1. अंडे और मशरूम के साथ चिकन सलाद

अवयव:

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
ताजा खीरा - 150 ग्राम
मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम
बल्ब प्याज - 1 पीसी।
उबले अंडे - 4 पीसी।
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
नमक
मिर्च
हरा प्याज या अन्य साग - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. मशरूम को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें, प्याज को बारीक काट लें, हल्का भूनें, ठंडा करें।
2. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, जड़ी-बूटियों को काट लें।
3. नीचे से ऊपर तक परतों में बिछाएं:
पहली परत चिकन है,
दूसरी परत एक ककड़ी है,
तीसरी परत - प्याज के साथ मशरूम,
चौथी परत साग है,
पांचवीं परत अंडे है।
4. स्वाद के लिए ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च के साथ कोट करें।
5. इच्छानुसार सजाएँ।

2. चिकन, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद

अवयव:

उबला हुआ चिकन स्तन - 350 जीआर।
टमाटर - 2-3 पीसी।
शिमला मिर्च- 2-3 पीसी।
ताजा खीरे - 2 पीसी।
राई croutons - 80 जीआर।
हार्ड पनीर - 150 जीआर।
मेयोनेज़ स्वाद के लिए
लहसुन - 1 सिर

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें या फाड़ें। हम एक प्लेट या सलाद का कटोरा लेते हैं और उसमें अपना चिकन डालते हैं, इसे थोड़ा नीचे तक कुचलते हैं।
2. टमाटर को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। हम एक प्रेस के माध्यम से लहसुन का आधा सिर पास करते हैं और होटल के कंटेनर में कटा हुआ टमाटर और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ मिलाते हैं।
3. परिणामी मिश्रण को चिकन के ऊपर रखें। यदि टमाटर से बहुत अधिक तरल बन गया है, तो इसे पहले निकालना चाहिए।
4. हम बेल मिर्च को बीज से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। एक प्रेस के माध्यम से शेष लहसुन को पास करें और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. टमाटर के ऊपर काली मिर्च का मिश्रण फैलाएं।
6. खीरे को क्यूब्स में काट लें और उन्हें अगली परत में बिछा दें।
7. अगली परत पटाखों से बनाई जाती है।
8. इसके बाद पटाखों की एक परत आती है, जिसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना किया जाना चाहिए।
9. पनीर को बारीक कद्दूकस से निकाल लें और सलाद पर उदारतापूर्वक छिड़कें।
10. हम चिकन, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद को 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

3. पागल सलाद

सलाद के 2 भाग के लिए सामग्री:

केकड़े की छड़ें-200 जीआर।
उबला अंडा-2 पीसी।
ताजा छोटा ककड़ी - 2 पीसी।
मध्यम टमाटर - 2 पीसी।
पनीर -60 जीआर।
मेयोनेज़ -3 बड़े चम्मच

तैयारी:

खीरा और टमाटर को छोटे कपों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
अंडे पीसें, केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
परतों में रखना:
1-केकड़ा अंडे के साथ चिपक जाता है
2-खीरे
3 केकड़े अंडे के साथ चिपकते हैं
4-टमाटर
5-पनीर
इच्छानुसार सजाएँ।

4. सलाद "ओर्गास्म" (मामूली के लिए - "खुशी")
सलाद सरल है और, वास्तव में, बहुत, बहुत स्वादिष्ट है।

अवयव:

उत्पादों का अनुमानित अनुपात: (आंख से - सब कुछ समान होना चाहिए)
ताजा मशरूम - 300 जीआर।
बल्ब बड़ा है।
चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
कोरियाई गाजर - 150 जीआर।
ताजा खीरे, अगर छोटे - 2 पीसी।

तैयारी:

सलाद को परतों में बिछाया जाता है।
सब कुछ स्ट्रिप्स में काटा जाता है। (ककड़ी को दरदरा कद्दूकस किया जा सकता है)

मेयोनेज़ के साथ प्लेट के नीचे ग्रीस करें

● 1 परत - प्याज के साथ तले हुए मशरूम
● 2 परत - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
मेयोनेज़
● 3 परत - कोरियाई गाजर
चौथी परत - ताजा ककड़ी
मेयोनेज़

बॉन एपेतीत!

5. राशि सलाद

सलाद के लिए सामग्री:

0.5 किलो शैंपेन,
1 बड़ा प्याज
1 चिकन जांघ (मैं ब्रिस्केट लेता हूं, इसे काटना अधिक सुविधाजनक है),
2 ताजा खीरे,
2 अंडे,
मसालेदार मकई का 1 कैन
मेयोनेज़ स्वाद के लिए
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

शिमला मिर्च को छीलिये, काटिये, थोड़ा सा नमक डालिये और धीमी आंच पर भूनिये.
कड़ाही में तेल डालने से पहले, मशरूम को एक बंद ढक्कन के नीचे थोड़ा उबाल लें और जो तरल बन गया है उसे बाहर निकाल दें।
प्याज को छीलकर काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
पासा चिकन, अंडे और खीरे।
सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मकई डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीजन और फिर से मिलाएं।

6. सीसी सलाद

स्वादिष्ट उत्सव का सलाद, लहसुन के कारण नाजुक, लेकिन तीखा।

अवयव:
400 ग्राम हैम;
4 ताजा खीरे;
180 ग्राम पनीर;
3 उबले अंडे;
लहसुन की 1 बड़ी कली
नमक;
मेयोनेज़।

1. हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक कद्दूकस पर तीन अंडे और पनीर।
3. कुटा हुआ लहसुन, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

7. "इंद्रधनुष" सलाद

अवयव:
आलू - 2 पीसी;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
ताजा टमाटर - 1 पीसी;
चिकन अंडे - 2 पीसी;
हैम - 150 ग्राम;
डिब्बाबंद मकई - 4 बड़े चम्मच;
मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
ताजा अजमोद - 3-4 शाखाएं;
मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:
"इंद्रधनुष" सलाद की एक श्रृंखला है जिसे खाद्य स्लाइड के रूप में रखा जाता है। ऐसे सलाद के लिए आपको उत्पादों का चयन करना चाहिए भिन्न रंगलेकिन स्वाद में सामंजस्यपूर्ण। कटिंग को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स के रूप में बनाया जा सकता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए, एक मोटी मेयोनेज़ या सॉस चुना जाता है, जिसे केंद्र में रखा जाता है और इस रूप में सलाद को मेज पर परोसा जाता है। परोसने से ठीक पहले सलाद मिलाएं।

"इंद्रधनुष" सलाद के लिए हम निम्नलिखित उत्पादों का चयन करेंगे: ककड़ी, टमाटर, आलू, अंडे, हैम, मशरूम, डिब्बाबंद मकई, अजमोद और मेयोनेज़। आप इसके अतिरिक्त नमक और काली मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं।

आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, सूरजमुखी के तेल में कुरकुरा होने तक भूनें।

अंडे उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।

टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।

साथ ही मसालेदार मशरूम।

खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। मकई तैयार करें। भोजन के 2 ढेरों को एक बड़े गोल प्लेट पर एक गोले में एक दूसरे के सामने रखें।

मेयोनेज़ को केंद्र में रखें। सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। सलाद को अजमोद से सजाएं।

उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और सुंदर रेनबो सलाद परोसें।

8. केकड़ा स्टिक सलाद

नुस्खा के लिए सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 1 पैक (240 ग्राम)
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (380 ग्राम)
ताजा खीरे - 300 ग्राम
पेकिंग गोभी - 200g
मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए
छोटी टेबल नमक
कुकिंग क्रैब स्टिक सलाद

सलाद के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें। इस तथ्य के कारण कि वे सभी बहुरंगी हैं, सलाद उज्ज्वल और स्वादिष्ट निकला।

सबसे पहले खीरे को काट लें। मैं युवा, छोटे लोगों को चुनने की कोशिश करता हूं। क्यूब्स में काटने से पहले, अगर खीरे खरीदे जाते हैं तो मैं त्वचा को छीलने की सलाह देता हूं। यदि आप अपने बगीचे से खीरे लेते हैं, तो आप नाइट्रेट्स से डर नहीं सकते, और इसलिए छील नहीं सकते!

केकड़े की छड़ियों को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें पैकेज से बाहर निकालें। सिद्धांत रूप में, मैं इस उत्पाद को वजन के हिसाब से नहीं खरीदता, क्योंकि मेरा मानना ​​है कि वैक्यूम पैकेजिंग भंडारण के दौरान आवश्यक जीवाणुरोधी सुरक्षा प्रदान करती है। स्टिक्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

फिर चाइनीज पत्ता गोभी को बारीक काट लें। इसे कुचलने की कोई अतिरिक्त आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह रस खो देगा और सलाद में सुखद रूप से क्रंच नहीं करेगा।

इसके बाद, डिब्बाबंद मकई डालकर सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन। मैं इस सलाद का हल्का संस्करण पसंद करता हूं, इसलिए मैं हमेशा कम वसा वाले होममेड मेयोनेज़ का उपयोग करता हूं। आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं, यह भी बहुत स्वादिष्ट है। सलाद के कटोरे की सामग्री को मिलाएं, नमक डालें और ताजा खाएं

9. चिकन और सब्जियों के साथ सलाद

अवयव:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
टमाटर - 3 पीस
खीरा - 2 पीस
कद्दूकस किया हुआ पनीर - 1/2 कप
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
● नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सर्विंग्स: 2

तैयारी:

चिकन पट्टिका को उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखें और 20 मिनट (नरम होने तक) पकाएं।
बेल मिर्च को बीज और झिल्लियों से छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें और सलाद के कटोरे में डाल दें।
चिकन पट्टिका को ठंडा करें, उसी आकार के क्यूब्स में काट लें और सलाद कटोरे में जोड़ें।
वहां कटे हुए टमाटर डालें।
कटे हुए खीरे, कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। हलचल।
चिकन और सब्जी का सलाद तैयार है!

10. "स्वादिष्ट" सलाद

अवयव:

- पत्ता गोभी
- ताजा खीरा
- प्याज
- सॉसेज (जिसे कौन पसंद करता है)
- मेयोनेज़
- मसाले

तैयारी:

1. पत्ता गोभी को काट लें (हमारे पास पेकिंग गोभी है, इसके साथ इसका स्वाद बेहतर होता है)
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें (मुझे यह पसंद है कि स्ट्रॉ सबसे बड़े हैं)
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें
5. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ!
हमारा सलाद तैयार है!

एक गर्म, धूप वाली गर्मी आ गई है। क्यारियों में अद्भुत, सुगंधित सब्जियां और फल पकते हैं। ऐसे समय में आप अपने और अपने प्रियजनों को कुछ हल्के और हार्दिक व्यंजनों से खुश करना चाहते हैं, और उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए यह समय आमतौर पर जादुई होता है। ऐसे समय में एक उत्कृष्ट विकल्प ताज़े खीरे का सलाद होगा, जिसके कुछ व्यंजनों पर हम नीचे विचार करेंगे।

मसालेदार सलाद

अवयव:

• 3 बड़े ताजे खीरे
• 1 बड़ा प्याज
• 50 मिली सफेद सिरका
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 50 ग्राम चीनी
• धनिया का 1 गुच्छा
• 1 लाल मिर्च
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 50 मिलीलीटर पानी

खाना पकाने की विधि:

खीरे धो लें और हलकों में काट लें। काली मिर्च को दो भागों में काट लें, बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को पतले छल्ले में काट लें। एक अलग कटोरी या सलाद कटोरे में, पानी, चीनी, सफेद सिरका और नमक मिलाएं। चीनी पूरी तरह से घुलने तक सब कुछ हिलाएं। अब यहाँ प्याज़, मिर्च और खीरा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। डिश को एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने और डालने के लिए रख दें। परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। ताजा खीरे का सलाद तैयार है! इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या पोर्क या बीफ के लिए एक अद्भुत साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

कोरियाई सलाद

यहाँ एक और मसालेदार, असामान्य कोरियाई नुस्खा है। इस व्यंजन के सलाद आमतौर पर उनके तीखेपन से अलग होते हैं, लेकिन इसके अलावा, वे पकवान को एक अद्भुत, प्राच्य स्वाद भी देते हैं।

अवयव:

• 350 ग्राम बीफ
• 2 मध्यम प्याज
• 350 ग्राम गाजर
• 4 बड़े ताजे खीरे
• लहसुन की 6 कलियाँ
• नमक स्वादअनुसार
• 1 छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई लाल मिर्च
• 40 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल
• 10 मिलीलीटर वाइन सिरका

खाना पकाने की विधि:

मांस को अच्छी तरह धो लें, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, नमक। फिर इसे एक गरम तवे पर डाल कर नरम होने तक भूनें। इस समय, गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याजछोटे क्यूब्स। सब्जियों को एक अलग कड़ाही में भूनें। ताज़े खीरे को गोल आकार में काट लें और सूरजमुखी के तेल में थोड़ा सा भून लें। सभी सामग्री को ठंडा होने दें।

लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन के कटोरे में से गुजारें। ठंडे घटकों को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, वहां कटा हुआ लहसुन, लाल ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और वाइन सिरका डालें। ऊपर से बचा हुआ गरम तेल डालें, जिसमें मांस और सब्ज़ियाँ पकाई गई हों। अब सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और तीन घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। ताजा खीरे का सलाद तैयार है!

ताजा खीरा और सफेद मूली का सलाद

आज हमारे पास एक वास्तविक शीर्ष परेड है जिसमें असामान्य सामग्री वाले सलाद प्रस्तुत किए जाते हैं।

अवयव:

• 2 बड़े ताजे खीरे
• 2 बड़ी सफेद मूली
• नमक स्वादअनुसार
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• 2 बड़े चम्मच पाइन नट या बादाम
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 1 चुटकी लाल मिर्च
• 1 छोटा चम्मच भारतीय जीरा
• 2 बड़े चम्मच तिल

खाना पकाने की विधि:

ताजे खीरे, छिलका और बीज धो लें, और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मूली को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए. एक गरम तवे में तिल और जीरा बिना तेल का प्रयोग किये भून लें, फिर उन्हें पीस लें। खीरे को एक छलनी में रखें और एक कटोरे या सिंक के ऊपर रखें। नमक डालें और आधे घंटे के लिए छान लें। समय बीत जाने के बाद कद्दूकस किए हुए खीरे को अपने हाथों से थोड़ा सा निचोड़ लें। नट्स को पीसकर पाउडर बना लें।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे या गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें। उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, अखरोट का पाउडर, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। डिश को प्लेट में अलग से परोसें, पार्सले, लाल मिर्च, तिल और ताज़ी पिसी हुई अजवायन से सजाएँ। खीरा और मूली का सलाद तैयार है!

ताजा खीरे, मशरूम और हैम के साथ सलाद

अवयव:

• 350 ग्राम ताजा शैंपेन
• 250 ग्राम हाम
• 1 बड़ा ताजा खीरा
• नमक और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए
• 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल
• 1 बड़ा प्याज
• 3 उबले अंडे
• 60 ग्राम मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले मशरूम को धो लें, छील लें और पतले स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को पतले छल्ले में काट लें। अब मशरूम और प्याज को सूरजमुखी के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजें और सभी को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस समय, अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें; छोटे क्यूब्स में काट लें। फिल्म से हैम छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। ताजा खीरे को आधा छल्ले या पतली स्ट्रिप्स में काट लें - अपने विवेक पर। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न करें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ताजा खीरे का सलाद तैयार है!

ताजा ककड़ी और चिकन सलाद

ये सलाद एक बेहतरीन साइड डिश या मेन कोर्स होने के साथ-साथ एक स्वादिष्ट झटपट स्नैक भी हो सकते हैं।

अवयव:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका
• 3 मध्यम ताजे खीरे
• लेटस के पत्तों का एक गुच्छा
• काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच तिल
• 1 अंडा
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 50 मिली सोया सॉस
• नमक स्वादअनुसार
• 50 मिलीलीटर सूरजमुखी या जैतून का तेल
• 20 मिली सिरका
• लहसुन की 3 कलियां
• 1 चुटकी चीनी

खाना पकाने की विधि:

चिकन फिलेट को अच्छी तरह धोकर पकाएं। इस समय, ताजे खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। जबकि मांस पक रहा है, आपको ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, अजमोद को काट लें, लहसुन को चाकू से कुचल दें और लहसुन को बारीक काट लें या पास करें। एक गहरे बाउल में सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें, उसमें अजमोद, लहसुन, नमक, सिरका, एक चुटकी चीनी, ताज़ी पिसी काली मिर्च और सोया सॉस डालें। अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। इस समय के दौरान ठंडा किए गए चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे और मांस को ड्रेसिंग के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें और एक घंटे के लिए सर्द करें।

एक बाउल में अंडे तोड़ें, नमक डालें, कटा हुआ अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण को वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें, दोनों तरफ एक अंडे का पैनकेक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर इसे ठंडा होने दें और लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। भागों में परोसें, प्रत्येक प्लेट को सलाद के साथ कवर करें और संक्रमित चिकन और ताजा खीरे डालें। ऊपर से ऑमलेट स्ट्रिप्स, तिल और जड़ी बूटियों से सजाएं। खीरे का सलाद तैयार है!

छुट्टी का सलाद

अवयव:

• 200 ग्राम नमकीन सामन
• 2 ताजा खीरा
• नमक स्वादअनुसार
• 2 उबले अंडे
• 2 बड़े आलू
• 1 बड़ा गाजर
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम

खाना पकाने की विधि:

अंडे, आलू और गाजर को पहले ही उबाल लें, ठंडा होने दें। सलाद को परतों में बिछाया जाता है। पहली परत अंडे है, एक मोटे grater पर कसा हुआ, दूसरी परत बारीक कटा हुआ आलू है, तीसरी परत गाजर है, एक महीन कद्दूकस की हुई। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को अपने स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और नमक के साथ मिलाएं। शीर्ष पर ककड़ी और सामन रखा जाता है, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। सब कुछ कुछ जड़ी बूटियों या मसालों से सजाया जा सकता है। खीरे का सलाद तैयार है!

ताजा खीरे और स्क्विड के साथ सलाद

अवयव:

• 800 ग्राम स्क्वीड
• 2 ताजा खीरा
• 1 बड़ा प्याज
• चार अंडे
• 250 ग्राम मेयोनेज़
• चीनी, नमक स्वादानुसार
• 1 चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 चुटकी लाल मिर्च
• 20 मिली सिरका
• 2 तेज पत्ते

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें, इसमें एक चुटकी चीनी, एक चुटकी नमक, काली और लाल मिर्च, तेज पत्ते और सिरका डालें। ऊपर से उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें। इस समय, स्क्वीड को धोकर छील लें। फिर उन्हें नमकीन पानी में भेजें, एक उबाल लेकर आओ और दो मिनट के लिए उबाल लें। इस बार चूकना मत, नहीं तो मांस रबड़ जैसा हो जाएगा।

अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें, छीलें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्क्वीड को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, जिसमें मसालेदार प्याज भी शामिल है, उसमें मेयोनेज़ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। एक बारीक कसा हुआ अंडा और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। खीरे का सलाद तैयार है!

तो, आज आपको ताजे खीरे का उपयोग करके विभिन्न सलादों के साथ प्रस्तुत किया गया। उनमें से प्रत्येक का अपना स्वाद है, और उनमें से कोई भी हर टेबल के लिए अच्छा होगा। बॉन एपेतीत!

क्या आप एक दावत की योजना बना रहे हैं? अपने आप को महान सलाद व्यंजनों का चयन बचाएं!

1. अंडे और मशरूम के साथ चिकन सलाद

अवयव:

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
- ताजा खीरा - 150 ग्राम
- मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- उबले अंडे - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
- नमक
- मिर्च
- हरा प्याज या अन्य साग - स्वाद के लिए

1. मशरूम को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें, प्याज को बारीक काट लें, हल्का भूनें, ठंडा करें।
2. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, जड़ी-बूटियों को काट लें।
3. नीचे से ऊपर तक परतों में बिछाएं:
पहली परत चिकन है,
दूसरी परत एक ककड़ी है,
तीसरी परत - प्याज के साथ मशरूम,
चौथी परत साग है,
पांचवीं परत अंडे है।
4. स्वाद के लिए ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च के साथ कोट करें।
5. इच्छानुसार सजाएँ।

2. चिकन, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद

अवयव:

उबला हुआ चिकन स्तन - 350 जीआर।
- टमाटर - 2-3 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2-3 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- राई croutons - 80 जीआर।
- हार्ड पनीर - 150 जीआर।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 सिर

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें या फाड़ें। हम एक प्लेट या सलाद का कटोरा लेते हैं और उसमें अपना चिकन डालते हैं, इसे थोड़ा नीचे तक कुचलते हैं।
2. टमाटर को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। हम एक प्रेस के माध्यम से लहसुन का आधा सिर पास करते हैं और होटल के कंटेनर में कटा हुआ टमाटर और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ मिलाते हैं।
3. परिणामी मिश्रण को चिकन के ऊपर रखें। यदि टमाटर से बहुत अधिक तरल बन गया है, तो इसे पहले निकालना चाहिए।
4. हम बेल मिर्च को बीज से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। एक प्रेस के माध्यम से शेष लहसुन को पास करें और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. टमाटर के ऊपर काली मिर्च का मिश्रण फैलाएं।
6. खीरे को क्यूब्स में काट लें और उन्हें अगली परत में बिछा दें।
7. अगली परत पटाखों से बनाई जाती है।
8. इसके बाद पटाखों की एक परत आती है, जिसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से चिकना किया जाना चाहिए।
9. पनीर को बारीक कद्दूकस से निकाल लें और सलाद पर उदारतापूर्वक छिड़कें।
10. हम चिकन, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद को 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

3. पागल सलाद

अवयव:

केकड़े की छड़ें-200 जीआर।
उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
छोटा ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
मध्यम टमाटर - 2 पीसी।
पनीर -60 जीआर।
मेयोनेज़-3 बड़े चम्मच

तैयारी:

खीरा और टमाटर को छोटे कपों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
अंडे पीसें, केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
परतों में रखना:
1-केकड़ा अंडे के साथ चिपक जाता है
2-खीरे
3 केकड़े अंडे के साथ चिपकते हैं
4-टमाटर
5-पनीर
इच्छानुसार सजाएँ।

4. "ओर्गास्म" सलाद

उत्पादों का अनुमानित अनुपात: (आंख से - सब कुछ समान होना चाहिए)

• ताजा मशरूम - 300 जीआर।
• बल्ब बड़ा है।
• चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• कोरियाई गाजर - 150 जीआर।
• ताजा खीरे, अगर छोटे - 2 पीसी।

तैयारी:

सलाद को परतों में बिछाया जाता है।

सब कुछ स्ट्रिप्स में काटा जाता है। (ककड़ी को दरदरा कद्दूकस किया जा सकता है)

प्लेट के निचले हिस्से को मेयोनीज से ग्रीस कर लें।

• 1 परत - प्याज के साथ तले हुए मशरूम
• दूसरी परत - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• मेयोनेज़
• 3 परत - कोरियाई गाजर
• चौथी परत - ताजा ककड़ी
• मेयोनेज़

बॉन एपेतीत!

5. राशि सलाद

अवयव:

0.5 किलो शैंपेन,
1 प्याज
1 चिकन ब्रेस्ट
2 ताजा खीरे,
2 अंडे,
मकई का 1 कैन
मेयोनेज़ स्वाद के लिए
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

शिमला मिर्च को काट कर थोड़े से तेल में तलिये, नमक डाल दीजिये. कोई तरल नहीं होना चाहिए।
प्याज को काट कर सुनहरा होने तक भूनें।
पासा चिकन, अंडे और खीरे।
सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मकई डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीजन।

6. सीसी सलाद

अवयव:

400 ग्राम हम
4 ताज़े खीरा
180 ग्राम पनीर
3 उबले अंडे
लहसुन की 1 कली
नमक
मेयोनेज़

तैयारी:

हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
एक कद्दूकस पर तीन उबले अंडे और पनीर।
कुटा हुआ लहसुन, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

7. "इंद्रधनुष" सलाद

अवयव:

आलू - 2 पीसी;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
- ताजा टमाटर - 1 पीसी;
- चिकन अंडे - 2 पीसी;
- हैम - 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 4 बड़े चम्मच;
- मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 3-4 टहनी;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

तैयारी:

1. "इंद्रधनुष" - सलाद की एक श्रृंखला में से एक जो भोजन स्लाइड के रूप में रखी जाती है। इस तरह के सलाद के लिए, आपको विभिन्न रंगों के उत्पादों का चयन करना चाहिए, लेकिन स्वाद में सामंजस्यपूर्ण। कटिंग को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स के रूप में बनाया जा सकता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए, एक मोटी मेयोनेज़ या सॉस चुना जाता है, जिसे केंद्र में रखा जाता है और इस रूप में सलाद को मेज पर परोसा जाता है। परोसने से ठीक पहले सलाद मिलाएं।
2. "इंद्रधनुष" सलाद के लिए हम निम्नलिखित उत्पादों का चयन करेंगे: ककड़ी, टमाटर, आलू, अंडे, हैम, मशरूम, डिब्बाबंद मकई, अजमोद और मेयोनेज़। आप इसके अतिरिक्त नमक और काली मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, सूरजमुखी के तेल में कुरकुरा होने तक भूनें।
4. अंडे उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।
साथ ही मसालेदार मशरूम।
जांघ।
5. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। मकई तैयार करें। भोजन के 2 ढेरों को एक बड़े गोल प्लेट पर एक गोले में एक दूसरे के सामने रखें।
6. मेयोनेज़ को बीच में रखें। सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। सलाद को अजमोद से सजाएं।

उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और सुंदर रेनबो सलाद परोसें।

8. केकड़ा स्टिक सलाद

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 1 पैक (240 ग्राम)
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (380 ग्राम)
ताजा खीरे - 300 ग्राम
पेकिंग गोभी - 200g
मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए
छोटी टेबल नमक

तैयारी:

हमने खीरे को काट दिया। क्यूब्स में काटने से पहले, अगर खीरे खरीदे जाते हैं तो मैं त्वचा को छीलने की सलाह देता हूं।
केकड़े की छड़ियों को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें पैकेज से बाहर निकालें। स्टिक्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर चाइनीज पत्ता गोभी को बारीक काट लें।
इसके बाद, डिब्बाबंद मकई डालकर सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन।

9. चिकन और सब्जियों के साथ सलाद

अवयव:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
टमाटर - 3 पीस
खीरा - 2 टुकड़े
कद्दूकस किया हुआ पनीर - 1/2 कप
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखें और 20 मिनट (नरम होने तक) पकाएं।
बेल मिर्च को बीज और झिल्लियों से छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें और सलाद के कटोरे में डाल दें।