Jigar va guruch bilan retseptlar. Jigar bilan guruch

Tarkibi:

  • guruch (menda uzoq) - 1,5 stakan.
  • suv - 2,5 stakan.
  • piyoz - 1 dona.
  • tovuq jigari - 250 gramm.
  • sabzi - 1 dona.
  • kori.
  • tuz qalampir.
  • o'simlik yog'i.

Sekin pishirgichda guruchni jigar bilan qanday pishirish mumkin:

Sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring - maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyoz. U erda ham o'simlik moyini quyish kerak. "Frying" dasturini yoqing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumlangan sabzavotlar keyingi bosqichga tayyor.

Tovuq jigarini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, ortiqcha filmni olib tashlang. Tuz bilan tatib ko'ring. Xuddi shu "Frying" dasturini yoqing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Jigardan barcha suyuqlik bug'lanishi kerak.


Keling, donni qo'shishni boshlaylik.


Guruchni bir nechta suvda yuving va idishga soling. Kori va yana bir oz tuz qo'shing.
"Fry" rejimida yana bir necha daqiqa aralashtirib, qovuring, shunda namlik undan bug'lanadi.



Belgilangan vaqtdan so'ng, sekin pishirgichda jigar bilan palov shunday bo'ladi. Menimcha, bu ideal nisbatlar - 1,5 osh qoshiq. guruch va 2,5 osh qoshiq. suv. Bundan tashqari, bu taomni pishirmaslik uchun juda uzoq vaqt pishirmang. Idishni issiq qilib xizmat qiling.


Sevgi bilan pishiring va yoqimli ishtaha!!!

Jigar va guruch ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan mahsulotlardir. Oshxonangizda osongina tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta qiziqarli retseptlarni taklif etamiz.

Oddiy retsept

Jigarning o'zi juda qattiq mahsulotdir. Ammo mandarinlar unga shirali bo'lishga yordam beradi. Kombinatsiya g'ayrioddiy, ammo qiziqarli!

Pishirish bosqichlari:

  1. Guruch donini sho'r suvda qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, unga soya sousi va yashil no'xat qo'shing, aralashtiring.
  2. Jigardan plyonkani olib tashlang, mayda kubiklarga kesib oling, qizil qalampir seping, bug'doy uniga soling, kungaboqar yog'i qo'shilishi bilan qovurilgan idishda qovuring. To'liq 10 daqiqa davomida qovuring. Panani olovdan olib tashlang, mandarin bo'laklarini qo'shing va ozgina qovuring.
  3. Idishni plastinka ustiga qo'ying: guruch, jigar va mandarinlar.

Guruch bilan tovuq jigari

Bolalar jigarni chindan ham yoqtirmaydi, lekin bu ularning tanasi uchun juda foydali. Quyidagi retseptni sinab ko'ring va ular qanchalik tez ovqatlanishiga hayron qolasiz.

Kerakli ingredientlar:

  • 0,5 kg tovuq jigari;
  • 0,4 kg yashil no'xat;
  • piyoz;
  • bir stakan guruch;
  • 100 g tomat pastasi;
  • 2 osh qoshiq tuz;
  • 0,1 l o'simlik yog'i.

Vaqt: 20 min.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 115 kkal.

Pishirish bosqichlari:

  1. Jigarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Quruq yirtqichlardan o'simlik moyini to'kib tashlang, olovga qo'ying va ozgina isitiladi.
  2. Tovuq jigarini qovurilgan idishga soling va muntazam ravishda aralashtirib, 3 daqiqa davomida qovuring.
  3. Sarimsoq va piyozni maydalab, jigar bilan birlashtiring.
  4. Tarkibni uch daqiqa davomida qovuring, issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying.
  5. Tomat pastasini qo'shing, yana 3 daqiqa qovuring.
  6. Yashil no'xat, tuz bilan guruchli don qo'shing va aralashtiring.
  7. 1,5 osh qoshiq qo'shing. toza suv, qaynatib oling, qopqog'ini yoping, 10 daqiqaga qoldiring.
  8. Pechkadan olib tashlang, qopqog'ini yoping, yana 10 daqiqaga qoldiring.

Cho'chqa jigari bilan g'ayrioddiy guruch palovi

Guruch va jigar qo'shimcha ingredientlarni talab qilmaydigan ideal kombinatsiyadir. Ammo agar siz ularni palov shaklida pishirsangiz, siz yangi lazzat eslatmalarini topishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

  • bir stakan guruch;
  • lampochka;
  • 2,5 stakan suv;
  • 0,45 kg cho'chqa jigari;
  • yarim sabzi;
  • ziravorlar;
  • arpabodiyon;
  • kungaboqar yog'i.

Vaqt: 20 min.

Pishirish bosqichlari:

  1. Jigarni yaxshilab yuvib tashlang, filmlarni olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'linib, o'simlik yog'ida ozgina qovuring. Tarkibni tuzlashning hojati yo'q, aks holda sharbat ajralib chiqa boshlaydi.
  2. Piyoz va sabzi tozalang, har qanday tarzda choping. Sabzavotlarni qovurilgan yog'da qovuring.
  3. Chuqur qozon tayyorlang, unda yuvilgan guruch, qovurilgan jigar va sabzavotlarni aralashtiring, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
  4. 2,5 stakan qaynoq suv quyib, aralashtiramiz, tuz va mavsumni qora qalampir bilan to'ldiring. Issiqlikni minimal darajaga qo'ying, qopqog'ini yoping va suyuqlik qaynab ketguncha pishiring. Qopqoqni olib tashlang.
  5. Ovqatni yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Multivark retsepti

Kerakli ingredientlar:

  • Har biri 0,2 osh qoshiq zerdeçal va qora qalampir;
  • bir stakan guruch;
  • 0,15 kg cho'chqa go'shti;
  • 0,15 kg cho'chqa jigari;
  • 2 stakan suv;
  • 12 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
  • piyoz;
  • ½ dona. sabzi;
  • 1 osh qoshiq osh tuzi;
  • 0,5 osh qoshiq quritilgan reyhan.

Vaqt: 1 soat.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 136 kkal.

Pishirish bosqichlari:


Tandirda jigar bilan guruchli kostryulkalar

Kastryul oziqlantiruvchi va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Uni ham issiq, ham sovuq holda eyish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

  • 25 g sariyog ';
  • 0,3 kg tovuq jigari;
  • tuxum;
  • 75 g guruchli don;
  • 50 g sut;
  • piyoz;
  • ziravorlar;
  • yashil piyoz.

Vaqt: 1 soat.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 130 kkal.

Pishirish bosqichlari:

  1. Idishga suv quying, guruch qo'shing, uni pishiring. U ozgina pishmagan bo'lishi kerak.
  2. Jigarni yaxshilab yuvib tashlang.
  3. Piyozni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
  4. Jigar qo'shilishi bilan piyozni urib oling. Go'sht maydalagichni maydalash uchun ishlatishingiz mumkin.
  5. Tuxum qo'shing, sut quying, yana uring. Ziravorlar bilan tatib ko'ring, sariyog 'bo'lagini tashlang va yana uring.
  6. Guruch qo'shing, bir osh qoshiq bilan aralashtiring.
  7. Pechni 180 darajaga qizdiring. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va jigar aralashmasini to'kib tashlang.
  8. Mog'orni pechga 40 daqiqaga qo'ying.
  9. Tayyor güveçni qolipdan olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, mayonez bilan xizmat qiling, yashil piyoz seping.

Sarimsoq bilan tovuq jigari

Bu taom sekin pishirgichda tayyorlanadi, shuning uchun uni ko'p qiyinchiliksiz tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

  • lampochka;
  • bir stakan guruch;
  • 0,5 kg tovuq jigari;
  • sabzi;
  • tatib ko'rish uchun ziravorlar;
  • kungaboqar yog'i;
  • 2 sarimsoq chinnigullar.

Vaqt: 30 min.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 120 kkal.

Pishirish bosqichlari:

  1. Piyozni maydalab, sabzini maydalang.
  2. Jigarni yuving, bo'laklarga bo'ling.
  3. Multivarkni yoqing, "Pishirish" rejimini o'rnating. Avval piyozni, keyin esa sabzini qovuring.
  4. Jigarni qo'shing, aralashtiring, 15 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.
  5. Guruch donalarini qo'ying, dafna barglarini tashlang.
  6. Har xil ziravorlar va tuz bilan tatib ko'ring.
  7. Suvni to'kib tashlang, bir nechta sarimsoq chinnigullar tashlang.

Ovqat pishirish uchun "Grechka" yoki "Plov" rejimidan foydalaning.

Pomidor va jigar bilan tez guruch

Pechka oldida turishga vaqtingiz bo'lmaganda, lekin uy ahlini mazali narsa bilan xursand qilishni xohlayotganingizda ajoyib g'oya.

Kerakli ingredientlar:

  • bir stakan guruch;
  • 0,2 kg tovuq jigari;
  • kichik piyoz;
  • katta pomidor;
  • yashil piyoz;
  • xantal;
  • maydanoz;
  • 2 osh qoshiq bug'doy un;
  • 1 osh qoshiq. qoshiq soya sousi.

Vaqt: 30 min.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 122 kkal.

Pishirish bosqichlari:

  1. Pomidorlarni tozalang va kichik kvadrat bo'laklarga bo'ling.
  2. Piyozni maydalang.
  3. Jigarni mayda bo'laklarga kesib oling, un va xantal bilan aralashtiring, har bir bo'lak qoplanmaguncha aralashtiring.
  4. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying, qovurilgan idishni joylashtiring, ustiga yog'ni qizdiring va jigarni bir necha daqiqa qovuring.
  5. Pomidor va piyoz qo'shing, sousni, sevimli ziravorlaringizni quying va yana bir daqiqa qovuring.
  6. Yuvilgan guruch qo'shing va spatula bilan aralashtiring.
  7. Yarim stakan issiq suv qo'shing.
  8. Idishni qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

  1. Pishirishdan oldin filmni jigardan olib tashlashni unutmang. Avval uni suv ostida yuvib tashlang, iliq suv solingan idishga soling, 15 daqiqaga qoldiring.Ichkilarni kesish taxtasiga o'tkazing va ehtiyotkorlik bilan plyonkadan ajrating. Buni ikki tomondan bir vaqtning o'zida bajaring.
  2. Jigarni ta'mga juda yumshoq qilish uchun avval uni sovuq sutga soling. Pishirish vaqti - 40 daqiqa. Shundan so'ng siz uni olib tashlashingiz va quritishingiz kerak.

Yoqimli ishtaha!

Guruchli bu mazali va xushbo'y mol go'shti jigari kreplari sizning sevimli kundalik taomlaringizdan biriga aylanadi. Tayyorlanishi oson, yeyish mazali! Pancakes cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, ammo mol go'shtidan ular eng yorqin va eng boy, ham issiq, ham sovuq ta'mga ega. Darvoqe, ertasi kuni muzlatkichdan kreplarni olib ketchup qo‘shilgan bir bo‘lak qora nonga qo‘ying... Haqiqatan ham mazali emas!

Mol go'shti jigari pancakes: ingredientlar

  • mol go'shti jigari - 500 gr.
  • tuxum
  • piyoz - 1 o'rta piyoz
  • sarimsoq chinnigullari
  • 50 g qisqa donli guruch
  • qovurish uchun o'simlik yog'i
  • tuz, qora murch

Mol go'shti jigar kreplari: tayyorlash

Mol go'shti jigarini piyoz va sarimsoq bilan birga go'sht maydalagichda maydalang. Guruchni pishganicha qaynatib oling, salqin. Jigar, guruch, tuxumni aralashtiring. Vilka bilan uring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qovurishdan oldin hamma narsa shu! Biz sizni ogohlantirgandik, bu taom juda oddiy! Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Mol go'shti jigari kreplarini bir osh qoshiq qaynab turgan yog'ga soling va ikkala tomondan qovuring.

Qopqoq bilan yopishning hojati yo'q. Faqat jigar kreplarini aylantirgandan so'ng olovni kamaytiring. Shunday qilib, ular shiraliligi va tiniqligini yo'qotmasdan qovuriladi.

Mol go'shti jigari pishiriqlari garnitür sifatida makaron bilan yaxshi ketadi. Yog 'yoki sabzavotli salat bilan qaynatilgan guruch mukammaldir. Ular shunchalik mazaliki, siz ularni yangi non va salat bilan iste'mol qilishingiz mumkin

Jigar inson ratsionidagi eng boy temir manbalaridan biridir. Bundan tashqari, ushbu mahsulot do'konlarimizda keng tarqalgan, tez tayyorlanadi va qimmat emas. Bizning retseptlarimiz bo'yicha jigar bilan mazali guruch ovqat paytida sizni va yaqinlaringizni xursand qiladi.

Guruch bilan jigar retsepti

Tarkibi:

  • guruch - 1 1/2 osh qoshiq;
  • tovuq bulyoni - 2 osh qoshiq;
  • suv - 2 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • cho'chqa go'shti - 250 g;
  • tovuq jigari - 250 g;
  • bekon - 3 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • selderey - 2 dona;
  • bolgar qalampiri - 1 dona;
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Guruchni ikki stakan suv va stakan aralashmasida qaynatib oling. Guruch tayyor bo'lgach, ustiga yog' quyib, aralashtirib, bir chetga qo'ying.

Bu vaqtda mayda bo'laklarga kesib oling yoki blender yordamida pyuresi. Chuqur, qalin devorli idishda yog'ni qizdiring va unda cho'chqa go'shtini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bekon pishiq bo'lishi bilan uni qiyma bilan aralashtirib, olovni oshiring.

Qovurilgan cho'chqa go'shtiga tug'ralgan selderey va sabzi qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lgach, jigarni panga soling va yana bir necha daqiqa pishirishni davom eting. Vaqt o'tgandan so'ng, qovurilgan idishning tarkibini bulon bilan to'ldiring va uning ko'p qismini bug'lang. Guruchga qiyma va jigarning qalin aralashmasini qo'shing va aralashtiring.

Agar siz guruchni sekin pishirgichda jigar bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz avval guruchni qaynatishingiz kerak bo'ladi, shundan keyingina go'sht, jigar va sabzavotlarni qovurib, qovurishni boshlang. Jigar aralashmasi tayyor bo'lgach, uni guruch bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

Guruch bilan tovuq jigari

Pomidor sousida jigarni guruch bilan bir vaqtda pishirish mumkin, shuning uchun idish ancha mazali bo'ladi.

Tarkibi:

  • tovuq jigari - 500 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • guruch - 1 osh qoshiq;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • ko'katlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Guruchni jigar bilan tayyorlashdan oldin, guruch donalarini toza bo'lgunga qadar yuving. Tovuq jigarini kub shaklida kesib oling va uning yuzasi qotib qolguncha oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Keyin qovurilgan idishga mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shishingiz mumkin. Sabzavot va jigarni piyoz va sabzi yarim pishganicha (5-6 daqiqa) qovuring.

Endi siz panga oldindan yuvilgan guruchni qo'shishingiz mumkin, so'ngra barcha 1 1/2 chashka suv qo'shishingiz kerak. Guruch suvni singdirishi bilanoq, unga tomat pastasini oldindan suyultirib, yana 500 ml suyuqlik qo'shing. Guruchni yana 7-10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra idishni o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Tandirda guruchli mol go'shti jigari

Jigar suflesi eng oson tayyorlanadigan taomdan uzoqdir. Mol go'shti jigariga asoslangan guruchli kostryulkalar tayyorlash ancha oson. Natijada mazali, yumshoq va qoniqarli taom.

Tarkibi:

  • mol go'shti jigari - 500 g;
  • guruch - 1 osh qoshiq;
  • un - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuxum - 2 dona;
  • sut - 1/3 chashka;
  • piyoz - 1 dona;
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Nozik piyozni kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Guruchni to'liq pishganicha qaynatib oling sho'r suv. Biz jigarni plyonkalardan, safro yo'llaridan va tomirlardan tozalaymiz, yuvamiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Jigarni blender yordamida pyuresi, ikkita tuxum, un, sut va piyoz qo'shing. Aralashmani yana ko'pirtiring va tuz va qalampir seping. Olingan massani guruch bilan aralashtirib, moylangan pishiriladigan idishga quying.

Jigar bilan guruchli kostryulkalar 180 daraja pishirilgandan keyin 20 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi. Kastryulka alohida yoki sabzavotli salat bilan xizmat qilishi mumkin.

Jigar bilan guruch eski do'stlardir. Ular bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Bizning maqolamizda ushbu ingredientlardan foydalangan holda eng yaxshi retseptlar haqida gapiramiz.

Tovuq jigari bilan guruch

O'zingizni va yaqinlaringizni qanday xursand qilishni bilmayapsizmi? Tovuq jigarini guruch bilan tayyorlang. Bu taom har kuni xizmat qilishi mumkin. U arzon va oddiy fuqarolar uchun ochiq bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

  • tovuq jigari - yarim kilogramm;
  • sariyog '- bir osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
  • piyoz - ikki dona;
  • tuz - ikki choy qoshiq;
  • uzun donli guruch - 400 gramm.

Tayyorlash usuli:

  1. Avval siz jigarni yuvishingiz va kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
  2. Shundan so'ng, siz o'simlik moyi va sariyog'ini isitishingiz kerak.
  3. Keyin mayda tug'ralgan piyozni yog'ga tashlashingiz va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovurishingiz kerak.
  4. Keyin, piyozni jigar bilan birlashtiring va qobiq paydo bo'lguncha ikki-uch daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
  5. Keyin idish tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
  6. Endi siz yuvilgan guruchni jigarga qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
  7. Keyin mahsulotlarni suv bilan to'ldirish kerak, shunda uning darajasi ulardan bir santimetrga ko'tariladi.
  8. Shundan so'ng, idishni qopqoq bilan yopishingiz va idishni olovda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Bu vaqt ichida suv guruchga singib ketish uchun vaqtga ega bo'lishi kerak.
  9. Keyin olovni o'chiring va tovuq jigari va guruchni pishiring. Biroz vaqt o'tgach, idish xizmat qilishi mumkin.

Ajoyib duet: guruchli baliq jigari

Bu taom nafaqat mazali, balki nihoyatda sog'lom. Ayniqsa, agar siz uni bizning retseptimiz bo'yicha pishirsangiz. Bu haqda sharhlar ajoyib. Har bir uy bekasi o'z-o'zidan guruch bilan cod jigari salatini yaratmoqchi. Aslida, bu ko'rinadiganidan ancha sodda.

Tarkibi:

  • baliq jigari - 300 gramm;
  • tuxum - uch dona;
  • guruch (qaynatilgan) - 200 gramm;
  • piyoz - 150 gramm;
  • tuz va mayonez - ta'mga.

Guruch bilan jigar salatini tayyorlash usuli:

  1. Avval tozalangan va yuvilgan piyozni maydalashingiz kerak.
  2. Keyin achchiqlikni yo'qotish uchun ustiga o'n daqiqa davomida qaynoq suv quyishingiz kerak.
  3. Shundan so'ng, sabzavot bo'laklarini sovuq suv bilan yuvish kerak.
  4. Keyinchalik, qaynatilgan tuxumni maydalashingiz kerak.
  5. Keyin konservalangan baliq jigarini vilkalar bilan yaxshilab maydalashingiz kerak.
  6. Oxirgi bosqichda uni guruch, piyoz va tuxum bilan aralashtirish, ta'mga tuz qo'shish va mayonez bilan ziravor qilish qoladi.

Shunday qilib, guruch bilan bizning cod jigar salatimiz tayyor. Bu juda to'yimli. Bundan tashqari, u har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Tandirda guruchli jigar: kerakli ingredientlar

Juda yumshoq, parhez taom. U bolalarning ratsioniga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin. Shu tarzda pishirilgan jigar o'zining barcha foydali xususiyatlarini maksimal darajada saqlaydi.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • tovuq jigari - 350 gramm;
  • piyoz - bir dona;
  • sabzi - bir dona;
  • bug'langan guruch - bir yarim stakan;
  • qaynatilgan suv - uch stakan;
  • sarimsoq - ikki yoki uchta chinnigullar;
  • o'simlik yog'i - besh osh qoshiq;
  • tuz, qora qalampir, o'tlar - ta'mga.

Qanday qilib tez va oson pishirish kerak

  1. Avval tovuq jigarini tayyorlashingiz kerak. Uni muzdan tushirish, yuvish va plyonkalardan tozalash kerak.
  2. Keyin mahsulotni qaynatish kerak. Buning uchun uni 5-7 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyinchalik, jigarni sovutish va kichik bo'laklarga kesish kerak.
  3. Shundan so'ng siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Piyoz va sarimsoqni tozalash, yuvish va alohida-alohida yaxshilab kesish kerak. Sabzini tozalang, so'ngra oqayotgan suv ostida yuving va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
  4. Endi siz guruchni tayyorlashingiz kerak. Uni filtrga quyib, yaxshilab chayish kerak.
  5. Keyinchalik, issiq o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovurishingiz kerak. Shundan so'ng, sabzavotlarni o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qaynatish kerak.
  6. Sabzavotlar to'g'ri yumshatilgandan so'ng, ularga guruch qo'shing. Keyin hamma narsani aralashtirish kerak, sarimsoq, tuz, o'tlar va qora qalampir bilan tajribali. Besh daqiqadan so'ng, idish issiqdan olib tashlanishi va keyingi bosqichga tayyorlanishi mumkin.
  7. Endi siz pechni 180 darajaga oldindan qizdirishingiz kerak. Harorat ko'tarilganda, sabzavotli guruchning yarmini pishirish varag'iga to'kib tashlang va uni butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan tekislang.
  8. Yuqorida qaynatilgan jigar qatlamini, qolgan guruch va sabzavotlarni ustiga qo'ying. Yana bir bor hamma narsani yaxshilab tekislash kerak, ehtiyotkorlik bilan uch stakan qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va pishirish uchun folga bilan qoplang.
  9. Shundan so'ng, jigar bilan guruchni pechga qo'yish kerak. Pishirish vaqti 40-45 minut. Uni pechdan olib tashlash, yaxshilab aralashtirish va xizmat qilish mumkin.

Jigar rangli karam retsepti: ingredientlar

Ajablanarli darajada yumshoq va suvli idish. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan jigar ajoyib taomdir. Agar siz hali sinab ko'rmagan bo'lsangiz, darhol kerakli mahsulotlarni zaxiralashni boshlang:

  • jigar (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 800 gramm;
  • xom dudlangan pastırma - bitta paket;
  • pishloq - 100 gramm;
  • tuxum - ikkita tuxum;
  • karabuğday pyuresi (qaynatilgan) - bir stakan;
  • sabzi - bir yoki ikki dona;
  • piyoz - uch yoki to'rt dona;
  • sariyog '(sariyog') - 100 gramm;
  • tuz, qalampir - ta'mga;
  • yangi yoki quritilgan qo'ziqorinlar - ixtiyoriy.

Pishirish jarayoni va sirlari

Guruch bilan jigar qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. Boshlash uchun o'rtacha olovda mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qaynatib oling. Agar so'ralsa, ularga qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin.
  2. Shundan so'ng, ular namlangan jigar bilan birga go'sht maydalagichdan o'tishi kerak.
  3. Keyinchalik, olingan massaga tuxumni urishingiz kerak.
  4. Keyin ingredientlarni grechka pyuresi bilan aralashtirish kerak.
  5. Keyin ularni maydalangan pishloq, qo'ziqorin, ziravorlar, tuz bilan birlashtirish va hamma narsani yaxshilab yoğurmak kerak.
  6. Shundan so'ng, pishirish idishi pastırma chiziqlari bilan qoplangan bo'lishi kerak.
  7. Keyinchalik, jigar massasini ustiga qo'ying va pastırmaning erkin qirralari bilan mahkam yoping.
  8. Endi kelajakdagi muhrlarni folga bilan qoplash va qirq daqiqa davomida pechga qo'yish kerak. Pishirish harorati - 200 daraja.
  9. Keyin idishdan folga olib tashlashingiz va yana 10 daqiqa davomida olovda ushlab turishingiz kerak.
  10. Shundan so'ng, siz uni ozgina sovutib, ko'ndalang chiziqlar bilan kesib, xizmat qilishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

Fasol va jigar salatasi

Mana, nafaqat kundalik, balki bayram dasturxoningizni bezashga arziydigan yana bir salat retsepti. U juda tez pishiriladi, shuning uchun mehmonlar kutilmaganda kelganda haqiqiy najot bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

  • loviya - 200-300 gramm;
  • jigar - 200 gramm;
  • sabzi - ikki yoki uch dona;
  • piyoz - ikki dona;
  • sariyog '(sariyog') - 30 gramm;
  • tuz, qalampir, mayonez, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Avval siz jigarni yuvishingiz va pishirishingiz kerak. Keyin uni sovutish va chiziqlar bilan kesish kerak.
  2. Shundan so'ng siz piyoz va sabzi tozalab, bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
  3. Keyin qovurilgan idishda 30 gramm sariyog'ni eritib oling. Unga sabzavotlarni qovurishingiz kerak. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti besh minut.
  4. Keyin jigarni chashka ichiga solib, konservalangan loviya bilan aralashtirishingiz kerak.
  5. Keyin salat, qalampir, tuz va mavsumga mayonez bilan sabzavot qo'shishingiz kerak.
  6. Shundan so'ng, bizning taomimizni salat idishiga chiroyli tarzda joylashtirish va uni o'tlar bilan sepish qoladi.

Jigar bilan guruch salatasi istisnosiz barchani mamnun qiladi. Mehmonlar, ehtimol, sizdan ko'proq narsani so'rashadi.

Pomidor bilan retsept

Agar pechkada turishga vaqtingiz bo'lmasa, unda bu sizning tanlovingiz, chunki jigar bilan guruch tayyorlash jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q. Retsept minimal miqdordagi qadamlar va oddiy mahsulotlar to'plamini talab qiladi.

Tarkibi:

  • guruch - bir stakan;
  • tovuq jigari - 200 gramm;
  • pomidor (katta) - bir dona;
  • piyoz - bir dona;
  • yashil piyoz, maydanoz - ta'mga;
  • xantal - bir osh qoshiq;
  • soya sousi - bir osh qoshiq;
  • bug'doy uni - ikki choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Avval siz barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Pomidordan terini olib tashlash, piyoz va sabzi tozalash va kub shaklida kesish kerak.
  2. Shundan so'ng siz jigarni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Keyinchalik, uni un va xantal bilan aralashtirib, bir daqiqa davomida qovurish kerak.
  3. Keyin aralashmaga piyoz va pomidor qo'shishingiz kerak, soya sousini quying va ziravorlar qo'shing. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni yana bir daqiqa olovda ushlab turish kerak.
  4. Keyin yuvilgan guruchni qovurilgan idishga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  5. Endi, nazariy jihatdan, idishga suv qo'shishingiz kerak. Ammo sizga juda oz narsa kerak bo'ladi, chunki pomidor allaqachon sharbatini chiqargan. Suyuq ovqatni bir santimetr bilan qoplashi kerak.
  6. Shundan so'ng siz pechkadagi minimal haroratni o'rnatishingiz kerak. Pishirish vaqti - 15 daqiqa. Bu guruch va jigar tayyor bo'lishi uchun etarli. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, siz unga maydanoz va boshqa o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Bu ajoyib taom! Guruch pomidor sharbati va jigar aromati bilan namlanadi, bu taomni ajoyib darajada ishtahani ochadi.

Bizning retseptlarimizdan foydalaning va kundalik yoki bayram taomlaringizdan rohatlaning!