இலையுதிர் காலம் முழு வீச்சில் உள்ளது, மற்றும் சோம்பேறி இல்லத்தரசிகள் மட்டுமே இன்னும் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்கள், கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற பருவகால சேர்க்கைகளுடன் சுவையான பூசணி கூழ் தயார் செய்யவில்லை. ஆனால் பூசணி கூழ் ஒரு முழுமையான குடும்பத்தில் ஈடுசெய்ய முடியாத விஷயம், அங்கு குழந்தைகளின் தினசரி மெனு சீரானதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் பெரியவர்கள் அசல் மற்றும் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பிரகாசமான இலையுதிர் "அழகு" இருந்து ஒரு மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான மியூஸ் பயன்படுத்தி, நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகள் மட்டும் வழங்க முடியாது, ஆனால் வருடம் முழுவதும்புதிய வைட்டமின் சூப்-ப்யூரியை வேகவைக்கவும், பலவிதமான பைகள் மற்றும் மஃபின்களை சுடவும், கிரீம் கொண்டு அசாதாரண பாலாடைக்கட்டி இனிப்புகளை உருவாக்கவும். சுறுசுறுப்பாக வேலை செய்ய இது ஒரு காரணம் அல்ல: பானை-வயிற்றுப் பயிரை சேகரிக்க, வேகமான மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். படிப்படியான புகைப்படங்கள், பூசணி ப்யூரியை அதிகபட்ச அளவில் தயார் செய்யவும், அதனால் அனைத்து சமையல் யோசனைகளுக்கும் இது போதுமானது.

கிரீம் உடன் சரியான பூசணி கிரீம் சூப்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்

ப்யூரி சூப், மேலும் கிரீம் கொண்ட பூசணி சூப், ருசியான உணவுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளின் உலக நிதியின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட மென்மையான காய்கறி கூழ் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு ஐரோப்பியர்களை வென்றது, வேரூன்ற முடிந்தது நோர்டிக் நாடுகள், இடம் பெருமை பெற்றது சமையல் மரபுகள்மேற்கு அட்சரேகைகளில் வசிப்பவர்கள். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஒரு அற்புதமான பருவகால உபசரிப்பு எங்கள் தோழர்களின் அட்டவணையில் தீவிரமாக இடம்பெற்றுள்ளது. ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி கிரீம் கொண்டு சரியான பூசணி கிரீம் சூப்பை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.

கிரீமி பூசணி சூப்புக்கு தேவையான பொருட்கள்

• புதிய பூசணி - 800 கிராம்
• வறட்சியான தைம் - 6 கிளைகள்
• கிரீம் - 100 மிலி
• பூண்டு - 5 பல்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
• கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு - 800 மிலி
• உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை

ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி கிரீம் கொண்டு இனிக்காத பூசணிக்காயிலிருந்து ஒரு மணம் கொண்ட கிரீமி சூப்பை படிப்படியாக தயாரித்தல்

உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய இதயம் நிறைந்த பூசணி சூப் - படிப்படியாக சமையல்

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் கூடிய தடிமனான பிசைந்த பூசணி சூப் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் அதிக சத்தான உணவாகும், இது குறைந்த பட்ஜெட் மற்றும் எளிதான படிப்படியான செய்முறையாகும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் உள்ள பொருட்களின் அதிக செறிவு காரணமாக, ப்யூரி சூப் பிரகாசமான சுவைகள் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணங்களில் நிறைந்துள்ளது. அத்தகைய டிஷ் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, இடுப்பில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களை விட்டுவிடாது.

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் பூசணி சூப்பின் அத்தியாவசிய பொருட்கள்

• சிறிய பூசணி - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பல்
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்
• நன்றாக உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள்
• குறைந்த கொழுப்பு பால் - 200 மிலி

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பூசணி மற்றும் வெங்காய சூப் படிப்படியாக செய்வது எப்படி

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் இனிக்காத புதிய பூசணி கூழ்: விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல்

வெஜிடபிள் ப்யூரி சூப் மற்றும் தடிமனான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு காரணத்திற்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன. வட நாடுகளில், இத்தகைய உணவுகள் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்துடன் உடனடியாக சூடாகவும், உற்சாகமாகவும் இருக்கும். தெற்கில், அவை வெப்பத்திலிருந்து காப்பாற்றுகின்றன, பூசணிக்காயின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் குறிப்புகள் மற்றும் கூடுதல் புதிய பொருட்களுடன் செல்லம். எங்களைப் பொறுத்தவரை, விரைவான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பிற்கான செய்முறையின் படி முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் இனிக்காத புதிய பூசணி கூழ் ஆரோக்கியமான மற்றும் சமைக்கப்படாத உணவுடன் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்த மற்றொரு வாய்ப்பாகும்.

வெங்காயம் மற்றும் காலேவுடன் இனிக்காத பூசணிக்காய் ப்யூரியை தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

• இனிக்காத பூசணி - 450 கிராம்
• சின்ன வெங்காயம் - 50 கிராம்
• முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் - 70 கிராம்
• பூண்டு - 3 பல்
• காய்கறி குழம்பு - 350 மிலி
• பால் - 1 டீஸ்பூன்.
• எள் விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
• தரையில் மிளகு

வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் இனிக்காத புதிய பூசணி ப்யூரியை படிப்படியாக தயாரிப்பதற்கான விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறை

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் கோவைக்காய் ஆகியவற்றை ஒரு பக்க உணவாக பூசணி ப்யூரி செய்வது எப்படி

விந்தை போதும், இது ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு தயாரிப்பதில் முக்கிய பிரச்சனையாக மாறும் ஒரு பக்க டிஷ் தேர்வு ஆகும். கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை அசல் பசியின்மை... பிரதிபலிப்பு, நீங்கள் சூடான அல்லது இனிப்பு போன்ற ஏதாவது யோசிக்க முடியும். சாலட்களைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும். மற்றும் சைட் டிஷ் மட்டும் அவ்வப்போது சலிப்பைக் கொன்றுவிடுகிறது: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகளுடன் அரிசி ... வார்ப்புருக்களிலிருந்து விலகி ஒரே மாதிரியானவற்றை அழிக்க வேண்டிய நேரம் இது. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றுடன் பூசணிக்காய் ப்யூரியை எப்படி ஒரு பக்க உணவாக தயாரிப்பது என்பதை அறிக. அதனால், எதிர்காலத்தில் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சலிப்பான மற்றும் சலிப்பான உணவுகளை வழங்காதீர்கள்.

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு பூசணி ப்யூரி அலங்கரிக்க தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்
• பூசணி - 500 கிராம்
• கேரட் - 150 கிராம்
• சீமை சுரைக்காய் - 300 கிராம்
• பல்ப் வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பால் - 100 மிலி
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
• மிளகு
• பூசணி விதைகள் - 30 கிராம்
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 0.5 தேக்கரண்டி

அலங்காரத்திற்காக உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றுடன் புதிய பூசணி ப்யூரியை படிப்படியாகத் தயாரித்தல்

வேகவைத்த பூசணிக்காயிலிருந்து காரமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு "உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்": குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

பூசணி மற்றும் பிற பருவகால பரிசுகளுடன் கூடிய மல்டிகம்பொனென்ட் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் சுவை பற்றி எந்த சந்தேகமும் இல்லை. பல சேர்க்கைகள் உள்ளன, மிகவும் தீவிரமான அல்லது குறைவான மாறுபட்ட, கூட gourmets ஆச்சரியமாக முடியும். ஆனால் உணவு வலைப்பதிவுகள் மற்றும் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளில் சுத்தமான பூசணிக்காய் கூழ் அடிக்கடி விவாதம் மற்றும் சர்ச்சைக்கு காரணமாகிறது. அத்தகைய விருந்தின் சுவை மற்றும் நறுமணம் அனைவருக்கும் பிடிக்காது. ஆனால் இதை சரியாக சமைக்க இயலாமையே இதற்கு காரணம் என்று உறுதியாக நம்புகிறோம். எங்கள் காரமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு குளிர்காலத்திற்கான வேகவைத்த பூசணி செய்முறையிலிருந்து "உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்" என்பது முன்வைக்கப்பட்ட கருதுகோளின் தெளிவான உறுதிப்படுத்தல் ஆகும்.

குளிர்காலத்திற்கான "உங்கள் விரல்களை நக்கு" பூசணி ப்யூரிக்கு தேவையான பொருட்கள்

• சிறிய இனிக்காத பூசணி - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
• வெள்ளை ஒயின் - 100 மிலி
• கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த பூண்டு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
• கறி - 0.5 தேக்கரண்டி
• மிளகுத்தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி
• கிரேக்க தயிர் - 100 கிராம்
• சுவைக்க கீரைகள்

குளிர்காலத்திற்கான செய்முறையின் படி சுவையான பிசைந்த இனிக்காத பூசணிக்காயை படிப்படியாக தயாரித்தல் "உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்"

குளிர்காலத்திற்கான குழந்தை பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் ப்யூரி: வீடியோ செய்முறை

முந்தைய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் சரியான பூசணிக்காயைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிது. உங்களை அறிந்து கொள்ளுங்கள், புதிய பழங்கள் மற்றும் இனிக்காத வகைகளைத் தேடுங்கள் - "நூறு பவுண்டுகள்", "ரோல்", "வோல்ஜ்ஸ்கயா சாம்பல்", "மருத்துவம்", "ஏகோர்ன்", "ஃப்ரீக்கிள்ஸ்". எங்கள் வீடியோ சமையல் குறிப்புகளின்படி குளிர்காலத்திற்கான பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான குழந்தை ப்யூரி தயாரிப்பதற்கு சரியான மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழங்கள் பழுத்ததாகவும், புதியதாகவும், தாகமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஹைபோஅலர்கெனியாகவும், மிகவும் பிரகாசமான நிறமாகவும் இல்லை, கலவையில் சராசரி அளவு சர்க்கரையுடன் இருக்க வேண்டும். மற்றும் இந்த நேரத்தில் சிறந்த தேர்வு "மிட்டாய்", "Gribovskaya புஷ்", "Altai" அல்லது "குழந்தைகள் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்" ஒரு இயற்கை மெழுகு பூக்கும் மற்றும் அடர்த்தியான தோல் 3 முதல் 5 கிலோ எடையுள்ள முழு பழங்கள் ஆகும்.

குழந்தைகளுக்கான குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களுடன் புதிய பூசணி கூழ் தயாரிப்பது பற்றிய விவரங்களுக்கு, பின்வரும் வீடியோ சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்:

குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரை இல்லாமல் பூசணிக்காயிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு வைட்டமின் ப்யூரி

அனைத்து குழந்தைகளும் குளிர்காலத்தின் நடுவில் வைட்டமின் பூசணி கூழ் முயற்சி செய்ய வற்புறுத்த முடியாது, மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் கூட. ஆனால் ஒரு குழந்தை, ஒரு பிரகாசமான நிறத்தை வாங்கியிருந்தாலும், ஒரு ஸ்பூன் முயற்சித்தாலும், அவர் இரண்டாவது மறுத்துவிடும். குறைந்தபட்சம் எங்கள் தொலைதூர குழந்தை பருவத்தில் அப்படித்தான் இருந்தது. தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டிகளின் சோகமான அனுபவத்தை மீண்டும் செய்யாமல் இருக்க, குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரை இல்லாத பூசணிக்காயிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு வைட்டமின் இல்லாத பூசணி ப்யூரி தயாரிக்க உதவும் சில தந்திரங்களையும் தந்திரங்களையும் கற்றுக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். .

குளிர்காலத்திற்கான குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத வைட்டமின் பூசணி ப்யூரிக்கு தேவையான பொருட்கள்

• இனிப்பு பூசணி - 2 கிலோ
• திரவ தேன் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்

குளிர்காலத்திற்கான செய்முறையின் படி சர்க்கரை இல்லாமல் புதிய பூசணிக்காயிலிருந்து குழந்தை வைட்டமின் ப்யூரியின் படிப்படியான தயாரிப்பு

குழந்தைகளுக்கான மென்மையான பூசணி கூழ்: புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

மென்மையான பூசணிக்காய் கூழ் குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற முதல் உணவாகும். அத்தகைய தயாரிப்பு ஆப்பிள்கள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ப்ரோக்கோலி தயாரிப்பதற்கு மட்டுமே தாழ்வானது. அதன்பிறகும், அதன் பிரகாசமான நிறம் காரணமாக மட்டுமே, தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில் நொறுக்குத் தீனிகளின் உடலில் ஒரு ஒவ்வாமை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இல்லையெனில், ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி குழந்தைகளுக்கு மென்மையான பூசணி கூழ் பற்றி எந்த புகாரும் இல்லை. இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து குழுக்களின் வைட்டமின்கள், பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், இரும்பு, மெக்னீசியம், முதலியன குழந்தையின் உடலை முழுமையாக நிரப்புகிறது.

குழந்தைகளுக்கு மென்மையான வேகவைத்த பூசணிக்காய் ப்யூரி தயாரிப்பதற்கான அத்தியாவசிய பொருட்கள்

• புதிய பூசணி - 850 கிராம்
• வடிகட்டிய நீர் - 1 டீஸ்பூன்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி குழந்தைகளுக்கு பூசணி ப்யூரியின் படிப்படியான தயாரிப்பு

உன்னதமான முகம் இல்லாத பூசணி கூழ் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கிறது. ஒருவேளை அதனால்தான் இன்று புதிய மேம்படுத்தப்பட்ட உணவைத் தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய வழியை கூடுதலாக வழங்க முயற்சிக்கிறோம் படிப்படியான சமையல்புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன். இனிமேல், ஒவ்வொரு குழந்தையும் குளிர்காலம் முழுவதும் பிரகாசமான பூசணி, ஆப்பிள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட சுவையான இனிப்பை அனுபவிக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - மற்றும் பெரியவர்கள் பலவிதமான ப்யூரி சூப்பை விரைவாக தயாரித்து மகிழ்ந்தனர்.

பூசணிக்காயுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் - சமையல்

1 மணி நேரம்

88 கிலோகலோரி

5/5 (1)

சமையலறை உபகரணங்கள்:அடுப்பு அல்லது அடுப்பு, கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி.

செரிமான அமைப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் இரண்டிற்கும் பூசணி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது இரகசியமல்ல. இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளதால், உணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

பூசணி என்பது குழந்தைகளுக்கான நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில், கூடுதலாக பல பயனுள்ள பண்புகள், இது ஹைபோஅலர்கெனியாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட அடிப்படையில் மட்டுமே பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது.

ஆயத்த பூசணிக்காயை அதன் தூய வடிவில் உட்கொள்ளலாம். இது ஒரு தனித்துவமான மூலப்பொருளாகும், இது மற்ற காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் இணைக்கப்படலாம், மேலும் இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சரியான, எளிமையான செயலாக்கத்துடன், நீங்கள் அதை பல மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும். இன்று நான் பூசணி கூழ் எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிய முன்மொழிகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஒரு பணக்கார பூசணி-சுவை கொண்ட ப்யூரிக்கு, நடுத்தர அளவிலான பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தவும் (ஆனால் ஒரு சிறிய அலங்காரமானது அல்ல!). இது எந்த சேதமும் இல்லாமல் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு பூசணி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிண்ணத்தில் விட்டு.

பூசணி கூழ் செய்முறை (சேமிப்பதற்காக)

இந்த ப்யூரியில் வெளிப்புற சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை, எனவே இது பேக்கிங் மற்றும் சூப்கள் அல்லது எதிர்காலத்தில் பூசணிக்காயுடன் பல்வேறு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. நீங்கள் அதை உறைய வைத்து தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தலாம். பூசணி கூழ் ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

சாதாரண பூசணி கூழ் தயார் செய்ய, நீங்கள் முதலில் காய்கறியை சூடாக்க வேண்டும். பூசணிக்காயை வேகவைத்து அல்லது சுடுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம், இரண்டு வழிகளிலும் அதை எப்படி செய்வது என்று நான் விவரிக்கிறேன்.

முதலில், பூசணி நன்கு கழுவி, சாத்தியமான மாசுபாட்டிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. நாங்கள் வால் அகற்றுவோம், பின்னர் அதை பாதியாக வெட்டி விதைகளுடன் உள்ளே அகற்றுவோம். மேலும் செயல்கள் செயலாக்க முறையைப் பொறுத்தது.

பேக்கிங்

சமையல்

வீடியோ செய்முறை

வீடியோ ரெசிபிகளுக்கு நன்றி, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அல்லது டிஷ் எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் சரியாகக் கண்டறியலாம். எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் பூசணி மற்றும் ப்யூரியை கையாள ஒரு வழி இங்கே:

பூசணிக்காய் மசித்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகள்: 6-8.
சமையலறை உபகரணங்கள்:ஒரு அடுப்பு, கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி.

தேவையான பொருட்கள்

• பூசணி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• பால் - 100 மிலி;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;

• புகைபிடித்த இறைச்சி - 150 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய்;
• தண்ணீர்.

வீடியோ செய்முறை

கீழே உள்ள வீடியோவில் குறிப்பிட்ட பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ப்யூரி செய்முறையை நீங்கள் பார்க்கலாம். புகைபிடித்த இறைச்சிகள் கூடுதலாக, வேறு எந்த வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த இறைச்சி போன்ற ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற பூசணி கூழ் இணைக்க முடியும்.

குழந்தைகளுக்கான பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் ப்யூரி செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
சேவைகள்: 1.
சமையலறை உபகரணங்கள்:மல்டிகூக்கர் அல்லது அடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

• பூசணி - 100 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• தண்ணீர் - 120 மிலி.

வீடியோ செய்முறை

மிக சிறிய மற்றும் தெளிவான காணொளி எளிய செய்முறைமெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் குழந்தை ப்யூரி. உங்கள் சமையலறையில் இந்த நுட்பம் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கலாம்.

என்ன பரிமாற வேண்டும்

உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்து பூசணி கூழ் இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக சரியானது. அதன் அடிப்படையில், சூப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் சுடப்படுகின்றன, அதே போல் ரொட்டி, சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த ப்யூரியை சுத்தமாகவும், சுவைக்கு இனிப்பாகவும், அரிசி அல்லது ரவை கஞ்சியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

முடிவுரை

இந்த காய்கறியை சமைப்பதற்கும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்துவதற்கும் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், சமைக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், மேலும் பூசணி ப்யூரி சூப் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளையும் கருத்தில் கொண்டு உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றதைத் தேர்வுசெய்யவும் அல்லது அத்தகைய சூப்களை மாற்றவும்.

உங்கள் கருத்துக்களையும், சமையலில் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய குறிப்புகள் மற்றும் யோசனைகளையும் எதிர்பார்க்கிறேன்!

பூசணி இலையுதிர்காலத்திற்கான சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான பரிசு. இந்த சன்னி காய்கறி புதியதாக, சுடப்பட்ட அல்லது தயாரிக்கப்பட்டதாக உண்ணப்படுகிறது. பூசணி மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் முதல் உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு ஒரு தளமாக செயல்படுகிறது. குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களின் பெற்றோருக்கு குளிர்காலத்தில் சுவையான பூசணி கூழ் தயாரிப்பது எப்படி, நாங்கள் கட்டுரையில் கூறுவோம்.

ஒரு பூசணி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த பாடத்திற்கு தனிப்பட்ட அறிவு அல்லது சிறப்பு சாதனங்கள் தேவையில்லை. இளம் புதிய இல்லத்தரசிகள் எளிதாக ஒரு வைட்டமின் இனிப்பு சமைக்க முடியும்.

முதலில், புதிய, உறுதியான பழங்களை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்கவும். பூசணி மந்தமான, சேதமடைந்த மற்றும் அழுகியதாக இருக்கக்கூடாது. வலுவான, ஜூசி கூழ் ஒரு சுவையான இனிப்புக்கு முக்கியமாகும்.

செய்முறையின் கலவையைப் பொருட்படுத்தாமல், பூசணிக்காயை நன்கு கழுவி, பல பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும். தேவைப்பட்டால் உரிக்கவும்.

பயனுள்ள குறிப்பு: பூசணி விதைகளை அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம்! ஓடும் நீரில் கழுவி உலர்த்துவது நல்லது. பூசணி விதைகளில் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

நேர்மையற்ற வர்த்தகர்கள் அதிகப்படியான பழங்களை விற்கிறார்கள், அதில் கடினமான நரம்புகள் ஏற்கனவே உருவாகியுள்ளன. அத்தகைய காய்கறி உரிக்கப்படக்கூடாது. சிறந்த வழி- தோலுடன் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அத்தகைய செயல்முறைக்குப் பிறகு, மென்மையான கூழ் எளிதில் பிரிக்கப்படும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்! பூசணிக்காய் கூழ் ஒரு நிரப்பு உணவாக ஆறு மாதங்களுக்கு முந்தைய குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உணவளிக்கும் முன் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை சோதிக்க மறக்காதீர்கள்.

இனிப்பு பெரியவர்களுக்கானது என்றால், நீங்கள் அதன் சுவைக்கு பழ மதுபானத்தை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். இது விருந்திற்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சிறப்பு சுவையையும் சேர்க்கும்.

பதப்படுத்தல் விதிகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்! சமைப்பதற்கு முன் கொள்கலனை நன்கு கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யவும். பழ ப்யூரி சூடான ஜாடிகளில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வேலையின் முடிவில், முடிக்கப்பட்ட திருப்பங்களை தலைகீழாக மாற்றவும், ஒரு போர்வையுடன் காப்பிடவும், ஒரு நாளுக்கு முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை குளிர்ந்த அறையில் சேமிப்பது அவசியம்.

குளிர்காலத்திற்கு பூசணி ப்யூரி செய்வது எப்படி

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு பூசணி கூழ் தயார் செய்ய, இனிப்பு வகைகளை தேர்வு செய்யவும். சிறந்த விருப்பம் ஒரு ஜாதிக்காய் கிட்டார் ஆகும். எடை குறைந்தது 4 கிலோவாகவும், பழத்தின் உள்ளே விதைகள் பெரியதாகவும், சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. இது காய்கறியின் முதிர்ச்சியின் போதுமான அளவைக் குறிக்கும்.

பூசணி தயாரிப்பில் நிலையான நடைமுறைகள் அடங்கும். ஆனால் சமையல் முறை வேறுபட்டிருக்கலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்க, இல்லத்தரசிகள், தங்கள் விருப்பப்படி, ஒரு பூசணிக்காயை வேகவைக்கலாம், சுடலாம் அல்லது சுண்டவைக்கலாம். இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மிகவும் பயனுள்ள சமையல் முறை அடுப்பில் பேக்கிங் ஆகும். பேக்கிங்கின் போது, ​​கூழ் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகளில் பெரும்பாலானவற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்க, உங்களுக்கு சுமார் ஒன்றரை கிலோகிராம் உரிக்கப்படும் பூசணி, சர்க்கரை (3.5 கப்), ஒரு டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு பாதுகாப்பாக தேவைப்படும்.

படிகளின் வரிசை பின்வருமாறு:

முடிக்கப்பட்ட கூழ் ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும். குறிப்பிட்ட செய்முறையின் படி தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி கூழ் வெளியீடு 1.5 லிட்டர் ஆகும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், பூசணிக்காயை வேகவைக்கலாம் அல்லது சுண்டவைக்கலாம். இந்த தயாரிப்பின் மூலம், கூழ் மெல்லியதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டுடன் விரல்களை நக்குவதற்கான செய்முறை

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சேர்த்து பூசணி அடிப்படையிலான கூழ் மிகவும் பிரபலமானது. கேரட் சுவையை விரும்பாதவர்களுக்கு, செய்முறையிலிருந்து இந்த கூறுகளை விலக்க பரிந்துரைக்கிறோம். குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி கூழ் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

செய்முறை கலவை:

• ஆப்பிள், பூசணி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை சம அளவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - தலா 350 கிராம்;
• இரண்டு கண்ணாடி தண்ணீர்;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. முதல் கட்டத்தில், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் தயார்: கழுவி, தலாம் மற்றும் வெட்டு.
2. கேரட்டை மென்மையான வரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. கேரட்டில் பூசணி துண்டுகளைச் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.
4. காய்கறிகளுடன் ஆப்பிள் துண்டுகளை வைத்து, அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. சர்க்கரையில் ஊற்றவும், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு வசதியான வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் அரைக்கவும்: ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், ஒரு நொறுக்கு அல்லது கலப்பான் மூலம் நசுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை ஜாடிகளில் அடைக்கவும்.

குழந்தை உணவுக்காக

குழந்தை பூசணி ப்யூரி செய்யும் அம்சங்கள்:

1. ப்யூரியை வெட்டுவதற்கு துடைக்கும் முறையைப் பயன்படுத்தவும், இல்லையெனில் மீதமுள்ள பெரிய கட்டிகள் அல்லது கோடுகள் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு கணிசமாக தீங்கு விளைவிக்கும்.
2. உங்கள் குழந்தைக்கு மருத்துவ நிலை இருந்தால் இரைப்பை குடல், பின்னர் பூசணி உணவு முரணாக உள்ளது.
3. முதல் உணவுக்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சரியானது, இது பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது.
4. இரண்டு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பழ ப்யூரி சேர்க்கலாம்.
5. குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பதற்கான பூசணிக்காய் ப்யூரி செய்முறை சர்க்கரை இல்லாதது.

குழந்தைகளுக்கு குளிர்காலத்தில் பூசணி கூழ் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை மிகவும் எளிது. எடுத்து செல் சரியான அளவுபூசணி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பில் இருந்து கூழ் நீக்க, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க.

ஆரஞ்சு நிறத்துடன்

சிட்ரஸ் சேர்க்கைகளுடன் கூடிய பூசணி கூழ் ஒரு தனித்துவமான குளிர்கால இனிப்பு ஆகும். ஆப்பிள்கள், உலர்ந்த apricots அல்லது எலுமிச்சை சேர்த்து அத்தகைய கூழ் தயார் செய்யலாம். குளிர்காலத்திற்கான ருசியான பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு ப்யூரி கூட உணர்ச்சிவசப்பட்ட gourmets ஐ ஈர்க்கும்.

ஒரு இனிப்பு உருவாக்க, ஒரு பூசணி (1.5 கிலோ), ஆப்பிள்கள் (1.2 கிலோ), ஆரஞ்சு ஒரு ஜோடி எடுத்து. உங்களுக்கு ஒரு கிலோகிராம் சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், அரை டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை தேவைப்படும்.

செயல்களின் வரிசை பின்வருமாறு:

1. பூசணிக்காயை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. காய்கறியை ஒரு தனி வாணலியில் வைத்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. கூழ் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
4. ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து சாற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் பிழியவும்.
5. ஆப்பிள்களை பகுதிகளாகவும் மையமாகவும் வெட்டுங்கள்.
6. பூசணிக்காயின் மீது சிட்ரஸ் தலாம் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளை வைக்கவும்.
7. கலவையை 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்கவும்.
8. ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு வசதியான வழியில் அரைக்கவும்.
9. கலவையில் ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
10. மீண்டும் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரி ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு சுருட்டப்படலாம்.

மல்டிகூக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த பூசணி ப்யூரி குறைவான சுவையாக மாறும். விரும்பும் இல்லத்தரசிகள் விரைவான சமையல்உணவு, இந்த முறை சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

ஒவ்வொன்றும் அரை கிலோ பூசணிக்காயைக் கழுவவும், தோலுரிக்கவும் பழுத்த ஆப்பிள்கள்... பழங்களை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு, 2/3 கப் தண்ணீர், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சிட்ரஸ் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை இலவங்கப்பட்டை கொண்டு மாற்றவும். அரை மணி நேரம் சமையல் முறையில் விடவும்.

பின்னர் ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை (நீங்கள் அதை மூன்றில் ஒரு பங்கு சுவைக்கு குறைக்கலாம்) மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும். சமையலின் முடிவில், ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், தகர இமைகளுடன் மூடவும்.

பூசணி கூழ் முழு குடும்பத்திற்கும் பிடித்த குளிர்கால விருந்தாக மாறும். இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி உணவுகள் நன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. இனிப்பை தனித்துவமாக்குவது எளிது: உங்களுக்குப் பிடித்தமான பொருளைச் சேர்க்கவும். இவை உலர்ந்த பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களாக இருக்கலாம். பூசணிக்காய் ப்யூரி தயாரிப்பதற்கு ஒரு மணிநேரம் செலவழித்தது குளிர் காலத்தில் மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தரும்.

பூசணி சமையலில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி. மென்மையான இனிப்பு கூழ் சூப்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவத்தில் இந்த அனைத்து உணவுகளிலும் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. இன்று எங்கள் கட்டுரையில் பூசணி ப்யூரி எப்படி செய்வது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

பூசணி கூழ் தயாரிப்பதற்கு, அலங்காரமானவற்றைத் தவிர்த்து, எந்த வகையான பூசணிக்காயையும் பயன்படுத்தலாம். இனிப்பு இனிப்புகளுக்கு, ஜாதிக்காய் காய்கறியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொருத்தமானது. பட்டர்நட் ஸ்குவாஷின் சதை பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் மிகவும் இனிமையானது.

தேர்வு விதிகள்:

• முதல் மற்றும் முக்கியமானது: பூசணி பழுத்திருக்க வேண்டும். முதிர்ச்சி காட்டி - பழுத்த, அடர்த்தியான விதைகள்.
• 4 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள நடுத்தர மாதிரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
• போனிடெயிலுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
• கடைகள் மற்றும் சந்தைகளில், நீங்கள் முழு காய்கறியையும் வாங்க வேண்டும், அதன் வெட்டப்பட்ட பகுதியை அல்ல.
• பூசணிக்காயின் தலாம் முழுதாக இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை, சமமாக இருக்க வேண்டும். இயற்கையான மெழுகு பூச்சு இருப்பது சாத்தியமாகும்.

பூசணிக்காயை பிசைவது எப்படி

அடுப்பில்

காய்கறி தோல் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு ஒரு துணியால் துடைக்கப்படுகிறது. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பூசணிக்காயை இரண்டாக வெட்டி விதைகள் அகற்றப்படும். இதை ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது வெறுமனே உங்கள் கைகளால் செய்யலாம். விதைகளை தூக்கி எறியக்கூடாது. அவை இழைகளிலிருந்து கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன.

நீங்கள் பூசணிக்காயை உடனடியாக பாதியாக சுடலாம் அல்லது ஒவ்வொரு பகுதியையும் பல பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். நீங்கள் தோலை துண்டிக்க தேவையில்லை.

எனவே பூசணிக்காயின் பின் பேக்கிங் தாள் நீண்ட நேரம் கழுவப்பட வேண்டியதில்லை, அது பேக்கிங்கிற்காக படலம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக உள்ளது.

காய்கறிகள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு 40-50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.பல இல்லத்தரசிகள் பூசணிக்காயை படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த வழக்கில், பூசணி நிச்சயமாக வறுத்தெடுக்கப்படாது, வைட்டமின்களின் அளவு அதிகபட்ச அளவில் இருக்கும்.

தயார்நிலை ஒரு கத்தி அல்லது முட்கரண்டி மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது, அவற்றுடன் துண்டுகளை துளைக்கிறது.

முடிக்கப்பட்ட பூசணி அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, எந்த கட்லரி அல்லது கையால் சதை தோலில் இருந்து பிரிக்கப்படுகிறது.

"AllrecipesRU" சேனல் அதன் வீடியோவில் சுவையான பூசணி ப்யூரியை அடுப்பில் எப்படி செய்வது என்பது பற்றி விரிவாகச் சொல்லும்.

அடுப்பில்

இந்த முறை முந்தையதை விட மிகவும் கடினமானது, ஏனெனில் சமைப்பதற்கு முன் பூசணிக்காயிலிருந்து கடினமான தலாம் அகற்றப்பட வேண்டும். விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படும் பூசணி, வசதிக்காக, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் தோலில் இருந்து மேலும் உரிக்கப்படுகிறது.

முற்றிலும் உரிக்கப்படுகிற காய்கறி சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய தட்டுகளில் நசுக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை 15 - 20 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

லைஃப் அம்மா சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - அடுப்பில் பூசணி கூழ்

பூசணி கூழ் சமையல்

ஒரு குழந்தைக்கு இயற்கை பூசணி கூழ்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு குழந்தைகளுக்கு பல்வேறு மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. கடைசி முயற்சியாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு சில தானியங்கள் உப்பு அல்லது பிரக்டோஸுடன் இனிப்புடன் சேர்த்து உப்பிடலாம்.

பூசணி, மென்மையான வரை வேகவைத்து, ஒரு கலப்பான் கொண்டு பிசைந்து. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் அதிக திரவ உணவை விரும்புவதால், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். பயன்படுத்தி வெகுஜனத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம் கொதித்த நீர்அல்லது தாய்ப்பால்... இந்த கூழ் சேமிக்க முடியாது. ஆனால் ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு, சேர்க்கைகள் இல்லாமல், 2 - 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியின் பிரதான பெட்டியில் மூடியின் கீழ் நிற்க முடியும்.

பூசணி ப்யூரியை ஃப்ரீசரில் அதிக நேரம் சேமிக்கலாம். இதைச் செய்ய, குளிரூட்டப்பட்ட நிறை சிறிய கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு சேமிப்பிற்காக அறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. உறைவிப்பான் கொள்கலன்கள் சிலிகான் மஃபின் அச்சுகள், சீல் செய்யப்பட்ட உறைவிப்பான் பைகள் மற்றும் செலவழிப்பு பிளாஸ்டிக் கோப்பைகள்.

குளிர்காலத்திற்கான சாறுடன் பூசணி கூழ்

• பூசணி - 3.5 கிலோகிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோகிராம்;
• வீட்டில் அல்லது வணிக மாதுளை சாறு - 200 மில்லிலிட்டர்கள்.

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூசணி பொருத்தமான அளவு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. பூசணிக்காயை இனிப்பு பாகில் அரை மணி நேரம் மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்தவும். நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு வெகுஜனத்தை மீண்டும் தீயில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. சூடான, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, மலட்டு இமைகளால் இறுக்கப்படுகிறது.

சிட்ரிக் அமிலம் ப்யூரி

• பூசணி - 2 கிலோகிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

பூசணி அடுப்பில் சுடப்பட்டு பின்னர் ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெட்டப்பட்டது. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சூடேற்றப்படுகின்றன. சூடான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மலட்டு கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு குளிர்காலத்திற்கு உருட்டப்படுகிறது.

பூசணி மற்றும் குருதிநெல்லி கூழ்

• பூசணி - 2 கிலோகிராம்;
• புதிய அல்லது உறைந்த குருதிநெல்லி - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 900 மில்லிலிட்டர்கள்;
• சர்க்கரை - 300 கிராம் கிராம்;
• கிராம்பு - 1 மொட்டு (விரும்பினால்).

சிரப் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதில் பூசணி மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. கிரான்பெர்ரிகள் உறைந்திருந்தால், அவை முன்கூட்டியே நீக்கப்பட வேண்டும். பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு பிழியப்படுகிறது, இது வேகவைத்த பூசணிக்காயில் சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் பிசைந்து பின்னர் 15 - 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

"விசிட்டிங் எலெனா" சேனல் உங்கள் கவனத்திற்கு பூசணி-ஆப்பிள் ப்யூரிக்கான செய்முறையை வழங்குகிறது

பல உள்ளன ஊட்டச்சத்துக்கள்... சூப்கள், ஜாம்கள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, கஞ்சி, வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் துண்டுகளாக சுடப்படுகின்றன. அதன் விதைகள் மற்றும் பூக்கள் கூட உண்ணப்படுகின்றன.

பூசணி கூழ் கூழ் குழந்தை மற்றும் உணவு உணவுக்கு ஏற்றது. பூசணி கூழ் இறைச்சி அல்லது மீனுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழக்கமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றாக இருக்கலாம். அல்லது ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான சூப்பின் அடிப்படையாக சேவை செய்யவும். பூசணி கூழ் குளிர்காலத்திற்கு கூட தயாரிக்கப்படலாம்.

கிளாசிக் பூசணி கூழ்

இறைச்சி அல்லது கோழி கட்லெட்டுகளுடன் இரவு உணவிற்கு பூசணி ப்யூரியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• பால் - 150 கிராம்;
• எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. பூசணிக்காயை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்ற வேண்டும்.
2. துண்டுகளிலிருந்து கடினமான தோலை துண்டித்து, கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. மென்மையான மற்றும் வடிகட்டி வரை உப்பு நீரில் கொதிக்கவும்.
4. ஒரு கலப்பான் அல்லது நொறுக்குடன் ப்யூரி, சிறிது சூடான பால் சேர்த்து.
5. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து இரவு உணவிற்கு சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறவும்.
6. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை துடிப்பான ஆரஞ்சு அலங்காரத்தை விரும்புவார்கள்.

மேலும் எளிய வழிதயாரிப்பு, இது பூசணிக்காயில் அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வைத்திருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 கிலோ;
• கிரீம் - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. பூசணிக்காயை கழுவி பல துண்டுகளாக வெட்டவும். விதைகளை அகற்றவும்.
2. பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் குடைமிளகாய் வைக்கவும். கரடுமுரடான உப்பு சேர்த்து உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு வைக்க முடியும்.
3. ஒரு மணி நேரம் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், கத்தி அல்லது முட்கரண்டி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
4. வேகவைத்த பூசணி கூழ் ஒரு கரண்டியால் எளிதாக அகற்றப்படுகிறது.
5. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை பொருத்தமான கொள்கலனில் மடித்து, பிளெண்டருடன் குத்தவும்.
6. மென்மையான, கிரீமியர் சுவைக்கு, நீங்கள் கிரீம் சேர்க்கலாம்.
7. அத்தகைய பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் செய்யலாம் அல்லது போதுமான அளவு கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து கிரீம் சூப் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 மிலி;

தயாரிப்பு:

1. பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது சுத்தமான தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. மென்மையான துண்டுகளை ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டலாம், மேலும் சிறியதாக நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்க நல்லது.
3. குழந்தையின் சரியான வளர்ச்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் இந்த காய்கறியுடன் முதல் அறிமுகம், சிறிது கொடுக்க நல்லது. தாய்ப்பாலுடன் பூசணி ப்யூரியை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.
4. சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சமைத்த கூழ் பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
5. பீட்டா கரோட்டின் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, ஒரு துளி ஆலிவ் எண்ணெயை ப்யூரியில் சேர்க்க வேண்டும்.
6. வயதான குழந்தைகளுக்கு, பூசணிக்காயை காய்கறி மற்றும் இறைச்சி சூப்களின் கூறுகளில் ஒன்றாக வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சேர்க்கலாம்.

பூசணிக்காயில் போதுமான சர்க்கரைகள் உள்ளன மற்றும் பொதுவாக உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

ஆப்பிள் இனிப்புடன் கூடிய இந்த பிரகாசமான, சன்னி காய்கறியை வெறுமனே தேநீருடன் உண்ணலாம் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 100 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 50 மிலி;

தயாரிப்பு:

1. பூசணிக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி சமைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் ஆப்பிள் துண்டுகளை சிறிது நேரம் கழித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. அனைத்து உணவுகளும் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​திரவத்திலிருந்து அனைத்து துண்டுகளையும் அகற்றி, ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.
4. சுவைக்கு சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கவும்.
5. பரிமாறும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம் சேர்க்கவும்.

உங்கள் குடும்பத்தின் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இந்த ப்யூரியை விரும்புவார்கள்.