Balık ve sığır eti

Bir kısım için: 2x25 gr tereyağı, 1 taze balık (alabalık olabilir), 2 dilim jambon, tuz, karabiber, limon suyu - tadına bakmak için, yiyecek folyoları

Jambonun üzerine bir parça tereyağını koyun, sonra alabalık soyulmuş ve rendelenmiş. Tuz, karabiber, sıçrama limon suyu, başka bir jambon ve tereyağı ile kaplayın. Bütün bunları folyoya sarın ve 20-30 dakika fırında pişirin (eğer beklerseniz ...)

Azu dana yahni

1 kutu dana yahni, 2 adet salatalık turşusu, 500-600 gr patates, 1 adet soğan, 1 çorba kaşığı. domates salçası (çok iyi bir çift olgun domates ile değiştirilir), 1 tatlı kaşığı. un.

Yemek pişirmeye vakti olmayan, ancak sevdiklerini lezzetli beslemek isteyenler için doyurucu bir et yemeğinin çabuk ateşli bir versiyonu. Ülke öğle yemeği seçeneği için çok uygun. Spasseur, yahni ya da bitkisel yağdaki yağda altın kahverengi olana kadar unu ile ince doğranmış soğanı, salça, bir miktar su ekleyin ve 3-5 dakika boyunca güveç ekleyin. Patatesleri ayrı bir kapta doğrayın, bir tavaya koyun, kızartma, güveç ve ince kıyılmış salatalıkları ekleyin, her şeyi karıştırın, biraz su ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.

Izgara entrecote

300 g dana eti, 2 yemek kaşığı tereyağı, karabiber, tuz tadı.

Eti iki parçaya bölün, tereyağı, tuz ve karabiberle fırçalayın. 210 ° C sıcaklıkta her iki tarafta da 15 ila 20 dakika ızgara yapın. Haşlanmış patates, yeşil bezelye veya garnitür olarak garnitür olarak servis yapın.
Pişirme süresi 25 dak.

Güzel kokulu biftek

Bir kıyma makinesinden haddelenmiş, yarım limon kabuğu rendesi, 80 g tereyağı veya margarin, 2-3 domates, un, doğranmış kekik ve fesleğen, tuz, karabiber.

Etleri jambon, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberle karıştırın. Biftekleri şekillendirin, un içinde yuvarlayın. Ateşe koyun, fesleğen ve kekik serpin, domatesleri ekleyin, soyulmuş ve soyulmuş ve ince dilimlenmiş. 20 dakika kısık ateşte tereyağında veya margarinde kızartın. Kalın sosu ile servis yapın.

Ekşi krema soslu patlıcan

250 gr patlıcan, 15 gr tereyağı, 50 gr sos, karabiber, yeşillik

Soyulmuş patlıcan küpler halinde kesin, tereyağında kızartın, ekşi krema sos ile baharatlayın.

Ayrı bir yemek ya da et yemeklerine garnitür olarak servis edilebilir.
Pişirme süresi 30 dak.

Soğanlı patlıcan

250 gr patlıcan, 35 gr ayçiçek yağı, 10 gr un, 50 gr soğan, biber

Hazırlanan patlıcan 1-2 cm kalınlığındaki dairelere bölünür, tuz, karabiber serpilir, bir sıra kızartma kabına sıcak yağ ile konur ve her iki taraf da kızarana kadar kızartılır. Patlıcan dilimleri, yağda kızartılmış soğan koyun ve yağ ile dökün.
Pişirme süresi 30 dak.

Krema Soslu Patlıcan Dolması

200 gr patlıcan, 10 gr tereyağı, 50 gr sos, 10 gr peynir, 1 yumurta, 50 gr krema, 5 gr öğütülmüş ekmek, biber, küçük hindistan cevizi

Patlıcanları “Doldurulmuş Patlıcan” tarifinde tarif edildiği gibi hazırlayın. Süt sosu, çiğ yumurta, rendelenmiş peynir, karabiber, petrol yerine kıyılmış hindistancevizi koyun ve tattırın (sarımsak eklemeden). Patlıcan dolması metal bir tabağa konur, rendelenmiş peynir serpin ve sıcak bir fırında 7-8 dakika pişirin.

Sıcak, kalın, tuzlu krema ile servis yapın.
Pişirme süresi 30 dak.

Patlıcan peynir ile doldurulmuş

6-7 patlıcan, 2 yumurta, 150 g peynir (herhangi biri), 2 yemek kaşığı. l. yağlar (pişirilebilir), yeşillikler, tuz, mayonez (temizlenir), baharatlar, sarımsak.

Patlıcanları ortasından kesin (doldurmayı ortasına koymak için) ve tuzlu suda kaynatın. 5 dakika pişirin. Bu süre zarfında doldurmayı hazırlayın: Peyniri rendeleyin, yumurtaları doğrayın, kaynatmadan önce haşlayın, tereyağı ekleyin, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Her şeyi karıştır. Patlıcanın sudan çıkması, bir kabın içine doldurulması ve katlanması, daha sonra 10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyulur. Patlıcanları mayonez veya ekşi krema (her bir çay kaşığı) ve fırında 3-5 dakika daha doldurun.
Kaç porsiyon için: 7. Kalori sayarız Pişirme süresi 15 dak.

Fırında beyaz mantar

250 gr mantar, 25 gr tereyağı, 50 gr sos, 20 gr soğan, 5 gr peynir, 5 gr öğütülmüş ekmek, 1 gr sarımsak, biber, yeşillik

Porcini mantarı hazırlayın. İnce doğrayın, tuzlayın, suyunu tamamen buharlaştırmak için biber ve spasserovat serpin. Sonra doğranmış soğanları mantarlara koyun ve birlikte kızartın (10-15 dakika), sarımsak, doğranmış maydanoz ekleyin. Süt sosu dökün, iyice karıştırın. Tencerenin tereyağlı bir kısmını koyun, rendelenmiş peynir ve öğütülmüş ekmek kırıntılarını bir tutam serpin, tereyağını serpin ve fırında pişirin.
Pişirme süresi 30 dak.

Arpa peynirli pirzola

170 gr hazır mısır gevreği, 8 gr şeker, 40 gr peynir, 8 gr yumurta, 8 gr kraker, 8 gr eritilmiş tereyağı, 75 gr meyve sosu veya 30 gr ekşi krema

Arpa irmikten yapılan pişmiş viskon lapasına rendelenmiş peynir, çiğ yumurta, tuz, toz şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın. Parçalar halinde kesilmiş, tavada, ızgarada ve "Börek ve pirinç pirzola" ile aynı şekilde servis yapılır.
Pişirme süresi 30 dak.

Sebzeli Haşlanmış Mantar

500 gr mantar, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 soğan, 1 havuç, 1 maydanoz kökü, 1 / 4'lük bir lahana, 6 - 8 patates, 2 yemek kaşığı salça, 1/2 su bardağı ekşi krema. 1 su bardağı su, 2 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu ve yeşil soğan.

Soğanları ince dilimler halinde kesin, tereyağlı bir kaba koyun ve fırında 7. ve 2. dakika boyunca güç seviyesinde tutun. Kıyılmış mantarları, tuzu ekleyin ve fırında 3-4 dakika kadar güç seviyesine getirin. sıcak. Lahana, havuç ve maydanoz kökü, ince şeritler halinde kesilir, bitkisel yağ içeren bir kapta karıştırılır ve fırında 10 ila 10 dakika bekletilir, sonra dilimlenmiş patatesleri üstüne koyun, suya dökün ve 2 ila 3 dakika boyunca bir kapağın altında beklemeye devam edin Aynı güç seviyesinde. Son olarak, mantarları ekleyin, ekşi krema ile karıştırın, salça ile baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın, yeşil soğan serpin ve dereotu ile fırında, güç seviyesi 7'de 3-5 dakika daha bekletin.
Pişirme süresi 30 dak.

Domatesli Patates Güveç

600 g patates, 2 soğan, 500 g domates, 400 g fileto, 1-2 yemek kaşığı. yağ, 1/2 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber, 1/2 çay kaşığı Kuru kekik, 50 gr rendelenmiş Gouda peyniri, 1/2 su bardağı ekşi krema, form için tereyağı.

Patates, soğan ve domatesleri dilimler halinde kesin. Kıyılmış eti 5-6 ince dilime bölün. 2000C'ye kadar önceden ısıtın fırın. Her iki taraftaki fileto dilimlerini iki dakika kızartın, sonra tuz ve biberi çıkarın. Pişirme tabakasını yağ ile yağlayın, bir kat patates koyun, fileto koyun, kalan yağı dökün, sonra tekrar patates, domates ve soğan dökün. Tuz, karabiber ve kekik serpin. Yumurtayı peynirle karıştırın ve güveçin üzerine dökün. 15 dakika fırında pişirin. Bir tencere ile, herhangi bir salata servis edebilirsiniz.
Pişirme süresi 15 dak.

Patates ve mantar pirzola

500 gr patates, 500 gr taze mantar, 1 yumurta, 1/2 çorba kaşığı. un, 100 g tereyağı, 1/2 çay kaşığı. tuz, 1/4 çay kaşığı biber.

Patatesleri kıyın, suyunu süzün, taze, ince doğranmış mantarları ekleyin, aynı yere bir avuç un ekleyin, bir yumurtayı kırın, tuz ve karabiber ekleyin, tadına baharat ekleyin. Elde edilen kütleden pirzolalar oluşturmak ve onları çok yüksek olmayan bir ateş üzerinde kızartmak - böylece mantarların kaynaması, ancak çok yavaş olmamaları - patateslerin parçalanması için zaman kalmaması.
Kaç porsiyon için: 8. Kalori sayarız Pişirme süresi 25 dak.

Pirinç pirzola ve pirzola

150 gr yemeye hazır püresi, 8 gr yumurta, 8 gr kraker, 8 gr eritilmiş veya ayçiçek yağı, 30 gr ekşi krema veya 75 gr sos

Sıcak viskoz püresi yaklaşık 70 ° 'ye kadar soğutun, çiğ yumurta ekleyin, karıştırın ve hemen köfte veya köfte yapın (soğutulmuş püreden gelen ürünler kötü bir şekilde kalıplanır ve kızartıldığında ufalanır) ve bunları öğütülmüş ekmek kırıntılarına ekin. Her iki tarafta eritilmiş veya ayçiçek yağında kızartma pirzola ve köftesi, 5 dakika fırına koyun. Tatlı meyve, süt, mantar sosu veya ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Reçel, reçel, meyve sosu ile Tahıl ve köfte de soğuk servis edilir.
Pişirme süresi 30 dak.

Yumurtalı mısır lapası

80 gr mısır unu, 170 gr su, 10 gr şeker, 25 gr tereyağı veya diğer yağ, 20 gr yumurta

Kaynayan suya tuz ve şeker ekleyin, elenmiş unu dökün, fakat tekrar kaynayana kadar karıştırmayın. Unlu su kaynar kaynatılmaz, unu suyla neşeli bir ortamda çabucak karıştırmalısınız, böylece topaksız ve homojen, viskoz bir püresi elde edebilirsiniz. Bundan sonra, yulaf lapasının yüzeyini düzleştirin, bulaşıkları bir kapakla kapatın ve yulaf lapasının 10-12 dakika kısık ateşte ısınmasına izin verin. Bu püresi kaynatın küçük porsiyonlarda olmalı ve servis yapmadan en az 20 dakika önce, daha uzun depolamada olduğu gibi bayat ve tatsız hale gelecektir. Sıcak püresi servis edin, ayrı olarak, içine dik ve doğranmış bir yumurta ekleyebileceğiniz ghee koyun. Tereyağı yerine, doğranmış domuz yağı ve kızarmış domuz yağı, füme pastırma, rendelenmiş peynir, peynir veya ekşi krema servis edebilirsiniz.
Pişirme süresi 20 dak.

Otlar ile mısır krep (macacai pakora)

1/2 su bardağı (75 g) tam buğday mısır unu, 1/2 su bardağı (65 g) beyaz buğday unu, 1 1/4 çay kaşığı. kabartma tozu veya 1/4 çay kaşığı. soda, 1/2 çay kaşığı. tuz, 1/2 çay kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı. kırmızı acı biber ezilmiş kuru bakla, 2 çay kaşığı. kıyılmış taze dereotu veya 1 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş dereotu, 1/2 su bardağı (125 ml) süt, 2 yemek kaşığı. l. kızartma için bitkisel veya ghee, ghee veya bitkisel yağ

Mısır unu, beyaz un, kabartma tozu veya soda, tuz, şeker, kırmızı biber ezilmiş ve dereotu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Sütü erimiş veya bitkisel yağ ile birlikte küçük bir kapta çırpın ve un karışımına dökün. Karıştırırken, karışımı eşit bir tutarlılığa getirin.

Büyük bir tavada, çok fazla erimiş veya bitkisel yağı dökün, böylece tabakası 1.5 cm olacak şekilde Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve yağı ısıtın, ancak sigara içmemesi için ısıtın. Hamuru bir çorba kaşığı içine alın ve dikkatlice tereyağını batırın. Her iki tarafı da 3-4 dakika pişirin ve pakoras altın rengine dönünceye kadar. Derhal servis yapın.
Kaç porsiyon için: 4.
Pişirme süresi 15 dak.

Acılı Tavuk

Tavuk (beyaz et), acı biber (tercihen Serrano, Meksika), kereviz, mantar, yeşil bezelye (konserve), yeşil soğan, sarımsak, nişasta (su ile seyreltilmiş).

Dilim biber biber (4-5, çok sıcaksa, orta - 1-2 biber), sebzeler, tavuk. Nişasta kaynamış su ile seyreltilmiş (çeyrek bardak su içinde 1 çorba kaşığı). Isıtın, sarımsak ve biber atın, daha sonra tavuk, 3-4 dakika, daha sonra sebzeler, yarım bardak et suyu dökün, 5 dakika boyunca kapakla örtün. Sonra su ile seyreltilmiş nişasta ekleyin. Pilav veya erişte ile servis edilir (pirinç arzu edilir).
Pişirme süresi 20 dak.

Ekşi krema içinde genç patates

500 g genç patates, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 2 soğan, 2 g tuz, 1 g biber

Patatesleri soyup parçalar halinde kesin. İnce soğanı doğrayın. Patates ve soğan ekşi krema dökün (patatesleri örtecek şekilde), tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesler hazır olana kadar kaynatın.

Aynısı eski patateslerle de yapılabilir, ancak 3-4 çorba kaşığı su eklenir.
Kaç porsiyon için: 4.
Pişirme süresi 15 dak.

Mersin balığı, mersin balığı, mersin balığı benzeri beluga

150 gr balık, 30 gr petrol, 20 gr soğan fidesi, 10 gr kırmızı şarap, 15 gr zeytin, 1 kerevit boynu, 25 gr buğday ekmeği veya taze puf böreği, 15 gr tereyağı veya kremalı margarin, 5 gr hamsi

Tereyağlı soğan fidelerinin en küçük küçük başları, kırmızı şarabı dökün ve hazır olana kadar güveç. Hazırlanan porsiyonlu mersin balığı balık parçalarını ve bir tabağa kaydırın. Üstte kalan et suyuna kırmızı ana veya domates sosu ekleyin, kaynatın ve süzün. Kızarmış soğanları, haşlanmış dilimlenmiş petrolleri, kanser boyunlarını, zeytinleri (çekirdeksiz) süzülmüş sosun içine koyun, kaynatın, hamsi püresi ile karıştırılmış tereyağıyla baharatlayın ve tabağa dökülen balığın üzerine dökün. Fırında sos parçaları veya tereyağında kızartılmış beyaz ekmek dilimleri ile soslu balıkları örtün.

Ayrıca morina, mersin balığı, pisi balığı, yılan balığı da pişirebilirsiniz.
Pişirme süresi 25 dak.

Bezelye Çorbası

2 yemek kaşığı zeytinyağı; Şeritler halinde kesilmiş 2 derisiz tavuk göğsü; İnce doğranmış 2 sarımsak; 1 büyük soğan, ince doğranmış; 1 kırmızı biber, soyulmuş ve doğranmış; 4 büyük domates, soyulmuş ve soyulmuş ve ince doğranmış; 200 ml kuru beyaz şarap; 15 gr taze kekik; 1 çorba kaşığı acı sos Encona; 900 ml kaynar suda seyreltilmiş 3 tavuk bulyon küpü; 410 g konserve cannellini fasulyesi, yıkanmış ve kurutulmuş; 410 g konserve borlott fasulyesi yıkandı ve kurutuldu.

Bir tencereyi zeytinyağının yarısı ile yağlayın. Isıtın, tavuğu yerleştirin ve her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Bir plakaya aktarın ve soğumaya bırakın. Büyük bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın ve sarımsak, soğan, karabiber ve domatesleri 2-3 dakika sote edin. Şarabı ekleyin ve 2 dakika pişirin. Kekik, acı sos, tavuk suyu, fasulye ve kızarmış tavuk parçaları ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 4-5 dakika daha kaynatın. Tabaklara dökün ve kekik yaprakları ile süsleyin.
Kaç porsiyon için: 4.
Pişirme süresi 20 dak.

Domates soslu fırında köfte

200 gr mantı, 5 gr tereyağı, 100 gr domates sosu, 6 gr peynir

Bir tavaya haşlanmış köfte koyun, domates sosu dökün, rendelenmiş peynir serpin, eritilmiş tereyağı serpin ve sonra fırında pişirin.
Pişirme süresi 20 dak.

Domates soslu köfte

200 g mantı, 50 g domates sosu, 10 g sos “Güney”

Bir tavaya haşlanmış köfte koyun, "Yuzhny" sosu ekleyerek domates sosu ekleyin, ısıtın ve servis yapın.
Pişirme süresi 15 dak.

Peynirli tereyağlı köfte

200 gr köfte, 15 gr tereyağı, 25 gr peynir.

Haşlama köfteleri tavaya koyun, eritilmiş tereyağı ile dökün; rendelenmiş peynir uygulamak için çıkışta ayrı olarak.
Pişirme süresi 20 dak.

Kızarmış köfte

200 g mantı, derin yağ için 12 g yağ, 50 g sos.

Ham köfteleri kızarana kadar derin yağda kızartın. Ekşi krema veya domates sosu, bir tencerede ayrı olarak servis edilebilir.
Pişirme süresi 15 dak.

Yağda Salata

250 g marul, 20 g tereyağı, tereyağı veya sos, dereotu.

Suyu veya suya serpin, servis ederken marul tenceresine koyun, üzerine yağ dökün ve kıyılmış dereotu serpin. Tereyağı yerine salata sosu ile doldurulabilir.

Ayrı bir tabak olarak servis yapın.
Pişirme süresi 25 dak.

Madera soslu hindiba salatası

250 g hindiba salatası, 5 g şeker, Madeira ile 75 g sos.

Hindiba salatasını 4-5 cm uzunluğunda dilimleyin, yüksek ateşte 10 dakika kaynatın, katlayın, sudan sıkın. Sosu Madera ile dökün, şeker, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin.
Pişirme süresi 30 dak.

Acılı domuz

450 g az yağlı kıyılmış domuz eti; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 ince doğranmış soğan; Ezilmiş 3 diş sarımsak; 1 tatlı yeşil biber, doğranmış; 1 kırmızı biber, soyulmuş ve doğranmış; 1 çorba kaşığı salça ezmesi; 240 g (kavanoz) konserve doğranmış domates; 250 ml sığır eti suyu; 200 ml kırmızı şarap; 410 g konserve fasulyesi; 15 g doğranmış kişniş.
Masaya: sarımsaklı ekmek, rendelenmiş parmesan, salsa, patates püresi (1 adet limon suyu ile 1 avokado püre ve ekşi krema).

Yağı büyük bir tavada ısıtın, soğan, sarımsak ve yeşil biber ekleyin, yumuşayana kadar kızartın. Kıymayı ekleyin ve kızartın. Ete biber, salça, konserve domates, et suyu ve kırmızı şarap ekleyin. Kaynatın ve 15 dakika pişirin. Tatlandırmak için fasulye ekleyin ve baharatlayın. Servis yaparken, sarımsaklı ekmeği parçalara ayırın, Parmesan peyniri serpin ve ızgara altında pişirin. Kişniş ile acı biber ekleyin ve salsa, avokado püresi ve ekşi krema ile servis yapın.
Kaç porsiyon için: 4.
Pişirme süresi 25 dak.

Süt soslu uskumru

150 gr balık, 1 gr sitrik asit, 10 gr beyaz şarap, 30 gr taze beyaz mantar veya petrol, 10 gr yengeç, 10 gr tereyağı, 150 gr garnitür, 75 gr sos, biber, yeşillik

Uskumru sitrik asit veya beyaz şarap, karabiber ve maydanoz ile bir çorba içinde küçük porsiyonlarda (genel olarak küçük) doğrayın. Bitmiş balığı bir kaba koyun ve haşlanmış patates, haşlanmış mantar ve yengeç ile süsleyin. Kaynadıktan sonra kalan et suyunda süt sosu ekleyin, kaynatın, tereyağ ile baharatlayın, tadına getirin, süzün ve balıkları dökün.
Pişirme süresi 25 dak.

Mersin balığı, mersin balığı, beluga ile bir tavada Solyanka

150 g balık, 5 g tereyağı, 150 g lahana yahnisi, 15 g kapari, 35 g tuzlu salatalık, 25 g kafa, 15 g soğan, 5 g peynir, 4 g peksimet, 15 g zeytin, 20 g zeytin, 25 g turşu meyveleri, 1 limon, 30 gr sos, yeşillikler

Haşlanmış lahana, balık ve garnitür hazırlayın. Mersin balığı, stellat mersin balığı veya beluga'yı her porsiyonda 3-4 dilime doğrayın, haşlayın, yıkayın, yağlanmış bir tencereye koyun, haşlanmış kıkırdak ekleyin, dilimlenmiş tuzlanmış salatalık (soyulmamış ve tohumsuz), kızartılmış soğan ekleyin, biraz et suyu ekleyin ve yapıştırın, tabakları kapatarak bir kapak. Bitmiş balıklarda domates soslu kapari, zeytin, zeytin ve mevsim koyulur. Tavaya tereyağı sürün, pişmiş lahananın yarısını koyun, balıkları garnitürle sosun içine koyun, kalan lahanayı kapatın, kırıntıları serpin, tereyağını sürün ve pişirin. Solyanka, yeşillik, zeytin ve turşu meyveleri ile limon dilimleri ile süsleyin.

Solyanka, zeytin, zeytin ve limon olmadan pişirilebilir.
Pişirme süresi 25 dak.

Pike levrek ızgara

300 g balık, 2 çay kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı beyaz ekmek kırıntısı, 1/2 limon, tuz, karabiber tadında.

Küçük parçalar halinde kesilmiş deri ile pike levrek filetosu, tuz ve karabiber serpin, eritilmiş tereyağı ile ıslatılır, beyaz ekmek kırıntıları ile tavada kızartılır, tereyağı ile serpin ve her iki tarafta 190 ° C'de 2 ila 3 dakika ızgara yapın. Bitmiş balık üzerine bir dilim limon koyun. Ayrı olarak, kornişonlu patates kızartması ve mayonez sosunu gönderin. Ayrıca pisi balığı, halibut ve diğer balıkları pişirebilirsiniz.
Pişirme süresi 20 dak.

Jambon dana fileto - ıspanak kılıfı

1 dana fileto, öğütülmüş tatlı kırmızı biber ve karabiber, 2 yemek kaşığı. gong kaşık, 2 soğan, 2 diş sarımsak, 150 g petrol, 2 yemek kaşığı. krem kaşık, 500 gr taze ıspanak, 2 dilim beyaz ekmek, 2 sarısı, 150 gr çiğ jambon dilimleri, 1 protein.

Hazırlanan tuz ve karabiber filetosu. Bir tavada ocakta tereyağını eritin ve her taraftaki filetoları 5 dakika kızartın, soğutun. Hazırlanan soğan, sarımsak, petrol, ince doğranmış, kızarana kadar 3 dakika sıcak tavada kızartın, krema ekleyin, soğumaya bırakın. Ispanakla yıkayın, kurutun, 10 ila 5 dakikalık bir güç seviyesinde pişirin. Ekmeği kabuksuz suya batırın, sıkın ve doğrayın. Ekmek ve yumurta sarısını mantar kitlesiyle karıştırın. Jambon dilimleri forma koydu. Kıyılmış mantarı jambonun üzerine koyun, sonra ıspanak, proteinle fırçalayın, üstüne fileto koyun, kızartın. Doğranmış ahşap çubuklarını rulo. 10 dakika kadar 10'luk bir güç seviyesinde pişirin.
Kaç porsiyon için: 2.
Pişirme süresi 30 dak.

Haşlanmış morina

120 gr balık, baharatlı çorba için 102 gr sebze ve baharat, 150 gr garnitür, 50 gr sos veya tereyağı

Deri ve kaburga kemiği ile veya bir omurilikle birlikte fileto haline getirilmiş balık porsiyon başına bir parça halinde kesilmiş; orta büyüklükteki balık örnekleri sıvalı olmadan, parçalar halinde kesilmiş (yuvarlak). Kaynamış baharatlı suyu olan bir kaseye bir sıra balık derisi koyun ve 12-15 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce, haşlanmış balıkları çorba kaşığı çorba suyundan alın, cildi bir tabağa veya tabağa koyun; balık yanında haşlanmış patates yatıyordu. Domates, cila veya kapari sosu ile balık dökün veya sosu ayrı olarak servis edin. Sos yerine balık yağı ile sulanabilir.

Ayrıca levrek, pike, yayın balığı, burbot da pişirebilirsiniz.
Pişirme süresi 15 dak.

Cod salamura haşlanmış

120 gr balık, baharatlı çorba için 10 gr sebze ve baharat, 50 gr salatalık turşusu, 150 gr garnitür, 50 gr sos

Kaynamış baharatlı et suyuna sahip bir kasede salatalık turşusu ekleyin, bir sıra kaynatın, bir sıra balık derisi derisine koyun ve 12-15 dakika pişirin. Haşlanmış morina balığı gibi gönderin.

Ayrıca pisi balığı, pike, yayın balığı, burbot da pişirebilirsiniz.
Pişirme süresi 25 dak.

Balık Köftesi

80 gr balık, 15 gr buğday ekmeği, 24 gr süt, 5 gr maydanoz yeşili, 15 gr soğan, 5 gr ayçiçek yağı, 150 gr garnitür, 100 gr sos

Pike levrek, pike, morina balığı veya morina balığı filetosu, bir pirzola kütlesi hazırlamak için, ancak pirzola ve pirzolalardan daha az ekmekle. Doğranmış soğanları veya doğranmış yeşil soğanları ve doğranmış maydanozları ekleyin, iyice karıştırın, sonra 10-12 parçadan oluşan topları (köfteleri) kesin. servis yaparken, yağlanmış bir tencereye veya derin bir tencereye koyun ve fırında hafifçe kızartın. Köfteleri domates sosu ve domates sosu ile sebze ile kızartın ve kapalı bir kabın içinde 20-25 dakika zayıf kaynatın.

Köfteleri sosla servis edin, kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin. Garnitür - Kızartılmış veya haşlanmış patates, haşlanmış makarna, fasulye veya ufalanmış yulaf lapası, arpa, darı veya pirinç - balığı bir kenara koyun.
Pişirme süresi 25 dak.

Fındıklı Ispanak

300 gr ıspanak, 15 gr ayçiçek yağı, 30 gr ceviz, 75 gr sos, 25 gr soğan, 5 gr şeker, maydanoz; kruton için: 25 gr buğday ekmeği, 25 gr süt, 1 yumurta, 2 gr şeker, 8 gr tereyağı

Sıvı süt sosuna ezilmiş ekleyin ceviz, tuz ve şeker. Soğan spasserovat ve haşlanmış ıspanak yaprakları ile karıştırın, sos ve karıştırarak 10 dakika düşük kaynatın.

Krutonla servis yapın, ince doğranmış yeşillikleri serpin.
Pişirme süresi 20 dak.

Pike buharı

50 g balık, 3 g soğan, 3 g maydanoz, 75 g et suyu, 30 g mantar, 10 g yengeç, 10 g tereyağı, 1 g sitrik asit, 1 limon, 100 g garnitür, 100 g sos, karabiber.

Derisiz kemiksiz balıktan dilimlenmiş, kesilmiş balık dilimlerini bir tencereye bir sıra halinde koyun, tuz ve karabiber serpin, maydanoz ve soğan ekleyin, dilimlere dilimleyin, suyunu dökün, böylece balık yarıya sarılır ve kapalı bir kapta düşük ateşte pişirin .
Haşlanmış mantar ve yengeçleri balığa koyun, bir tabağa veya tabağa koyun ve yanına haşlanmış patatesleri koyun. Balığa bıraktıktan sonra kalan et suyu, yarıya düşürülür, beyaz sos eklenir, tereyağı ve sitrik asitle doldurulur ve balığın üzerine dökülür. Sosun üzerine bir dilim limon dökün ve üzerine maydanoz serpin.

Balıklar mantar, yengeç ve limon olmadan pişirilebilir. Ayrıca morina balığı, levrek balığı, yayın balığı, burbot, pisi balığı, halibut da pişirebilirsiniz.
Pişirme süresi 25 dak.

2018 Yeni Yılı için ne sıcak yemek pişirilir? 2018 Yeni Yılı için ne gibi sıcak yemekler misafir ve konukları memnun edecek? 2018 Yeni Yılı için sıcak yemekler için hangi tarifler özellikle iyi olacak? 2018 Yeni Yılı için sıcak bir yemek seçmek kolay bir iş değil. Fotoğraflarla Yeni Yıl 2018 için sıcak yemekler için bir tarif seçin - web sitemizde çoğu vardır, böylece herkes Yeni Yıl 2018 için sıcak seçebilir.

Yeni Yıl 2018 için sıcak yemekler, Yeni Yıl 2018 için sıcak yemekler - Bu, her şeyden önce, et yemekleri. Köfte, hindi, fırınlanmış bütün, doldurulmuş tavuk, kaz veya elmalı ördeği bir adla yakalar. Kızartma biftek straganof, lahana rulo veya köfte 2018 yılında Yeni Yıl tablosu için şenlikli bir sıcak yemek olacak, onlara biraz hayal gücü uygularsanız, orijinal malzemeyi ekleyin. Yılbaşı menüsündeki ete alternatif, Yılbaşı için daha çok somon, alabalık vb. Örneğin, sıcak somon meze, somon dolması, fırında uskumru. Sıcak balık yeni yıl  2018, sitede bulacağınız fotoğrafların bulunduğu tarifler mönüye mükemmel bir şekilde uyuyor.

Yeni Yıl sıcaklarından daha hafif mantar ve sebze yemekleri pişirebilirsiniz - julienne, mantar dolması, fırınlanmış patates.

Yeni Yıl 2018 için sıcak bir yemek seçerken, sofra ayarının ve güzel dekorasyonun Yeni Yıl için çok önemli olduğunu unutmayın. Tencerelerde sıcak yemekler, ızgara yemekler, flambe eti - kazan-kazan seçenekleri.

2018 köpeğin yılıdır ve bu adamın arkadaşı kesinlikle Yeni Yıl için sıcak yemekler sever. Bu yılın simgesi olan köpeği memnun etmek için tavuk ve diğer kümes hayvanlarını sıcak yemekler için kullanabilirsiniz - bir Yeni Yıl kaz, ördek veya hatta zarif bir bıldırcın yemeği hazırlayın. Ya da pilav, karabuğday, mısır veya diğer tahıllarla bir kuş doldurun. Ve tabii ki 2018'deki sıcak yılbaşı masasında domuz eti, kuzu eti, köfte yapabilir, mantar sosu pişirebilirsiniz. Unutmayın, Çin'deki Yeni Yıl için iki ana yemek - köfte ve balık. Her ikisi de 2018 yılı için sıcak yemeğiniz olabilir. Kızarmış veya pişmiş balık, bir köpek için çok faydalı olacaktır. 2018 Yeni Yıl için çok sıcak balık, fotoğraflarıyla sitede bulacağınız tarifleri mükemmel bir şekilde menüye sığdıracaksınız. 2018’de Yeni Yıl masanızda bir Çin teması geliştirmek istiyorsanız, suşi (yine balık) şeklinde ve sıcak Yeni Yıl yemekleri için garnitür olarak sunulan pilavı unutmayın. Ve 2018'de yeni yıl için sıcak bir yemek olarak, doğudaki Yeni Yıl erişte'deki favoriler yapacak. Yeni Yıl 2018 için sıcak bir yemek seçerken, sofra ayarının ve güzel dekorasyonun Yeni Yıl için çok önemli olduğunu unutmayın. Yılbaşı sıcak yemeklerinin hazırlanmasında ve dekorasyonunda çok yararlı, özellikle fotoğraflarla birlikte tarifler olacak adım adım tarifler. Yeni Yıl için sıcak, fotoğraflı tarifler çok popüler çünkü pişirme işlemini kolaylaştırıyorlar. Ve web sitemizde böyle birçok tarif bulacaksınız. 2018 Yeni Yılı için sıcak yemek en lezzetli olsun! Bize bir fotoğraf ile Yeni Yıl için sıcak bir yemek için tarifi göndermeyi unutmayın.

Yeni Yıl sıcak yemeklerinin hazırlanmasında ve süslenmesinde çok yardımcı olacak fotoğraflar içeren tarifler, özellikle adım adım tarifler. Yeni Yıl için sıcak, fotoğrafları olan tarifler çok popüler, web sitemizde çoğu var. 2018 Yeni Yılı için sıcak yemek en lezzetli olsun! Bize bir fotoğraf ile Yeni Yıl için sıcak bir yemek için tarifi göndermeyi unutmayın.

Fast food tarifleri işe yarayabildiğinde, çoğu zaman bir durum ortaya çıkar. Konuklar kapının önünde ve yapacak çok işiniz var ve işten yeni döndünüz. Konuklar için masayı hızlı bir şekilde ayarlamak için, saatlerce egzotik yemekler pişirmek gerekmez. Hızlı ve ucuz bir şekilde ve en önemlisi, lezzetli bir şekilde şenlikli bir masa hazırlayabilirsiniz. Konuklar varışlarından hemen önce pişirildiğine bile inanmayacaklar. Ve sadece eve basit basit lütfen ve lezzetli yemekler  tembel için.

Klasik şenlikli masa seti meze, salata, sıcak ve tatlıdır.  Bu sırayla yemek yapmayı teklif ediyorum.

  Aceleyle hızlı atıştırmalıklar

  Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepe

maddeler:

• beyaz ekmek  - 10 dilim
• pişmiş jambon - 20 adet
• tereyağı - 100 gr.
• zeytin - 20 adet.
•   Salatalık, dekorasyon için dereotu

İnce dilimlenmiş beyaz ekmek, çapraz olarak yarıya kadar kesilmiş, tereyağı ile yayılmış, güzelce haşlanmış domuz eti koydu. Bir şiş üzerinde zeytin, salatalık saplıyoruz ve haşlanmış domuz eti ile bir dilim ekmek yapışıyor

  Yumurta ve somon ile kanepe

maddeler:

• çavdar ekmeği - 10 adet.
• somon balığı - 10 adet.
• yumurta - 5 adet.
• tereyağı - 100 gr.
• ½ limon
• Dereotu, yeşil soğan, garnitür için siyah veya kırmızı havyar

Siyah ekmeği küçük kareler halinde kesin, yağla gresleyin ve yeşil soğan serpin. Somonu koyun, biraz limon suyuyla serpin. Üst yarı pişmiş yumurta yatıyordu. Dereotu ve havyar ile süsleyin.

  Jambonlu Mozzarella peyniri

maddeler:

• tütsülenmiş jambon şeritler - 150 gr.
• roka salatası
• biraz zeytinyağı ve karabiber

Mozzarella balosuna roka yaprağı uygulayın ve bir jambon şeridi içine sarın. Üzerine az miktarda zeytinyağı dökün ve karabiber serpin. Kürdan bir rulo delip bir servis tabağına koyuyoruz.

  Domates ve Mozzarella Snack

maddeler:

• mozzarella peyniri küçük topları - 150 gr.
• kiraz domates - 250 gr.
• taze fesleğen
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
• tuz ve karabiber

Zeytinyağını tuz ve karabiberle karıştırın. Mozzarella topları salamuradan çıkarılır, hafifçe kurutulur ve 10-15 dakika zeytinyağında tuz ve biber ile marine edilir. Sürdürülebilirlik için domatesin altını hafifçe dilimleyin. Bir kürdan üzerine bir domates, bir top peynir ve fesleğen yaprağı batırın.

  Basit domates yemeği

Misafirler için en kolay ve en hızlı atıştırmalık. Domatesleri daire şeklinde kesin. Sarımsak ve dereotu ince ince doğrayın. Hafif limon suyu veya sirke, tuz, karabiber serpin ve üzerine sarımsak ve dereotu serpin.

  Klasik tarz - doldurulmuş yumurtalar

Hepsi tanıdık, basit, hızlı, ama her zaman popüler bir yemek. Tüm konukları bu atıştırmalıkla besle. Yumurtaları kaynatın, sarısı çıkarın ve sonra - yaratıcılık özgürlüğü. İnanılmaz miktarda sarsıntı, sadece birkaçını öneriyorum:

• konserve salatalık, hardal ve mayonezli yumurta sarısı;
• sarısı ve mayonezli peynir;
• morina karaciğeri ve yumurta sarısı (vaktiniz varsa soğanları kızartırsınız);
• yeşil bezelye, yumurta sarısı ve mayonez;
• sarısı ve bir damla brendi ile karaciğer veya kaz pate;
• tereyağı ve bir parça tuzlanmış somon sarısı.

Sayısız doldurma olabilir, buzdolabında olandan kendinizi icat edebilirsiniz. Önemli olan, ürünlerin tadına bakmak için birbirleriyle birleşmesidir.

  Salatalar hızlı

Salata geleneksel masamıza çok popüler. Bu nedenle, zaman yetersizliğine rağmen, konuklara birkaç tarif sunmaya değer. Acele ettikçe salatalar hızlı ve kolay hazırlanır.

  Salata "Acelesi"

maddeler:

• salatalık - 2 adet.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• yarı tütsülenmiş sosis veya jambon - 100 gr.
• konserve bezelye - 100 gr.
• peynir - 50 gr.
• mayonez

Haşlanmış yumurtalar. Yumurtalar kaynatılıp soğutulurken, salatalık ve sosisleri şeritler halinde doğrayın. Yumurtalar ayrıca şeritler halinde kesilmiş, salatalık ve jambonla karıştırılmış, yeşil bezelye ve mayonez eklenmiş.

  Hızlı ve lezzetli salata "Egzotik"

maddeler:

• füme tavuk göğsü - 300 gr.
• konserve ananas - 250 gr.
• elma - 2 adet.
• mayonez
• tuz, karabiber

Dilim tavuk göğsü ve elma şeritler halinde. Ananas küpler halinde kesin. Mayonezli tuz, karabiber ve mevsim.

  Sade ve lezzetli salatalık salatası

Böyle bir salatayı 5 dakikada hazırlayın, ancak salatalıkların biraz soğumasını ve turşulmasını sağlamak için buzdolabında en az 15 dakika bekletilmesi gerekir.

maddeler:

• salatalık - 2 -3 adet.
• susam - 2 yemek kaşığı. l.
• Kupa pirinç sirkesi (başkaları ile değiştirilebilir)
• 3 yemek kaşığı. l. şeker

Korece havuçlar için üç adet rendelenmiş salatalık. Böyle bir rende yoksa, sadece şeritler halinde kesin.Sıcak bir tavada kahverengimsi olana kadar biraz susam kızartın.

Sirkeyi şekerle karıştırın ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Turşuları elde edilen turşuyla dökün ve yeterli sabrın olduğu sürece salatası buzdolabına koyun.

  Füme balık ve fasulye salatası

Hızlıca hazırlanan lezzetli salata, ancak konukların sürprizine bir sınır olmayacak.

maddeler:

• soğuk füme balık (bir hake var) - 1 adet.
• konserve kuru fasulye - 250 gr.
• tadı pırasa
• mayonez

Balıklarda bir filetoya ihtiyacımız var, kemikleri ve cildi çıkarın. Fileto küçük parçalar halinde kesin. Kuru fasulye olarak, sıvıyı boşaltın ve balığa ekleyin. Pırasa halkaları kesti. Mayonez ekleyin ve karıştırın.

  Sıcak yemekler hızlı ve lezzetli

Şenlikli masada ana sıcak yemek pişirmek için ocakta saat harcamak gerekli değildir. Çok basit ve hızlı tarifler var. Sadece 15 dakikada lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Balık severler için, kırmızı balık ile mükemmel tarifler, somon ile daha iyi.

  Karamel kabuğundaki somon

Hızlı ve lezzetli yemek tarifi  Festival masasına ve hızlı bir akşam yemeğine uygun sıcak yemekler.

maddeler:

• somon fileto - 1 kg.
• bal - 3 yemek kaşığı. l.
• elma suyu - 1 bardak
• tuz, karabiber
• zeytinyağı

Hızlı pişirme için fırını 200 ° C'ye ısıtın°   C. 1 bardak elma suyunu 3 yemek kaşığı ile karıştırın. l. Tatlım, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Somon porsiyonlarını kesin ve zeytinyağlı yağlanmış bir fırın kabına koyun.

Fırında 10 dakika boyunca balık pişirin. Bundan sonra, somonu fırından, tuzdan ve karabiberten çıkarın ve her iki taraftaki bir tavada pişirin. Servis yaparken limon suyu serpin.

  Zencefil turşusu içinde somon

Bu yemek de çok çabuk hazırlanır ve zencefil ona özel bir tat verir. Dahası, bu balık bifteği her zaman yumuşak ve hoş kokulu oluyor.

maddeler:

• somon fileto - 1 kg.
• zencefil kökü - yaklaşık 3-4 cm.
• susam - 2 yemek kaşığı. l.
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• ayçiçeği, zeytin veya susamyağ

Somon veya diğer kırmızı balıkları parçalar halinde kesin. Zencefil kökü temizlenir ve rendelenir. Zencefil, soya sosu ve zeytinyağı, ayçiçek yağı karıştırın (susam yağı daha da iyidir). Bu sosta balıkları en az 5 dakika marine edin. Her dilimi susam tohumunda yuvarlayın. 3-4 sıcak bir tavada kızartınher taraftan dakikalar.

Korece Domuz eti

Bu lezzetli eti pişirmek için 15 dakika yeterli. tatil masası  bir karşılama konuğu olacak.

maddeler:

• domuz eti (tercihen yumuşak boyunlu) - 0,5 kg.
• soğan - 2 adet.
• sarımsak - 2 diş
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.
• biber sosu - 2 tatlı kaşığı.
• zencefil kökü - 2 cm.
• yeşil soğan - 100 gr.

Domuz eti ince şeritler halinde bölümlere kesin.

Halkaları kesilmiş soğan, sarımsak iyice doğrayın. İlavesi ile tavadazeytinyağı 2 dakika boyunca domuz eti yüksek ateşte kızartın. Sonra soğanı ve sarımsakları tavaya ekleyin, yangını azaltın ve 5 dakika daha kızartın.

Şimdi tavaya soya sosu, kırmızı biber sosu, rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyin.Kapağı kapatın ve sonra 2 dakika daha.

  Sebzeli Çin Tavuk Göğsü

Soya soslu ve zencefilli tavuklar anında pişirildiği ve çıktı yumuşak ve sulu olduğundan, bu yemek daha az zaman alacaktır.

maddeler:

• tavuk göğsü - 1 kg.
• soya sosu - 50 ml.
• konserve ananas - 1 kutu
• tatlı biber - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• susam - 2 yemek kaşığı. l.
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.

Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve 5 dakika soya sosu dökün. Soğanlar oldukça büyük parçalar halinde kesilmiş ve aynı zamanda soya sosu dökün.Şu anda, konserve ananas küplerini kesin,tatlı biber şeritleri.

Memeyi önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yüksek ateşte 5 dakika zeytinyağında kızartın. Isıyı azaltın, doğranmış sebzeleri tavuğa ekleyin, biraz ananas suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Sonunda, istenirse, nişasta ekleyebilirsiniz. Topak oluşturmamak için nişastayı az miktarda sosla çözün.

Peki, şimdi ana yemekler hazır, çabuk bir tatlı yapabilirsiniz.

  Hızlıca misafirler için tatlılar

  Bal sır içinde mandalina

Çok basit ve vitamin tarifi. Mandalinaları temizler, tabağa koyarız ve üzerine sıvı bal dökeriz. Bal kalınlaşmışsa, bir su banyosunda eritin. Üzerine fındıklı mandalina serpin.

  Mascarpone ve çerezler ile tatlı

maddeler:

• mascarpone peyniri - 100 gr.
• krema - 50 gr.
• çikolatalı kurabiye - 50 gr.
• taze veya dondurulmuş meyveler

Kremayı çırpın, mascarpone ile karıştırın. Kurabiyeleri öğüt. Şekerli taze meyve öğütmek için. Bisküvilerin bir kısmını cam kadehlerin içine dökün, peynir kitlesini üstüne koyun ve ardından meyveler şekerle ovalayın. Bir kez daha tekrarlayın. yine bir kat bisküvi ve peynir kütlesi. Rendelenmiş çikolata, meyve ve bademli fındık cipsi ile doldurun.

  Sıcak çikolata

maddeler:

• badem sütü (normal olarak değiştirilebilir) - 250 ml.
• bitter çikolata - 200 gr.
• tarçın - 1 tatlı kaşığı
• öğütülmüş zencefil - 0.5 tatlı kaşığı.
• küçük hindistan cevizi - tutam

Sütte, doğranmış çikolataları dökün. Tarçın, zencefil, rendelenmiş küçük hindistan cevizi ekleyin. Kaynatın, sürekli karıştırın ve 2 dakika kaynatın. Tüm çikolatanın eridiğini kontrol edin. Sıcak küçük bardaklara dökün.

Konukları gelmeden önce masayı hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabildiğinizden emin misiniz? Ana şey, doğru ürünlere ve tariflere sahip olmaktır.

Bu makalenin arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız için yararlı olabileceğini düşünüyorsanız, sosyal ağlarda paylaşın.

VKontakte