தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி (எனக்கு நீண்டது) - 1.5 கப்.
• தண்ணீர் - 2.5 கப்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு.
• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்.
• கேரட் - 1 துண்டு.
• கறி.
• உப்பு மிளகு.
• தாவர எண்ணெய்.

மெதுவான குக்கரில் கல்லீரலுடன் அரிசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

மல்டி குக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை வைக்கவும் - அரைத்த கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம். நீங்கள் அங்கு தாவர எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டும். "வறுக்கவும்" திட்டத்தை இயக்கவும், காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் வரை 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வதக்கிய காய்கறிகள் அடுத்த கட்டத்திற்கு தயாராக உள்ளன.

கோழி கல்லீரலைக் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், அதிகப்படியான படத்தை அகற்றவும். உப்பு சீசன். அதே "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தை இயக்கி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கல்லீரலில் இருந்து அனைத்து திரவமும் ஆவியாக வேண்டும்.

தானியம் சேர்க்க ஆரம்பிக்கலாம்.

அரிசியை பல தண்ணீரில் கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கறி மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
வறுக்கவும், கிளறி, இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையில், ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிடும்.

குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, மெதுவான குக்கரில் கல்லீரலுடன் பிலாஃப் இப்படி இருக்கும். என் கருத்துப்படி, இவை சிறந்த விகிதாச்சாரங்கள் - 1.5 டீஸ்பூன். அரிசி மற்றும் 2.5 டீஸ்பூன். தண்ணீர். மேலும், இந்த உணவை அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம், அதனால் அதை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். உணவை சூடாக பரிமாறவும்.

அன்புடன் சமைக்கவும், மற்றும் நல்ல பசி!!!

கல்லீரல் மற்றும் அரிசி ஆகியவை அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படும் பொருட்கள். உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய பல சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

எளிய செய்முறை

கல்லீரல் ஒரு கடினமான தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் டேன்ஜரைன்கள் அதற்கு சாறு கொடுக்க உதவும். கலவை அசாதாரணமானது, ஆனால் சுவாரஸ்யமானது!

சமையல் படிகள்:

1. அரிசி தானியத்தை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சமைத்த பிறகு, அதில் சோயா சாஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து, கிளறவும்.
2. கல்லீரலில் இருந்து திரைப்படத்தை அகற்றவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், சிவப்பு மிளகுடன் சீசன், கோதுமை மாவு உருட்டவும், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். சரியாக 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கடாயை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, டேன்ஜரின் துண்டுகளைச் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்.
3. ஒரு தட்டில் டிஷ் வைக்கவும்: அரிசி, கல்லீரல் மற்றும் டேன்ஜரைன்கள்.

அரிசியுடன் கோழி கல்லீரல்

குழந்தைகளுக்கு கல்லீரலை உண்மையில் பிடிக்காது, ஆனால் அது அவர்களின் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பின்வரும் செய்முறையை முயற்சிக்கவும், அவர்கள் எவ்வளவு விரைவாக சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கோழி கல்லீரல்;
• 0.4 கிலோ பச்சை பட்டாணி;
• வெங்காயம்;
• ஒரு கண்ணாடி அரிசி;
• 100 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் 0.1 எல்.

நேரம்: 20 நிமிடம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 115 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

1. கல்லீரலைக் கழுவி துண்டுகளாக நறுக்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், தீயில் வைக்கவும், சிறிது சூடாக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் கோழி கல்லீரலை வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, கல்லீரலுடன் இணைக்கவும்.
4. மூன்று நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை வறுக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தை அமைக்கவும்.
5. தக்காளி விழுது சேர்த்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. பச்சை பட்டாணியுடன் அரிசி தானியம், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
7. 1.5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சுத்தமான தண்ணீர், கொதிக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அதை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும்.
8. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் விட்டு, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரலுடன் அசாதாரண அரிசி பிலாஃப்

அரிசி மற்றும் கல்லீரல் கூடுதல் பொருட்கள் தேவைப்படாத ஒரு சிறந்த கலவையாகும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை பிலாஃப் வடிவத்தில் சமைத்தால், புதிய சுவை குறிப்புகளைக் கண்டறியலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கண்ணாடி அரிசி;
• பல்பு;
• 2.5 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 0.45 கிலோ பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்;
• அரை கேரட்;
• மசாலா;
• வெந்தயம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

நேரம்: 20 நிமிடம்.

சமையல் படிகள்:

1. கல்லீரலை நன்கு கழுவி, படங்களை அகற்றி, நடுத்தர துண்டுகளாக நொறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும். உள்ளடக்கங்களை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் சாறு தனித்து நிற்கத் தொடங்கும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, எந்த வகையிலும் நறுக்கவும். காய்கறிகளைப் பொரித்த எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
3. ஒரு ஆழமான கொப்பரையை தயார் செய்து, அதில் கழுவிய அரிசி, வறுத்த கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகளை கலந்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
4. கொதிக்கும் நீரில் 2.5 கப் ஊற்றவும், கிளறி, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம். குறைந்த வெப்பத்தை அமைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, திரவம் கொதிக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கவர் அகற்றவும்.
5. புதிய மூலிகைகள் கொண்ட உணவை பரிமாறவும்.

மல்டிகூக்கர் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• தலா 0.2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• ஒரு கண்ணாடி அரிசி;
• 0.15 கிலோ பன்றி இறைச்சி;
• 0.15 கிலோ பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்;
• 2 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 12 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• வெங்காயம்;
• ½ பிசிக்கள். கேரட்;
• 1 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு;
• 0.5 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி.

நேரம்: 1 மணி நேரம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 136 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

அடுப்பில் கல்லீரலுடன் அரிசி கேசரோல்

கேசரோல் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் மிகவும் மென்மையாக மாறும். இதை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 25 கிராம் வெண்ணெய்;
• 0.3 கிலோ கோழி கல்லீரல்;
• முட்டை;
• 75 கிராம் அரிசி தானியங்கள்;
• 50 கிராம் பால்;
• வெங்காயம்;
• சுவையூட்டிகள்;
• பச்சை வெங்காயம்.

நேரம்: 1 மணி நேரம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 130 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

1. ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீர் ஊற்றவும், அரிசி சேர்த்து, சமைக்கவும். இது சற்று குறைவாகவே சமைக்கப்பட வேண்டும்.
2. கல்லீரலை நன்கு துவைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. கல்லீரலைச் சேர்த்து வெங்காயத்தை அடிக்கவும். நீங்கள் வெட்டுவதற்கு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்.
5. முட்டையைச் சேர்த்து, பாலில் ஊற்றவும், மீண்டும் அடிக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், வெண்ணெய் துண்டு எறிந்து, மீண்டும் அடிக்கவும்.
6. அரிசி சேர்க்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு அசை.
7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் கல்லீரல் கலவையை வெளியே ஊற்ற.
8. 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும்.
9. முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை அச்சிலிருந்து அகற்றி, துண்டுகளாக நொறுக்கி, மயோனைசேவுடன் பரிமாறவும், பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

பூண்டுடன் கோழி கல்லீரல்

இந்த டிஷ் மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அதிக சிரமமின்றி சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பல்பு;
• ஒரு கண்ணாடி அரிசி;
• 0.5 கிலோ கோழி கல்லீரல்;
• கேரட்;
• சுவைக்க சுவையூட்டிகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு.

நேரம்: 30 நிமிடம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 120 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும்.
2. கல்லீரலை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. மல்டிகூக்கரை இயக்கவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். முதலில் வெங்காயம், பின்னர் கேரட் வறுக்கவும்.
4. கல்லீரலைச் சேர்த்து, கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. அரிசி தானியங்களை அடுக்கி, வளைகுடா இலைகளில் எறியுங்கள்.
6. பல்வேறு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன்.
7. தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு சில பூண்டு கிராம்பு எறியுங்கள்.

சமையலுக்கு, "பக்வீட்" அல்லது "பிலாஃப்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

தக்காளி மற்றும் கல்லீரலுடன் விரைவான அரிசி

அடுப்பில் நிற்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லாதபோது ஒரு சிறந்த யோசனை, ஆனால் சுவையான ஒன்றை உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்த வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கண்ணாடி அரிசி;
• 0.2 கிலோ கோழி கல்லீரல்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• பெரிய தக்காளி;
• பச்சை வெங்காயம்;
• கடுகு;
• வோக்கோசு;
• 2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு;
• 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் ஸ்பூன்.

நேரம்: 30 நிமிடம்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 122 கிலோகலோரி.

சமையல் படிகள்:

1. தக்காளியை தோல் நீக்கி சிறிய சதுர துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
3. கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, மாவு மற்றும் கடுகு சேர்த்து கலந்து, ஒவ்வொரு துண்டு பூசப்படும் வரை கிளறவும்.
4. நடுத்தர வெப்பத்தை அமைக்கவும், ஒரு வாணலியை வைக்கவும், அதன் மீது எண்ணெயை சூடாக்கி, ஈரலை இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, சாஸ், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா ஊற்ற, மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
6. கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
7. அரை கிளாஸ் சூடான நீரை சேர்க்கவும்.
8. கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

1. சமைப்பதற்கு முன், கல்லீரலில் இருந்து படத்தை அகற்ற மறக்காதீர்கள். முதலில், அதை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதை 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வெட்டு பலகைக்கு மாற்றி, படத்திலிருந்து கவனமாக பிரிக்கவும். இதை இருபுறமும் ஒரே நேரத்தில் செய்யுங்கள்.
2. கல்லீரலை சுவையில் மிகவும் மென்மையாக மாற்ற, முதலில் குளிர்ந்த பாலில் ஊற வைக்கவும். ஊறவைக்கும் நேரம் - 40 நிமிடங்கள். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து உலர வைக்க வேண்டும்.

பொன் பசி!

அரிசியுடன் கூடிய இந்த ருசியான மற்றும் சுவையான மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பங்கள் உங்களுக்குப் பிடித்தமான அன்றாட உணவுகளில் ஒன்றாக மாறுவது உறுதி. தயாரிப்பது எளிது, சாப்பிட சுவையானது! அப்பத்தை பன்றி இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மாட்டிறைச்சியில் இருந்து அவை சூடான மற்றும் குளிர்ச்சியான பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவை. மூலம், அடுத்த நாள், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அப்பத்தை எடுத்து, கெட்ச்அப் உடன் கருப்பு ரொட்டி துண்டு மீது வைத்து ... இது உண்மையில் சுவையாக இல்லை!

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை: பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்.
• முட்டை
• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• பூண்டு கிராம்பு
• 50 கிராம் குறுகிய தானிய அரிசி
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை: தயாரிப்பு

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து இறைச்சி சாணை உள்ள மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை அரைக்கவும். மென்மையான வரை அரிசி கொதிக்க, குளிர். கல்லீரல், அரிசி, முட்டை கலக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பொரிப்பதற்கு முன் தயார் அவ்வளவுதான்! டிஷ் மிகவும் எளிமையானது என்று நாங்கள் உங்களுக்கு எச்சரித்தோம்! ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு தேக்கரண்டி அளவு கொதிக்கும் எண்ணெயில் போட்டு இருபுறமும் வறுக்கவும்.

ஒரு மூடி கொண்டு மூட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. கல்லீரல் அப்பத்தை மாற்றிய பின் வெப்பத்தை குறைக்கவும். இந்த வழியில் அவை அவற்றின் ஜூசி மற்றும் மிருதுவான தன்மையை இழக்காமல் வறுக்கப்படும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பஜ்ஜி பாஸ்தாவுடன் ஒரு பக்க உணவாக நன்றாக செல்கிறது. வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி சாலட் கொண்ட வேகவைத்த அரிசி சரியானது. அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் அவற்றை புதிய ரொட்டி மற்றும் கீரை இலைகளுடன் சாப்பிடலாம்

கல்லீரல் மனித உணவில் இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு எங்கள் கடைகளில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, விரைவாக தயாரிப்பது மற்றும் விலை உயர்ந்தது அல்ல. எங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி கல்லீரலுடன் கூடிய சுவையான அரிசி உங்கள் உணவின் போது உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

அரிசியுடன் கல்லீரல் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - 1 1/2 டீஸ்பூன்;
• கோழி குழம்பு - 2 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்;
• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• செலரி - 2 தண்டுகள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கலவையில் அரிசியை வேகவைக்கவும். சாதம் தயாரானவுடன் எண்ணெய் ஊற்றி கிளறி இறக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி சிறிய துண்டுகளாக அல்லது கூழ் வெட்டி. ஆழமான, அடர்த்தியான சுவர் கிண்ணத்தில், எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் பன்றி இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக மாறியவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து, வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும்.

வறுத்த பன்றி இறைச்சியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறியவுடன், கல்லீரலை வாணலியில் வைத்து இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, குழம்பு கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப மற்றும் அது மிகவும் ஆவியாகி. அரைத்த இறைச்சி மற்றும் கல்லீரலின் கெட்டியான கலவையை அரிசியுடன் சேர்த்து கிளறவும்.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் கல்லீரலுடன் அரிசியை சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் அரிசியை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் இறைச்சி, கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும் தொடங்குங்கள். கல்லீரல் கலவை தயாரானவுடன், அதை அரிசியுடன் கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அரிசியுடன் கோழி கல்லீரல்

தக்காளி சாஸில் உள்ள கல்லீரலை அரிசியின் அதே நேரத்தில் சமைக்கலாம், எனவே டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

கல்லீரலுடன் அரிசி தயாரிப்பதற்கு முன், அரிசி தானியங்களை சுத்தம் செய்யும் வரை கழுவவும். கோழி கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அதன் மேற்பரப்பு அமைக்கும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் நீங்கள் வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கலாம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அரை சமைக்கப்படும் வரை (5-6 நிமிடங்கள்) காய்கறிகள் மற்றும் கல்லீரலை வறுக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் கடாயில் முன் கழுவிய அரிசியைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் நீங்கள் 1 1/2 கப் தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டும். அரிசி தண்ணீரை உறிஞ்சியவுடன், மற்றொரு 500 மில்லி திரவத்தைச் சேர்க்கவும், முன்பு தக்காளி விழுதை அதில் நீர்த்தவும். மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு அரிசியை இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் டிஷ் மூலிகைகள் மற்றும் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் அரிசியுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

கல்லீரல் சூஃபிள் தயாரிப்பதற்கு எளிதான உணவில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை அடிப்படையாகக் கொண்ட அரிசி கேசரோல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான, மென்மையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 1/3 கப்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். அரிசி முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும் உப்பு நீர். நாங்கள் படங்கள், பித்த நாளங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்கிறோம், அதை கழுவி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி கல்லீரலை ப்யூரி செய்து, இரண்டு முட்டை, மாவு, பால் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். கலவையை மீண்டும் கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அரிசியுடன் கலந்து, தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு கல்லீரலுடன் கூடிய அரிசி கேசரோல் தயாராக இருக்கும். கேசரோலை தனித்தனியாக அல்லது காய்கறி சாலட்டுடன் பரிமாறலாம்.

கல்லீரலுடன் அரிசி பழைய நண்பர்கள். அவை ஒன்றையொன்று முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. எங்கள் கட்டுரையில் இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பேசுவோம்.

கோழி கல்லீரலுடன் அரிசி

உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் எப்படி மகிழ்விப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? அரிசி கொண்டு கோழி கல்லீரல் தயார். இந்த உணவை ஒவ்வொரு நாளும் மேஜையில் பரிமாறலாம். இது மலிவான மற்றும் சாதாரண குடிமக்களுக்கு அணுகக்கூடிய தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது:

• கோழி கல்லீரல் - அரை கிலோகிராம்;
• வெண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - இரண்டு துண்டுகள்;
• உப்பு - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• நீண்ட தானிய அரிசி - 400 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சூடாக்க வேண்டும்.
3. பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
4. அடுத்து, வெங்காயத்தை கல்லீரலுடன் சேர்த்து, ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
5. பின்னர் டிஷ் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் வேண்டும்.
6. இப்போது நீங்கள் கல்லீரலில் கழுவப்பட்ட அரிசியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.
7. பின்னர் தயாரிப்புகள் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், அதனால் அதன் நிலை அவர்களுக்கு மேலே ஒரு சென்டிமீட்டர் உயரும்.
8. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் டிஷ் மூட வேண்டும் மற்றும் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் தீயில் டிஷ் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் அரிசியில் உறிஞ்சப்படுவதற்கு நேரம் இருக்க வேண்டும்.
9. அடுத்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும், கோழி கல்லீரல் மற்றும் அரிசி காய்ச்சவும். சிறிது நேரம் கழித்து, உணவை பரிமாறலாம்.

ஒரு அற்புதமான டூயட்: அரிசியுடன் காட் லிவர்

இந்த உபசரிப்பு சுவையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது. குறிப்பாக எங்கள் செய்முறையின் படி நீங்கள் அதை சமைத்தால். அதைப் பற்றிய விமர்சனங்கள் சிறப்பாக உள்ளன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சொந்தமாக அரிசியுடன் காட் லிவர் சாலட்டை உருவாக்க விரும்புகிறார்கள். உண்மையில், இது தோன்றுவதை விட மிகவும் எளிமையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் கல்லீரல் - 300 கிராம்;
• முட்டை - மூன்று துண்டுகள்;
• அரிசி (வேகவைத்த) - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மயோனைசே - ருசிக்க.

அரிசியுடன் கல்லீரல் சாலட் தயாரிக்கும் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட வெங்காயத்தை நறுக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் கசப்பை அகற்ற பத்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும்.
3. இதற்குப் பிறகு, காய்கறி துண்டுகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
4. அடுத்து, நீங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை தட்டி வைக்க வேண்டும்.
5. பின்னர் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரலை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
6. கடைசி கட்டத்தில், அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும்.

எனவே அரிசியுடன் எங்கள் காட் லிவர் சாலட் தயாராக உள்ளது. இது மிகவும் சத்தானது. கூடுதலாக, இது எந்த டிஷ் ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்க முடியும். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

அடுப்பில் அரிசி கொண்டு கல்லீரல்: தேவையான பொருட்கள்

மிகவும் மென்மையான, உணவு வகை. இது குழந்தைகளின் உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படலாம். இந்த வழியில் சுடப்படும் கல்லீரல் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அதிகபட்சமாக வைத்திருக்கிறது.

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கோழி கல்லீரல் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - ஒரு துண்டு;
• கேரட் - ஒரு துண்டு;
• வேகவைத்த அரிசி - ஒன்றரை கண்ணாடி;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - மூன்று கண்ணாடிகள்;
• பூண்டு - இரண்டு அல்லது மூன்று கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - ஐந்து தேக்கரண்டி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைப்பது எப்படி

1. முதலில் நீங்கள் கோழி கல்லீரலை தயார் செய்ய வேண்டும். இது defrosted, கழுவி மற்றும் படங்களில் இருந்து துடைக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் தயாரிப்பு கொதிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அடுத்து, கல்லீரலை குளிர்வித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
3. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்ய வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, கழுவி, தனித்தனியாக வெட்டப்பட வேண்டும். கேரட்டை உரிக்கவும், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி.
4. இப்போது நீங்கள் அரிசி தயார் செய்ய வேண்டும். அதை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
5. அடுத்து, நீங்கள் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.
6. காய்கறிகள் சரியாக மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, அவர்களுக்கு அரிசி சேர்க்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலந்து, பூண்டு, உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்த வேண்டும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு அடுத்த கட்டத்திற்கு தயார் செய்யலாம்.
7. இப்போது நீங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். வெப்பநிலை உயரும்போது, ​​​​அரிசியின் பாதியை காய்கறிகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, முழு மேற்பரப்பிலும் கவனமாக சமன் செய்யவும்.
8. வேகவைத்த கல்லீரலின் ஒரு அடுக்கை மேலே வைக்கவும், மீதமுள்ள அரிசி மற்றும் காய்கறிகளை மேலே வைக்கவும். மீண்டும், எல்லாவற்றையும் நன்கு சமன் செய்ய வேண்டும், மூன்று கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீரில் கவனமாக ஊற்றி, பேக்கிங்கிற்காக படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
9. இதற்குப் பிறகு, கல்லீரலுடன் அரிசி அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். சமையல் நேரம் 40-45 நிமிடங்கள். இதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, நன்கு கலந்து பரிமாறலாம்.

கல்லீரல் காலிஃபிளவர் செய்முறை: பொருட்கள்

வியக்கத்தக்க மென்மையான மற்றும் ஜூசி டிஷ். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் ஒரு அற்புதமான விருந்தாகும். நீங்கள் இன்னும் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், உடனடியாக தேவையான தயாரிப்புகளை சேமித்து வைக்கவும்:

• கல்லீரல் (பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி) - 800 கிராம்;
• மூல புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - ஒரு தொகுப்பு;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - இரண்டு முட்டைகள்;
• பக்வீட் கஞ்சி (வேகவைத்த) - ஒரு கண்ணாடி;
• கேரட் - ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• புதிய அல்லது உலர்ந்த காளான்கள் - விருப்பமானது.

சமையல் செயல்முறை மற்றும் ரகசியங்கள்

அரிசியுடன் கல்லீரலை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. தொடங்குவதற்கு, நடுத்தர வெப்பத்தில் கரடுமுரடான வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் அவர்களுக்கு காளான்களை சேர்க்கலாம்.
2. இதற்குப் பிறகு, அவர்கள், நனைத்த கல்லீரலுடன் சேர்ந்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும்.
3. அடுத்து, நீங்கள் முட்டைகளை விளைந்த வெகுஜனத்தில் அடிக்க வேண்டும்.
4. பின்னர் பொருட்கள் பக்வீட் கஞ்சியுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.
5. பின்னர் அவற்றை அரைத்த சீஸ், காளான்கள், மசாலா, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு பிசைய வேண்டும்.
6. இதற்குப் பிறகு, பேக்கிங் டிஷ் பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளால் வரிசையாக இருக்க வேண்டும்.
7. அடுத்து, கல்லீரல் வெகுஜனத்தை மேலே வைக்கவும், பன்றி இறைச்சியின் இலவச விளிம்புகளுடன் இறுக்கமாக மூடவும்.
8. இப்போது எதிர்கால முத்திரைகள் படலத்தால் மூடப்பட்டு நாற்பது நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். பேக்கிங் வெப்பநிலை - 200 டிகிரி.
9. பின்னர் நீங்கள் டிஷ் இருந்து படலம் நீக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் தீ அதை வைக்க வேண்டும்.
10. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், குறுக்கு கீற்றுகளாக வெட்டி பரிமாறவும். பொன் பசி!

பீன் மற்றும் கல்லீரல் சாலட்

உங்கள் அன்றாடத்தை மட்டுமல்ல, உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கத் தகுதியான மற்றொரு சாலட் செய்முறை இங்கே. இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும்போது இது ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் - 200-300 கிராம்;
• கல்லீரல் - 200 கிராம்;
• கேரட் - இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - இரண்டு துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 30 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மயோனைசே, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் கல்லீரலை கழுவி சமைக்க வேண்டும். பின்னர் அது குளிர்ந்து கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
3. அடுத்து, ஒரு வாணலியில் 30 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். நீங்கள் அதில் காய்கறிகளை வறுக்க வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சை நேரம் ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும்.
4. பின்னர் நீங்கள் கல்லீரலை ஒரு கோப்பையில் வைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் கலக்க வேண்டும்.
5. பின்னர் நீங்கள் சாலட், மிளகு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும்.
6. இதற்குப் பிறகு, எஞ்சியிருப்பது எங்கள் உணவை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அழகாக வைத்து மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்க வேண்டும்.

கல்லீரலுடன் அரிசி சாலட் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். விருந்தினர்கள் உங்களிடம் இன்னும் அதிகமாகக் கேட்பார்கள்.

தக்காளியுடன் செய்முறை

அடுப்பில் நிற்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், இது நிச்சயமாக உங்கள் விருப்பமாகும், ஏனென்றால் கல்லீரலுடன் அரிசி தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. செய்முறைக்கு குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான படிகள் மற்றும் ஒரு சுமாரான தயாரிப்புகள் தேவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - ஒரு கண்ணாடி;
• கோழி கல்லீரல் - 200 கிராம்;
• தக்காளி (பெரியது) - ஒரு துண்டு;
• வெங்காயம் - ஒரு துண்டு;
• பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு - சுவைக்க;
• கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - இரண்டு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. முதலில் நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்ய வேண்டும். தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுவது அவசியம்.
2. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, மாவு மற்றும் கடுகு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்க வேண்டும்.
3. பின்னர் நீங்கள் கலவையில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்க்க வேண்டும், சோயா சாஸ் ஊற்ற மற்றும் மசாலா சேர்க்க. அதன் பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் மற்றொரு நிமிடம் தீயில் வைக்க வேண்டும்.
4. அடுத்து, கழுவிய அரிசியை வாணலியில் ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.
5. இப்போது, ​​கோட்பாட்டில், நீங்கள் டிஷ் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். ஆனால் தக்காளி ஏற்கனவே அதன் சாற்றை வெளியிட்டதால், உங்களுக்கு மிகக் குறைவாகவே தேவைப்படும். திரவமானது ஒரு சென்டிமீட்டர் உணவை மூட வேண்டும்.
6. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அடுப்பில் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையை அமைக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் - 15 நிமிடங்கள். அரிசி மற்றும் ஈரல் தயாராக இருக்க இது போதும். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, நீங்கள் அதில் நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் பிற மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

இது ஒரு அற்புதமான உணவு! அரிசி தக்காளி சாறு மற்றும் கல்லீரல் நறுமணத்தில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் நம்பமுடியாத பசியை உண்டாக்குகிறது.

எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் அன்றாட அல்லது விடுமுறை உணவை உண்மையிலேயே அனுபவிக்கவும்!