ஜெலட்டின் கொண்ட இனிப்புகள் - மர்மலேட் மற்றும் ஜெல்லி - மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவற்றின் தயாரிப்புக்கான சமையல் எளிமையானது. ஜெலட்டின் மற்றும் பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, தயிர், கேஃபிர், பழங்கள், பெர்ரி ஆகியவற்றிலிருந்து, உங்கள் குழந்தைகளுக்கு சுவையான, ஆனால் ஆரோக்கியமான விருந்துகளை மட்டும் தயார் செய்யலாம். கடையில் வாங்கும் இனிப்பு வகைகளைத் தவிர்க்கவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதற்கு ஆதரவாக!

குழந்தை மருத்துவரின் ஆலோசனை: 2 வயது முதல் குழந்தைகள் பலவீனமான ஜெல்லியை சாப்பிடலாம், ஆனால் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் அல்ல.

உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின் கலவை மற்றும் நன்மைகள்

ஜெலட்டின் (லத்தீன் மொழியிலிருந்து உறைந்த, உறைந்த என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) என்பது கால்நடைகளின் எலும்புகள், மூட்டுகள், குருத்தெலும்பு, தசைநாண்கள் மற்றும் தோலை வேகவைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு விலங்கு புரதமாகும்; சுவையற்ற மற்றும் மணமற்ற.

ஜெலட்டின் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இதில் நிறைய கொலாஜன், நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் (குறிப்பாக கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ்), வைட்டமின் பிபி ஆகியவை குழந்தைகளின் இணைப்பு திசுக்கள் மற்றும் குருத்தெலும்புகளின் வளர்ச்சிக்கும், பெரியவர்களுக்கும் தேவைப்படுகின்றன. அவற்றின் பாதுகாப்பு மற்றும் மறுசீரமைப்பு. குறிப்பாக, மூட்டு இயக்கம் கணிசமாக மேம்பட்டது மற்றும் வலி நிவாரணம், மற்றும் எலும்பு முறிவு போது எலும்பு சிகிச்சைமுறை செயல்முறை முடுக்கி உள்ளது. ஜெல்லி வடிவில் ஒவ்வொரு உணவிலும் (ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் ஜெலட்டின் போதும், ஒரு குழந்தைக்கும் கூட), பொருட்கள் உடலுக்குள் நுழைகின்றன, மேலும் இரத்த ஓட்டம் வழியாக மூட்டுகளில், புதிய குருத்தெலும்பு உருவாகிறது. திசு தொடங்குகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒவ்வொரு மாதமும் தொடர்ச்சியாக 10 நாட்களுக்கு ஜெலட்டின் சாப்பிட வேண்டும் (3-4), மற்றும் குழந்தை சாப்பிடும் சிறந்த விஷயம், நிச்சயமாக, ஒரு சுவையான இனிப்பு இனிப்பு - ஜெல்லி மற்றும் மர்மலாட், இது மிகவும் எளிதானது. தயார். ஆனாலும்! உங்கள் குழந்தைக்கு இதுபோன்ற சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து படிப்புகளை நடத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், அவர் உண்மையிலேயே பயனடைய, அவர் நிச்சயமாக கூடுதல் (மற்றும் மருந்தகத்தை விழுங்கவில்லை!) வைட்டமின்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் சி, பயோஃப்ளவனாய்டுகள், பச்சையாகக் காணப்பட வேண்டும். காய்கறிகள், பழங்கள் (உலர்ந்த பழங்களிலும்), மற்றும் பருப்பு வகைகள், கோழி முட்டை மற்றும் கல்லீரல் நிறைந்த கரிம கந்தகம்.

ஜெலட்டின் நன்மைகள் பற்றிய உரையாடலைத் தொடர்ந்து, இது முடி உதிர்தல் மற்றும் மந்தமான தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, நகங்களை வலுப்படுத்துகிறது, பசியை அடக்குகிறது, அரிப்பு அல்லது வயிற்றுப் புண் ஏற்பட்டால், அது மெதுவாகவும், நோயின் மோசமடைவதையும் நிறுத்துகிறது, மேலும் நிறுத்துகிறது. மூக்கிலிருந்து இரத்தப்போக்கு (ENT நோய்க்குறியியல் அல்லது கர்ப்பப்பை வாய் ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது). இது உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, மூளை செயல்பாடு, நரம்பு மற்றும் தசை அமைப்புகளை மேம்படுத்துகிறது.

எனவே, உங்கள் பிள்ளைக்கு ஜெலட்டின் ஒவ்வாமை இல்லை என்றால் (அரிதாக, ஆனால் அது நடக்கும்), பின்னர் நீங்கள் இந்த மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு சாப்பிட முடியும், ஆனால் மிதமான, அது சற்று வலுப்படுத்தும். மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி, தங்கள் குழந்தைகளுக்கு அதன் படிப்புகளை உணவளிக்க முடிவு செய்யும் பெற்றோருக்கு, இது இரத்த உறைதலை அதிகரிக்கிறது, கீல்வாதம், யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் பித்தப்பை நோய்க்கு அல்லது அதிக அளவு ஆக்சலேட்டுகள் கண்டறியப்பட்டால் அதை எடுக்கக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சிறுநீர்.ஆனால் நீரிழிவு நோயுடன் கூட சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் இயற்கையான மர்மலாட் (ஜெல்லி) சாப்பிட மருத்துவர்கள் அனுமதிக்கின்றனர்.

ஜெலட்டின் மூலம் இனிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது: ஜெல்லி மற்றும் மர்மலாட்

ஜெலட்டின் கொண்ட இனிப்புகள் தயாரிக்க அதிக நேரம் தேவையில்லை; ஆனால் அவற்றை உருவாக்க, ஜெலட்டின் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும் (தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் படிக்கவும், ஆனால் வழக்கமாக 200 மில்லி தண்ணீருக்கு 10 கிராம் (2 டீஸ்பூன்) என்ற விகிதத்தில்) அல்லது நீங்கள் ஜெல்லி அல்லது மார்மலேடுக்கு தயார் செய்த மற்றொரு திரவத்தில். 20 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை காத்திருக்கவும். ஜெலட்டின் 2-3 முறை வீங்கும் வரை. பின்னர், அது கரைவதற்கு, அதை அடுப்பில் சிறிது (கொதிக்காமல்!) சூடாக்கவும் அல்லது ஏற்கனவே சூடான திரவத்தில் சேர்க்கவும்: ஜெல்லிக்கு, 1-2 கிளாஸ் பால், சாறு, சிரப் அல்லது கம்போட், எந்த வகையானது என்பதைப் பொறுத்து. ஜெல்லி நீங்கள் தயார் செய்ய முடிவு செய்கிறீர்கள்; மர்மலேட் பெற, உங்களுக்கு 2 மடங்கு குறைவான திரவம் தேவை. கலவையை நன்கு கிளறவும்.

அச்சுகள் அல்லது பகுதி அச்சுகளில் ஊற்றலாம்: கிண்ணங்கள், ரொசெட்டுகள், ஒயின் கண்ணாடிகள், கண்ணாடிகள், பனி அல்லது பேக்கிங்கிற்கான சிலிகான் அச்சுகள் பொருத்தமானவை. சூடான மர்மலேட் அல்லது ஜெல்லியை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அச்சுகளை 2 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் கடினப்படுத்த குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

பல அடுக்கு ஜெல்லி தயாரிக்க, நீங்கள் பால் மற்றும் கோகோ, வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளின் சாறுகள், கம்போட்ஸ், தயிர், எடுத்துக்காட்டாக, ராஸ்பெர்ரி, புளுபெர்ரி, வாழைப்பழம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் நன்றாக குளிர்விக்க வேண்டும் (குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள்) மேலே ஒரு புதிய ஒன்றை ஊற்றுவதற்கு முன்.

ஒரு அச்சிலிருந்து ஜெல்லி அல்லது மார்மலேட்டை அகற்ற (சிலிகான் அல்ல, அதிலிருந்து இனிப்பைப் பெறுவது எளிது), நீங்கள் அதன் அடிப்பகுதியை 3-4 விநாடிகள் சூடான நீரில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை நீங்கள் இருக்கும் டிஷ் மீது திருப்ப வேண்டும். மேஜையில் இனிப்பு பரிமாறும். அல்லது ஊற்றுவதற்கு முன் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அச்சுகளை மூடி, பின்னர் படத்தின் விளிம்புகளைப் பிடித்து இனிப்புகளை அகற்றவும்.

குளிர்ந்த பிறகு 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது அது ஏற்கனவே தயாராக இருக்கும் போது நீங்கள் ஜெல்லியை அலங்கரிக்கலாம்.

நீங்கள் பால் ஜெல்லியில் முழு பெர்ரி அல்லது கிவி துண்டுகளைச் சேர்க்கலாம், குளிர்ந்த சிரப், உருகிய சாக்லேட் மீது ஊற்றலாம், தேங்காய் துருவல், ஆரஞ்சு அனுபவம், கொட்டைகள் தூவி, அல்லது ஐஸ்கிரீம் துண்டுடன் பரிமாறலாம்.

மர்மலாடை அப்படியே விடலாம் அல்லது சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையில் உருட்டலாம்.

கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், மஃபின்கள், சௌஃபிள்கள், முதலியன - நீங்கள் மற்ற இனிப்புகளை மர்மலேட் மற்றும் ஜெல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். மூலம், இது ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்படலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, பழ ஐஸ்கிரீம்.

பால் ஜெல்லி செய்முறை

இது ஜெலட்டின் கொண்ட மிகவும் இலகுவான கிளாசிக் இனிப்பு, இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே தேவை.

2.5% அல்லது 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 0.5 லிட்டர் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்
10 கிராம் ஜெலட்டின்
2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி அல்லது சுவைக்க

1. சுமார் 200 மில்லி குளிர்ந்த பாலில் ஜெலட்டின் சேர்த்து வீக்கத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்;
2. மீதமுள்ள பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்;
3. வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, பால் சிறிது குளிர்ந்து விடவும்;
4. வீங்கிய ஜெலட்டின் சூடான பாலில் ஊற்றவும், அது கரைக்கும் வரை கிளறவும்;
5. ஜெல்லியை அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பால் மற்றும் கோகோ ஜெல்லி செய்முறை

இந்த இனிப்பு முற்றிலும் சாக்லேட் அல்லது இரண்டு அடுக்குகளில் செய்யப்படலாம். இதை செய்ய, சூடான பால் மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையை பாதியாக பிரித்து 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஸ்பூன் கோகோ தூள் கலவையின் ஒரு பாதியில் மட்டுமே. கலவைகளை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், வண்ணத்தில் மாறி மாறி, ஆனால் ஒரு அடுக்கு ஜெல்லியை ஊற்றிய பிறகு, புதிய ஒன்றை ஊற்றுவதற்கு முன் அதை குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள்.

400 மி.லி. சுட்ட பால்
2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள்
4 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை அல்லது சுவைக்க
10 கிராம் ஜெலட்டின்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அரை பாலுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், வீக்கத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்;
2. அது வீங்கும்போது, ​​சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்;
3. கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும், ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும் (கொதிக்காதே!);
4. சூடான கலவையில் கொக்கோ தூள் ஊற்றவும், மீதமுள்ள பால் ஊற்றவும்;
5. அசை மற்றும் ஜெல்லியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

தயிர் ஜெல்லி செய்முறை

ஜெலட்டின் கொண்ட மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான இனிப்பு, இது ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிற பெர்ரிகளுடன் தயாரிக்கப்படலாம், இது பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கப்படுகிறது அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லியின் மேல் தெளிக்கப்படுகிறது.

100 கிராம் பால் அல்லது கிரீம்

200 கிராம் குடிசை பாலாடைக்கட்டி
10 கிராம் ஜெலட்டின்

1. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், குளிர்ந்த பால் ஊற்றவும், கிளறி, அரை மணி நேரம் வீக்க விட்டு;
2. வீங்கிய ஜெலட்டின் மீது சர்க்கரையை ஊற்றவும், கொள்கலனை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், அவை முற்றிலும் உருகும் வரை கிளறவும்;
3. பாலாடைக்கட்டியை மிக்சர் அல்லது பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும், உங்களிடம் பெர்ரி இருந்தால், அதுவும்;
4. அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, படிப்படியாக தயிர் வெகுஜனத்தில் சர்க்கரை மற்றும் பாலுடன் ஜெலட்டின் கலவையை ஊற்றவும்;
5. ஜெல்லியை ஒரு தேக்கரண்டியுடன் அச்சுகளில் ஊற்றவும், அவற்றை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குக்கீகளுடன் பெர்ரி ஜெல்லிக்கான செய்முறை

இந்த சுவையான இனிப்புக்கான செய்முறையில், குக்கீகளை மாற்றலாம் (நிச்சயமாக, அவை வாங்கப்பட்டால், குழந்தைகளுக்கு அவை தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்). இது ராஸ்பெர்ரி (அல்லது பிற பெர்ரி), கிவி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ராஸ்பெர்ரி அல்லது வாழைப்பழங்கள் இல்லை என்றால், ஒரு கிவியுடன் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

150 கிராம் குக்கீகள்
250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
0.5 கப் அல்லது குறைவான சர்க்கரை
10 கிராம் ஜெலட்டின்
ஒரு கைப்பிடி அல்லது இரண்டு ராஸ்பெர்ரி
1 சிறிய வாழைப்பழம் மற்றும் 1 கிவி

1. ஒரு சிறிய கோப்பையில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 50 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும், கிளறி, அரை மணி நேரம் வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள்;
2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பீட் சர்க்கரை சேர்க்க;
3. ராஸ்பெர்ரி மற்றும் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழம் மற்றும் கிவி துண்டுகளை கண்ணாடிகளில் வைக்கவும், மேலே குக்கீகளின் துண்டுகளால் மூடி, மேலும் பெர்ரி மற்றும் வாழைப்பழத்தின் துண்டுகள், கிவி மற்றும் பல குக்கீ துண்டுகளை சேர்க்கவும்;
4. தொடர்ந்து கிளறி, ஜெலட்டின் சிறிது (கரைக்கப்படும் வரை) அடுப்பில் சூடுபடுத்தவும், வெப்பத்தை அணைத்து முற்றிலும் குளிர்விக்க வேண்டும்;
5. மீண்டும் கிளறி, கவனமாக ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்;
6. கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி 1-2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

தயிர் ஜெல்லி செய்முறை

ஜெலட்டின் மிகவும் சுவையான இனிப்புக்கான மற்றொரு எளிய செய்முறை. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அதை பெர்ரி, துண்டுகளாக அலங்கரிக்கலாம் அல்லது அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கலாம்.

எந்த குடிநீர் தயிர் 100 கிராம்
20-30 கிராம். பால்
1 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின்
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (தயிர் இனிக்காமல் இருந்தால்)

1. ஜெலட்டின் மீது பால் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்;
2. தயிரில் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும் அல்லது அடிக்கவும்;
3. அடுப்பில் வீங்கிய ஜெலட்டின் சூடு, கிளறி, அது கரைந்து முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை;
4. தயிருடன் நன்றாக கலக்கவும்;
5. ஜெல்லியை அச்சுக்குள் ஊற்றி பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

கேஃபிர் ஜெல்லி செய்முறை

குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மற்றும் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (கிரீமுடன் மாற்றலாம்) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த மிகவும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஐஸ்கிரீமை முழுமையாக மாற்றும்! மேலும் கலவையில் சிறிது ஜாம் அல்லது பெர்ரி சாறு சேர்த்தால், அழகான ஜெல்லி நிறம் கிடைக்கும், மேலும் அதன் சுவையும் சிறப்பாக இருக்கும்.

0.5 லிட்டர் கேஃபிர்
1/3 கப் புளிப்பு கிரீம்
1/3 கப் சர்க்கரை (அல்லது சுவைக்க)
20 கிராம் ஜெலட்டின்
1/2 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
3 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்

1. குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புவதன் மூலம் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும்;
2. அது வீங்கும்போது, ​​அதை சூடாக்கி, கிளறி, முற்றிலும் கரைந்து, அடுப்பிலிருந்து அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்;
3. ஜெலட்டின் மீது குளிர் கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும்;
4. பின்னர் ஒரு கலவையுடன் வெகுஜனத்தை நன்றாக அடிக்கவும்;
5. ஜெல்லியை அச்சுகளில் ஊற்றி 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பழச்சாறு மற்றும் பழங்களிலிருந்து ஜெல்லிக்கான செய்முறை

பெர்ரி ஜெல்லி

ஜெலட்டின் கொண்ட இந்த சுவையான இனிப்பு வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும்! தயார் செய்

தலா 1 துண்டு ஆரஞ்சு, கிவி, வாழைப்பழம், நீங்கள் 1 ஸ்ட்ராபெரி அல்லது பல குழி செர்ரிகளை சேர்க்கலாம்
230 மில்லி ஆரஞ்சு (அல்லது பிற இனிப்பு) சாறு, கம்போட் அல்லது சிரப்
3 டீஸ்பூன். ஒரு பிரகாசமான சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
250 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த நீர்
50 கிராம் சர்க்கரை அல்லது சுவைக்க
1.5 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின்

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள்;
2. உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட பழங்களை அச்சுகளில் வைக்கவும்;
3. ஜெலட்டின் வீங்கும்போது, ​​நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்;
4. ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை கிளறி, அதனுடன் சாறு சேர்த்து சிறிது குளிர்விக்க விடவும்;
5. ஜெலட்டின் மூலம் அச்சுகளை நிரப்பவும், அவற்றை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஜாம் ஜெல்லி செய்முறை

150 கிராம் ராஸ்பெர்ரி (அல்லது வேறு ஏதேனும்)
75 மில்லி சுத்தமான நீர்
10 கிராம் ஜெலட்டின்

1. குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்களுக்கு வீக்கத்தை விட்டு விடுங்கள்;
2. பின்னர் ஜெலட்டின் அடுப்பில் வைத்து மெதுவாக சூடாக்கவும், அது கரைக்கும் வரை கிளறவும்;
3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிர்விக்கவும்;
4. ஜாமில் திரவத்தை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்;
5. கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

உறைந்த பெர்ரி ஜெல்லி செய்முறை

1 கப் உறைந்த பெர்ரி
150 கிராம் சர்க்கரை (அல்லது சுவைக்க)
15 கிராம் ஜெலட்டின்
100 மி.லி. ஜெலட்டின் தண்ணீர்
பெர்ரி அல்லது கம்போட்டுக்கு 1.5-2 கிளாஸ் தண்ணீர்
சிறிது எலுமிச்சை சாறு

1. உறைந்த பெர்ரிகளை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பனிக்கட்டி விடுங்கள்;
2. மேலும் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள்;
3. பின்னர் கழுவப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள்;
4. சர்க்கரை, சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, திரவத்தை சேர்க்கவும்;
5. ஜெலட்டின் உருகும் வரை அடுப்பில் சூடாக்கவும்;
6. கிளறி, ஜெலட்டின் கரைசலை பெர்ரி ப்யூரியில் ஊற்றவும்;
7. நன்கு கிளறிய கலவையை அச்சில் ஊற்றி, ஆறியதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கம்போட் அல்லது சாறு இருந்து மார்மலேட் செய்முறை

மர்மலாட்

250 மிலி கம்போட் அல்லது ஏதேனும் சாறு
2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
20 கிராம் ஜெலட்டின்
2-3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை அல்லது சுவைக்க

1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு compote மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, அது ஜெலட்டின் ஊற்ற, அசை மற்றும் வீக்கம் விட்டு;
2. ஜெலட்டின் வீங்கும்போது, ​​குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது சூடாக்கி, அது கரையும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்;
3. தீயை அணைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, அது உருகும் வரை நன்கு கிளறவும்;
4. அச்சுகளில் ஊற்றவும் மற்றும் 2 மணிநேரம் அல்லது அதற்கு மேல் குளிரூட்டவும்.

புழுக்கள் வடிவில் மர்மலாட் (ஜெல்லி மிட்டாய்கள்) மெல்லும் செய்முறை

இந்த வீடியோ ஜெலட்டின் மற்றொரு எளிய இனிப்பு செய்முறையைக் காட்டுகிறது.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

இடுகையிடப்பட்டது
குறியிடப்பட்டது

பால் ஜெல்லி ரஷ்யாவில் ஒரு பொதுவான சுவையாகும். இது மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது, ஆனால் நன்கு அறியப்பட்ட இத்தாலிய பன்னா கோட்டாவின் சுவை குறைவாக இல்லை. கூடுதலாக, பால் ஜெல்லி (ஜெலட்டின் மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட ஒரு செய்முறை கீழே விவாதிக்கப்படும்) ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி இனிப்பு! குறிப்பாக சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தேன் அல்லது இயற்கையான மாற்றீடுகளைச் சேர்த்தால்.

புறநிலையாக, பால் ஜெல்லி உங்கள் மெனுவை ஒரு ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான விருந்துடன் பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் பால் உங்களை கட்டுப்படுத்த முடியாது, ஆனால் அதை கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேஸ்ட் போன்ற பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மாற்றவும்.

தங்கள் குழந்தைகளுக்கு பால் பொருட்களை "வெளிப்படையாக" உணவளிக்க முடியாத தாய்மார்களுக்கு இந்த ஜெல்லி ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பாகும். கிளாசிக் செய்முறையின் நடுநிலை சுவை காரணமாக, நீங்கள் அதை பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் மேம்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக:

• சாக்லேட் மற்றும் வாழைப்பழங்கள்;
• சுண்டவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை;
• கேரமல்;
• கலப்பு பெர்ரி;
• பீச் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி;
• ஆயத்த ஜெல்லி துண்டுகள்;
• ஜாம் மற்றும் பழ ப்யூரிகள்.

பால் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான பல வழிகளை கீழே விவாதிப்போம்.

கிளாசிக் பால் ஜெல்லி: ஜெலட்டின் கொண்ட செய்முறை

பால் சார்ந்த ஜெல்லி ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் தாவர அடிப்படையிலான மாற்று (அகர்) வேகவைக்கப்படும் போது மட்டுமே "வேலை செய்கிறது", இது தயாரிப்பை தயிர்க்க வைக்கும். பயன்படுத்த எளிதானது என்பதால் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். கடைசி முயற்சியாக, பயன்பாட்டிற்கு முன் 40 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கத் தேவையில்லாத வேகமாக செயல்படும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இறுதி முடிவு தரத்தைப் பொறுத்தது, எனவே இந்த பண்புகளை புறக்கணிக்காதீர்கள். அடிப்படை பால் ஜெல்லியைத் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• பால் (கொழுப்பானது, சுவையானது) - 1 கண்ணாடி;
• ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

நாங்கள் தயாரா?

1. 1/3 கப் பாலில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும்.

2. வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள பாலை கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து வாணலியை அகற்றி, உள்ளடக்கங்களை சிறிது குளிர்விக்க விடவும்.

3. வீங்கிய ஜெலட்டின் சூடான பால் இணைக்க, முற்றிலும் அசை - அனைத்து தானியங்கள் முற்றிலும் கலைக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், கலவையை வடிகட்டலாம்.

4. விளைந்த வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் ஊற்றி, முழுமையாக அமைக்கும் வரை 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

நீங்கள் இந்த பால் ஜெல்லியை (ஜெலட்டின் கொண்ட செய்முறை, நீங்கள் பார்க்க முடியும், இது மிகவும் எளிமையானது) சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றலாம் - அவர்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் இனிப்புகளை அகற்றி பரிமாறலாம், சுவைக்க பல்வேறு டாப்பிங்ஸுடன் பரிமாறலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பால் ஜெல்லி

பெரும்பாலும், விருந்துகள் பாலுடன் அல்ல, ஆனால் கொழுப்பு புளித்த பால் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன - புளிப்பு கிரீம், எடுத்துக்காட்டாக. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு லேசான, இனிமையான புளிப்புத்தன்மையுடன் மிகவும் மென்மையான கிரீமி சுவை கொண்டது. புதினா-ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் எலுமிச்சை-புளுபெர்ரி: இரண்டு பதிப்புகளில் ஒரு அற்புதமான பழ விருந்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். சுவைகள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் புதிய மற்றும் கோடை. எனவே, பழம் மற்றும் பால் ஜெல்லி தயார் செய்யலாம். செய்முறை (ஜெலட்டின் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், நிச்சயமாக) பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது:

1. புதினா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி விருந்துக்கு:

• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 55 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 75 கிராம்;
• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 100 கிராம்;
• புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் - 10 இலைகள்.

2. எலுமிச்சை புளுபெர்ரி விருந்துக்கு:

• 12-15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 55 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• பால் - 75 கிராம்;
• அவுரிநெல்லிகள் - 100 கிராம்;
• 1 எலுமிச்சம்பழத்தின் நன்றாக அரைத்த தோல்.

தயாரிப்பு

எனவே, ஜெலட்டின் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமைப்பதில் குறைந்த அளவு திரவம் உள்ளது. தயாரிப்புகளின் விகிதத்தை நிர்ணயிக்கும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அதிகப்படியான ஜெல்லிங் பொருட்களுடன், மென்மையான இனிப்புக்கு பதிலாக கிரீமி ரப்பர் கிடைக்கும் அபாயம் உள்ளது.

1. பாலில் வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் இரண்டு வகையான ஜெல்லிக்கும் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும் (ஒரு கொள்கலனுக்கு 75 கிராம்).

2. புதினா இலைகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளை தனித்தனியாக கழுவி உலர வைக்கவும்.

3. புதினாவை இறுதியாக நறுக்கவும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4. குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரையுடன் ஒவ்வொரு வகை ஜெல்லிக்கும் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.

5. வீங்கிய ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தனித்தனியாக சூடாக்கவும். கொதிக்க விடாதே! இல்லையெனில், அனைத்து ஜெல்லிங் பண்புகளும் மறைந்துவிடும்.

6. புளிப்பு கிரீம் ஜெலட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் சேர்த்து மென்மையான வரை அசை.

7. முதல் ஜெலட்டின்-புளிப்பு கிரீம் கலவையில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, அவுரிநெல்லிகளை கவனமாக கிளறவும். 3 அச்சுகளில் ஊற்றி குளிரூட்டவும்.

8. புதினா மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இரண்டாவது ஜெலட்டின்-புளிப்பு கிரீம் கலவையில் கலக்கவும். மற்ற 3 அச்சுகளில் ஊற்றவும், குளிரூட்டவும்.

9. ஜெல்லி முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை காத்திருங்கள், நீங்களே சிகிச்சை செய்யலாம். விரும்பினால் ருசிக்க டாப்பிங்ஸ் சேர்க்கவும்.

சாக்லேட் புதினா பால் ஜெல்லி: ஜெலட்டின் கொண்ட செய்முறை

கிளாசிக் பால் ஜெல்லியை மிகவும் சலிப்பாகக் கருதுபவர்களுக்கு, பின்வரும் சுவையான விருப்பத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம். சாக்லேட் மற்றும் புதினா ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு சீரான மற்றும் ஆழமான சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும், இது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் வழக்கமான இனிப்புக்கு மிகவும் குறைவு. எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​உயர்தர தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம், இல்லையெனில் நீங்கள் பால் ஜெல்லியை கெடுக்கும் அபாயம் உள்ளது.

ஜெலட்டின் மற்றும் கோகோவுடன் கூடிய செய்முறையானது சாக்லேட் நுகர்வு குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு ஒரு தெய்வீகமாக இருக்கும் - குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளுடன் நீங்கள் பணக்கார சுவை பெறுவீர்கள்.

செயல்களின் அல்காரிதம்

1. ஜெலட்டின் 2/3 கப் பாலில் ஊற வைக்கவும்.

2. மீதமுள்ள பாலை இரண்டாகப் பிரிக்கவும் - முதல் பகுதியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதில் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை கரைத்து, இந்த கலவையுடன் புதினாவை ஊற்றவும். ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

3. மேலும் பாலின் இரண்டாம் பாகத்தை 3 டீஸ்பூன் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். எல். சர்க்கரை, கோகோ தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் (தேவைப்பட்டால் நீங்கள் வடிகட்டலாம்). வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிறிது குளிர்ந்து, ஊறவைத்த ஜெலட்டின் பாதி சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

4. சாக்லேட் கலவையில் பாதியை அச்சுகளில் ஊற்றி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் உள்ளடக்கங்கள் வேகமாக கெட்டியாகும். கலவையுடன் கொள்கலனை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும், இதனால் கோகோவுடன் பால் ஜெல்லி கெட்டியாகாது. ஜெலட்டின் கொண்ட செய்முறையை மாற்ற முடியாது - நீங்கள் வெகுஜனத்தை மீண்டும் சூடாக்கினால், அது பின்னர் கடினமாகாது.

5. புதினாவுடன் பாலை வடிகட்டி, சூடு வரும் வரை மீண்டும் சூடாக்கி, மீதமுள்ள ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், மென்மையான வரை நன்கு கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

6. புதினா கலவையை சூடாகவும், உறைந்த சாக்லேட் அடுக்குகளில் பாதியை ஊற்றவும். செட் ஆகும் வரை மீண்டும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். மீதமுள்ள புதினா பாலை சூடாக வைக்கவும்.

7. மீதமுள்ள சாக்லேட் பாலுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், கெட்டியாகும் வரை உறைவிப்பான் மீண்டும் அச்சுகளை வைக்கவும்.

8. இறுதியாக, மீதமுள்ள புதினா பாலை கடைசி சாக்லேட் அடுக்கில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். அவ்வளவுதான்! நீங்களே உதவலாம்.

எல்லோரும் இடுப்புக்குக் காவல்! Dukan படி ஜெல்லி

பெரும்பாலான பெண்கள் டயட்டில் இருப்பார்கள் அல்லது டயட்டில் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது என்று நினைக்கிறார்கள். உடல் எடையை குறைப்பது ஒரு சுவையற்ற மற்றும் அரை பட்டினி செயல்முறையாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் உணவை அனுபவிக்கும் போது நீங்கள் எடை குறைக்க முடியும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம். குறைந்த கலோரி பால் ஜெல்லி இதற்கு உதவும். Dukan படி ஜெலட்டின் செய்முறை எளிதானது, ஆனால் உங்களுக்கு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இனிப்பு வழங்க முடியும்:

• நறுமண தரையில் காபி - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் - 600 மில்லி;
• காய்கறி இனிப்பு - சுவைக்க;
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை.

படிப்படியாக சமையல்

எனவே, ஜெலட்டின் (புகைப்படங்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க கருத்துகளுடன்) கொண்ட செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம், கீழே படிக்கவும்.

1. 200 மில்லி பாலில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். அது வீங்கியவுடன், முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் கரைக்கவும்.

2. காபி மற்றும் 200 மில்லி பாலில் இருந்து ஒரு பானம் காய்ச்சவும். திரிபு, பால்-ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தின் பாதி மற்றும் சுவைக்கு இனிப்பு சேர்க்கவும். முயற்சி செய்ய பயப்பட வேண்டாம்!

3. கலவையை 3 வடிவங்களில் ஊற்றி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

4. மீதமுள்ள 200 மில்லி பாலை வெண்ணிலாவுடன் கொதிக்க வைக்கவும், சுவைக்கு இனிப்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மீதமுள்ள ஜெலட்டின் கலவையைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சூடாகும் வரை குளிர்விக்கவும்.

5. உறைந்த காபி லேயரில் வெண்ணிலா கலவையை சமமாக ஊற்றவும், முடிக்கப்பட்ட பால் ஜெல்லியை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். ஜெலட்டின் கொண்ட ஒரு செய்முறைக்கு எப்போதும் தயாரிப்பின் இறுதி குளிர்ச்சி தேவைப்படுகிறது, எனவே உபசரிப்பு இரண்டு மணி நேரம் உட்காரட்டும்.

அவ்வளவுதான்! சுவையை அனுபவித்து மகிழ்ச்சியுடன் எடை குறைக்கவும்.

நீங்கள் எந்த ஜெலட்டின் உணவையும் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது. நாங்கள் ஆரம்பத்தில் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கிறோம், பின்னர் கரைசலை சூடாக்கி, நமக்குத் தேவையான அளவுக்கு கூடுதல் தண்ணீரைக் கொண்டு வருகிறோம்.

சில தந்திரங்கள் உள்ளன:

1. தேவையான அனைத்து விகிதாச்சாரங்களையும் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம், இது ரப்பருடன் முடிவடையாதபடி செய்யப்படுகிறது. உங்களிடம் 20 கிராம் ஜெலட்டின் இருந்தால், அவற்றை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் கலக்கவும். தொங்கும் ஜிலேபியுடன் முடிப்பீர்கள். அதே லிட்டர் தண்ணீருக்கு இன்னும் கொஞ்சம் ஜெலட்டின் (40 முதல் 60 கிராம் வரை), வெட்டப்பட வேண்டிய ஜெல்லியைப் பெறுகிறோம்.
2. ஜெலட்டின் எந்த சூழ்நிலையிலும் வேகவைக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அது வெறுமனே கெட்டியாகிவிடும், அவ்வளவுதான்.
3. பழ டிஷ் அழகாகவும், ஜெலட்டின் அச்சுகளில் சமமாக விநியோகிக்கப்படவும், நீங்கள் பழத்தை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.
4. உறைவிப்பான் உள்ள ஜெலட்டின் குளிர்விக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு படிக வெகுஜன கிடைக்கும்.
5. காலாவதியான ஜெலட்டின் காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள்;
6. ஜெலட்டின் பயன்படுத்தும் சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

1. பால் ஜெல்லி

தயாரிப்புகள்:

• ஜெலட்டின் - 3/4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தண்ணீர் - 1/2 கப்
• பால் - 2.5 கப்
• தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணிலின்

பால் ஜெல்லி செய்வது எப்படி:

ஜெலட்டின் தூள் மீது வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், 30 நிமிடம் மென்மையாகும் வரை ஊறவைத்து, பிழியவும். பாலை கொதிக்க வைத்து, அதில் சர்க்கரை போட்டு, கொதிக்க விடவும், பின்னர், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கிளறி, அதில் பிழிந்த ஜெலட்டின் கரைக்கவும். கலவை சிறிது குளிர்ந்ததும், சுவைக்கு வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், கிளறி, ஒரு துடைக்கும் அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் அச்சுகளாக (அல்லது கண்ணாடிகள்) மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், அச்சுகளை 2-3 விநாடிகள் சூடான நீரில் இறக்கி, குளிர்ந்த தட்டுகளில் ஜெல்லி வைக்கவும்.

2. சாக்லேட் ஜெல்லி

தயாரிப்புகள்:

• முட்டை - 8 பிசிக்கள்.
• தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• பால் - 1 லிட்டர்
• கோகோ தூள் - 50 கிராம்.
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்.
• வெண்ணிலின்

சாக்லேட் ஜெல்லி செய்வது எப்படி:

மஞ்சள் கருவை தூள் சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அரைக்கவும். பால் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும், முன்பு குளிர்ந்த பால் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்த. கலவையை குறைந்த தீயில் வைத்து கொதித்து கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கிளறுவதை நிறுத்தாமல், முன்பு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். கலவை குளிர்ந்ததும், தட்டிவிட்டு வெள்ளை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கிளறி, அச்சுக்குள் ஊற்றி, குளிர்ந்த இடத்தில் கெட்டியாக வைக்கவும்.

3. வெல்லப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெல்லி

தயாரிப்புகள்:

• பால் - 0.5 லிட்டர்
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்.
• வெண்ணிலின்

தோசைக்கல்லில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிப்பது எப்படி:

ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது வீங்கட்டும். சர்க்கரையுடன் பால் கொதிக்கவும், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் சூடான பாலில் கரைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, அடர்த்தியான நுரைக்குள் அடிக்கவும். ஒரு பரிமாறும் கிண்ணத்தில் கலவையை நிரப்பி, குளிர்ந்த இடத்தில் கெட்டியாக விடவும். பெர்ரி சிரப், பழம் அல்லது சாக்லேட் சாஸ் உடன் ஜெல்லியை பரிமாறவும்.

4. பால்-பெர்ரி ஜெல்லி

தயாரிப்புகள்:

• ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தண்ணீர் - 1/2 கப்
• பால் - 1.5 கப்
• தானிய சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கிரான்பெர்ரி அல்லது பிற பெர்ரி - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி

பால் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி செய்வது எப்படி:

குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் தூள் ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை ஊறவைக்கவும். பின்னர் பால் ஜெல்லியை தயார் செய்யவும், அதற்காக பாலை கொதிக்க வைத்து, அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (1.5 தேக்கரண்டி) சேர்த்து, கொதிக்க விடவும், கிளறி, ஊறவைத்த மற்றும் பிழிந்த ஜெலட்டின் பாதியை கரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பால் ஜெல்லியை குளிர்ந்த உலோக அச்சு அல்லது கண்ணாடியில் சுமார் 5 செமீ அடுக்கில் ஊற்றவும், மிகவும் குளிரூட்டவும், அது கெட்டியானதும், அரை திரவ பெர்ரி ஜெல்லியின் ஒரு அடுக்கை அதன் மீது ஊற்றவும், பின்னர் மீண்டும் பால் போன்றவை. பெர்ரி ஜெல்லியை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும். கிரான்பெர்ரி (அல்லது பிற பெர்ரி) இருந்து சாறு பிழி, ஒரு துடைக்கும் அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் திரிபு. சாறு பிழிந்த பிறகு பெறப்பட்ட வெகுஜனத்தை கொதிக்கவும், தானிய சர்க்கரை (2.5 தேக்கரண்டி), கொதிக்கவும், நுரை நீக்கவும். பின்னர் குழம்பு வடிகட்டி, ஊறவைத்த மற்றும் பிழிந்த ஜெலட்டின் பாதியை சேர்த்து, கிளறி, சிறிது ஆறவைத்து, பெர்ரி சாற்றில் ஊற்றவும்.

5. பால்-காபி ஜெல்லி

தயாரிப்புகள்:

• இயற்கை காபி - 2 தேக்கரண்டி
• தண்ணீர் - 1.5 கப்
• பால் - 2/3 கப்
• சர்க்கரை - 3-4 தேக்கரண்டி
• ஜெலட்டின் - 3 தேக்கரண்டி

பால் காபி ஜெல்லி செய்வது எப்படி:

காபி காய்ச்சி வடிகட்டி வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் பாலை கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த ஜெலட்டின் சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காபியுடன் கலந்து குளிரூட்டவும். கிரீம் அல்லது குக்கீகளுடன் பரிமாறவும்.

ஜெலட்டின் கொண்ட பால் ஜெல்லி ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான உணவாகும், இது விடுமுறை மற்றும் உங்கள் தினசரி அட்டவணை இரண்டையும் அலங்கரிக்கும். இனிப்பு பல் உள்ள அனைவருக்கும், ஜெலட்டின் கொண்ட நேர்த்தியான ஜெல்லிக்கான சமையல் குறிப்புகளை நான் வழங்குகிறேன், அவை முற்றிலும் மலிவானவை மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானவை.

பெர்ரிகளுடன் கூடிய லேசான இனிப்பு முழு குடும்பத்திற்கும் சிறந்த ஆரோக்கியமான விருந்தாகும். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இதை விரும்புகிறார்கள், இது நல்லது, ஏனென்றால் பால் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது. புத்தாண்டு 2019 அல்லது குழந்தைகள் விருந்துக்கு இந்த அற்புதமான பிரகாசமான உணவைத் தயாரிக்கவும். ஒரு இதய விருந்துக்குப் பிறகு, அத்தகைய உபசரிப்பு உடலுக்கு லேசான தன்மையைக் கொடுக்கும், மேலும் அதை உட்கொள்ளும் செயல்முறை அனைவருக்கும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தரும். மேலும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு, சமையல் மற்றும்

ஜெலட்டின் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மேஜை அலங்காரத்திற்காக பல சுவையான மற்றும் அழகான உணவுகளை தயார் செய்யலாம்.
அனைத்து காபி பிரியர்களுக்கும், மலிவான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு நேர்த்தியான இனிப்புக்கான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். தடிமன் மற்றும் அடுக்குகளின் எண்ணிக்கையை உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யவும். காபி இனிப்புகள் அசாதாரணமான ஒன்று!
தேவையான பொருட்கள்:
உடனடி காபி - 3 தேக்கரண்டி.
பால் - 350 மிலி
தானிய சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.
வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை
ஜெலட்டின் - 20 கிராம்
தண்ணீர் - 490 மிலி

பால் மற்றும் ஜெலட்டின் மூலம் ஜெல்லி செய்வது எப்படி

ஜெலட்டின் வீங்கும் வரை ஊற வைக்கவும்.

இதைச் செய்ய, இரண்டு கிண்ணங்களை எடுத்து ஒவ்வொன்றிலும் 10 கிராம் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். மற்றும் சுமார் 70 மில்லி அளவில் தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
ஜெலட்டின் வீக்கமடைகையில், பால் மற்றும் காபி ஜெல்லியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
காபிக்கு - 3 தேக்கரண்டி. ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் காபியை ஊற்றி, 350 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.
காபி சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் வீங்கிய ஜெலட்டின் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பின்னர் காபியை ஒரு லேடில் ஊற்றி, ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சூடாக்க தீயில் வைக்க வேண்டும், ஆனால் காபி கொதிக்காது. அடுத்து, காபியை குளிர்விக்கவும். காபி ஜெல்லி தயார், பால் ஜெல்லி தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
ஒரு கரண்டியில் 350 மில்லி பாலை ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை. கிளறி, பால் கொதிக்க விடவும், பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், அதன் பிறகு நாம் விளைந்த கலவையை சூடாக்குகிறோம், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கொதிக்க அனுமதிக்காது. பின்னர் நீங்கள் பால் ஜெல்லியை குளிர்விக்க வேண்டும்.

ஜெல்லியை வடிவமைத்தல்

இப்போது இரண்டு கலவைகளும் தயாராக உள்ளன, சிலிகான் அச்சுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து மூன்று அடுக்குகளை, குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ ஊற்றவும். அச்சுகளின் ஒரு பகுதியில் முதல் அடுக்கில் பால் செய்யவும், மற்றொன்று காபி செய்யவும். நாங்கள் அதை உறைவிப்பான், வேகமான அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைய வைக்க அனுப்புகிறோம். ஒரு அடுக்குக்கு 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும். பின்னர் நாம் அடுக்குகளின் வண்ணங்களை மாற்றுகிறோம், முந்தையவற்றின் மேல் அவற்றை ஊற்றி, அவை கடினமாக்கும் வரை மீண்டும் உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புகிறோம்.

இதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆனது.

அச்சுகளில் இருந்து ஜெல்லியை எளிதில் அகற்ற, நீங்கள் அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய அரை நிமிடம் மட்டுமே ஆகும், அது சரியாக வரும்.

மொத்தம் 10 பரிமாணங்கள் இருந்தன. இது மிகவும் சுவையாக மாறியது! பொன் பசி!

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளில் இருந்து மென்மையான ஜெல்லி

ஜெல்லி ஒரு இனிமையான வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறம். அழகான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான ஜெல்லியுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தண்ணீர் - 70 மிலி
ஜெலட்டின் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
புதிய ராஸ்பெர்ரி - 350 கிராம்
சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி செய்வது எப்படி

ஜெலட்டின் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் 30-40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும் - பழுத்த ராஸ்பெர்ரி சாற்றை நன்றாக வெளியிடும்.

பின்னர் விதைகளை அகற்ற ராஸ்பெர்ரிகளை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

நாம் ஒரு திரவ ராஸ்பெர்ரி கூழ் கிடைக்கும்.

ஜெலட்டின் நன்றாக வீங்கியிருக்கிறது - அதை நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் “டிஃப்ராஸ்ட்” பயன்முறையில் கரைக்கவும். நீங்கள் இரண்டாவது விருப்பத்தை தேர்வு செய்தால் - 10 விநாடிகள் மற்றும் ஜெலட்டின் கரைந்துவிடும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், இல்லையெனில் ஜெல்லி கடினமாக இருக்காது.

ராஸ்பெர்ரி ப்யூரியில் சூடான ஜெலட்டின் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையை சேர்க்கவும்.

நிறம் சீராகும் வரை கிளறவும்.

எதிர்கால ஜெல்லியை மஃபின் டின்களில் ஊற்றவும். இது 9 துண்டுகளாக மாறும். நீங்கள் வெளிப்படையான கிண்ணங்கள், குவளைகள், கிண்ணங்கள், எதை வேண்டுமானாலும் பயன்படுத்தலாம். ஜெல்லியை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் கடினப்படுத்தவும்.

உறைந்த ஜெல்லி சிலிகான் அச்சுகளில் இருந்து நீக்க மிகவும் எளிதானது. இதைச் செய்ய, 20 விநாடிகள் சூடான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் ஜெல்லி அச்சுவைக் குறைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு சாஸரில் திருப்பவும். நாங்கள் அலங்கரித்து உபசரிக்கிறோம் - சுவையானது, எளிமையானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது! பொன் பசி!

ஜெலட்டின் கொண்ட பால் ஜெல்லி. பன்னா கோட்டா நம்ம வழி

சுவையான பால் ஜெல்லியுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
3/4 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின்
1/2 கப் தண்ணீர்
2.5 கிளாஸ் பால்
3 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
ருசிக்க வெண்ணிலின்

தயாரிப்பு:

ஜெலட்டின் தூள் மீது வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், 30 நிமிடம் மென்மையாகும் வரை ஊறவைத்து, பிழியவும். பாலை கொதிக்க வைத்து, அதில் சர்க்கரை போட்டு, கொதிக்க விடவும். பின்னர், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கிளறி, அதில் பிழிந்த ஜெலட்டின் கரைக்கவும். கலவை சிறிது ஆறியதும், சுவைக்க வெனிலின் சேர்த்து கிளறவும். ஒரு துடைக்கும் அல்லது மெல்லிய சல்லடை மூலம் அச்சுகளில் (அல்லது கண்ணாடிகள்) வடிகட்டவும் மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், அச்சுகளை 2-3 விநாடிகள் சூடான நீரில் இறக்கி, குளிர்ந்த தட்டுகளில் ஜெல்லி வைக்கவும்.

பெர்ரி, புதினா மற்றும் ஜாம் கொண்டு உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கலாம். பொன் பசி!

பால் சாக்லேட் இனிப்பு. அழகான விளக்கக்காட்சி விருப்பம்

இனிப்பு தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அழகான விளக்கக்காட்சி உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும்.

பொன் பசி!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் இருந்து பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி

இனிப்புப் பல் உள்ளவர்களுக்கு மணம் மிக்க, வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் உணவு.
2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் - 100 கிராம்
மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
பழ ஜெல்லி - 1 பாக்கெட்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் கொண்டு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இருந்து ஜெல்லி செய்ய எப்படி

சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.
பெர்ரி அல்லது பழங்கள் சேர்க்கவும்.
தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி பழ ஜெல்லியை கலக்கவும்.
பழ ஜெல்லியை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உறைந்த ஜெல்லி மீது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்களை வைக்கவும். இனிப்புகளை ஜெல்லி அல்லது பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். ஆறவைத்து பரிமாறவும். பொன் பசி!

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வாழைப்பழம் ஒரு appetizing டிஷ்

பழம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் அனுபவிக்கும் ஒரு எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு ஆகும். உங்கள் பிள்ளைக்கு பழம் பிடிக்கவில்லை என்றால், இந்த வடிவத்தில் அவர் அதை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிப்பார். இனிப்பு எளிமையாகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எப்போதும் எந்த இல்லத்தரசியையும் மகிழ்விக்கிறது.
இனிப்புக்கு, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது, உங்கள் சுவை, சுவை மற்றும் பருவத்திற்கு ஏற்ப பழத்தை மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
வாழைப்பழங்கள் - 1 பிசி.
தண்ணீர் - 50 மிலி
ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்
ஆப்பிள் - 1 பிசி.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வாழைப்பழத்திலிருந்து ஜெல்லி செய்வது எப்படி

500 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். எல். சஹாரா சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கிளறவும்.

உடனடி ஜெலட்டின் 1 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். எல். மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 50 மில்லி தண்ணீர். ஜெலட்டின் வீங்குவதற்கு 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை, கலவையை ஒரு தண்ணீர் குளியல், கிளறி, சூடாக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

குளிர்ந்த ஜெலட்டின் கலவை மற்றும் 2-3 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். எல். புளிப்பு கிரீம் கலவை. கலக்கவும்.

1 ஆப்பிள் மற்றும் 1 வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம் கலவையில் வைக்கவும். கலக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் கலவையை ஊற்றவும், விரைவாக ஆனால் முழுமையாக கலக்கவும்.

ஜெல்லியை உடனடியாக கிண்ணங்களில் பரப்பவும், ஏனெனில் அது மிக விரைவாக கெட்டியாகிவிடும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பழத்துடன் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பால் மற்றும் கிரீம் ஜெல்லி செய்வது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோ செய்முறை

பெர்ரிகளுடன் கூடிய லேசான இனிப்பு முழு குடும்பத்திற்கும் சிறந்த ஆரோக்கியமான விருந்தாகும்.

பொன் பசி!

ஆலோசனை
நல்ல தரமான ஜெலட்டின் பவுடரை (Dr. Oetker) பயன்படுத்தவும், இதனால் உங்கள் ஜெல்லி நன்றாக செட் ஆகி, நீங்கள் விரும்பிய வடிவில் அழகாக வரும்.

கோகோவுடன் பால் ஜெல்லி - ஒரு சுவையான சாக்லேட் இனிப்பு

ஒரு சுவையான இனிப்பு உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும்!

தேவையான பொருட்கள்:
8 முட்டைகள்
200 கிராம் தூள் சர்க்கரை
1 லிட்டர் பால்
50 கிராம் கோகோ தூள்
25 கிராம் ஜெலட்டின்
வெண்ணிலின் 2 பாக்கெட்டுகள்

தயாரிப்பு:

மஞ்சள் கருவை தூள் சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அரைக்கவும். பால் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும், முன்பு குளிர்ந்த பால் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்த. கலவையை குறைந்த தீயில் வைத்து கொதித்து கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கிளறுவதை நிறுத்தாமல், முன்பு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். கலவை குளிர்ந்ததும், தட்டிவிட்டு வெள்ளை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கிளறி, அச்சுக்குள் ஊற்றி, குளிர்ந்த இடத்தில் கெட்டியாக வைக்கவும்.

பொன் பசி!

தோசைக்கல்லில் இருந்து ஜெல்லி தயாரித்தல்

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை. என் பெரிய ஸ்பூன் எங்கே?

தேவையான பொருட்கள்:
0.5 எல் பால்
2 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
25 கிராம் ஜெலட்டின்
வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை

தயாரிப்பு:

ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது வீங்கட்டும். சர்க்கரையுடன் பால் கொதிக்கவும், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் சூடான பாலில் கரைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, அடர்த்தியான நுரைக்குள் அடிக்கவும். ஒரு பரிமாறும் கிண்ணத்தில் கலவையை நிரப்பி, குளிர்ந்த இடத்தில் கெட்டியாக விடவும்.

பெர்ரி சிரப், பழம் அல்லது சாக்லேட் சாஸ் உடன் ஜெல்லியை பரிமாறவும், உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஜெல்லி

நறுமணமுள்ள புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூடிய அழகான ஜெல்லி எந்த இனிப்பு பற்களையும் அலட்சியமாக விடாது!
தேவையான பொருட்கள்:
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 500 கிராம்
ஜெலட்டின் - 1 பாக்கெட்
தானிய சர்க்கரை - 1/2 கப்
தண்ணீர் - 500 மிலி
அலங்காரத்திற்காக
ருசிக்க கிரீம்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஜெல்லி செய்வது எப்படி

200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் மூடி, தண்ணீரைச் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இதனால் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குழம்பு நிறமாக இருக்கும்.
குழம்பு குளிர் மற்றும் வடிகட்டி.
தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி ஜெலட்டின் குழம்பு நீர்த்தவும்.
ஜெலட்டின் கரைசலில் 1/3 ஆழமான அச்சுக்குள் ஊற்றி, கெட்டியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
உறைந்த ஜெலட்டின் ஒரு அடுக்கில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும். மீதமுள்ள கரைசலில் பாதியை நிரப்பி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து கெட்டியாகிவிடும்.
உறைந்த ஜெல்லியின் மேல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் மற்றொரு அடுக்கை வைக்கவும். மீதமுள்ள ஜெலட்டின் ஊற்றவும், மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஜெல்லியை கிரீம் கொண்டு அலங்கரித்து, உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் உபசரிக்கவும். பொன் பசி!

வீட்டில் மிகவும் மென்மையான கேஃபிர் ஜெல்லி தயாரித்தல்

இது கேஃபிரிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் மென்மையான மற்றும் அழகான இனிப்பாக மாறிவிடும்.

பொன் பசி!

ஒரு குறிப்பில்
அதனால் நீங்கள் புளிப்பை உணரவில்லை, ஆனால் அது புதிய கேஃபிரிலிருந்து கூட இருக்கும், 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோடா. இது அமிலத்தை அணைக்கும், மேலும் ஜெல்லி அதிக காற்றோட்டமாக இருக்கும்.

ஜெலட்டின் மற்றும் கிரீம் கொண்ட செர்ரி ஜெல்லி

செர்ரி மிகவும் அழகாக மாறியது!

2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
புதிய செர்ரி - 500 கிராம்
கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
ஜெலட்டின் - 1 பாக்கெட்
தானிய சர்க்கரை - 1 1/3 கப்
தண்ணீர் - 500 மிலி

செர்ரி மற்றும் கிரீம் கொண்டு ஜெல்லி செய்வது எப்படி

சர்க்கரையுடன் 200 கிராம் செர்ரிகளை ஊற்றவும், பெர்ரி அவற்றின் சாற்றை வெளியிடும் வரை காத்திருந்து, தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இதனால் செர்ரிகளில் குழம்பு நிறமாக இருக்கும். குழம்பு குளிர் மற்றும் வடிகட்டி.
செர்ரி குழம்புடன் ஜெலட்டின் நீர்த்தவும்.
புதிய செர்ரிகளை ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீர்த்த ஜெலட்டின் 1/2 இல் ஊற்றவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மீதமுள்ள ஜெலட்டின் கரைசலில் பாதியை கிரீம் உடன் கலக்கவும். முதல் அடுக்கு மீது ஊற்றவும், மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
செட் ஜெல்லி மீது மீதமுள்ள ஜெலட்டின் ஊற்றவும், மீண்டும் அமைக்கவும்.

செர்ரி ஜெல்லியை குளிர வைத்து பரிமாறவும். பொன் பசி!

பால் மற்றும் பெர்ரி இனிப்பு

இனிப்புக்கு ஒரு தட்டில் இனிப்பு விருந்துடன் எல்லோரும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின்
1/2 கப் தண்ணீர்
1.5 கப் பால்
4 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
2-3 டீஸ்பூன். எல். கிரான்பெர்ரி அல்லது பிற பெர்ரி

பெர்ரிகளுடன் பால் ஜெல்லியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் தூள் ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை ஊறவைக்கவும். பின்னர் பால் ஜெல்லி தயார். பாலை ஏன் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (1.5 டீஸ்பூன்) சேர்த்து, கொதிக்க விடவும், கிளறி, ஊறவைத்த மற்றும் பிழிந்த ஜெலட்டின் பாதியை கரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பால் ஜெல்லியை குளிர்ந்த உலோக அச்சு அல்லது கண்ணாடி மீது சுமார் 5 செமீ அடுக்கில் ஊற்றி நன்கு குளிர வைக்கவும். அது கெட்டியானதும், அதன் மீது அரை திரவ பெர்ரி ஜெல்லியின் ஒரு அடுக்கை ஊற்றவும், பின்னர் மீண்டும் பால், முதலியன.

பெர்ரி ஜெல்லியை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும். கிரான்பெர்ரி (அல்லது பிற பெர்ரி) இருந்து சாறு பிழி, ஒரு துடைக்கும் அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் திரிபு. சாறு பிழிந்த பிறகு பெறப்பட்ட வெகுஜனத்தை வேகவைத்து, தானிய சர்க்கரை (2.5 டீஸ்பூன்), கொதிக்கவைத்து, நுரை நீக்கவும். பிறகு குழம்பை வடிகட்டி, அதில் பாதி ஊறவைத்த மற்றும் பிழிந்த ஜெலட்டின் சேர்த்து கிளறி, சிறிது ஆறவைத்து, பெர்ரி சாற்றில் ஊற்றவும்.

பொன் பசி!

வீடியோ: வீட்டில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பண்டிகை புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி தயாரிப்பது எப்படி

விடுமுறைக்கு ஒரு அற்புதமான நேர்த்தியான உணவு.

பொன் பசி!

பால் காபி ஜெல்லி

இதன் விளைவாக ஒரு அற்புதமான சிறிய தலைசிறந்த படைப்பாக இருந்தது - காபி ஜெல்லி மற்றும் கிரீம் கிரீம் ஆகியவற்றின் சரியான கலவையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 தேக்கரண்டி இயற்கை காபி
1.5 கண்ணாடி தண்ணீர்
2/3 கப் பால்
3-4 தேக்கரண்டி. சஹாரா
3 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின்

தயாரிப்பு:

காபி காய்ச்சி வடிகட்டி வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் பாலை கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த ஜெலட்டின் சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காபியுடன் கலந்து குளிரூட்டவும்.

கிரீம் அல்லது குக்கீகளுடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!

தயிரில் இருந்து ஜெல்லி செய்வது எப்படி

தயிர் மற்றும் ரம் மூலம் நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
30-40 கிராம் ஜெலட்டின்
125 மில்லி தண்ணீர்
2 டீஸ்பூன். எல். கொதிக்கும் நீர்
2 எல் தயிர்
100 கிராம் சர்க்கரை
1/2 எலுமிச்சை பழம்
1-2 டீஸ்பூன். எல். சுவைக்க ரம் அல்லது காக்னாக்

தயாரிப்பு:

குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், நன்கு கிளறி, தயிரில் ஊற்றவும், நீராவி குளியலில் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ரம். குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்ட குவளைகளில் ஊற்றவும்.

நீங்கள் அதை தட்டுகளில் வைத்து திரவ சாக்லேட்டால் அலங்கரிக்கலாம். பொன் பசி!

ஜெல்லி பரிமாறும் விருப்பங்கள்

டிஷ் பகுதியளவு கண்ணாடி கிண்ணங்களில் பரிமாறப்படுகிறது, இதன் மூலம் ஜெல்லியின் வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு அடுக்குகள் தெரியும்.
இனிப்பு மேல் நீங்கள் grated சாக்லேட் மற்றும் ஐசிங், பழம் மற்றும் புதினா ஒரு துளிர் அலங்கரிக்க முடியும்.
இனிப்பின் மேற்பரப்பில் அழகாக விநியோகிக்கப்படும் எந்த பெர்ரிகளும் அழகாக இருக்கும்.

இந்த வெளியீட்டில் இருந்து புத்தாண்டு 2019 க்கான ஜெலட்டின் பால் ஜெல்லிக்கான சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் மெனுவைப் பல்வகைப்படுத்தவும் உங்கள் மிகவும் சுவையான செய்முறையைத் தேர்வுசெய்யவும் உதவும் என்று நம்புகிறேன். பசியின்மை மற்றும் சுவையான இனிப்புகள் பெரும்பாலும் வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் எங்கள் அட்டவணையை அலங்கரிக்கின்றன. இனிப்புகளை அடிக்கடி செய்து மகிழுங்கள்! இனிப்புகள் மற்றும் வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களை விரும்புவோர் மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்க வேண்டும். மீண்டும் எனது வலைப்பதிவில் சந்திப்போம்.

பி.எஸ். அன்புள்ள வாசகர்களே, YouTube இல் எனது முதல் அடிகளை எடுக்கத் தொடங்குகிறேன். விடுமுறை நாட்களில் இசை வாழ்த்துக்களுக்காக எனது சொந்த சேனலை உருவாக்கி அமைத்துள்ளேன். YouTube இல் என்னை ஆதரிக்கவும், தயவுசெய்து எனது முதல் வீடியோக்களைப் பார்க்கவும் - மார்ச் 8, பிப்ரவரி 23, பிப்ரவரி 14, காதலர் தினத்தில் இசை வாழ்த்துக்கள், சேனலுக்கு குழுசேரவும், விரும்பவும். சமூக வலைப்பின்னல்களில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் இசை வாழ்த்துக்களைப் பகிரவும். இப்போது எனக்கு அதிக வேலை இருக்கும், விடுமுறை நாட்களில் அனைவரையும் வாழ்த்துவேன், எங்களிடம் நிறைய இருக்கிறது!

அன்புள்ள வாசகர்களே, எனது பிளாக்கிங் வழிகாட்டியான டெனிஸ் போவாக்கின் மற்றொரு முக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள செய்தி. பணம் சம்பாதிக்க விரும்புவோருக்கு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்:

பால் ஜெல்லி ஒரு லேசான மற்றும் மிகவும் மென்மையான இனிப்பு, இது எல்லா குழந்தைகளாலும் மட்டுமல்ல, பல பெரியவர்களாலும் விரும்பப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். இதன் விளைவாக தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆடம்பரமான விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கக்கூடிய ஒரு டிஷ் ஆகும். பாலுடன் ஜெல்லியை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். மிகவும் சுவாரஸ்யமான பல விருப்பங்களை இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

ஜெலட்டின் மூலம் பால் ஜெல்லி தயாரிப்பது பாரம்பரியமானது. இந்த விருப்பம் எளிமையானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் கிளாசிக் சமையல் வகையைச் சேர்ந்தது.

இந்த வழக்கில் வேலை செய்ய, உங்களுக்கு நான்கு கூறுகள் மட்டுமே தேவை:

• 13-15 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 750 மில்லி பால் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.6-4%);
• ஒரு சிறிய வெண்ணிலின் (அதாவது ஒரு கத்தியின் நுனியில்);
• 75-125 கிராம் சர்க்கரை.

பால் ஜெல்லி தயாரிக்கும் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் (அல்லது பாத்திரத்தில்) பாலை ஊற்றவும்.
2. அங்கு ஜெலட்டின் சேர்த்து சுமார் அரை மணி நேரம் விடவும். ஜெலட்டின் வீங்குவதற்கு நேரம் தேவை. இதற்குப் பிறகுதான் அதன் ஜெல்லிங் பண்புகளை வெளிப்படுத்த முடியும்.
3. வாணலியை நெருப்பில் வைக்கவும், அதன் உள்ளடக்கங்களை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி சூடாக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் விளைவாக வெகுஜன திரிபு.
4. இன்னும் சூடான கலவையில் வெண்ணிலின் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. நறுமண கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

பரிமாறும் முன், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது அச்சுகளில் இருந்து ஜெல்லியை தட்டுகளில் ஊற்றி உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும். இதற்கு நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம் (புதிய பெர்ரி, பழ துண்டுகள், கிரீம் கிரீம் அல்லது அரைத்த சாக்லேட்). இந்த அற்புதமான சுவையானது ஐஸ்கிரீமைப் போன்றது, இது கிட்டத்தட்ட எல்லா குழந்தைகளும் மிகவும் விரும்புகிறது.

agar-agar உடன்

உங்களுக்கு தெரியும், ஜெலட்டின் என்பது விலங்கு தோற்றத்தின் ஒரு தயாரிப்பு. இது விலங்குகளின் இணைப்பு திசுக்களை செயலாக்குவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது மற்றும் சமையலில் ஜெல்லிங் பண்புகளுடன் கூடுதல் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் ஜெலட்டின் உதவியுடன் மட்டுமல்லாமல் ஒரு திரவத்திலிருந்து ஜெல் போன்ற வெகுஜனத்தைப் பெறலாம். அதன் தாவர மாற்று அகர்-அகர் ஆகும். இந்த பொருள் கடற்பாசியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் ஜெல்லிகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் அகர்-அகருடன் சமமான சுவையான பால் ஜெல்லியையும் செய்யலாம்.

இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 லிட்டர் முழு பால்;
• 2-2.5 கிராம் அகர்-அகர் தூள்;
• ½ வெண்ணிலா பாட்;
• சர்க்கரை.

இனிப்பு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்:

1. முதலில், நீங்கள் ஒரு சிறிய வாணலியில் பால் ஊற்ற வேண்டும்.
2. அதில் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து கலக்கவும். சர்க்கரையின் அளவு பொதுவாக சுவைக்கு (நீங்கள் விரும்பியபடி) சரிசெய்யப்படுகிறது.
3. பான்னை தீயில் வைக்கவும். உள்ளடக்கங்கள் கொதித்தவுடன், சுடர் குறைந்தபட்சமாக வைக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்.
4. சூடான கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி குளிர்விக்கவும்.

அத்தகைய ஜெல்லி தயாரிப்பது குறைந்தபட்ச நேரத்தை எடுக்கும். தவிர, ஏற்கனவே 40 டிகிரியில் வெகுஜன வலுவான ஜெல் ஆக மாறும்.அகர்-அகரின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பின் தனித்தன்மையின் காரணமாக, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி தட்டில் பரவாது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

Dukan படி உணவு செய்முறை

பிரபலமான பிரஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பியர் டுகானின் செய்முறையின் படி பால் ஜெல்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதில் சரியான ஊட்டச்சத்தின் ஆதரவாளர்கள் ஆர்வமாக இருப்பார்கள்.

இங்கே உங்களுக்கு இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் மட்டுமே தேவை:

• 750 மில்லி பால் (குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு);
• 15 கிராம் உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின்.

இந்த வழக்கில் ஒரு பால் சுவையான தயாரிப்பு கிளாசிக் பதிப்பிற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

பின்வரும் செயல்பாடுகள் செய்யப்பட வேண்டும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். அதனுடன் 250 மில்லி குளிர்ந்த பாலை சேர்த்து 50-60 நிமிடங்கள் வீங்க வைக்கவும்.
2. ஜெலட்டின் துகள்கள் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை, இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், சூடாக்க வேண்டும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
4. மீதமுள்ள பால் மீது கரைந்த ஜெலட்டின் ஊற்றவும், இது முதலில் சூடாக வேண்டும்.
5. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
6. கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி, 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இனிப்பு மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒளி மாறிவிடும். டயட்டில் இருப்பவர்கள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் கூட இதை சாப்பிடலாம். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இதுபோன்ற ஒரு சுவையாக தயாரிப்பது நல்லது, இதன் மூலம் நீங்கள் எப்போதும் சரியான நேரத்தில் அதை கையில் வைத்திருக்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, அது எதுவும் நடக்காது.

கோகோவுடன் பால் சாக்லேட் ஜெல்லி

ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் பால் சாக்லேட் ஜெல்லி செய்ய முயற்சி செய்யலாம். வழக்கமான கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தி இனிப்பின் நிறத்தை எளிதாக மாற்றலாம்.கூடுதலாக, டிஷ் ஒரு அசல் சாக்லேட் வாசனை பெறும்.

இந்த சுவையை நீங்களே தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் பால் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1% க்கு மேல் இல்லை);
• 100 மில்லி குடிநீர்;
• 10 கிராம் உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின்;
• 14 கிராம் கோகோ;
• 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை.

படிப்படியான வழிமுறை:

1. தூள் ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
2. சர்க்கரையின் ஒரு பகுதியை (சுமார் பாதி) குளிர்ந்த பாலில் கரைக்கவும்.
3. ஜெலட்டின் சிறிது இனிப்பு பால் சேர்த்து, அதை முற்றிலும் கலைத்து, கலவையை சிறிது சூடாக்கவும் (அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில்). எந்த சூழ்நிலையிலும் கலவையை வேகவைக்கக்கூடாது.
4. மீதமுள்ள பாலை சேர்த்து கிளறவும்.
5. ஜெலட்டின் பாலின் ஒரு பகுதியை (சுமார் அரை கண்ணாடி) தனித்தனியாக லேசாக சூடாக்கவும். அதில் கோகோ பவுடர் மற்றும் மீதமுள்ள அனைத்து சர்க்கரையையும் கரைக்கவும்.
6. முதலில் சாக்லேட் கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றவும். அவை கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
7. பால் கலவையை மேலே ஊற்றவும். கலவை முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை அச்சுகளை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், அச்சுகளைத் திருப்பினால், தட்டில் ஒரு அழகான இரண்டு வண்ண ஜெல்லி தோன்றும். இந்த இனிப்புக்கு கூடுதல் அலங்காரம் தேவையில்லை.

பழங்களுடன்

பால் ஜெல்லியை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, அதை பழத்துடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக ஒரு அசல் மற்றும் மிக அழகான வைட்டமின் இனிப்பு உள்ளது. இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்.

எளிமையான விருப்பத்திற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 0.6 லிட்டர் பால்;
• 5 கிராம் தூள் ஜெலட்டின்;
• 75 கிராம் சர்க்கரை;
• 500 கிராம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (நீங்கள் வேறு எந்த பழங்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்).

ஜூசி நறுமண ஜெல்லி தயாரிக்கும் முறை:

1. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றின் சீப்பல்களை கிழித்து, பெர்ரிகளை நன்கு துவைத்து உலர வைக்கவும்.
2. சில ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு, மீதமுள்ளவற்றை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி செய்யவும்.
3. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும் (60-80 மில்லி போதும்) மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். படிகங்கள் சிறிது வீங்கியவுடன், வெகுஜனத்தை நெருப்பில் வைத்து, அவை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
4. தனித்தனியாக, ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை சூடாக்கி, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
5. இங்கே ஜெலட்டின் கரைசலை சேர்த்து கலக்கவும். வெகுஜன சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும்.
6. சூடான ஜெலட்டின் கலவையில் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி சேர்க்கவும். இந்த கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றவும்.
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலனை முழுமையாக குளிர்ந்து வரை வைக்கவும்.
8. அச்சுகளைத் திருப்பி, முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லியை இனிப்பு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
9. மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

அத்தகைய இனிப்பு சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு பதிலாக, கிவி, முலாம்பழம் மற்றும் திராட்சை தவிர, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளையும் பயன்படுத்தலாம். அவற்றின் சுவை மிகவும் மென்மையானது, மற்ற பொருட்களுடன் கலந்த பிறகு அது இழக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, இனிப்பு சாதுவாக மாறும் மற்றும் சுவையாக இல்லை.

க்ரீம் ப்ரூலி சுவையுடன்

பால் ஜெல்லிக்கு அசல் "க்ரீம் ப்ரூலி" சுவை கொடுக்கலாம். இது வழக்கமாக செய்யப்படுகிறது வேகவைத்த பால் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தி.இங்கே பல விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி, கிளாசிக் பால் ஜெல்லியை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துவதாகும்.

வேலை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் ஜெல்லி பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஏதேனும் அறியப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி;
• நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்;
• 400 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்.

இந்த சுவையானது நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. முதலில், நீங்கள் சில கிளாசிக் ஜெல்லியை அச்சுக்குள் ஊற்ற வேண்டும். கொஞ்சம் கெட்டியாகட்டும்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு அடுக்குடன் ஜெல்லியை மூடி, அரைத்த கொட்டைகளுடன் லேசாக தெளிக்கவும்.
3. கெட்டியாவதற்கு அச்சுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களும் மறைந்து போகும் வரை மாற்று அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

இறுதி குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, இனிப்பு ஒரு டிஷ் அல்லது சிறிய பகுதி தட்டுகளுக்கு மாற்றப்படலாம். இந்த நறுமண ஜெல்லி சிறிய இனிப்பு பற்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலில் இருந்து ஜெல்லி செய்வது எப்படி

நீங்கள் பால் ஜெல்லியில் வழக்கமான பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தால், அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்து ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு கிடைக்கும்.

ஒரு விருப்பம் உள்ளது, அதை செயல்படுத்த ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, அத்துடன் பின்வரும் கூறுகளின் தொகுப்பு:

• 100 மில்லி பால்;
• 25 கிராம் சர்க்கரை;
• 110 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 15 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 20 மிலி குடிநீர்.

இந்த இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி தூவி, பாலில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். நீண்ட நேரம் கிளறிய பின் படிப்படியாக கரையும்.
3. பாலாடைக்கட்டிக்கு ஜெலட்டின் நிறை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் திரவப் பொருளை அச்சுக்குள் ஊற்றி, தடிமனாக குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.