மீன் & மாட்டிறைச்சி

ஒரு சேவைக்கு: 2x25 கிராம் வெண்ணெய், 1 புதிய மீன் (நீங்கள் ட்ரவுட் பயன்படுத்தலாம்), ஹாம் 2 துண்டுகள், உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்க, உணவுப் படலம்

வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மீது ஹாம் வைத்து, பின்னர் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ட்ரவுட். உப்பு, மிளகு, தூறல் எலுமிச்சை சாறு, ஹாம் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றொரு துண்டு கொண்டு மூடி. இதையெல்லாம் படலத்தில் போர்த்தி 20 - 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும் (நீங்கள் காத்திருந்தால் ...)

மாட்டிறைச்சி குண்டுகளிலிருந்து அசு

1 கேன் மாட்டிறைச்சி குண்டு, 2 ஊறுகாய், 500-600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது (ஒரு ஜோடி பழுத்த தக்காளியுடன் நன்றாக மாற்றப்பட்டது), 1 தேக்கரண்டி. மாவு.

சமைக்க நேரமில்லாத, ஆனால் நேசிப்பவர்களுக்கு ருசியாக உணவளிக்க விரும்புவோருக்கு இதயம் நிறைந்த இறைச்சி உணவின் விரைவான-வெடிப்பு பதிப்பு. ஒரு dacha மதிய உணவு விருப்பத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மாவுடன் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, அதில் தக்காளி விழுது, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, வதக்கி, சுண்டவைத்த இறைச்சி, இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள், எல்லாவற்றையும் கலந்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட என்ட்ரிகோட்

மாட்டிறைச்சி 300 கிராம், வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி, மிளகு, உப்பு சுவை.

இறைச்சியை இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிரீஸ் செய்யவும். 210 வெப்பநிலையில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15 - 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பட்டாணி அல்லது பச்சை சாலட்டை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

சுவையான ஸ்டீக்ஸ்

300 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ் மற்றும் 100 கிராம் ஹாம், இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டப்பட்டது, அரை எலுமிச்சை, 80 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், 2-3 தக்காளி, மாவு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆர்கனோ மற்றும் துளசி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

மென்மையான வரை ஹாம், எலுமிச்சை அனுபவம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இறைச்சி அசை. ஸ்டீக்ஸை வடிவமைத்து, அவற்றை மாவில் உருட்டவும். தீ வைத்து, துளசி மற்றும் ஆர்கனோ கொண்டு தெளிக்க, தக்காளி சேர்க்க, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் விதை மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது. 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைனில் வறுக்கவும். தடிமனான சாஸுடன் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் கத்திரிக்காய்

250 கிராம் கத்திரிக்காய், 15 கிராம் வெண்ணெய், 50 கிராம் சாஸ், மிளகு, மூலிகைகள்

உரிக்கப்படுகிற கத்திரிக்காய்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சீசன் செய்யவும்.

ஒரு தனி உணவாக அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

வெங்காயம் கொண்ட கத்திரிக்காய்

250 கிராம் கத்தரிக்காய், 35 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய், 10 கிராம் மாவு, 50 கிராம் வெங்காயம், மிளகு

தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை 1-2 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, சூடான கொழுப்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு வரிசையில் வைத்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கத்தரிக்காயின் துண்டுகளில் கொழுப்பில் வறுத்த வெங்காயத்தை வைத்து, அவற்றை எண்ணெயுடன் ஊற்றவும்.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

கத்தரிக்காய் கிரீம் சாஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

200 கிராம் கத்திரிக்காய், 10 கிராம் வெண்ணெய், 50 கிராம் சாஸ், 10 கிராம் சீஸ், 1 முட்டை, 50 கிராம் கிரீம், 5 கிராம் தரையில் பட்டாசு, மிளகு, ஜாதிக்காய்

அடைத்த கத்தரிக்காய் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி கத்தரிக்காய்களை தயார் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சாம்பினான்களுக்குப் பதிலாக பால் சாஸ், பச்சை முட்டை, துருவிய சீஸ், மிளகு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றைப் போட்டு சுவைக்கு (பூண்டு சேர்க்காமல்) கொண்டு வாருங்கள். ஒரு உலோக டிஷ் மீது அடைத்த eggplants வைத்து, 7-8 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள தூவி.

சூடான, கனமான, உப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

கத்தரிக்காய் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

6-7 கத்திரிக்காய், 2 முட்டை, 150 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும்), 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய் (நெய் இருக்கலாம்), மூலிகைகள், உப்பு, மயோனைஸ் (துடைத்து), மசாலா, பூண்டு.

கத்தரிக்காய்களை நடுவில் வெட்டி (நடுவில் நிரப்பி வைக்க) மற்றும் வலுவான உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பூர்த்தி தயார்: சீஸ் தட்டி, முட்டைகளை வெட்டுவது, செங்குத்தான முன் சமைத்த, எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் கலக்க. தண்ணீர், பொருட்களை இருந்து eggplants நீக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் (ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு டீஸ்பூன்) உடன் கத்தரிக்காய்களை ஊற்றி, அடுப்பில் மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
எத்தனை பரிமாணங்கள்: 7. கலோரிகளை எண்ணுதல் சமையல் நேரம் 15 நிமிடம்.

வேகவைத்த போர்சினி காளான்கள்

250 கிராம் காளான்கள், 25 கிராம் வெண்ணெய், 50 கிராம் சாஸ், 20 கிராம் வெங்காயம், 5 கிராம் சீஸ், 5 கிராம் தரையில் பட்டாசுகள், 1 கிராம் பூண்டு, மிளகு, மூலிகைகள்

போர்சினி காளான்களை தயார் செய்யவும். இறுதியாக நறுக்கவும், உப்பு, மிளகு தூவி மற்றும் எண்ணெயில் வதக்கவும், இதனால் சாறு முற்றிலும் ஆவியாகும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை காளானில் போட்டு ஒன்றாக வறுக்கவும் (10-15 நிமிடங்கள்), பூண்டு, நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். பால் சாஸ் ஊற்ற, நன்றாக கலந்து. ஒரு நெய் தடவிய கடாயில் வைக்கவும், துருவிய சீஸ் மற்றும் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு கலவையுடன் தெளிக்கவும்.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பார்லி மீட்பால்ஸ்

170 கிராம் ரெடிமேட் கஞ்சி, 8 கிராம் சர்க்கரை, 40 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 8 கிராம் முட்டை, 8 கிராம் பட்டாசு, 8 கிராம் நெய், 75 கிராம் பழ சாஸ் அல்லது 30 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிசுபிசுப்பான கஞ்சியில் அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, மூல முட்டை, உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். மீட்பால்ஸில் வெகுஜனத்தை வெட்டி, ரொட்டி, வறுக்கவும் மற்றும் "அரிசி கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸ்" போலவே பரிமாறவும்.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த காளான்கள்

500 கிராம் காளான்கள், 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 3 வெங்காயம், 1 கேரட், 1 வோக்கோசு வேர், 1/4 முட்டைக்கோஸ் தலை, 6 - 8 உருளைக்கிழங்கு, 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம். தண்ணீர் 1 கண்ணாடி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் 2 தேக்கரண்டி.

வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 2 - 3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து பவர் லெவல் 7. நறுக்கிய காளான்கள், உப்பு சேர்த்து 3 - 4 நிமிடங்கள் பவர் லெவலில் 10. பிறகு அடுப்பில் வைக்கவும். மூடி சூடாக வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு வேரைக் கிளறி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் 2 - 3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து 10 சக்தி அளவில் 2 - 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை மேலே வட்டங்களாக வெட்டி, தண்ணீரில் ஊற்றவும். அதே சக்தி மட்டத்தில் 2 - 3 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் வேகவைக்கவும். இறுதியாக, காளான்களைச் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்த தக்காளி விழுதுடன் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், மேலும் 3 - 5 நிமிடங்களுக்கு 7 என்ற சக்தி மட்டத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

தக்காளியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 2 வெங்காயம், 500 கிராம் தக்காளி, 400 கிராம் ஃபில்லெட்டுகள், 1-2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு, கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை, 1/2 தேக்கரண்டி. வறட்சியான தைம், 50 கிராம் grated Gouda சீஸ், 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், அச்சுக்கு வெண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 5-6 மெல்லிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அடுப்பை 2000C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஃபில்லட் துண்டுகளை நன்றாக வறுக்கவும், நீக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ், உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு போட, fillets வைத்து, மீதமுள்ள எண்ணெய் மீது ஊற்ற, பின்னர் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் வெங்காயம். மேலே உப்பு, மிளகு மற்றும் தைம் கொண்டு தெளிக்கவும். முட்டை மற்றும் சீஸ் கலந்து மற்றும் casserole மீது ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். எந்த சாலட்டையும் கேசரோலுடன் பரிமாறலாம்.
சமையல் நேரம் 15 நிமிடம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் கட்லெட்டுகள்

500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 500 கிராம் புதிய காளான்கள், 1 முட்டை, 1/2 டீஸ்பூன். மாவு, 100 கிராம் வெண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு, 1/4 தேக்கரண்டி. மிளகு.

ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக உருளைக்கிழங்கைக் கடந்து, அதன் விளைவாக வரும் தண்ணீரை வடிகட்டவும், புதிய நறுக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும், அங்கு ஒரு சில மாவுகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை உடைக்கவும், சுவைக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை மிக அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும் - இதனால் காளான்கள் கொதிக்க நேரம் கிடைக்கும், ஆனால் மிகவும் மெதுவாக இல்லை - இதனால் உருளைக்கிழங்கு பிரிந்து செல்ல நேரமில்லை.
எத்தனை பரிமாணங்கள்: 8. கலோரிகளை எண்ணுதல் சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

அரிசி கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸ்

150 கிராம் ரெடிமேட் கஞ்சி, 8 கிராம் முட்டை, 8 கிராம் பட்டாசுகள், 8 கிராம் நெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், 30 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது 75 கிராம் சாஸ்

சூடான ஆயத்த பிசுபிசுப்பான கஞ்சியை சுமார் 70 டிகிரிக்கு குளிர்வித்து, மூல முட்டைகளைச் சேர்த்து, கிளறி உடனடியாக மீட்பால்ஸ் அல்லது கட்லெட்டுகளை வடிவமைக்கவும் (தயாரிப்புகள் குளிர்ந்த கஞ்சியிலிருந்து மோசமாக உருவாகின்றன, மேலும் வறுக்கும்போது நொறுங்குகின்றன) மற்றும் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகின்றன. மீட்பால்ஸ் மற்றும் கட்லெட்டுகளை நெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். இனிப்பு பழங்கள், பால், காளான் சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.

தானிய மீட்பால்ஸ் மற்றும் ஜாம், ஜாம், பழ சாஸ் கொண்ட கட்லெட்டுகளும் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

முட்டைகளுடன் சோளக் கஞ்சி (ஹோமினி).

80 கிராம் சோள மாவு, 170 கிராம் தண்ணீர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 25 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது பிற கொழுப்பு, 20 கிராம் முட்டை

கொதிக்கும் நீரில் உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும், பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை கிளற வேண்டாம். மாவுடன் கூடிய தண்ணீர் கொதித்தவுடன், மாவு மற்றும் தண்ணீரை ஒரு ஜாலியுடன் விரைவாக கலக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான பிசுபிசுப்பான கஞ்சியைப் பெறுவீர்கள். அதன் பிறகு, கஞ்சியின் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும், ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, கஞ்சியை 10-12 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். இந்த கஞ்சி சிறிய பகுதிகளில் சமைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சேவை செய்வதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் நீண்ட சேமிப்புடன் அது பழையதாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும். சூடான கஞ்சியை பரிமாறவும், தனித்தனியாக நெய்யை பரிமாறவும், அதில் நீங்கள் செங்குத்தான நறுக்கப்பட்ட முட்டையை சேர்க்கலாம். வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக, பன்றிக்கொழுப்பை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெங்காயம், புகைபிடித்த பிரிஸ்கெட், துருவிய சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் வறுக்கவும்.
சமையல் நேரம் 20 நிமிடம்.

மூலிகைகள் கொண்ட சோள அப்பங்கள் (மக்கை பகோரா)

1/2 கப் (75 கிராம்) முழு சோள மாவு, 1/2 கப் (65 கிராம்) பிரீமியம் வெள்ளை கோதுமை மாவு, 1 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் அல்லது 1/4 தேக்கரண்டி. சோடா, 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 1/4 தேக்கரண்டி. சிவப்பு சூடான மிளகு, 2 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட உலர் நெற்று. நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் அல்லது 1 1/2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த வெந்தயம், 1/2 கப் (125 மிலி) பால், 2 டீஸ்பூன். எல். வறுக்க காய்கறி அல்லது நெய் வெண்ணெய், நெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்

ஒரு பாத்திரத்தில் சோள மாவு, வெள்ளை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடா, உப்பு, சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை வைத்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் நெய் அல்லது எண்ணெயை ஒன்றாக அடித்து மாவு கலவையில் ஊற்றவும். கிளறும்போது, ​​கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு பெரிய வாணலியில் போதுமான நெய் அல்லது தாவர எண்ணெயை 1.5 செ.மீ. தடிமனாக இருக்கும் வரை ஊற்றவும். வாணலியை மிதமான சூட்டில் வைத்து எண்ணெயை சூடாக்கவும், அது சூடாக இருக்கும், ஆனால் புகைபிடிக்காது. ஒரு மேசைக்கரண்டியுடன் மாவை ஸ்கூப் செய்து, வெண்ணெயில் மெதுவாக நனைக்கவும். பகோராக்கள் பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கமும் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
எத்தனை பரிமாணங்கள்: 4.
சமையல் நேரம் 15 நிமிடம்.

சில்லி கோழி

கோழி (வெள்ளை இறைச்சி), மிளகாய் மிளகுத்தூள் (முன்னுரிமை செரானோ, மெக்சிகன்), செலரி, காளான்கள், பச்சை பட்டாணி (பாதுகாக்கப்பட்டது), பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, ஸ்டார்ச் (தண்ணீரில் நீர்த்த).

மிளகாய்களை நறுக்கவும் (4-5 என்றால் மிகவும் சூடாகவும், மிதமான - 1-2 மிளகுத்தூள்), காய்கறிகள், கோழி இறைச்சி. வேகவைத்த தண்ணீரில் ஸ்டார்ச் கரைக்கவும் (கால் கப் தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி). சூடு, பூண்டு மற்றும் மிளகாய், பின்னர் கோழி, 3-4 நிமிடங்கள் டாஸ், பின்னர் காய்கறிகள், குழம்பு அரை கப் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. பின்னர் தண்ணீரில் நீர்த்த ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது (அரிசி விரும்பத்தக்கது).
சமையல் நேரம் 20 நிமிடம்.

புளிப்பு கிரீம் இளம் உருளைக்கிழங்கு

இளம் உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம், 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், 2 வெங்காயம், 2 கிராம் உப்பு, 1 கிராம் மிளகு

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் (அது உருளைக்கிழங்கை உள்ளடக்கியது), எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

பழைய உருளைக்கிழங்கிலும் இதைச் செய்யலாம், ஆனால் 3-4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
எத்தனை பரிமாணங்கள்: 4.
சமையல் நேரம் 15 நிமிடம்.

கடலோடி பாணியில் ஸ்டர்ஜன், ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன், பெலுகா

150 கிராம் மீன், 30 கிராம் சாம்பினான்கள், 20 கிராம் நாற்று வெங்காயம், 10 கிராம் சிவப்பு ஒயின், 15 கிராம் ஆலிவ், 1 நண்டு கழுத்து, 25 கிராம் கோதுமை ரொட்டி அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி, 15 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் வெண்ணெயை, 5 கிராம் நெத்திலியின்

நாற்றின் சிறிய வெங்காயத் தலைகளை எண்ணெயில் வதக்கி, சிவப்பு ஒயினில் ஊற்றி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஸ்டர்ஜன் மீனின் தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிகளை குழம்பில் வேகவைத்து ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். வதங்கிய பின் மீதியுள்ள குழம்பில் ரெட் பேஸ் அல்லது தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து வடிகட்டவும். வடிகட்டிய சாஸில் வதக்கிய வெங்காயம், வேகவைத்த காளான்கள், நண்டு கழுத்துகள், ஆலிவ்கள் (குழியிடப்பட்டவை) போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பிசைந்த நெத்திலியுடன் கலந்த வெண்ணெய் சேர்த்து, டிஷ் மீது போடப்பட்ட மீன் மீது ஊற்றவும். வேகவைத்த பஃப் துண்டுகள் அல்லது வெண்ணெயில் வறுத்த வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள் கொண்ட சாஸுடன் மீனை மூடி வைக்கவும்.

நீங்கள் கோட், ஸ்டெர்லெட், ஃப்ளவுண்டர், விலாங்கு போன்றவற்றையும் சமைக்கலாம்.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

பட்டாணி சூப்பில் காரமான சிக்கன்

2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள், கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன; பூண்டு 2 கிராம்பு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது; 1 பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது 1 சிவப்பு மிளகு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்டது 4 பெரிய தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு விதைகள் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட; உலர் வெள்ளை ஒயின் 200 மில்லி; 15 கிராம் புதிய தைம்; 1 தேக்கரண்டி என்கோனா சூடான சாஸ் 3 சிக்கன் பவுலன் க்யூப்ஸ், 900 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்த; 410 கிராம் கேனெல்லினி பீன்ஸ், கழுவி உலர்த்தப்பட்டது; 410 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட போர்லோட்டி பீன்ஸ், கழுவி உலர்த்தப்பட்டது.

ஒரு வாணலியை பாதி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கவும். அதை சூடாக்கி, கோழியை அடுக்கி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு தட்டில் மாற்றவும் மற்றும் குளிர். ஒரு பெரிய வாணலியில், மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒயின் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தைம், சூடான சாஸ், சிக்கன் ஸ்டாக், பீன்ஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கிண்ணங்களில் ஊற்றவும் மற்றும் தைம் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
எத்தனை பரிமாணங்கள்: 4.
சமையல் நேரம் 20 நிமிடம்.

வேகவைத்த தக்காளி சாஸில் பாலாடை

200 கிராம் ரவியோலி, 5 கிராம் வெண்ணெய், 100 கிராம் தக்காளி சாஸ், 6 கிராம் சீஸ்

ஒரு வாணலியில் வேகவைத்த பாலாடை வைத்து, தக்காளி சாஸ் மீது ஊற்றவும், துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தூறல், பின்னர் ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
சமையல் நேரம் 20 நிமிடம்.

தக்காளி சாஸில் பாலாடை

200 கிராம் பாலாடை, 50 கிராம் தக்காளி சாஸ், 10 கிராம் சாஸ் "யுஷ்னி"

ஒரு வாணலியில் வேகவைத்த பாலாடை வைத்து, Yuzhny சாஸ் கூடுதலாக தக்காளி சாஸ் மீது ஊற்ற, சூடு மற்றும் பரிமாறவும்.
சமையல் நேரம் 15 நிமிடம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வெண்ணெய் உள்ள பாலாடை

200 கிராம் பாலாடை, 15 கிராம் வெண்ணெய், 25 கிராம் சீஸ்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்த பாலாடை போட்டு, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்றவும்; சாக்கெட்டில் தனித்தனியாக அரைத்த சீஸ் பரிமாறவும்.
சமையல் நேரம் 20 நிமிடம்.

வறுத்த பாலாடை

200 கிராம் பாலாடை, 12 கிராம் ஆழமான கொழுப்பு, 50 கிராம் சாஸ்.

பச்சை பாலாடை உருவாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும் இளம் பழுப்பு நிறம்... புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸ் ஒரு குழம்பு படகில் தனித்தனியாக பரிமாறலாம்.
சமையல் நேரம் 15 நிமிடம்.

எண்ணெயில் சாலட்

250 கிராம் சாலட், 20 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது சாஸ், வெந்தயம்.

பரிமாறும் போது, ​​குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் வேகவைத்த கீரை கூழ்களை தூவி, நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, சாலட்டை ரஸ்க் சாஸுடன் ஊற்றலாம்.

ஒரு தனி உணவாக பரிமாறவும்.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

மடீரா சாஸுடன் சிக்கரி சாலட்

250 கிராம் சிக்கரி சாலட், 5 கிராம் சர்க்கரை, 75 கிராம் மடீரா சாஸ்.

சிக்கரி சாலட்டை 4-5 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.அதிக தீயில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நிராகரித்து, தண்ணீரிலிருந்து பிழிந்து எடுக்கவும். மடிரா சாஸை ஊற்றி, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

மிளகாய் பன்றி இறைச்சி

450 கிராம் ஒல்லியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி; சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி; 1 வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது; பூண்டு 3 கிராம்பு, நசுக்கப்பட்டது 1 இனிப்பு பச்சை மிளகு, நறுக்கியது 1 சிவப்பு மிளகாய், விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது 240 கிராம் (ஜாடி) பதிவு செய்யப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட தக்காளி; 250 மில்லி மாட்டிறைச்சி குழம்பு; 200 மில்லி சிவப்பு ஒயின்; 410 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்; 15 கிராம் நறுக்கிய கொத்தமல்லி.
மேசைக்கு: பூண்டு ரொட்டி, அரைத்த பார்மேசன், சல்சா, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (எலுமிச்சை சாறுடன் 1 வெண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்), புளிப்பு கிரீம்.

ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து வதக்கவும். மிளகாய், தக்காளி விழுது, பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, குழம்பு மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றை இறைச்சியில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பீன்ஸ் மற்றும் சுவைக்கு சீசன் சேர்க்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​பூண்டு ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, பர்மேசன் சீஸ் மற்றும் கிரில்லின் கீழ் சுடவும். மிளகாயை கொத்தமல்லியுடன் சேர்த்து சல்சா, அவகேடோ ப்யூரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பரிமாறவும்.
எத்தனை பரிமாணங்கள்: 4.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

பால் சாஸில் கானாங்கெளுத்தி

150 கிராம் மீன், 1 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம், 10 கிராம் வெள்ளை ஒயின், 30 கிராம் புதிய வெள்ளை காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள், 10 கிராம் நண்டுகள், 10 கிராம் வெண்ணெய், 150 கிராம் அழகுபடுத்தல், 75 கிராம் சாஸ், மிளகு, மூலிகைகள்

கானாங்கெளுத்தி பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது (சிறியது - முழுவதுமாக), சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது வெள்ளை ஒயின், மிளகு மற்றும் வோக்கோசுடன் குழம்பில் இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மீனை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும் நண்டுகளுடன் அலங்கரிக்கவும். ப்ரைமிங்கிற்குப் பிறகு மீதமுள்ள குழம்பில் பால் சாஸைச் சேர்த்து, வேகவைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, சுவைக்குக் கொண்டு வந்து, வடிகட்டி மற்றும் மீன் மீது ஊற்றவும்.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

ஸ்டர்ஜன், ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன், பெலுகாவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சோலியாங்கா

150 கிராம் மீன், 5 கிராம் வெண்ணெய், 150 கிராம் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், 15 கிராம் கேப்பர்கள், 35 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 25 கிராம் கொட்டைகள், 15 கிராம் வெங்காயம், 5 கிராம் சீஸ், 4 கிராம் பட்டாசுகள், 15 கிராம் ஆலிவ்கள், 20 கிராம் ஆலிவ்கள், 25 கிராம் ஊறுகாய் பழங்கள், 1 எலுமிச்சை, 30 கிராம் சாஸ், மூலிகைகள்

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மீன் மற்றும் சைட் டிஷ் தயார். ஸ்டர்ஜன், ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன் அல்லது பெலுகாவை ஒரு சேவைக்கு 3-4 துண்டுகளாக நறுக்கி, வதக்கி, கழுவி, நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் போட்டு, வேகவைத்த குருத்தெலும்பு, ஊறுகாய்களாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள் (தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல்), பழுப்பு நிற வெங்காயம், சிறிது குழம்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். , உணவுகள் கவர் மூடுதல். தக்காளி சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் பருவத்தில் கேப்பர்கள், ஆலிவ்கள், ஆலிவ்களை வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் கிரீஸ், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் பாதி சமைத்த அளவு வைத்து, அதை அழகுபடுத்த சாஸ் சுவையூட்டும் மீன், மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் மூடி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. மூலிகைகள், ஆலிவ்கள் மற்றும் ஊறுகாய் பெர்ரிகளுடன் எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் முடிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜை அலங்கரிக்கவும்.

Solyanka ஆலிவ், ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை இல்லாமல் சமைக்க முடியும்.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

வறுக்கப்பட்ட பைக் பெர்ச்

300 கிராம் மீன், 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், 4 தேக்கரண்டி வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள், 1/2 எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

பைக் பெர்ச் ஃபில்லட்டை தோலுடன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, உருகிய வெண்ணெயில் ஈரப்படுத்தவும், வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளில் பிரட் செய்யவும், வெண்ணெய் மற்றும் 190o இல் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 - 3 நிமிடங்கள் கிரில் செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட மீன் மீது எலுமிச்சை துண்டு போடவும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மயோனைஸ் சாஸை கெர்கின்ஸ் உடன் தனித்தனியாக பரிமாறவும். நீங்கள் ஃப்ளவுண்டர், ஹாலிபுட் மற்றும் பிற மீன்களையும் சமைக்கலாம்.
சமையல் நேரம் 20 நிமிடம்.

ஹாம் உள்ள வியல் ஃபில்லட் - கீரை உறை

1 வியல் ஃபில்லட், தரையில் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு, 2 டீஸ்பூன். நெய் தேக்கரண்டி, 2 வெங்காயம், பூண்டு 2 பல், 150 கிராம். காளான்கள், 2 டீஸ்பூன். கிரீம் தேக்கரண்டி, 500 கிராம் புதிய கீரை, வெள்ளை ரொட்டி 2 துண்டுகள், 2 மஞ்சள் கருக்கள், 150 கிராம் மூல ஹாம் துண்டுகள், 1 புரதம்.

உப்பு மற்றும் மிளகு தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அடுப்பில் வெண்ணெய் உருக மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் வடிகட்டிகள் வறுக்கவும், குளிர். தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு, சாம்பினான்களை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான கொழுப்பில் 3 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கிரீம் சேர்த்து, குளிர்ந்து விடவும். கீரையைக் கழுவி, உலர்த்தி, 10 சக்தி அளவில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ரொட்டியை மேலோடு இல்லாமல் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பிழிந்து நறுக்கவும். காளான் கலவையுடன் ரொட்டி மற்றும் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். ஹாம் துண்டுகளை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். ஹாம் மீது காளான் நறுக்கு வைத்து, பின்னர் கீரை, புரதம் கொண்ட கிரீஸ், மேல் fillet வைத்து, வறுக்கவும். மரக் குச்சிகளால் ரோலை நறுக்கவும். சக்தி நிலை 10 இல் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
எத்தனை பரிமாணங்கள்: 2.
சமையல் நேரம் 30 நிமிடம்.

வேகவைத்த கோட்

120 கிராம் மீன், 102 கிராம் காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு காரமான குழம்புக்கான மசாலா, 150 கிராம் அழகுபடுத்தல், 50 கிராம் சாஸ் அல்லது வெண்ணெய்

மீன், தோல் மற்றும் விலா எலும்புகளுடன் ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது முதுகெலும்புடன் ஒன்றாகவும், ஒரு சேவைக்கு ஒரு துண்டு வெட்டவும்; மீன்களின் சிறிய மாதிரிகள், ப்ளாஸ்டெரிங் இல்லாமல், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (சுற்று துண்டுகள்). கொதிக்கும் காரமான குழம்புடன் ஒரு கிண்ணத்தில், மீன் துண்டுகளை ஒரு வரிசையில் வைத்து, தோலைப் பக்கவாட்டில் வைத்து 12-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பரிமாறும் முன் வேகவைத்த மீன்துளையிட்ட கரண்டியால் குழம்பிலிருந்து அகற்றவும், தோலை ஒரு டிஷ் அல்லது தட்டில் வைக்கவும்; வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மீனுக்கு அருகில் வைக்கவும். மீனின் மீது தக்காளி, பாலிஷ் ஐஎல்ஆர் கேப்பர் சாஸை ஊற்றவும் அல்லது சாஸை தனித்தனியாக பரிமாறவும். சாஸுக்குப் பதிலாக, மீனை வெண்ணெய் ஊற்றலாம்.

நீங்கள் பைக் பெர்ச், பைக், கேட்ஃபிஷ், பர்போட் ஆகியவற்றை சமைக்கலாம்.
சமையல் நேரம் 15 நிமிடம்.

காட் உப்புநீரில் வேகவைத்தது

120 கிராம் மீன், 10 கிராம் காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு காரமான குழம்புக்கான மசாலா, 50 கிராம் வெள்ளரி ஊறுகாய், 150 கிராம் அழகுபடுத்தல், 50 கிராம் சாஸ்

கொதிக்கும் காரமான குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வெள்ளரி ஊறுகாயைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்குச் சூடாக்கி, மீன் துண்டுகளை ஒரு வரிசையாகப் போட்டு 12-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புழுங்கல் பருப்பு போல் பரிமாறவும்.

நீங்கள் ஃப்ளவுண்டர், பைக், கேட்ஃபிஷ், பர்போட் ஆகியவற்றை சமைக்கலாம்.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

மீன் இறைச்சி உருண்டைகள்

80 கிராம் மீன், 15 கிராம் கோதுமை ரொட்டி, 24 கிராம் பால், 5 கிராம் வோக்கோசு, 15 கிராம் வெங்காயம், 5 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய், 150 கிராம் அழகுபடுத்தல், 100 கிராம் சாஸ்

பைக் பெர்ச், பைக், காட் அல்லது பர்போட் ஃபில்லெட்டுகளிலிருந்து கட்லெட் வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்கவும், ஆனால் கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸை விட குறைவான ரொட்டியுடன். நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, பின்னர் பந்துகளில் (மீட்பால்ஸ்) ஒவ்வொன்றும் 10-12 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சேவைக்கு, ஒரு நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் அல்லது பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு அடுப்பில் சிறிது வறுக்கவும். காய்கறிகளுடன் தக்காளி அல்லது தக்காளி சாஸுடன் வறுத்த மீட்பால்ஸை ஊற்றவும், 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த கொதிநிலையுடன் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸுடன் மீட்பால்ஸை பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். அழகுபடுத்த - வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பாஸ்தா, பீன்ஸ் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கோதுமை, பார்லி, தினை அல்லது அரிசி கஞ்சி - பக்கத்தில் மீன் வைக்கவும்.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

கொட்டைகள் கொண்ட கீரை

300 கிராம் கீரை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் 15 கிராம், அக்ரூட் பருப்புகள் 30 கிராம், சாஸ் 75 கிராம், வெங்காயம் 25 கிராம், சர்க்கரை 5 கிராம், வோக்கோசு; க்ரூட்டன்களுக்கு: 25 கிராம் கோதுமை ரொட்டி, 25 கிராம் பால், 1 முட்டை, 2 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் வெண்ணெய்

திரவ பால் சாஸில் நசுக்கியது சேர்க்கவும் அக்ரூட் பருப்புகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. வெங்காயத்தை வதக்கி, சுண்டவைத்த கீரை இலைகள், சாஸ் மற்றும் கிளறி, குறைந்த கொதிநிலையில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
சமையல் நேரம் 20 நிமிடம்.

நீராவி பைக்

மீன் 50 கிராம், வெங்காயம் 3 கிராம், வோக்கோசு 3 கிராம், குழம்பு 75 கிராம், காளான்கள் 30 கிராம், நண்டுகள் 10 கிராம், வெண்ணெய் 10 கிராம், சிட்ரிக் அமிலம் 1 கிராம், 1 எலுமிச்சை, அழகுபடுத்த 100 கிராம், 100 சாஸ் கிராம், மிளகு.

மீனின் பகுதிகள், எலும்பு இல்லாத தோலுடன் ஃபில்லட்டிலிருந்து வெட்டப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு வரிசையில் வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மீன் பாதி மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் குழம்பு ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலன்...
மீன் மீது வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும் நண்டுகள் வைத்து, ஒரு டிஷ் அல்லது தட்டில் தீட்டப்பட்டது, மற்றும் மீன் பக்கத்தில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. மீனை சுண்டவைத்த பிறகு மீதமுள்ள குழம்பைக் கொதிக்கவைத்து, அதில் ஒயிட் சாஸ், வெண்ணெய் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சீசன் சேர்த்து மீனின் மீது ஊற்றவும். மீன் மீது சாஸ் மேல், எலுமிச்சை ஒரு துண்டு வைத்து வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.

காளான்கள், நண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை இல்லாமல் மீன் சமைக்கப்படலாம். நீங்கள் காட், பைக் பெர்ச், கேட்ஃபிஷ், பர்போட், ஃப்ளவுண்டர், ஹாலிபட் ஆகியவற்றை சமைக்கலாம்.
சமையல் நேரம் 25 நிமிடம்.

புத்தாண்டு 2018 க்கு என்ன சூடான உணவை சமைக்க வேண்டும்? புத்தாண்டு 2018 க்கான சூடான உணவுகள் விருந்தினர்கள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகளை மகிழ்விக்கும்? புத்தாண்டு 2018 க்கான சூடான உணவுகளுக்கான என்ன சமையல் குறிப்பாக நன்றாக இருக்கும்? புத்தாண்டு 2018 க்கு சூடான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிதான பணி அல்ல. ஒரு புகைப்படத்துடன் புத்தாண்டு 2018 க்கான சூடான உணவுக்கான செய்முறையைத் தேர்வுசெய்க - எங்கள் இணையதளத்தில் அவற்றில் நிறைய உள்ளன, எனவே எல்லோரும் புத்தாண்டு 2018 க்கு சூடான ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.

புத்தாண்டு அட்டவணை 2018 க்கான சூடான உணவுகள், புத்தாண்டு 2018 க்கான சூடான உணவுகள்- இது, முதலில், இறைச்சி உணவுகள். மீட்லோஃப், முழு வேகவைத்த வான்கோழி, அடைத்த கோழி, வாத்து அல்லது ஆப்பிள்களுடன் வாத்து ஆகியவை அவற்றின் பெயரால் மட்டுமே பிடிக்கப்படுகின்றன. வறுத்த, மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது கட்லெட்டுகள் 2018 இல் புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு ஒரு பண்டிகை சூடான உணவாக மாறும், நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால், அசல் மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும். புத்தாண்டு மெனுவில் இறைச்சிக்கு மாற்றாக சூடான மீன் உணவுகள் உள்ளன, இது புத்தாண்டுக்கு பெரும்பாலும் சால்மன், ட்ரவுட் போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, சூடான சால்மன் appetizers, அடைத்த சால்மன், வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி. சூடான மீன் புதிய ஆண்டு 2018, தளத்தில் நீங்கள் காணும் புகைப்படத்தின் சமையல் குறிப்புகள் மெனுவில் சரியாக பொருந்தும்.

புத்தாண்டுக்கு சூடாக இருந்து, நீங்கள் இலகுவான காளான் மற்றும் காய்கறி உணவுகளை சமைக்கலாம் - ஜூலியன், அடைத்த சாம்பினான்கள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

புத்தாண்டு 2018 க்கு ஒரு சூடான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​புத்தாண்டுக்கு சேவை மற்றும் அழகான அலங்காரம் மிகவும் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பானைகளில் சூடான உணவுகள், வறுக்கப்பட்ட உணவுகள், ஃபிளம்பே இறைச்சிகள் பாதுகாப்பான விருப்பங்கள்.

2018 நாயின் ஆண்டு, இந்த மனிதனின் நண்பர் நிச்சயமாக புத்தாண்டுக்கான சூடான உணவை அனுபவிப்பார். இந்த ஆண்டின் அடையாளமாக இருக்கும் நாயைப் பிரியப்படுத்த, நீங்கள் சூடான உணவுகளுக்கு கோழி மற்றும் பிற கோழிகளைப் பயன்படுத்தலாம் - புத்தாண்டு வாத்து, வாத்து அல்லது ஒரு நேர்த்தியான காடை உணவை கூட தயார் செய்யுங்கள். அல்லது அரிசி, பக்வீட், சோளம் அல்லது பிற தானியங்களுடன் பறவையை அடைக்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டியை சுடலாம், ஒரு இறைச்சியை உருவாக்கலாம், 2018 இல் புத்தாண்டு மேஜையில் சூடாக காளான் குழம்பு தயார் செய்யலாம். புத்தாண்டுக்கான சீனாவில் இரண்டு முக்கிய உணவுகள் பாலாடை மற்றும் மீன் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். 2018 புத்தாண்டுக்கு இவை இரண்டும் உங்களின் சூடான உணவாக இருக்கலாம். நாய்க்கு, வறுத்த அல்லது சுட்ட மீன்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே புதிய ஆண்டு 2018 க்கான மீன் சூடாக, நீங்கள் தளத்தில் காணக்கூடிய புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல், மெனுவில் சரியாக பொருந்தும். நீங்கள் சீன தீம் ஒன்றை உருவாக்க விரும்பினால் புத்தாண்டு அட்டவணை 2018, அரிசி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது சுஷி (மீண்டும், மீன்) மற்றும் சூடான புத்தாண்டு உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம். 2018 புத்தாண்டுக்கான சூடான உணவாக, கிழக்கில் பிரியமான புத்தாண்டு நூடுல்ஸ் பொருத்தமானது. புத்தாண்டு 2018 க்கு ஒரு சூடான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​புத்தாண்டுக்கு சேவை மற்றும் அழகான அலங்காரம் மிகவும் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் புத்தாண்டு சூடான உணவை தயாரிப்பதற்கும் அலங்கரிப்பதற்கும் மிகவும் உதவியாக இருக்கும், குறிப்பாக படிப்படியான சமையல்... புத்தாண்டுக்கான சூடான, புகைப்பட சமையல் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குகின்றன. மேலும் இந்த சமையல் குறிப்புகளில் பலவற்றை எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம். புத்தாண்டு 2018 க்கான உங்கள் சூடான உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கட்டும்! புத்தாண்டுக்கான சூடான உணவுக்கான உங்கள் செய்முறையை புகைப்படத்துடன் எங்களுக்கு அனுப்ப மறக்காதீர்கள்.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள், குறிப்பாக படிப்படியான சமையல், புத்தாண்டு சூடான உணவை தயாரிப்பதற்கும் அலங்கரிப்பதற்கும் பெரும் உதவியாக இருக்கும். புத்தாண்டுக்கான சூடாக, புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் வகைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை எங்கள் இணையதளத்தில் நிறைய உள்ளன. புத்தாண்டு 2018 க்கான உங்கள் சூடான உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கட்டும்! புத்தாண்டுக்கான சூடான உணவுக்கான உங்கள் செய்முறையை புகைப்படத்துடன் எங்களுக்கு அனுப்ப மறக்காதீர்கள்.

பெரும்பாலும், சமையல் கைக்குள் வரும்போது ஒரு சூழ்நிலை எழுகிறது. விரைவான உணவு... விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கிறார்கள், உங்களுக்கு நிறைய வேலைகள் மற்றும் கவலைகள் உள்ளன, அல்லது நீங்கள் வேலையிலிருந்து திரும்பி வந்தீர்கள். விருந்தினர்களுக்கான அட்டவணையை விரைவாக அமைக்க, கவர்ச்சியான உணவுகளை மணிநேரங்களுக்கு சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் விரைவாகவும் மலிவாகவும், மிக முக்கியமாக, பண்டிகை அட்டவணையை சுவையாக அமைக்கலாம், மேலும் விருந்தினர்கள் தங்கள் வருகைக்கு முன்பே தயாரிக்கப்பட்டது என்று கூட நம்ப மாட்டார்கள். அல்லது உங்கள் குடும்பத்தை எளிமையாக மகிழ்விக்கலாம் சுவையான உணவுகள்சோம்பேறிகளுக்கு.

பண்டிகை அட்டவணையின் உன்னதமான தொகுப்பு பசியின்மை, சாலடுகள், மெயின்கள் மற்றும் இனிப்புகள்.இந்த வரிசையில் தான் நான் சமைக்க முன்மொழிகிறேன்.

விரைவான தின்பண்டங்கள்

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட கேனப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை ரொட்டி- 10 துண்டுகள்
• வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி - 20 துண்டுகள்
• வெண்ணெய் - 100 gr.
• ஆலிவ்கள் - 20 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி, அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்

மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டியை பாதி சாய்வாக வெட்டி, வெண்ணெய் தடவி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை அழகாக இடுங்கள். ஒரு சருகில், ஒரு ஆலிவ், ஒரு வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றைக் குத்தி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் ரொட்டித் துண்டுக்குள் ஒட்டவும்.

முட்டை மற்றும் சால்மன் கொண்ட கேனப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கம்பு ரொட்டி - 10 பிசிக்கள்.
• சால்மன் - 10 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 100 gr.
• ½ எலுமிச்சை
• அழகுபடுத்த வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், கருப்பு அல்லது சிவப்பு கேவியர்

கருப்பு ரொட்டியை சதுரங்களாக வெட்டி, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். நாம் சால்மன் வைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது தெளிக்கவும். அரை வேகவைத்த முட்டையை மேலே வைக்கவும். வெந்தயம் மற்றும் கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஹாம் கொண்ட மொஸரெல்லா

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த ஹாம் கீற்றுகள் - 150 கிராம்.
• அருகுலா சாலட்
• சில ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு மிளகு

மொஸரெல்லா பந்தில் அருகுலாவின் இலையை வைத்து, அதை ஹாம் துண்டுடன் போர்த்தி விடுங்கள். மேலே சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். ரோலை ஒரு டூத்பிக் கொண்டு குத்தி, பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.

மொஸரெல்லாவுடன் தக்காளி பசி

தேவையான பொருட்கள்:

• மொஸரெல்லா சீஸ் சிறிய பந்துகள் - 150 கிராம்.
• செர்ரி தக்காளி - 250 கிராம்.
• புதிய துளசி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன் எல்.
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு

ஆலிவ் எண்ணெயை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். நாங்கள் மொஸரெல்லா பந்துகளை உப்புநீரில் இருந்து வெளியே எடுத்து, சிறிது உலர்த்தி, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் 10-15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கிறோம். நிலைத்தன்மைக்கு தக்காளியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து சிறிது வெட்டுங்கள். ஒரு தக்காளி, ஒரு உருண்டை சீஸ் மற்றும் ஒரு துளசி இலையை ஒரு டூத்பிக் மீது வைக்கவும்.

எளிய தக்காளி சிற்றுண்டி

விருந்தினர்களுக்கு எளிதான மற்றும் வேகமான சிற்றுண்டி. தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர், உப்பு, மிளகு சேர்த்து சிறிது தெளிக்கவும், பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

வகையின் கிளாசிக்ஸ் - அடைத்த முட்டைகள்

பழக்கமான, எளிமையான, வேகமான, ஆனால் எப்போதும் பிரபலமான உணவு. இந்த சிற்றுண்டியுடன் அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் உணவளிக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவை வெளியே எடுக்கவும், பின்னர் படைப்பாற்றலுக்கான சுதந்திரம் உள்ளது. நம்பமுடியாத எண்ணிக்கையிலான நிரப்புதல்கள், நான் சிலவற்றை மட்டுமே வழங்குகிறேன்:

• ஊறுகாய், கடுகு மற்றும் மயோனைசே கொண்ட மஞ்சள் கரு;
• மஞ்சள் கரு மற்றும் மயோனைசே கொண்ட சீஸ்;
• காட் கல்லீரல் மற்றும் மஞ்சள் கரு (உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், நீங்கள் வெங்காயத்தை வறுக்கலாம்);
• பச்சை பட்டாணி, மஞ்சள் கரு மற்றும் மயோனைசே;
• மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு துளி பிராந்தி கொண்ட கல்லீரல் அல்லது வாத்து பேட்;
• வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சால்மன் ஒரு துண்டு மஞ்சள் கரு.

எண்ணற்ற நிரப்புதல்கள் இருக்கலாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளதை நீங்களே கொண்டு வாருங்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்புகள் சுவைக்க ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்படுகின்றன.

சாலடுகள் வேகமாக

சாலடுகள் எங்கள் பாரம்பரிய அட்டவணையில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. எனவே, நேரமின்மை இருந்தபோதிலும், விருந்தினர்களுக்கு பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவது மதிப்பு. நாங்கள் அவசரமாக இருப்பதால், எங்கள் சாலடுகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படும்.

சாலட்டை அடிக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் - 100 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 100 கிராம்.
• சீஸ் - 50 gr.
• மயோனைசே

முட்டைகளை வேகவைக்கவும். முட்டைகள் கொதித்து குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​வெள்ளரிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். முட்டைகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிகள் மற்றும் ஹாம் கலந்து, பச்சை பட்டாணி மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.

விரைவான மற்றும் சுவையான சாலட் "அயல்நாட்டு"

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 250 கிராம்.
• ஆப்பிள் - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே
• உப்பு மிளகு

கோழி மார்பகம், ஆப்பிளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அன்னாசிப்பழங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசே பருவம்.

வெள்ளரி சாலட் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது

அத்தகைய சாலட் 5 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வெள்ளரிகள் குளிர்ந்து சிறிது மரைனேட் செய்ய, அதை குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• எள் விதைகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ¾ கிளாஸ் அரிசி வினிகர் (வேறு எதனுடனும் மாற்றலாம்)
• 3 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

கொரிய கேரட்டுக்கு மூன்று அரைத்த வெள்ளரிகள். அத்தகைய grater இல்லை என்றால், பின்னர் வெறுமனே கீற்றுகள் வெட்டி.சூடான வாணலியில், எள்ளை சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வினிகரை சர்க்கரையுடன் கலந்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும், நீங்கள் பொறுமையாக இருக்கும் வரை சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் பீன்ஸ் சாலட்

விரைவாக தயாரிக்கப்படும் சுவையான சாலட், விருந்தினர்களின் ஆச்சரியத்திற்கு வரம்பு இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குளிர் புகைபிடித்த மீன் (எனக்கு ஹேக் உள்ளது) - 1 பிசி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 250 கிராம்.
• சுவைக்க மணத்தக்காளி
• மயோனைசே

எங்களுக்கு மீன்களுக்கு ஃபில்லெட்டுகள் தேவைப்படும், எலும்புகள் மற்றும் தோலை அகற்றவும். ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சிவப்பு பீன்ஸை வடிகட்டி, மீனில் சேர்க்கவும். லீக்கை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.

வேகமான மற்றும் சுவையான சூடான உணவுகள்

பண்டிகை அட்டவணைக்கு முக்கிய சூடான உணவைத் தயாரிக்க அடுப்பில் மணிநேரம் கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. பல எளிய மற்றும் உள்ளன விரைவான சமையல்... சுவையான உணவை வெறும் 15 நிமிடங்களில் தயார் செய்துவிடலாம்.

மீன் பிரியர்களுக்கு, சிவப்பு மீன், முன்னுரிமை சால்மன் கொண்ட அற்புதமான சமையல் பொருத்தமானது.

கேரமல் மேலோடு உள்ள சால்மன்

வேகமாக மற்றும் சுவையான செய்முறைசூடான உணவு, இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் விரைவான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 1 கிலோ.
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• ஆப்பிள் சாறு - 1 கண்ணாடி
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• ஆலிவ் எண்ணெய்

விரைவாக சமைக்க, அடுப்பை 200 க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்° C. 1 கப் ஆப்பிள் சாறு 3 டீஸ்பூன் கலந்து. எல். தேன், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 1 நிமிடம் சமைக்கவும். சால்மனை பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.

மீனை 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் அடுப்பில் இருந்து சால்மனை அகற்றவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து ஒரு கடாயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு நிற பளபளப்பான மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். பரிமாறும் போது எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும்.

இஞ்சி இறைச்சியில் சால்மன்

இந்த டிஷ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, மேலும் இஞ்சி ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை அளிக்கிறது. மேலும், அத்தகைய மீன் ஸ்டீக் எப்போதும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 1 கிலோ.
• இஞ்சி வேர் - சுமார் 3 - 4 செ.மீ.
• எள் விதைகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன் எல்.
• சூரியகாந்தி, ஆலிவ் அல்லது எள்வெண்ணெய்

சால்மன் அல்லது மற்ற சிவப்பு மீன்களை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். இஞ்சி வேரை தோல் நீக்கி அரைக்கவும். இஞ்சி, சோயா சாஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய் (எள் எண்ணெய் இன்னும் சிறந்தது) கலக்கவும். இந்த சாஸில் மீனை குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு மரைனேட் செய்யவும். ஒவ்வொரு கடியையும் எள்ளில் நனைக்கவும். சூடான கடாயில் 3-4 க்கு வறுக்கவும்ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நிமிடங்கள்.

கொரிய உடனடி பன்றி இறைச்சி

இந்த சுவையான இறைச்சியை சமைக்க 15 நிமிடங்கள் போதும் பண்டிகை அட்டவணைவரவேற்பு விருந்தினராக இருப்பார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (முன்னுரிமை மென்மையான கழுத்து) - 0.5 கிலோ.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பல்
• சோயா சாஸ் - 4 தேக்கரண்டி எல்.
• சில்லி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்
• இஞ்சி வேர் - 2 செ.மீ
• பச்சை வெங்காயம் - 100 கிராம்.

பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கவும், பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். கூடுதலாக ஒரு கடாயில்ஆலிவ் எண்ணெய் பன்றி இறைச்சியை அதிக வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இப்போது இறைச்சியுடன் கடாயில் சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ், அரைத்த இஞ்சி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.மூடியை மூடி மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் சீன கோழி மார்பகம்

சோயா சாஸ் மற்றும் இஞ்சியுடன் கூடிய கோழி உடனடியாக சமைக்கப்படுவதால், இந்த டிஷ் இன்னும் குறைவான நேரத்தை எடுக்கும், மேலும் வெளியீடு மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 1 கிலோ.
• சோயா சாஸ் - 50 மிலி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 1 கேன்
• மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• எள் விதைகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி சோயா சாஸை 5 நிமிடங்கள் ஊற்றவும். வெங்காயம்மாறாக பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மேலும் சோயா சாஸ் நிரப்பவும்.இந்த நேரத்தில், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.கோடுகளில் இனிப்பு மிளகு.

ஒரு சூடான கடாயில் மார்பகத்தை வைத்து, அதிக வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நாங்கள் வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், கோழிக்கு நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சிறிது அன்னாசி பழச்சாறு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில், விரும்பினால், நீங்கள் ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம். கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்க, மாவுச்சத்தை ஒரு சிறிய அளவு சாஸில் முன்கூட்டியே கரைக்கவும்.

இப்போது முக்கிய படிப்புகள் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் விரைவாக ஒரு இனிப்பு செய்யலாம்.

விருந்தினர்களுக்கு விரைவில் இனிப்புகள்

தேன் படிந்து உறைந்திருக்கும் டேன்ஜரைன்கள்

மிகவும் எளிமையான மற்றும் வைட்டமின் செய்முறை. நாங்கள் டேன்ஜரைன்களை உரிக்கிறோம், அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து மேலே திரவ தேனை ஊற்றுகிறோம். தேன் கெட்டியாக இருந்தால், அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். ஏதேனும் கொட்டைகளுடன் மேல் டேன்ஜரைன்களை தெளிக்கவும்.

மஸ்கார்போன் மற்றும் குக்கீகளுடன் இனிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• மஸ்கார்போன் சீஸ் - 100 கிராம்.
• கிரீம் - 50 கிராம்.
• சாக்லேட் குக்கீகள் - 50 கிராம்.
• புதிய அல்லது உறைந்த பழங்கள்

கிரீம் விப், மஸ்கார்போனுடன் கலக்கவும். குக்கீகளை அரைக்கவும். புதிய பழங்களை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். சில குக்கீகளை கண்ணாடி கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும், சீஸ் வெகுஜனத்தை மேலே வைக்கவும், பின்னர் பழங்கள், சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். மீண்டும் ஒரு முறை செய்யவும். மீண்டும் ஒரு அடுக்கு பிஸ்கட் மற்றும் தயிர். மேலே துருவிய சாக்லேட், பழம் மற்றும் பாதாம் சிப்ஸ்.

சூடான சாக்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாதாம் பால் (வழக்கமான பாலுடன் மாற்றலாம்) - 250 மிலி.
• கருப்பு சாக்லேட் - 200 கிராம்.
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
• தரையில் இஞ்சி - 0.5 தேக்கரண்டி.
• ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை

நறுக்கிய சாக்லேட்டை பாலில் ஊற்றவும். இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, துருவிய ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். கொதிக்க, தொடர்ந்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அனைத்து சாக்லேட்களும் உருகியிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். சிறிய கண்ணாடிகளில் சூடாக ஊற்றவும்.

எனவே, விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு நீங்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் மேசையை அமைக்கலாம் என்று நீங்களே நம்பிக் கொண்டீர்களா? முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான தயாரிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை கையில் வைத்திருப்பது.

இந்த கட்டுரை உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது