วัตถุดิบ:
- ข้าว (ฉันยาว) – 1.5 ถ้วย
- น้ำ – 2.5 ถ้วย
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ตับไก่ – 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- แกง.
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช.
วิธีหุงข้าวด้วยตับในหม้อหุงช้า:
ใส่ผักลงในชามอเนกประสงค์ - แครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด คุณต้องเทน้ำมันพืชที่นั่นด้วย เปิดโปรแกรม “ทอด” แล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที จนผักนิ่ม
ผักผัดพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป
ล้างตับไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาฟิล์มส่วนเกินออก ปรุงรสด้วยเกลือ เปิดโปรแกรม "ทอด" เดิมแล้วปรุงประมาณ 10 นาที ของเหลวทั้งหมดจากตับจะต้องระเหยออกไป
มาเริ่มเพิ่มซีเรียลกัน
ล้างข้าวในหลาย ๆ น้ำแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มแกงและเกลืออีกเล็กน้อย
ทอดกวนในโหมด "ทอด" อีกสองสามนาทีเพื่อให้ความชื้นระเหยออกไป
หลังจากระยะเวลาที่กำหนด pilaf กับตับในหม้อหุงช้าจะมีลักษณะเช่นนี้ ในความคิดของฉันนี่เป็นสัดส่วนในอุดมคติ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวและ 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. นอกจากนี้อย่าปรุงอาหารจานนี้นานเกินไปเพื่อไม่ให้ปรุงมากเกินไป เสิร์ฟจานร้อน
ปรุงด้วยรักและอร่อย!!!
ตับและข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้เตรียมอาหารได้จำนวนมาก เรามีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่คุณสามารถเตรียมในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย
สูตรง่ายๆ
ตับนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแข็ง แต่ส้มเขียวหวานจะช่วยให้มันชุ่มฉ่ำ การรวมกันนั้นแปลก แต่น่าสนใจ!
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มซีเรียลข้าวในน้ำเค็ม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่ซีอิ๊วขาวและถั่วลันเตาลงไป คนให้เข้ากัน
- นำฟิล์มออกจากตับสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยพริกแดงม้วนแป้งสาลีทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดประมาณ 10 นาที นำกระทะออกจากเตา ใส่ส้มเขียวหวานเป็นชิ้นแล้วทอดเบาๆ
- วางจานบนจาน: ข้าว ตับ และส้มเขียวหวาน
ตับไก่กับข้าว
เด็กไม่ชอบตับจริงๆ แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ลองทำตามสูตรต่อไปนี้แล้วคุณจะแปลกใจว่ามันกินได้เร็วแค่ไหน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับไก่ 0.5 กก.
- ถั่วเขียว 0.4 กก.
- หัวหอม;
- ข้าวหนึ่งแก้ว
- วางมะเขือเทศ 100 กรัม
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำมันพืช 0.1 ลิตร
เวลา: 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 115 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างตับและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย
- วางตับไก่ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที โดยคนเป็นประจำ
- สับกระเทียมและหัวหอมแล้วรวมกับตับ
- ทอดเนื้อหาเป็นเวลาสามนาทีโดยตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
- เพิ่มมะเขือเทศบดทอดต่ออีก 3 นาที
- เพิ่มซีเรียลข้าวกับถั่วลันเตา เกลือ และคนให้เข้ากัน
- เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด ต้มปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- นำออกจากเตาทิ้งไว้อีก 10 นาทีปิดฝาไว้
ข้าวพิลาฟกับตับหมูที่ไม่ธรรมดา
ข้าวและตับเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณปรุงมันในรูปแบบของพิลาฟ คุณจะค้นพบรสชาติใหม่ๆ ได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวหนึ่งแก้ว
- หลอดไฟ;
- น้ำ 2.5 แก้ว
- ตับหมู 0.45 กก.
- แครอทครึ่งลูก
- เครื่องเทศ;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
เวลา: 20 นาที
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างตับให้สะอาด เอาฟิล์มออก แตกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือไม่เช่นนั้นน้ำจะเริ่มโดดเด่น
- ปอกหัวหอมและแครอทสับด้วยวิธีใดก็ได้ ผัดผักในน้ำมันที่ทอดเครื่องใน
- เตรียมหม้อต้มทรงลึก ผสมข้าวล้าง ตับทอด และผัก ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสับ
- เทน้ำเดือด 2.5 ถ้วยลงไป คน เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ตั้งไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนของเหลวเดือด ถอดฝาครอบออก
- เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพรสด
สูตรอาหารหลายเมนู
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อย่างละ 0.2 ช้อนชา ขมิ้นและพริกไทยดำ
- ข้าวหนึ่งแก้ว
- เนื้อหมู 0.15 กก.
- ตับหมู 0.15 กก.
- น้ำ 2 แก้ว
- 12 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- หัวหอม;
- ½ ชิ้น แครอท;
- 1 ช้อนชา เกลือแกง;
- 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง.
เวลา: 1 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 136 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร:
หม้อข้าวพร้อมตับในเตาอบ
หม้อปรุงอาหารมีความบำรุงและอ่อนโยนมาก สามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นและเย็น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนย 25 กรัม
- ตับไก่ 0.3 กก.
- ไข่;
- ซีเรียลข้าว 75 กรัม
- นม 50 กรัม
- หัวหอม;
- เครื่องปรุงรส;
- หัวหอมเขียว.
เวลา: 1 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 130 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงในภาชนะ ใส่ข้าว ปรุง มันควรจะสุกเล็กน้อย
- ล้างตับให้สะอาด
- ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้น
- ตีหัวหอมด้วยการเติมตับ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อในการสับ
- ใส่ไข่ เทนมลงไป ตีอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่เนยลงไป แล้วตีอีกครั้ง
- เพิ่มข้าวผัดด้วยช้อนโต๊ะ
- อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมของตับออก
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
- นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ สลายเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟกับมายองเนส โรยด้วยหัวหอมสีเขียว
ตับไก่กับกระเทียม
จานนี้เตรียมในหม้อหุงช้า คุณจึงสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หลอดไฟ;
- ข้าวหนึ่งแก้ว
- ตับไก่ 0.5 กก.
- แครอท;
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- กระเทียม 2 กลีบ
ระยะเวลา: 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- สับหัวหอมและขูดแครอท
- ล้างตับ หั่นเป็นชิ้น
- เปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมแล้วตามด้วยแครอท
- ใส่ตับลงไปผัด เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
- วางเมล็ดข้าว ใส่ใบกระวานลงไป
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือต่างๆ
- เทน้ำใส่กลีบกระเทียมลงไปเล็กน้อย
สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้โหมด "บัควีท" หรือ "พิลาฟ"
ข้าวด่วนกับมะเขือเทศและตับ
ไอเดียดีๆ สำหรับเวลาที่คุณไม่มีเวลายืนหน้าเตา แต่อยากทำอะไรอร่อยๆ ให้บ้านของคุณพอใจ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวหนึ่งแก้ว
- ตับไก่ 0.2 กก.
- หัวหอมลูกเล็ก;
- มะเขือเทศลูกใหญ่;
- หัวหอมเขียว;
- มัสตาร์ด;
- พาสลีย์;
- 2 ช้อนชา แป้งสาลี;
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว
ระยะเวลา: 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 122 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- สับหัวหอม
- สับตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแป้งและมัสตาร์ด ผัดจนแต่ละชิ้นเคลือบ
- ตั้งไฟปานกลาง วางกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วทอดตับสักสองสามนาที
- ใส่มะเขือเทศและหัวหอม เทซอส เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป แล้วทอดต่ออีกนาที
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วแล้วคนด้วยไม้พาย
- เติมน้ำร้อนครึ่งแก้ว
- ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้เอาฟิล์มออกจากตับแล้ว ขั้นแรกให้ล้างใต้น้ำแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ย้ายเครื่องในไปที่เขียงแล้วแยกออกจากฟิล์มอย่างระมัดระวัง ทำเช่นนี้ทั้งสองด้านพร้อมกัน
- เพื่อให้ตับมีรสชาตินุ่มมาก ให้แช่ตับในนมเย็นก่อน เวลาแช่ – 40 นาที หลังจากนี้คุณจะต้องนำออกและทำให้แห้ง
อร่อย!
ข้าวแพนเค้กตับเนื้อที่อร่อยและรสชาติดีนี้จะกลายเป็นหนึ่งในมื้ออาหารที่คุณชื่นชอบทุกวัน เตรียมง่าย กินอร่อย! แพนเค้กทำจากเนื้อหมู แต่จากเนื้อวัวมีรสชาติที่สว่างและเข้มข้นที่สุดทั้งร้อนและเย็น ยังไงซะ วันรุ่งขึ้น นำแพนเค้กออกจากตู้เย็น วางบนขนมปังดำกับซอสมะเขือเทศ... มันไม่อร่อยจริงๆ!
แพนเค้กตับเนื้อ: ส่วนผสม
- ตับเนื้อ - 500 กรัม
- ไข่
- หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- กานพลูของกระเทียม
- ข้าวเมล็ดสั้น 50 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือพริกไทยดำ
แพนเค้กตับเนื้อ: การเตรียมการ
บดตับเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม ต้มข้าวจนนิ่มและเย็น ผสมตับ ข้าว ไข่ ตีด้วยส้อม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นั่นคือการเตรียมการทั้งหมดก่อนทอด! เราเตือนคุณแล้วว่าอาหารจานนี้ง่ายมาก! ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางแพนเค้กตับเนื้อข้างช้อนโต๊ะลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดทั้งสองด้าน
ไม่จำเป็นต้องปิดฝา เพียงลดความร้อนลงหลังจากพลิกแพนเค้กตับแล้ว ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะทอดโดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำและความกรอบ
ตับเนื้อชุบแป้งทอดเข้ากันได้ดีกับพาสต้าเป็นกับข้าว ข้าวต้มกับเนยหรือสลัดผักก็เหมาะ มันอร่อยมากจนคุณสามารถทานคู่กับขนมปังสดและผักกาดหอมก็ได้
ตับเป็นหนึ่งในแหล่งธาตุเหล็กที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในอาหารของมนุษย์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายทั่วไปในร้านของเรา จัดเตรียมได้รวดเร็วและไม่แพง ข้าวพร้อมตับแสนอร่อยตามสูตรของเราจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจระหว่างมื้ออาหาร
สูตรตับกับข้าว
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อหมู - 250 กรัม
- ตับไก่ - 250 กรัม
- เบคอน - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ต้มข้าวโดยผสมน้ำสองแก้วกับแก้วหนึ่งแก้ว เมื่อข้าวสุกแล้วให้ราดน้ำมันลงไปผัดแล้วพักไว้
ในเวลานี้ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ในชามที่มีผนังหนาลึก ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเบคอนลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่เบคอนกรอบ ให้ผสมกับเนื้อสับและเพิ่มไฟ
เพิ่มผักชีฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในหมูทอด ทันทีที่ผักนิ่ม ให้วางตับลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมน้ำซุปลงในกระทะแล้วระเหยส่วนใหญ่ เพิ่มส่วนผสมหนาของเนื้อสับและตับลงในข้าวแล้วผสม
หากคุณต้องการหุงข้าวด้วยตับในหม้อหุงช้า คุณจะต้องต้มข้าวก่อน จากนั้นจึงเริ่มทอดและตุ๋นเนื้อ ตับ และผัก ทันทีที่ส่วนผสมตับพร้อม ให้ผสมกับข้าวแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที
ตับไก่กับข้าว
ตับในซอสมะเขือเทศสามารถปรุงพร้อมๆ กับข้าวได้ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงมีรสชาติมากกว่ามาก
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ก่อนเตรียมข้าวด้วยตับ ให้ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดก่อน หั่นตับไก่เป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนผิวตั้งตัว จากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในกระทะ ผัดผักและตับจนหัวหอมและแครอทสุกครึ่งหนึ่ง (5-6 นาที)
ตอนนี้คุณสามารถใส่ข้าวที่ล้างไว้แล้วลงในกระทะ จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำทั้งหมด 1 1/2 ถ้วยตวง ทันทีที่ข้าวดูดซับน้ำให้เติมของเหลวอีก 500 มล. โดยเจือจางมะเขือเทศบดไว้ก่อนหน้านี้ หลนข้าวอีกประมาณ 7-10 นาที จากนั้นโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ
ตับเนื้อพร้อมข้าวในเตาอบ
ซูเฟล่ตับไม่ใช่อาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม การทำหม้อตุ๋นข้าวโดยใช้ตับเนื้อวัวทำได้ง่ายกว่ามาก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยนุ่มนวลและน่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ - 500 กรัม;
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 1/3 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ 
น้ำเกลือ. เราทำความสะอาดตับจากฟิล์ม ท่อน้ำดี และหลอดเลือดดำ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ บดตับโดยใช้เครื่องปั่น เติมไข่ 2 ฟอง แป้ง นม และหัวหอม ปัดส่วนผสมอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมมวลที่ได้กับข้าวแล้วเทลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
หม้อตุ๋นข้าวพร้อมตับจะพร้อมหลังจากอบ 20 นาทีที่ 180 องศา หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก
ข้าวกับตับเป็นเพื่อนเก่า พวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ ในบทความของเราเราจะพูดถึงสูตรอาหารที่ดีที่สุดโดยใช้ส่วนผสมเหล่านี้
ข้าวตับไก่
คุณไม่รู้ว่าจะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้อย่างไร? เตรียมตับไก่กับข้าว จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทุกวัน รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงและเข้าถึงได้สำหรับประชาชนทั่วไป:
- ตับไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
- เนย - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - สองชิ้น;
- เกลือ - สองช้อนชา;
- ข้าวเมล็ดยาว - 400 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หลังจากนั้นคุณจะต้องอุ่นน้ำมันพืชและเนย
- จากนั้นโยนหัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- จากนั้นรวมหัวหอมกับตับแล้วทอดบนไฟแรงประมาณสองถึงสามนาทีจนเปลือกปรากฏขึ้น
- จากนั้นจานจะต้องเค็มและพริกไทย
- ตอนนี้คุณควรเพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในตับแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- จากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องเติมน้ำเพื่อให้ระดับของมันสูงขึ้นหนึ่งเซนติเมตร
- หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดฝาจานแล้วเคี่ยวจานบนไฟประมาณ 20-25 นาที ระหว่างนี้น้ำควรมีเวลาในการซึมซาบข้าว
- จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้ตับไก่และข้าวต้ม หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็สามารถเสิร์ฟจานได้
คู่ที่ยอดเยี่ยม: ตับปลาพร้อมข้าว
ทรีตเมนต์นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะถ้าคุณปรุงตามสูตรของเรา ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นเลิศ แม่บ้านทุกคนต้องการทำสลัดตับปลาพร้อมข้าวด้วยตัวเอง ในความเป็นจริงมันง่ายกว่าที่คิดมาก
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 300 กรัม;
- ไข่ - สามชิ้น;
- ข้าว (ต้ม) - 200 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม;
- เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัดตับกับข้าว:
- ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว
- จากนั้นคุณจะต้องเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อขจัดความขมขื่น
- หลังจากนั้นควรล้างชิ้นผักด้วยน้ำเย็น
- ต่อไปคุณต้องขูดไข่ต้ม
- จากนั้นคุณจะต้องบดตับปลากระป๋องให้ละเอียดด้วยส้อม
- ในขั้นตอนสุดท้าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมกับข้าว หัวหอม และไข่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดตับปลาพร้อมข้าวของเราก็พร้อมแล้ว มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารจานใดก็ได้ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
ตับกับข้าวในเตาอบ: ส่วนผสมที่จำเป็น
อาหารที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สามารถรวมไว้ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัย ตับที่อบด้วยวิธีนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้สูงสุด
เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ตับไก่ - 350 กรัม
- หัวหอม - ชิ้นเดียว;
- แครอท - ชิ้นเดียว;
- ข้าวสวย - หนึ่งแก้วครึ่ง;
- น้ำต้มสุก - สามแก้ว;
- กระเทียม - สองหรือสามกลีบ;
- น้ำมันพืช - ห้าช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตับไก่ จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ล้าง และล้างฟิล์มออก
- จากนั้นควรต้มผลิตภัณฑ์ โดยวางไว้ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ถัดไปจะต้องทำให้ตับเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หลังจากนั้นก็ควรเตรียมผัก ต้องปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมล้างและสับละเอียดแยกกัน ปอกแครอทแล้วล้างออกใต้น้ำไหลแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ตอนนี้คุณควรเตรียมข้าว จะต้องเทลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด
- ถัดไปคุณต้องทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชร้อน หลังจากนั้นจะต้องเคี่ยวผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
- หลังจากที่ผักนิ่มลงแล้ว ให้ใส่ข้าวลงไป จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมปรุงรสด้วยกระเทียม, เกลือ, สมุนไพรและพริกไทยดำ หลังจากผ่านไปห้านาที ก็สามารถยกจานออกจากเตาและเตรียมสำหรับขั้นตอนต่อไปได้
- ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา ขณะที่อุณหภูมิสูงขึ้น ให้เทข้าวครึ่งหนึ่งพร้อมผักลงบนถาดอบ และค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
- วางชั้นตับต้มไว้ด้านบน และใส่ข้าวและผักที่เหลือไว้ด้านบน อีกครั้งทุกอย่างจะต้องได้รับการปรับระดับอย่างละเอียดเทน้ำต้มสุกสามแก้วอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับการอบ
- หลังจากนั้นควรนำข้าวที่มีตับเข้าเตาอบ เวลาทำอาหารคือ 40-45 นาที สามารถยกออกจากเตาอบ ผสมให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟได้
สูตรดอกกะหล่ำตับ: ส่วนผสม
จานนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ ตับที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยม หากคุณยังไม่ได้ลอง ให้เริ่มตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทันที:
- ตับ (หมูหรือเนื้อวัว) - 800 กรัม
- เบคอนรมควันดิบ - หนึ่งแพ็คเกจ;
- ชีส - 100 กรัม;
- ไข่ - สองฟอง;
- โจ๊กบัควีท (ต้ม) - หนึ่งแก้ว;
- แครอท - หนึ่งหรือสองชิ้น;
- หัวหอม - สามหรือสี่ชิ้น;
- เนย (เนย) - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เห็ดสดหรือแห้ง - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหารและความลับ
ในการทำตับด้วยข้าวคุณต้องมี:
- ขั้นแรก ให้เคี่ยวหัวหอมและแครอทสับหยาบๆ บนไฟร้อนปานกลาง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไปได้
- หลังจากนั้นจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับตับที่แช่ไว้
- ต่อไปคุณจะต้องตีไข่ให้เป็นมวลที่เกิด
- จากนั้นควรผสมส่วนผสมกับโจ๊กบัควีท
- จากนั้นจะต้องรวมกับชีสขูด, เห็ด, เครื่องเทศ, เกลือและคลุกทุกอย่างให้ละเอียด
- หลังจากนั้นจานอบจะต้องปูด้วยแถบเบคอน
- จากนั้นวางมวลตับไว้ด้านบนแล้วปิดให้แน่นด้วยขอบเบคอนที่ว่าง
- ตอนนี้ซีลในอนาคตจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิในการอบ - 200 องศา
- จากนั้นคุณจะต้องนำฟอยล์ออกจากจานแล้วนำไปตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที
- หลังจากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นขวางแล้วเสิร์ฟ อร่อย!
สลัดถั่วและตับ
นี่เป็นอีกสูตรสลัดที่ควรค่าแก่การตกแต่งไม่เพียง แต่ทุกวันของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดของคุณด้วย ปรุงอาหารได้เร็วมาก ดังนั้นจึงอาจเป็นความรอดอย่างแท้จริงเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 200-300 กรัม;
- ตับ - 200 กรัม;
- แครอท - สองหรือสามชิ้น;
- หัวหอม - สองชิ้น;
- เนย (เนย) - 30 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, มายองเนส, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปรุงตับก่อน จากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงและตัดเป็นเส้น
- หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทเป็นชิ้น ๆ
- จากนั้นละลายเนย 30 กรัมในกระทะ คุณต้องผัดผักกับมัน เวลารักษาความร้อนคือห้านาที
- จากนั้นคุณต้องใส่ตับลงในถ้วยแล้วผสมกับถั่วกระป๋อง
- จากนั้นคุณต้องเพิ่มผักลงในสลัดพริกไทยเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
- หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือวางจานของเราลงในชามสลัดอย่างสวยงามแล้วโรยด้วยสมุนไพร
สลัดข้าวกับตับจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น แขกอาจจะขอข้อมูลเพิ่มเติมจากคุณ
สูตรกับมะเขือเทศ
หากคุณไม่มีเวลายืนบนเตาก็เป็นทางเลือกของคุณอย่างแน่นอนเพราะในกระบวนการเตรียมข้าวด้วยตับไม่มีอะไรซับซ้อน สูตรนี้ต้องใช้จำนวนขั้นตอนขั้นต่ำและชุดผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- ข้าว - หนึ่งแก้ว;
- ตับไก่ - 200 กรัม
- มะเขือเทศ (ใหญ่) - ชิ้นเดียว;
- หัวหอม - ชิ้นเดียว;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- มัสตาร์ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- ซีอิ๊วขาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - สองช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ ปอกหัวหอมและแครอท แล้วสับเป็นก้อน
- หลังจากนั้นคุณต้องหั่นตับเป็นชิ้นเล็กๆ ต่อไปควรผสมกับแป้งและมัสตาร์ดแล้วทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
- จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศลงในส่วนผสมเทซีอิ๊วขาวและเพิ่มเครื่องเทศ หลังจากนั้นต้องเก็บส่วนผสมทั้งหมดไว้บนไฟต่อไปอีกนาทีหนึ่ง
- จากนั้นเทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตามทฤษฎีแล้ว คุณต้องเติมน้ำลงในจาน แต่คุณจะต้องใช้เพียงเล็กน้อยเนื่องจากมะเขือเทศได้คั้นน้ำออกมาแล้ว ของเหลวควรครอบคลุมอาหารประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- หลังจากนั้นคุณต้องตั้งอุณหภูมิขั้นต่ำบนเตา เวลาทำอาหาร - 15 นาที เท่านี้ข้าวและตับก็เพียงพอแล้ว หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและสมุนไพรอื่น ๆ ลงไปได้
นี่เป็นจานที่น่าทึ่ง! ข้าวแช่ในน้ำมะเขือเทศและกลิ่นหอมของตับซึ่งทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ
ใช้สูตรอาหารของเราและเพลิดเพลินกับอาหารประจำวันหรือวันหยุดของคุณอย่างแท้จริง!