Bir keresinde bir restoranda yenilebilir peynir sepetinde servis edilen ilginç bir salata denedim. Ruhuma o kadar battı ki bu mutfak şaheserini evde tekrarlamak istedim. Bu, herhangi bir tatil masasına çok uyumlu bir şekilde uyacaktır. Belki Yeni Yıl için bu salatayı yaparım.

Lezzetli ve lezzetli tatlarla dolu düzgün ve çıtır peynir sepetleri - bu gerçek bir lezzet keyfi! Anlaşıldığı üzere peynir sepetlerini evde hazırlamak oldukça mümkün, bu yüzden tarifimi hemen paylaşacağım.

Peynir sepetlerinde somonlu salata tarifi

Bu orijinal salatadan 6 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr sert peynir (Ben Parmesan kullandım);
• 200 gr hafif tuzlu somon filetosu;
• 3 yumurtanın beyazları;
• 1 taze salatalık;
• 2 diş sarımsak;
• mayonez, tatmak için otlar.

Bitmiş salatanın yüzeyi zeytin, otlar, somon parçaları veya kırmızı havyar ile süslenebilir.

Peynir sepetleri nasıl yapılır

Peynirden (300 g) peynir sepetleri hazırlamak için yaklaşık 200 gramlık (hacmin 2/3'ü) bir parça kesin. Parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Peyniri altı daire şeklinde (salata porsiyon sayısı) düzenlememiz gerekiyor. Peynir eridiğinde, peynir çemberini bir spatula ile dikkatlice alıp ters çevrilmiş bir bardağın üzerine yerleştirin, böylece sepet şekillenip sertleşsin.

Peynir sepetlerinde salata

Hafifçe tuzlanmış somonu küçük küpler halinde kesin. Taze salatalığı ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küpler halinde ezin. Haşlanmış yumurtaların beyazlarını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kalan Parmesan'ı üçe rendeleyin.

Doğranmış kırmızı balık, salatalık, peynir ve yumurta aklarını bir kapta birleştirip mayonez ekleyin, sarımsakları sıkın ve karıştırın. Bizimkini dondurulmuş peynir sepetlerine yerleştirin. İstediğiniz gibi dekore edin. Herkese afiyet olsun!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.

Tuzlu somon ve pilavlı salata Bayram salatası Tuzlu kırmızı balıklı yıldız

Somonlu tartletler şenlikli bir masaya uygun, ilginç, orijinal ve inanılmaz lezzetli bir mezedir. Özellikle güzel yanı çabuk pişiyor, yarım saatte bitirebiliyorsunuz. Yeni Yıl yaklaşıyor ve tatil için her zaman alışılmadık bir şeyler istersiniz: toplantıları unutulmaz kılmak için egzotik yemekler, güzel salatalar ve lezzetli atıştırmalıklar. Ev hanımları, yemek pişirmeye ilişkin ayrıntılı talimatlar içeren basit tarifler arıyor. Aileniz kesinlikle bu yemeğe bayılacak ve misafirleriniz de yanlarında götürmek isteyecek!

Bu yemeği tatil masasına hazırlamak için mağazadan önceden sepet satın almanız veya evde tartlet pişirmeniz gerekir. Tarifimi sunuyorum, yumuşacık oluyorlar, ağzınızda eriyip gidiyorlar ve her türlü dolguyla iyi gidiyorlar.

1,5 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 yumurta, 1 çay kaşığı. Provençal otlar, bir tutam tuz, homojen bir hamur yoğurun, 1 saat buzdolabına koyun. Daha sonra yuvarlayıp kalıbın boyutuna uygun diskler kesip az miktarda bitkisel yağla yağlayıp çatalla deliyorum ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyuyorum. Tartoletler hafif altın renginde olmalıdır.

Somonlu, krem ​​peynirli ve salatalıklı tartletler

Bu, hazır yenilebilir formların kullanıldığı bir atıştırmalıktır - sepetler. Ana yemeği servis etmeden önce hafif bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenek. Çok güzel görünüyorlar ve tadı da güzel. Tasarım her ziyafete layık!

İçindekiler:

• tartlets (hazır) – 18 adet;
• işlenmiş peynir (paketlenmiş) – 180 g;
• yumurta - 1 adet;
• diş sarımsak;
• mayonez;
• somon (hafif tuzlu, fileto) – 170 gr;
• salatalık – 1 adet.

Pişirme adımları:

1. Yumurtayı önceden haşlayın. Hafif kremsi tadı olan normal peynir kullandım. Paketi açtıktan sonra kaseye koydum.

2. Soyulmuş yumurtayı ince bir rende kullanarak üstüne rendeleyin. Bir diş sarımsağı ince ince kıyın. Dilerseniz presten geçirebilirsiniz, daha hızlı olur.

3. Somonu hazır alabilir veya kendiniz tuzlayabilirsiniz. Hazırlanan 50 gram somonu ince ince doğrayıp peynir ve yumurta karışımına ekledik.

4. Birkaç kaşık mayonez ekleyip iyice karıştırın. Doldurma hazır.

5. Salatalığı ince dilimler halinde kesin. Temizlemeye gerek yoktur.

6. Tüm tartletleri dolguyla doldurduk. Kalan somon eşit dilimler halinde kesildi. Onları dikkatlice yuvarlayıp gül yaptım. Tarletin üzerine bir gül koymanız ve birkaç salatalık diliminden yaprakları yapmanız gerekir.

Atıştırmalık yapmanın en zor kısmı montajdır. Hemen servis edilebilir.

Şefe sorun!

Yemeği pişirmeyi başaramadınız mı? Utanmayın, bizzat bana sorun.

En lezzetli somon ve lor peynirli tartletler

Bir tatil için menü derlerken bu mezeyi dahil etmeye değer. Hazırlık minimum miktarda malzeme ve çaba gerektirir. Ve sonuç herkesi memnun edecek. Tek ısırıkta güzel ve lezzetli mini sandviçler alacaksınız!

İçindekiler:

• tartlets (hazır) – 16 adet;
• lor peyniri – 140 gram;
• dereotu - bir demet;
• sarımsak – 2 gr;
• somon (hafif tuzlu, fileto) – 50 gr.

Pişirme adımları:

1. Tüm ürünler zaten hazırlanmıştır, pişirilecek veya marine edilecek hiçbir şey yoktur. Tek yapmam gereken sarımsağı soymak ve otlarla birlikte ince ince doğramak. Bitince bol lor peyniriyle karıştırdım.

2. 16 tartıyı kolay doldurulacak şekilde düzenledik. Lor kütlesini bir hamur torbasına veya normal bir torbaya koyabilir ve kenarını kesebilirsiniz. Bu, düzeni daha güzel hale getirecek.

3. Karışımı tüm tartletlere eşit şekilde dağıtın. Somonu ayrı ayrı eşit küçük parçalara ayırdım. Sepetlerin bir kısmı balık parçalarıyla süslendi, somonun yeterli olmadığı geri kalanına kalan dereotu ilave edildi.

Tüm misafirlere yetecek kadar tartlet sayısı önceden hesaplanmalıdır. Hazırlandıktan hemen sonra servis yapabilirsiniz.

Somon ve avokadolu basit tartlet tarifi

Bu ürün meyvelerin kralı olarak kabul edilir. Çeşitli yemeklere eklenebilir, bu da onları özellikle atıştırmalıklar olmak üzere egzotik hale getirir. Bunlar arasında sepetler en uygun olanıdır ve tarifin kendisi çok ekonomiktir ve minimum miktarda balık ve diğer ürünler gerektirir.

İçindekiler:

• somon (hafif tuzlu, fileto) – 50 g;
• avokado – 1 adet;
• limon suyu;
• yumurta sarısı (ayrılmış) – 3 adet;
• yeşillikler, tuz, karabiber - tatmak;
• turtalar.

Pişirme adımları:

Peyniri, salatalık ve yumurtayı değirmende öğütüyorum.

Tatlandırmak için dolguyu tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

Hazır tartletler alıyorum, mağazada satılıyor. Bunları kendiniz de yapabilirsiniz, tarif yukarıda makalenin başında anlatılmıştır.

Dolguyu üstüne somon parçalarıyla birlikte bir yığın halinde yaydım.

Tartletlerde tuzlu somon salataları

Çoğu meze, tartletlere yerleştirilmiş küçük porsiyonlarda servis edilebilir. Yılbaşı sofrası için tek seferlik ideal bir yemek olacak, siz de deneyin. Bu yemeği kesinlikle alacaksınız!

İçindekiler: resimde

Pişirme adımları:

1. Yumurtaları önceden haşlayın, soğutun, soyun ve parçalara ayırın.

Zeytinler dilimler halinde kesilir.

Patatesler küp şeklinde kesilir.

Yeşillikleri ve dereotu ince ince doğrayın. Hafifçe tuzlanmış somon küçük küpler halinde kesilir. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip mayonez ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.

Tartletleri dolguyla doldurduk.

Bazen çok fazla yiyecek içermeyen bir resepsiyona ev sahipliği yapmanız gerekir ve bu uzun sürebilir ve konukların acıkmaları için zamanları olur. Sorunu çözmek için uygun, porsiyonlu yemeklerin bulunduğu bir büfe masası düzenleyin. Bu mükemmel bir çözüm, somonlu orijinal tartletler atıştırmalık menüsü için çok uygundur, talep görüyorlar ve masadan ilk kaybolanlar olacaklar. Doldurma lezzetlidir ve şenlikli kabul edilir.

Kırmızı balıklı tartletler, diğer yemeklerin yanı sıra şenlik masasında gurur duyacak veya romantik bir akşam yemeğine orijinal bir katkı olacak evrensel bir mezedir. Yemeğe uygun bir eşlikçi bir kadeh beyaz şarap veya şampanya olacaktır.

Kırmızı balıklı tartlet nasıl yapılır?

Kırmızı balık tartletleri, özellikle mağazadan satın aldığınız tartletleri alırsanız veya şekersiz kurabiye, puf böreği veya waffle hamuru şeklinde bir taban kullanarak önceden pişirirseniz, kısa sürede hazırlanır.

1. Kırmızı balıklar konserve edilebilir, hafif tuzlanabilir, tütsülenebilir.
2. Tartletlerin kırmızı balıkla doldurulması, mezeyi hazırlayan şefin hayal gücüne yer bırakıyor. Temel bileşen, taze, haşlanmış, pişmiş sebzeler ve uygun meyvelerle desteklenen sert veya yumuşak peynirle birleştirilir.
3. Kemiksiz balık filetoları ince dilimler halinde, küçük küpler halinde kesilir veya bir blender, kıyma makinesi veya çatal kullanılarak macun haline getirilir.
4. Doldurma çok suluysa, sepetlerin ıslanmaması ve iştah açıcı gevrekliğini koruması için tartletlerin tabanını marul yapraklarıyla kaplamak tercih edilir.

Lor peynirli ve kırmızı balıklı tartletler

Peynirli ve kırmızı balıklı tartletler belki de bu atıştırmalıkların en popüler versiyonlarından biridir. Ürünler öncelikle uyumlu, dengeli tatları ve nispeten basit pişirme teknikleri nedeniyle değerlidir. Süzme peynir yerine işlenmiş peynir veya bunun ince rendelenmiş sert peynirle karışımını kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kırmızı balık filetosu – 150-200 gr;
• tartlets – 10-12 adet;
• lor peyniri – 200 gr;
• sarımsak – 1 diş;
• dereotu – 1-2 dal;
• maydanoz.

Hazırlık

1. Dereotu, sarımsak ve 50 gr hafif tuzlu somonu keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
2. Elde edilen bileşenleri lor peyniri ile karıştırın, bir kaşıkla veya pipetle bir hamur torbası kullanarak sepetlere yayın.
3. Kalan balıklar dilimler halinde kesilip rulo haline getirilip kenarları gül şeklinde çevrilerek sepetlere dizilir.
4. Lor peynirli ve somonlu tartletler maydanoz yapraklarıyla süslenmiştir.

Avokado ve kırmızı balıklı tartlets

Somon ve peynir düetinin avokado posası ile tamamlanmasıyla tartletlerde kırmızı balıklı enfes bir meze elde ediliyor. Meyve tabanının kararmasını önlemek ve ayrıca uyumlu bir ekşilik elde etmek için doğramadan önce üzerine limon suyu serpilir. Dolguya eklenen narenciye kabuğu rendesi keskinlik katacaktır.

İçindekiler:

• somon filetosu – 200 gr;
• tartlets – 10-12 adet;
• krem peynir – 150 gr;
• avokado – 2 adet;
• limon – 1 adet;
• yeşillikler tuz ve karabiber.

Hazırlık

1. Avokadoyu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve bir blender veya çatalla püre haline getirin.
2. Yarım limonun kabuğunu ve suyunu ekleyin, karışıma tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşak peynirle karıştırın.
3. Elde edilen peynir karışımını avokado ile sepetlere doldurun ve bunları ustalıkla çiçek şekline getirilmiş kırmızı balık dilimleri ile tamamlayın.
4. Somon ve avokadolu tartletlerin her biri bir tutam şifalı otla süslenerek servis tabağına yerleştirilir.

Konserve pembe somonlu tartletler

Bütçe dostu, hazırlanması kolay ve herkesin erişebileceği konserve pembe somonlu tartlet dolgusu. Balıklar kullanılmadan önce çatalla ezilir ve ardından haşlanmış yumurta ve otlarla tamamlanır. İdeal olarak, yemeğe istenilen keskinlik ve aromayı katacak doğranmış yeşil soğanlar uygundur.

İçindekiler:

• konserve pembe somon – 200 gr;
• tartlets – 10 adet;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• mayonez – 30 gr;
• yeşil soğan tüyleri ve dereotu dalları - 3 adet;
• tuz ve biber.

Hazırlık

1. Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, soyun, küçük küpler halinde kesin veya balık gibi çatalla ezin.
2. Yumurta kütlesini hazırlanan pembe somonla karıştırın.
3. Mayonez, tuz, karabiber, doğranmış soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın.
4. Sepetleri kütleyle doldurun.
5. Kırmızı balıklı tartletler isteğe göre otlar veya salatalık dilimleri ile süslenip servis edilir.

Kırmızı balık ve salatalık ile tartlets

Hafif tuzlu veya tütsülenmiş somon, balık dilimleri ile birlikte üstüne yerleştirilebilen veya ayrıca krem ​​​​peynir ezmesine dilimlenmiş salatalık ile karıştırılabilen taze salatalık dilimleri ile bu tür mezelerde mükemmel uyum sağlar. Turtaların sebze suyundan ıslanmasını önlemek için alt kısmına bitki yaprakları koyabilirsiniz.

İçindekiler:

• hafif tuzlu somon - 200 gr;
• tartlets – 10-12 adet;
• kremsi yumuşak peynir - 100 g;
• taze salatalık – 1 adet;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillikler - 1 demet;
• tuz ve biber.

Hazırlık

1. Yeşillikleri ve yarım salatalığı ince ince doğrayın, yumuşak peynir ve mayonezle karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
2. Ortaya çıkan macunla tartletleri doldurun ve üzerine somon dilimlerini yerleştirin.
3. Somon ve salatalıklı tartletleri marul yapraklarıyla dolu bir tabağa yerleştirin, salatalık dilimleri ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Kırmızı balıklı ve yengeç çubuklu tartletler

Yengeç çubuklu tartletler, porsiyon porsiyonunun özgünlüğü açısından diğer analoglardan farklı olan lezzetli bir salatanın değerli bir versiyonudur. Salatalık yerine doğranmış soyulmuş domates, avokado veya portakal posası ekleyebilir ve dolguyu doğranmış peynirle tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• hafif tuzlu somon – 150 gr;
• tartlets – 10-12 adet;
• yengeç çubukları – 150 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• taze salatalık – 1-2 adet;
• mayonez – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

1. Yumurtaları kaynatın, soyun ve doğrayın.
2. Doğranmış balıkları, yengeç çubuklarını ve salatalığı ekleyin.
3. Karışımı mayonezle tatlandırın, tuz, karabiber ekleyin ve sepetlere yerleştirin.
4. Salatayı turtalarla kırmızı balıkla ve otlar dallarıyla süsleyin.

Tartoletlerde somon köpüğü

Somon ile, tercihen atıştırmalığın etkileyici bir görünümü için ağızlı bir hamur işi torbası kullanılarak sıkılan kabarık bir köpük şeklinde hazırlanabilir. Dolguya kremalı veya kremsi lor peynirin yanı sıra kuru veya taze otlar ve baharatlar da eklenebilir.

İçindekiler:

• somon balığı – 200 gr;
• tartlets – 10-12 adet;
• krem ​​peynir - 100 gr;
• Provençal otlar – 1 tutam;
• kireç – 0,5 adet;
• tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

1. Somon filetoyu rastgele kesin ve peynir ve Provençal otlarla birlikte bir blender kabına koyun.
2. Turtaları doldurmak için kullanılan homojen, kabarık bir köpük elde edilene kadar kütleyi püre haline getirin.
3. Mezeyi otlar ile süsleyin, ince limon dilimleri ekleyin ve servis yapın.

Ricotta ve kırmızı balıklı tartletler

Hafif tuzlu veya füme somonlu tartletler özellikle ricotta ile hazırlandığında lezzetlidir. Ayrıca dolguya ince doğranmış veya ikiye bölünmüş zeytin, kapari, siyah zeytin veya sadece limon veya limon dilimleri de ekleyebilirsiniz. Yeşiller için fesleğen veya maydanoz yaprakları uygundur.

İçindekiler:

• somon balığı – 200 gr;
• tartlets – 10 adet;
• ricotta – 130 gr;
• salatalık – 0,5 adet;
• zeytin – 5 adet;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• dereotu – 2 dal;
• tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

1. Ricotta'ya ince doğranmış balığın yarısını, mayonezi, dereotu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
2. Peynir karışımını kalan balık dilimleriyle birlikte tartletlerin içine yerleştirin.
3. Mezeyi doğranmış zeytin, salatalık ve otlarla süsleyin.

Tereyağlı ve kırmızı balıklı tartletler

Hazırlanması kolay veya şenlikli bir masa için - tereyağlı ve somonlu tartletler. Tereyağı kremasına dereotu dışında başka otlar da ekleyebilir, her türlü uygun baharat ve baharatlı katkı maddeleri ile tatlandırabilirsiniz. Kurabiye veya puf böreğinden yapılan kısa tartletlerin seçilmesi tercih edilir.

İçindekiler:

• hafif tuzlu kırmızı balık filetosu - 300 g;
• tartlets – 10 adet;
• tereyağı – 200 gr;
• dereotu – 0,5 demet;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Yumuşak tereyağını oda sıcaklığında beyaz ve kabarık olana kadar çırpın, sonunda ince kıyılmış dereotu ekleyin.
2. Bir hamur torbası kullanarak, tereyağlı kremayı tartletlerin içine sıkın.
3. Balık filetosu dilimleri rulo haline getirilir, bir tutam dereotu ile desteklenir ve tereyağlı kremanın üzerine yerleştirilir.
4. Tereyağlı ve kırmızı balıklı tartletleri bir tabağa koyun ve servis yapın.

Karidesli ve kırmızı balıklı tartletler

Haşlanmış veya kızartılmış karides eti ilavesiyle pişirirseniz somon tartletleri daha da lezzetli olur. Mezeyi bütün karides ve somon dilimleriyle veya her iki ürünü dönüşümlü olarak süsleyebilirsiniz. Tavuk yumurtası yerine, sepetlerde yarıya kadar etkileyici görünecek bıldırcın yumurtası uygundur.

İçindekiler:

• hafif tuzlu kırmızı balık filetosu - 200 g;
• tartlets – 15 adet;
• karides – 150-200 gr;
• salatalık – 1 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz, karabiber, mayonez, otlar.

Hazırlık

1. Karidesleri haşlayın veya kızartın ve doğrayın.
2. Balık filetosunu ve salatalığı öğütün, hazırlanmış karides ve haşlanmış, doğranmış yumurtalarla karıştırın.
3. Karışımı mayonezle tatlandırın ve tartletlere aktarın.
4. Mezeyi tatmak için süsleyin ve hemen servis yapın.

Füme pembe somonlu tartletler

Tartlets, nispeten düşük maliyetlerine rağmen inanılmaz derecede lezzetlidir ve daha pahalı, orijinal ve rafine versiyonlarla mükemmel bir şekilde rekabet eder. Dilimlenmiş balık filetosu burada yumuşak salamura peynir küpleri, domates ve haşlanmış yumurta ile tamamlanmaktadır.

İçindekiler:

• füme pembe somon filetosu – 200 gr;
• tartlets – 10 adet;
• salamura peynir – 150 gr;
• domates – 1-2 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz, karabiber, mayonez, otlar.

Hazırlık

1. Küpler halinde kesilmiş salamura peynir, doğranmış yumurta, domates, otlar, baharatlar ve mayonez ile karıştırılır.
2. Karışımı tartletlerin içine yerleştirin ve füme pembe somon dilimlerini ve dereotu dallarını ekleyin.

Kıyılmış somonlu tartlet

Sadece dilim olarak değil, somonla doldurulmuş tartletler, kereviz ve salatalıkla pişirildiğinde çok lezzetli olacak. Bu durumda, bir bıçakla ince doğranmış, bir kıyma makinesinde bükülmüş veya bir blender kullanılarak ezilmiş, hafif tuzlu balık veya göbek parçaları uygundur.

Kırmızı balık tartletleri, genellikle tatil masasında yenen hızlı ve basit bir mezedir. Bu dolgu hemen hemen her tür peynirle uyumludur. Ayrıca taze veya salamura sebzeler, otlar, sarımsak ve limonla da destekleyebilirsiniz.

Atıştırmalığın önemli bir bileşeni temel sepetlerin kendisidir. İstenirse, bunları çeşitli tariflere göre - örneğin kurabiye veya mayasız hamurdan - kendiniz pişirebilirsiniz.

Hepsini Göster ↓

Kırmızı balık tartletleri için en iyi tarifler

Tartlet dolgusu olarak hem bütçeye uygun pembe somonu (konserve somon dahil) hem de hafif tuzlu / tuzlu alabalık, somon, somonu kullanabilirsiniz.

Balık peynir dolgusuyla iyi gider. Krema, lor, işlenmiş ve hatta peynir altı suyu kullanarak farklı çeşitleri deneyebilirsiniz.

Süzme peynir ve alabalık ile

İçindekiler:

• küçük waffle tartletleri - 12-14 adet;
• hafif tuzlu alabalık - 150 g;
• süzme peynir (%9) - 150 g;
• bıldırcın yumurtası - 6-7 adet. (her tartlet için yarısı);
• taze sıkılmış limon suyu - 1/2 çay kaşığı;
• taze çekilmiş karabiber - 2 tutam;
• herhangi bir taze ot - mezeyi süslemek için.

Hazırlık:




Her tartletin ortasına yarım haşlanmış bıldırcın yumurtası yerleştirin. Kompozisyonu taze otlarla süsleyin. Tedaviyi hemen ortak bir tabağa veya standa servis edin.

Kırmızı balık ve tereyağı ile




İçindekiler:

• tartlets - 10 adet;
• yüksek yağlı tereyağı - 100 g;
• hafif tuzlu herhangi bir kırmızı balık (somon filetosu, alabalık, somon vb.) - 100 g;
• bıldırcın yumurtası - 5 adet;
• taze otlar, karabiber - tatmak;
• salatalık turşusu, havyar - dekorasyon için.

Hazırlık:




İkramınızı soğuk olarak servis edin. Salatalık turşusu yerine kapari kullanabilirsiniz.

Kıyılmış somon ile




İçindekiler:

• hafif tuzlu somon - 300 g;
• herhangi bir tartlet - 12-14 adet;
• doğal kalın yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.;
• mascarpone krem ​​​​peynir - 150 g;
• taze dereotu - 1/2 demet.

Hazırlık:

1. 1. Dereotu yıkayıp kurulayın. Sert sapları kesin. Kalan yeşillikleri ince ince doğrayın.
2. 2. Krem peynir ve yoğurdu karıştırın. İkincisi, tatlı katkı maddeleri olmadan doğal olmalıdır.
3. 3. Elde edilen kütleye doğranmış taze dereotu ekleyin.
4. 4. Hafif tuzlu balığın 1/3'ünü minyatür küpler halinde doğrayın. Peynir karışımına ekleyin.
5. 5. Tüm dolgu malzemelerini iyice karıştırın.
6. 6. Tartletleri karışımla doldurun. Görevinizi kolaylaştırmak için, kendinizi bir pasta poşeti veya sadece köşesi kesilmiş kalın bir poşetle silahlandırabilirsiniz.
7. 7. Kalan balığı ince uzun dilimler halinde kesin. Onları temiz "güller" haline getirin.
8. 8. Ortaya çıkan yenilebilir çiçekleri doğrudan tartletlerin ortasına yerleştirin.

Bitmiş atıştırmalıkların maliyetini azaltmak için ona sadece doğranmış somon ekleyebilirsiniz. Doldurmadaki balık minimum miktarda bile hissedilecektir.

Pembe somon ve karidesli




İçindekiler:

• taze pembe somon - 100 g;
• karides - 250 gr;
• kum tartletleri - 10 adet;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• mozzarella peyniri - 150 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• klasik mayonez ve tuz - tatmak;
• yeşillikler - dekorasyon için.

Hazırlık:

1. 1. Yumurtaların üzerine soğuk su dökün ve kaynattıktan sonra yaklaşık 8 dakika pişirin. Soğutun, soyun ve parçalara ayırın.
2. 2. Ayrı bir kapta karideslerin üzerine su dökün. 6-7 dakika pişirin. Soğutun, kabuğu, başı ve kuyruğu çıkarın. Bağırsak damarlarını çıkarın.
3. 3. Kemiksiz balık filetosunu 17-20 dakika kaynatın. Soğutun, parçalara ayırın.
4. 4. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin.
5. 5. Kıyılmış yumurtaları, pembe somonu, mayonezi ve peyniri bir blender kasesine yerleştirin. Malzemeleri pürüzsüz bir macun haline gelinceye kadar karıştırın.
6. 6. Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin.
7. 7. Tartletleri elde edilen sarımsaklı balık dolgusuyla doldurun.
8. 8. Haşlanmış soyulmuş karidesleri üstüne yerleştirin.
9. 9. Bitmiş yemeği taze otlarla süsleyin.

Bu meze yarı tatlı beyaz şarapla iyi gider.

Avokado ve havyar ile




İçindekiler:

• Romano salatası - 200 gr;
• yumuşak işlenmiş peynir - 100 g;
• somon füme - 150 gr;
• puf böreği tartletleri - 15 adet;
• avokado (posa) - 150 g;
• kırmızı havyar - 100 gr.

Hazırlık:

1. 1. Füme somonu deriden çıkarın. Küçük ve yaklaşık olarak eşit büyüklükte küpler halinde kesin.
2. 2. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Kalınlaşmış sapları çıkarın. Kalan parçaları ince ince doğrayın.
3. 3. Avokadonun sert kabuğunu kesin. Çukuru çıkarın. Hamuru minyatür küpler halinde kesin.
4. 4. Ortak bir kapta balık, peynir, avokado ve marulları birleştirin.
5. 5. Doldurma malzemelerini iyice karıştırın ve tüm tartletleri bununla doldurun.
6. 6. Her meze porsiyonunun üzerine yaklaşık yarım çay kaşığı kırmızı havyar koyun. Dolguya işlenmiş peynir yerine mayonez ekleyebilirsiniz.

Lor peyniri ve salatalık ile




İçindekiler:

• lor peyniri - 200 gr;
• taze salatalık - 2 adet;
• herhangi bir kırmızı tuzlu balık - 150-200 g;
• kurabiye tartletleri - 10-12 adet;
• taze maydanoz - dekorasyon için.

Hazırlık:

1. 1. Lor peynirini tartletlere bölün.
2. 2. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve sıkı rulolar veya rozetler halinde yuvarlayın. Bu tarifte kırmızı balık yerine tuzlu tereyağlı balık kullanabilirsiniz.
3. 3. Bir sebze soyucu kullanarak salatalıkları kabuklarıyla birlikte ince uzun dilimler halinde kesin. Balıklarla aynı prensibi kullanarak bunları yuvarlayın.
4. 4. Lor peyniriyle doldurulmuş her tabanın içine bir sütun balık ve salatalık yerleştirin. Kompozisyonu taze maydanozla tamamlayın.
5. 5. Bitmiş tartletleri dolgulu olarak geniş bir tabağa koyun ve servis yapın.

Atıştırmalığı çeşitlendirmek için bazı sepetler püre haline getirilmiş tuzlu avokado ile doldurulabilir.

Beyaz peynir ve konserve pembe somon ile




İçindekiler:

• yağda konserve pembe somon - 150 g;
• domates - 1 adet;
• yengeç çubukları - 5-6 adet;
• beyaz peynir - 100 gr;
• mayasız tartlets - 12-15 adet;
• mayonez ve tuz - tatmak;
• süslemek için çekirdeği çıkarılmış zeytin ve taze maydanoz.

Hazırlık:

1. 1. Konserve balığın yağını boşaltın. Tohumları çıkarın. Eti minyatür parçalar halinde kesin.
2. 2. Pembe somonun üzerine küçük küpler halinde kesilmiş beyaz peyniri, aynı şekilde doğranmış sulu domatesi ve yengeç çubuklarını ekleyin.
3. 3. Karışımı tadına göre tuzlayın. Klasik mayonezle tatlandırın.
4. 4. Mayasız tartletleri elde edilen dolguyla doldurun.
5. 5. Her porsiyona yarım zeytin koyun.
6. 6. Mezeyi taze maydanoz yapraklarıyla tamamlayın.

Philadelphia peyniri, sarımsak ve otlar ile




İçindekiler:

• Philadelphia peyniri - 150 gr;
• kırmızı balık - 150 gr;
• çeşitli favori taze otlar - 1/2 demet;
• tartlets - 12-15 adet;
• taze sarımsak - 3-4 diş;
• limon - 1/2 adet.

Hazırlık:

1. 1. Peyniri blender kasesine yerleştirin.
2. 2. Ezilmiş taze sarımsakları, yıkanmış, kurutulmuş ve ince doğranmış otları oraya gönderin.
3. 3. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Kıyılmış yeşilliklerin bir kısmı çırpıldıktan sonra kütleye eklenebilir, böylece bitmiş atıştırmalık parlak, iştah açıcı kalıntılara sahip olur.
4. 4. Kırmızı balığı küpler halinde kesin. Limon - ince yarım halkalar.
5. 5. Tartletleri peynir ve sarımsak karışımıyla doldurun. Üzerine bir parça balık ve limon koyun.

Yeşil peynir kreması ile




Atıştırmalık hazırlamak için yumuşak, olgun bir avokado seçtiğinizden emin olun.

İçindekiler:

• ricotta peyniri - 100 gr;
• tartlets (herhangi biri) - 10 adet;
• hafif tuzlu alabalık - 50-70 g;
• avokado - 1 adet;
• taze otlar - dekorasyon için.

Hazırlık:

1. 1. Avokadoyu soyun. Çukuru çıkarın.
2. 2. Avokadoyu çatalla ezin. Peynirle birleştirin. Daha fazla homojenlik için peynir kremasını bir blender ile çırpabilirsiniz.
3. 3. Balığın derisini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. 4. Tartletleri yeşil kremayla doldurun.
5. 5. Her birinin üzerine küçük bir parça hafif tuzlu alabalık koyun.
6. 6. Bitmiş mezeyi doğranmış otlar ile süsleyin. Yeşil soğan en iyisidir.

Hamsi ve yumurta ile




Paradan tasarruf etmek için kırmızı balığı hamsi ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• yağda hamsi - 300 g;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• kırmızı soğan - 1 kafa;
• rendelenmiş sert peynir - 1/2 bardak;
• tartlets - 8 adet;
• zeytin - 8 adet;
• tuz, karabiber, mayonez - tatmak;
• taze dereotu - dekorasyon için.

Hazırlık:

1. 1. Soğutulmuş yumurtaları ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
2. 2. Balığın kuyruklarını kesin. Tohumları çıkarın. Konservenin kalan kısımlarını çatal yardımıyla ezin.
3. 3. Balık, soğan ve yumurtayı karıştırın.
İçindekiler:
• un - 1 yemek kaşığı;
• yüksek kaliteli kremalı margarin – 100 g;
• çiğ yumurta sarısı – 1 adet;
• su – 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• tuz – 1 tutam.

Hazırlık:

1. 1. Unu birkaç kez eleyin, tuzla karıştırın.
2. 2. Tereyağını oda sıcaklığında 10 dakika bekletin, ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
3. 3. Ayrı bir kapta yumurta sarısını şekerle çırpın.
4. 4. Hazırlanan malzemeleri yavaş yavaş birleştirin. Öncelikle tereyağı ve unu karıştırın. Daha sonra onlara tatlı çırpılmış yumurta sarısı ekleyin.
5. 5. Oda sıcaklığındaki suyu küçük porsiyonlara dökerek hamuru yoğurun. Kütle homojen olmalıdır.
6. 6. Bir torbaya/streç filme sarıp serin bir yerde 40 dakika bekletin.
7. 7. Bitmiş hamuru, kalınlığı 3 mm'yi geçmeyecek şekilde ince bir tabaka halinde açın.
8. 8. Tartlet kalıplarını birbirine mümkün olduğunca yakın olacak şekilde masanın üzerine yerleştirin. Bir hamur tabakasıyla örtün ve aşağı doğru bastırın. Kalan katmanı çıkarın.
9. 9. Kalıpları yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra oda sıcaklığında 10 dakika bekletip 200 derecelik fırında pişirin. Pişirme süresi - 15 dakika.

Hamurun pişirme sırasında kabarmasını önlemek için gelecekteki tartletlerin altına fasulye veya bezelye koyabilirsiniz.

Selamlar sevgili dostlar! Tatil hazırlıklarına başlamak için hiçbir zaman erken değildir, bu nedenle bugün kırmızı balıklı tartletlerdeki mezeleri tartışacağız. Ve eğer hala yemek pişirip pişirmeme konusunda şüpheniz varsa, o zaman işte buradasınız Kırmızı balıklı tartlet yapmanız için üç neden tatil masası için:

Tatil masası için tartlets nasıl doldurulur? Tabii ki kırmızı balık!

Sebep #1: Kurabiye sepetlerini doldurmak için kırmızı balık tüketimi her zaman örneğin dilimlenmiş balık, sandviç veya bir tür salataya göre daha azdır.

Sebep #2: Kırmızı balıklı tartletlerdeki mezeler çok etkileyici ve güzel görünürler ve misafirlere ilk önce servis edildikleri için her zaman hostes veya ev sahibi üzerinde ilk izlenimi oluştururlar. Unutulmaz bir izlenim mi bırakmak istiyorsunuz? Daha sonra güzel bir elbise ve topuklu ayakkabıların yanı sıra misafirlerinizi tartletlerde leziz atıştırmalıklarla selamlayın.

Sebep #3: basit ve en önemlisi - kırmızı balıklı tartletlerin doldurulması çok ama çok lezzetlidir ve pişirmek armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır, tematik seçimimi sonuna kadar inceleyerek bunu kendiniz görebilirsiniz.

Kırmızı balığı kendim tuzlamayı tercih ediyorum, daha ucuz ve daha sağlıklı çıkıyor, zararlı katkı maddeleri ve boyalar olmadan, tarifi görebilirsiniz, her şey çok basit ve erişilebilir, biftek veya diğer balıklar için kullanılmayan standart altı parçaları ve süsleri kullanabilirsiniz bulaşıklar. Ve eğer vaktiniz yoksa, elbette, hazır doğranmış balıkları vakumda satın almak en uygunudur, böylece onunla ek bir şey yapmanıza gerek kalmaz, sadece sepetlere koyun ve bu kadar.

Adım adım fotoğraflarla kırmızı balıklı tartletler için basit ve lezzetli dolgular

Sizin için hafif tuzlu balıklı tartlet dolgusu için en iyi tarifleri bir sayfada topladım, birkaç kez mezeler hazırladım ve tüm sorumluluğu üstlenerek ve tüm kalbimle hazırlamanızı tavsiye edebilirim. Aşağıda sunulan tüm tartlet tarifleri, adım adım fotoğraflarla birlikte web sitesinde bulunmaktadır - genişletilmiş bir sürümü bulmak için site aramasını kullanın.

Avokado, kırmızı balık ve salatalık ile tartlets meze

İçindekiler:

• 8-10 adet. kurabiye tartletleri
• 1 BİLGİSAYAR. avokado
• 65 gr. lor peyniri
• 50 gr. hafif tuzlu kırmızı balık
• 1 çay kaşığı limon suyu
• tatmak için tuz

boyama için:

• maydanoz
• salatalık
• biber gülü

Nasıl pişirilir:

Tartlets için avokado dolgusunu güzel bir yeşil renge dönüştürmek için, kahverengi lekeleri olmayan parlak etli bir avokadoya ihtiyacımız var. Avokadoyu kesin, çekirdeğini çıkarın, kabuğunu soyun ve bir blender kasesine rastgele doğrayın. Avokadoyu limon suyuyla serpin ve tuz ekleyin. Limon suyu ve tuz sayesinde avokado tartletlerinin dolgusu kararmayacak ve güzel ve iştah açıcı rengini koruyacaktır. Avokadoya lor peyniri ekleyin.

Avokado ve krem ​​peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalın, açık yeşil bir macun almalısınız.

Daha sonra kurabiye tartletlerini avokado dolgusu ile doldurun. Bu bir çay kaşığı ile yapılabilir veya bir pasta kreması aparatı kullanabilirsiniz. Son seçeneği daha çok seviyorum - çok güzel ve orijinal çıkıyor.

Sonraki aşama: hafif tuzlu kırmızı balık. Kırmızı balıktan çok ince şeritler kesip dikkatlice rozet şeklinde yuvarlıyoruz. Gül işe yaramazsa endişelenmeyin, elinizden geldiğince sarın.

Avokado ve kırmızı balıklı sepetlerin hazır olduğunu söyleyebiliriz ama yine de mezeyi süslememiz gerekiyor. Bunu yapmak için maydanozu yıkayın ve salatalığı çok ince halkalar halinde kesin. Her salatalık halkasını ortasına kadar kesiyoruz.

Güzel bir salatalık dekorasyonu yapmak için uçlarını farklı yönlere çevirmeniz yeterlidir. Her şey çok basit.

Tartletlerimizi avokado ve kırmızı balıkla, salatalık ve maydanozla süslüyoruz. İstenirse gül biberi, kızılcık veya kartopu şeklinde parlak dokunuşlar ekleyebilirsiniz.

Somonlu, peynirli ve salatalıklı tartlet tarifi “Bayram Gülleri”

Gerekli malzemeler:

• 12 turta
• 200 gr sert peynir
• 150 gr hafif tuzlu somon
• 1 taze salatalık
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı. l. ekşi krema, yoğurt veya mayonez
• 1 demet taze ot (dereotu ve maydanoz)
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber

Adım adım yemek pişirme

Sert peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Rendelenmiş peyniri derin bir tabağa aktarın, ince doğranmış otları ve preste geçirilen diş sarımsakları ekleyin. Tartlet dolgusunu az miktarda mayonez veya ekşi krema ile doldurun.

Peynir karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Tartletlerin içini hazırlanan peynir karışımıyla doldurun.

Taze salatalığı yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Salatalık dilimlerini tartletlerin çevresine, yaprakları oluşturacak şekilde yerleştirin.

Hafif tuzlu kırmızı balığı mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Somon parçalarını dikkatlice rulolar halinde yuvarlayarak çiçekler oluşturun. Her tartletin üzerine birer adet kırmızı balıktan oluşan bir rozet ekleyelim. Mezeyi üzerine taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

Waffle sepetleri çıtır kalırken, hazırlandıktan hemen sonra kırmızı balıklı tartletlerin bitmiş mezesini servis edeceğiz.

Kırmızı balık ve salata ile kurabiye sepetleri

İçindekiler:

• 12 adet kurabiye tartı
• 200 gr hafif tuzlu kırmızı balık
• 100 gr sert peynir
• 3 tavuk yumurtası
• 1 taze salatalık
• 1-2 yemek kaşığı. l. mayonez veya ekşi krema
• bir tutam öğütülmüş karabiber
• garnitür için taze otlar

Nasıl pişirilir:

Sert peyniri küçük küpler halinde kesin.

Taze salatalığı yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Tavuk yumurtasını sert kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

Hafif tuzlu kırmızı balığın yarısını ince dilimler halinde kesin. Somonun ikinci kısmını kırmızı balıklı tartlet tarifinin gerektirdiği şekilde küçük küpler halinde öğütün.

Derin bir kapta sert peynir, taze salatalık, tavuk yumurtası ve küp şeklinde kesilmiş somonu birleştirin.

Karışımı öğütülmüş karabiberle baharatlayın. 2 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kırmızı balık tartletlerinin içi hazır.

Artık geriye kalan tek şey sepetleri kırmızı balıkla doldurmak. Her tartletin içine bir yemek kaşığı dolusu koyun.

Kalan somondan küçük güller oluşturup tartletlerimizi bunlarla süsleyeceğiz. Mezeyi taze otlarla tamamlayalım; maydanoz, dereotu veya yeşil soğan en iyisidir.

Meze hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir veya 1 saat buzdolabında bekletilebilir.

Kırmızı balık, havyar ve lor peynirli şenlik masası için tartletler

İçindekiler:

• 16 adet küçük kurabiye tartletleri
• 50 gr. kırmızı balık (hafif tuzlu)
• 50 gr. kırmızı havyar
• 135 gr. lor peyniri
• dekorasyon için maydanoz

Nasıl pişirilir:

Kurabiye tartletlerinin içini lor peyniri ile doldurun: Bunu bir çay kaşığı ile yapabilirsiniz veya benim gibi şekilli pasta kreması aparatı ve tek kullanımlık bir poşet kullanabilirsiniz. Güzel ve şenlikli çıkıyor.

Daha sonra kırmızı balığı çok ince dilimler halinde kesin ve her parçayı dikkatlice gül veya rulo şeklinde yuvarlayın. Kırmızı balıkları lor kremalı tartletlere yerleştiriyoruz ve kırmızı havyar için biraz daha yer bırakmayı unutmuyoruz.

Son olarak tartletlere kırmızı oyun ekleyin. Bunu bir kahve kaşığıyla yapmak uygundur.

İstenirse bitmiş tartletleri kırmızı balık, havyar ve lor peyniri ile maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Kırmızı balıklı ve lor peynirli tartletler önceden hazırlanıp mezeyi buzdolabına koyup tabağı streç filmle kaplayabilirsiniz. Buzdolabında 4-5 saat bekletildikten sonra atıştırmalıklara kesinlikle hiçbir şey olmayacaktır.

Tarletlerin peynir ezmesi ve hafif tuzlanmış somonla doldurulması

İçindekiler:

• 10-15 kurabiye tartı;
• 100-150 gr peynir ezmesi;
• 100 gr hafif tuzlu kırmızı balık;
• 1 küçük salatalık;
• Lahana Yaprakları.

Hazırlık:

Balıklı mezemiz, kurabiyelerden yapılan lezzetli sepetler olan tartletlerde servis edilir. Genelde kendim pişiriyorum çünkü hiç de zor değil. Ancak bazen çok az zamanınız olur, ancak kırmızı balıklı tartletlerde böyle bir meze hazırlamak istersiniz. Bu durumda hazır sepetler alıyorum: Artık süpermarketlerde tartletler dahil istediğiniz her şeyi bulabilirsiniz.

Daha önce de söylediğim gibi, tartletler herhangi bir şeyle doldurulabilir - buna herhangi bir salata uygundur, sandviçler için herhangi bir dolgu... Ayrıca kısa hamurlu hamur işi sepetlerinde pateler de servis edebilirsiniz - karaciğer, et, balık. Bu yüzden bugün dolgu olarak ezme kullanacağım ama sıradan ezme değil, peynir ezmesi kullanacağım. Pate tarifi.

Kırmızı balığın kendisini de unutmayalım. Hafif tuzlu alabalık, somon, pembe somon olabilir - en çok neyi sevdiğinizi kendiniz seçin. Kırmızı balığı ince dilimler halinde kesiyoruz. Ayrıca taze salatalığa da ihtiyacımız var - yarım halkalar halinde kesin.

Şimdi mezeyi oluşturmaya başlayalım. Marul yaprağının bir kısmını tartletlerin içine yerleştirin, ardından (bir çay kaşığı kullanarak) peynir ezmesini ekleyin.

Peynir ezmesinin üzerine bir tabak hafif tuzlu kırmızı balık ve salatalık koyuyoruz.

Kırmızı balık ve havyar ile peynirli tartlet nasıl yapılır

İçindekiler:

peynirli hamur için:

• 100 gr. sert peynir
• 100 gr. sl. tereyağı ve margarin oda sıcaklığında
• 1 yemek kaşığı. un
• ve hamuru açmak için un
• tart kalıpları
• kalıpları yağlamak için r.yağ

Doldurmak için:

• hafif tuzlu kırmızı balık
• yumuşak yağ
• kırmızı veya siyah havyar
• dereotu dalları

Hazırlık:

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, tereyağı ve elenmiş unla karıştırın.

Peynir mayasızsa tuz ekleyin. Hamuru yoğurun, bir torbaya koyun ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Daha sonra hamuru 2,5 mm'lik bir tabaka halinde açın. serpilmiş bir yüzeyde.

Küçük kalıpları yağlayın. yağlayın, hamurdan parçalar kesin ve bir bıçak kullanarak ters çevirin.

Hamuru yaymak için parmaklarınızı kullanın ve kalıba bastırın.

Hamurun pişirme sırasında kabarmasını önlemek için çatalla delinmesi gerekir. Veya hamurun olduğu her kalıba bir parça folyo koyun ve altına yıkanmış ve kuru bezelye veya fasulye dökün.

Bu miktardaki hamurdan yaklaşık 24 parça çıkıyor ama bu kalıpların büyüklüğüne ve açılan hamurun kalınlığına bağlı.

Fırını 180-200 gr'a ısıtın. ve tartletleri altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Çıkarın ve soğutun.

İnce kırmızı balık şeritlerini rulolar halinde yuvarlayın ve kenarlarını bükerek düzeltin ve bir şırınga kullanarak yağı çıkarın.

Her tartın içine bir çay kaşığı kırmızı havyar koyun ve bir tutam dereotu ile süsleyin.

Peynir ve balık sepetlerinde lezzetli meze

İçindekiler:

• 10 adet kurabiye tartı
• 70 gr sert peynir;
• 2 çay kaşığı mayonez (tercihen ev yapımı);
• 100 gr hafif tuzlu kırmızı balık (benim durumumda alabalık);
• dereotu yeşillikleri;
• Lahana Yaprakları.

Hazırlık:

Orta rende üzerinde üç sert peynir.

Rendelenmiş peyniri derin bir tabağa veya salata kasesine koyun, ince kıyılmış dereotu ve mayonezi ekleyin.

Peyniri, dereotu ve mayonezi karıştırın - oldukça kalın ve çok sıvı olmayan bir peynir kütlesi elde etmeliyiz (bu nedenle mayonez miktarını aşırıya kaçmayın).

Tartletin içine bir çay kaşığı kadar peynirli karışımdan bir kenarda kalacak şekilde koyun.

Tarttaki boş alana küçük bir marul yaprağı yerleştirin.

Hafif tuzlanmış kırmızı balıkları yaklaşık 1 cm x 2,5 cm boyutlarında ve 3-4 mm kalınlığında küçük dikdörtgenler halinde kesiyoruz. Lezzetli olduğu sürece herhangi bir kırmızı balık (alabalık, somon, pembe somon) işe yarar. Balık dikdörtgenlerini marul yaprağı ile peynir karışımı arasına yerleştirin.

Tartletleri dereotu dallarıyla süsleyin.

Kırmızı balık, yumurta, peynir ve salatalıktan oluşan tartlet salatası

15 tartlet için malzemeler:

• 1 işlenmiş peynir (100 g);
• 1 orta boy salatalık (100-150 gr);
• 1 yumurta;
• 200 gr hafif tuzlu kırmızı balık (alabalık, somon, pembe somon);
• mayonez - tatmak.

Hazırlık:

Yumurtayı sertçe kaynatın ve soğutun. Orta veya ince bir rende üzerinde soyun ve rendeleyin.

Ayrıca işlenmiş peyniri orta rende üzerine rendeliyoruz.

Hafif tuzlu kırmızı balıkları kemiklerinden temizliyoruz, varsa derisini çıkarıyoruz. Dekorasyon için çok ince birkaç şerit kesin, balığın geri kalanını küçük küpler halinde kesin.

Salatalığı, kırmızı balıkla yaklaşık aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin.

Bir salata kasesinde peynir, yumurta, salatalık ve somonu birleştirin.

Mayonez ekleyin. Kütlenin çok sıvı çıkmaması için yeterli miktarda mayonez ekleyin - yaklaşık 1 - 1,5 yemek kaşığı. Ancak kendinize bakın - hazırlanan kütlenin kıvamına göre (salatalık çok fazla sıvı verebilir). İyice karıştırın ve tartlet dolgusunu deneyin. Kural olarak, tuz açısından ideal olduğu ortaya çıkıyor (balık nedeniyle), ancak kendiniz görmek daha iyi.

Daha sonra tartletleri salatayla doldurun.

Şimdi tartletleri süslüyoruz. Bu otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen), az miktarda mayonez veya bir dilim salatalık ile yapılabilir. Diğer bir dekorasyon seçeneği ise kırmızı balıktan yapılmış temiz güllerdir. Dilimlemeden önce birkaç uzun balık şeridi bıraktığımızı hatırlıyor musunuz? Onları bükerseniz, tartletler için çok fazla uğraşmadan harika bir dekorasyon elde edeceksiniz.

Kırmızı balık tartletleri için 10 lezzetli tarif

5 (%100) 17 oy