ฉันพบสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาบนอินเทอร์เน็ต ในบรรดาสารพัดทั้งหมดบนอินเทอร์เน็ต มันเป็นปาฏิหาริย์นมเปรี้ยวที่ดึงดูดฉัน หม้อปรุงอาหารที่มีคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยมากมีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอ่อนโยน ฉันแบ่งปันความลับในการเตรียมมันกับคุณ!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเซโมลินาเป็นตัวเลือกฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับปรนเปรอตัวเอง ครอบครัว และเพื่อนฝูง ขนมอบเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก คอทเทจชีสมีความอ่อนโยนซึ่งเด็ก ๆ อดไม่ได้ที่จะชื่นชม และการรวมผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งต่าง ๆ เข้าด้วยกันทำให้มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้ไม่เหมือนกับหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่รู้จักกันดีเลย มันดูไร้น้ำหนักนุ่มนวลราวกับละลายในปากของคุณ

ภาพถ่ายการทำอาหารบางภาพจะเกี่ยวข้องกับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่แช่แข็ง) ในขณะที่ภาพอื่นๆ จะเกี่ยวข้องกับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกเกดสีแดง ทั้งสองออกมาอร่อยในแบบของตัวเอง ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมที่เป็นกรดมากขึ้น (แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, แอปริคอตแห้ง) เนื่องจากเมื่อรวมกับคอทเทจชีสหวานผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เป็นก้อน แต่เป็นของหวานเบา ๆ

ฉันเตรียม (อบ) หม้อตุ๋นชีสคอทเทจในแม่พิมพ์โลหะที่มีขอบที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร แต่จะดีกว่าถ้าใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่ใส่ไม่ได้จริงจะสูงและฟูกว่า คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยเนยเหมือนโลหะ

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

คอทเทจชีส 500 กรัม
4 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ semolina;
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
นมสด 100 มล.
1/4 ช้อนชา โซดา;
วานิลลิน (เพื่อลิ้มรสฉันหยิบครึ่งซองเพื่อไม่ให้สับสนกับน้ำตาลวานิลลา);
ผลเบอร์รี่ 150 กรัม และ/หรือผลไม้แห้ง

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาและลูกเกดในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เทนมอุ่นลงบนเซโมลินา คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือด (บวม) เป็นเวลา 15-20 นาที

2. ในระหว่างนี้ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

3. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อม

4. ในชามที่สะดวก (ลึก) บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ไม่ควรมีก้อนใหญ่ในหม้อปรุงอาหาร

5. เทวิปปิ้งไข่แดงกับน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมวานิลลินและโซดา ผสมมวลนมเปรี้ยวสำหรับหม้อปรุงอาหารให้ละเอียดอีกครั้ง

6. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที เซโมลินาจะบวม เพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คอทเทจชีสจะมีสภาพคล่องมากขึ้น

7. หากคุณใช้ลูกเกดในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส ให้เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที (ในขณะที่คุณทำอย่างอื่น)

ช่วงนี้ผลไม้แห้งจะบวมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น หากต้องการทำให้ลูกเกดแห้ง ให้สะเด็ดน้ำแล้ววางลงบนผ้ากระดาษ

หากคุณใช้ผลไม้แห้งขนาดใหญ่ เช่น แอปริคอตแห้ง ให้หั่นเป็นลูกเต๋า นี่คือลักษณะของไส้สำหรับหม้อตุ๋นอันที่สองของฉัน ส่วนผสมทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน

หากคุณต้องการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมผลเบอร์รี่คุณควรทำเช่นนี้ ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่สดแห้ง แต่อย่าละลายน้ำแข็งที่แช่แข็ง (ไม่เช่นนั้นจะรั่ว) นี่คือลักษณะของบลูเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับหม้อปรุงอาหารใบแรกของฉัน

หากต้องการขจัดน้ำแข็งออกจากพื้นผิว ให้เทน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยลงบนผลเบอร์รี่ และตากให้แห้งโดยวางลงบนกระดาษชำระ

8. เตรียมผ้าขาว ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดโฟมยืดหยุ่น

9. ตอนนี้เทวิปปิ้งไวท์ลงในคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังแล้วค่อยๆ คนด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน ความระมัดระวังจะขึ้นอยู่กับความนุ่มและความโปร่งสบายของหม้อปรุงอาหาร

10. เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวสำหรับหม้อปรุงอาหาร ผสมอย่างระมัดระวัง

11. เตรียมแม่พิมพ์ หากไม่ใช่ซิลิโคน ให้ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างด้วยเนย

12. วาง “แป้ง” ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ

13. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาที ตั้งแต่นาทีแรกของการอุ่น คุณจะได้ยินกลิ่นหอมของครีมน้ำตาลที่น่าพึงพอใจ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำเร็จรูปและดีต่อสุขภาพพร้อมเซโมลินามีเปลือกสีทองที่สวยงาม

14. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

อร่อย!

อาหารเช้าที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญสู่ความมีชีวิตชีวาและสุขภาพที่ดีตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอารมณ์ที่สดใสและเป็นบวก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกดจะกลายเป็นวันหยุดเล็ก ๆ ไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย อาหารอันโอชะที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์นี้มีรสชาติอร่อย น่ารับประทาน และมีสารอาหารที่สำคัญมากมาย

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกด

ของหวานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น โดยที่ร่างกายไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ ลูกเกดมีวิตามินหลายชนิดซึ่งมีมากกว่าองุ่นทั่วไปมาก ลูกเกดปกติจะทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตรายเพิ่มฮีโมโกลบินและภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณแทบจะไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสในหม้อปรุงอาหาร แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเลย แม้หลังการให้ความร้อน แคลเซียมจะเข้าสู่ร่างกายได้เต็มที่

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีเซโมลินาและลูกเกดอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรตย่อยง่ายดังนั้นจึงไม่สามารถจัดเป็นอาหารจานได้ แต่สำหรับเด็กเล็ก วัยรุ่น และผู้สูงอายุ ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะให้การสนับสนุนร่างกายที่เชื่อถือได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาและลูกเกด

สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ แต่ควรเลือกใช้เนื้อหาโฮมเมดสดและมีไขมันปานกลางและความสม่ำเสมอจะดีกว่า

ควรเลือกลูกเกดที่ไม่สวยงามมาก มีสีเข้ม มีรอยยับ มีก้านใบ ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินในปริมาณสูงสุด จะดีกว่าถ้าซื้อสุลต่านให้เด็ก ๆ เพราะมันค่อนข้างหวานและไม่มีเมล็ด

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินาและลูกเกด รวมถึงการเตรียม การทำอาหาร และการอบ

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาและลูกเกดเราต้องการ:

• คอทเทจชีสโฮมเมดสดห้าร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดห้าช้อนใหญ่
• เซโมลินาที่ร่อนไว้สองช้อนใหญ่
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดสีน้ำตาลห้าสิบกรัม
• ไข่ขนาดเล็กสามฟอง
• น้ำตาลสามช้อนใหญ่
• เนยชิ้นเล็กๆ สำหรับเคลือบด้านในของจานอบ
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยและเกลือในปริมาณเท่ากัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• จัดเรียงลูกเกดให้ละเอียด ล้างและเติมน้ำเดือด ทิ้งไว้สิบนาที
• เทเซโมลินาลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม
• กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• เทเซโมลินาที่บวมด้วยครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือ, ไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• เช็ดลูกเกดที่บวมให้แห้งเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้ง
• จานอบจะต้องทาน้ำมันให้ทั่วแล้วโรยด้วยเซโมลินา
• เทแป้งนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ทาครีมเปรี้ยวบาง ๆ ด้านบนแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาห้าสิบนาที

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาและลูกเกดแช่เย็น ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อม

อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารเช้าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมเซโมลินาตรงจากเตาอบ? เนื่องจากการเติมเซโมลินาทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและโปร่งสบายซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มผลไม้แห้งผลไม้หวานถั่วผลเบอร์รี่และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ลงไปได้ซึ่งจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มกลิ่นหอมให้กับหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากอยู่แล้ว

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาประเด็นสำคัญหลายประการ นี่จะทำให้หม้อตุ๋นอร่อยยิ่งขึ้น
2. ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางและสูง คอทเทจชีสไขมันต่ำไม่อุดมไปด้วยวิตามินและมีความหนาแน่นน้อยกว่า ด้วยเหตุนี้จึงควรเลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 2.5%
3. ใช้เซโมลินาสด. ก่อนเตรียมหม้อปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบวันหมดอายุของเซโมลินาก่อน ใกล้จะหมดอายุแล้วเหรอ? ถ้าใกล้จะหมดก็อย่าใช้เลยจะดีกว่า มันจะบวมได้ไม่ดีดังนั้นหม้อตุ๋นจึงไม่ฟูเท่าที่ควร
4. ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด วิธีนี้ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าหม้อปรุงอาหารจะมีสารอาหารและวิตามินในปริมาณสูงสุด

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบตามสูตรคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 2.5% 500-600 กรัม
2. เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ 3 ชิ้น
5. เกลือ 1 หยิบมือ
6. ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
7. ผงฟู 1.5 ช้อนโต๊ะ
8. เนย
9. น้ำมันพืช (มะกอก)

การเรียงลำดับ

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทุกอย่างไว้ประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวม
2. ตีไข่ในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในคอทเทจชีสพร้อมน้ำตาลและเซโมลินา จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือผงฟูแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ละลายเนยเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำมันพืช ทาแผ่นอบด้วยส่วนผสมแล้ววางส่วนผสมลงไป
4. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินากล้วยและลูกเกดในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. คอทเทจชีส (โฮมเมดโดยเฉพาะ) 500 กรัม
2. ไข่ 2 ชิ้น
3. เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ ล.
4. กล้วย 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
5. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 15% 2 ช้อนโต๊ะ
7. เนย
8. ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

การเรียงลำดับ

1. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ในพินัยกรรมเป็นเวลา 5 นาที
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่ไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยวและแป้ง คนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อย
3. บดกล้วยด้วยส้อมหรือสับให้ละเอียด เพิ่มลงในคอทเทจชีสผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่ลูกเกดลงในส่วนผสม
4. ทาแผ่นอบด้วยเนยธรรมชาติละลายแล้ววางส่วนผสมสำหรับอบลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 180-220 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและส้มในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. คอทเทจชีส 600 ก
2. ไข่ไก่ 1 ชิ้น
3. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 200 ก
5. เซโมลินา 7 ช้อนโต๊ะ
6. ส้ม 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
7. เนยธรรมชาติ

การเรียงลำดับ

1. ล้างและปอกเปลือกส้ม แบ่งเป็นหลายส่วน
2. ใส่ส้มลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 100 กรัม และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสมทุกอย่าง ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมของความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและเซโมลินา ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 20 นาที
4. ทาแผ่นอบด้วยเนย จากนั้นวางหม้อปรุงอาหารลงไปแล้วปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย
5. เติมส่วนผสมด้วยแยมผิวส้ม
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบหม้อตุ๋นในนั้นเป็นเวลา 25-30 นาที

ก่อนที่จะนำหม้อปรุงอาหารออกจากถาดอบ แนะนำให้รอให้เย็นลงเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างของมัน หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เตรียมไว้จะเข้ากันได้ดีกับแยม แยม หรือนมข้น

เกิดอะไรขึ้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อม เป็นที่รู้จักของทุกคนที่เคยเป็นเด็ก มีคุณยายที่ห่วงใยหนึ่งหรือสองคน และเข้าเรียนหรือกำลังเข้าโรงเรียนอนุบาล ยิ่งไปกว่านั้น หลายคนเชื่อว่าหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาลแทบจะเป็นอาหารจานโปรดเพียงจานเดียวที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย และผู้ใหญ่ก็ยังเก็บความทรงจำเกี่ยวกับเธอไว้

แต่จะมีอยู่อย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้นที่สามารถเดาได้ และเราเสนอสูตรให้คุณอย่างแน่นอน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา และลูกเกด เพราะเราเชื่อว่านี่คือปาฏิหาริย์การทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ดังนั้นส่วนผสม:

1. คอทเทจชีส 500 กรัม (โดยเฉพาะแบบโฮมเมด)
2 . ไข่ 1-2 ฟอง (ควร 2 ฟอง)
3. น้ำตาล (150 กรัม.
4. โซดา 0.5 ช้อนชา
5. เซโมลินา 8 ช้อนโต๊ะ
6. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ครีมได้)
7. ลูกเกด 100 กรัม
8. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
9. เกลือหนึ่งหยิบมือ.

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินา และลูกเกด – การเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล

2. บดคอทเทจชีสให้เข้ากัน (คุณสามารถสับได้สองครั้ง)
3. เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว, เกลือ, โซดา, เซโมลินา, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน (ไม่จำเป็น) ลงในคอทเทจชีส
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ล้างลูกเกดก่อนแล้วแช่ในน้ำอุ่น แห้ง. เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว

6. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ทาถาดอบหรือจานอบด้วยเนย โรยด้วยเซโมลินา
8. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป

9. ปรับระดับพื้นผิวหม้อปรุงอาหารของเราแล้วทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือโรยด้วยเซโมลินาเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ
10. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
11. นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เสิร์ฟของเรา หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา และลูกเกดอุ่นที่สุด คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือตกแต่งด้วยผลไม้ก็ได้

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินา และรสชาติก็คล้ายกับลูกเกดมาก และเนื่องจากมีเซโมลินาอยู่ด้วย เมื่ออบจะได้เปลือกกรอบที่น่าตื่นตาตื่นใจ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินา และลูกเกด - นี่คืออาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

และแน่นอนว่ามีหลายรายการ คำแนะนำในที่สุด:

1. หากคุณชอบรสชาติของคอตเทจชีสและไม่คิดว่าก้อนชีสจะละลายในปาก ก็อย่าเสียเวลาบิดมันในเครื่องบดเนื้อแล้วบดผ่านตะแกรง เพียงใช้ส้อมคนให้เข้ากัน

2. นอกจากหรือแทนที่จะใส่ลูกเกดแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผิวส้ม หรือผลไม้และผลเบอร์รี่สับลงในหม้อปรุงอาหารได้ จากนั้นรสชาติจะมีความประณีตและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น

อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกดในเตาอบตามสูตรนี้อร่อยมากโดยเฉพาะในขณะที่อุ่น ฉันจะบอกว่าดูเหมือนคอทเทจชีสชาร์ล็อตต์หรือพายคอทเทจชีสรสวานิลลา เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือชายามเย็น จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและลูกเกดอร่อยให้เลือกคอทเทจชีสที่ไม่เปรี้ยวคุณภาพดีโดยมีปริมาณไขมัน 9-12% ฉันมักจะซื้อโฮมเมดโดยน้ำหนักมันอร่อยเสมอและค่อนข้างแห้งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ด้วย หากคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวหม้อปรุงอาหารจะยังคงอร่อย แต่จะไม่สวยงามเท่าที่ควร - ในเตาอบจะเพิ่มขึ้นอย่างมากก่อนและเมื่อคุณนำออกมาก็จะตกลงมา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องใช้ผงฟูมากมาย
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• เกลือเล็กน้อย - ตีไข่ขาว
• เนย 20 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำถ้าคอทเทจชีสแห้งมาก

การตระเตรียม:

เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาและลูกเกดมีความนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกัน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่ต้องมาจากตู้เย็น เพราะเราจะตีไข่ขาว และวิธีนี้จะดีที่สุดเมื่อไข่เย็น ระหว่างนี้ ให้นำถ้วยที่มีไข่ขาวกลับเข้าไปในตู้เย็น
ตีไข่แดงจนขาวด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่เซโมลินาและผงฟูลงไป แล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มคอทเทจชีสและลูกเกดล้างลงในส่วนผสมไข่แดง หากคอทเทจชีสแห้งให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
หากต้องการสามารถเปลี่ยนลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนได้

ผสมมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนจนเนียนแล้วพักไว้

เปิดเตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา
นำไข่ขาวออกจากตู้เย็น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง

เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวกับลูกเกด

คนจนเนียน แป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินาและลูกเกดพร้อมแล้ว

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา วิธีนี้จะทำให้ขนมอบไม่ไหม้และด้านล่างมีเปลือกที่อร่อย ฉันทำเช่นเดียวกันเมื่ออบ
จานอบของฉันมีขนาดเล็ก สูง 3 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ที่ขอบด้านบน เหมาะสำหรับหม้อปรุงชีสคอทเทจที่ทำจากผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้

ตัดเนย 20 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน

วางกระทะพร้อมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำออก เย็นเล็กน้อยแล้วตักใส่จาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีเซโมลินาและลูกเกดมีรสชาติที่สวยงามและละเอียดอ่อน คุณสามารถนำเสนอด้วยครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้น แต่โดยทั่วไปแล้วมันจะอร่อยมากด้วยตัวมันเอง ฉันขอแนะนำให้เตรียมมัน

การอบด้วยคอทเทจชีสจะดูน่ารับประทานและอร่อยเสมอ ลองทำอาหาร เช่น: