Коли у вас свято, на стіл треба поставити щось швидке, смачне та незвичайне. Готові тарталетки з різноманітною начинкою – те, що потрібно! Адже начинка може бути абсолютно будь-якою! Тут я зібрала для вас найкращі рецептиначинки для магазинних тарталеток.

Наповнити тарталетки будь-яким салатом, зверху прикрасити зеленню, маслинами або чимось придатним.

Рецепт 1: Начинка для тарталеток з сиром та зеленню

На 100 г сирного сиру (Фета, Альметте) – 1 зубочок часнику (через часникодавку), половина склянки подрібненого кропу. Розминаємо до однорідної маси, викладаємо в тарталетки, прикрашаємо шматочками болгарського перцю (краще різних кольорів)

Рецепт 2: Тарталетки з яєчною начинкою

2.1. Якщо залишилися жовтки (човники відварених яєць ви використовували по-іншому), розминаємо їх вилкою, на 5 жовтків – чайна ложка гірчиці, 2 столові ложки будь-якої рубаної зелені, столова ложка подрібнених каперсів, по столовій ложці сиру сирного («Фета . Сіль-перець – до смаку. перемішали, розклали по кошиках.

2.2. Ще рецепт тарталеток з яєчною начинкою

На дно тарталеток покласти натертий сир.
Збити: яйця, молоко, сіль, чорний перець мелений, нарізану зелену цибулю. Співвідношення яєць та молока – як на омлет. Збитою сумішшю залити сир в тарталетках і поставити в духовку випікатися 20-25 хвилин, поки начинка не почне коричневіти.

Рецепт 3: Тарталетки з ікрою

У кожну тарталетку кладемо чайну ложку сиру сиру, зверху чайну ложку ікри, гілочку кропу.

Рецепт 4: Тарталетки з креветками

Дрібно рубаємо 4 відварені яйця, на тертці подрібнюємо сир Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок часнику давимо, заправляємо все це 1-2 столовими ложками майонезу. Злегка підсолюємо. На подушку з яєчно-сирної маси викладаємо відварені креветки (3 штуки в одну тарталетку). можна прикрасити кількома червоними икринками.

Рецепт 5: Тарталетки з начинкою з копченої риби

Скумбрію або горбушу гарячого копчення розібрати на волокна (200 г), один огірок очистити від шкірки і подрібнити. Все змішати з|із| соусом (чайна ложка гірчиці, столова ложка майонезу, столова ложка натурального йогуртуабо нежирної сметани)

Рецепт 6: Начинка для тарталеток з ананасом

1. Ананас у банках
2. Майонез
3. Сир
4. Часник
Третій сир на великій тертці. Ананас та часник ріжете дрібно. Все змішуєте з майонезом і викладаєте в кошики, можна прикрасити зеленню. Виходить дуже смачно та швидко.

Рецепт 7: Тарталетки з блакитним сиром

7.1. На дно тарталетки кладемо чайну ложку фруктового конфітюру (можна апельсиновий, мандариновий, грушевий), зверху шматочок блакитного сиру (Дор блю). Прикрашаємо листочком руколи.

7.2. Ще варіант начинки з блакитним сиром:

• Яблуко велике (чищене та дрібно різане) - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста (чищена і дрібно різана) - 1 шт.
• Олія вершкове (розм'якшене) - 2 ч. л.
• Сир блакитний (розфарбований) - 120 г (1 склянка)
• Волоський горіх (смажений і очищений від лушпиння) - 4 ст. л.
• Сіль - ½ ч. л.

1. Увімкніть духовку для попереднього розігріву до 180 градусів. У невеликій сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, викласти в сковороду цибулю і яблука і пасерувати на повільному вогні до м'якого стану. Зняти сковороду з плити, додати блакитний сир, 3 столові ложки волоських горіхів та сіль, добре перемішати.

2. У кожну тарталетку викласти по 1 столовій ложці начинки та виставити тарталетки на деко. Поставити деко в духовку і запікати тарталетки з сиром близько 5 хвилин. Посипати тарталетки рештою волоськими горіхамита запікати ще 2-3 хвилини.

Готові тарталетки з сиром залишити за кімнатної температури до повного охолодження.

7.3. І ще начинка для тарталеток із блакитним сиром

сир із пліснявою (блакитний сир) - 120 г
стигла груша - 1 шт.
маложирні вершки - 30 мл
мелений чорний перець
готові тарталетки (можна спекти їх самим із пісочного тіста або купити вже готові)

1. Синій сир розфарбувати. Грушу вимити, очистити та порізати кубиками.
2. У мисці змішати сир, грушу та вершки (за бажанням можна також додати вершковий сир). Приправити меленим чорним перцем. Ложкою викласти начинку готові тарталетки.
3. Випікати при температурі 175 градусів протягом 15 хв. Подавати теплими.

7.4. І ще одна начинка з блакитним сиром та твердим сиром

• Сир твердий 100 гр
• Яйце 3 шт
• Сир із блакитною пліснявою 120 гр
• Вершкове масло|мастило| 2 ст.л
• Сіль за смаком
• Вершки 2 ст.л

1. Обидва види сиру натріть на дрібній тертці та розімніть до однорідної консистенції.
2. Додайте яйця, вершки, олію, сіль та спеції та збийте до повітряного стану.
3. До кожної тарталетки додайте по 1 ч.л. сирний крем.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте тарталетки 10-12 хвилин|мінути|.
5. Перед тим, як виймати тарталетки з форм, остудіть протягом 5 хвилин. Подавайте теплими.

Рецепт 8: Тарталетки з авокадо кремом

М'якуш одного авокадо поливаємо 2 столовими ложками лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, листочки базиліка та 2 ст.л. сирного сиру («Фета»). Все в блендері перемішуємо, кладемо у тарталетки.

Рецепт 9: Тарталетки зі слабосоленою сьомгою

На дно тарталеток викладаємо суміш із сирного сиру із зеленню (на 100 г сиру – 2 столові ложки кропу). Зверху – шматочок сьомги та тонка скибочка лимона.

Рецепт 10: Тарталетки з шинкою та грушею

Кладемо листок салату в тарталетку, зверху тонкий скибочку груші, кубик фети. Змішуємо столову ложку оливкової олії та кавову ложку бальзамічного оцту. Додаємо кілька крапель суміші у кожну тарталетку. Тепер рулетик шинки (беріть пармську в тонкій нарізці), прикрасимо зеленню.

Рецепт 11: Тарталетки з куркою

11.1. Відварене куряче філе рубаємо на невеликі кубики (300 г), дрібно ріжемо салат «Айсберг», два свіжі огірки без шкірки. болгарський перець. Заправляємо 2 столовими ложками майонезу.

11.2. Ще тарталетки з куркою:

куряча грудка - 1 шт.
печериці - 500 г
тарталетки - 12 шт.
сметана - 200 г
твердий сир - 100 г
цибуля - 2 шт
кріп
рослинна олія

Куряче м'ясо нарізати тонкими смужками і трохи обсмажити на розігрітій сковороді в олії. Додати в курку дрібно нарізану цибулю і обсмажити до золотистого кольору цибулі. Потім додати|добавляти| нарізані гриби і смажити до випаровування води. Посолити, поперчити до смаку. Додати сметану і гасити курку з грибами в сметані 10 хвилин. Остудити отриману начинку. Тарталетки наповнити куринно-грибною сумішшю, посипати твердим сиром тертим і запекти в розігрітій духовці до золотистого кольору сиру. Прикрасити кропом та подавати гарячими. Смачного!

Рецепт 12: Начинка для тарталеток з печінкою тріски

Розминаємо виделкою печінку тріски, додаємо подрібнених 2 яйця (відварених), 2 невеликі солоні огірки, 1 цибулину (порізати і обдати окропом). Все змішати з 2 столовими ложками майонезу.

Рецепт 13: Тарталетки з жульєном

Я в тарталетках роблю жульєн. Точніше роблю жульєн звичайним способом, потім розкладаю по тарталетках, посипаю сиром і в духовку на 5 хвилин. Дуже смачно виходить.

Рецепт 14: Тарталетки-мухомори

змішати тертий сир, різані яйця з майонезом і одним зубчиком часнику. викласти у тарталетку. зверху накрити половинкою помідора чері, яку прикрасити майонезними точками, щоб вийшов капелюшок мухомора)))

Рецепт 15: Тарталетки-піци

Дістаємо готові тарталетки. Змащуємо кожну майонез. Укладаємо тонко нарізану ковбаску через одну, кожен сорт. Зверху натертий на дрібній тертці сир. На сир кладемо кружальце помідора черрі і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.

Рецепт 16: Тарталетки з редькою або огірком (вітамінні)

яйця - 5 шт.
зелена редька (або редиска, або свіжий огірок) - 1 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
майонез

Яйця відварити, очистити та нарізати кубиками. Зелену цибулю нарізати, очистити Редьку і натерти на великій тертці. Якщо замість редьки використовуєте свіжий огірокто його нарізати кубиками. Змішати яйця, цибулю та редьку, заправити майонезом і підсолити за смаком. Викласти отриманий салат у тарталетки, прикрасити кружальцями редиски, огірка та ягідками смородини чи калини. Смачного!

Рецепт 17: Тарталетки з начинкою з тунця

консервований тунець - 1 банка
кукурудза консервована - 300 г
твердий сир - 200 г
помідор - 2 шт.
яйця - 2 шт.
майонез – 2 ст.л.
томатна паста - 2 ст.л.

Яйця відварити, очистити та дрібно нарізати. Змішати нарізані яйця із тунцем. Сир натерти на великій тертці, нарізати помідори кубиками. Змішати кукурудзу, яйця з тунцем, сир, помідори, заправити майонезом, посолити за смаком.
Кожну тарталетку змастити|змазати| зсередини томатною пастою, викласти отриману начинку. Запікати в духовці за температури 180 градусів 12 хвилин. Готові тарталетки прикрасити гілочками петрушки та подавати гарячими.

17.2. Ще тарталетки з тунцем:

Дуже вишукана начинка для тарталеток – тунець і гриби. Для приготування такої начинки потрібно взяти 400 г тунцю (консервованого), 1 цибулю, пару ложок олії (з банки з тунцем), 140 г печериць, 100 мл вершків, зелень петрушки, крохмаль і кілька часточок лимона.

Беремо баночку консервованого тунця і відкидаємо його на друшляк. На маслі, яке скло, підсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо порізані гриби та вершки, доводимо до кипіння і розводимо в отриманій суміші крохмаль, постійно помішуємо до густини.

У підготовлений соус викладаємо шматочки риби та ще кілька хвилин тримаємо на вогні. Готову начинку викладаємо в попередньо підігріті тарталетки. Прикрасити таку страву можна петрушкою та часточками лимона.

Рецепт 18: Крабова начинка для тарталеток

Для такої начинки вам необхідно взяти 250 г крабового м'яса, 3 ложки сметани, яйця, цибулю, ложку вершкового масла, гострий соус, сіль і перець.

Цибулю подрібнюємо і пасеруємо на олії, в сковорідку відправляємо крабове м'ясо і смажимо разом із цибулею кілька хвилин. Поки м'ясо і цибуля тужать на вогні, займемося приготуванням сметанного соусу, для цього в окремому посуді перемішуємо яйця зі сметаною, заправляємо перцем, сіллю та гострим соусом.

Отриманий сметанний соус виливаємо в сковорідку і гасимо, доки він не стане густим. У попередньо підготовлені тарталетки викладаємо начинку із крабового м'яса.

Рецепт 19: Начинка для тарталеток із сиром та помідорами

у тарталетки укладаються помідори чері, розрізані на половинки;
трется плавлений сир (або молочний)
ставляться у духовку на 3-5 хвилин
заливаються збитим яйцем
і ставляться у духовку ще на 3-5 хвилин
прикрашаються свіжою зеленню

19.2. Ще начинка з помідорами для тарталеток

помідори – 300 г
сир твердий – 200 г
сир Пармезан – 25 г
яйця – 2 шт
оливкова олія – 2 ст ложки
часник – 2 зубчики

Спочатку треба підготувати помідори. Підійдуть тільки звичайно маленькі помідори (так звані черрі). Їх потрібно розрізати на половинки та викласти на деко. Потім кожен змастити сумішшю оливкової олії та видавленого часнику. Можна просто викласти на кожну половинку тертий часник і покапати оливкову олію. Запікаємо помідори в духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 20-30.
Натертий сир потрібно збити з|із| яйцем.
У тарталетки викладаємо збитий сир і роблячи заглиблення кладемо запечені половинки помідорів. Зверху присипаємо тертим пармезаном.
Запікаємо в духовці за тієї ж температури ще 20 хвилин.

Рецепт 20: Тарталетки з начинкою із сиру та солоних грибів

- 100 гр. сиру;
- Зубчик часнику;
- Головка цибулі ріпчастої;
- 100 гр. солоних грибів;
- Варена морква;
— Майонез чи сметана, зелень кропу.

Гриби дрібно нарізаємо, а морква і цибулька у вигляді кружальців. Сир (натертий) та часник змішуємо зі сметаною чи майонезом (дивлячись, що обрали). Суміш ретельно перемішуємо, додаємо перець і розкладаємо в заздалегідь підготовлені тарталетки. Прикрашаємо кропом.

Вже давно доведено, що тарталетки - це найнезвичайніша й універсальна страва, яку можна побачити на святковому столі. Без цієї чудової страви не обходиться жоден День Народження, Новий рікта інші події. Основна його перевага полягає в тому, що вона може бути абсолютно різноманітною. Достатньо придумати чим наповнити тарталетки для святкового столу, і можна сміливо дивувати гостей своїми шедеврами!

Чим заповнити тарталетки для закуски?

Існує декілька найпопулярніших начинокдля тарталеток:

1. Ікра лососевих- Найпоширеніший наповнювач для тарталеток. Цю страву здавна полюбили представники чоловічої статі. Основна перевага такої закуски – це простота приготування, достатньо покласти в середину 1 чайну ложку червоних рибних кульок і все – святкове частування готове!
2. Набридло класти на стіл нарізки? Це здається банальним та звичайним? Вихід із цієї ситуації - зробити тарталетки з ковбасою, бекономабо сиром. Якщо зазвичай після відходу гостей більшість нарізок залишалися недоторканими, то такі тарталетки точно з'їдуть;
3. Якщо в гості прийдуть дівчата, які ретельно стежать за своєю фігурою, то можна приготувати низькокалорійне частування і для них, наповнивши тарталетки овочами.
4. Незвичайну закуску готують із морепродуктів. Вони нададуть їй вишуканий та неповторний смак.
5. Знайдеться підходяща начинка і для ласунів! Тарталетки також заповнюють фруктами та шоколадом.

Список відповідних начинок може продовжуватися нескінченно, абсолютно будь-який продукт можна використовувати як начинку для цієї страви . Потрібно вміти правильно поєднувати його з іншими компонентами.

Чим наповнити тарталетки: рецепти з фото

Якщо свято відбудеться рано-вранці, то не варто перестаратися з важкими стравами. У цей час доби пристрасть до їжі знижується у кілька разів. Можна здивувати гостей легкою та простою закускою. Вона так і називається - тарталетки ранкові.

Ось що для цього знадобиться:

• яйця, у кількості п'яти штук;
• Бекон. Бажано підібрати його з мінімальним вмістом жиру. Знадобиться близько 100 г цього продукту;
• Одна головка цибулі;
• Одна невелика склянка сметани з мінімальним відсотком жирності -2,5.

Опишемо сам процес приготування, почнемо з підготовки продуктів:

1. Бекон потрібно нарізати. Обов'язково слід надати форму кубиків.
2. Обсмажити в невеликій кількості соняшникової олії.
3. Яйця також потрібно подрібнити, краще це зробити через тертку. Відповідно, попередньо їх потрібно відварити.
4. Так само дрібно потрібно нарізати зелень.

1. Форми потрібно розпакувати і акуратно розкласти на столі.
2. На дно тарталеток, в першу чергу, викладається бекон, перемішаний з цибулею.
3. Зверху на нього кладеться терте яйце.
4. Сметанний соус необхідно приготувати заздалегідь. Вміст банки потрібно перелити в ємність та посолити до смаку. Їм потрібно залити начинку.
5. Далі тарталетки ставляться у духовку на 10 хвилин.

Проста та смачна закускаготова, можна подавати її до столу та радувати гостей.

Існують інші варіанти приготування цієї страви. Можна робити його не з вареним, а із сирим яйцем. Його необхідно переміщати зі сметаною та таким соусом залити вміст тарталеток. При цьому час приготування потрібний збільшити до 20-25 хвилин.

Можна приготувати таку страву навіть за відсутності духовки. Необхідно обсмажити бекон із цибулею на сковороді, після чого залити його яйцем і залишити на вогні ще на 5 хвилин. Таку апетитну яєчню слід обережно викласти на тарталетки.

Декілька найпростіших рецептів

1. Свято вже зовсім скоро, всі салати давно порізані. Навіщо, як зазвичай подавати їх на стіл у великих піалах? Можна обережно викласти його на тарталетки, прикрасити зеленню і подати на стіл. Приготування такої закуски займе не більше п'яти хвилин, проте з'явиться шанс здивувати гостей;
2. Також просто готується і ніжна закуска, що складається із сиру та зелені. Сир краще набувати твердих сортів, його необхідно дрібно нарізати чи протерти через тертку. Зелень також потрібно дрібно нарізати. Ці два компоненти потрібно переміщати та розкласти його по тарталетках. Можна зробити страву і більш пікантною, додати до неї невелика кількість часнику;
3. Найсмачніший і нескладний рецепт- це тарталетки з ікрою.Для цього краще купувати найменші форми. На дно потрібно покласти невелику кількість вершкового масла|мастила|, після зверху розподілити невелику кількість ікри. Тарталетка сама по собі вийде дуже красивою та цікавою, тому додатково прикрашати її не потрібно.

Солодкі тарталетки: прості рецепти

Солодкі тарталетки можна подавати до чаю або використовувати як чудову закуску до вишуканого вина. Існує кілька рецептів приготуваннятакої смачної страви:

1. Якщо свято відбудеться влітку, можна максимально проявити фантазію і придумати величезну кількість різноманітної закуски. Найвдалішою начинкою для цього стануть солодкі ягоди. Їх можна просто викласти в тарталетки або зміщувати зі сметаною або вершками. У зимову пору року можна використовувати варення;
2. Ще один вдалий варіант для тарталеток – це стиглі фрукти. Необхідно купити улюблені плоди, дрібно нарізати їх і перемішати з йогуртом. Такий фруктовий салат слід розподілити за формами. За бажання можна прикрасити його тертим горіхом або шоколадом;
3. Найвдаліший рецепт, який можна приготувати у будь-яку пору року – це тарталетки з горіхово-шоколадним кремом. Для їхнього приготування слід розтопити плитку шоколаду на водяній бані до того стану, поки не вийде маса однорідної консистенції. Отриманий склад необхідно змішати з|із| тертими горіхами. Таку ароматну начинку потрібно акуратно розлити по тарталетках.

Солодкі закуски робити дуже легко і просто, їх не потрібно запікати в духовці, смажити на сковороді та робити інші дії.

У цьому ролику кулінар Ліка покаже відео-рецепт солодких тарталеток із ягодами та білим шоколадом:

Тісто для тарталеток: готуємо самі

Основним компонентом для тарталеток є самі форми. Їх легко знайти у магазині у будь-якому бажаному розмірі, але за бажання можна зробити їх самостійно в домашніх умовах.

Для цього знадобиться таке:

• Борошно;
• Маргарін;
• Третій компонент підбирається самостійно, залежно від виду начинки. Як нього можна використовувати яйця, сметану і навіть сир.

Усі три компоненти необхідно ретельно переміщати та поставити в холодильник на кілька годин. Тісто для тарталеток готове.

Тепер необхідно створити для них правильну форму. Найпростіше зробити їх у формі прямокутника .

Для цього необхідно дістати тісто з холодильника відрізати від нього невеликий шматочок і зліпити з нього бажану форму, після чого змастити жовтком.

Таку процедуру слід повторювати доти, доки не закінчиться тісто. Після чого формочки потрібно поставити в духовку до повного приготування приблизно 15 хв при 220 Cº.

Основний плюс домашніх тарталеток полягає в тому, що їх можна зробити у будь-якій бажаній формі та у будь-якій кількості.

Шоколадні формочки

на дитяче святоможна зробити солодкі тарталеткиу шоколадній формі.

Для цього потрібно придбати плитку шоколаду і розтопити її на водяній бані. Солодку рідину рівномірно розподілити по силіконовій формі і поставити на годину в морозилку. Далі потрібно повторити цю процедуру ще двічі.

Отриману фігурку необхідно акуратно дістати із силіконової форми. Залишилося тільки вигадати, чим наповнити тарталетки для святкового столу.

Відео про наповнювача для тарталеток

На цьому відео кухар Роза розповість про рецепт чудової закуски для святкового столу - тарталетки з сиром і сьомгою:

12 листопада 2016 4321

Якщо ви хочете урізноманітнити подачу салату, його можна подати в красивих тарталетках. Тарталетки - це невеликі формочки з різного тіста (дріжджового, листкового, вафельного або пісочного). У них будь-який салат виглядатиме завжди красиво і, головне, дуже апетитно.

Але тарталетки рідко готують самостійно, зазвичай їх купують уже готовими. А подача в них салату набагато полегшує процес їхнього вживання. Тож, які салати можна зробити для тарталеток? Розглянемо кілька простих рецептів.

Простий та швидкий рецепт

Що буде потрібно:

• тарталетки – 10 штук;
• 270 г крабового м'яса;
• 270 грам маслин без кісточок;
• 120 грам легкого майонезу;
• 70 г сиру твердого сиру;
• 5-6 гілочок зелені.

Період приготування – 20 хвилин.

Скільки калорій у 100 грамах – 220 ккал.

Як потрібно робити:

1. Крабове м'ясо необхідно нарізати дрібними шматочками;
2. Маслини розрізаємо у вигляді тонких кружечків;
3. Викладаємо всі компоненти чашку, додаємо майонез і все перемішуємо;
4. Перекладаємо салат за тарталетками;
5. Перетираємо скибочку сиру дрібною терткою;
6. Зелень шаткуємо дрібними шматочками;
7. Посипаємо салат тертим сиром та рубаною зеленню;
8. Подаємо на стіл красиво оформлений салат у кошиках.

Салат із печінки тріски у тарталетках

Які складові будуть потрібні:

• 24 тарталетки;
• банку печінки тріски;
• 2 курячі яйця;
• морквина – 1 штука;
• 100 г сиру;
• 5-6 пір'я зеленої цибулі;
• трохи майонезу.

Час приготування – 40 хвилин.

Скільки калорій у 100 грамах – 275 ккал.

Приступаємо до приготування:

Поки ми описали кілька рецептів, можна сказати, що це найпоширеніші. Але далі – більше! Адже варіантів маса. Так, який ще салат можна покласти у тарталетки? Ось самі цікаві рецепти. Записуйте!

Салатик з курки, грибів та помідорів

Компоненти для приготування:

• півкілограма відвареного курячого філе;
• помідори – 200 г;
• гриби мариновані невеликого розміру – 150 г;
• яйця відварені – 3 штуки;
• майонез – 4 великі ложки;
• 5-6 гілочок зелені.

Час приготування – 1 год.

Калорійність на 100 г – 170 ккал.

Як потрібно готувати такий салат для тарталеток:

1. Куряче м'ясо відварюємо у підсоленій воді до готовності;
2. Виймаємо курки з води, остуджуємо та нарізаємо невеликими кубиками;
3. Яйця відварюємо до крутого стану, охолоджуємо та очищаємо від шкірки;
4. Нарізаємо яйця невеликими кубиками;
5. Якщо ви використовуєте гриби великого розміру, їх слід порізати. Якщо вони маленькі, можна використовувати цілими;
6. Помідори слід сполоснути, нарізати на дрібні шматочки;
7. Викладаємо всі компоненти чашку, приправляємо сіллю, перцем, додаємо майонез і перемішуємо;
8. Розкладаємо салат за тарталетками, прикрашаємо порізаною зеленню.

- Ця страва відрізняється незвичайним смаком і до того ж рубане м'ясо смачніше звичайного фаршу.

Читайте як приготувати голубці з пекінської капусти - таке має незвичайний смак, до того ж до нього подається цікавий соус.

Курка - це дієтичне м'ясо, тому щоб не зіпсувати його в духовці, а щоб пряні трави краще просочили м'ясо, використовуйте фольгу.

Сирний салат у кошиках

Ми підготуємо такі компоненти:

• 15 тарталеток;
• шматочок сиру на 250 г;
• одне куряче яйце;
• 100 грам маслин без кісточок;
• петрушка – пучок;
• часникова часточка – 1 штука;
• 2 великі ложки майонезу.

Час приготування – 30 хвилин.

Скільки калорій на 100 г – 295 ккал.

Як потрібно робити:

Салат «Фуршетний» із печінки

Що підготуємо для приготування:

• півкіло курячої печінки;
• часникові зубчики – 2-3 штуки;
• 4 курячі яйця;
• 4-5 штук чорносливу;
• 50 г горіхів;
• сирна скибочка – 70 грам;
• петрушка, кріп – на власний розсуд;
• майонез – 3 великі ложки;
• 3 великі ложки сметани з жирністю 30%;
• тарталетки із вафельної основи.

Скільки потрібно готувати – 1:00.

Яка калорійність на 100 г – 210 ккал.

Як потрібно робити салат «Фуршетний» для тарталеток:

1. Курячу печінку добре споліскуємо прохолодною водою, прибираємо всі плівки, згустки крові, прожилки;
2. Розрізаємо субпродукт на невеликі скибочки, можна нарізати соломкою;
3. Ставимо на плиту сковороду, підливаємо олії та прогріваємо;
4. На розігріту олію викладаємо скибочки печінки;
5. Очищаємо 2 зубчики часнику та викладаємо до печінки прямо в цілому вигляді;
6. Приправляємо субпродукт чорним перцем, сіллю та перемішуємо;
7. Обсмажуємо печінку до готовності. Викладаємо її шумівкою в чашку і залишаємо остигати;
8. Після охолодження печінку перетираємо на тертці з великою решіткою;
9. Відварені яйця до крутого стану очищаємо від шкаралупи, перетираємо теркою з великими зубцями;
10. Чорнослив промиваємо, заливаємо гарячою водою на кілька хвилин. Розмоклий чорнослив нарізаємо у вигляді кубиків;
11. Горіхи викладаємо на суху поверхню сковороди, просушуємо на маленькому вогні. Потім їх ламаємо до дрібного стану;
12. Після цього у чашці змішуємо протерту печінку, яйця, горіхи, додаємо протертий сир;
13. Заправляємо всі компоненти майонезом та сметаною. Все ретельно розмішуємо;
14. Розкладаємо все по тарталетках, верх посипаємо порубаною зеленню.

Кошики з ковбасою та свіжим огірком

Що буде потрібно для приготування:

• тарталетки – 12 штук;
• одне куряче яйце;
• картопля – 2 бульби;
• шматочок ковбаси варено-копченої – 70 г;
• 1 середній огірок у свіжому вигляді;
• 5-6 кропових стебел;
• цибуля зелена – 4-5 пір'я;
• 2 великі ложки майонезу;
• сіль.

Час приготування – 40 хвилин.

Харчова цінність на 100 г - 275 ккал.

Які інгредієнти знадобляться:

Салат з селери та зеленою цибулею

Для приготування нам буде потрібно:

• 10 тарталеток;
• одне філе оселедця слабосолона;
• два картопляні бульби;
• одне яблуко;
• два курячі яйця;
• огірки свіжі чи солоні – 2 штуки;
• один свіжий помідор;
• пучок цибулі зеленої;
• трохи майонезу;
• 1 маленька ложка гірчиці.

Час приготування – 40 хвилин.

Як робитимемо такий салат у тарталетках:

1. Відварену картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками;
2. Курячі яйця чистимо від шкаралупи, рубаємо на квадратики;
3. Огірки, яблука, філе оселедця, помідор нарізаємо на невеликі шматочки;
4. Усі компоненти викладаємо в чашку, заправляємо майонезом, додаємо гірчицю, добре змішуємо;
5. Розкладаємо салат по тарталетках, прикрашаємо порубаною зеленою цибулею.

Готуємо з кальмарами

Що підготуємо:

• 10 тарталеток;
• 200 г кальмарів у консервованому вигляді;
• відварені яйця – 4 штуки;
• 5 малосольних огірків;
• ½ банки консервованої кукурудзи;
• трохи спецій на власний смак.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорійність на 100 г – 270 ккал.

Приступаємо до приготування салату з кальмарами до тарталеток:

1. Консервовані кальмари слід нарізати у вигляді соломки;
2. Огірка треба порубати на невеликі скибочки;
3. Відварені яйця очищаємо від шкаралупи, нарізаємо невеликими кубиками;
4. Викладаємо всі компоненти чашку, додаємо консервовану кукурудзу;
5. Заправляємо майонезом, додаємо спеції та все перемішуємо;
6. Викладаємо салат за тарталетками і подаємо на стіл.

Крабовий салат з бринзою та огірком

Для приготування потрібно:

• 200 г крабових паличок;
• бринза малосольна - 100 грам;
• огірок свіжий – 1 штука;
• часник – 1 зубчик;
• сметана – 3 великі ложки;
• 1 велика ложка майонезу;
• кріп - 5-7 гілочок.

Період приготування – 30 хвилин.

Скільки калорій на 10 г – 270 ккал.

Приступаємо до готування салату для тарталеток:

1. Крабові палички нарізаємо дрібними шматочками;
2. Огірок перетираємо на тертці;
3. Бринзу викладаємо в миску і розминаємо її вилкою;
4. Кріп споліскуємо, шаткуємо його на дрібні шматочки;
5. Викладаємо всі компоненти у миску;
6. В окремій чашці змішуємо майонез, сметану та додаємо часник, видавлений через часнику;
7. Заправляємо соусом салат, розмішуємо;
8. Розкладаємо по тарталетках і подаємо на стіл.

Фруктові тарталетки

Для приготування нам знадобиться:

Час приготування – 40 хвилин.

Скільки калорій на 100 г – 175 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. Очищаємо банан від шкірки, нарізаємо м'якоть квадратиками;
2. З персиків або абрикосів потрібно прибрати шкірку, нарізати невеликими скибочками;
3. Мандарини очищаємо від шкіри, білої плівки, виймаємо всі кісточки, нарізаємо на невеликі шматочки;
4. Очищаємо ківі від шкірки та нарізаємо кубиками;
5. Далі в чашку готуємо соус. Виливаємо сік апельсина, додаємо туди цукрову пудру, жирну сметану, фруктовий лікер і перемішуємо все;
6. Усі нарізані компоненти викладаємо в ємність, заправляємо солодким соусом та перемішуємо;
7. Розкладаємо салат по тарталетках і подаємо на стіл.

Кулінарні хитрощі

• найкраще салат викладати в тарталетки перед самою подачею, інакше формочки розмокнуть і втратить форму;
• заправляти салати можна не лише майонезом, а й сметаною, соком лимона, соєвим соусом;
• обов'язково верх тарталеток прикрасьте зеленню, вона надасть приємного аромату і красивого зовнішнього вигляду.

Салати в тарталетках будуть чудовим варіантом для святкового меню. Салат у цих формах буде не тільки красиво виглядати, але його дуже зручно подавати та їсти. Тим більше, його приготування не таке вже й складне, головне треба мати гарну фантазію та велике бажання!

Тарталетки начинені – це дуже смачна та неймовірно зручна для святкового столу їжа. Їсти можна просто руками. А смачно приготовлене тісто чудово імпонуватиме з різною начинкою.

Вперше таке чудова страваяк фуршет із начинених тарталеток, я побачила 0(і спробувала) на весіллі. Весілля проходило на катері і на кормі були виставлені столи, заповнені на 60% фаршированими тарталетками. Був там один безпрограшний козир – чудове тісто від професійного кулінара.

У більшості рецептів начинок для тарталеток не наводиться кількість інгредієнтів. Чому? По-перше всі тарталетки різні за глибиною та розміром, а значить різна кількість начинки в них увійде. По-друге: здебільшого це зовсім не важливе питання, а питання смаку та переваг. При відповіді на запитання: чим начинити тарталетки, важливіше – які продукти можна покласти у тарталетки, щоб вони поєднувалися між собою та зі смаком тіста.

Начинка для тарталеток із сиром

Тарталетки з сиром, рисом та бальзамічним соусом

Інгредієнти:

1. сир твердий – 100 г
2. сир молочний (бринза або сулугуні) – 150 г
3. рис – 50 г
4. бальзамічний соус – 2 ст ложки

Сир (і твердий та молочний) трьом на тертці, додаємо відварений рис і збиваємо все у блендері до однорідної маси.

У тарталетки викладаємо спочатку сирну масу, а потім поливаємо соусом бальзамічним.

Начинка з сиром та зеленим соусом

На дно тарталеток покласти натертий сир.

Збити: яйця, молоко, сіль, чорний перець мелений, нарізану зелену цибулю. Співвідношення яєць та молока – як . Збитою сумішшю залити сир в тарталетках і поставити в духовку випікатися 20-25 хвилин, поки начинка не почне коричневіти.

Сирно-помідорна начинка

Інгредієнти:

1. помідори – 300 г
2. сир твердий – 200 г
3. сир Пармезан – 25 г
4. яйця – 2 шт
5. оливкова олія – 2 ст ложки
6. часник – 2 зубчики

Спочатку треба підготувати помідори. Підійдуть тільки звичайно маленькі помідори (так звані черрі). Їх потрібно розрізати на половинки та викласти на деко. Потім кожен змастити сумішшю оливкової олії та видавленого часнику. Можна просто викласти на кожну половинку тертий часник і покапати оливкову олію. Запікаємо помідори в духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 20-30.

Натертий сир потрібно збити з|із| яйцем.

У тарталетки викладаємо збитий сир і роблячи заглиблення кладемо запечені половинки помідорів. Зверху присипаємо тертим пармезаном.

Запікаємо в духовці за тієї ж температури ще 20 хвилин.

Начинка для тарталеток із грибами

Вершково-грибна начинка з розмарином

Інгредієнти:

1. гриби – 350 г
2. цибуля – 2 шт (середні)
3. вершки жирні – 1 ст ложка
4. яйце – 1 шт
5. сир – 30 г
6. розмарин мелений – 1 год ложка
7. часник – 1 зубчик
8. сіль та перець за смаком

Гриби треба почистити і обсмажити з цибулею, поки вони не стануть м'якими і золотистими. Додайте сіль, перець і розмарин і просмажте ще 5 хвилин.

Трохи збийте вершки та яйце. У збиті вершки викладете тертий сир та видавлений часник. Потім додайте цю суміш до смажених грибів і добре перемішайте.

Ложкою накладайте начинку в тарталетки і запікайте в духовці 15 хвилин.

Грибне асорті

Посмажити на олії гриби різних видів і цілими викласти в тарталетки.

Солодка начинка для тарталеток

Сирно-кремова начинка для тарталеток

Інгредієнти:

1. сир – 250 г
2. цукрова пудра – 80 г
3. яєчні жовтки – 3 шт
4. вершки (33%) – 50 мл
5. ванільний цукор – ½ год ложки
6. борошно кукурудзяне - 2 ст ложки
7. чорничне варення для прикраси

Спочатку треба збити сир із цукровою пудрою. Потім продовжуємо збивати, додаючи по 1 жовтку (збиваючи після кожного додавання). Додаємо борошно та ванільний цукор.

Вершки збиваємо до густих піків та акуратно вводимо у сирну масу.

Коли маса готова, накладаємо її у тарталетки. Накапаємо по краплі чорничного варення і зубочисткою малюємо візерунок.

Випікаємо у духовці при 180 градусах 10-15 хвилин.

начинка

Інгредієнти:

1. сир – 250 г
2. цукор – 50 г
3. яблука – 3 шт
4. волоські горіхи – 50 г
5. коричневий цукор – 1 год ложка

Сир потрібно добре збити із цукром блендером до м'якої маси. Якщо сир дуже сухий, додайте під час збивання трохи молока або жирних вершків.

У тарталетки викладіть збитий сир і чайною ложкою добре утрамбуйте.

Потім покладіть у кожну по 4-5 тонких скибочок яблука.

Посипте тертими волоськими горіхами та коричневим цукром.

Випікати в духовці 20-30 хвилин|мінути|, до утворення золотистої скоринки на яблуках.

Тарталетки з інжиром

3 яйця і 100 г сиру збити до пишної маси. Оскільки інжир фрукт дуже солодкий, я волію цукор не класти. Але якщо ви ласунки, додайте 1-2 чайні ложки цукру.

Сирно-яєчну масу викладіть у тарталетки.

Зверху покладіть половинку інжиру.

Запікати треба в духовці протягом 20-30 хвилин, поки не утвориться гарна скоринка на начинці.

Тарталетки з начинкою з курки

Курка в соусі

Куряче філе необхідно відварити, дуже дрібно нарізати і потім трохи підсмажити на вершковому маслі.

Коли на шматочках утворюється золотиста скоринка, курку посипати борошном (1 столова ложка на 1 філе) і добре перемішавши трохи обсмажити.

Якщо вершкове масло все смажити, додати трохи вершкового масла і вилити ½ склянки холодного молока. Все необхідно добре заважати, поки|доки| борошно не з'єднається з молоком і не утворює м'який молочний соус.

Курку в молочному соусі посолити та посипати тертим мускатним горіхом.

Готову начинку викладаємо у тарталетки. Прикрасити можна молоденькими листочками базиліка.

Сирно-куряча начинка

Відварене куряче м'ясо (2 курячі грудки) дуже дрібно ріжеться і змішується з:

• натертим сиром (200 грам)
• (4-5 столових ложок)
• сухим чебрецем (або іншою спецією на ваш смак)
• 1 яйцем
• сіллю та перцем.

Начинка викладається в тарталетки і запікаються в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.

Тарталетки запечені з начинкою

• у тарталетки укладаються помідори чері, розрізані на половинки;
• трется плавлений сир (або молочний)
• ставляться у духовку на 3-5 хвилин
• заливаються збитим яйцем
• і ставляться у духовку ще на 3-5 хвилин
• прикрашаються свіжою зеленню

Тарталетки з креветками

Найпростіша начинка з креветками

У кожен кошик кладемо по 1 чайній ложці вершкового сиру і зверху викладаємо готову відварену креветку. Вершковий сир ідеально поєднується з креветкою. А креветки підбираємо за розміром наших тарталеток.

Креветки з рисовою начинкою

Як начинка у нас буде відварений рис. Рис також продукт, який гармонує з креветками. Але щоб це було смачне та вишукане блюдо потрібно:

• рис відварити
• додати майонез
• і трохи бальзамічного соусу
• все перемішати і викласти в тарталетку
• зверху покласти 1-2 креветки (залежно від розміру)

у тарталетках

Дрібно нарізати та змішати:

1. Зелена цибуля
2. червоний солодкий перець
3. зубчик часнику (краще на тертці)

Додати консервовану кукурудзу та відварені креветки. Все заправити майонезом та посолити. Викладаємо салат у кожен кошик так, щоб обов'язково потрапила одна креветка.

Тарталетки з рубаними креветками

Креветки треба відварити та нарізати невеликими шматочками.

Додати натерті на тертці яйця та сир. Заправити все майонезом і додати до смаку зелень.

Викласти в тарталетки

22 січня 2017 677

Закуска на святковому столі завжди посідає важливе місце. За рахунок неї можна не лише урізноманітнити урочисте меню, та й прикрасити стіл. Хорошим варіантом буде приготування тарталеток із начинкою.

Краще використовувати тарталетки домашнього приготування, вони виходять набагато смачнішими. Тим більше є безліч варіантів приготування тіста для них. А як начинка можна використовувати абсолютно будь-які продукти – овочі, рибу, м'ясо, ікру, яйця, консерви та багато іншого.

Так як зробити смачні закусочні тарталетки на святковий стіл?

Рецепти тесту на домашні тарталетки

Класичне

Що потрібно для готування:

• упаковка вершкового масла на 200 грам;
• борошно - 1,5 склянки;
• одне яйце;
• трохи солі;
• цукор – 4 великі ложки.

Час приготування – 30 хвилин, калорійність – 380 ккал.

Починаємо готувати:

1. Вершкове масло слід заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно розм'якло;
2. Борошно слід просіяти та засипати у велику чашку;
3. Вершкове масло|мастило| розрізаємо на невеликі шматочки, викладаємо в борошно;
4. Далі розтираємо все до стану дрібної крихти;
5. У миску викладаємо яйце, засипаємо до нього сіль, цукровий пісок і все ретельно збиваємо;
6. Заливаємо в масляну суміш збите яйце і повільно перемішуємо все;
7. В результаті має вийти м'яке тісто;
8. Поміщаємо тісто в холодильник на 15 хвилин;
9. Після цього поділяємо основу на невеликі кульки;
10. Викладаємо кульки у спеціальні формочки та розподіляємо їх по поверхні;
11. Гріємо духову шафу до температури 180 градусів;
12. Поміщаємо формочки в прогріту духову шафу і залишаємо запікатися протягом 10 хвилин.

На газованій воді

Для тесту буде потрібно:

Готувати потрібно не менше 30 хвилин, калорійність – 375 ккал.

Процес приготування:

1. Наливаємо в склянку газовану воду, ставимо в холодильник та охолоджуємо до крижаного стану;
2. Борошно слід просіяти, висипати його в чашку;
3. Додаємо до борошна сіль, цукровий пісок, куркуму;
4. Найкраще вершкове масло заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно розм'якло;
5. Розрізаємо олію на дрібні шматочки, викладаємо до борошна;
6. Усі компоненти розтираємо до стану крихти;
7. Заливаємо склянку мінеральної води до масляної суміші;
8. Змішуємо всі компоненти, в результаті має вийти м'яке тісто з еластичною структурою;
9. Покладаємо основу в холодильник на 15-20 хвилин;
10. Розкладаємо тісто за формами;
11. Поміщаємо форми в духовку і залишаємо запікатися протягом 15 хвилин при 200 градусах.

На сметані

Які інгредієнти знадобляться:

• півкілограма борошна;
• скибочка масла вершкового на 100 грам;
• 3 великі ложки сметани;
• сіль - щіпка.

Процес приготування займе 1 годину, калорійність – 390 ккал.

Процедура приготування:

1. Для початку необхідно просіяти борошно та висипати його у велику чашку;
2. Додаємо до борошна сіль та перемішуємо;
3. Вершкове масло краще використовувати підморожене. Його необхідно протерти на тертці;
4. Масло викладаємо на борошно і рівномірно розподіляємо;
5. Після цього все вручну перемішуємо, при цьому намагаємося все розтерти до стану крихти;
6. Потім додаємо сметану в олійну основу;
7. Все перемішуємо. В результаті має вийти м'яке тісто з гладкою структурою;
8. Після цього забираємо тісто в холодильник, залишаємо там стояти протягом 30 хвилин;
9. Прогріваємо духовку до 180-190 градусів;
10. Виймаємо тісто, розподіляємо його за невеликими формами;
11. Відправляємо в духовку та залишаємо запікатися;
12. Готові кошики набудуть золотистого кольору.

Для того, щоб тарталетки вийшли потрібного вигляду, необхідно їх правильно випікати. Насамперед необхідно набути потрібних форм. Форми можуть бути виконані з жерсті або вуглецевої сталі. Також є форми з антипригарним покриттям або з силікону. Зручними є з силіконового матеріалу, вони зазвичай скріплені один з одним, після випікання всі кошики легко виймаються з цих форм.

Форми можна зробити самостійно з щільного паперу або картону.

Для того щоб тісто рівномірно покривало поверхню форм, його слід розкотити і помістити всередину, далі руками розподіляємо його по всій внутрішній частині форми.

Випікаються тарталетки зазвичай за 180-200 градусів від 15 до 30 хвилин, все залежить від тесту.

Тарталетки на святковий стіл: рецепти начинок

З ікрою, сиром та яйцями

Які компоненти знадобляться:

• два яйця;
• шматочок твердого сиру на 100 грам;
• тарталетки – 10 штук;
• 100 г ікри;
• 1 часточка часнику.

Готуватимемо близько 15-20 хвилин, калорійність – 120 ккал.

Процедура приготування:

1. Спочатку яйця відварюються до крутого стану;
2. Потім їх потрібно зняти з вогню, викласти в холодну воду і залишити остигати;
3. Шкаралупу забираємо, розрізаємо яйця на невеликі квадратики;
4. Сир необхідно протерти теркою із дрібними зубцями;
5. Частку часнику чистимо і ріжемо на невеликі шматочки або пропускаємо через часнику;
6. Усі інгредієнти потрібно перемішати, заправити майонезом та знову змішати;
7. У тарталетки викладаємо начинку, вона має заповнювати кожен кошик;
8. Зверху викладаємо шар ікри;
9. Додатково можна прикрасити зеленню.

З сьомги та авокадо

Для приготування потрібно:

• 100 г сьомги, філейна частина;
• 2 штуки авокадо;
• 50 г м'якого сиру;
• сік лимонний – 100 мл;
• пара гілочок кропу;
• тарталетки – 10 шт.

На приготування піде близько 15 хвилин, калорійність - 175 ккал.

Правила приготування:

1. М'якуш авокадо потрібно розрізати на кілька скибочок, викладаємо їх в ємність блендера;
2. Далі поливаємо авокадо соком лимона;
3. Викладаємо до авокадо м'який сир;
4. Після цього все перемелюємо до однорідної суміші;
5. Готову суміш викладаємо за тарталетками;
6. Філе сьомги промиваємо та нарізаємо тонкими пластинками;
7. Викладаємо платівки сьомги зверху тарталеток;
8. кріп, петрушку слід сполоснути, порубати на невеликі шматочки. Посипаємо порубану зелень поверх начинки.

Начинка з печінки тріски

Які продукти знадобляться:

• банку печінки тріски;
• 4 яйця;
• мариновані огірки – 8-10 штук;
• трохи майонезу;
• кріп, петрушка – кілька гілочок;
• тарталетки – 10 шт.

Процес приготування займе 20 хвилин, калорійність – 190 ккал.

Як готуватимемо:

1. Яйця потрібно відварити до крутого стану, охолодити та очистити від шкаралупи;
2. Ріжемо яйця на маленькі квадратики;
3. Відкриваємо банку з печінкою тріски, кладемо її на сито і залишаємо постояти, що скло все масло;
4. Як тільки вся олія стече, розминаємо печінку вилкою до рівномірного стану;
5. Мариновані огірочки потрібно нарізати на маленькі квадратики;
6. Усі нарізані продукти перемішуємо, змащуємо майонезом;
7. Розкладаємо по кошиках;
8. Зверху все посипаємо подрібненою зеленню.

З грибами

Для приготування нам знадобиться:

• 5-6 печериць;
• майонез – 4 ложки;
• яйця – 3 штуки;
• одна головка цибулі;
• сіль - щіпка;
• рослинна олія;
• тарталетки – 10 шт.

Готувати потрібно півгодини, калорійність – 190 ккал.

Схема приготування:

З куркою

Готуватимемо з наступних компонентів:

• курка відварена - 250 грам;
• 6 помідор;
• 4 яйця;
• зелень кропу у подрібненому вигляді – 1 ч. ложка;
• трохи солі;
• щіпка чорного перцю;
• тарталетки – 10 шт.

На приготування потрібно близько 40 хвилин, калорійність – 140 ккал.

Приступаємо до готування:

1. Відварене куряче м'ясо потрібно нарізати на кубики;
2. Помідори промиваємо, розрізаємо невеликими кубиками та викладаємо до курячого м'яса;
3. Жовтки відокремлюємо від білків та викладаємо до нарізаних компонентів;
4. Додаємо посічений кріп;
5. Все підсолюємо та приправляємо перцем;
6. Усі компоненти добре перемішуємо;
7. Викладаємо начинку у тарталетки.

З картоплі та бекону

Для приготування нам будуть потрібні такі продукти:

• картопляні бульби – 5-6 штук;
• 400 грам бекону;
• цибуля – 2 штуки;
• 2 ст.ложки олії вершкового;
• вино біле – 250 мл;
• 250 мл вершків;
• сіль щіпка;
• чорний перець - щіпка;
• тарталетки – 10 шт.

На приготування піде 1 година, калорійність – 210 ккал.

Як готувати:

1. Картоплю необхідно очистити від шкірки, обполоснути та розрізати скибочками;
2. Викладаємо картопля в сковороду, додаємо вершкове масло;
3. Цибулину очищаємо та дрібно нарізаємо;
4. Засипаємо цибулю до картоплі та обсмажуємо все до м'якості картоплі;
5. Другу голівку цибулі очищаємо, розрізаємо на дві частини;
6. Одну половину шаткуємо півкільцями, а іншу нарізаємо дрібними шматочками;
7. Бекон потрібно нарізати тонкими смужками;
8. У кожен кошик кладемо смужки у вигляді хрестика, у центр викладаємо картоплю;
9. Все перчимо, солимо і прикрашаємо півкільцями цибулі;
10. Начинку слід обв'язати смужками бекону;
11. Поміщаємо кошики в духовку прогріту до 180 градусів і запікаємо протягом 10 хвилин;
12. Що залишився дрібно нарізану цибулю з'єднуємо з вином і тушкуємо близько 10 хвилин;
13. Далі змішуємо із вершками;
14. Готові тарталетки з начинкою виймаємо із духовки, поливаємо соусом.

З крабовими паличками

Для начинки потрібно підготувати такі продукти:

• 6 крабових паличок;
• два курячі яйця;
• скибочка сиру голландського – 100 грам;
• майонез для змащування;
• сіль на власний смак;
• щіпка чорного меленого перцю;
• пара гілочок кропу;
• тарталетки – 10 шт.

Готувати в середньому 20 хвилин, калорійність – 160 ккал.

Розглянемо докладну готування:

1. Яйця потрібно заздалегідь відварити до крутого стану;
2. Далі їх слід остудити в холодній воді, очистити від шкаралупи та протерти на великій тертці;
3. Крабові палички трьом теркою з великими зубцями;
4. Сир протираємо теркою;
5. Всі компоненти перемішуємо, заправляємо майонезом, підсолюємо та перчимо;
7. Зверху посипаємо подрібненою зеленню кропу.

З куркою та ананасом

Для приготування потрібно:

• куряче філе - 200 грам;
• консервовані ананаси – 200 г;
• сир твердий – 80 г;
• часникові часточки – 2 штуки;
• горіхи волоські – 30 грам;
• 2 яйця;
• майонез;
• трохи солі;
• щіпка чорного перцю в меленому вигляді;
• тарталетки – 10 шт.

На приготування потрібно близько 60 хвилин, калорійність – 180 ккал.

Як потрібно готувати:

1. Курку потрібно відварити до готовності;
2. Після цього відварене куряче м'ясо нарізаємо невеликими скибочками;
3. Ананаси розрізаємо кубиками;
4. Скибочка сиру протираємо на великій тертці;
5. Ядра волоських горіхів розламуємо ножем на дрібні шматочки;
6. Відварені яйця нарізаємо дрібними шматочками;
7. Часник очищаємо від шкірки, пропускаємо його через часнику;
8. Усі продукти змішуємо;
9. Заправляємо майонезом, підсолюємо та приправляємо перцем;
10. Усі розмішуємо;
11. Розкладаємо начинку за тарталетками.

З тунцем та кукурудзою

Для приготування потрібно:

• банку тунця;
• 300 г кукурудзи;
• сирний скибочку на 250 грам;
• помідори – 2 штуки;
• два курячі яйця;
• дві великі ложки майонезу;
• 50 г пасти томатної;
• тарталетки – 10 шт.

На приготування потрібно 30 хвилин, калорійність – 175 ккал.

Як робитимемо все:

1. Яйця необхідно зварити круто, остудити у прохолодній воді та очистити від шкаралупи;
2. Далі тунець викладаємо в чашку, кладемо до нього яйця і все розминаємо вилкою;
3. Помідори промиваємо, розрізаємо невеликими шматочками;
4. Скибочка сиру протираємо в дрібну стружку;
5. Усі компоненти викладаємо у глибоку чашку, заправляємо майонезом, томатом та розмішуємо;
6. Викладаємо начинку за тарталетками;
7. Поміщаємо тарталетки в духовку, залишаємо запікатися за 180 градусів протягом 10 хвилин;
8. Потім виймаємо та зверху викладаємо кукурудзу.

На замітку

• щоб тісто при випіканні не роздувалося, його можна придавити крупою або бобами;
• в основу для кошиків можна додати сир або сир;
• обов'язково перед випіканням тарталетки змастіть сирим яйцем, за рахунок цього вони не розмокатимуть і розвалюватимуться від начинки;
• окрім солоних начинок, можна робити фруктові солодкі начинки.

Тарталетки із начинкою стануть зручною закускою для святкового меню. Вони чудово підійдуть для гостей, родичів та навіть дітей. Можна приготувати різноманітні начинки, які здивують усіх своїм неповторним смаком та ароматом.