டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும் என்று நாங்கள் எதிர்பார்க்கிறோம். ஆனால், உண்மையில், அது எப்போதும் நாம் விரும்பும் வழியில் செயல்படாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் செய்ய, நீங்கள் கண்டிப்பாக செய்முறையின் அனைத்து தேவைகளையும் விதிகளையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

இன்று, உங்கள் கவனத்தை அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு இதயமான உருளைக்கிழங்கு செய்ய பல வழிகளில் வழங்கப்படும். அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதை ஒரு பக்க உணவாகவும், இறைச்சியுடன் கூடிய முழு அளவிலான சூடான மதிய உணவாகவும் செய்யலாம்.

அடுப்பில் சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுடவும்

நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு கோழியை வறுத்திருந்தால் அல்லது மற்றொரு வேகவைத்திருந்தால் இறைச்சி தயாரிப்பு, பிறகு நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் தயாரிப்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் பல்வேறு தானியங்கள் வடிவில் உள்ள கிளாசிக் விருப்பங்கள் ஏற்கனவே பலருக்கு உணவளிக்கின்றன. இது சம்பந்தமாக, நாங்கள் இன்னும் அதிகமாக செய்ய முன்மொழிகிறோம் அசல் டிஷ்.

எனவே, அடுப்பில் சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள. இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• உயர்தர வெண்ணெய் - சுமார் 70 கிராம்;
• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 5-7 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• உலர்ந்த வெந்தயம், கருப்பு மிளகு, கடல் உப்பு, இனிப்பு மிளகு - சுவைக்கு சேர்க்கவும்;
• கடின டச்சு சீஸ் - சுமார் 170 கிராம்.

கூறுகளைத் தயாரித்தல்

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, நாம் கருத்தில் கொண்ட செய்முறை, மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது. இது முதன்மையாக அத்தகைய உணவில் குறைந்தபட்ச பொருட்கள் உள்ளன என்பதே இதற்குக் காரணம்.

எந்த இறைச்சிக்கும் ஒரு இதயமான சைட் டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், முக்கிய காய்கறியை பதப்படுத்துவது அவசியம். உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, பின்னர் தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் காய்கறியை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, அதில் உலர்ந்த வெந்தயம், கடல் உப்பு, கருப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சமமாக பூசப்படும் வரை பொருட்களைக் கிளறவும்.

ஒரு பெரிய grater மீது கடினமான டச்சு சீஸ் தனித்தனியாக தட்டி அவசியம்.

ஒரு டிஷ் உருவாக்கும் செயல்முறை

நாம் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சுட வேண்டும், மற்றும் நாம் ஒரு சுவையான வறுத்த டிஷ் பெற வேண்டும் என்றால், நாம் ஒரு பரந்த வடிவம் பயன்படுத்த. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் காய்கறிகளின் தடிமனான அடுக்கை உருவாக்கினால், அது சுடப்படும் மற்றும் சிவப்பு நிற மேலோடு மூடப்பட்டிருக்காது.

எனவே, அத்தகைய பக்க உணவை உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு பரந்த பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து புதிய வெண்ணெய் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். அடுத்து, வடிவத்தில் மசாலாப் பொருட்களுடன் அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளையும் வைக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் 2-3 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட காய்கறிகளின் அடுக்கைப் பெற வேண்டும்.

வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை

டிஷ் உருவான பிறகு, அதை 230 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். இந்த நிலையில், உருளைக்கிழங்கு சுமார் 55-60 நிமிடங்கள் சுடப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், அடுப்பை அணைப்பதற்கு ¼ மணி நேரத்திற்கு முன், அது அரைத்த கடின சீஸ் ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

ஒழுங்காக மேஜையில் ஒரு பக்க டிஷ் சேவை

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் சுடப்பட்ட பிறகு, அவை கவனமாக அகற்றப்பட்டு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி தட்டுகளில் போடப்படுகின்றன. ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பு மற்றும் புதிய சாம்பல் ரொட்டியுடன் அத்தகைய உணவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

நிச்சயமாக நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் "பிரஞ்சு பொரியல்" என்ற உணவை முயற்சித்திருப்பீர்கள். இல்லையென்றால், காய்கறிகளை மட்டுமே பயன்படுத்தி அத்தகைய சுவையான இரவு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கீழே கூறுவோம் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி.

எனவே, அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு பின்வரும் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது:

• உயர்தர வெண்ணெய் - சுமார் 30 கிராம்;
• உலர்ந்த வெந்தயம், கருப்பு மிளகு, கடல் உப்பு - சுவைக்கு சேர்க்கவும்;
• வெங்காயம் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 2 தலைகள் + 1;
• வியல் - சுமார் 350 கிராம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரித்தல்

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறைச்சியுடன் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு புதிய மற்றும் மணம் கொண்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி சமைத்தால் மட்டுமே சுவையாக மாறும். அதை உருவாக்க, நீங்கள் வியல் கழுவ வேண்டும், பின்னர் ஒரு வெங்காயம் தலையில் துண்டுகள் மாற்று, ஒரு இறைச்சி சாணை அதை அறுப்பேன். அதன் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான மற்றும் மணம் கொண்ட வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்து கூறுகளையும் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காய்கறிகள் தயாரித்தல்

நீங்கள் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, காய்கறிகளையும் மட்டும் செயலாக்க வேண்டும். வாங்கிய கிழங்குகளை கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்ட வேண்டும். வெங்காய தலைகளைப் பொறுத்தவரை, அவை அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு சிறிய grater மீது கடினமான டச்சு சீஸ் தனித்தனியாக தட்டி வேண்டும்.

ஒரு இதய உணவை உருவாக்கும் செயல்முறை

காய்கறிகளை பதப்படுத்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரித்த பிறகு, ஒரு முழு அளவிலான உணவை உருவாக்குவது அவசியம். இதை செய்ய, புதிய வெண்ணெய் ஒரு பரந்த பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு வட்டங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு அவற்றை இடுகின்றன. அடுத்து, நீங்கள் காய்கறி மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைக்க வேண்டும் மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் அதை தெளிக்க வேண்டும். முடிவில், அனைத்து பொருட்களும் ஒரு மயோனைசே கண்ணி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் செயல்முறை

அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு மிக நீண்ட நேரம் சமைக்காது. உருவான பிறகு, டிஷ் ஒரு சூடான அமைச்சரவையில் வைக்கப்பட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும். மூலம், அடுப்பை அணைக்க 15 நிமிடங்கள் முன், அது grated சீஸ் நிறைய அதை தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வெளியே படுத்திருந்தால் பால் தயாரிப்புமுன்னதாக, அதாவது, அது எரிந்து, விரும்பத்தகாத மிருதுவாக மாறும்.

மேஜையில் ஒரு சூடான உணவை பரிமாறவும்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மயோனைசேவுடன் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் எப்படி சமைக்கப்படுகிறது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். காய்கறி முற்றிலும் மென்மையாக மாறிய பிறகு, டிஷ் அகற்றப்பட்டு தட்டுகளில் போடப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பரந்த உலோக ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

கோழி மார்பகங்களுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

அடுப்பில் கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு மேலே உள்ள உணவை விட குறைவான சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். மேலும், அத்தகைய இரவு உணவைத் தயாரிக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை. அனைத்து பிறகு கோழி மார்புப்பகுதிகிட்டத்தட்ட முழுமையாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

எனவே, நமக்குத் தேவை:

நாங்கள் இறைச்சியை பதப்படுத்துகிறோம்

அத்தகைய உணவுக்கான கோழி இறைச்சி குளிர்ச்சியாக வாங்குவது சிறந்தது. இது நன்கு கழுவி, பின்னர் தோலை அகற்றி அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்ற வேண்டும். அடுத்து, ஃபில்லட்டை பெரிய துண்டுகளாகப் பிரித்து சுத்தியலால் லேசாக அடிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, மார்பகங்களை மசாலா மற்றும் அரைத்த பூண்டு கிராம்புகளால் தடவ வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், அவற்றை அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைப்பது நல்லது.

காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் தயாரித்தல்

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சுடுவதற்கு முன் (இந்த கட்டுரையில் டிஷ் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை வழங்கப்படுகிறது), அனைத்து பொருட்களும் செயலாக்கப்பட வேண்டும். காய்கறி கிழங்குகளை கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அடுத்து, அவை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும். வெங்காயத்தை (அரை வளையங்களாக) வெட்டுவதும் அவசியம்.

டச்சு சீஸ் பொறுத்தவரை, அது ஒரு பெரிய grater அதை தட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் வடிவமைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை

பொருட்களை பதப்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் ஒரு முழு அளவிலான உணவை உருவாக்கத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் படிவத்தை எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி உப்புடன் தெளிக்க வேண்டும். இதையொட்டி, அடிக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை கவனமாக காய்கறி மீது வைக்க வேண்டும்.

முடிவில், டிஷ் வெங்காய அரை மோதிரங்களுடன் தெளிக்கப்பட்டு மயோனைசே வலையால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், அது அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 48 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அதே நேரத்தில், அடுப்பை அணைப்பதற்கு ¼ மணி நேரத்திற்கு முன், கிட்டத்தட்ட தயாராக டிஷ் அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

இரவு உணவு பரிமாற சரியான வழி என்ன?

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிக்கன் மென்மையாக வந்ததும், இரவு உணவை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இந்த நடைமுறையின் வசதிக்காக, ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட marinades, அதே போல் புதிய ரொட்டி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து மேஜையில் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சமையல் படலத்தில் ஒரு சுவையான உணவை சமைத்தல்

நீங்கள் எப்போதாவது "உருளைக்கிழங்கு துண்டு" என்ற உணவை முயற்சித்திருக்கிறீர்களா? இல்லையெனில், அதன் தயாரிப்பின் முறை கீழே உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்கப்படும்.

எனவே, நமக்குத் தேவை:

• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 7-8 சிறிய கிழங்குகளும்;
• உலர்ந்த வெந்தயம், கருப்பு மிளகு, கடல் உப்பு, இனிப்பு மிளகு, தக்காளி விழுது - சுவைக்கு சேர்க்கவும்;
• கடின டச்சு சீஸ் - சுமார் 170 கிராம்;
• கொழுப்பு மயோனைசே - சுமார் 100 மில்லி;
• பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு.

காய்கறிகளை பதப்படுத்துதல்

நீங்கள் இந்த உணவைச் சுடத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு சில நீளமான உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை எடுத்து சூடான நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும். காய்கறி உரிக்கப்படாது என்ற உண்மையின் காரணமாக, அதை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு தேய்க்க வேண்டும்.

கிழங்குகளை பதப்படுத்திய பின், அவை பலகையில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பல வெட்டுக்களை செய்ய வேண்டும், இதன் மூலம் இறுதியில் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஒரு வகையான "துருத்தி" கிடைக்கும்.

சாஸ் தயாரித்தல்

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு மணம் கொண்ட சாஸுடன் ஒன்றாகச் செய்தால் குறிப்பாக சுவையாக மாறும். அதை தயாரிக்க, நீங்கள் உலர்ந்த வெந்தயம், கருப்பு மிளகு, கலக்க வேண்டும். கடல் உப்பு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி விழுது. நீங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இதேபோல், கடினமான பாலாடைக்கட்டி அரைக்க வேண்டியது அவசியம்.

நாங்கள் ஒரு அசல் உணவை உருவாக்கி அடுப்பில் சமைக்கிறோம்

விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து படிகளையும் முடித்த பிறகு, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை எடுத்து அடர்த்தியான சமையல் படலத்தில் வைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் அதை சீஸ் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளால் நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் காரமான சாஸுடன் ஊற்றவும். இந்த வடிவத்தில், காய்கறி உணவுப் படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் ஒரு வகையான பையைப் பெறுவீர்கள்.

அனைத்து தயாரிப்புகளையும் உருவாக்கிய பிறகு, அவை பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும். 210 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரவு உணவிற்கு எப்படி பரிமாற வேண்டும்?

காய்கறி முற்றிலும் மென்மையாகி, உங்கள் சமையலறை மசாலா மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் இனிமையான நறுமணத்தால் நிரப்பப்பட்ட பிறகு, உணவை அடுப்பிலிருந்து பாதுகாப்பாக அகற்றலாம். தட்டுகளில் பைகளை வைத்த பிறகு, அவை உடனடியாக மேசையில் வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த மதிய உணவை பின்வருமாறு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: படலம் கவனமாக மேலே விரித்து, அதன் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உண்ணப்படுகின்றன.

ஒரு ஆசை இருந்தால், அத்தகைய உணவுடன் கூடுதலாக இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியை வழங்கலாம்.

அடுப்பைக் கண்டுபிடித்தவருக்கு நன்றி - படலத்தில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு விரைவாக சமைக்கவும் மற்றும் தேசிய ரஷ்ய அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போல சுவைக்கவும்.

வீட்டில் பிடித்த உருளைக்கிழங்கு

நிறைய விஷயங்களைத் திட்டமிடும் மற்றும் எதற்கும் நேரம் இல்லாத இல்லத்தரசிகளுக்கு "சீஸ் உடன்" செய்முறை வசதியானது. பொருட்கள் தயாரிக்க 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், மீதமுள்ள நேரத்தில் டிஷ் அடுப்பில் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் சில இனிமையான வேலைகளைச் செய்யலாம்.

எனவே, இந்த உணவை அடுப்பில் சுட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ.
• சீஸ் - 200 gr.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 கிராம்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா - நீங்கள் விரும்பியபடி

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், வட்டங்களாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்வுசெய்து, உருளைக்கிழங்கை ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்: இது உருளைக்கிழங்கின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. பேக்கிங் தாளை உயவூட்டவும், அதில் உங்கள் டிஷ் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தாராளமாக சுடப்படும், மேலே பாதி உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, சிறிது அரைத்த கடின சீஸ், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் தெளிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்தால் போர்த்தி, 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, படலத்தை அகற்றி, கிரில்லை இயக்கவும், மிருதுவாகும் வரை சுடவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் படலத்தில் இந்த டிஷ் பேக்கிங், உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு இனிமையான வாசனை உள்ளது. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பரிமாறும் போது, ​​எந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

வறுத்த முழு கிழங்குகளும்

"சீஸ் உடன் படலத்தில் உருளைக்கிழங்கு" என்ற டிஷ் வெட்டப்படாத கிழங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை ஒரே அளவில் இருக்கும்.

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 கிழங்குகள்
• சீஸ் - 200 gr.
• வெண்ணெய் - 120 gr.
• உப்பு - நீங்கள் விரும்பியபடி

ஏனெனில், அவை நன்கு கழுவி உலர்த்தப்பட்டு தனித்தனியாக படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கும் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் பிரித்தெடுக்கும் போது உங்களை நீங்களே எரிக்க முடியாது. ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும், 40 - 60 நிமிடங்கள். நேரம் கிழங்குகளின் அளவைப் பொறுத்தது.

தயாரானதும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்ந்து, ஒவ்வொரு கிழங்கின் மீதும் X என்ற எழுத்துடன் வெட்டுக்களைச் செய்யவும். வெட்டு இடத்தில், கவனமாக தோலை உயர்த்தி, சுவர்கள் மெல்லியதாக இருக்கும் அளவுக்கு ஒரு கரண்டியால் கூழ் துடைக்கவும். அனைத்து கூழ்களையும் ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சிறிது சீஸ் சேர்த்து, கலந்து உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிழங்கிலும் இதைச் செய்யுங்கள். பின்னர் அனைத்து பரிமாணங்களிலும் சீஸ் போட்டு, மேலே படலம் போர்த்தாமல், 12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவாகும், இது அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கை வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு சுவையூட்டலாம், இறைச்சி அல்லது மீன் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். படலத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - இந்த சமையல் முறை அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்கும்.

படலத்தில் உருளைக்கிழங்கு

புகைப்பட ஷட்டர்ஸ்டாக்

படலத்தில் பேக்கிங் செய்ய, வலுவான, கூட உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்யவும். மிகவும் வயதான மற்றும் கண்களால் மூடப்பட்ட கிழங்குகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

சூடான வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த அல்லது ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக இருக்கும் வறுத்த இறைச்சி, sausages அல்லது வறுக்கப்பட்ட மீன். ஆனால் இது பச்சை சாலட்டுடன் ஒரு தனி உணவாகவும் பரிமாறப்படலாம். உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக படலத்தில் பரிமாறவும், இந்த விருப்பம் வீட்டில் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 6 நடுத்தர அளவிலான இளம் உருளைக்கிழங்கு; - வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி; - 150 கிராம் காரமான சீஸ்; - வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவவும், உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிழங்குகளையும் படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 35-40 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பாலாடைக்கட்டி தட்டி, கீரைகளை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

படலத்தை முழுவதுமாக அகற்றாமல் கவனமாக முடிக்கப்பட்ட கிழங்குகளை விரிக்கவும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கின் மையத்திலும் ஒரு ஆழமான குறுக்கு வடிவ பிளவை உருவாக்கி அதில் ஒரு துண்டு வெண்ணெயைச் செருகவும். பின்னர் தாராளமாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தூவி மற்றும் சீஸ் உருக ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் படலத்தில் மாற்றி, ஒவ்வொரு கிழங்கையும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

கூர்மையான கடின பாலாடைக்கட்டியை கேம்பெர்ட் அல்லது பிரை போன்ற மென்மையான நீல சீஸ் கொண்டு மாற்றலாம்.

பன்றி இறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

மென்மையான கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கிற்கு புதிய சுவை குறிப்புகளை சேர்க்கும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 6 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு; - 150 கிராம் மிதமான கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி; - புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு; - உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, தடிமனான வட்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் உப்பு, தரையில் மிளகு தெளிக்கவும். பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

படலத்தை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கு பிளாஸ்டிக்கை மையத்தில் வைக்கவும், பன்றி இறைச்சியை மேலே வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மற்றொரு பன்றி இறைச்சியுடன் அதை மூடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பிளாஸ்டிக் மூலம் மினி-டரட்டை முடித்து, கிழங்குகளை படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்குடன் மூட்டைகளை பரப்பி, சுமார் 40 நிமிடங்கள் 220 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். படலத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கிழங்குகளை கவனமாக அகற்றி, ஒரு சூடான டிஷ் மீது வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்குக்கு இறைச்சி துணை தேவையில்லை. புதிய மூலிகைகள் மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

குழந்தை பருவத்தில் நிலக்கரியில் உருளைக்கிழங்கை சுடாதவர் யார்? இந்த ரசனை இன்னும் அனைவரின் நினைவிலும் உள்ளது. நாங்கள் இப்போது அதை சுடுகிறோம், ஆனால் ஏற்கனவே படலத்தில், மற்றும் சில நேரங்களில் வீட்டில் அடுப்பில்.

செய்முறையை மேம்படுத்துவோம் மற்றும் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சமைக்கலாம், இது அதன் சுவையை இன்னும் தீவிரமாக்கும்.

படலத்தில் சுடப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு: படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - ஆறு முதல் எட்டு கிழங்குகள்;
- கடின சீஸ் - சுமார் நூறு கிராம்;
- பூண்டு - மூன்று கிராம்பு;
- உப்பு.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு படலத்தில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை கழுவுகிறோம்.

நீங்கள் அதை உரிக்க தேவையில்லை. குறுக்கே மூன்று சம துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உப்புடன் தெளிக்கவும்.

சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நாங்கள் உமி இருந்து பூண்டு சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். நீங்கள் நன்றாக grater மீது தட்டி அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும்.

உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பூண்டுடன் தெளிக்கவும்.

இரண்டு துண்டுகளின் மேல் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும்.

இப்போது நாம் உருளைக்கிழங்கு சேகரிக்கிறோம். நாம் ஒரு சாண்ட்விச் எடுக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, சீஸ், பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு சீஸ், பூண்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாண்ட்விச் முனைகள்.

படலத்தை பெரிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை கவனமாக படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும்.

மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கிலும் நாங்கள் அவ்வாறே செய்கிறோம்.
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சூடான நிலக்கரியுடன் நிரப்புகிறோம் அல்லது இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

நேரம் முடிந்ததும், உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுக்கவும். அது சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். அதன் பிறகு, படலத்தை கவனமாக அகற்றவும். சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது.

நல்ல பசி.

அமெரிக்கா கண்டுபிடிக்கப்பட்ட உடனேயே உருளைக்கிழங்கு யூரேசிய கண்டத்திற்கு வந்தது. இருப்பினும், அந்தக் கால சமையல்காரர்களில் எவரும் உணவுக்காக பாலாடைக்கட்டி கொண்டு படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சமைக்க முடிவு செய்திருக்க வாய்ப்பில்லை. முதல் நூற்றாண்டில், பல வீடுகளில் ஜெரனியம் செடியைப் போலவே இந்த ஆலை ஹாலந்து மற்றும் பிற நாடுகளில் ஜன்னல் சில்ஸ்களை அலங்கரித்தது.

பீட்டர் I இன் காலத்தில் உருளைக்கிழங்கின் புகழ் வளரத் தொடங்கியது என்று பலர் நம்புகிறார்கள், இருப்பினும், இது ஒரு கட்டுக்கதை. பேரரசர் உண்மையில் ரஷ்யாவிற்கு கிழங்குகளின் ஒரு பையை நட்டு அவற்றை ஒரு மருத்துவ தாவரமாக வளர்ப்பதற்கான வழிமுறைகளுடன் கொடுத்தார் என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது.

உண்மையில், அவர் இறந்து கிட்டத்தட்ட 40 ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன, கிழங்குகளால் நிரப்பப்பட்ட 57 பீப்பாய்கள் ஜெர்மனியில் இருந்து நாட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன. உணவுக்காக கிழங்குகளை நடவு செய்ய ஆளுநர்களுக்கு உத்தரவு பிறப்பிக்கப்பட்டது.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு படலத்தில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு

18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், விவசாயிகள் உருளைக்கிழங்கை உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். இது வேகவைக்கப்பட்டு, சுடப்பட்டு, துண்டுகளில் போடப்படுகிறது. ஆனால் உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது ரொட்டியாக மாறும் தருணம் வரை இன்னும் தொலைவில் உள்ளது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் நாற்பதுகளில் மட்டுமே, உருளைக்கிழங்கு முக்கிய பயிர்களில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது, மேலும் அது காய்கறி தோட்டப் பயிராக எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்கத் தொடங்கியது. இருப்பினும், காலராவால் பலர் இறந்தபோது, ​​​​அது உருளைக்கிழங்குடன் தொடர்புடையது. பின்னர், நிக்கோலஸ் I இன் கீழ், பசியைக் கடக்க உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கத் தொடங்கியது. உருளைக்கிழங்கு பயிர் மெலிந்த ஆண்டுகளில் ரொட்டியை மாற்றியது மற்றும் மில்லியன் கணக்கான உயிர்களைக் காப்பாற்றியது.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கு தொகுப்பாளினி மற்றும் ஒரு சிறிய தொகுப்பு தயாரிப்புகளின் குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படுகிறது. இந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கிழங்குகள் 8 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் 120 கிராம்;
• உப்பு 7-9 கிராம்;
• சீஸ் 150 கிராம்;
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
• ருசிக்க மிளகுத்தூள் கலவை;
• காரமான உலர் மூலிகைகள் 50 கிராம், ஆர்கனோ, தைம், ரோஸ்மேரி;
• எண்ணெய், முன்னுரிமை ஆலிவ், 70 மிலி;
• புதிய வெந்தயம் 30 கிராம்.

செய்முறை

_______________________________

உதவி செய்ய குஹோமன்

ஆலோசனையைக் கவனியுங்கள், உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையான உணவாக இருக்கும்:

______________________________

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, நீங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

மற்ற உருளைக்கிழங்கு உணவைப் போலவே, பாலாடைக்கட்டியுடன் படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காளான்களுடன் நன்றாக இருக்கும். சார்க்ராட்மற்றும் சிறிது உப்பு ஹெர்ரிங்.