Podzimní sezóna je v plném proudu a jen líné hospodyňky ještě na zimu nepřipravily lahodné dýňové pyré s jablky, mrkví, cuketou a dalšími sezónními doplňky. Dýňové pyré je ale nepostradatelnou věcí v plnohodnotné rodině, kde by denní menu dětí mělo být vyvážené a zdravé a dospělí originální a pestré. Pomocí jemné a vzdušné pěny od zářivé podzimní „krásky“ můžete kojencům poskytnout nejen doplňkovou stravu, ale také po celý rok vařit čerstvou vitamínovou polévku, péct různé koláče a muffiny, vytvářet neobyčejné tvarohové dezerty se smetanou. Není to důvod, proč aktivně pracovat: pro sklizeň úrody, vyberte nejrychlejší a nejúspěšnější recepty s fotografie krok za krokem, připravte dýňové pyré v maximálním objemu, tak aby vystačil na všechny kulinářské nápady.

Dokonalá dýňová krémová polévka se smetanou: recepty na vaření s fotografiemi

Polévka z pyré, a ještě více dýňová polévka se smetanou, je nedílnou součástí světového fondu ideálních receptů na lahodná jídla. Delikátní zeleninové pyré s různými aditivy si Evropany podmanilo už dávno, podařilo se v něm zakořenit severní země, zaujalo čestné místo v kulinářské tradice obyvatelé západních šířek. A v posledních letech se na stolech našich krajanů aktivně objevuje ohromující sezónní lahůdka. Je na čase, abyste zvládli dokonalou polévku z dýňového pyré se smetanou podle receptu s fotografií.

Základní ingredience pro krémovou dýňovou polévku

• čerstvá dýně - 800 g
• suchý tymián - 6 snítek
• smetana - 100 ml
• česnek - 5 stroužků
• olivový olej - 3 polévkové lžíce.
• kuřecí nebo zeleninový vývar - 800 ml
• směs soli a pepře

Postupná příprava voňavé polévky z dýňového pyré se smetanou podle receptu s fotografií

Vydatná dýňová polévka s bramborami - recepty krok za krokem

Krémová dýňová polévka s bramborami, cibulí, česnekem a další zeleninou je voňavé, vydatné a velmi výživné jídlo s minimálním rozpočtem a jednoduchým receptem krok za krokem. Díky vysoké koncentraci přísad v hotové hmotě je kašová polévka bohatá na jasné chutě a výrazné vůně. Taková miska je dokonale absorbována tělem a nezanechává další centimetry v pase.

Základní ingredience pro polévku z dýňového pyré s bramborami, cibulí a česnekem

• malá dýně - 1 ks.
• brambory - 6 ks.
• žárovky - 2 ks.
• česnek - 2 stroužky
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• máslo - 40 g
• jemná sůl - 1 lžička
• sušené aromatické bylinky
• odstředěné mléko - 200 ml

Vaření vydatné bramborové, dýňové a cibulové polévky krok za krokem

Neslazené čerstvé dýňové pyré se zelím a cibulí: rychlé a chutné recepty

Polévka ze zeleninového pyré a hustší pyré jsou z nějakého důvodu oblíbené po celém světě. V severních zemích se taková jídla okamžitě zahřejí a dokonale oživí vůní koření a koření. Na jihu se zachraňují před horkem, hýčkají se osvěžujícími tóny dýně a dalšími čerstvými přísadami. Pro nás je rychlé a chutné neslazené pyré z čerstvé dýně se zelím a cibulí podle receptu - je to další příležitost, jak si zpestřit běžný jídelníček o zdravé a nechutné jídlo.

Ingredience na neslazené dýňové pyré s cibulí a kapustou

• neslazená dýně - 450 g
• šalotka - 50 g
• kapusta - 70 g
• česnek - 3 stroužky
• zeleninový vývar - 350 ml
• mléko - 1 polévková lžíce.
• sezamová semínka - 1 lžička
• olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• mletý pepř

Příprava neslazeného čerstvého dýňového pyré s cibulí a zelím krok za krokem podle rychlého a chutného receptu

Jak uvařit dýňové pyré jako přílohu s bramborem, mrkví a cuketou

Kupodivu právě výběr přílohy se stává hlavním problémem při přípravě slavnostní večeře. Není těžké najít originální občerstvení. Po zamyšlení můžete něco takového vymyslet na teplé nebo dezertní. Co můžeme říci o salátech. A jen příloha čas od času zabíjí monotónností: vařené, pečené brambory, rýže se zeleninou... Je čas vybočit ze vzorů a zničit stereotypy. Naučte se dělat dýňové pyré jako přílohu s bramborami, mrkví a cuketou, abyste své hosty v budoucnu nekrmili nudným a monotónním jídlem.

Základní ingredience na ozdobu dýňového pyré s bramborami, mrkví a cuketou

• brambory - 900 g
• dýně - 500 g
• mrkev - 150 g
• cuketa - 300 g
• žárovka - 1 ks.
• mléko - 100 ml
• máslo - 50 g
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• pepř
• dýňová semínka - 30 g
• provensálské bylinky - 0,5 lžičky

Krok za krokem příprava čerstvého dýňového pyré s bramborem, mrkví a cuketou na ozdobu

Pikantní „lízat prsty“ pyré z pečené dýně: recepty na zimu

O chuťových kvalitách vícesložkových pyré s dýní a dalšími sezónními dárky není pochyb. Existuje mnoho kombinací, sytějších či méně kontrastních, které dokážou překvapit i gurmány. Ale čisté dýňové pyré je často předmětem diskuzí a polemik na foodblozích a televizních pořadech. Chuť a vůně takové pochoutky se nelíbí každému. Jsme si však jisti, že důvodem je neschopnost správně uvařit. A naše pikantní „prsty si olízneš“ pyré z pečené dýně podle receptu na zimu je jasným potvrzením vyslovené hypotézy.

Potřebné ingredience na dýňové pyré si na zimu „líznou prsty“.

• malá neslazená dýně - 1 ks.
• olivový olej - 1 polévková lžíce
• bílé víno - 100 ml
• mořská sůl - 1 lžička
• sušený česnekový prášek - 1 lžička
• kari - 0,5 lžičky
• paprika - 0,5 lžičky
• Řecký jogurt - 100 g
• zelení - podle chuti

Krok za krokem příprava pikantního neslazeného dýňového pyré podle receptu na zimu "budeš si olizovat prsty"

Dětské pyré z dýně a jablek na zimu: videorecept

Najít tu správnou dýni pro všechny předchozí recepty je celkem jednoduché. Poznejte sami, hledejte čerstvé ovoce a neslazené odrůdy – „Stolibrové“, „Valok“, „Volžská šedá“, „Lékařský“, „Žalud“, „Pha“. Mnohem složitější je podle našich videoreceptů vybrat ty správné suroviny pro sklizeň zdravého dýňového a jablečného kojeneckého pyré na zimu. Plody by totiž měly být nejen zralé, čerstvé, šťavnaté a zdravé, ale také hypoalergenní, ne příliš pestře zbarvené, s průměrnou hladinou cukrů ve složení. A nejlepší volbou v této době jsou celé plody "Konfetka", "Gribovskaya Bush", "Altaj" nebo "Dětská pochoutka" o hmotnosti od 3 do 5 kg s přírodním voskovým povlakem a hustou slupkou.

Podrobnosti o přípravě čerstvého dýňového pyré s jablky na zimu pro děti najdete v následujících videoreceptech:

Vitamínové pyré pro děti z dýně bez cukru na zimu

Ne všechny děti lze přesvědčit, aby uprostřed zimy ochutnaly vitamínové dýňové pyré, a to ještě bez cukru. Ale i když dítě nakoupené do světlé barvy zkusí jednu lžičku, druhou pravděpodobně odmítne. Alespoň tak tomu bylo v našem raném dětství. Aby se neopakovala smutná zkušenost maminek a babiček, je nesmírně důležité naučit se pár triků a triků, které pomáhají dětem připravit vitamínové pyré z dýně bez cukru na zimu, nejen zdravé, ale i chutné.

Nezbytné ingredience na vitamínové dýňové pyré bez cukru pro děti na zimu

• sladká dýně - 2 kg
• tekutý med - 0,5 lžíce.
• vanilin - podle chuti
• máslo - 50 g

Postupná příprava dětského vitamínového pyré z čerstvé dýně bez cukru podle receptu na zimu

Jemné dýňové pyré pro miminka: recept s fotografií

Jemné dýňové pyré je téměř perfektní první příkrm pro miminka. Takový produkt je horší než přípravek z jablek, cukety a brokolice. A dokonce i tehdy, pouze kvůli své světlé barvě, která má v ojedinělých případech alergický účinek na tělo drobků. Jinak na jemné dýňové pyré pro miminka dle receptu s fotkou nejsou žádné stížnosti. Plně naplní dětský organismus vitamíny téměř všech skupin, betakaroteny, draslík, fosfor, měď, železo, hořčík atd.

Nezbytné ingredience pro výrobu jemného pyré z vařené dýně pro miminka

• čerstvá dýně - 850 g
• filtrovaná voda - 1 polévková lžíce.

Postupná příprava dýňového pyré pro miminka podle receptu s fotografií

Klasické dýňové pyré bez tváře je nám známé už od dětství. Snad i proto se dnes snažíme tradiční způsob přípravy takového jídla doplnit o nové vylepšené. recepty krok za krokem s fotografiemi a videi. Aby si od nynějška každé dítě mohlo po celou zimu vychutnávat lahodný dezert se zářivou dýní, jablky a smetanou. A dospělí se radovali z rychlé přípravy různých variací kaše - s bramborem, mrkví a cuketou.

Co vařit z dýně - recepty

1 hodina

88 kcal

5/5 (1)

Kuchyňské spotřebiče: sporák nebo trouba, mixér nebo kuchyňský robot.

Není žádným tajemstvím, že dýně je velmi užitečná jak pro trávicí systém, tak pro tělo jako celek. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů a je ideální pro ty, kteří drží dietu.

Dýně je jednou ze zeleniny, která se zavádí do doplňkových potravin pro kojence, protože kromě toho má mnoho užitečné vlastnosti je považován za hypoalergenní a může být nesnášen pouze individuálně.

Hotovou dýni lze konzumovat v čisté formě. Jedná se o unikátní surovinu, kterou lze kombinovat s jinou zeleninou, masem a rybími pokrmy a také z ní vyrábět dezerty.

Při správném jednoduchém zpracování jej můžete skladovat několik měsíců. A dnes navrhuji naučit se dělat dýňové pyré.

Ingredience

Jak vybrat správné ingredience

Na pyré s dýní použijte středně velkou dýni (ale ne malou okrasnou!). Měl by být jasně oranžový, bez poškození. Z jedné takové dýně vyjde asi jedna miska bramborové kaše.

Recept na dýňové pyré (pro skladování)

Toto pyré neobsahuje žádné cizí přísady, proto je vhodné jak na pečení, tak i do polévek nebo budoucího vaření různých dýňových pyré. Můžete jej zamrazit a použít podle potřeby. Dýňové pyré vydrží v lednici několik dní.

Pro přípravu běžného dýňového pyré je nutné zeleninu předem tepelně upravit. Dá se to udělat tak, že dýni uvaříte nebo opečete a já vám popíšu, jak na to oba způsoby.

Nejprve se dýně důkladně umyje a očistí od případných nečistot. Odstraníme ocas a poté rozpůlíme a vyjmeme vnitřek se semeny. Další akce závisí na metodě zpracování.

Pečení

Vaření

video recept

Díky videoreceptům můžete přesně zjistit, jak hotový výrobek nebo pokrm vypadá. Zde je jeden způsob, jak zpracovat dýni a připravit pyré pro všechny příležitosti:

recept na dýňovou bramborovou kaši

Čas na přípravu: 1 hodina.
porce: 6-8.
Kuchyňské spotřebiče: sporák, mixér nebo kuchyňský robot.

Ingredience

• dýně - 500 g;
• brambory - 500 g;
• mléko - 100 ml;
• máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;

• uzené maso - 150 g;
• sůl, koření, bylinky - podle chuti;
• rostlinný olej;
• voda.

video recept

Naznačený recept na dýňové a bramborové pyré si můžete prohlédnout ve videu níže. S takovým dýňovým pyré lze jako přílohu kombinovat kromě uzených i jakékoli jiné smažené nebo dušené maso.

Recept na dýňové a jablečné pyré pro děti

Čas na přípravu: 20 minut.
porce: 1.
Kuchyňské spotřebiče: multicooker nebo sporák.

Ingredience

• dýně - 100 g;
• jablko - 1 ks;
• voda - 120 ml.

video recept

Velmi krátké a jasné video jednoduchý recept dětské pyré s dýní v pomalém hrnci. Ingredience můžete také vařit v hrnci až do vaření, pokud tuto techniku ​​nemáte ve své kuchyni.

S čím podávat

Dýňové pyré v kombinaci s bramborami se skvěle hodí jako příloha k masu. Na jejím základě se připravují polévky, peče se sladké pečivo, stejně jako chléb, přidává se do omáček. Toto pyré lze konzumovat v čisté formě, oslazené podle chuti a v kombinaci s rýží nebo krupicovou kaší.

Závěr

Pokud máte zájem o vaření této zeleniny a její použití v různých pokrmech, doporučuji zkusit vařit, stejně jako zvážit recepty na výrobu polévky z dýňového pyré a vybrat si tu, která vám vyhovuje, nebo tyto polévky střídat.

Těším se na vaši zpětnou vazbu, stejně jako na tipy a nápady týkající se využití dýně při vaření!

Dýně je výživný a zdravý dárek podzimu. Tato slunečná zelenina se konzumuje čerstvá, pečená nebo upravená. Dýně se hodí k jiné zelenině a ovoci, takže často slouží jako základ prvních chodů a dezertů. Jak připravit lahodné dýňové pyré na zimu pro děti a jejich rodiče, řekneme v článku.

Vaření dýně je velmi snadné. Tato činnost nevyžaduje jedinečné znalosti ani speciální zařízení. Mladé začínající hospodyňky snadno uvaří vitamínový dezert.

Nejprve vybírejte pouze čerstvé hutné ovoce. Dýně by neměla být pomalá, mít poškození a hnilobu. Silná, šťavnatá dužina je klíčem k lahodnému dezertu.

Bez ohledu na složení receptu dýni důkladně omyjte, nakrájejte na několik kusů, odstraňte semínka. V případě potřeby odstraňte kůru.

Užitečná rada: Nespěchejte, abyste se zbavili dýňových semínek! Raději omyjte tekoucí vodou a osušte. Dýňová semínka obsahují mnoho užitečných stopových prvků a vitamínů.

Často se stává, že bezohlední obchodníci prodají přezrálé ovoce, ve kterém se již vytvořily tvrdé žilky. Taková zelenina by se neměla loupat. Nejlepší způsob- pečeme v troubě i se slupkou. Po takovém postupu se křehká dužina snadno oddělí.

Pamatovat! Dýňové pyré jako doplňková strava se nedoporučuje pro děti před šesti měsíci věku. Před krmením nezapomeňte otestovat alergickou reakci.

Pokud je dezert určen dospělým, pak jeho chuť můžete bez obav doplnit ovocným likérem. To dá pochoutce jedinečnou chuť a zvláštní chuť.

Nezapomeňte na pravidla konzervování! Před vařením nádobu důkladně omyjte a sterilizujte. Ovocné pyré se doporučuje roztírat v horkých sklenicích. Na konci práce otočte hotové zákruty dnem vzhůru, izolujte přikrývkou a nechte den úplně vychladnout. Konzervované potraviny skladujte v chladné místnosti.

Jak udělat dýňové pyré na zimu

Chcete-li doma sklízet dýňové pyré na zimu, vyberte si sladké odrůdy. Nejlepší možností je muškátová kytara. Je žádoucí, aby hmotnost byla alespoň 4 kg a semena uvnitř ovoce byla velká, masitá. To bude indikovat dostatečný stupeň zralosti zeleniny.

Příprava dýně zahrnuje standardní postupy. Ale způsob vaření se může lišit. K přípravě bramborové kaše mohou ženy v domácnosti podle svého uvážení vařit, péct nebo dusit dýni. Nejužitečnější metodou tepelné úpravy je však podle výživových poradců pečení v troubě. Během pečení si dužina zachovává většinu prospěšných stopových prvků.

Na výrobu pyré budete potřebovat asi jeden a půl kilogramu loupané dýně, cukr (3,5 šálku), lžičku kyseliny citronové jako konzervant.

Posloupnost kroků je následující:

Hotové pyré rozdělte do sklenic. Výkon hotového dýňového pyré podle zadané receptury je 1,5 litru.

Pokud nemáte rádi hutnou konzistenci bramborové kaše, pak lze dýni vařit nebo dusit. Při tomto způsobu přípravy bude pyré tekutější.

Recept olízněte si prsty s jablky a mrkví

Velmi oblíbené je pyré na bázi dýně s přídavkem jablek a mrkve. Pro ty, kteří nemají rádi mrkvovou příchuť, doporučujeme tuto složku z receptu vyloučit. Jablečné a dýňové pyré na zimu se připravuje stejným způsobem.

Ingredience na recept:

• vezměte stejné množství jablek, dýně a mrkve - každý po 350 gramech;
• dvě sklenice vody;
• půl sklenice cukru.

Vaření:

1. V první fázi připravte zeleninu a ovoce: omyjte, oloupejte a nakrájejte.
2. Mrkev uvaříme ve vodě do změknutí.
3. Přidejte kousky dýně k mrkvi, udržujte na ohni asi 10 minut.
4. Plátky jablek vložíme k zelenině, dusíme, dokud všechny ingredience zcela nezměknou.
5. Přidejte cukr a udržujte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí.

Hotovou kaši rozemelte pohodlným způsobem: protřete sítem, rozdrťte tlačným zařízením nebo mixérem. Vzniklé pyré zazátkujte do sklenic.

Na dětskou výživu

Vlastnosti vaření dětského dýňového pyré:

1. K mletí pyré použijte metodu stírání, jinak mohou zbývající velké hrudky nebo pruhy výrazně poškodit zdraví dítěte.
2. Pokud má vaše dítě nemoc gastrointestinální trakt, pak jsou doplňkové potraviny s dýní kontraindikovány.
3. Na první krmení se skvěle hodí pyré, které kombinuje dýni a cuketu.
4. Pro děti starší dvou let může být kaše doplněna kondenzovaným mlékem a ovocem.
5. Recept na dýňové pyré do dětské výživy neobsahuje cukr.

Postup na výrobu dýňového pyré na zimu pro děti je velmi jednoduchý. Vybrat Správné množství dýně, nakrájíme na malé kousky. Pečeme v troubě na 180 stupňů 45 minut. Vyjměte dužinu z trouby, rozdrťte přes síto.

s pomerančem

Jedinečným zimním dezertem je dýňové pyré s citrusy. Takové pyré si můžete připravit s přidáním jablek, sušených meruněk nebo citronu. Lahodné dýňové pyré s pomerančem na zimu osloví i zaujaté gurmány.

Chcete-li vytvořit dezert, vezměte dýni (1,5 kg), jablka (1,2 kg), pár pomerančů. Dále budete potřebovat kilogram cukru, sklenici vody, půl lžičky mleté ​​skořice.

Posloupnost akcí je následující:

1. Dýni oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
2. Vložte zeleninu do samostatné pánve, přidejte trochu vody.
3. Udržujte na mírném ohni, dokud dužina nezměkne.
4. Vymačkejte šťávu z pomeranče do samostatné nádoby.
5. Jablka nakrájíme na plátky, odstraníme jádřince.
6. Na dýni položte citrusovou kůru a plátky jablka.
7. Směs dusíme 15 minut, poté stáhneme ze sporáku a necháme vychladnout.
8. Protřete přes síto nebo vhodným způsobem rozemelte.
9. Do vzniklé směsi nalijte pomerančovou šťávu a přidejte cukr.
10. Dejte zpět na mírný oheň na 15 minut.

Po uplynutí času lze hotové pyré nalít do sklenic a svinout.

V pomalém hrnci

Neméně chutné je dýňové pyré vařené v pomalém hrnci. Hostesky, které preferují rychlé vaření jídlo, bude tato metoda zajímavá.

Omyjte, oloupejte a oloupejte půl kilogramu dýně a zralá jablka. Ovoce nakrájejte na libovolné kousky, projděte mlýnkem na maso.

Do výsledné hmoty přidejte 2/3 šálku vody, lžičku citronové nebo pomerančové kůry. Pokud vám citrusová příchuť nevyhovuje, nahraďte ji skořicí. Půl hodiny nechte stát v režimu vaření.

Poté přidejte sklenici cukru (můžete snížit podle chuti o třetinu) a lžičku citronu. Pokračujte ve vaření dalších deset minut. Na konci vaření rozdělíme do sklenic, uzavřeme plechovými víčky.

Dýňové pyré se stane oblíbenou zimní pochoutkou pro celou rodinu. Je stejně milován dospělými i dětmi. Pokrmy z konzervy z dýně se dobře uchovávají. Udělat dezert jedinečný je velmi jednoduché: přidejte svou oblíbenou přísadu. Může to být sušené ovoce, zelenina a ovoce. Pouhá hodina strávená přípravou dýňového pyré přinese v chladném období spoustu potěšení.

Dýně je velmi oblíbená zelenina ve vaření. Jemná nasládlá dužina se používá k výrobě polévek, pečiva a různých dezertů. Do všech těchto pokrmů je vhodné použít dýni ve formě pyré. O tom, jak vyrobit dýňové pyré, si dnes povíme v našem článku.

Pro přípravu dýňového pyré lze použít jakoukoli odrůdu dýně, samozřejmě s výjimkou ozdobných. Na sladké dezerty je vhodnější použít muškátovou zeleninu. Dužnina máslové dýně je jasně oranžová a velmi sladká.

Pravidla výběru:

• V první řadě: dýně musí být zralá. Indikátorem zralosti jsou zralá, tlustá semena.
• Přednost by měly mít středně velké exempláře o hmotnosti do 4 kilogramů.
• Zvláštní pozornost by měla být věnována ocasu. Musí to být suché.
• V obchodech a na trzích byste měli kupovat celou zeleninu a ne její nakrájenou část.
• Kůra dýně by měla být celistvá a nejlépe rovnoměrná. Možná přítomnost přírodního voskového povlaku.

Jak vařit squash na pyré

V troubě

Kůže zeleniny se omyje pod tekoucí vodou a otře hadříkem. Dýni rozkrojte ostrým nožem napůl a odstraňte semínka. To lze provést polévkovou lžící nebo jen rukama. Semena by se neměla vyhazovat. Perou se z vláken, suší se a jedí.

Dýni můžete upéct hned na poloviny nebo každou část rozdělit na více částí. Kůže se nemusí řezat.

Aby se plech po dýni nemusel dlouho umývat, je vyložen alobalem nebo pergamenem na pečení.

Zelenina se vloží do trouby předehřáté na 180 stupňů a peče se 40-50 minut.Mnoho hospodyňek doporučuje upéct dýni přikrytou alobalem. V tomto případě se dýně rozhodně nesmaže a množství vitamínů zůstane na maximální úrovni.

Připravenost se kontroluje nožem nebo vidličkou a propichováním kusů.

Hotová dýně se vyjme z trouby a dužina se oddělí od kůry pomocí libovolného příboru nebo ručně.

Kanál AllrecipesRU ve svém videu vám podrobně řekne, jak vyrobit lahodné dýňové pyré v troubě

Na sporáku

Tato metoda je mnohem pracnější než předchozí, protože před vařením bude nutné z dýně odstranit tvrdou kůru. Dýně vyloupaná ze semínek se pro pohodlí nakrájí na menší plátky, z nichž každý se dále oloupe ze slupky.

Zcela oloupaná zelenina se rozdrtí na malé kostky nebo tenké talíře, zalije se vodou a dusí se 15–20 minut, dokud zcela nezměkne.

Podívejte se na video z kanálu Life Mom - Dýňové pyré na sporáku

recepty na dýňové pyré

Přírodní dýňové pyré pro miminko

Pro děti se bramborová kaše připravuje bez přidání různých koření a cukru. V extrémních případech lze pyré osolit několika zrnky soli nebo přisladit fruktózou.

Dýně uvařená do měkka se rozmixuje na kaši pomocí mixéru. Vzhledem k tomu, že děti do jednoho roku preferují tekutější stravu, mělo by být tekuté i pyré. Hmotu můžete naředit vařící voda nebo mateřské mléko. Toto pyré nelze skladovat. Přírodní produkt bez přísad však může stát pod víkem v hlavním prostoru chladničky po dobu 2-3 dnů.

Dýňové pyré lze skladovat delší dobu v mrazáku. K tomu je ochlazená hmota rozložena do malých nádob a odeslána do komory ke skladování. Mrazicí nádoby mohou být silikonové formy na cupcaky, vzduchotěsné mrazicí sáčky a jednorázové plastové kelímky.

Dýňové pyré se šťávou na zimu

• dýně - 3,5 kilogramu;
• granulovaný cukr - 1 kilogram;
• domácí nebo zakoupená šťáva z granátového jablka - 200 mililitrů.

Oloupaná a nakrájená dýně se vloží do nádoby vhodné velikosti, přidá se cukr a slije se šťáva. Dýni vařte ve sladkém sirupu asi půl hodiny do změknutí a poté propíchejte mixérem. Rozdrcená sladká hmota se znovu zapálí a vaří na mírném ohni po dobu 10 minut. Za tepla se pyré rozloží do sklenic a zatočí se sterilními víčky.

Pyré s kyselinou citronovou

• dýně - 2 kilogramy;
• granulovaný cukr - 500 gramů;
• prášek kyseliny citronové - 1 lžička.

Dýně se peče v troubě a poté se rozdrtí mixérem. Přidejte zbytek ingrediencí a zahřívejte na sporáku 10 minut. Horké pyré se rozloží do sterilních nádob a na zimu se zkroutí.

Dýňové a brusinkové pyré

• dýně - 2 kilogramy;
• čerstvé nebo zmrazené brusinky - 250 gramů;
• voda - 900 mililitrů;
• cukr - 300 gramů;
• hřebíček - 1 pupen (volitelně).

Z vody a cukru se připraví sirup a dýně se v něm vaří do měkka. Pokud byly brusinky zmrazené, musí se nejprve rozmrazit. Z bobulí se vylisuje šťáva, která se také přidává do uvařené dýně. Všechny ingredience se rozmixují na kaši a poté se vaří 15 až 20 minut.

Kanál „Visiting Elena“ vám představuje recept na dýňovo-jablečné pyré

Spousta dýní užitečné látky. Z dužiny se připravují pyré polévky, džemy a kandované ovoce, přidávají se do kaší, pečiva a pečou se na kousky. Jedí se i jeho semena a dokonce i květy.

Dýňové pyré je vhodné pro kojeneckou a dietní výživu. Dýňové pyré může být alternativou k běžné bramborové kaši jako příloha k masu nebo rybě. Nebo poslouží jako základ pro krásnou a chutnou polévku. Dýňové pyré lze připravit i na zimu.

Klasické dýňové pyré

Zkuste si k večeři připravit dýňové pyré s masem nebo kuřecími řízky.

Ingredience:

• dýňová dužina - 500 gr.;
• mléko - 150 g;
• olej - 40 g;
• sůl, koření.

Vaření:

1. Dýně je třeba umýt, nakrájet na plátky a odstranit semena.
2. Z kousků odřízněte tvrdou slupku a dužinu nakrájejte na malé kousky.
3. Uvaříme v osolené vodě do měkka a scedíme.
4. Rozmixujte na pyré pomocí mixéru nebo roztlačovače a přidejte trochu teplého mléka.
5. Do hotového pyré přidejte kousek másla a podávejte jako přílohu k večeři.
6. Můžete přidat nasekaný česnek a bylinky.

Děti i dospělí budou potěšeni zářivě oranžovým zdobením.

Více lehká cesta vaření, které v dýni zachová maximum vitamínů a minerálů.

Ingredience:

• dýně - 1 kg;
• smetana - 100 g;
• olej - 40 g;
• sůl, koření.

Vaření:

1. Dýni omyjte a nakrájejte na několik kusů. Odstraňte semena.
2. Plátky položte na plech pokrytý pečicím papírem. Dochuťte hrubozrnnou solí a přidejte aromatické bylinky. Můžete dát pár stroužků česneku.
3. Pečeme v předehřáté troubě asi hodinu, propečenost kontrolujeme nožem nebo vidličkou.
4. Dužnina z upečené dýně se snadno odstraní lžící.
5. Hotové kousky dejte do vhodné nádoby a rozmixujte mixérem.
6. Pro jemnější, krémovější chuť lze přidat smetanu.
7. Z tohoto pyré si můžete udělat přílohu, nebo můžete udělat krémovou polévku přidáním dostatečného množství kuřecího nebo masového vývaru a koření.

Ingredience:

• dýně - 100 gr.;
• voda - 100 ml;

Vaření:

1. Dužinu dýně nakrájíme na malé kousky a uvaříme do měkka v malém množství čisté vody.
2. Měkké kousky lze rozdrtit mixérem a pro nejmenší je lepší protřít přes jemné síto.
3. Pro první seznámení s touto zeleninou, která je velmi užitečná pro správný vývoj miminka, je lepší dát docela dost. Dýňové pyré zředíme mateřským mlékem.
4. Uvařené pyré bez přísad lze skladovat v lednici několik dní.
5. Pro lepší vstřebávání betakarotenu v pyré přidejte kapku olivového oleje.
6. Pro větší děti lze dýni přidat párkrát týdně jako jednu ze složek zeleninových a masových polévek.

Dýně obsahuje slušné množství cukrů a dětem většinou velmi chutná bez přidání soli nebo cukru.

Světlý, slunečný zeleninový dezert s jablky lze jíst jednoduše s čajem nebo použít jako náplň do pečiva.

Ingredience:

• dýně - 100 gr.;
• jablko - 100 g;
• voda - 50 ml;

Vaření:

1. Dýni nakrájíme na malé kousky a dáme vařit.
2. O něco později vložíme do hrnce oloupané plátky jablek.
3. Když všechny produkty změknou, vyjměte všechny kousky z kapaliny a rozemlejte mixérem.
4. Podle chuti přidejte cukr nebo med.
5. Při podávání můžeme přidat zakysanou smetanu nebo šlehačku.

Toto pyré si oblíbí děti i dospělí členové vaší rodiny.