Уламжлалт хоол, ямар ч гэрийн эзэгтэйн "титэм" бол сонгинотой шарсан төмс юм. За, хэн ядаж нэг удаа хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолтын зарчмуудыг энэ амттай хоолны төлөө золиосолж үзээгүй вэ? Хүн бүр нүгэл үйлдсэн нь гарцаагүй. Гэхдээ хүн бүр төмсийг шаржигнуур, амттай, сонгины амттай, амтлагч, амтлагчийн үнэрээр баялаг болгохын тулд хэрхэн зөв бэлтгэхийг мэдэхийг хүсдэг, гэхдээ тийм үү? Энэ нь үргэлж биш, харин бүр өөр өөрөөр ажилладаг алтан царцдастай. Бүх зөвлөмжийг цуглуулж, гэр бүлээ ийм хоолоор баярлуулцгаая

Найрлага:

Төмс- Дунд зэргийн хэмжээтэй 5-6 ширхэг

Булцууны сонгино- 1-2 дунд сонгино

Ургамлын тос- 3-4 tbsp

Давс

Төмсийг сонгинотой хэрхэн хуурах вэ

1 . Төмсийг угааж, хальсыг нь салга. Туузан болгон хайчилж ав.

2. Төмсийг хуурай, цэвэр алчуур дээр тавиад хатаана.

3 . Хайруулын тавагны ёроолд ургамлын тос хийнэ. Өндөр дулаан дээр халаана. Төмсийг хайруулын тавган дээр тавь. Анхаар! Доод давхарга нь хүрэн өнгөтэй болтол төмсийг хутгаж болохгүй (үйрмэг ирмэгээр нь харагдана). Одоо та төмсийг маш болгоомжтой хольж, зүсмэлүүдийг эвдэхгүй байхыг хичээж болно.

4. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

5 . Шарсан төмсийг хагас болгосон бол (дунд нь бага зэрэг түүхий) сонгино нэмнэ. Сонгино, төмсөө 5-7 минутын турш хуурч, төмс бүрэн бэлэн болтол хааяа хутгана. Дууссан хоолонд давс нэмнэ. Төмсийг хуурч байхдаа давслаад байвал задарч, мөөг болон хувирна.

Сонгинотой амттай шарсан төмс бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Шарсан төмсний нууц

• Бид төмс сонгодог. Тиймээ, түүний шарсан дүр төрх нь олон янз байдлаас хамаарна. Хэрэв та олон нийтэд итгэдэг бол төмс дээрх ягаан арьс нь чанаж болгосон жимсний төгс царцдасын түлхүүр юм.
• Өндөр талуудтай, том, цутгамал төмрөөр хийсэн хайруулын таваг хэрэглэх нь дээр.
• Зөвхөн их хэмжээний өөх тос нь алтлаг, шаржигнуур болж хувирдаг тул та тосыг хэмнэж болохгүй. Өөх тосны тухайд: та цөцгийн тос хэрэглэж болно, гэхдээ та төмсийг хоёр дахин их байлгах хэрэгтэй, учир нь ийм өөх тос нь хурдан шатдаг. Төмсөө дотроо зөөлөн, гаднаа супер шаржигнуур, онцгой амттай байлгахыг хүсвэл гахайн өөх эсвэл өөх тос хэрэглэж болно. Гахайн өөхөнд сонгинотой шарсан төмс нь маш их сэтгэл ханамжтай байх болно.
• Та мөн төмсийг хэрхэн зөв зүсэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Нимгэн тууз, урт эсвэл богино, нимгэн дугуйлан - ялтсууд, жижиг хэсгүүд, зөвхөн хагас эсвэл зүсмэлүүд нь таны сонголтоос хамаарна. Төмсний туузыг тараах зайтай байлгахын тулд хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд байрлуулах нь дээр.
• Хүссэн шаржигнуур арьс гарч ирсний дараа хайруулын хугацаа 10 минут орчим байна. Дараа нь та галаа багасгаж болно, тагийг нь таглаагүй, өөр 10 минутын турш хооллоорой. Энэ нь шарсан төмс, сонгино дотроо чанаж, дээр нь царцдас үүсгэхэд хангалттай байх болно. Тагны хувьд - хэрэв та таваг зөөлөн байх шаардлагатай бол тагийг нь таглаж болно.
• Ямар ч сонгино хэрэглэж болно. Харин амтат нил ягаан өнгө авбал шарсан үед харанхуйлж, гоо зүйн хувьд тийм ч таатай харагдахгүй. Цагаан эсвэл ердийн шар сонгино нь амттай болж, төмсийг зөөлөн болгож, таана нь амтыг нэмнэ. Төмс бэлэн болохоос 5-7 минутын өмнө сонгино тавь, ингэснээр зөөлөрч, шарсан ч шатахгүй.
• руу сонгинотой шарсан төмс нь шаржигнуур байсан, та үүнийг хамгийн төгсгөлд нь давслах хэрэгтэй. Ингэснээр жимс нь хуурай хэвээр байх бөгөөд энэ нь алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно гэсэн үг юм.

Сонгинотой шарсан төмс хийх жор

Жор: Хайруулын тавган дээр шарсан төмс

• Төмс - хэр их порц авахыг хүсч байгаагаас хамааран том хайруулын тавган дээр нэг дор 8-аас илүү хэсгийг авахгүй байх нь дээр.
• Ургамлын тос - энд нүдээр, энэ нь хайруулын тавагны ёроолыг дүүргэх ёстой тул ойролцоогоор хэмжээ нь 70 грамм, гэхдээ хайруулын таваг маш том бол хагас шилээс бага зэрэг авна.
• Сонгино - 2 ширхэг.

Өөрийн дуртай аргыг ашиглан төмс хайчилж ав. Илүүдэл ус нь төмсийг зөөлөн болгохгүйн тулд хайруулын тавган дээр тавихаасаа өмнө хатаахаа мартуузай. Мөн тосонд нойтон төмс нь хайруулын тавагны ёроолд шатах болно. Мөн бид сонгинотой шарсан төмс, бүхэлд нь, гэмтэлгүй хэрэгтэй.

Одоо тосоо асгаж, сайтар халаана, тос нь халуун байх тусам төмс хурдан чанаж, шаржигнуур болно. Бид бага хэмжээний бэлтгэсэн төмс тавьж, хэсэг хэсгүүдийг нэг талдаа шарж дуустал хүлээгээд дараа нь эргүүлээрэй. Царцдас нь алтан хүрэн өнгөтэй болохын тулд дулааныг өндөр болгоно.

10 минутын хугацаатай бол сонгиноо маш нимгэн биш хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөн маш их чийг байхгүй эсэхийг шалгаарай. Мөн царцдас гарч ирэхэд сонгино нэмээд төмстэй холино. Та галыг бага зэрэг багасгаж, тагийг нь таглаад сонгино зөөлөн болж, хэсэг хэсгээрээ чихэрлэг амтыг өгч, сонгинотой шарсан төмс нь төгс болж хувирна.

Төгсгөлд нь бэлэн болохоос нэг минутын өмнө таваг дээр давс нэмнэ. Та улаан, хар чинжүү, хуурай ургамал, булан навч нэмж болно. Та мөн тосыг халаахдаа лаврын навчийг буталж, чинжүү нэмж болно.

Халуунаар үйлчил, та нилээд жижиглэсэн dill, ногоон сонгино цацаж болно.

Жор: гахайн өөхөнд сонгинотой шарсан төмс

• Төмс - 10 ширхэг.
• Сонгино - 2-3 ширхэг, дунд зэргийн хэмжээтэй.
• Гахайн өөх - 200 грамм.
• Амтлагч, халуун ногоо.

Сонгинотой шарсан төмстэй хоол нь наранцэцгийн тосны оронд гахайн өөхөөр хийсэн бол онцгой байх болно. Юуны өмнө бид төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хатаана. Бид мөн сонгиноо хагас цагираг болгон хуваасан.

Гахайн өөх - та гахайн өөхийг сармис, чинжүүтэй хольж урьдчилан даршилж болно. Дараа нь шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар хийж хуурч болохгүй, харин хайлуулна. Өөх тос хангалттай болвол галаа асааж, шаржигнах хүртэл хүлээнэ үү. Одоо та төмсөө өөрсдөө тавьж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь шаржигнуур байхын тулд дулааныг бүү бууруул. Царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч ав. Төмс бараг бэлэн болмогц сонгино нэмээд сонгино сонгино болтол галаа бага зэрэг багасгаж болно - ойролцоогоор 10 минут, таваг бэлэн болмогц давс нэмээд хайруулын тавган дээр хэдэн минут байлгана. таг. Даршилсан ногоо эсвэл herring нь үйлчил.

Сонгиногүй шарсан төмс үү? Тийм ээ, ийм байж болохгүй гэж та хэлэх болно, та туйлын зөв байх болно. Сонгинотой шарсан төмс нь маш сайн хачир боловч тусдаа таваг, ялангуяа даршилсан ногоотой хамт үйлчилж болно. Та үүнийг үргэлж ягаан, дур булаам болгохын тулд бидний зөвлөмжийг сонсоорой.

Хоол хийх нууц

Төмсийг хальслахын өмнө сойзоор сайтар угааж, хальсалж дараа нь хүйтэн усанд хийж, агаарт харанхуйлахгүй. Гэсэн хэдий ч хальсалсан төмсийг усанд удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс олон ашигтай бодисоо алдах болно.
Шарсан төмс дээр алтан хүрэн царцдас үүсэхийн тулд тэдгээрийг уснаас гаргаж, хатаана.
Та төмсөө хамгийн төгсгөлд нь давслах хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд сүйрч, хэт их өөхийг шингээх болно.
Хэрчсэн төмсийг тос/тостой маш халуун хайруулын тавганд хийж, дээр нь шаржигнуурт царцдас үүсч, тэр даруй хусуураар хутгаж, төмсийг жигд тосоор бүрхэж, дараа нь галыг багасгана. дунд хүртэл.
Хэрэв та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглавал төмсний зүсмэлүүд нь шаржигнуур болж, дотор нь зөөлөн болно.
Хайруулын явцад төмсийг хусуураар хэд хэдэн удаа сайтар эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зүсмэлүүдийг хэв гажилтгүй болгож, жигд шарсан болно.
Та зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр төмс шарсан байх хэрэгтэй. Наалдамхай бүрхүүлтэй хайруулын таваг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.
Ургамлын тосонд төмс шарсан нь дээр, хэрэв хүсвэл бага зэрэг цөцгийн тос нэмж болно. Цөцгийн тосыг дангаар нь шарсан байхыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хурдан шатаж эхэлдэг.
Төмс нь тэдгээрийг идэвхтэй шингээж, хэт өөх тос болж хувирдаг тул амьтны гаралтай өөх тос (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа) хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Харамсалтай нь төмсний шарсан мах нь төрөл зүйлээс хамаардаг тул яг хэр хугацаа шаардагдахыг хэлэх боломжгүй юм. Тиймээс үүнийг хуучин хэв маягаар шалгаж үзээрэй - зүгээр л хутгаар цоолоорой.

Одоо жор руугаа явцгаая. Та хамгийн бага найрлагатай, сонгинотой амттай шарсан төмсийг янз бүрийн аргаар хэрхэн бэлтгэхийг сурах болно.

Сонгино, сармис, ургамлуудтай зүйрлэшгүй амттай төмс. Маш их хэмжээний цөцгийн тосны ачаар алтан хүрэн царцдастай болж, цөцгийн ачаар зөөлөн болж, сармисны ногооны ачаар баялаг үнэрийг олж авдаг. Зүгээр л санаарай: та төмсийг тогоонд тосонд хийж болохгүй, энэ нь амтыг алдагдуулах болно. Тиймээс хоол хийж дуусаад шууд идэх хэрэгтэй.

Сонгинотой тогоонд шарсан төмс хийх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 2 сонгино, 4 хумс сармис, 1 баглаа дилл, яншуй, 0.5 баглаа ногоон сонгино, 150 мл ургамлын тос, 100 гр цөцгий (заавал биш), давс, нунтагласан хар перец - амтлах

Сонгинотой тогоонд шарсан төмс хийх арга. Төмсийг угааж, хальсалж, жижиглэн хэрчинэ (дунд зэргийн төмсийг 2-3 хэсэг болгон). Ихэвчлэн бид хальсалж төмсийг хатахгүйн тулд усанд хийнэ, гэхдээ энд тэдгээрийг усгүй саванд хийж эсвэл хайруулын өмнө цаасан салфеткаар хатаана. Тогоонд ургамлын тосыг халааж (ногоондоо бага зэрэг тос үлдээгээрэй), бүх төмс нэмнэ. Нэн даруй хутгаж, бүх хэсгүүдийг тосоор жигд түрхэж, дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, үе үе хутгана. Сонгино том хагас цагираг болгон хайчилж ав. Дилл, яншуй угааж, цавчих, сармисаа цавчих, аяганд бүгдийг нь холино. Төмсийг шарж байхад нь давс, перецээр амтлаад үлдсэн тосоо хийнэ. Мөн ногоон сонгиноо тус тусад нь цавчих. Төмс дээр дур булаам алтан царцдас гарч ирэхэд сонгино нэмж хутгаад дахин 3 минут хуурч, дараа нь ногоон сонгино цацаж, ургамал, сармисны холимог (цөцгийн тостой хамт) хийнэ, хутгаж, дээр нь цөцгий хийнэ. Дахин 5 минут хуурч, галаа унтрааж, хайруулын тавган дээр тос нь үлдэхийн тулд нүхтэй халбага ашиглан төмсөө хийж, үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Сонгино, dill бүхий маш амттай төмс нь тууз болгон хуваасан нь гайхалтай дур булаам харагдаж байна. Мах, загас, хиам, лаазалсан хоол, ерөнхийдөө үндсэн хоол болгон иддэг бүх зүйлд маш сайн хачир. Та үүнийг бие даасан таваг болгон үйлчилж болно, ялангуяа салат эсвэл даршилсан ногоотой хослуулан хэрэглэхэд маш тохиромжтой.

Сонгино, dill нь шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: төмс 400 гр, сонгино 50 гр, dill 0.5 баглаа, амт нь давс, хайруулын ургамлын тос.

Сонгино, диллтэй шарсан төмс бэлтгэх арга. Хальсалсан төмсийг тууз болгон хайчилж ав. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр өндөр дулаан дээр халааж, төмс нэмээд хутгана. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, галыг дунд хэмжээнд хүртэл багасгаж, 10 минутын турш хуурч, төмсийг үе үе хутгана, ингэснээр жигд шарна. Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг эсвэл дуртай зүйл болгон хуваана. Төмсийг сонгинотой хамт цацаж, хутгаж, таглахгүйгээр үргэлжлүүлэн хуурна. Үүний зэрэгцээ, dill угааж, түүнийг хатааж, нилээд цавчих. Төмс бараг бэлэн болмогц давсалж, dill цацаж, хутгана, галыг унтраа. Савыг тагийг нь таглаад 5 минут байлгаад төмсөө нэн даруй үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Гахайн өөхөнд шарсан төмс нь Орос, Украины хоолны сонгодог хоол юм. Та шинэхэн гахайн өөх хэрэглэж болно, эсвэл давсалсан өөх тосыг сармисаар дүүргэж, улаан чинжүү цацаж болно. Эдгээр амтлагч нь төмсөнд онцгой амт, юутай ч зүйрлэшгүй үнэрийг өгөх болно. Хоол нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг, гэхдээ гахайн өөхнөөс хэт их өөх тос гаргаж авбал төмс нь ходоодонд хэтэрхий хүнд байх болно. Шаржигнууртай эдгээр гайхалтай амттай шарсан төмс нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн зоог байх бөгөөд шаржигнуур нь мах, хиамны маш сайн орлуулагч болно.

Гахайн өөх, сонгино дээр шарсан төмс хийх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 2 сонгино, шинэ эсвэл давсалсан гахайн өөх, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно, бага зэрэг ургамлын тос.

Сонгинотой гахайн өөхөнд шарсан төмс бэлтгэх арга. Төмсийг угааж, хальсалж, хатааж, хүссэнээрээ зүснэ: зүсмэлүүд, аяга, зүсмэлүүд гэх мэт. Гахайн өөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр хийж, шаржигнуур болтол нь хуурч, өөх тосыг нь болгоно. Гахайн өөх цацаж болзошгүй тул болгоомжтой хуурна. Хэр их гахайн өөх хийж, хэр их өөх тос гаргаж авсан зэргээс шалтгаалан бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Төмс нь өөхөнд хөвөх ёсгүй, эс тэгвээс тэд ходоодонд хэтэрхий хүнд байх болно. Шаржигнуурыг шарж, сайтар шарсан бол жижиглэсэн төмсөө хайруулын тавган дээр нэмээд сайтар холино. Нэлээд өндөр дулаан дээр хуурч, хоёр удаа эргүүлж, тагийг нь таглаад дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Төмс алтан өнгөтэй болмогц жижиглэсэн сонгино цацаж, сонгино нь доод талд байхаар эргүүлнэ. 3-4 минутын дараа давс нэмээд хутгана. Галыг унтрааж, тагийг нь бага зэрэг онгойлгож, төмсөө хэсэг хугацаанд байлгаад үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Энэ хоол нь эхлээд харахад энгийн бөгөөд мадаггүй зөв, гэхдээ маш амттай! Том, ягаан өнгийн төмсний зүсмэлүүдийг амандаа оруулахыг л гуйж байна! Энэ аргаар шарсан залуу төмс нь ялангуяа амттай байдаг. Та үүнийг огт цэвэрлэх шаардлагагүй, зүгээр л сайтар угааж, талыг нь тайрч ав.

Сонгинотой улс орны хэв маягийн шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: төмс, сонгино, сармис, давс, газрын хар чинжүү, наранцэцгийн тос (бүгд амсах болно), dill (үйлчлэх).

Сонгинотой улс орны хэв маягийн шарсан төмс бэлтгэх арга. Хальсалсан төмсөө том хэрчиж, халуун наранцэцгийн тостой хайруулын тавган дээр хийж хутгана. Зүсмэлүүд нь хүрэн болтол нэлээд өндөр дулаан дээр хуурч, дараа нь сонгино цацаж, хагас цагираг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, чанаж болтол нь чанаж, жигд хоол хийхийг хангахын тулд төмсийг үе үе хутгана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө давс, чинжүү нэмээд дахин хутгана. Бэлэн болсон шарсан төмсийг хэсэгчилсэн тавган дээр тавьж, хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill цацна.

Сайхан хооллоорой!

Мөөг, сонгинотой төмс нь сонгодог хослол юм. Тэдгээрийг бүх төрлийн аргаар бэлтгэдэг: шарсан, чанаж, шатаасан, бялууг дүүргэх болгон ашигладаг. Бид магадгүй хамгийн алдартай арга болох шарсан махыг авах болно. Цорын ганц таагүй зүйл бол танд хоёр тогоо хэрэгтэй болно, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Мөөгний хувьд тэд маш өөр байж болно - жишээлбэл, шинэ ойн мөөг, дэлгүүрт худалдаж авсан мөөг, шампиньон гэх мэт. Шинэхэнтэй хамт та бага зэрэг нунтаглах хэрэгтэй: сайтар зайлж, дараа нь буцалгана. Гэхдээ шампиньонтой холбоотой ямар ч асуудал байхгүй: угааж, жижиглэсэн - хайруулын тавган дээр хийнэ! Энэ нь хоёр тохиолдолд амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Мөөг, сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 8 төмс, 2-3 сонгино, 400-500 гр шинэ мөөг, амт нь давс, нунтагласан хар чинжүү, ургамлын тос, үйлчлэх ургамал (заавал биш).

Мөөг, сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх арга. Ойн мөөгийг сайтар угааж, хагас болгосон хүртэл давсалсан усанд буцалгана. Бүх усыг зайлуулахын тулд мөөгийг коланд руу хийнэ. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, мөөг нэмээд бүгдийг нь чанаж болгосон хүртэл хуурч ав. Үүний зэрэгцээ, өөр хайруулын тавган дээр, ургамлын тос, зүсмэл болгон бууруулсан төмс хуурч. Хайруулсны эцэст төмсөө давсалж, чинжүүгээ амталж, дээр нь мөөг, сонгино нэмээд хутгаад зөөлөн гал дээр 5 минут буцалгана.Төмсөө мөөгтэй тавган дээр байрлуулж, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн усаар цацна. ургамал.

Сайхан хооллоорой!

Хиамтай шарсан төмсөөс илүү энгийн зүйл байх шиг байна! Гэвч олон бакалаврууд энэ мэргэн ухааныг тэр даруй эзэмшиж чадаагүй: тэд галыг хэт хүчтэй болгож, төмс нь дээр нь шатаж, дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ, эсвэл хэт их тос асгаж, төмс хөвөх болно ... Ерөнхийдөө энэ энгийн хоол ч гэсэн тодорхой туршлага шаарддаг тул бидний зөвлөгөөг аваарай (дээрхийг үзнэ үү). Хиамны хувьд бэлтгэх хэмжээ, арга нь таны амтаас хамаарна. Хэрэв танд зүгээр л халуун хиам хэрэгтэй бол та үүнийг төмс рүү шууд хаяж болно. Харин хиамыг шоо эсвэл хагас дугуйлан хэрчээд өөр хайруулын тавган дээр хамгийн бага хэмжээний тосонд хийж хуурч авбал илүү амттай болно. Дараа нь зөвхөн сэрээ биш, шаржигнуурт төмс, хиамнаас нүдээ салгах боломжгүй болно!

Хиам, ногоон сонгинотой шарсан төмс хийх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 1-2 толгой сонгино, 150-200 гр чанасан/утсан хиам, амт нь давс, нунтагласан хар перец, ургамлын тос, 0.5 боодол ногоон сонгино.

Хиам, ногоон сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх арга. Хальсалсан төмсөө нимгэн зүсэж, халуун ургамлын тосонд хийж, дунд зэргийн халуунд 10-15 минут хуурч, байнга хутгана. Царцдас алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа галыг багасгаж, төмсийг сонгинотой цацаж, хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр таглааг таглана. Хэрчсэн хиамыг тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл төмсний дээр шууд тавьж, бэлэн болтол нь хамт хуурч болно. Төгсгөлд нь төмсөө давсалж, чинжүү болгох хэрэгтэй. Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

Сайхан хооллоорой!

За, бид шарсан төмсний талаар юу хэлэх вэ? Манай гэр бүлд өдөр бүр идэж болох өөр хоол байдаггүй. Мөн энэ нь уйтгартай биш юм! Ижил найрлагатай байсан ч гэсэн энэ хоол нь өөр байж болно, энэ нь нэгдүгээрт, төмсний төрлөөс, хоёрдугаарт, үүнийг хэрхэн хэрчихээс хамаарна: зүсмэл эсвэл дугуйлан, шоо эсвэл тууз, хальслахгүйгээр залуу. тэдгээрийг хагасаар нь. Газрын тос бас чухал. Дэлгүүрт худалдаж авсан, цэвэршүүлсэн, төвийг сахисан амттай - энэ нь жинхэнэ тансаг, сэтгэл хөдөлгөм үнэртэй огтхон ч биш юм! Хэрэв та энэ тосыг авбал сонгинотой төмс хуурах таашаал авахаас бүү татгалз, энэ нь ямар нэгэн зүйл байх болно!

Наранцэцгийн тосонд сонгинотой шарсан төмсийг хоол хийх, танд хэрэгтэй болно: төмс, 1-2 сонгино, амтлах давс, 1-2 хумс сармис, ургамлын тос.

Наранцэцгийн тосонд сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх арга. Төмсийг хальсалж, хүссэнээрээ зүснэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр сайтар халааж, дотор нь төмс хийж, тосыг жигд бүрхэхийн тулд нэн даруй хутгана. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд хуурч, төмсийг үе үе хусуураар болгоомжтой эргүүлнэ. Төмс шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ та хэт их тос асгаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хэтэрхий тослог болж хувирна. Төмс нь алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн үед сонгино, хагас цагираг болгон хуваасан. Төгсгөлд нь давс. Давстай хамт сармисыг сармисаар дамжуулж, сармис нэмнэ. Галыг унтрааж, төмсөө сармисны үнэрт 5 минут байлгана.

Сайхан хооллоорой!

Шарсан төмс нь өөрөө сайн, ялангуяа салат эсвэл даршилсан ногоотой, утсан хиамтай бол бурхдын хоол болно! Энэхүү амттай, сэтгэл хангалуун оройн хоол нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Сонгино, утсан хиамтай шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 200-250 гр утсан хиам, 2 сонгино, давс, 2 хумс сармис, ургамлын тос.

Төмсийг хальсалж, хүссэнээрээ хайчилж ав - шоо, аяга, зүсмэл, тууз болгон хуваана. Төмсийг сайтар халаасан ургамлын тос руу хийнэ, хусуураар хутгаж, таган дор дунд зэргийн дулаанаар хуурч, тогтмол эргүүлж, дараа нь төмс нь шаржигнуурт царцдасаар жигд бүрхэгдсэн болно. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, хагас хоол хийж, төмс дээр нэмээд хутгана. Тамхи татдаг хиамыг жижиг хэсэг болгон (дахин дугуй эсвэл саваа) болгон хайчилж, дараа нь төмстэй хольж, эсвэл тусдаа хайруулын тавган дээр хамгийн бага хэмжээний ургамлын тос эсвэл огт байхгүй бол хуурч болно. маш шаржигнуур хиам шиг. Хайруулын төгсгөлд төмсөө давсалж, сармисаар цацаж, сармисны шахуургаар дамжуулж, тусад нь шарсан хиам нэмж, галыг унтрааж, таган дор 5 минутын турш төмс үлдээнэ.

Сайхан хооллоорой!

Төмсийг ихэвчлэн ургамлын тос, чидун эсвэл наранцэцэгт шарсан байдаг. Хэрэв та цөцгийн тосонд хуурч байвал яах вэ? Амт нь өөр өөр, илүү хүчтэй, төмс нь илүү зөөлөн, илүү анхилуун үнэртэй байх болно. Гэсэн хэдий ч цөцгийн тос нэг ноцтой дутагдалтай байдаг - энэ нь хурдан шатаж эхэлдэг бөгөөд шаржигнуурт царцдасын оронд шатсан болж хувирдаг. Мэдээжийн хэрэг та шар тос хэрэглэж болно, гэхдээ хүн бүр түүний өвөрмөц үнэр, амтанд дургүй байдаг. Хэрэв та цөцгийн тосонд төмс хийхийг үнэхээр хүсч байвал ургамлын тос болон холимогийг авбал төмс шатахгүй бөгөөд амт нь гайхалтай байх болно.

Сонгино, цөцгийн тосоор шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 2 сонгино, давс, хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг дурын харьцаагаар хийнэ.

Сонгино, утсан хиамтай шарсан төмс бэлтгэх арга. Төмсийг хальсалж, хэтэрхий зузаан биш эсвэл хэтэрхий том шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, цөцгийн тос нэмээд хайлж дуустал хүлээгээд хутгаж, төмс нэмнэ. Төмсний зүсмэл бүрийг газрын тосны хольцоор бүрхэж, дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, төмсийг хааяа зөөлөн шиднэ. Хэрвээ хүсвэл хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно. Төмсийг хагас болгосон бол хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмээд дахин холино. Та хамгийн сүүлд төмс давслах хэрэгтэй.

Сайхан хооллоорой!

Жор нь маш энгийн боловч үр дүн нь юутай ч зүйрлэшгүй юм! Та урьд өмнө хэзээ ч ийм зөөлөн төмс хийж үзээгүй байх, гэхдээ энэ нь цөцгийтэй холбоотой юм. Үйрмэг төмс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, тэд илүү хурдан чанаж, илүү зөөлөн байдаг.

Сонгино, цөцгийтэй шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 150 гр сонгино, 2 tbsp. ургамлын тос, 100 мл ус, 100 гр цөцгий, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно, ургамал - нэмэлт.

Сонгино, утсан хиамтай шарсан төмс бэлтгэх арга. Хальсалсан төмсөө дунд хэмжээний хэсэг болгон хайчилж, халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмсийг "тогтсон" гэж хэлснээр өндөр дулаанаар хэдэн минутын турш хутгана, хуурна. Дараа нь төмсөө жижиглэн хэрчсэн сонгинотой хамт цацаж, хутгаж, дахин 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч, цөцгийг саванд хийж, ус хийнэ, давс, перец нэмээд бүгдийг нь холино. Энэ хольцыг төмс дээр хийнэ, тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана (цаг хугацаа нь төмсний төрлөөс хамаарна). Үйлчлэхдээ хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та амттай шарсан төмсөнд дуртай бол энэ жор танд яг хэрэгтэй зүйл юм. Жоронд сонгино, сармис хоёулаа байгаа тул андуурч болохгүй, тус бүр өөрийн гэсэн амт, үнэрийг нэмдэг. Сармис нь дулааны боловсруулалтанд орсноор хүчтэй амтаа алддаг боловч төмс нь маш сонирхолтой амтыг олж авдаг.

Сонгино, сармистай шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 2 сонгино, 3 хумс сармис, давс, ургамлын тос, ургамал - нэмэлт.

Сонгино, сармистай шарсан төмс бэлтгэх арга. Хальсалсан төмсөө том шоо болгон хайчилж, сайтар халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ. Та үүнийг тосоор хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс төмс хэт тослог болж хувирна. Төмсөө болтол нь нэн даруй хутгаж, дараа нь галыг дунд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаж, төмсийг үе үе хутгана. Энэ хооронд сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, хоол хийх явцад төмстэй холино. Бид сармисыг сармис шахагчаар дамжуулж, хамгийн төгсгөлд нь төмс давслах үед төмстэй жигд холино. Хэдэн минутын дараа галаа унтрааж, төмсийг анхилуун үнэрээр ханасан байхын тулд өөр 3-4 минут байлгана. Үйлчлэхдээ та нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчаар хоол хийх нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг, тэр дундаа төмс хоол хийх үед. Юуны өмнө та төмсийг шатаахгүйн тулд зуухны дээгүүр зогсох шаардлагагүй. Нэмж дурдахад удаан агшаагчаар шарсан төмсний амт нь шатаасантай илүү ойр байдаг, гэхдээ ижил алтан хүрэн царцдастай, хайруулын тавган дээрхтэй ижил үнэртэй, зөвхөн амт нь илүү нарийн байдаг.

Удаан агшаагчаар сонгинотой шарсан төмс хийх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 100 гр сонгино, 3 хумс сармис, 1 tbsp. ургамлын тос, 50 ​​гр цөцгийн тос, давс, газрын хар чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Удаан агшаагчаар сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх арга. Хальсалсан төмсийг ямар ч хэлбэрийн том хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, төмс, давс, чинжүү нэмээд амтлагчаа нэмээд холино. "Baking" эсвэл "Frying/nogetables" горимыг 20 минутын турш тохируулна уу. Энэ хөтөлбөр дууссаны дараа сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, хольж, ижил горимыг өөр 20 минутын турш тохируулна. Хөтөлбөрийн төгсгөлд олон тогоочийг унтрааж, цөцгийн тос нэмээд хутгаад дахин 5 минут байлгана. Дараа нь халуунаар үйлчилж, хүсвэл шүршиж цацна.
шинэхэн ургамал.

Сайхан хооллоорой!

"зууханд" нэмнэ - 10 минут тутамд хутгаж, зууханд хуурна)
Сонгинотой шарсан төмс нь хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ өнөөдөр бид түүнд лууван нэмнэ. Төмс нь илүү амттай болно. Шарсан төмс бэлтгэх арга нь бас тийм ч ердийн зүйл биш юм - зууханд, гэхдээ төмс нь хайруулын тавган дээр байгаа шиг ягаан, амттай болдог.

Зууханд лууван, сонгинотой шарсан төмстэй хоол хийх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 1 том сонгино, 2 дунд хэмжээний лууван, 4 tbsp. гахайн өөх, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно, ургамал - нэмэлт.

Зууханд лууван, сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх арга. Зууханд шарсан төмс бэлтгэхийн тулд зууханд хийж болох хайруулын таваг эсвэл Голланд зуух хэрэгтэй болно. Зууханд 200°С хүртэл халаана. Эхлээд зууханд 2 tbsp хайлуулна. өөхний халбага, төмс нэмж, тууз болгон хувааж, холино. Савыг зууханд хийж, 10 минут тутамд эргүүлж шарна. Төмс хатаж, бага зэрэг зөөлрөх үед дахин 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага өөх тос, сонгино, тууз болгон хувааж, 10 минутын дараа - үлдсэн өөх, сараалжтай лууван. Төмсийг хутгахаа бүү мартаарай. Бэлэн төмсийг нэн даруй үйлчил, хэрэв хүсвэл тэдгээрийг ургамлаар цацаж болно.

Сайхан хооллоорой!

Хэрвээ шарсан төмсийг махны хачир болгон өгдөг бол тэдгээрийг тусад нь шарсан байдаг. Бид хамтдаа бүгдийг бэлдэх болно. Ийм бэлтгэлтэй төмс нь илүү амттай болдог. Энэ хоолонд шувууны мах эсвэл гахайн мах хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь тэд маш хурдан чанаж болно. Гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт.

Мах, сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 150-200 гр гахайн мах эсвэл тахианы мах, 600 гр төмс, 1 сонгино, давс, чинжүү, ургамлын тос.

Махыг зөв зүсэх нь маш чухал: 3-4 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн зүсмэлүүд байх ёстой. Халаасан ургамлын тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн төмсөө нэмээд бүгдийг нь хамтад нь 10 минут хуурч, давс, перец нэмээд тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр бэлэн болтол хуурна. 5-7 минут тутамд төмс эргүүлэхээ бүү мартаарай. Хоол хийх явцад хагас цагираг эсвэл шоо болгон сонгино нэмнэ. Үйлчлэхдээ махтай төмсийг ургамлаар цацаж болно.

Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй шарсан төмсний маш анхны жор. Хэрэв бид ихэвчлэн төмсийг хэсэг хэсгээр нь эргүүлдэг бол бид тэдгээрийг хуушуур шиг давхарга болгон эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шаржигнуур нь дээр нь байх болно. Дараа нь төмсний зүсмэлүүд эвдэрч, сүйрэхгүй. Ийм төмсийг эдийн засгийн зэрэглэлийн хоол гэж амархан ангилж болно, учир нь тэд мах, хиамгүйгээр хамгийн бага найрлагатай онцгой амттай болдог.

Өндөг, сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 6-8 жижиг төмс, 1 сонгино, 2 хумс сармис, 2 өндөг, давс, шинэ эсвэл хатаасан ургамал, ургамлын тос.

Мах, сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх арга. Хальсалсан төмсийг тууз болгон хайчилж, сайтар халаасан ургамлын тос руу хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр хутгаж, хуурч, гэхдээ дахин бүү эргүүлээрэй - төмсийг ёроолд нь сайтар шарсан үед үүнийг хийх шаардлагатай болно. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, төмсөө эргүүлэхэд сонгино цацна. Нэг аяганд сармисыг өндөг, жижиглэсэн ургамлаар дамжуулж, сармисаа хольж, бага зэрэг давс нэмж болно. Төмсийг давсалж, дээр нь сармис-өндөгний хольцыг хийнэ. Одоо та төмсөө таглаатай таглаад, нөгөө тал нь шарсан бол хутгана. Шууд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй төмс нь төрөл зүйлийн сонгодог төрөл боловч бэлтгэх арга нь ердийнхөөс арай өөр юм. Ихэнхдээ төмс, мөөгийг тусад нь шарж, дараа нь нэгтгэдэг, гэхдээ бид бүгдийг нь хамт хуурна.

Champignons болон сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 1 кг төмс, 600 гр шампиньон, 300 гр сонгино, давс, ургамлын тос, ургамал (заавал биш).

Шампиньон, сонгинотой шарсан төмс бэлтгэх арга. Сонгино жижиг шоо эсвэл хагас цагираг, мөөгийг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж ав. Ургамлын тосыг халааж, сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь мөөг нэмээд сонгинотой хамт 10 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хуурч (хайруулын тавган дээр шингэн үлдэхгүй). Хайруулын тавган дээр тууз болгон хуваасан төмс хийж хутгаад дахин 20-25 минут хуурна. Хоол хийхээс өмнөхөн давс нэмнэ. Үйлчлэхдээ хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Элэгтэй төмс нь маш амттай байдаг ч бид ихэвчлэн нэг хайруулын тавган дээр төмс, нөгөөд нь элэг хуурдаг. Манай жороор бүх зүйл хамтдаа шарсан байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн цагийг хэмнээд зогсохгүй таваг нь гайхалтай амтыг өгдөг. Тахианы элэг хэдхэн минутын дотор чанаж байгаа нь мэдэгдэж байгаа тул ямар ч тохиолдолд хайруулын тавган дээр үлдээж болохгүй. Оролдоод үзээрэй, энэ нь хялбар, хурдан бэлтгэгдсэн тул таны дуртай хоол болно.

Сонгино, элэгтэй шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 8 төмс, 400 гр тахианы элэг, 1-2 сонгино, 1-2 хумс сармис, давс, газрын хар чинжүү, ургамлын тос, ургамал (заавал биш).

Сонгино, элэгтэй шарсан төмс бэлтгэх арга. Төмсийг жижиг зүсмэл болгон хувааж, халаасан ургамлын тосонд хийж, хутгаж, 3-5 минутын турш хуурч ав. Сонгино нэмээд шоо эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, хутгаж, дахин 5 минут хуурч, дараа нь тахианы элэг нэмнэ (тус бүрийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав). Амтлах чинжүү, өөр 6-7 минутын турш хуурч ав. Сармис, ургамлыг цавчих (заавал биш), төмс, давс цацаж, хутгана, тагийг нь таглаад дулаанаас салгана. 15 минутын турш исгэж, үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Үнэхээр ер бусын жор! Бид төмсийг ихэвчлэн зүсмэл, аяга, баар, тууз болгон хайчилж авдаг, гэхдээ энд бид тэдгээрийг сараалжтай болгоно, ингэснээр тууз нь маш нимгэн болж, илүү хурдан шарсан болно. Өөр нэг зүйл бол: төмс нь хайруулын тавагны ёроолыг нимгэн давхаргаар хучих ёстой, тэгвэл та яг хэрэгтэй зүйлээ авах болно. Бага зэрэг цөцгийн тос нь төмсийг илүү зөөлөн болгоно.

Сонгино нь сараалжтай шарсан төмс бэлтгэх, танд хэрэгтэй болно: 3 том төмс (эсвэл 6 дунд), 1 сонгино, давс, ургамлын тос, жижиг хэсэг цөцгийн тос.

Сонгинотой сараалжтай шарсан төмс бэлтгэх арга. Бүдүүн grater дээр хальсалж төмс сараалжтай. Ургамлын тосыг том хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос нэмээд төмсийг нимгэн давхаргаар сайтар тарааж, хайруулын тавган дээрх ёроолыг бүхэлд нь бүрхэнэ. Нэн даруй хутгана, дараа нь төмсийг ёроолд нь шарсан болтол эргүүлж болохгүй. Төмсийг сонгинотой цацаж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа хуурна. Төмс бараг бэлэн болсны дараа амт нь давс нэмнэ.

Шарсан төмс нь үдийн хоолонд зориулсан энгийн, амттай, дүүргэгч, хурдан хоол юм. Энэ нь яаран бэлтгэгдсэн бөгөөд амтат шаржигнуурт төмсний үнэр байшин даяар тархдаг.

Хэрэв та үдийн хоолонд ямар нэгэн зүйл хурдан хийх шаардлагатай бол энэ жор танд зориулагдсан болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• зургаан дунд төмсний булцуу;
• хар чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - 30 мл;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• давс - 15 гр;
• шинэхэн дилл.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хальсалж, угаасан төмс дээрээ хүйтэн ус хийнэ. 10 минут байлгана. Энэ нь цардуул нь усанд орж, төмс нь шаржигнуур болж хувирдаг.
2. Үүний дараа шингэнийг зайлуулж, булцууг тууз болгон цавчих.
3. Хайруулын тавгаа хийн дээр халааж, гадаргуу дээр нь ургамлын тос асгаж, цөцгийн тос хийнэ, хэдхэн минутын дараа хайлж, төмс хийж болно.
4. Эхний 7 минутын турш таглаагүй хоол хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хааяа хутгана.
5. Дараа нь төмсний шоо зөөлөрч, алтан царцдасаар бүрхэгдсэн болтол галыг багасгаж, хуурч ав.
6. Төгсгөлд нь чинжүү, давс нэмнэ, жижиглэсэн сармис, dill цавчих.
7. Анхилуун, амттай төмс бэлэн боллоо!

Хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт

Хүнсний жагсаалт:

• нэг сонгино;
• амтлах давс;
• гурван том төмс;
• хайруулын тос.

Хайруулын тавган дээр сонгинотой шарсан төмс хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Төмсийг хальсалж, угааж цэвэрлэнэ.
2. Үүнийг нимгэн баар болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тос асгаж, төмсний хэсгүүдэд шиднэ.
4. Үүнийг ховор хутгана, учир нь та зөвхөн бүхэл хэсгүүдийг эвдэх болно.
5. Сонгиноноос хальсыг нь аваад нилээд цавчих.
6. Сонгины хольцыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
7. Тагийг нь нээлттэй таваг бэлтгэ.
8. Модон хусуураар төмсийг нөгөө тал руу нь болгоомжтой эргүүлээрэй.
9. 10 минутын дараа давс нэмээд таваг сүүлчийн удаа хутгана.

Төмсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хуурах вэ?

Шарсан төмс нь хортой хоол байж болох ч маш амттай байдаг. Мөн удаан агшаагчинд энэ нь илүү амттай, сэтгэл хангалуун болдог.

Танд хэрэгтэй болно:

• гурван улаан лооль;
• төмс - 1 кг;
• гурван амтат чинжүү;
• нэг лууван;
• олон тооны шинэ ургамал;
• наран цэцгийн тос;
• нэг сонгино;
• халуун ногоо, давс;
• нэг хаш.

Удаан агшаагчаар шарсан төмс хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бүх ногоог боловсруулж, хальс, илүүдэл үрийг арилгана.
2. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, нимгэн хальсыг нь салга.
3. Удаан агшаагч руу тос асгаж, асаагаарай.
4. Төмсний булцууг тууз болгон хайчилж ав.
5. Тэдгээрийг олон тогоочийн аяганд хийж, "шарсан мах" горимд 7 минутын турш хооллоорой.
6. Хүнсний ногоо, сонгино хагас цагираг, сараалжтай лууван, хаш, улаан лоолийг дөрвөлжин хэрчинэ. Ногоон - нилээд цавчих.
7. Төмс рүү хаш, лууван, сонгино хаяж, давс нэмнэ.
8. Гал тогооны хэрэгслийн цэсэнд "Baking" горимыг дарна уу.
9. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл хуурч ав.
10. Улаан лоолийн хэсгүүдийг нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг удаан агшаагчинд хэдэн минут байлгана. Төмсийг тавган дээр тавиад ургамлаар цацна.

Одесса дахь жор

Үндсэн найрлага:

• сонгино - 2 ширхэг.;
• нэг хэсэг цөцгийн тос - 70 гр;
• арван төмс;
• давс - 12 гр;
• наранцэцгийн тос - 100 мл.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Төмсний булцууг хальсалж, цоргоны доор зайлж, ижил зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Хэсэг хэсгүүдийг дахин усаар зайлна. Тэднээс цардуулыг арилгаж, аяга таваг нь хоорондоо наалдахгүй.
3. Сонгиноыг стандарт журмын дагуу боловсруулж, цагираг болгон хуваана.
4. Хүчтэй галыг асаагаад хайруулын тавган дээр тавь.
5. Нэг минутын дараа тосыг асгаж, төмсийг жигд давхаргад тараана.
6. Үүн дээр алтан хүрэн царцдас гарч ирмэгц сонгино нэмж, давс, цөцгийн тос нэмнэ.
7. Үе үе бүх массыг хусуураар хутгана.
8. 8 минутын дараа хоол бэлэн болно.
9. Хэрэв та төмсөнд их хэмжээний тос оруулах дургүй бол коланд руу хийнэ. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг гадагшлуулах боломжийг олгоно.

Махтай

Эрэгтэйчүүд энэ хоолонд дуртай. Мах + төмс + цөцгийн тос = тослог, амттай, сэтгэл ханамжтай хоол.

Жорны найрлага:

• гахайн мах - 150 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• шинэ ургамал - 15 гр;
• төмс - 0.6 кг;
• хоёр чимх давс;
• хар чинжүү - 8 гр.

Төмсийг махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Угаасан гахайн махыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Хайруулын тавгийг тосоор халааж, дээр нь махны хэсгүүдийг тавь.
3. Махыг чанаж байх үед хальсалж булцууг шоо болгон цавчих.
4. Махаа нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Бор өнгөтэй болмогц төмсний хольц нэмнэ.
5. Энэ мөчөөс эхлэн таваг өөр 10 минутын турш хуурч, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Тагийг нь таглаад хоолоо үргэлжлүүлж, аягыг үе үе зөөлөн хутгана.
7. Уураар жигнэх зөөлөн төмсийг шинэ ургамал бүхий царцдастай цацаж, оройн хоолны ширээн дээр үйлчил.

Мөөг нэмсэн

Мөөг нь төмсийг төрөлжүүлж, шинэ амтыг нэвтрүүлдэг.

Үндсэн найрлага:

• зургаан төмсний булцуу;
• мөөг - 0.3 кг;
• нэг сонгино;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• давс - 10 гр.

Мөөгтэй шарсан төмс хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Мөөгийг угааж, хальслах замаар боловсруулна. Хүссэнээр нь хайчилж ав.
2. Сонгино нилээд цавчих.
3. Төмсний булцуунаас хальсыг авч, шоо болгон цавчих.
4. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Удахгүй хайлах болно.
5. Галыг асааж, мөөгний хэсгүүдийг нэмнэ.
6. Мөөгнөөс хайруулын тавган дээрх шингэн нь нэмэгдэнгүүт ууршуулж, сонгиноо хуурч ав.
7. 5 минутын дараа төмсний зүсмэлүүдийг нэмээд 20 минутын турш хоол хийж, бүх массыг хааяа хутгана.
8. Хэрэв тос хурдан ууршвал ургамлын тос нэмнэ.
9. Төмсийг чанаж дуусмагц давслаарай.
10. Шаардлагатай бол таваг яншуйгаар цацна.

давс - 12 гр;

газрын улаан эсвэл хар чинжүү - 5 гр;

наранцэцгийн тос - 200 мл;

амтлах бусад амтлагч.

Алхам алхмаар үйлдэл:

1. Төмсний булцууг хальслахгүйгээр цоргоны доор сайтар зайлж угаана. Үүнийг хийхийн тулд аяга таваг угаах хатуу хөвөн хэрэглээрэй.
2. Булцуу бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Маринад бэлтгэх - нийт хэмжээнээс 30 мл тосыг тусад нь аяганд хийнэ, халуун ногоо, чинжүү асгаж, давс нэмээд, их хэмжээний найрлагыг тосонд уусгана.
4. Маринадыг төмсний зөвхөн хагасыг нь асгаж, халуун хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хооллоорой.
5. Үлдсэн төмсөө нэмээд хуурч ав.
6. Цутгасан тосыг аяганд хийж, кетчуп эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Энэ нь шарсан төмсөөс илүү хялбар байх шиг санагдаж байна, гэхдээ үгүй, та ийм энгийн хоол хэрхэн хийхийг мэдэх хэрэгтэй хэвээр байна! Хүн бүр шарсан төмсөнд дуртай байдаг бөгөөд энэ баримтыг хэн нэгэн нууж, цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхахыг хичээдэг ч гэсэн зөв хооллолт нь өнөө үед маш чухал боловч заримдаа та алтан хүрэн шарсан төмс гэх мэт жижиг зүйлийг төлж чаддаг. Уламжлал ёсоор төмсийг сонгино, сармистай шарсан байдаг бөгөөд энэ сонголт нь хамгийн боломжийн бөгөөд олон хүмүүсийн дуртай байдаг, гэхдээ төмс бэлтгэх маш олон хувилбар байдаг тул тоолох боломжгүй байдаг - мөөгтэй төмс, мах, чанасан мах, хүнсний ногоо, өндөг. , бяслаг гэх мэт.

Тиймээс, хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад сонгино, сармистай шарсан төмсийг хайруулын тавган дээр тавьдаг - гэрэл зураг бүхий жор нь үйл явцыг алхам алхмаар давтахад тусална. Төмсийг хоол болсны дараа шууд халуунаар үйлчил. Үүнийг бас туршаад үзээрэй.

Найрлага:

- төмс - 4-5 ширхэг;
ургамлын тос - 50 мл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- ногоонууд - нэмэлт;
- давс, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Хоол бэлтгэж, дунд хэмжээний төмсний булцууг сонгож, хальсалж, зайлж, хатаана. Төмсийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.




Төмсний зүсмэлүүдийг хүйтэн устай аяганд хийж, хэдэн минут байлгана. Дараа нь төмсийг урсгал усаар зайлж угаана. Гал тогооны цаасан алчуур ашиглан төмсний бүх хэсгийг сайтар хатаана.




Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, төмс нэмээд дунд зэргийн дулаанаар 10-12 минут хуурна.




Тодорхой хугацааны дараа шоо нь сайн хүрэн болж, дотор нь зөөлөн болно - гол зүйл бол хайруулын тавган дээр хэт олон төмс байх ёсгүй, бараг нэг давхаргад хэвтэж байх ёстой.






Сармисыг хальсалж, дарж, хайруулын тавган дээр нэмж, сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих, мөн хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ.




Сонгино, төмсөө дахин 8-10 минутын турш хутгаж хуурч ав, гэхдээ таны төмсний төрлөөс хамааран хугацаа бага зэрэг өөр байж болно.




Хоол хийж дууссаны дараа ногоонуудыг цавчих, хайруулын тавган дээр нэмнэ - шинэ dill энд маш сайн ажиллах болно. Бүгдийг хольж, төмсийг тавган дээр тавь. Энэ нь танд ч бас таалагдана гэж бодож байна

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Гуравдугаар сарын 1 2017 он

Агуулга

Хүн бүр энэ хоолны амтыг бага наснаасаа мэддэг. Гэсэн хэдий ч олон хүн төмсийг сонгинотой хэрхэн амттай хуурахыг сонирхож байгаа бөгөөд энэ нь энгийн хачир нь ач холбогдлоо алдахгүй гэсэн үг юм. Жор нь энгийн, гэхдээ бүх гэрийн эзэгтэй нар зүсмэлүүд нь хэлбэрээ алдахгүйн тулд сонгинотой төмсийг сайхан, амттай чанаж чаддаггүй.

Хайруулын тавган дээр төмс, сонгино хэрхэн хуурах вэ

Ямар ч хоол бэлдэж эхлэхээсээ өмнө зөв найрлагыг сонгох нь чухал юм. Булцуу нь цэвэр, үзэсгэлэнтэй, хуурай, гэмтэлгүй байх ёстой. Төрөл бүрийн зүйл нь чухал тул худалдан авахаасаа өмнө төмс худалдагчаасаа энэ талаар асуух нь зүйтэй. Хайруулын хувьд хэлбэрээ сайн барьж, хоол хийх явцад задрахгүй хүнсний ногоо хэрэгтэй. Эдгээр төмс нь маш их хуурай бодис агуулдаг. Эрт Брянский, Колобок, Импала болон бусад сортууд тохиромжтой.

Төмс, сонгиноыг хайруулын тавган дээр амттай болгохын тулд та зарим дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Газрын тосыг зөвхөн урьдчилан халаасан саванд хийнэ.
2. Хайруулын бүтээгдэхүүнийг өөх тосыг халаасны дараа нэмнэ.
3. Дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө үндэс ногоог хальсалж, шоо болгон хувааж, зайлж, алчуураар хатаана.
4. Төмс хэлбэрээ алдахгүйн тулд хоол хийх процессын төгсгөлд давс нэмэх хэрэгтэй.
5. Хэрэв та алтан хүрэн царцдас авахыг хүсвэл хайруулын тавган дээр таглааг таглахыг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч, таваг нь хаалттай саванд илүү хурдан хооллодог.
6. Даршилсан ногоо, давсалсан загас, хар талхтай сарнай төмсөөр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Хэзээ сонгино нэмэх вэ

Шарсан сонгино нь аяганд онцгой амт, үнэр нэмдэг. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар шарсан төмс рүү хэзээ, хэрхэн сонгино нэмэхээ мэддэггүй. Хэрэв та үүнийг хэтэрхий эрт нэмбэл шатаж магадгүй юм. Та үүнээс хоцорч болохгүй, учир нь сонгино нь шарсан ч амжаагүй зүгээр л түүхий хэвээр үлдэнэ. Хэрэв та тогооч нарын зөвлөмжийг анхаарч үзвэл, хайруулын төгсгөлд сонгино, буталсан сармис, яншуй, паприка гэх мэтийг нэмнэ (зуухыг унтраахаас 7 минутын өмнө). Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ ногоог тусад нь хуурч, зөвхөн үйлчлэх үед нэмнэ.

Сонгинотой шарсан төмс - жор

Бараг хүн бүр хоолны дуршилтай царцдастай анхилуун үнэрт төмсөнд дуртай. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар шарсан төмсийг сонгинотой хэрхэн яаж хоол хийхийг сонирхож байгаа тул таваг нь хайртай хүмүүстээ таалагдаж, хайруулын үеэр будаа шиг болохгүй. Хэрэв та үндэс ногоогоо зөв бэлтгэж, зааврыг дагаж мөрдвөл бүх зүйл үр дүнтэй болно. Доорх зурагтай хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр сонгинотой шарсан төмс хийх тохиромжтой жорыг олох болно. Энэхүү үндэстэй ногоо нь утсан гахайн өөх, татсан мах, мах, хүнсний ногоотой сайн зохицож, бага наснаасаа өвөрмөц амттай байдаг.

Гахайн өөхтэй

• Хоолны тоо: 4 хүн;
• Хоолны калорийн агууламж: 188 ккал;
• Зорилго: үдийн хоолонд;
• Хоол: Украин;

Гахайн өөх, сонгинотой шарсан төмс нь алдартай Славян хоолны хамгийн амттай хувилбар гэдэгт олон хүн итгэдэг. Шаржигнуурын өвөрмөц үнэр, амт нь алтан зүсмэл хүнсний ногооны үндэстэй хослуулан ямар ч тансаг амттанг гайхшруулах болно. Та ердийн хайруулын таваг, хайруулын тавган дээр хоёуланг нь ашиглаж болно. Бэлэн болсон тавагны амт илүү хурц байхын тулд гахайн өөхийг нимгэн давхаргатай махаар авахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• төмс - 1 кг;
• гахайн өөх - 200 гр;
• сармис - 2 хумс;
• сонгино - 2 ширхэг;
• газрын чинжүү;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
3. Төмсний булцууг хальсалж, усаар зайлж, тууз болгон хуваана.
4. Сармисыг хальсалж байна. Нэг зүсмэлийг нилээд сараалжтай, хоёр дахь нь том ширхэгтэй жижиглэсэн байх ёстой.
5. Хайруулын тавгаа өндөр дулаан дээр халааж, гахайн өөхийг хуурч ав.
6. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр тавиад 3 минутын турш хуурна.
7. Жижиглэсэн булцуу, жижиглэсэн сармис нэмээд дунд зэргийн халуунд 15 минут хуурч үлдээнэ.
8. Доод давхарга нь шатахгүйн тулд бүх зүйлийг хольж, давс, чинжүү нэмээд нилээд сараалжтай сармис нэмнэ.
9. Өөр 7 минутын турш хуурч ав.
10. Салж аваад жижиглэсэн ургамлаар үйлчил...

Сармистай

• Хоолны тоо: 2 хүн;
• Хоолны калорийн агууламж: 152 ккал;
• Зорилго: үдийн хоолонд;
• Хоол: Беларусь;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Сонгино, сармистай анхилуун үнэртэй шарсан төмс нь гэр бүлийн оройн хоолны ширээг засах боломжтой. Сайхан царцдас авахын тулд хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар хутгана. Хэсэг нь нухаш болж хувирахгүйн тулд хоол хийх хамгийн төгсгөлд л таваг дээр давс нэмэхийг зөвлөж байна. Цөцгий, давсалсан herring, ногооны салат, даршилсан өргөст хэмхтэй төмсөөр үйлчилж болно.

Найрлага:

• төмс - 8 ширхэг;
• сармис - 2 толгой;
• улаан чинжүү;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон байгууламж;
• ургамлын тос - 100 гр;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Булцууг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр гал дээр халаана.
4. Газрын тос хийнэ.
5. Халуун тосонд сонгино хийж, 3 минут орчим хуурна.
6. Төмс нэмнэ.
7. Сонгино жигд тараагдахын тулд бүгдийг нь холино.
8. Тагийг нь таглаад 7 минутын турш хуурч ав.
9. Өөр 7 минутын турш хутгаж, хуурч ав.
10. Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав.
11. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

Хиам

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут;
• Хоолны тоо: 4 хүн;
• Хоолны калорийн агууламж: 195 ккал;
• Зорилго: үдийн хоолонд;
• Хоол: Орос;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хиам, сонгинотой шарсан төмс нь өдөр тутмын цэсний нэг хэсэг болохоос өмнө түүний илчлэг ихтэйг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Ийм аяганд болгоомжтой хандахыг зөвлөж байна. Энэ нь үдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой. 100 грамм тутамд бараг 200 калори илчлэг байдаг. Утсан хиамтай шарсан төмсийг хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй, гэхдээ заримдаа ийм амттай хоолоор өрхөө эрхлүүлж болно. Хүн бүр тавагны анхилуун үнэр, хоолны дуршил, анхны амтыг үнэлэх болно.

Найрлага:

• төмс - 1 кг;
• тамхи татдаг хиам - 150 гр;
• ногоон байгууламж;
• чинжүү - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэ: хальсалж, усаар зайлж, тууз болгон хуваана.
2. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
3. Хиамыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, 3 минутын турш хуурна.
4. Төмс асгаж, бүгдийг нь хольж, 15 минутын турш хуурч үлдээгээрэй.
5. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
6. Чинжүү нь үрнээс хальсалж, тууз болгон хуваасан.
7. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана, 15 минутын турш хуурна.
8. Төгсгөлд нь чинжүү, давс, ургамал нэмэхээ бүү мартаарай.

Луувантай

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут;
• Хоолны тоо: 2 хүн;
• Хоолны калорийн агууламж: 147 ккал;
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол;
• Хоол: Беларусь;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Төмс нь бусад ногоотой сайн нийлдэг тул улаан лооль, чинжүү, байцаагаар бэлтгэх олон жор байдаг. Сонгино, луувантай шарсан төмс нь бүрэн оройн хоол эсвэл махан хоолонд зориулсан маш сайн сонголт юм. Энэхүү хоолны онцлог нь шүүслэг, үнэр, биед үзүүлэх ашиг тус юм. Энэ нь бусад шарсан төмстэй харьцуулахад хоолны дуршил багатай, илчлэг багатай юм.

Найрлага:

• төмс - 8 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тос;
• давс;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр өөх тосыг бүрэн хүчээр халаана.
2. Булцууг цэвэрлэж, угааж, шоо болгон хувааж, 20 минутын турш хайруулын тавган дээр шарсан байна.
3. Үлдсэн хүнсний ногоог хальслаарай.
4. Сонгино, лууваныг жижиглэсэн байна.
5. Шарсан төмс дээр хүнсний ногоо нэмээд холино, чинжүү, давс нэмнэ.
6. Төмс нь 7 минутын турш сонгино, луувангийн анхилуун үнэрээр ханасан байхын тулд таган дор бүгдийг нь чанаж болгоно.
7. Тус тусад нь эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчил.

Мөөгтэй

• Хоол хийх хугацаа: 50 минут;
• Хоолны тоо: 5 хүн;
• Хоолны калорийн агууламж: 135 ккал;
• Зорилго: үдийн хоолонд;
• Хоол: Орос;

Энэ хоолны бүх хувилбаруудын дунд мөөг, сонгинотой шарсан төмс онцгой байр эзэлдэг. Хэрэв та порцин мөөг авбал энэ нь ялангуяа амттай болдог. Гэсэн хэдий ч, champignons, boletus, хясаа мөөгийг энэ жороор бас хэрэглэдэг. Даршилсан, шинэхэн, хөлдөөсөн, тэр ч байтугай хатаасан мөөг нь тохиромжтой бөгөөд бүх тохиолдолд үр нөлөө нь өөр өөр байдаг. Доорх нь boletus болон сонгино бүхий сонгодог жор юм.

Найрлага:

• төмс - 8 булцуу;
• boletus - 0.5 кг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• давс;
• халуун ногоо;
• тос.

Хоол хийх арга:

1. Булцууг хальсалж, усаар зайлж, тууз болгон хуваана.
2. Булцууг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан.
3. Мөөгийг ангилж, угааж, зүсэж хуваасан.
4. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад халаагаад тос нэмнэ.
5. Төмс нэмээд 10 минут орчим хуурна.
6. Бэлтгэсэн мөөгийг нэмнэ.
7. Хайруулын тавагны агуулгыг хутгаж, 15 минутын турш хуурна.
8. Жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
9. Халуун ногоо, чинжүү, давс нэмээд холино.
10. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

Махтай

• Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут;
• Хоолны тоо: 3 хүн;
• Хоолны калорийн агууламж: 199 ккал;
• Зорилго: үдийн хоолонд;
• Хоол: Украин;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Мах, сонгинотой шарсан төмс нь маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой болдог. Ийм тэсрэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн холимог нь сайн үр дүнд хүргэхгүй. Махыг таны амтанд тохируулан сонгоно. Үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, хурга тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч гахайн мах эсвэл шувууны махтай бол хоол хийх процесс илүү хурдан явагдах болно. Үйлчлэхдээ та төмс рүү цөцгий эсвэл халуун сумс нэмж болно. Энэхүү хоол нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй тул долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хоол хийх хэрэгтэй.

Найрлага:

• төмс - 0.6 кг;
• гахайн мах - 300 гр;
• сонгино - 200 гр;
• сармис - 3 хумс;
• dill - 1 баглаа;
• тос;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Махыг хайчилж, халуун ногоо, давс нэмж, хагас цагийн турш marinate үлдээнэ.
2. Гахайн махыг халуун хайруулын тавган дээр хийж, 15 минутын турш хуурна.
3. Шарсан маханд хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмж, тос нэмэхээ бүү мартаарай.
4. Төмсийг хальсалж, хэрчсэн байна.
5. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд хуурна.
6. Давс, чинжүү, хутгана, таглаагүй болтол хуурна.
7. Ургамлын хамт сармисыг нунтаглаж, шарсан төмс нэмнэ.

Сонгинотой шарсан төмс - хоол хийх нууц

Хэрэв та жорыг дагаж мөрдвөл төмс нь үзэсгэлэнтэй, амттай болж, сайхан амттай болно гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч алхам алхмаар зааварчилгаа ч гэсэн хүссэн үр дүнг баталгаажуулдаггүй. Хэрэв та сонгинотой шарсан төмс хийх нууцыг анхаарч үзвэл гэрийн эзэгтэй энэ хоолонд ямар ч асуудал гарахгүй.

1. Хоол хийхдээ зузаан ёроолтой хайруулын таваг, жишээлбэл, цутгамал төмрийг авахыг зөвлөж байна.
2. Хайруулын хувьд чидун, наранцэцэг эсвэл цөцгийн тос, хайлсан өөх тос, гахайн өөх тохиромжтой.
3. Савыг байнга хутгаж болохгүй. Хүнсний ногооны зүсмэлүүд эвдэрч, мөөг болж хувирдаг.
4. Жижиглэсэн сонгино, dill, чинжүү, халуун ногоо болон бусад найрлагыг төмс рүү чанаж дуусахаас 5 минутын өмнө нэмж, нэг чимх давс нэмнэ.
5. Үйрмэг царцдас авахын тулд та хайруулын явцад тагийг нь таглах шаардлагагүй.
6. Дулааны боловсруулалтын явцад төмс хэлбэрээ алдахаас сэргийлэхийн тулд та тэдгээрийг хүйтэн усаар урьдчилан зайлж, дараа нь буцалж буй усаар асгаж болно. Өөр нэг сонголт бол булцууг огтолж, гурилаар цацаж (1 кг тутамд 1 халбага).
7. Бүтээгдэхүүнийг халуун гадаргуу дээр байрлуулах нь чухал юм.
8. Төмсний давхарга нь 2-3 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!