Ziemai sagatavoto baklažānu pikantā garša liek atcerēties saulainas vasaras, siltas dienas un aromātiskus dārzeņus. Atverot uzkodu burciņu, virtuvi uzreiz pārņem garda smarža, gribas nogaršot gardumu un pacienāt ar tiem savus mīļos un draugus. Mēs iesakām sagatavot kaukāziešu stila baklažānus, tie kļūs par lielisku galda dekoru. Baklažāni ir garšīgi un veselīgi dārzeņi, un ēdienu recepšu ir ļoti daudz. Mēs piedāvājam saviem lasītājiem barojošākos un veselīgākos ēdienus, kurus ir viegli pagatavot, galvenais ir ievērot visas proporcijas un katrā ielikt daļiņu savas dvēseles. Izvēlieties recepti un izbaudiet kaukāziešu stila baklažānu apbrīnojamo garšu. Tos izgudroja cilvēki, kuri daudz zina par brīnišķīgiem ēdieniem, no kuriem nav iespējams atraut sevi. 1. recepte Lai pagatavotu baklažānus, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: baklažāni – 1 kilograms; daudzkrāsaini saldie pipari - 0,4 kg; augu eļļa - 100 grami; ķiploki - 1 gabals; sāls; cukurs - 1 karote; etiķis - 50 grami. Pagatavošana: visi dārzeņi ir jānomazgā, jānoņem astes un no pipariem jāizņem serdi. Visu sagriež kubiņos, tad pievieno sāli un atstāj uz 2 stundām. Pēc brīža pievieno 9% etiķi un visu samaisa. Uzliek uz uguns pannu, uzlej augu eļļu un ieber no liekā ūdens izspiestos baklažānus. Dārzeņi laiku pa laikam jāapmaisa, lai tie nepiedegtu, bet apbrūninātu līdz zeltainai, ēstgribu garoziņai. Katliņā liek piparus un ķiplokus, apcep, pievieno apceptos baklažānus. Pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Trauku jāsālī pēc garšas, pievieno cukuru un vāra vēl 10 minūtes. Ir nepieciešams pastāvīgi maisīt. Tad, sagatavojuši sterilizētās burciņas, liekam tajās uzkodu. Nekavējoties pārklājiet ar vāku un sarullējiet. Gatavais ēdiens ir ļoti garšīgs un ar garšīgu aromātu. Jums vajadzēs apgriezt burkas un pārklāt tās ar kaut ko siltu, līdz tās pilnībā atdziest. Ziemā šī uzkoda būs cienīga jebkura galda dekorācija. 2. recepte Vēl viena garda recepte, kas ļaus pagatavot kaukāziešu stila baklažānus ar īpašu šiku un izsmalcinātību. Galvenās sastāvdaļas: saldie paprika – 500 grami; asie pipari - 1 gabals; etiķis - 100 grami; sviests - 100 grami; ķiploki - galva; cukurs, sāls, garšvielas. Pagatavošana: Ēdienu ir viegli pagatavot, tāpēc pat visnepieredzējušākā mājsaimniece, kura vēlas palutināt savus mīļos ar barojošu un veselīgu uzkodu, var izveidot šo kulinārijas šedevru. Visi dārzeņi būs jānomazgā un jāizžāvē. Sasmalciniet ķiplokus un papriku, lai iegūtu viendabīgu masu. Pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas, dārzeņi būs piesātināti ar aromātiem. Atsevišķi sagrieziet baklažānus šķēlēs un apcepiet, līdz tie kļūst brūni. Visus dārzeņus – ķiplokus un piparus – ieber katliņā un uz mazas uguns vāra. Pievienojiet cukuru tikai pēc tam, kad uzkoda sāk vārīties. Tagad pievienojiet maisījumam baklažānus un pagatavojiet tos 20 minūtes. Ir nepieciešams sterilizēt burkas, tādējādi saglabājot dārzeņu garšu, kā arī to labvēlīgās īpašības. Uzkodu liekam burkās un sarullējam ar metāla vāciņiem. Ēdiens būs gatavs pēc 14 dienām. Var pasniegt baklažānus. Pateicoties vienkāršai receptei, jūs varat pagatavot gardu kaukāziešu stila baklažānu uzkodu. Ja vēlaties, pievienojiet garšaugus un garšvielas, lai ēdienam piešķirtu jaunas garšas īpašības. Ledusskapī slēgtās burkas nav jāliek, citādi dārzeņi būs bezgaršīgi. Tikai Kaukāza tradicionālajā virtuvē var atrast lielisku garšu un aromātu kombināciju. Ēdieni ir piemēroti ģimenes vakariņām vai pusdienām. Neskatoties uz to, ka uzkodā nav gaļas, tas ir barojošs un ēstgribu. Sagatavojiet pārsteidzošus baklažānus, un aukstajā ziemā tie var izrotāt jebkuru galdu.

Pikantie kaukāziešu stila baklažāni, kas pārkaisīti ar zaļumiem ar tumši spīdīgu miziņu, kas peld košā mērcē ar maziem dārzeņu graudiņiem, izraisa spēcīgu vēlmi nekavējoties uzkost glāzi auksta degvīna.

Piedāvātā recepte, iespējams, ir vienīgā, kurā ir vēlama ķiploku pārpilnība. Lai dārzeņi paliktu neskarti un tajā pašā laikā mīksti, tie ir pareizi jāsagatavo. Biezo baklažānu mizu var noņemt, bet bez tās uzkoda neizskatīsies tik iespaidīgi.

Ēdienu gatavošanai jums vienkārši nepieciešami nogatavojušies, saldi tomāti. Tos vajadzētu nomizot, aplejot ar verdošu ūdeni.

Sastāvdaļas

• baklažāni 2 gab.
• tomāti 2-3 gab.
• asie pipari 1 gab.
• ķiploki 5 daiviņas
• apiņi-suneli 1 tējk.
• sāls pēc garšas
• augu eļļa cepšanai
• cukurs pēc garšas
• zaļš

Sagatavošana

1. Izmantojiet vidēja izmēra baklažānus ar stingru tekstūru. Nogrieziet astes no abām pusēm. Sagriež plāksnēs visā garumā, negriežot līdz otrai malai. Sāls labi. Atstāj uz 15-20 minūtēm. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet ar dvieli. Ja vēlaties, mizu var noņemt.

2. Noskalojiet tomātus un noņemiet mizas. Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.

3. Nomizo ķiplokus. Sagriež šķēlēs. Visā baklažānā izveidojiet seklus iegriezumus un piepildiet to ar ķiploku pārslām. Pievienojiet nedaudz sāls. Nomazgājiet un nosusiniet asos piparus. Noņemiet sēklas iekšpusē. Sagriež mazos gabaliņos. Pielāgojiet aso piparu daudzumu pēc savas gaumes.

4. Dziļā pannā uzkarsē eļļu. Ievietojiet baklažānus karstā eļļā. Cepiet no visām pusēm uz mērenas uguns 8-10 minūtes. Pārklājiet pannu ar vāku, lai eļļa neizšļakstītos.

5. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, asos piparus, suneli apiņus un sāli. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Ziemai sagatavoto baklažānu pikantā garša liek atcerēties saulainas vasaras, siltas dienas un aromātiskus dārzeņus. Atverot uzkodu burciņu, virtuvi uzreiz pārņem garda smarža, gribas nogaršot gardumu un pacienāt ar tiem savus mīļos un draugus. Piedāvājam gatavot Kaukāza stila baklažāni, tie kļūs par lielisku galda rotājumu.

Baklažāni ir garšīgi un veselīgi dārzeņi, un ēdienu recepšu ir ļoti daudz. Mēs piedāvājam saviem lasītājiem barojošākos un veselīgākos ēdienus, kurus ir viegli pagatavot, galvenais ir ievērot visas proporcijas un katrā ielikt daļiņu savas dvēseles.

Izvēlieties recepti un izbaudiet kaukāziešu stila baklažānu pārsteidzošo garšu. Tos izgudroja cilvēki, kuri daudz zina par brīnišķīgiem ēdieniem, no kuriem nav iespējams atraut sevi.

1. recepte

Lai pagatavotu baklažānus, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• - 1 kilograms;
• daudzkrāsaini saldie pipari - 0,4 kilogrami;
• augu eļļa - 100 grami;
• ķiploki - 1 gabals;
• sāls;
• cukurs - 1 karote;
• etiķis - 50 grami.

Sagatavošana:

Visi dārzeņi ir jānomazgā, jānoņem astes un no pipariem jāizņem serde. Visu sagriež kubiņos, tad pievieno sāli un atstāj uz 2 stundām. Pēc brīža pievieno 9% etiķi un visu samaisa.

Uz uguns liek pannu, uzlej augu eļļu un ieber no liekā ūdens izspiestos baklažānus. Dārzeņi laiku pa laikam jāapmaisa, lai tie nepiedegtu, bet apbrūninātu līdz zeltainai, ēstgribu garoziņai. Katliņā liek piparus un ķiplokus, apcep, pievieno apceptos baklažānus. Pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Trauku jāsālī pēc garšas, pievieno cukuru un vāra vēl 10 minūtes. Ir nepieciešams pastāvīgi maisīt. Tad, sagatavojuši sterilizētās burciņas, liekam tajās uzkodu. Nekavējoties pārklājiet ar vāku un sarullējiet. Gatavais ēdiens ir ļoti garšīgs un ar garšīgu aromātu. Jums vajadzēs apgriezt burkas un pārklāt tās ar kaut ko siltu, līdz tās pilnībā atdziest. Ziemā šī uzkoda būs cienīga jebkura galda dekorācija.

2. recepte

Vēl viena garda recepte, kas ļaus pagatavot kaukāziešu stila baklažānus ar īpašu šiku un izsmalcinātību.

Galvenās sastāvdaļas:

• saldie pipari - 500 grami;
• karstie pipari - 1 gabals;
• etiķis - 100 grami;
• sviests - 100 grami;
• ķiploki - galva;
• cukurs, sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

Ēdiens ir viegli pagatavojams, tāpēc pat visnepieredzējušākā mājsaimniece, kura vēlas palutināt savus mīļos ar barojošu un veselīgu uzkodu, var izveidot šo kulinārijas šedevru.

Visi dārzeņi būs jānomazgā un jāizžāvē. un samaļ, lai iegūtu viendabīgu masu. Pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas, dārzeņi būs piesātināti ar aromātiem. Atsevišķi sagrieziet baklažānus šķēlēs un apcepiet, līdz tie kļūst brūni.

Visus dārzeņus – ķiplokus un piparus – ieber katliņā un uz mazas uguns vāra. Pievienojiet cukuru tikai pēc tam, kad uzkoda sāk vārīties. Tagad pievienojiet maisījumam baklažānus un pagatavojiet tos 20 minūtes.

Ir nepieciešams sterilizēt burkas, tādējādi saglabājot dārzeņu garšu, kā arī to labvēlīgās īpašības. Uzkodu liekam burkās un sarullējam ar metāla vāciņiem.

Ēdiens būs gatavs pēc 14 dienām. var pasniegt.

Pateicoties vienkāršai receptei, jūs varat pagatavot gardu kaukāziešu stila baklažānu uzkodu. Ja vēlaties, pievienojiet garšaugus un garšvielas, lai ēdienam piešķirtu jaunas garšas īpašības. Ledusskapī slēgtās burkas nav jāliek, citādi dārzeņi būs bezgaršīgi.

Vispirms nomazgājiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens. Nogrieziet baklažānu augšējo ādas slāni un kātu. Tad katru augli sagriežam gareniski trīs daļās, bet negriežot līdz pašām beigām. Dāsni apkaisa ar sāli.

Tomātus pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni un nomizo ādu.

No ķiplokiem noņem miziņas un pēc tam sagriež vidēji biezās šķēlēs.

Baklažānos izdariet daudz mazu iegriezumu un piepildiet tos ar sasmalcinātiem ķiplokiem.

Atstājiet daļu ķiploku. Pannā uzkarsē augu eļļu un pēc tam tajā apcep ar ķiplokiem pildītos baklažānus.

Pēc tam, kad tie ir apbrūnināti, pannā ielejiet tomātus un atlikušos sasmalcinātos ķiplokus. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet dārzeņus 15 minūtes. Pēc tam, kad tomāti pārvēršas viendabīgā masā, un zilie ir izvārījušies un kļuvuši mīksti, pievieno sasmalcinātu kinzu, garšvielas un sāli.

Sp-force-hide ( displejs: nav;).sp-forma ( displejs: bloks; fons: #ffffff; polsterējums: 15 pikseļi; platums: 600 pikseļi; maksimālais platums: 100%; apmales rādiuss: 8 pikseļi; -moz-border -rādiuss: 8px; - apmales krāsa: #ddddd; -bloks necaurredzamība: 1; redzamība: redzama;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; platums: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fons: #ffffff apmales krāsa: apmales platums: 15px; polsterējums: 4px; -rādiuss: 4 pikseļi; - tīmekļa komplekta robežas rādiuss: 4 pikseļi; platums: 100%; : treknraksts;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; platums : automātisks fonta svars: treknraksts; .sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Vāra vēl pāris minūtes un noņem no plīts.

Gatavo uzkodu ielej piemērotā traukā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī. Jo ilgāk tas stāvēs, jo garšīgāks tas būs.

Sāļo uzkodu ar garšvielu piegaršu cienītājiem ziemai sagatavoti gruzīnu baklažāni ieņems savu īsto vietu pieliekamajā starp citiem mājsaimniecības piederumiem. Iegūtā delikateses pārsteidzošās īpašības tiek panāktas, izmantojot vienkāršu tehnoloģiju.

Kā pagatavot gruzīnu baklažānus ziemai?

Ja vēlaties pagatavot baklažānus ziemai gruzīnu stilā, uzkodas pagatavošanas receptes un pieejamie ieteikumi palīdzēs ideju īstenot efektīvi un bez liekiem apgrūtinājumiem.

1. Jaunus baklažānus izmanto bez pirmapstrādes, un nobriedušus iemērc sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu.
2. Atkarībā no receptes dārzeņu šķēles apcep, cep, izmanto sākotnējā formā vai raudzē marinādē.
3. Starp visbiežāk izmantotajām papildkomponentēm ir saldie un rūgtie pipari, ķiploki, tomāts, visa veida garšaugi un sāļās piedevas.

Gruzijas baklažānu ikri ziemai

Daudzu iecienīts gardums būs gruzīnu stila baklažāni, kas pagatavoti ziemai smalku ikru veidā. Uzkoda izrādīsies vēl garšīgāka, ja dārzeņu augļus iepriekš cept uz grila vai cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti, un pēc tam nomizot. Garduma pikantumu var pielāgot, mainot aso piparu daudzumu.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 kg;
• paprika - 250 g;
• tomāti - 1,5 kg;
• asie pipari - 2 gab .;
• burkāni un sīpoli - katrs 0,5 kg;
• eļļa - 200 ml;
• khmeli-suneli - pēc garšas;
• etiķis - 2 ēd.k. karotes;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Dārzeņus sasmalcina un apcep eļļā.
2. Tomātus un dārzeņu masu apvieno kopējā traukā, vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, garšvielas pēc garšas.
3. Trauka saturu sablendē ar blenderi un pievieno etiķi.
4. Karstos gruzīnu baklažānu kaviārus iesaiņo burkās un iesaiņo, līdz tie atdziest.

Pikanti baklažāni gruzīnu gaumē

Gatavi gruzīnu stila pikanti baklažāni ziemai ļaus pilnībā novērtēt visas Kaukāza virtuves priekšrocības un izbaudīt tās lieliskās pikantās notis. Gatavā uzkoda ir ne tikai garšīga un aromātiska, bet arī ar neticami ēstgribu, pievilcīgu izskatu, kas rotās jebkuru galdu.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 kg;
• ķiploki - 2 galviņas;
• asie pipari - 3-4 gab .;
• eļļa un etiķis - katrs 120 ml;
• sāls, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet un samaisiet asos piparus, ķiplokus un zaļumus.
2. Baklažānus apcep eļļā un cieši saliek burciņās, kārtas apslakot ar pikantu maisījumu.
3. Katrā burkā ielej ēdamkaroti etiķa, sterilizē 20 minūtes, aizvāko gruzīnu pikantos baklažānus ziemai.

Baklažāni ar valriekstiem gruzīnu stilā

Baklažānu sagatavošana ziemai gruzīnu stilā ietver pamatdārzeņa apvienošanu ar valriekstiem, kas Kaukāza kulinārijas kompozīcijām bieži pievieno vēlamo garšu. Sasmalcinātie kodoli ir sāļās mērces sastāvdaļa, ko izmanto, lai papildinātu zeltaini brūnas dārzeņu šķēles, pirms tās tiek noslēgtas burkās.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 kg;
• valrieksti - 1,5-2 tases;
• ķiploki - 1 galva;
• koriandrs un baziliks - 1 ķekars;
• ūdens - 300 ml;
• etiķis - 50 ml;
• sāls, cukurs un suneli apiņi mērcei - pa 1 tējkarotei;
• sāls, augu eļļa.

Sagatavošana

1. Baklažānus sālī, un pēc 30 minūtēm tos apbrūnina no abām pusēm.
2. Riekstus sasmalcina javā vai blenderī ar ķiplokiem un zaļumiem.
3. Riekstu masai pievieno ūdeni, sāli, cukuru, eļļu, etiķi, suneli apiņus.
4. Apcepto dārzeņu sajauc ar mērci un liek burkās.
5. Sterilizējiet konteinerus 20 minūtes un noslēdziet baklažānus ar riekstiem gruzīnu stilā ziemai.

Sālīti baklažāni, pildīti gruzīnu stilā

Gardi pildīti baklažāni gruzīnu gaumē efektīvi papildinās jebkuru mielastu un iepriecinās mājiniekus un viesus ar izcilām garšas un uzturvērtības īpašībām. Tradicionāli kā pildījumu izmanto rīvētus burkānus, ķiplokus un zaļumus, kam pēc vēlēšanās pievieno smalki sagrieztu čili.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 kg;
• burkāni - 400 g;
• ķiploki - 1 galva;
• cilantro, selerijas zaļumi un dilles - 1 ķekars;
• asie pipari - 1 gab .;
• ūdens - 2 l;
• etiķis un cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls - 3 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

1. Baklažānus sagriež gareniski no vienas puses, vāra 5 minūtes un liek zem preses.
2. Piepildiet izcirtņus ar burkānu, paprikas, ķiploku un zaļumu maisījumu un ievietojiet augļus traukā.
3. No ūdens, sāls, cukura un etiķa sagatavo sālījumu un ielej sagatavēs.
4. Ļauj dārzeņiem ievilkties 3 dienas istabas apstākļos, pēc tam gruzīnu marinētos baklažānus vēl vismaz 3 dienas uzglabā aukstumā.

Marinēti baklažāni gruzīnu gaumē

Sagatavojot Gruzijas zilos ziemai pēc šādas receptes, varat tos izmēģināt pēc nedēļas, bet ilgākai uzglabāšanai tos sterilizēt 40 minūtes un hermētiski noslēgt. Sasmalcināti rieksti un smalki sagriezti sīpoli uzkodai piešķirs papildu šarmu, bagātību un uzturvērtību.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 kg;
• valrieksti - 1,5 glāzes;
• ķiploki - 1 galva;
• sīpols - 300 g;
• zaļumi - 1 ķekars;
• ūdens – 0,5 l;
• pipari - pēc garšas;
• sāls - 2,5-3 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

1. Baklažānus sagriež šķēlēs, 5 minūtes aplej ar verdošu ūdeni un liek zem preses.
2. Riekstus saberž un sajauc ar zaļumiem, ķiplokiem, pipariem un sīpoliem.
3. Piepildiet šķēles ar maisījumu, sarullējiet un ievietojiet burkās.
4. Sajauciet ūdeni ar sāli, aplejiet sagataves ar sālījumu, pārklājiet ar vāku un uzglabājiet aukstumā.

Gruzīnu cepti baklažāni ziemai

Gruzīnu baklažāni ir recepte, ko var pagatavot, pievienojot saldo papriku, kas padarīs ēdienu vēl sulīgāku, aromātiskāku un bagātinās jau tā izcilo garšu. Pamata dārzeņa griešanas forma tiek noteikta individuāli, un to var attēlot kubiņu vai vidēja izmēra apļu veidā.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 kg;
• saldie pipari - 0,5 kg;
• čili pākstis – 2 gab.;
• ķiploki - 1,5 galviņas;
• cukurs - 1,5 ēd.k. karotes;
• etiķis - 125 ml;
• eļļa - 150 ml;
• sāls - 1,5 tējkarotes.

Sagatavošana

1. Sagrieztus baklažānus apcep pa daļām līdz zeltaini brūnai.
2. Nomizotus piparus, čili un ķiplokus samaļ blenderī, pievienojot sāli, cukuru un etiķi, un uzvāra.
3. Pievieno apceptos dārzeņus un vāra 5 minūtes.
4. Slēgti gruzīnu cepti baklažāni ziemai.

Cepti baklažāni ziemai gruzīnu gaumē

Ziemai, kas sagatavota, ņemot vērā šādus ieteikumus, tas izrādās satriecoši aromātisks un neticami garšīgs. Veiksmes noslēpums ir pamatprodukta iepriekšēja cepšana cepeškrāsnī, kas ievērojami pārveido tā īpašības un sagataves īpašības uz labo pusi.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 kg;
• valrieksti - 2/3 tase;
• koriandrs, pētersīļi un zaļie sīpoli - pēc garšas;
• ķiploki - 1,5 galviņas;
• apiņi-suneli - 1,5 tējkarotes;
• vīna etiķis - 50 ml;
• eļļa - 50 ml;
• sāls - 1,5 tējkarotes.

Sagatavošana

1. Cep baklažānus uz cepešpannas 190 grādos 30 minūtes.
2. Nomizojiet augļus un nejauši sagrieziet mīkstumu.
3. Pārējās sastāvdaļas sajauc blenderī un apvieno ar sasmalcinātiem dārzeņiem.
4. Ielieciet maisījumu burkās un sterilizējiet 15 minūtes.
5. Baklažāni ziemai ir noslēgti gruzīnu stilā.

Gruzīnu salāti ar baklažāniem un tomātiem

Baklažānu gatavošanu ziemai gruzīnu stilā var veikt kā ēstgribu ēdienu. Dažos gadījumos tomātus vienkārši savīt gaļas mašīnā kopā ar mizotiem ķiploka daiviņām, un, lai iegūtu iespaidīgāku izskatu, augļus sagriež kārtīgās šķēlēs vai šķēlēs.

Sastāvdaļas:

• baklažāni - 2 kg;
• tomāti un paprika - katrs pa 0,5 kg;
• sīpoli - 250 g;
• ķiploki - 1 galva;
• apiņi-suneli - 1,5 tējkarotes;
• etiķa esence - 0,5 tējkarotes;
• eļļa - 100 ml;
• sāls - 1,5 tējkarotes.

Sagatavošana

1. Apcep sasmalcinātus baklažānus.
2. Pievienojiet tomātu šķēles, papriku un citas sastāvdaļas no saraksta, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5-10 minūtes.
3. Aizzīmogots gruzīnu stilā ziemai.

Gruzīnu lečo ar baklažāniem

Vēl viena populāra garšīgā pagatavošanas versija ir gruzīnu lečo ar. Pievienotie aromātiskie sausie augi, garšaugi un ķiploki piešķirs uzkodai raksturīgu garšu. Dārzeņus vēlams rupji sasmalcināt un papildus apcept baklažānu šķēles, kas ēdienam piešķirs vēl nebijušu bagātību.