Өвлийн улиралд бэлтгэсэн хашны анхилуун амт нь нарлаг зун, дулаахан өдрүүд, анхилуун үнэртэй ногоог санагдуулдаг. Савтай зууш онгойлгоход тэр даруй гал тогоог дүүргэх сайхан үнэр гарч ирэх бөгөөд та амттанг амталж, хайртай хүмүүс, найз нөхөддөө тэднийг дайлмаар байна. Бид Кавказ маягийн хаш бэлтгэхийг санал болгож байна, тэд гайхамшигтай ширээний чимэглэл болно. Хаш бол амттай, эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд хоол хийх олон жор байдаг. Бид уншигчиддаа хамгийн тэжээллэг, эрүүл хоолыг авчирдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг, гол зүйл бол бүх пропорцийг ажиглаж, тус бүрдээ сэтгэлийнхээ хэсгийг оруулах явдал юм. Жор сонгож, Кавказ маягийн хашны гайхалтай амтыг мэдэр. Тэднийг өөрөөсөө салгах боломжгүй гайхалтай хоолыг мэддэг хүмүүс зохион бүтээсэн. Жор 1 хаш бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: хаш - 1 кг; олон өнгийн амтат чинжүү - 0.4 кг; ургамлын тос - 100 грамм; сармис - 1 ширхэг; давс; элсэн чихэр - 1 халбага; цуу - 50 грамм. Бэлтгэл ажил: Бүх ногоог угааж, сүүлийг нь салгаж, чинжүүгээс цөмийг нь салгах ёстой. Бүгдийг шоо болгон хайчилж, давс нэмээд 2 цаг байлгана. Хэсэг хугацааны дараа 9% цуу нэмээд бүгдийг нь холино. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад, дээр нь ургамлын тос асгаж, илүүдэл уснаас нь шахаж авсан хашаа хийнэ. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хааяа хутгах ёстой, харин алтан, хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хүрэн өнгөтэй болно. Саванд чинжүү, сармисаа хийж, хуурч, шарсан хаш нэмнэ. Бага зэрэг ус нэмээд 5 минут буцалгана. Хоолыг амтлахын тулд давсалж, элсэн чихэр нэмээд өөр 10 минут буцалгана. Энэ нь байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Дараа нь ариутгасан лонхтой бэлтгэсний дараа бид тэдэнд хөнгөн зууш хийнэ. Нэн даруй тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй. Бэлэн хоол нь маш амттай, амттай үнэртэй байдаг. Та лонхтой савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан зүйлээр таглах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд энэ амттан нь ямар ч ширээний зохистой чимэглэл байх болно. Жор 2 Кавказ маягийн хашыг онцгой тансаг, боловсронгуй болгох боломжийг олгодог өөр нэг амттай жор. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд: амтат хонхны чинжүү - 500 грамм; халуун чинжүү - 1 ширхэг; цуу - 100 грамм; цөцгийн тос - 100 грамм; сармис - толгой; элсэн чихэр, давс, халуун ногоо. Бэлтгэл: Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хялбар байдаг тул хайртай хүмүүсээ тэжээллэг, эрүүл зуушаар зугаацуулахыг хүсдэг хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээж чадна. Бүх ногоог угааж, хатаах шаардлагатай. Нэг төрлийн масс авахын тулд сармис, хонхны чинжүүг нунтаглана. Бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмнэ, хүнсний ногоо нь анхилуун үнэрээр ханасан болно. Хашыг тус тусад нь зүсэж, хүрэн болтол нь хуурна. Бүх ногоо - сармис, чинжүү - саванд хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Хоолны амтлагч буцалгаж эхэлсний дараа л элсэн чихэр нэмнэ. Одоо холимогт хаш нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Энэ нь лонхтой ариутгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны амт, түүнчлэн тэдний ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно. Бид зуушыг лонхтой саванд хийж, металл таглаатай өнхрүүлээрэй. Хоол 14 хоногийн дараа бэлэн болно. Хаш нь үйлчилж болно. Энгийн жорны ачаар та Кавказ маягийн амттай хаш амтлагч бэлтгэж болно. Хэрэв хүсвэл хоолонд шинэ амт чанарыг өгөхийн тулд ямар ч ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Хөргөгчинд хаалттай лонхтой хийх шаардлагагүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо амтгүй болно. Зөвхөн Кавказын уламжлалт хоолонд та амт, үнэрийн гайхалтай хослолыг олж чадна. Хоол нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд тохиромжтой. Зуушанд мах байхгүй ч тэжээллэг, хоолны дуршилтай байдаг. Гайхамшигтай хаш бэлтгэж, хүйтэн өвлийн улиралд тэд ямар ч ширээг засах боломжтой, хүн бүр өөрийн амтыг мэдрэх болно.

Харанхуй гялгар арьстай ургамлаар цацсан халуун ногоотой Кавказ маягийн хаш нь жижиг ногооны үр тариа бүхий тод соусанд хөвж, нэг аяга хүйтэн архи дээр нэн даруй зууш идэх хүчтэй хүслийг төрүүлдэг.

Үзүүлсэн жор нь сармис элбэг дэлбэг байхыг хүсдэг цорын ганц жор юм. Хүнсний ногоо бүрэн бүтэн, нэгэн зэрэг зөөлөн байхын тулд тэдгээрийг зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Өтгөн хаш хальсыг арилгаж болох боловч үүнгүйгээр хоолны дуршил нь тийм ч гайхалтай харагдахгүй.

Хоол хийхэд танд зөвхөн боловсорсон, чихэрлэг улаан лооль хэрэгтэй. Тэдгээрийг буцалж буй усаар асгаж, хальслах хэрэгтэй.

Найрлага

• хаш 2 ширхэг.
• улаан лооль 2-3 ширхэг.
• халуун чинжүү 1 ширхэг.
• сармис 5 хумс
• хмели-сунели 1 халбага.
• амтлах давс
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос
• амтлах элсэн чихэр
• ногоон байгууламж

Бэлтгэл

1. Хатуу бүтэцтэй дунд зэргийн хэмжээтэй хаш хэрэглээрэй. Хоёр талдаа сүүлийг нь таслана. Нөгөө ирмэг хүртэл огтолгүйгээр бүхэл бүтэн уртын дагуу хавтан болгон хайчилж ав. Сайн давс. 15-20 минут байлгана. Дараа нь зайлж, алчуураар хатаана. Хэрэв хүсвэл хальсыг арилгаж болно.

2. Улаан лоолийг зайлж, хальсыг нь салгана. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Сармисыг хальслаарай. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Хашыг бүхэлд нь гүехэн зүсэж, сармисны хальсаар дүүргэнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Халуун чинжүүг угааж, хатаана. Дотор үрийг нь салга. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун чинжүүний хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна.

4. Гүн хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Хашыг халуун тосонд хийнэ. 8-10 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр бүх талаас нь хуурч ав. Тос асгарахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

5. Жижиглэсэн улаан лооль, халуун чинжүү, сунели хоп, давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн хашны анхилуун амт нь нарлаг зун, дулаан өдрүүд, анхилуун үнэртэй хүнсний ногоог санагдуулдаг. Савтай зууш онгойлгоход тэр даруй гал тогоог дүүргэх сайхан үнэр гарч ирэх бөгөөд та амттанг амталж, хайртай хүмүүс, найз нөхөддөө тэднийг дайлмаар байна. Бид хоол хийхийг санал болгож байна Кавказ маягийн хаш, тэд гайхамшигтай ширээний чимэглэл болно.

Хаш бол амттай, эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд хоол хийх олон жор байдаг. Бид уншигчиддаа хамгийн тэжээллэг, эрүүл хоолыг авчирдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг, гол зүйл бол бүх пропорцийг ажиглаж, тус бүрдээ сэтгэлийнхээ хэсгийг оруулах явдал юм.

Жор сонгож, Кавказ маягийн хашны гайхалтай амтыг мэдэр. Тэднийг өөрөөсөө салгах боломжгүй гайхалтай хоолыг мэддэг хүмүүс зохион бүтээсэн.

Жор 1

Хаш бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• - 1 кг;
• олон өнгийн амтат чинжүү - 0.4 кг;
• ургамлын тос - 100 грамм;
• сармис - 1 ширхэг;
• давс;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цуу - 50 грамм.

Бэлтгэл ажил:

Бүх ногоог угааж, сүүлийг нь салгаж, чинжүүгээс цөмийг нь салгах ёстой. Бүгдийг шоо болгон хайчилж, давс нэмээд 2 цаг байлгана. Хэсэг хугацааны дараа 9% цуу нэмээд бүгдийг нь холино.

Гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад, дээр нь ургамлын тос асгаж, илүүдэл уснаас нь шахаж авсан хашаа хийнэ. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хааяа хутгах ёстой, харин алтан, хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хүрэн өнгөтэй болно. Саванд чинжүү, сармисаа хийж, хуурч, шарсан хаш нэмнэ. Бага зэрэг ус нэмээд 5 минут буцалгана.

Хоолыг амтлахын тулд давсалж, элсэн чихэр нэмээд өөр 10 минут буцалгана. Энэ нь байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Дараа нь ариутгасан лонхтой бэлтгэсний дараа бид тэдэнд хөнгөн зууш хийнэ. Нэн даруй тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй. Бэлэн хоол нь маш амттай, амттай үнэртэй байдаг. Та лонхтой савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан зүйлээр таглах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд энэ амттан нь ямар ч ширээний зохистой чимэглэл байх болно.

Жор 2

Кавказын хэв маягийн хашыг онцгой гоёмсог, боловсронгуй болгох боломжийг олгодог өөр нэг амттай жор.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• амтат хонхны чинжүү - 500 грамм;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• цуу - 100 грамм;
• цөцгийн тос - 100 грамм;
• сармис - толгой;
• элсэн чихэр, давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хялбар байдаг тул хайртай хүмүүсээ тэжээллэг, эрүүл зуушаар зугаацуулахыг хүсдэг хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээж чадна.

Бүх ногоог угааж, хатаах шаардлагатай. мөн нэгэн төрлийн масс авахын тулд нунтаглана. Бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмнэ, хүнсний ногоо нь анхилуун үнэрээр ханасан байх болно. Хашыг тус тусад нь зүсэж, хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурна.

Бүх ногоо - сармис, чинжүү - саванд хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Хоолны амтлагч буцалгаж эхэлсний дараа л элсэн чихэр нэмнэ. Одоо холимогт хаш нэмээд 20 минутын турш хооллоорой.

Энэ нь лонхтой ариутгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны амт, түүнчлэн тэдний ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно. Бид зуушыг лонхтой саванд хийж, металл таглаатай өнхрүүлээрэй.

Хоол 14 хоногийн дараа бэлэн болно. үйлчилж болно.

Энгийн жорны ачаар та Кавказ маягийн амттай хаш амтлагч бэлтгэж болно. Хэрвээ хүсвэл хоолонд шинэ амт чанарыг өгөхийн тулд ямар ч ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Хөргөгчинд хаалттай лонхтой хийх шаардлагагүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо амтгүй болно.

Эхлээд бүх ногоог урсгал усаар угаана. Арьсны дээд давхарга болон хашны ишийг хайчилж ав. Дараа нь бид жимс бүрийг уртын дагуу гурван хэсэгт хуваадаг, гэхдээ төгсгөл хүртэл огтолгүйгээр. Давстай өгөөмрөөр цацна.

Хэдэн минутын турш улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь хальслаарай.

Сармиснаас хальсыг нь аваад дунд зэргийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.

Хаш олон жижиг зүслэг хийж, жижиглэсэн сармисаар дүүргэнэ.

Сармисын зарим хэсгийг үлдээгээрэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, дотор нь сармисаар дүүргэсэн хашаа хуурч ав.

Шарж дууссаны дараа улаан лооль болон үлдсэн жижиглэсэн сармисаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хүнсний ногоог 15 минут буцалгана. Улаан лооль нь нэгэн төрлийн масс болж, хөх нь чанаж, зөөлөн болсны дараа жижиглэсэн килантро, халуун ногоо, давс нэмнэ.

Sp-force-hide (дэлгэц: байхгүй;).sp-form (дэлгэц: блок; дэвсгэр: #ffffff; дэвсгэр: 15px; өргөн: 600px; хамгийн их өргөн: 100%; хилийн радиус: 8px; -moz-хил -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-color: #dddddd: "Helvetica Neue", sp-form input; -block; тунгалаг байдал: 1; харагдах байдал: харагдах;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( дэвсгэр: #ffffff ; border-color: border-width: 15px padding-left: 8.75px; -радиус: 4px; -webkit-border-radius: 4px; өргөн: 100%;).sp-form .sp-талбайн шошго ( өнгө: #444444; үсгийн хэмжээ: 13px; үсгийн хэв маяг: хэвийн; үсгийн жин : тод;).sp-form .sp-товчлуур ( хилийн радиус: 4px; -moz-хязгаарлалтын радиус: 4px; -webkit-хил-радиус: 4px; дэвсгэр - өнгө: #0089bf; өнгө: #ffffff; өргөн : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Дахин хэдэн минут буцалгаад зуухнаас гарга.

Бэлэн зуушыг тохиромжтой саванд хийнэ, хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь удаан суух тусам илүү амттай болно.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн Гүржийн хаш нь халуун ногоотой амтат зуушанд дурлагчдын хувьд гэр ахуйн бусад хэрэгслийн дунд агуулахад зохих байр сууриа эзэлнэ. Үүссэн амттангийн гайхалтай шинж чанарыг энгийн технологиор олж авдаг.

Өвлийн улиралд Гүржийн хаш хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв та Гүржийн хэв маягаар өвлийн улиралд хаш хийхийг хүсч байвал амттан бэлтгэх жор, хүртээмжтэй зөвлөмжүүд нь санаагаа үр дүнтэй, шаардлагагүй бэрхшээлгүйгээр хэрэгжүүлэхэд тусална.

1. Залуу хашыг урьдчилан боловсруулалтгүйгээр хэрэглэдэг бөгөөд гашуун байдлыг арилгахын тулд илүү боловсорч гүйцсэн хашыг давстай усанд дэвтээнэ.
2. Хоолны жороос хамааран хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг шарсан, шатаасан, анхны хэлбэрээр нь хэрэглэж, эсвэл marinade нь исгэж байна.
3. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд чихэрлэг, гашуун чинжүү, сармис, улаан лооль, бүх төрлийн ургамал, амтат нэмэлтүүд орно.

Өвлийн улиралд Гүржийн хаш түрс

Олон хүний ​​дуртай амттан бол өвлийн улиралд нарийн түрс хэлбэрээр бэлтгэсэн Гүржийн хэв маягийн хаш байх болно. Хэрэв та хүнсний ногооны жимсийг шарах эсвэл зууханд зөөлөн болтол нь жигнэж, дараа нь хальсалж байвал хөнгөн зууш илүү амттай болно. Амттаны халуун ногоотой амтыг халуун чинжүүний хэмжээг өөрчлөх замаар тохируулж болно.

Найрлага:

• хаш - 2 кг;
• Болгарын чинжүү - 250 гр;
• улаан лооль - 1.5 кг;
• халуун чинжүү - 2 ширхэг;
• лууван, сонгино - тус бүр 0.5 кг;
• тос - 200 мл;
• хмели-сунели - амсах болно;
• цуу - 2 tbsp. халбага;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Хүнсний ногоо жижиглэсэн, тосонд шарсан байна.
2. Улаан лооль, ногооны массыг нийтлэг саванд нэгтгэж, 40 минутын турш жигнэж, амтлагчаар амтлана.
3. Савны агуулгыг хутгагчаар хольж, цуу нэмнэ.
4. Гүржийн халуун хаш түрс нь лонхтой битүүмжилж, хөргөх хүртэл ороосон байна.

Гүржийн хэв маягийн халуун ногоотой хаш

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн Гүрж маягийн халуун ногоотой хаш нь Кавказын хоолны бүх давуу талыг бүрэн дүүрэн үнэлж, түүний гайхалтай халуун ногоотой амтыг мэдрэх боломжийг олгоно. Бэлэн зууш нь зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй гайхалтай дур булаам, дур булаам дүр төрхтэй бөгөөд ямар ч ширээг засах болно.

Найрлага:

• хаш - 2 кг;
• сармис - 2 толгой;
• халуун чинжүү - 3-4 ширхэг;
• тос, цуу - тус бүр 120 мл;
• давс, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Халуун чинжүү, сармис, ургамлыг хэрчиж, холино.
2. Хаш нь тосонд шарж, лонхтой саванд сайтар байрлуулж, халуун ногоотой хольц бүхий давхаргыг цацна.
3. Лааз бүрт нэг халбага цуу хийнэ, 20 минутын турш ариутгаад, өвлийн улиралд Гүржийн халуун ногоотой хаш битүүмжилнэ.

Гүржийн хэв маягийн самартай хаш

Гүржийн хэв маягаар өвлийн улиралд хаш бэлтгэх нь үндсэн ногоог хушгатай хослуулах явдал бөгөөд энэ нь ихэвчлэн Кавказын хоолны найрлагад хүссэн амтыг өгдөг. Буталсан цөм нь амтат соусын бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд алтан хүрэн ногооны зүсмэлүүдийг саванд хийж битүүмжлэхийн өмнө нэмэлт болгон ашигладаг.

Найрлага:

• хаш - 2 кг;
• хушга - 1.5-2 аяга;
• сармис - 1 толгой;
• килантро ба лаврын - 1 баглаа;
• ус - 300 мл;
• цуу - 50 мл;
• соусын хувьд давс, элсэн чихэр, сунели хоп - тус бүр 1 халбага;
• давс, ургамлын тос.

Бэлтгэл

1. Хаш давсалсан, 30 минутын дараа хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй байна.
2. Самарыг зуурмаг эсвэл хутгагчаар сармис, ургамлаар нунтаглана.
3. Самар масс руу ус, давс, элсэн чихэр, тос, цуу, suneli hops нэмнэ.
4. Шарсан ногоогоо соустай хольж, саванд хийнэ.
5. Савыг 20 минутын турш ариутгаж, өвлийн улиралд Гүржийн хэв маягийн самартай хаш битүүмжилнэ.

Гүржийн хэв маягаар дүүргэсэн давсалсан хаш

Гүржийн хэв маягийн амттай чихмэл хаш нь ямар ч найрыг үр дүнтэй нөхөж, гэр бүлийн гишүүд, зочдыг маш сайн амт, тэжээллэг чанараараа баярлуулах болно. Уламжлал ёсоор сараалжтай лууван, сармис, ургамлыг дүүргэх болгон ашигладаг бөгөөд хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.

Найрлага:

• хаш - 2 кг;
• лууван - 400 гр;
• сармис - 1 толгой;
• килантро, селөдерей ногоон ба dill - 1 баглаа;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• ус - 2 л;
• цуу, элсэн чихэр - тус бүр 1 tbsp. халбага;
• давс - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Хашыг нэг талдаа уртын дагуу зүсэж, 5 минут буцалгаж, хэвлэлийн доор байрлуулна.
2. Лууван, чинжүү, сармис, ургамлын холимогоор зүссэн хэсгүүдийг дүүргэж, жимсээ саванд хийнэ.
3. Ус, давс, элсэн чихэр, цуунаас давсны уусмал бэлтгэж, ажлын хэсгүүдэд хийнэ.
4. Өрөөний нөхцөлд хүнсний ногоог 3 хоногийн турш нэвт норгохыг зөвшөөрч, дараа нь Гүржийн хэв маягийн даршилсан хашыг хүйтэнд дор хаяж 3 хоног хадгална.

Гүржийн хэв маягийн даршилсан хаш

Дараах жорын дагуу өвлийн улиралд Гүржийн хөхийг бэлтгэсний дараа та долоо хоногт туршиж үзэх боломжтой бөгөөд удаан хадгалахын тулд 40 минутын турш ариутгаж, битүүмжилж болно. Жижиглэсэн самар, нилээд жижиглэсэн сонгино нь зуушанд нэмэлт сэтгэл татам, баялаг, тэжээллэг чанарыг нэмнэ.

Найрлага:

• хаш - 2 кг;
• хушга - 1.5 аяга;
• сармис - 1 толгой;
• сонгино - 300 гр;
• ногоон - 1 баглаа;
• ус - 0.5 л;
• чинжүү - амсах болно;
• давс - 2.5-3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Хаш зүсмэлүүдийг хэрчиж, 5 минутын турш буцалж буй усаар асгаж, хэвлэлийн доор байрлуулна.
2. Самарыг буталж, ургамал, сармис, чинжүү, сонгинотой холино.
3. Зүсмэлүүдийг хольцоор дүүргэж, өнхрүүлж, саванд хийнэ.
4. Усыг давстай хольж, ажлын хэсгүүдийг давсны уусмалд хийнэ, тагийг нь таглаад хүйтэнд хадгална.

Өвлийн улиралд Гүржийн шарсан хаш

Гүржийн хаш бол амтат хонхны чинжүү нэмж хийж болох жор бөгөөд энэ нь таваг илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгож, аль хэдийн гайхалтай амтыг баяжуулах болно. Суурийн хүнсний ногооны зүсэх хэлбэрийг дангаар нь тодорхойлдог бөгөөд шоо эсвэл дунд хэмжээтэй дугуй хэлбэрээр танилцуулж болно.

Найрлага:

• хаш - 2 кг;
• амтат чинжүү - 0.5 кг;
• улаан чинжүү - 2 ширхэг;
• сармис - 1.5 толгой;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp. халбага;
• цуу - 125 мл;
• тос - 150 мл;
• давс - 1.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Хэрчсэн хашыг алтан хүрэн хүртэл хэсэг хэсгээр нь шарсан байна.
2. Хальсалсан чинжүү, чинжүү, сармисыг хутгагчаар нунтаглаж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд буцалгана.
3. Шарсан ногоо нэмээд 5 минут буцалгана.
4. Өвлийн улиралд битүүмжилсэн Гүржийн шарсан хаш.

Гүржийн хэв маягаар өвлийн улиралд шатаасан хаш

Өвлийн улиралд дараах зөвлөмжийг харгалзан бэлтгэсэн нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Амжилтын нууц нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг зууханд урьдчилан жигнэх явдал бөгөөд энэ нь түүний шинж чанар, ажлын хэсгийн шинж чанарыг илүү сайн болгон өөрчилдөг.

Найрлага:

• хаш - 2 кг;
• хушга - 2/3 аяга;
• килантро, яншуй, ногоон сонгино - амсах болно;
• сармис - 1.5 толгой;
• hops-suneli - 1.5 халбага;
• дарсны цуу - 50 мл;
• тос - 50 мл;
• давс - 1.5 халбага.

Бэлтгэл

1. 190 градусын температурт 30 минутын турш жигд хуудсан дээр хаш жигнэх.
2. Жимсийг хальсалж, целлюлозыг санамсаргүйгээр таслана.
3. Үлдсэн орцуудаа хутгагчаар хольж, жижиглэсэн ногоотой холино.
4. Холимогийг саванд хийж, 15 минутын турш ариутга.
5. Өвлийн улиралд хаш Гүржийн хэв маягаар битүүмжилсэн байна.

Хаш, улаан лооль бүхий Гүржийн салат

Гүржийн хэв маягаар өвлийн улиралд хаш бэлтгэх нь хоолны дуршилтай хоол хэлбэрээр хийж болно. Зарим тохиолдолд улаан лоолийг мах бутлуурын дотор хальсалж сармисны хумстай хамт мушгиж, илүү гайхалтай харагдахын тулд жимсийг цэвэрхэн зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хуваасан байдаг.

Найрлага:

• хаш - 2 кг;
• улаан лооль, хонхны чинжүү - тус бүр 0.5 кг;
• сонгино - 250 гр;
• сармис - 1 толгой;
• hops-suneli - 1.5 халбага;
• цууны мөн чанар - 0.5 халбага;
• тос - 100 мл;
• давс - 1.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Жижиглэсэн хаш шарсан мах.
2. Жагсаалтаас улаан лоолийн зүсмэлүүд, чинжүү болон бусад орцуудаа нэмээд хольцыг буцалгаад 5-10 минут буцалгана.
3. Өвлийн улиралд Гүржийн хэв маягаар битүүмжилсэн.

Гүржийн лечо хаштай

Амттай бэлтгэлийн өөр нэг алдартай хувилбар бол Гүржийн лечо юм. Нэмсэн анхилуун үнэрт ургамал, ургамал, сармис нь хоолны дуршил нь өвөрмөц амтыг өгөх болно. Хүнсний ногоог жижиглэн хэрчиж, хаш зүсмэлүүдийг шарсан нь дээр бөгөөд энэ нь таваг нь урьд өмнө байгаагүй баялаг болно.