İnternette irmikli süzme peynirli güveç tarifi buldum. İnternetteki tüm güzellikler arasında beni cezbeden şey bu lor mucizesiydi. Süzme peynirli ve meyveli güveç çok lezzetli, aromatik, doyurucu ve yumuşak çıkıyor. Hazırlanışının sırlarını sizlerle paylaşıyorum!
Süzme peynirli irmik güveç, kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartmak için harika bir yaz seçeneğidir. Bu unlu mamuller çok sağlıklı ve lezzetlidir. Süzme peynir, çocukların yardım edemediği ama takdir ettiği yumuşak bir hal alıyor. Ve çeşitli meyveler ve kurutulmuş meyvelerin eklenmesi ona hoş bir ekşilik verir. Bu tarife göre süzme peynirli güveç, bilinen makarnalı güveçlere hiç benzemiyor. Sanki ağzınızda eriyormuş gibi ağırlıksız, yumuşak çıkıyor.
Bazı yemek fotoğrafları meyvelerle (dondurulmuş yaban mersini) süzme peynirli güveçle ilgiliyken, diğerleri kuru kayısı, kuru üzüm ve kırmızı kuş üzümüyle süzme peynirli güveçle ilgili olacaktır. Her ikisi de kendi yollarıyla lezzetli çıktı. Ayrıca daha asidik malzemeler (kızılcık, kuş üzümü, kiraz, kuru kayısı) kullanmanızı tavsiye ederim, çünkü tatlı süzme peynirle birleştirildiğinde sonuç mide bulandırıcı değil, hafif bir tatlı olur.
Süzme peynirli güveci 24 santimetre çapında çıkarılabilir kenarlı metal bir kalıpta hazırladım (pişirdim). Ancak daha küçük çaplı bir kalıp almak daha iyidir, bu nedenle pratik olarak sığmayan güveç daha uzun ve daha kabarık olacaktır. Silikon kalıp da kullanabilirsiniz. Bu durumda metal gibi tereyağı ile yağlanmasına gerek kalmayacaktır.
Süzme peynirli güveç hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:
500 gram süzme peynir;
4 yumurta;
3 yemek kaşığı. irmik;
3 yemek kaşığı şeker;
100 ml taze süt;
1/4 çay kaşığı. soda;
vanilin (tadına göre yarım paket aldım, vanilya şekeriyle karıştırılmaması için);
150 gram çilek ve/veya kurutulmuş meyveler.
Fırında irmik ve kuru üzüm ile lezzetli bir süzme peynirli güveç nasıl pişirilir - fotoğraflarla adım adım tarif:
1. Ilık sütü irmiğin üzerine dökün, karıştırın ve 15-20 dakika demlenmesine (şişmesine) izin verin.
2. Bu süre zarfında beyazları sarılardan ayırın.
3. Sarılara şeker ekleyin ve çatalla iyice çırpın.
4. Uygun (derin) bir kapta süzme peyniri çatalla ezin. Güveçte büyük topaklar olmamalıdır.
5. Çırpılmış sarıları şekerle süzme peynirin içine dökün. İyice karıştırın. Daha sonra vanilin ve soda ekleyin. Güveç için lor kütlesini tekrar iyice karıştırın.
6. 15-20 dakika sonra irmik şişmelidir. Hazırlanan kütleye ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Süzme peynir daha sıvı hale gelir.
7. Süzme peynirli güveç hazırlarken kuru üzüm kullanıyorsanız hazırlayın. Bunu yapmak için meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve 5-10 dakika bekletin (başka bir şey yaparken).
Bu süre zarfında kuruyan meyveler şişecek ve daha sulu hale gelecektir. Kuru üzümleri kurutmak için suyunu boşaltın ve kağıt havlu üzerine koyun.
Kuru kayısı gibi iri kuru meyveler kullanıyorsanız küp şeklinde doğrayın. İkinci güvecimin dolgusu böyle görünüyor. Tüm malzemeler yaklaşık olarak aynı boyuttadır.
Çilek ile süzme peynirli güveç hazırlamak istiyorsanız bu şekilde yapmalısınız. Taze meyveleri yıkayıp kurulayın, ancak donmuş meyvelerin buzunu çözmeyin (aksi takdirde sızıntı yaparlar). Dondurulmuş yaban mersinleri ilk güvecim için böyle görünüyor.
Yüzeyindeki buzu gidermek için meyvelerin üzerine AZ miktarda soğuk su dökün ve kuruması için ayrıca bir kağıt havlu üzerine koyun.
8. Beyazları hazırlayın. Elastik bir köpük oluşana kadar bunları bir karıştırıcıyla çırpın.
9. Şimdi çırpılmış beyazları çok dikkatli bir şekilde süzme peynirin içine dökün ve bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın. Ne kadar dikkatli olduğunuz güvecin yumuşaklığına ve havadarlığına bağlıdır.
10. Güveç için lor karışımına çilek veya kurutulmuş meyveler ekleyin. Çok dikkatli karıştırın.
11. Kalıbı hazırlayın. Silikon değilse altını ve yanlarını bir parça tereyağı ile yağlayın.
12. Süzme peynirli güvecin "hamurunu" bir kalıba yerleştirin ve yüzeyini düzeltin.
13. Güveci önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 30-40 dakika pişirin. Isındıktan sonraki ilk dakikalardan itibaren çok hoş, kremsi şekerli bir aroma duyacaksınız. Hazır ve çok sağlıklı irmikli süzme peynirli güveç güzel bir altın kabuğa sahiptir.
14. Süzme peynirli güveci bir kaşık ekşi krema ile servis edin.
Afiyet olsun!
Lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı, özellikle sabaha parlak ve olumlu duygularla başlamanız gerektiğinden, tüm gün boyunca canlılığın ve sağlığın anahtarıdır. İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç sadece çocuklar için değil yetişkinler için de küçük bir tatil olacak. Bu inanılmaz derecede yumuşak ve sağlıklı incelik çok lezzetli, iştah açıcıdır ve çok sayıda önemli besin içerir.
İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güvecin faydaları
Bu basit ve ucuz tatlı, yalnızca vücudun normal şekilde çalışamayacağı sağlıklı içeriklerden oluşur. Kuru üzüm, normal üzümlerden çok daha fazla sayıda vitamin içerir. Düzenli kuru üzüm, vücudu zararlı maddelerden temizler, hemoglobini ve bağışıklığı artırır, sinir ve kardiyovasküler sistemleri güçlendirir.
Güveçte süzme peyniri pek hissedemezsiniz, ancak bu hiçbir şekilde onun faydalı özelliklerini azaltmaz. Isıl işlemden sonra bile kalsiyum vücuda tam olarak girer.
İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güvecin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 200 kcal'dir, karbonhidratlar kolayca sindirilebilir olduğundan diyet yemeği olarak sınıflandırılamaz. Ancak küçük çocuklar, gençler ve yaşlılar için böyle bir incelik vücut için güvenilir bir destek sağlayacaktır.
İrmik ve kuru üzüm ile süzme peynirli güveç nasıl pişirilir
Güveç için güvenilir bir üreticiden satın alınan süzme peyniri de kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı, taze, orta yağlı içeriği ve kıvamı tercih etmek daha iyidir.
Çok güzel olmayan, koyu renkli, buruşuk, saplı kuru üzümleri seçmek daha iyidir. Bu ürün maksimum miktarda vitamin içerir. Oldukça tatlı ve çekirdeksiz olduğundan çocuklar için kuru üzüm satın almak daha iyidir.
İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç hazırlamak, hazırlamak, pişirmek ve pişirmek de dahil olmak üzere yaklaşık bir saat sürer.
İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç hazırlamak için ihtiyacımız var:
- Beş yüz gram taze ev yapımı süzme peynir.
- Beş büyük kaşık ev yapımı ekşi krema.
- İki büyük kaşık elenmiş irmik.
- Elli gram kahverengi çekirdeksiz kuru üzüm.
- Üç küçük yumurta.
- Üç büyük kaşık şeker.
- Fırın kabının içini kaplamak için küçük bir parça tereyağı.
- Bir tutam vanilya şekeri ve aynı miktarda tuz.
Pişirme adımları:
- Kuru üzümleri iyice ayırın, durulayın ve kaynar su ekleyin. On dakika bekletin.
- İrmiği büyük bir kaseye dökün ve ekşi kremayla karıştırın. İrmiğin şişmesi için yarım saat bekletin.
- Süzme peynirini bir elekten geçirin. Bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz.
- Ekşi krema, şeker, vanilya, tuz, yumurta ile şişmiş irmiği süzme peynirin içine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
- Şişmiş kuru üzümleri hafifçe kurutun ve hamurun içine dökün.
- Pişirme kabı yağla iyice yağlanmalı ve irmik serpilmelidir.
- Sıvı lor hamurunu kalıba dökün, üzerine ince bir tabaka ekşi krema sürün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına elli dakika kadar koyun.
Süzme peynirli güveci, ekşi krema veya şurupla süslenmiş, soğutulmuş irmik ve kuru üzüm ile servis edin.
Kahvaltıda fırından yeni çıkmış irmikli lezzetli ve aromatik süzme peynirli güveçten daha lezzetli ne olabilir? İrmik eklenmesi nedeniyle kabarık ve havadar bir kıvam elde ederek güveci daha da iştah açıcı hale getirir. Besin değerini artıran ve zaten çok lezzetli olan güveçte aroma katan kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, meyveler ve diğer sağlıklı bileşenler eklenebilir.
- Yemek pişirmeye başlamadan önce birkaç önemli noktayı dikkate almak önemlidir. Bu, güveci daha da lezzetli hale getirecek.
- Orta ve yüksek yağ içeriğine sahip süzme peynir alın. Az yağlı süzme peynir vitamin açısından zengin değildir ve daha az yoğun bir kıvama sahiptir. Bu nedenle yağ oranı %2,5 olan süzme peyniri tercih etmelisiniz.
- Taze irmik kullanın. Güveç hazırlamadan önce irmiğin son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi yaklaşıyor mu? Yakında tükeniyorsa, kullanmamak daha iyidir. İyi şişmediğinden güveç o kadar kabarık olmayacaktır.
- Ev yapımı süzme peynir kullanın. Bu şekilde güvecin maksimum besin ve vitamin içereceğinden tamamen emin olabilirsiniz.
Klasik tarife göre fırında irmikli süzme peynirli güveç
Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var
- Yağ içeriği% 2,5 olan süzme peynir 500-600 g
- İrmik 3 yemek kaşığı.
- Şeker 4 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası 3 adet.
- 1 tutam tuz
- Ekşi krema 100 gr
- Kabartma tozu 1,5 yemek kaşığı.
- Tereyağı
- Bitkisel (zeytin) yağı
Sıralama
- Süzme peynirini şekerle karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra karışıma irmik ekleyin, her şeyi karıştırın ve her şeyi 30-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik şişecek.
- Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve şeker ve irmikle birlikte süzme peynire ekleyin. Daha sonra ekşi krema, tuz, kabartma tozu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Tereyağını biraz eritip bitkisel yağla karıştırın. Bir fırın tepsisini karışımla yağlayın ve karışımı üzerine yerleştirin.
- Fırın tepsisini önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika yerleştirin.
Fırında irmik, muz ve kuru üzüm ile süzme peynirli güveç
Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var
- Süzme peynir (tercihen ev yapımı) 500 gr
- Yumurta 2 adet.
- İrmik 5 yemek kaşığı. l.
- Muz 1-2 adet. (boyutuna bağlı olarak)
- Şeker 4 yemek kaşığı. l.
- % 15 2 yemek kaşığı yağ içeriğine sahip ekşi krema.
- Tereyağı
- Tatmak için kuru üzüm
Sıralama
- Kuru üzümleri yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. 5 dakika vasiyette bırakın.
- Süzme peyniri çatalla ezin, yumurtayı, şekeri, ekşi kremayı ve unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ardından yemeği 30 dakika bir kenara koyun. Bu süre zarfında irmik biraz şişmelidir.
- Muzu çatalla ezin veya ince ince doğrayın. Süzme peynirine ekleyin, her şeyi karıştırın. Daha sonra karışıma kuru üzümleri ekleyin.
- Fırın tepsisini eritilmiş doğal tereyağıyla yağlayın ve üzerine pişirme karışımını yerleştirin.
- Fırını önceden 180-220 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini 30 dakika boyunca içine yerleştirin.
Fırında irmik ve portakallı süzme peynirli güveç
Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var
- Süzme peynir 600 gr
- Tavuk yumurtası 1 adet.
- Nişasta 3 yemek kaşığı.
- Şeker 200 gr
- İrmik 7 yemek kaşığı.
- Portakal 2-3 adet. (boyuta bağlı olarak).
- Doğal tereyağı
Sıralama
- Portakalları yıkayıp soyun, birkaç parçaya bölün.
- Portakalları bir karıştırıcıya yerleştirin, 100 gr şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. nişasta. Her şeyi karıştırın. Sonuç, homojen tutarlılığın bir karışımı olmalıdır.
- Ayrı bir kapta süzme peyniri, 100 gr şekeri, 1 yemek kaşığı karıştırın. nişasta ve irmik. Her şeyi karıştırın ve 20 dakika bekletin.
- Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Daha sonra güveci içine yerleştirin ve bir kaşık veya spatula ile düzeltin.
- Karışımın üzerine portakal marmelatı ekleyin.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve güveci 25-30 dakika pişirin.
Güveci fırın tepsisinden çıkarmadan önce biraz soğumasını beklemeniz önerilir. Bu şeklinin korunmasına yardımcı olacaktır. Hazırlanan süzme peynirli güveç, reçel, konserve veya yoğunlaştırılmış sütle mükemmel uyum sağlar.
Ne oldu süzme peynirli güveç Bir zamanlar çocuk olan, şefkatli bir veya iki büyükannesi olan ve anaokuluna giden veya devam eden herkes tarafından tanınır. Dahası, birçok kişi anaokulundaki güvecin kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında servis edilen neredeyse tek favori yemek olduğuna inanıyor. Ve yetişkinler hâlâ onun anılarını saklıyor.
Ancak olup olmadığı ancak tahmin edilebilir. Ve size tam olarak tarifi sunuyoruz irmikli süzme peynirli güveç ve kuru üzüm. Çünkü bunun çok lezzetli ve sağlıklı bir mutfak mucizesi olduğuna inanıyoruz. Ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Yani, malzemeler:
1.
500 gr süzme peynir (elbette tercihen ev yapımı).
2
.
1-2 yumurta (tercihen 2).
3.
150 gr şeker.
4.
0,5 çay kaşığı soda.
5.
8 yemek kaşığı irmik.
6.
2 yemek kaşığı ekşi krema (krema kullanabilirsiniz).
7.
100 gr kuru üzüm.
8.
1 çay kaşığı vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
9.
bir tutam tuz.
İrmikli lor güveç ve kuru üzüm – hazırlanışı:
1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2.
Süzme peynirini iyice öğütün (iki kez kıyabilirsiniz).
3.
Süzme peynirine çırpılmış yumurta, tuz, soda, irmik, ekşi krema, vanilin (isteğe bağlı) ekleyin.
4.
Her şeyi iyice karıştırın.
5.
Öncelikle kuru üzümleri yıkayıp ılık suda bekletin. Kuru. Lor kütlesine ekleyin.
6.
Her şeyi tekrar karıştırın. Kütle homojen olmalıdır.
7.
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. İrmik serpin.
8.
İçine lor karışımını yerleştirin.
9.
Güveçimizin yüzeyini düzleştirin ve ekşi kremayla biraz yağlayın veya çıtır bir kabuk elde etmek için irmik serpin.
10.
Güveci önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
11.
Güveci fırından çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
Bize hizmet edin irmikli süzme peynirli güveç ve kuru üzüm, en iyisi ılık. Ekşi krema, reçel, bal ekleyebilir veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
İrmikli lor güveç tadı da kuru üzüme çok benzer. İrmik içermesi nedeniyle pişirildiğinde inanılmaz çıtır bir kabuk elde eder.
İrmikli lor güveç ve kuru üzüm - bu, tüm aile için harika bir kahvaltı yemeğidir.
Ve elbette birkaç tane tavsiye Sonunda:
1. Süzme peynirin tadını seviyorsanız ve topaklarının ağzınızda erimesine aldırış etmiyorsanız, kıyma makinesinde çevirerek ve elek ile öğüterek zaman kaybetmeyin. Sadece bir çatalla iyice karıştırın.
2. Güveçte kuru üzümün yanı sıra veya onun yerine kuru kayısı, kuru erik, narenciye kabuğu rendesi veya doğranmış meyve ve çilek ekleyebilirsiniz. O zaman tadı daha rafine ve benzersiz olacak.
Afiyet olsun!
Bu tarife göre fırında irmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç, özellikle sıcakken son derece lezzetli çıkıyor. Süzme peynirli charlotte veya vanilya aromalı süzme peynirli turtaya benziyor diyebilirim. Kahvaltı veya akşam çayı için harika bir yemek. Hazırlanması kolay ve oldukça hızlıdır.
İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveci lezzetli yapmak için ekşi olmayan, kaliteli, yağ içeriği% 9-12 olan süzme peyniri seçin. Genellikle ev yapımı ağırlıkla satın alıyorum, her zaman lezzetli ve oldukça kuru, bu da bu güveçin hazırlanmasında önemli. Süzme peynir ekşi ise, güveç yine de lezzetli olacaktır, ancak o kadar güzel olmayacaktır - ilk önce fırında çok yükselecek ve çıkardığınızda düşecektir.
İçindekiler:
- 500 gr süzme peynir
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı. l. Sahra
- 5 yemek kaşığı. l. tuzaklar
- 1 yemek kaşığı. l. vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı. l. bir yığın kabartma tozu olmadan
- bir avuç kuru üzüm
- bir tutam tuz - yumurta aklarını çırpın
- 20 gr tereyağı
- 1-2 yemek kaşığı. l. Süzme peynir çok kuru ise az yağlı ekşi krema veya yoğurt
Hazırlık:
Süzme peynirli güvecin irmik ve kuru üzüm ile kıvamının yumuşak ve homojen olması için süzme peyniri bir elekten geçiriyoruz.
Beyazları sarılardan ayırın. Yumurtalar buzdolabından olmalı, çünkü daha sonra beyazları yeneceğiz ve bu en iyi şekilde soğukken yapılır. Bu arada beyazların bulunduğu bardağı tekrar buzdolabına koyun.
Sarıları şeker ve vanilya şekeriyle beyazlaşana kadar çırpın, ardından irmik ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.
Yumurta sarısı karışımına süzme peynir ve yıkanmış kuru üzüm ekleyin. Süzme peynir kuru ise 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt.
İstenirse kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru erik ile değiştirilebilir.
Lor kütlesini pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.
Fırını açın, 180 dereceye kadar ısıtılması gerekir.
Yumurta aklarını buzdolabından çıkarın, bir tutam tuz ekleyin ve sert tepecikler oluşuncaya kadar mikserle çırpın.
Çırpılmış beyazları kuru üzümlü lor karışımına ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın. İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç hamuru hazır.
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Böylece tatlı hamur işleri yanmaz ve altları lezzetli bir kabuk elde eder. Aynısını pişirirken de yapıyorum.
Pişirme kabım küçük - 3 cm yüksekliğinde ve üst kenarda 24 cm çapında, bu miktardaki ürünlerden yapılan süzme peynirli güveç için idealdir.
20 gr tereyağını parçalar halinde kesin ve kalıbın tabanına yerleştirin.
Lor karışımını kalıba yerleştirin ve yüzeyi silikon spatula ile düzeltin.
Süzme peynirli güveç içeren tavayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar 30 dakika pişirin. Çıkarın, hafifçe soğutun ve bir tabağa aktarın.
İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç, tadı güzel ve narin çıkıyor. Ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle sunabilirsiniz ama genel olarak tek başına çok ama çok lezzetlidir. Hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim.
Süzme peynirle pişirmek her zaman iştah açıcı ve lezzetli olur. Örneğin yemek pişirmeyi deneyin: