Риба и говеждо месо

На порция: 2x25 g масло, 1 прясна риба (може да се използва пъстърва), 2 филийки шунка, сол, черен пипер, лимонов сок - на вкус, хранително фолио

Сложете шунка върху парче масло, след това обелена и изкормена пъстърва. Сол, черен пипер, капка лимонов сок, покрийте с друга филийка шунка и масло. Увийте всичко това във фолио и печете във фурната за 20 - 30 минути (ако чакате ...)

Азу от телешка яхния

1 консерва телешка яхния, 2 кисели краставички, 500-600 г картофи, 1 глава лук, 1 с.л. доматено пюре (много добре заменено с няколко зрели домата), 1 ч.л. брашно.

Бързо изпичаща версия на обилно месно ястие за тези, които нямат време да готвят, но искат да нахранят любимите си хора вкусно. Много подходящ за дачен вариант за обяд. Намажете ситно нарязания лук с брашно до златисто кафяво в мазнина от яхнията или в растително масло, добавете доматено пюре, малко вода и оставете да къкри 3-5 минути. Картофите, нарязани на кубчета, се запържват в отделен съд, слагат се в тенджера, добавят се сотирането, задушеното месо, нарязаните на ситно краставици, всичко се разбърква, добавя се малко вода и се оставя да къкри на тих огън за 10-15 минути.

Предястие на скара

300 г говеждо месо, 2 супени лъжици масло, черен пипер, сол на вкус.

Нарежете месото на две части, намажете с масло, сол и черен пипер. Печете на скара за 15 - 20 минути от всяка страна при температура 210. Сервирайте варени картофи, зелен грах или зелена салата като гарнитура.
Време за готвене 25 мин.

Ароматизирани пържоли

300 г телешка каша и 100 г шунка, разточена през месомелачка, настъргана кора от половин лимон, 80 г масло или маргарин, 2-3 домата, брашно, ситно нарязан риган и босилек, сол, черен пипер.

Разбъркайте месото с шунка, лимонова кора, сол и черен пипер до гладкост. Оформете пържолите, оваляйте ги в брашно. Сложете на огъня, поръсете с босилек и риган, добавете домати, обелени и семена и нарязани на ситно. Запържете в масло или маргарин на слаб огън за 20 минути. Сервирайте с гъст сос.

Патладжан в заквасена сметана

250 г патладжан, 15 г масло, 50 г сос, черен пипер, билки

Нарежете обелените патладжани на кубчета, запържете в олио, подправете със сос от заквасена сметана.

Може да се сервира като отделно ястие или като гарнитура към месни ястия.
Време за готвене 30 мин.

Патладжан с лук

250 г патладжан, 35 г слънчогледово олио, 10 г брашно, 50 г лук, черен пипер

Нарежете готовите патладжани на кръгчета с дебелина 1-2 см, поръсете със сол и черен пипер, сложете на един ред в тиган с гореща мазнина и запържете от двете страни до златисто кафяво. Сложете запържения в мазнина лук върху филийки патладжан и ги залейте с олио.
Време за готвене 30 мин.

Патладжан, пълнен със сметанов сос

200 г патладжан, 10 г масло, 50 г сос, 10 г сирене, 1 яйце, 50 г сметана, 5 г смлени крекери, черен пипер, индийско орехче

Пригответе патладжаните, както е описано в рецептата за пълнени патладжани. В каймата сложете млечен сос, сурово яйце, настъргано сирене, черен пипер, индийско орехче вместо шампиньони и донесете на вкус (без да добавяте чесън). Сложете пълнените патладжани върху метален съд, поръсете с настъргано сирене и печете в гореща фурна за 7-8 минути.

Сервирайте с гореща, тежка, осолена сметана.
Време за готвене 30 мин.

Патладжан, пълнен със сирене

6-7 патладжана, 2 яйца, 150 г сирене (всяко), 2 с.л. л. масло (може да е топено масло), билки, сол, майонеза (пометена), подправки, чесън.

Нарежете патладжаните в средата (за да сложите плънката в средата) и ги сварете в силно подсолена вода. Гответе 5 минути. През това време пригответе пълнежа: настържете сиренето, накълцайте яйцата, предварително сварени на стръмни, добавете олио, натрошен чесън, ситно нарязани зеленчуци. За да смесите всичко. Извадете патладжаните от водата, напълнете и ги сложете в купа, която след това се слага в предварително загрята фурна за 10 минути. Изсипете патладжаните с майонеза или заквасена сметана (по една чаена лъжичка за всеки) и задръжте за още 3-5 минути във фурната.
Колко порции: 7. Преброяване на калориите Време за готвене 15 мин.

Печени гъбички

250 г гъби, 25 г масло, 50 г сос, 20 г лук, 5 г сирене, 5 г смлени бисквити, 1 г чесън, черен пипер, билки

Пригответе манатарки. Нарежете на ситно, посолете, поръсете с черен пипер и задушете в масло, така че сокът да се изпари напълно. След това сложете нарязания лук в гъбите и запържете заедно (10-15 минути), добавете чесън, нарязан магданоз. Изсипете млечен сос, разбъркайте добре. Поставете в намаслена тава, поръсете със смес от настъргано сирене и смлени галета, поръсете с масло и печете във фурна.
Време за готвене 30 мин.

Кюфтета от ечемик с извара

170 г готова каша, 8 г захар, 40 г извара, 8 г яйца, 8 г бисквити, 8 г топено масло, 75 г плодов сос или 30 г заквасена сметана

Към готовата вискозна каша от ечемик добавете настъргана извара, сурово яйце, сол, гранулирана захар и разбъркайте всичко. Нарежете масата на кюфтета, панирайте, запържете и сервирайте по същия начин като "Оризови котлети и кюфтета".
Време за готвене 30 мин.

Гъби, задушени със зеленчуци

500 г гъби, 2 супени лъжици растително масло, 3 глави лук, 1 морков, 1 корен от магданоз, 1/4 глава зеле, 6 - 8 картофа, 2 супени лъжици доматено пюре, 1/2 чаша заквасена сметана. 1 чаша вода, 2 супени лъжици ситно нарязан копър и зелен лук.

Нарежете лука на тънки филийки, сложете в купа с олио и задръжте във фурната за 2 - 3 минути при ниво на мощност 7. Добавете нарязаните гъби, посолете и сложете във фурната за 3 - 4 минути при ниво на мощност 10. След това покрийте и дръжте на топло. Разбъркайте зелето, морковите и корена от магданоз на тънки ивици в купа с растително масло и задръжте във фурната за 2 - 3 минути при ниво на мощност 10, след това сложете картофите, нарязани на кръгчета отгоре, налейте вода и продължете да къкри под капака за 2 - 3 минути при същото ниво на мощност. Накрая добавете гъбите, подправете с доматено пюре, смесено със заквасена сметана, разбъркайте всичко старателно, поръсете със зелен лук и копър и поставете във фурната за още 3 - 5 минути при ниво на мощност 7.
Време за готвене 30 мин.

Картофено гювеч с домати

600 г картофи, 2 глави лук, 500 г домати, 400 г филета, 1-2 с.л. масло, 1/2 ч.ч. сол, щипка черен пипер, 1/2 ч.ч. суха мащерка, 50 г настъргано сирене Гауда, 1/2 чаша заквасена сметана, масло за формата.

Нарежете картофите, лука и доматите на филийки. Разделете каймата на 5-6 тънки филийки. Загрейте фурната до 2000С. Филетата филе се запържват добре от всяка страна за две минути, изваждат се, след което се подправят със сол и черен пипер. Намажете тавата за печене с масло, сложете слой картофи, сложете филетата, залейте с останалото масло, след това отново картофите, доматите и лука. Поръсете отгоре със сол, черен пипер и мащерка. Смесете яйцето и сиренето и изсипете върху гювеч. Печете във фурната за 15 минути. Всяка салата може да се сервира с гювеч.
Време за готвене 15 мин.

Котлети от картофи и гъби

500 г картофи, 500 г пресни гъби, 1 яйце, 1/2 с.л. брашно, 100 г масло, 1/2 ч.ч. сол, 1/4 ч.ч. пипер.

Прекарайте картофите през месомелачка, източете получената вода, добавете пресни нарязани гъби, добавете шепа брашно там, разбийте едно яйце, сол, черен пипер, добавете всякакви подправки на вкус. Оформете котлети от получената маса и ги запържете на не много силен огън - така че гъбите да имат време да заврят, но не много бавно - така че картофите да нямат време да се разпаднат.
Колко порции: 8. Преброяване на калориите Време за готвене 25 мин.

Оризови котлети и кюфтета

150 г готова каша, 8 г яйца, 8 г бисквити, 8 г топено масло или слънчогледово олио, 30 г заквасена сметана или 75 г сос

Горещата готова вискозна каша се охлажда до около 70 °, добавят се сурови яйца, разбърква се и веднага се оформят кюфтетата или котлетите (продуктите са слабо оформени от охладената каша и се натрошават при пържене) и се панират в смлени галета. Запържете кюфтетата и котлетите в топено масло или слънчогледово масло от двете страни, сложете във фурната за 5 минути. Сервирайте горещо със сладки плодове, мляко, гъбен сос или заквасена сметана.

Кюфтета от зърнени храни и котлети със сладко, конфитюр, плодов сос също се сервират студени.
Време за готвене 30 мин.

Царевична каша (хомини) с яйца

80 г царевично брашно, 170 г вода, 10 г захар, 25 г топено масло или друга мазнина, 20 г яйца

Добавете сол, захар във вряща вода, добавете пресято брашно, но не разбърквайте, докато водата заври отново. Веднага след като водата и брашното заврят, трябва бързо да смесите брашното и водата с весело, така че да получите хомогенна вискозна каша без бучки. След това изгладете повърхността на кашата, затворете съда с капак и оставете кашата да почине на слаб огън за 10-12 минути. Тази каша трябва да се готви на малки порции и не по -рано от 20 минути преди сервиране, тъй като при по -дълго съхранение става застояла и безвкусна. Сервирайте гореща каша, отделно сервирайте топено масло, към което можете да добавите стръмно нарязано яйце. Вместо масло можете да сервирате свинска мас, нарязана на малки кубчета и пържена с лук, пушена гърда, настъргано сирене, сирене фета или заквасена сметана.
Време за готвене 20 мин.

Царевични палачинки с билки (makkai pakora)

1/2 чаша (75 г) пълнозърнесто царевично брашно, 1/2 чаша (65 г) първокачествено бяло пшенично брашно, 1 1/4 ч.л. бакпулвер или 1/4 ч.ч. сода, 1/2 ч.ч. сол, 1/2 ч.ч. захар, 1/4 ч.ч. натрошен сух шушулка червен лют пипер, 2 ч.ч. нарязан пресен копър или 1 1/2 ч.ч. сушен копър, 1/2 чаша (125 мл) мляко, 2 с.л. л. растително или топено масло, топено масло или растително масло за пържене

Поставете в купа царевичното брашно, бялото брашно, бакпулвера или содата, солта, захарта, натрошения червен пипер и копъра и разбъркайте добре. Разбийте заедно млякото и топеното масло или маслото в малка купа и изсипете в брашнената смес. Докато разбърквате, сместа се довежда до хомогенна консистенция.

Изсипете достатъчно топено масло или растително масло в голям тиган, докато стане с дебелина 1,5 см. Поставете тигана на среден огън и загрейте маслото, така че да е горещо, но да не пуши. Загребвайте тестото със супена лъжица и леко потопете в маслото. Запържете всяка страна за 3-4 минути, докато пакорите станат златисто кафяви. Сервирайте веднага.
Колко порции: 4.
Време за готвене 15 мин.

Чили пиле

Пиле (бяло месо), люти чушки (за предпочитане серано, мексикански), целина, гъби, зелен грах (консервиран), зелен лук, чесън, нишесте (разреден във вода).

Нарежете лютите чушки (много люти, ако са 4-5, умерени-1-2 чушки), зеленчуци, пилешко месо. Разтворете нишестето във варена вода (1 супена лъжица в четвърт чаша вода). Загрейте, хвърлете чесън и чили, след това пиле, 3-4 минути, след това зеленчуци, налейте половин чаша бульон, покрийте с капак за 5 минути. След това добавете нишестето, разредено във вода. Сервира се с ориз или юфка (оризът е желателен).
Време за готвене 20 мин.

Млади картофи в заквасена сметана

500 г млади картофи, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 2 супени лъжици. масло, 2 глави лук, 2 г сол, 1 г пипер

Обелете картофите, нарежете на парчета. Лукът се нарязва на ситно. Изсипете заквасена сметана върху картофите и лука (така че да покрие картофите), добавете олио, сол и черен пипер. Гответе, докато картофите са готови.

Същото може да се направи и със стари картофи, но добавете 3-4 супени лъжици вода.
Колко порции: 4.
Време за готвене 15 мин.

Есетра, звездна есетра, белуга в морски стил

150 г риба, 30 г шампиньони, 20 г лук от разсад, 10 г червено вино, 15 г маслини, 1 шийка от раци, 25 г пшеничен хляб или бутер тесто, 15 г масло или маргарин с масло, 5 г от хамсия

Запържете малките глави лук на разсада в олио, налейте червено вино и оставете да къкри до омекване. Задушете приготвените порции есетра риба в бульон и прехвърлете в чиния. Добавете червената основа или доматения сос към бульона, останал след кипене, оставете да заври и прецедете. Поставете задушения лук, сварените гъби, опашките от раци, маслините (без костилки) в прецедения сос, оставете да заври, подправете с маслото, смесено с пюре от аншоа, и изсипете върху рибата, сложена върху ястието. Покрийте рибата със сос с печени бутер филийки или филийки бял хляб, запържени в масло.

Можете също така да готвите треска, стерляд, камбала, змиорка.
Време за готвене 25 мин.

Пикантно пиле в грахова супа

2 супени лъжици зехтин 2 пилешки гърди без кожа, нарязани на ивици; 2 скилидки чесън, нарязани на ситно; 1 голям лук, нарязан на ситно; 1 червен пипер, семена и нарязани на кубчета 4 големи домата, обелени и семена и нарязани на ситно; 200 мл сухо бяло вино; 15 г прясна мащерка; 1 супена лъжица лют сос Encona 3 кубчета пилешки бульон, разредени в 900 мл вряща вода; 410 г зърна канелини, измити и изсушени; 410 г консервирани зърна борлоти, измити и изсушени.

Намажете тиган с половината зехтин. Загрейте го, разстелете пилето и гответе за 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния и охладете. В голяма тенджера загрейте останалия зехтин и задушете чесъна, лука, чушките и доматите за 2-3 минути. Добавете вино и оставете да къкри 2 минути. Добавете мащерка, лют сос, пилешки бульон, боб и препечени парчета пиле. Оставете да заври и оставете да къкри още 4-5 минути. Изсипете в купички и украсете с листа от мащерка.
Колко порции: 4.
Време за готвене 20 мин.

Кнедли в печен доматен сос

200 г равиоли, 5 г масло, 100 г доматен сос, 6 г сирене

Сложете варени кнедли в тиган, изсипете доматен сос, поръсете с настъргано сирене, поръсете с разтопено масло, след което изпечете във фурна.
Време за готвене 20 мин.

Кнедли в доматен сос

200 г кнедли, 50 г доматен сос, 10 г сос "Южен"

Сложете варени кнедли в тиган, изсипете доматен сос с добавка на сос Южен, загрейте и сервирайте.
Време за готвене 15 мин.

Кнедли в масло със сирене

200 г кнедли, 15 г масло, 25 г сирене.

Сложете варени кнедли в тиган, залейте с разтопено масло; Сервирайте настъргано сирене отделно на гнездото.
Време за готвене 20 мин.

Пържени кнедли

200 г кнедли, 12 г дълбока мазнина, 50 г сос.

Пържени сурови кнедли дълбоко, докато се оформят светлокафяво... Заквасена сметана или доматен сос могат да се сервират отделно в сос.
Време за готвене 15 мин.

Салата в олио

250 г салата, 20 г масло или сос, копър.

При сервиране поръсете марулята в бульон или вода и поръсете с нарязан копър. Вместо масло, салатата може да се излее със сос от сухари.

Сервирайте като отделно ястие.
Време за готвене 25 мин.

Салата от цикория в сос Мадейра

250 г салата от цикория, 5 г захар, 75 г сос Мадейра.

Нарежете салатата от цикория на филийки с дължина 4-5 см. Варете на силен огън за 10 минути, изхвърлете, изцедете от водата. Изсипете соса Мадейра, добавете захар, сол и оставете да къкри до омекване.
Време за готвене 30 мин.

Чили свинско месо

450 г постно свинско мляно; 2 супени лъжици слънчогледово масло; 1 глава лук, нарязан на ситно; 3 скилидки чесън, натрошени 1 сладък зелен пипер, нарязан 1 червен чили, семена и нарязани 1 супена лъжица доматено пюре 240 г (буркан) консервирани нарязани домати; 250 мл телешки бульон; 200 мл червено вино; 410 г консервиран боб; 15 грама нарязан кориандър.
Към масата: хляб с чесън, настърган пармезан, салса, картофено пюре (пасирайте 1 авокадо с лимонов сок и 1 супена лъжица заквасена сметана), заквасена сметана.

Загрейте олиото в голям тиган, добавете лука, чесъна и зелените чушки и сотирайте до омекване. Добавете кайма и задушете. Добавете чили, доматено пюре, консервирани домати, бульон и червено вино към месото. Оставете да заври и гответе 15 минути. Добавете боб и подправете на вкус. При сервиране нарежете чесновия хляб на парчета, поръсете с пармезан и печете под скара. Подправете чилито с кориандър и сервирайте със салса, пюре от авокадо и заквасена сметана.
Колко порции: 4.
Време за готвене 25 мин.

Скумрия в млечен сос

150 г риба, 1 г лимонена киселина, 10 г бяло вино, 30 г пресни бели гъби или шампиньони, 10 г раци, 10 г масло, 150 г гарнитура, 75 г сос, черен пипер, билки

Скумрия нарязана на порции (малки - изцяло), задушете в бульон с лимонена киселина или бяло вино, черен пипер и магданоз. Прехвърлете готовата риба в чиния и украсете с варени картофи, варени гъби и раци. Добавете млечен сос към бульона, останал след грундирането, сварете, подправете с масло, докарайте на вкус, прецедете и изсипете върху рибата.
Време за готвене 25 мин.

Солянка в тиган с есетра, звездна есетра, белуга

150 г риба, 5 г масло, 150 г задушено зеле, 15 г каперси, 35 г кисели краставици, 25 г ядки, 15 г лук, 5 г сирене, 4 г бисквити, 15 г маслини, 20 г маслини, 25 г кисели плодове, 1 лимон, 30 г сос, билки

Пригответе задушено зеле, риба и гарнитура. Нарежете есетра, есетра или белуга на 3-4 парчета на порция, попарете, измийте, сложете в намазнена тенджера, добавете варен хрущял, нарязани кисели краставички (без кожа и семена), запечен лук, добавете малко бульон и оставете да къкри, покриващ капака на съдовете. Сложете каперси, маслини, маслини в готовата риба и подправете с доматен сос. Намазнете тиган, сложете половината сварено количество задушено зеле, подправена в сос риба с гарнитура, покрийте с останалото зеле, поръсете с галета и сирене, поръсете с масло и печете. Украсете готовата подиума с резенчета лимон с билки, маслини и кисели плодове.

Солянката може да се готви без маслини, маслини и лимон.
Време за готвене 25 мин.

Щук на скара

300 г риба, 2 чаени лъжички масло, 4 супени лъжици трохи от бял хляб, 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус.

Нарежете филето на костур с кожа на малки парченца, поръсете със сол и черен пипер, навлажнете с разтопено масло, панирано в трохи от бял хляб, поръсете с масло и печете на скара за 2 - 3 минути от всяка страна при 190o. Поставете резен лимон върху готовата риба. Сервирайте отделно пържените картофи и майонезения сос с корнишони. Можете също така да готвите камбала, камбала и друга риба.
Време за готвене 20 мин.

Телешко филе в шунка - спаначена обвивка

1 телешко филе, смлян сладък червен пипер и черен пипер, 2 с.л. супени лъжици топено масло, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 150 гр. гъби, 2 супени лъжици. супени лъжици сметана, 500 г пресен спанак, 2 филии бял хляб, 2 жълтъка, 150 г сурови филийки шунка, 1 протеин.

Готовото филе сол и черен пипер. Разтопете маслото на котлона в тиган и запържете филетата от всички страни за 5 минути, охладете. Нарежете на ситно приготвения лук, чесън, шампиньони, запържете в гореща мазнина в тиган за 3 минути до златисто кафяво, добавете сметана, охладете. Измийте спанака, подсушете го, гответе на ниво 10 за около 5 минути. Накиснете хляба без кора във вода, изстискайте и нарежете. Смесете хляба и жълтъците със сместа от гъби. Сложете филийките шунка във форма. Сложете каймата с гъби върху шунката, след това спанака, намажете с протеин, сложете филето отгоре, запържете. Нарежете рулото с дървени пръчки. Печете на ниво 10 за около 10 минути.
Колко порции: 2.
Време за готвене 30 мин.

Варена треска

120 г риба, 102 г зеленчуци и подправки за пикантен бульон, 150 г гарнитура, 50 г сос или масло

Риба, филе с кожа и ребърни кости или заедно с гръбнака, нарязано по едно парче на порция; малки екземпляри от риба, без измазване, нарязани на парчета (кръгли). В купа с кипящ пикантен бульон, сложете парчета риба в един ред с кожата нагоре и ги гответе за 12-15 минути. Преди сервиране варена рибаизвадете от бульона с решетъчна лъжица, поставете кожата нагоре върху чиния или чиния; сложете варени картофи до рибата. Изсипете домата, полирайте ilr caper соса върху рибата или сервирайте соса отделно. Вместо сос, рибата може да се полива с масло.

Можете също така да готвите костур, щука, сом, налим.
Време за готвене 15 мин.

Треска, сварена в саламура

120 г риба, 10 г зеленчуци и подправки за пикантен бульон, 50 г туршия от краставици, 150 г гарнитура, 50 г сос

Добавете туршия от краставици в купа с врящ пикантен бульон, загрейте я до кипене, сложете парчета риба с кожата нагоре в един ред и ги варете 12-15 минути. Сервирайте като варена треска.

Можете също така да готвите камбала, щука, сом, налим.
Време за готвене 25 мин.

Рибни кюфтета

80 г риба, 15 г пшеничен хляб, 24 г мляко, 5 г магданоз, 15 г лук, 5 г слънчогледово олио, 150 г гарнитура, 100 г сос

Пригответе маса за котлети от филета от костур, щука, треска или бурбон, но с по -малко хляб, отколкото за котлети и кюфтета. Добавете нарязан лук или нарязан зелен лук и ситно нарязан магданоз, разбъркайте добре, след което нарежете на топки (кюфтета) по 10-12 парчета всяка. на порция, поставете в намазнена тенджера или тава за печене и леко запържете във фурна. Изсипете пържените кюфтета с домат или доматен сос със зеленчуци и оставете да къкри в запечатан съд при слаб кипене за 20-25 минути.

Сервирайте кюфтетата със соса, поръсете с нарязан магданоз или копър. Гарнитура - пържени или варени картофи, варени тестени изделия, боб или ронлива пшеница, ечемик, просо или оризова каша - поставете рибата отстрани.
Време за готвене 25 мин.

Спанак с ядки

300 г спанак, 15 г слънчогледово олио, 30 г орехи, 75 г сос, 25 г лук, 5 г захар, магданоз; за крутони: 25 г пшеничен хляб, 25 г мляко, 1 яйце, 2 г захар, 8 г масло

Добавете натрошено към течния млечен сос орехови ядки, сол и захар. Задушете лука и го смесете с задушените спаначени листа, соса и, като разбърквате, гответе на слаб огън за 10 минути.

Сервирайте с крутони, поръсете със ситно нарязани билки.
Време за готвене 20 мин.

Парна щука

50 г риба, 3 г лук, 3 г магданоз, 75 г бульон, 30 г гъби, 10 г раци, 10 г масло, 1 г лимонена киселина, 1 лимон, 100 г гарнитура, 100 г сос, черен пипер.

Порции риба, изрязани от филета с обезкостена кожа, поставени в един ред в тенджера, поръсени със сол и черен пипер, добавете нарязан магданоз и лук, залейте с бульон, така че рибата да е покрита наполовина, и оставете да къкри на тих огън в запечатан контейнер ...
Поставете варени гъби и раци върху рибата, поставени върху чиния или чиния, а сварените картофи отстрани на рибата. Сварете бульона, останал след задушаване на рибата, добавете бял сос, подправете с масло и лимонена киселина и залейте рибата. Поставете резен лимон върху соса върху рибата и поръсете с магданоз.

Рибата може да се готви без гъби, раци и лимон. Можете също така да готвите треска, костур, сом, налим, камбала, камбала.
Време за готвене 25 мин.

Какво горещо ястие да приготвите за Нова година 2018? Какви топли ястия за Нова година 2018 ще зарадват гостите и домашните любимци? Какви рецепти за топли ястия за Нова година 2018 ще бъдат особено добри? Изборът на горещо ястие за Нова година 2018 не е лесна задача. Изберете рецепта за горещо ястие за Нова година 2018 със снимка - има много от тях на нашия уебсайт, така че всеки може да избере горещо ястие за Нова година 2018.

Горещи ястия за новогодишната трапеза 2018, горещи за Нова година 2018- това е преди всичко ястия с месо. Кюфте, цяла печена пуйка, пълнено пиле, гъска или патица с ябълки се улавят само от името им. Печено, телешко строганово, зелеви рулета или котлети ще се превърнат в празнично горещо ястие за новогодишната трапеза през 2018 г., ако приложите малко въображение към тях, добавете оригинална съставка. Алтернатива на месото в новогодишното меню са горещите рибни ястия, които за Нова година често се приготвят от сьомга, пъстърва и т.н. Например, мезета с гореща сьомга, пълнена сьомга, печена скумрия. Риба гореща Нова година 2018 г., рецептите от снимката на които ще намерите на сайта, ще се впишат идеално в менюто.

От горещо за Нова година можете да готвите по -леки ястия от гъби и зеленчуци - жулиен, пълнени шампиньони, печени картофи.

Когато избирате горещо ястие за Нова година 2018, не забравяйте, че сервирането и красивата украса са много важни за Нова година. Топли ястия в тенджери, ястия на скара, фламбени меса са безопасни варианти.

2018 е годината на кучето и приятелят на този човек със сигурност ще се наслади на топли ястия за Нова година. За да зарадвате кучето, което е символът на тази година, можете да използвате пилешко и други домашни птици за топли ястия - пригответе новогодишна гъска, патица или дори елегантно ястие от пъдпъдъци. Или натъпкайте птицата с ориз, елда, царевица или други зърнени храни. И разбира се, за горещо на новогодишната трапеза през 2018 г. можете да изпечете свинско, агнешко, да направите кюфте, да приготвите сос от гъби. Не забравяйте, че двете основни ястия в Китай за Нова година са кнедли и риба. И двете могат да бъдат вашето горещо ястие за новата година 2018. За куче пържена или печена риба ще ви бъде от полза. Така че рибата гореща за новата 2018 година, рецепти със снимки на която ще намерите на сайта, ще се впишат идеално в менюто. Ако възнамерявате да разработите китайска тема на вашия Новогодишна трапеза 2018, не забравяйте за ориза, който може да се сервира както като суши (отново, риба), така и като гарнитура за горещи новогодишни ястия. И като горещо ястие за Нова година 2018 са подходящи новогодишните юфка, обичани на изток. Когато избирате горещо ястие за Нова година 2018, не забравяйте, че сервирането и красивата украса са много важни за Нова година. Рецептите със снимки ще бъдат много полезни при приготвянето и декорирането на горещо ястие за Нова година, особено стъпка по стъпка рецепти... Горещи за Нова година, фото рецептите са особено популярни, защото опростяват процеса на готвене. И много от тези рецепти ще намерите на нашия уебсайт. Нека вашето горещо ястие за Нова година 2018 се окаже най -вкусното! И не забравяйте да ни изпратите вашата рецепта за горещо ястие за Нова година със снимка.

Рецепти със снимки, особено рецепти стъпка по стъпка, ще бъдат от голяма помощ при приготвянето и декорирането на новогодишно горещо ястие. Горещо за Нова година, рецептите със снимки са много популярни, има много от тях на нашия уебсайт. Нека вашето горещо ястие за Нова година 2018 се окаже най -вкусното! И не забравяйте да ни изпратите вашата рецепта за горещо ястие за Нова година със снимка.

Доста често възниква ситуация, когато рецептите могат да ви бъдат полезни. бързи ястия... Гостите са на прага, а вие имате много неща за вършене и притеснения, или току -що се върнахте от работа. За да подредите бързо масата за гости, не е необходимо да готвите екзотични ястия с часове. Можете бързо и евтино, и най -важното, вкусно да поставите празнична трапеза, а гостите дори няма да повярват, че е приготвена почти преди пристигането им. Или просто можете да зарадвате семейството си с прости и вкусни ястияза мързеливите.

Класическият комплект на празничната трапеза са предястия, салати, основно ястие и десерт.В тази последователност предлагам да готвя.

Бързи бързи закуски

Канапе с варено свинско и краставица

Съставки:

• бял хляб- 10 филийки
• варено свинско месо - 20 броя
• масло - 100 гр.
• маслини - 20 бр.
• краставица, копър за декорация

Нарежете тънко нарязан бял хляб наполовина по диагонал, намажете с масло, красиво сложете свареното свинско месо. На шиш набодете маслина, краставица и залепете в филия хляб с варено свинско месо

Канапе с яйце и сьомга

Съставки:

• ръжен хляб - 10 бр.
• сьомга - 10 бр.
• яйца - 5 бр.
• масло - 100 гр.
• ½ лимон
• Копър, зелен лук, черен или червен хайвер за гарнитура

Нарежете черния хляб на квадратчета, намажете с масло и поръсете със зелен лук. Слагаме сьомгата, поръсваме малко с лимонов сок. Отгоре сложете половин сварено яйце. Украсете с копър и хайвер.

Моцарела с шунка

Съставки:

• ленти пушена шунка - 150 гр.
• салата от рукола
• малко зехтин и черен пипер

Поставете лист рукола на топката моцарела и я увийте в лента шунка. Отгоре намажете с малко зехтин и поръсете с черен пипер. Прободете рулото с клечка за зъби и го поставете върху чиния за сервиране.

Предястие от домати с моцарела

Съставки:

• малки топчета сирене моцарела - 150 гр.
• чери домати - 250 гр.
• пресен босилек
• зехтин - 3 супени лъжици л.
• сол и черен пипер

Смесете зехтина със сол и черен пипер. Изваждаме топчетата моцарела от саламурата, подсушаваме ги малко и мариноваме в зехтин със сол и черен пипер за 10-15 минути. Нарежете малко от дъното на домата за стабилност. Поставете домат, топка сирене и лист босилек върху клечка за зъби.

Проста закуска от домати

Най -лесната и бърза закуска за гостите. Нарежете доматите на филийки. Нарежете чесъна и копъра на ситно. Поръсете малко с лимонов сок или оцет, сол, черен пипер и поръсете с чесън и копър.

Класика на жанра - пълнени яйца

Познато, просто, бързо, но винаги популярно ястие. Нахранете всички гости с тази закуска. Сварете яйцата, извадете жълтъка и тогава има свобода за творчество. Невероятен брой пълнежи, предлагам само няколко:

• жълтък с кисели краставички, горчица и майонеза;
• сирене с жълтък и майонеза;
• черен дроб и жълтък на треска (ако имате време, можете да запържите лука);
• зелен грах, жълтък и майонеза;
• черен дроб или гъши пастет с жълтък и капка ракия;
• жълтък с масло и парче осолена сьомга.

Пълнежите могат да бъдат безброй, вие сами измисляте какво има в хладилника. Основното е, че продуктите се комбинират помежду си на вкус.

Салати бързо

Салатите са много популярни на традиционната ни трапеза. Ето защо, въпреки липсата на време, си струва да предложите няколко рецепти на гостите. И тъй като бързаме, нашите салати ще се приготвят бързо и лесно.

Разбийте салата

Съставки:

• краставица - 2 бр.
• пилешки яйца - 2 бр.
• полупушена наденица или шунка - 100 гр.
• грах от консерва - 100 гр.
• сирене - 50 гр.
• майонеза

Сварете яйцата. Докато яйцата се варят и охлаждат, нарязваме краставиците и наденицата на ивици. Нарежете яйцата на ивици, смесете с краставици и шунка, добавете зелен грах и майонеза.

Бърза и вкусна салата "Екзотика"

Съставки:

• пушени пилешки гърди - 300 гр.
• ананаси от консерва - 250 гр.
• ябълка - 2 бр.
• майонеза
• сол пипер

Нарежете пилешките гърди, ябълката на ивици. Нарежете ананасите на кубчета. Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза.

Салата от краставици проста и вкусна

Такава салата се приготвя за 5 минути, но за да се охлади краставицата и да се маринова малко, ще трябва да се постави в хладилник за поне 15 минути.

Съставки:

• краставици - 2-3 бр.
• сусам - 2 супени лъжици. л.
• ¾ чаши оризов оцет (може да се замени с друг)
• 3 супени лъжици. л. Сахара

Три настъргани краставици за корейски моркови. Ако няма такова ренде, тогава просто го нарежете на ленти.В горещ тиган запържете сусама малко до покафеняване.

Смесете оцета със захарта и оставете да къкри 5 минути на умерен огън. Изсипете получената марината върху краставиците и сложете салатата в хладилника, стига да имате търпение.

Салата от пушена риба и боб

Вкусна салата, която се приготвя бързо и няма да има граница за изненадата на гостите.

Съставки:

• студено пушена риба (имам мерлуза) - 1 бр.
• червен боб от консерва - 250 гр.
• праз на вкус
• майонеза

Ще ни трябват филета за риба, премахване на кости и кожа. Нарежете филето на малки парченца. Отцедете червения боб и добавете към рибата. Нарежете праза на колелца. Добавете майонеза и разбъркайте.

Бързи и вкусни топли ястия

Изобщо не е необходимо да се занимавате с часове пред печката, за да приготвите основното горещо ястие за празничната трапеза. Има много прости и бързи рецепти... Вкусни ястия могат да се приготвят само за 15 минути.

За любителите на рибата са подходящи прекрасни рецепти с червена риба, за предпочитане със сьомга.

Карамелизирана сьомга

Бързо и вкусна рецептагорещо ястие, което е подходящо както за празнична трапеза, така и за бърза вечеря.

Съставки:

• филе от сьомга - 1 кг.
• мед - 3 супени лъжици. л.
• ябълков сок - 1 чаша
• сол, черен пипер на вкус
• зехтин

За бързо готвене загрейте фурната до 200° В. Смесете 1 чаша ябълков сок с 3 с.л. л. мед, оставете да заври и варете 1 минута. Разделете сьомгата на порции и поставете в тава за печене, намазана със зехтин.

Печете рибата във фурната за 10 минути. След това извадете сьомгата от фурната, сол, черен пипер и запържете в тиган за 2 минути от всяка страна, докато се образува златистокафява глазирана кора. При сервиране поръсете с лимонов сок.

Сьомга в джинджифилова марината

Това ястие също се готви много бързо, а джинджифилът му придава специфичен вкус. Освен това такава пържола от риба неизменно се оказва мека и ароматна.

Съставки:

• филе от сьомга - 1 кг.
• корен от джинджифил - около 3-4 см.
• сусам - 2 супени лъжици. л.
• соев сос - 2 супени лъжици л.
• слънчоглед, маслина или сусаммасло

Меса сьомга или друга червена риба на порции. Обелете и настържете корена на джинджифила. Смесете джинджифил, соев сос и зехтин, слънчогледово масло (сусамовото масло е още по -добро). Мариновайте рибата в този сос поне 5 минути. Потопете всяка хапка в сусам. Запържете в горещ тиган за 3-4минути от всяка страна.

Корейско мигновено свинско месо

15 минути са достатъчни за приготвянето на това вкусно месо, което е празнична трапезаще бъде желан гост.

Съставки:

• свинско месо (за предпочитане мек врат) - 0,5 кг.
• лук - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки
• соев сос - 4 супени лъжици л.
• чили сос - 2 ч.ч
• корен от джинджифил - 2 см.
• зелен лук - 100 гр.

Нарежете свинското на порции на тънки ивици.

Лукът се нарязва на пръстени, чесънът се нарязва на ситно. В тиган с добавказехтин запържете свинското месо на силен огън за 2 минути. След това добавете лука и чесъна в тигана, намалете огъня и пържете още 5 минути.

Сега добавете соев сос, чили сос, настърган джинджифил и ситно нарязан зелен лук към тигана с месо.Затворете капака и оставете да къкри още 2 минути.

Китайски пилешки гърди със зеленчуци

И това ястие ще отнеме още по -малко време, тъй като пилето със соев сос и джинджифил се приготвя незабавно, а изходът е мек и сочен.

Съставки:

• пилешки гърди - 1 кг.
• соев сос - 50 мл.
• ананас от консерва - 1 консерва
• чушки - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• сусам - 2 супени лъжици. л.
• захар - 1 супена лъжица. л.
• нишесте - 1 супена лъжица. л.

Нарежете пилешките гърди на тънки ивици и залейте със соев сос за 5 минути. Лукнарязани на доста големи парчета и също се пълнят със соев сос.По това време нарязваме консервирания ананас на кубчета,сладък пипер на ивици.

Поставете гърдите в предварително загрят тиган и запържете за 5 минути в зехтин на силен огън. Намаляваме огъня, добавяме нарязаните зеленчуци към пилето, добавяме малко сок от ананас и оставяме да къкри още 5 минути. В края, ако желаете, можете да добавите нишесте. За да предотвратите образуването на бучки, предварително разтворете нишестето в малко количество сос.

Сега, когато основните ястия са готови, можете бързо да направите десерт.

Бързо десерти за гости

Мандарини в медена глазура

Много проста и витаминна рецепта. Обелваме мандарините, поставяме ги в чиния и отгоре изсипваме течен мед. Ако медът се е сгъстил, разтопете го на водна баня. Поръсете отгоре мандарини с ядки.

Десерт с маскарпоне и бисквити

Съставки:

• сирене маскарпоне - 100 гр.
• сметана - 50 гр.
• шоколадови бисквити - 50 гр.
• пресни или замразени плодове

Разбийте сметаната, разбъркайте с маскарпонето. Смелете бисквитките. Смелете пресните плодове със захар. Изсипете част от бисквитките в стъклени чаши, сложете отгоре масата от сирене, а след това плодовете, настъргани със захар. Повторете още веднъж. отново слой бисквити и сирена маса. Отгоре с настърган шоколад, плодове и бадемови стърготини.

Горещ шоколад

Съставки:

• бадемово мляко (може да се замени с обикновено мляко) - 250 мл.
• черен шоколад - 200 гр.
• канела - 1 ч.л
• смлян джинджифил - 0,5 ч.ч.
• индийско орехче - щипка

Изсипете нарязан шоколад в млякото. Добавете канела, джинджифил, настъргано индийско орехче. Сварете, като бъркате непрекъснато, и гответе 2 минути. Уверете се, че целият шоколад се е разтопил. Изсипете горещо в малки чаши.

И така, вие сте убедени, че можете бързо и вкусно да подредите масата преди пристигането на гостите? Основното нещо е да имате под ръка подходящите продукти и рецепти.

Ако смятате, че тази статия може да бъде полезна на вашите приятели и познати, споделете я в социалните мрежи.

Във връзка с