Maiga, salda, neticami karaliska siera kūka ar biezpienu uz jūsu galda! Pagatavojiet to mājās, izmantojot kādu no mūsu izlases receptēm.

Atšķirībā no parastās siera kūkas, kas ir mīklas plātsmaize ar atvērtu pildījumu, "Tsarskaya" vairāk atgādina slēgtu rīvētu pīrāgu ar smalku biezpiena pildījumu, kas atgādina suflē. Cepumi ir ļoti garšīgi, ar mīkstu centru un apetīti kraukšķīgu virskārtu. Bieži vien no šāda pīrāga gabaliņa neatsakās arī tie, kam biezpiens negaršo vai neēd.

Cara siera kūka ir īpaši laba atdzesēta, taču to var ēst arī siltu, pēc izvēles papildinot ar krējumu vai svaigām ogām. Mēs piedāvājam detalizētu šī brīnišķīgā deserta recepti soli pa solim!

Pārbaudei:

• milti - 240 g;
• cukurs - 100 g;
• sviests (var izmantot margarīnu) - 150 g.

Pildījumam:

• smalkgraudains biezpiens (vēlams no 9%) - 500 g;
• soda - ½ tējkarotes;
• vanilīns - šķipsniņa;
• cukurs - 100 g (vai pēc garšas);
• vidēja izmēra olas - 3-4 gab .;
• sāls - ½ tējkarote.

Sviestu sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež mazos gabaliņos ar nazi. Sviesta batoniņam jābūt cietam un aukstam (to var likt saldētavā uz 30-40 minūtēm pirms gatavošanas uzsākšanas). Pievieno cukuru un uzreiz visu izsijāto miltu daudzumu.

Intensīvi berzējiet maisījumu ar plaukstām, līdz iegūstat smalkas drupatas. Strādājam ātri, lai sviestam nepaspētu izkust no roku karstuma.

Apmēram 2/3 no iegūtajām drupačām tiek samīcītas un sadalītas pa karstumizturīga atsperu trauka dibenu, veidojot apmali ap malām (mūsu gadījumā tika izmantota apaļa cepšanas forma ar 22 cm diametru). Lai būtu drošībā, trauka dibenu vēlams pārklāt ar eļļotu pergamentu un sienas ieziest ar sviestu.

Kā pagatavot pildījumu karaliskajai siera kūkai? Rūpīgi mīciet biezpienu līdz gludai, atbrīvojoties no graudainības un biezpiena kunkuļiem. Pievienojiet sodu, sāli un vanilīnu. Pievienojiet cukuru un mainiet devu pats.

Biezpiena maisījumā pa vienai iecilā jēlas olas, katru reizi kārtīgi maisot.

Tā kā pildījuma konsistence lielā mērā būs atkarīga no izmantoto olu lieluma un biezpiena mitruma, tad vadāmies pēc masas stāvokļa – iespējams, olu vajadzēs nedaudz vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē. . Biezpiena pildījumam nevajadzētu būt blīvam, bet ne ļoti šķidram, apmēram kā biezam skābam krējumam.

Iepriekš sagatavoto pīrāga pamatni pilda ar biezpiena masu.

Izlīdziniet pildījumu un vienmērīgi apkaisa ar atlikušajām saldajām drumstalām. Karalisko siera kūku liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.

Cep 40-45 minūtes. Rezultātā siera kūkas augšējai kārtai jābūt nedaudz brūnai.

Cepto izstrādājumu pilnībā atdzesē un pēc tam noņem šķelto malu. Sagriež pīrāgu porcijās un pasniedz!

2. recepte: karaliskā siera kūka ar biezpienu cepeškrāsnī

Šis vieglais smilšu mīklas pīrāgs ar plašu biezpiena kārtu ir sātīgs un, var droši teikt, svētku gardums. Karaliskās siera kūkas ir lieliski piemērotas gan tējas dzeršanai, gan kā sātīgas brokastis.
Šajā receptē mēs gatavojam klasisko karaliskās siera kūkas versiju.

Taču pēc pirmās gatavošanas reizes garšu var paspilgtināt ar svaigu citrusaugļu garšu – citronu, pēc garšas pievienot savas iecienītākās piedevas: augļus, ogas, riekstus, rozīnes vai pagatavot siera kūku ar šokolādes skaidiņām.

• olas - 5 gab
• biezpiens - 500 grami
• sviests - 200 grami
• cukurs - 1 glāze
• sāls - šķipsniņa
• milti - 2 glāzes
• soda - 1 tējkarote
• etiķis - sodas noņemšanai
• vaniļas cukurs - pēc izvēles un pēc garšas

Izņem no ledusskapja 200 g diezgan cieta sviesta (bet ne no saldētavas, jo saldēts nav labi). Sarīvē šo eļļu.

Sviestam pievieno 2 glāzes izsijātu miltu, šķipsniņu galda sāls, 2 ēdamkarotes cukura un ar citrona sulu vai etiķi dzēstu sodu.

Iegūto maisījumu sasmalcina drupatās. To var izdarīt ar karoti vai ar mikseri - tā ir ērtāk un ātrāk (tikai augstākā bļodā, lai drupatas neaizlidotu).

Pārējo cukuru (iepriekš izmantojām tikai 2 ēdamkarotes no 1 glāzes) pievienojam biezpienam, pievienojam olas un kārtīgi samaisām.

Ietauko atsperu formas (fotoattēlā 26 cm) dibenu un ievietojiet tajā 2/3 drupatas.

Pa virsu vienmērīgi izklājiet biezpienu.

Pēc tam atkal pievienojiet pārējās drupatas.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes. ar 180 grādu temperatūru.

Uzmanīgi noņemiet pannas malas un pārnesiet kūku uz platu šķīvi.

Kad karaliskā siera kūka ir atdzisusi, sagriež gabaliņos.

3. recepte: kā pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu

Lai pagatavotu mīklu:

• Kviešu milti - 1,5 glāzes
• Soda - ½ tējk.
• Margarīns - 150 gr.
• Cukurs - ½ tase
• Sāls - ½ tējk.

Lai pagatavotu pildījumu:

• Biezpiens - 500 g.
• Olas - 4 gab.
• Cukurs - ½ tase (vai pēc garšas)
• Soda - 1/3 tējk.
• Vanilīns - šķipsniņa.

Smilšu kūkas drupaču gatavošana. Dziļā bļodā sajauc miltus, sodu un cukuru. Sarīvē saldēto margarīnu. Ar rokām berzē visu kopā.

Veidnē ieber 2/3 smilšu kūkas drupatas un ar rokām viegli piespiež mīklu pie veidnes apakšas un malām. Atlikušo 1/3 drupaču pagaidām liek ledusskapī.

Sagatavo biezpiena pildījumu. Biezpienu sajauc ar olām, cukuru, sāli, sodu un vaniļu. Sajauc ar dakšiņu vai viegli saputo ar blenderi. Pildījumu lej veidnē uz mīklas.

Biezpiena pildījumu pārkaisa ar smilšu kūkas skaidiņām no ledusskapja.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs ieliekam savu karalisko siera kūku cepeškrāsnī. Cep 35-40 minūtes, līdz pīrāga augšējā garoza ir brūna. Saņemsim to. Atstāj atdzist.

Sagrieziet karalisko siera kūku porcijās. Karaliskā siera kūka ar biezpienu ir gatava. Labu apetīti!

4. recepte: karaliskā siera kūka ar rozīnēm (soli pa solim)

Pildījumam:

• 500 g biezpiena;
• 1 glāze cukura;
• 4 olas;
• vanilīns vai vaniļas cukurs;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• miziņa no pus citrona;

pārbaudei:

• 2,5 ēd.k. milti
• 1 pusglāze cukura;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 0,5 tējk. sāls;
• 150 g sviesta.

Vispirms pagatavosim pildījumu. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā un ērtā traukā. Vēlams ņemt mājās gatavotu, treknu biezpienu. Citrona miziņu nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves.

Sakuļ to visu ar mikseri vai blenderī, līdz masa kļūst viendabīga. Konsistence ir diezgan šķidra - tāda kā pankūku mīkla.

Citā bļodā gatavo mīklu. Kopumā to ir grūti nosaukt par mīklu - izrādās, ka tās ir drupatas. Sajauc sausās sastāvdaļas. Jūs varat izsijāt miltus. Ja nav cepamā pulvera, derēs parastā soda (0,5 tējk.).

Tagad izņemam sviestu no ledusskapja un sarīvējam uz rupjās rīves tieši bļodā ar miltiem un cukuru. Periodiski iemērciet gabalu sausu sastāvdaļu maisījumā – tas neļaus rīvētajam sviestam salipt vienā kunkulī.

Ar rokām visu ātri sasmalcina drumstalās. Pannu izklāj ar cepampapīru vai cepampapīru un ieziež ar nedaudz sviesta. Lielu pusi smilšu drupatas liekam veidnē, izlīdzinām un pa perimetru izveidojam mazas maliņas.

Ielejiet biezpiena pildījumu un uzmanīgi uzkaisiet pa virsu atlikušo mīklu.

Sūtām šo skaistuli cept līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Siera kūka tur paliks tieši 45 minūtes.

Nu, tagad mēs pārejam pie visgrūtākās daļas. Izņemam šo smalko, aromātisko brīnumu un atstājam vēsumā uz 6 stundām Svaigi ceptā siera kūkā pildījums būs šķidrs - nebaidieties, pēc atdzišanas tas sabiezēs.

Karalisko siera kūku labāk pasniegt pie tases zaļās tējas, bet man patīk brūvēt aromātisku tēju ar piparmētru un citronu. Jūs pat varat to sagatavot svētku galdam. Ceru, ka pīrāgs kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām biezpiena cepšanas receptēm.

5. recepte, pagaidiet: mājās gatavota siera kūka karaliskā stilā (ar fotoattēlu)

Gardas siera kūkas ar biezpienu recepte mūs ar laiku nepavisam “neapslogos”, bet beigās iegūsim pārsteidzošus smalkmaizītes. Sastāvdaļu sastāvs nebūt nav sarežģīts un ietver produktus, kas vienmēr ir pieejami mājas virtuves skapjos un ledusskapjos.

• biezpiens (vēlams mājās gatavots) - 700 grami,
• vistas olas - 4 gab.,
• cukurs - nedaudz mazāk par glāzi,
• sakrauta glāze miltu,
• 100 grami sviesta,
• augu eļļa cepšanas trauka eļļošanai.

Dziļā bļodā salauž olas un pievieno cukuru (bez divām ēdamkarotēm, kas receptē tiks izmantotas citai lietai).

Visu kārtīgi sakuļ, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst.

Iegūtajai masai pievieno biezpienu.

Vēlreiz rūpīgi samaisa, panākot masas viendabīgumu.

Bļodu ar biezpiena pildījumu noliekam malā un sagatavojam virskārtas drupačas. Lai pagatavotu tā saucamās “drupatas”, nelielam miltu daudzumam pievieno rīvētu mīkstu sviestu un cukuru, ko atstājām krājumā. Tad arvien vairāk miltu.

Šo masu berzējam ar rokām, līdz tā izbirst starp pirkstiem - sausas drupatas.

Pēc cepšanas trauka eļļošanas ar augu eļļu,

tajā ieber pusi sausās drumstalas - smidzinātājus.

Pēc tam drupačām pārlej ar biezpiena maisījumu.

Un tad pievienojiet atlikušo pusi drupatas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādu temperatūrai. Veidni ar karalisko siera kūku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem uz 35 minūtēm. Mēs dublējam cepumu gatavību, caurdurot to ar sērkociņu vai zobu bakstāmo, to galam jābūt sausam. Kad norādītais laiks ir pagājis, izņemiet cepumus no cepeškrāsns. Un mēs izbaudām karaliskās siera kūkas ar biezpienu neparasti smalko garšu, vispirms paši (ņemot paraugu), un tad cienājam savu ģimeni.

Šos konditorejas izstrādājumus var pasniegt tieši no cepeškrāsns, taču tie ir ļoti labi arī auksti. Dekorējiet siera kūku ar ogām pēc vēlēšanās.

6. recepte: Cara siera kūka ar biezpienu - vienkārši un ātri

• Sviests 200 g
• Milti 2 ēd.k.
• Olas 3 gab.
• soda 1 tējk
• Skābais krējums 2 ēd.k
• Biezpiens 5-7% 400 g
• Citrona miziņa 1 gab.

Paciņu sviesta, 2 glāzes miltu, 2 ēdamkarotes cukura un sodas, kas dzēsti ar citrona sulu vai etiķi, ar nazi sasmalciniet drupatās.

Tam vajadzētu izskatīties šādi.

Pildījumam jāsajauc visas pārējās karaliskās siera kūkas sastāvdaļas.

Iegūsi viendabīgu masu.

Apmēram 2/3 drupačas lej ietaukotā formā (pannā) - tāda ir karaliskās siera kūkas pamatne, tad izlej pildījumu, pa virsu ber atlikušās drupačas.

Cep siera kūku cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes.

7. recepte: Cara siera kūka ar aprikožu ievārījumu

• 200 g auksta margarīna;
• 2 glāzes miltu;
• 1 glāze cukura;
• 1 paciņa cepamā pulvera.
• Pildījumam:
• 500 g biezpiena;
• 4 olas;
• 1 glāze cukura;
• 200 g aprikožu ievārījuma;

Ar rokām samaļ viendabīgās drumstalās. Tā būs mīkla mūsu “siera kūkai”.

Karalisko siera kūku atdzesē veidnē, kad tā ir pilnībā atdzisusi, sagriež un pasniedz.

8. recepte, soli pa solim: garšīga karaliskā siera kūka

• biezpiens (viendabīgs biezpiens, bez graudiem) - 300 g,
• kviešu milti - 2 glāzes,
• granulēts cukurs - 7 ēdamk. karotes,
• dzēsta soda vai cepamais pulveris - 1 tējkarote,
• sāls - 1 šķipsniņa,
• sviests - 120 g,
• vistas olas - 2 gab.,
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote.

Iesijā miltus maisītāja traukā. Pievieno šķipsniņu sāls, 0,5 tējkarotes vaniļas cukura un 1 tējkaroti cepamā pulvera. Samaisiet.

Ļoti aukstu sviestu sarīvē uz rupjās rīves. Pirms rīvēšanas ieliek miltos veselu gabaliņu sviesta un kārtīgi izrullē. Tādā veidā eļļu būs vieglāk sarīvēt, un pati eļļa mazāk uzkarsīs. Katru reizi, pirms pieskaraties rīvei, iemērciet sviestu miltos. Sarīvētajam sviestam pievieno 5-6 ēd.k. karotes granulēta cukura.

Ļoti ātri ar pirkstiem ierīvējiet rīvētu sviestu miltos, līdz iegūstat irdenas miltu drupatas.

Kopējās miltu drupatas sadala 2 daļās (60% un 40%). Lielāko daļu miltu drupatas liek cepamajā traukā. Veidnes dibenu pārklāju ar pergamentu, lai gatavā siera kūka vieglāk attālinātos no veidnes. Veidnes sieniņas ieziež ar sviestu. Cepot cukura daļiņas pārvērtīsies karamelē. Pastāv risks, ka karamele pielips un gatavais cepums labi neizdalīsies no veidnes. Lai tas nenotiktu, neignorējiet ieteikumus par pergamenta lietošanu cepšanai.

Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu, divas olas un nedaudz cukura. Jūs varat pievienot cukuru pēc savas gaumes. Es ieliku 2-3 ēd.k. karotes. Siera kūkas garoza būs diezgan salda, jo smilšu kūkas mīklā liekam daudz cukura.

Ar karoti vai dakšiņu sajauciet biezpienu ar olām un cukuru. Aprīkojuma vai maisītāja izmantošana parasti nav piemērota. Galvenais, lai biezpiens būtu viendabīgs un bez graudiņiem. Briketēs izmantoju veikalā nopērkamo biezpienu.

Diezgan ātri mūsu masa pārvērtīsies par biezpiena maisījumu, nedaudz biezāku par kefīru. Pievienojiet masai atlikušo vaniļas cukuru un vēlreiz samaisiet.

Iegūto biezpiena pildījumu lej mīklas pannā. Vienmērīgi sadaliet.

Uz biezpiena pildījuma uzkaisa atlikušās miltu drupatas, lai miltu drupatas pilnībā noslēptu biezpiena pildījumu. Izlīdziniet to.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Karalisko siera kūku cep karstā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Cepšanas laikā miltu drupatas apbrūninās, un uz siera kūkas malām parādīsies sārti plankumi. Tieši ar cukura, sviesta un siltuma palīdzību veidojas karamele. Tas padara siera kūkas garozu kraukšķīgu un ļoti garšīgu. Nedomājiet, ka šī karamele ir cieta. Nē, tas tikai piešķir patīkamu kraukšķīgumu, bet siera kūkas malas nemaz nav cietas. Šis konditorejas izstrādājums ir diezgan piemērots jebkura vecuma cilvēkiem, no jauniem līdz veciem. Gatavā siera kūka ir ļoti maiga un ļoti garšīga.

9. recepte: karaliskā siera kūka ar biezpienu lēnajā plītē

• 100 g sviesta;
• ¾ glāzes cukura;
• 1,5 glāzes kviešu miltu.

• 500 g trekna biezpiena;
• 3 vistas olas;
• ¾ glāzes cukura;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 2 ēdamkarotes (bez priekšmetstikliņa) kartupeļu cietes;
• vaniļas pēc garšas.
• 10 g sviesta eļļošanai.

Siera kūkai noteikti izvēlieties svaigo biezpienu no saimniecības. Ar iegremdējamo blenderi kārtīgi samīciet biezpienu pastā. Cenšamies masu viendabīgu, bez graudiņiem.

Biezpienam pievieno olas, cukuru, sāli, cieti un vanilīnu.

Iegūto masu rūpīgi samaisa. Tas būs viendabīgs un gluds.

Pildījumu noliek malā un sagatavo smilšu pamatni. Miksera vai virtuves kombaina bļodā ber miltus un cukuru un samaisa.

Pievieno gabaliņos sagrieztu mīkstu sviestu. Rūpīgi samaisiet, līdz iegūtas smalkas drupatas, lai nepaliktu lieli eļļas gabaliņi.

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu, pārklājot apmēram 3 cm augstumā.
Multivarkas bļodas apakšā ieber 2/3 smilšu kūkas drupatas. Ar pirkstu galiem vienmērīgi sadaliet to pa visu virsmu, viegli sablīvējiet un izveidojiet apmēram 2 - 2,5 cm augstu malu.

Tagad ir pienācis laiks pildījumam. Teorētiski tas nedrīkst pārsniegt sānu malas. Bet šeit ir svarīgi nepārspīlēt ar šīm pusēm: lai gatavais produkts izskatītos glīts, nevajadzētu veidot augstākas malas.

Viegli apkaisa visu virsmu ar atlikušajām smilšu skaidiņām, cenšoties tās vienmērīgi sadalīt.

Ievietojiet bļodu multivarkā. Karaliskā siera kūka tiek pagatavota režīmā “Cepšana”. Parasti gatavošanas laiks multivarkā šajā režīmā ir 50 vai 60 minūtes. Mēs cepam uz laiku, ko piedāvā jūsu multivarka. Mana multivarka mani nekad nav pievīlusi - Cepšanas režīmam pamata laika vienmēr ir bijis pietiekami.

Vārds “biezpiena kūka” parasti liek prātā nelielu maizīti ar paštaisītu biezpienu uz kārtainās mīklas vai rauga mīklas. Bet karaliskajai siera kūkai ir maz līdzības ar konditorejas izstrādājumiem, kas pazīstami no bērnības. Delikatese vairākas reizes garšīgāks, garšīgāks un lielāks - šis ir īsts pīrāgs. Tāpēc desertu var pasniegt ne tikai pie rīta kafijas vai pēcpusdienas tējas, bet arī pie svētku galda, rotājot ar bezē, ogām vai ievārījumu.

Patīkams pārsteigums gaida gan iesācējus, gan pieredzējušus mājsaimnieces. Mājās Delikatese tiek pagatavota ļoti ātri, un tā vienkārši garšo visiem. Starp citu, ja bērni vai citi draugi neēd biezpienu, varat viņiem uzcept šo pīrāgu. Karaliskā siera kūka noteikti tiks apēsta, un drīz vajadzēs vēl.

Kā pagatavot desertu?

Lai pagatavotu maigu un veselīgu cienastu, visticamāk, pat nevajadzēs doties uz veikalu. Tam vajadzīgas olas un biezpiens, milti, sviests un cukurs. Ja vēlaties, varat pievienot ābolus, ķiršus vai citus augļus, bet ziemā - vitamīnu citronu vai apelsīnu, ievārījums, rozīnes vai žāvētas aprikozes. Papildus pamata receptei esam sagatavojuši vēl vairākas interesantas receptes: šokolādes cienītājiem, veģetāriešiem, diētas cienītājiem utt.

Pamats tam klasiskais Karaliskajai vai karaliskajai siera kūkai būs garoza no drupanas smilšu kūkas mīklas. Pīrāgu var pagatavot arī no cepumiem vai ar gaisīgu biskvīta kūku. Pildījums ir saldā biezpiena masa ar dažādām piedevām. Lielākajai daļai recepšu nav nepieciešams blenderis vai mikseris, tikai parastie ēdieni, cepeškrāsns vai lēna plīts cepšanai.

Karaliskā siera kūka ar biezpienu: pamatrecepte

Šis ir klasisks deserts, kas ir pazīstams daudzām mājsaimniecēm. Pateicoties lielajam biezpiena daudzumam, gardums būs mēreni salds, maigs un veselīgs.

Produkti:

• paciņa aukstu plūmju. eļļas;
• 3\4-1 ēd.k. cukurs vai pulveris;
• 2,5-3 ēd.k. milti;
• paciņa cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• 300-450 g biezpiena;
• 4 olas;
• vaniļas.

Padoms. Lai desertam būtu karaliski maiga garša, ņem mājas biezpiens. Daļu cukura var aizstāt ar medu vai kļavu sīrupu, un cepamā pulvera vietā izmantojiet sodu un citronskābi.

Sagatavošanas gaita:

1. darbība. Sviestu sarīvē, nelielu gabaliņu atliek eļļošanai.

2. darbība. Tajā iesijā miltus, pievieno 2 ēdamkarotes cukura, sodu un citronskābi. Tagad jums ātri jāsasmalcina maisījums. Mīkla izskatās kā drupatas (piemērs uz foto).

3. darbība. Mīklu liek ledusskapī, lai pildījuma gatavošanas laikā sviests nekust.

Solis4. Apvienojiet atlikušo cukuru, biezpienu, olas un vaniļu. Jāsanāk viendabīga, diezgan šķidra masa, pēc konsistences līdzīga krēmam. Jūs varat sajaukt ar rokām vai ar blenderi.

5. darbība.

6. darbība. Sagatavojiet veidni: tai jābūt sausai un tīrai. Ieeļļojiet to ar atlikušo eļļu. Izņemiet sadrupušo mīklu no ledusskapja un lielāko daļu ievietojiet pannā.

7. darbība Virsū lej krējuma maisījumu, ja nepieciešams, nedaudz izlīdzina.

8. darbība Siera kūku vienmērīgi apkaisa ar atlikušajām drumstalām un cep. Atkarībā no pannas diametra cepšana prasīs no 30 līdz 50 minūtēm (mazās dziļās cepešpannās kūka izcepas ilgāk).

9. darbība Izņem, ļauj atdzist un pasniedz.

Kā gatavot karaliskā siera kūka lēnajā plītī?

Tiem, kas dod priekšroku modernai sadzīves tehnikai, esam pielāgojuši klasiku recepte. Izmantotie produkti ir tādi paši kā iepriekšējā gadījumā, tāpēc mēs tos neatkārtosim. Jūs varat sagatavot mīklu soli pa solim, kā norādīts pamatreceptē.

Lai ceptu pīrāgu, bļoda jāieziež ar eļļu, deserts jāizklāj kārtās un jāiestata režīms “Cepšana”. Lielākajā daļā multivarku modeļu deserts būs gatavs pusotras stundas laikā. Pēc signāla jums nevajadzētu pārslēgties uz programmu “Sildīšana”, gluži pretēji, jums ir jāizņem bļoda un jāļauj kārumam atdzist istabas temperatūrā. Pēc tam jums ir nepieciešams izrotāt siera kūku, sagriezt to un pasniegt.

Padoms #1. Lai pīrāgs labāk izceptos, var veidot vairākas mīklas un biezpiena kārtas. Lai to izdarītu, drupatas un biezpiena masa ir jāizklāj plānās kārtās, bieži pārmaiņus.

Padoms #2. Ceptas preces var viegli izņemt, izgriežot divas platas, garas cepamā papīra sloksnes un novietojot tās šķērsām multivarkas apakšā. No augšas tie jāpārklāj ar parastu apaļu loksni. Galiem jābūt gariem un jāsniedz tālāk par cepamo izstrādājumu malām. Kad kūka atdzisusi, var vienkārši pavilkt papīru un kūka viegli nāks nost.

Karaliskā siera kūka ar kakao: īsto izvēle ir salda

Šo desertu gatavo no gaisīgi mīkstas mīklas, un iekšā ir salds un maigs biezpiena krēms. Recepte ir ideāli piemērota tiem, kas vēlas ātri pagatavot svētku pīrāgu. Ja veicat ieteiktās darbības, ēdiena gatavošana un cepšana prasīs ne vairāk kā pusotru stundu.

Priekš šokolāde nepieciešams tests:

• 30-50 g kakao pulvera vai 1,5 šokolādes tāfelītes;
• 160 g miltu;
• 220 g skāba krējuma;
• 30-40 g plūmju. eļļas;
• 0,5 tējk. soda vai cepamais pulveris;
• 220 g cukura pulveri;
• 2 lielas olas.

Pildījumam ņemam:

• 0,5 kg biezpiena;
• vaniļas;
• 100 g cukura;
• 2-3 olas;
• 30-60 g mannas putraimi.

Padoms #1. Mannas un olu daudzums ir jāpielāgo neatkarīgi, graudaugi piešķir maigumu, un olas piešķir blīvumu. Turklāt sastāvdaļu apjoms ir atkarīgs no biezpiena kvalitātes. Ideāls ir trekns mājās gatavots produkts ar mērenu mitruma saturu. Ja biezpiens ir sauss, var palielināt olu skaitu un pat pievienot nedaudz krējuma.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Ņem bļodu, ielauž tajā olas mīklai, pievieno cukuru, sāli un saldo krējumu. Visi produkti nedrīkst būt auksti.

2. Izkausē sviestu un ielej to mīklā. Ja kakao vietā tiek izmantota šokolāde, tad to šajā posmā vajadzētu arī mīkstināt.

3. Apvienojiet miltus ar cepamo sodu vai cepamo pulveri, pievienojiet kakao. Visu iesijā bļodā ar šķidrām sastāvdaļām. Ja vēlaties, lai pīrāgs būtu ar patīkamu kanēļa vai muskatrieksta garšu, miltiem jāpievieno arī garšvielas.

4. Sajauc visas sastāvdaļas. Mīkla karaļa siera kūkai Tas ir gatavs, ja tam ir pankūku konsistence un visi graudi ir labi izšķīduši.

5. Jūs varat atstāt maisījumu uz brīdi un pāriet uz pildījuma sagatavošanu. Biezpiens, cukurs un pārējās sastāvdaļas tikai jāsajauc un ar blenderi vai ar rokām jāsamaisa biezenī. Kad masa kļuvusi gluda, ir vērts pāriet uz nākamo posmu.

6. Šajā laikā cepeškrāsni labāk uzkarsēt līdz 200°C.

7. Sausu pannu izklāj ar pergamentu vai ietauko un lej tajā šokolādes mīklu.

8. Biezpiena masu pārnes uz centrālo daļu, lai tā nesaskartos ar sāniem. Liek cepeškrāsnī.

9. Atkarībā no biezpiena blīvuma un tauku satura siera kūku cep no 50 minūtēm līdz pusotrai stundai. Gatavā mīkla ir viegli atsperīga, un biezpiena masai ir nešķidra tekstūra.

10. Labāk ļaujam gardumam atdzist veidnē, lai nenosēžas, tad ņem ārā un pasniedz.

11. Pīrāgu var vienkārši un skaisti izrotāt, izmantojot pūdercukuru, šokolādi un sezonas ogas.

Padoms #2. Lai pārsteigtu savus mīļos ar neparastu pīrāgu, vari pamīšus mainīt biezpiena un šokolādes kārtas, tādējādi iegūstot konditorejas izstrādājumu, kas izskatās pēc zebras.

Padoms #3. Lieliski sader ar šokolādi un biezpienu ķirsis, tāpēc biezpiena masai var pievienot ogas. Piemēroti augļi, kas gatavoti no ievārījuma, marinēti konjakā vai svaigi. Pīrāgam pietiek ar 200 g Pirms pievienošanas mīklai, atcerieties no tiem notecināt lieko sulu vai šķidrumu un izņemt sēklas.

Karaliskā siera kūka ar viegli bezē

Šī ir pīrāga versija ar gaisīgu bezē pārklājumu. Maiga drupana mīkla, veselīgs un sulīgs pildījums, kā arī kraukšķīga virskārta neatstās vienaldzīgus.

Padoms. Jūs varat sagatavot neparastu krāsu pīrāgs. Lai to izdarītu, mīklai pievienojiet pāris karotes kakao, biezpiena maisījumam pievienojiet spilgtu ogu sulu (piemēram, ķiršu vai jāņogu), bet bezē - pārtikas krāsvielu.

Produkti:

• 2 ēd.k. ar miltu kaudzi;
• 4 olas;
• 2,5 ēd.k. Sahāra;
• 100 g sviesta vai margarīna (mīkstināts);
• 2 ēd.k. l. skābs krējums vai nesaldināts jogurts;
• cepamais pulveris;
• 400 g biezpiena.

Sagatavošana:

1. Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus. Atstājiet baltumus, tie būs nepieciešami pēdējā posmā.
2. Viegli sakuļ 2 dzeltenumus ar 3/4 ēd.k. Sahāra.
3. Maisījumam pievieno mīkstu sviestu un turpina putot, pievieno saldo krējumu un samaisa.
4. Izsijā miltus ar cepamo pulveri. Rezultāts būs plastmasas sagatave.
5. Sasmalciniet biezpienu un divus dzeltenumus, pievienojiet no dažām karotēm līdz 3/4 ēd.k. cukuru (atkarībā no vēlamā salduma), pievieno vaniļu. Tā mēs iegūsim otro masu pīrāgam.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
7. Ņem veidni, ietauko vai pārklāj ar papīru, izrullē mīklu tā, lai sanāk plāna kūka ar malām. Iekšā liek biezpiena maisījumu. Iestatiet cepšanai.
8. Pīrāgs jāuztur 200°C, līdz tas ir gandrīz gatavs. Šajā laikā jūs varat pagatavot olbaltumvielu masu.
9. Baltumus ņem tīrā, netaukotā bļodā un nedaudz saputo ar mikseri. Pakāpeniski palieliniet ātrumu un pievienojiet cukuru. Parasti pietiek ar 3/4 tasītēm, bet atkarībā no olu lieluma var izmantot vairāk vai mazāk. Šai receptei olbaltumvielu maisījumam jābūt nedaudz mazāk biezam nekā parastajai bezē.
10. Kad bezē iegūst stabilitāti un raksturīgu spīdumu, pīrāgu var izņemt no krāsns. Nedaudz samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150°C
11. Novietojiet bezē uz siera kūkas, izlīdziniet to un ļaujiet tai bez kavēšanās pabeigt cepšanu. Vāra apmēram pusstundu, virsējam slānim vajadzētu izžūt un iegūt skaistu karameļu nokrāsu.
12. Jūs varat to izņemt no veidnes tikai pēc tam, kad tas ir atdzisis.

Diētiskā karaliskā siera kūka ar kanēli un ceptu ābolu

Šis ir veselīgs ēdiens, kas pagatavots no auzu pārslām. Receptē netiek izmantots sviests, un cukurs tiek aizstāts ar medu, tāpēc deserts izrādās patiesi vitamīniem bagāts un ne pārāk daudz kaloriju.

Produkti:

• auzu pārslas - 1,5 ēd.k. (vai 200 g auzu pārslu);
• šķidrs medus - 3-5 ēd.k. l. (ja medus ir biezs, var pievienot 1-2 ēdamkarotes piena vai ūdens);
• soda un etiķis - 1\ 2 tējk;
• kanēlis, vaniļa, muskatrieksts.

Pildījumam:

• zema tauku satura biezpiens - 250 g;
• ola - 1 gab .;
• banāns - 1 gab .;
• vidēji lieli āboli - 2-3 gab. (var aizstāt ar jāņogām vai citiem sezonas augļiem vai ogām);
• auzu milti - 1 ēd.k. l.

Diētiskās siera kūkas gatavošana:

1. Auzu pārslas samaļ ar blenderi, kafijas dzirnaviņām vai speciālām dzirnaviņām.
2. Apvienojiet visas mīklas sastāvdaļas un samaisiet, lai izveidotu smilšu drupatas. Mīkla izskatīsies pēc drupačām.
3. Ābolus un banānus nomizo un sagriež kubiņos. Sasmalcinām augļus biezenī.
4. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas un vēlreiz labi saputo, jāsanāk viendabīga pasta.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
6. Paņemiet sausu veidni un ieeļļojiet to ar plānu augu eļļas kārtu.
7. Apakšā liek 2/3 auzu pārslu drupatas, pa virsu sadala biezpiena masu un vienmērīgi pārkaisa ar atlikušajām drumstalām.
8. Mēs liekam krāsnī uz 15-30 minūtēm. Gatavajam pīrāgam ir apetīti rosinoša kraukšķīga garoza un smalks augļu pildījums. Viena gabala kaloriju saturs ir ne vairāk kā 150 kcal, tāpēc desertu var ēst bez ierobežojumiem.

Karaliskā siera kūka ar citronu un kardamonu bez olām

Šo pīrāgu var pagatavot veģetāriešiem vai arī tad, ja mājās ir beigušās olas un nevēlaties doties uz veikalu. Kardamona un citrona miziņas kombinācija piešķir parastajam desertam izsmalcinātu noti.

Padoms. Citrona miziņas vietā varat izmantot apelsīna miziņu.

Produkti testam:

• 3-3,5 ēd.k. milti;
• 200 g sviesta vai margarīna;
• 0,5-1 ēd.k. Sahāra;
• 3 ēd.k. l. skābais krējums;
• 0,5 tējk. malta kardamona;
• vanilīns;
• cepamais pulveris.

Produkti pildīšanai:

• 600 g biezpiena;
• 2 ēd.k. l. medus, cukurs vai kļavu sīrups;
• 4 ēd.k. l. skābais krējums;
• citrona miziņa no viena citrona.

Sāksim gatavot:

1. Sviestu izkausē ūdens peldē, bet nevāra.
2. Pievieno cukuru un samaļ, tad pievieno saldo krējumu.
3. Izsijā miltus ar garšvielām un cepamo pulveri. Mīciet biezu elastīgu mīklu.
4. Mēs velmējam divus kolobokus: vienam jābūt 1/3 no kopējās masas, bet otrajam jābūt 2/3. Pārklāj ar plēvi un liek saldētavā uz 20-30 minūtēm.
5. Sajauc biezpienu, saldo krējumu, smalki sarīvētu citrona miziņu un cukuru un samaļ.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, cepešpannu ieziež ar eļļu vai pārklāj ar papīru.
7. Paņemiet lielāku bumbiņu un sarīvējiet to uz parastās rīves. Mēs veidojam pīrāga apakšējo slāni no skaidām, vienmērīgi sadalot tās pa cepešpannu.
8. Pa virsu smērē biezpiena maisījumu un atlikušo mīklu.
9. Ļaujiet tai cept 30-40 minūtes.

Ātrākais karaliskā siera kūka ar paštaisītu biezpienu, kas nav jācep

Šo pīrāgu var pagatavot tikai pusstundas laikā, jo jums nav jāsagatavo mīkla. Garozas vietā ņemsim smilšu kūkas cepumus.

Produkti:

• apmēram 30-35 gabaliņi vidēja izmēra kvadrātveida vai taisnstūrveida smilšu kūkas cepumu;
• kafijas maisiņš vai pāris karotes kakao;
• 2-3 ēd.k. l. kondensētais piens;
• 0,6 kg biezpiena;
• 5 ēd.k. l. skābais krējums;
• ievārījums un šokolāde (pēc izvēles);
• 50-70 g plūmju. eļļas
• 3-4 ēd.k. Sahāra
• vaniļas.

Padoms. Visērtāk ir pagatavot kūku kvadrātveida formā. Trauku un cepumu izmērs jāizvēlas tā, lai tie ietilptu bez tukšumiem.

Ātrās siera kūkas pagatavošana:

1. Kafiju vai kakao pārlej ar 150 ml ūdens, pielej iebiezināto pienu, visu kārtīgi izmaisa.
2. Apakšā liek cepamo papīru.
3. Sasmalcina mīkstu sviestu un cukuru, produktu daudzumu var mainīt. Pievieno biezpienu un vaniļu, izveido viendabīgu maisījumu. Pievieno saldo krējumu un vēlreiz visu samaisa. Visērtāk krēmu pagatavot ar blenderi, taču var iztikt arī bez tā.
4. Ielejiet kafiju bļodā. Katru cepumu iemērc kafijā, lai tas būtu nedaudz izmirkis, bet ne piemirkis. Novietojiet tos veidnē blakus vienu otrai bez tukšumiem - tāda būs kūka.
5. Pārklāj ar biezpiena masu (pirmai kārtai pietiek ar trešdaļu no kopējā daudzuma). Ja izmanto ievārījumu, tad biezpienu smērē ar plānu ievārījuma kārtiņu.
6. Atkārtojam darbības, līdz produkti beigsies. Cepumus var likt uz virskārtas kā parasti vai sadrupināt drumstalās, tādējādi deserts vairāk atgādinās klasisko siera kūku.
7. Atstājiet 40 minūtes istabas temperatūrā, lai cepumi būtu labi izmirkuši, un pēc tam ievietojiet ledusskapī.
8. Šajā brīdī kūku var uzskatīt par gatavu, bet mēs nedaudz turpināsim un dekorēsim to ar šokolādi.
9. Izkausējiet šokolādi ar nelielu daudzumu sviesta, atdzesējiet maisījumu (tam jābūt šķidram, bet ne karstam). Izņem kūku no ledusskapja un pārlej ar šokolādi. Ja vēlaties, pa virsu uzkaisiet pulveri vai riekstus. Var pasniegt uzreiz vai pēc glazūras sacietēšanas.

Karaliskā siera kūka ar margarīnu ar smalkāko pildījumu

Mīkla šim pīrāgam ir maksimāla vienkārši, un pildījums izrādās ļoti mīksts un sulīgs, pateicoties tam, ka tam pievienots krējums un ciete.

Nepieciešamajam testam

• 0,5 iepakojumi margarīna istabas temperatūrā;
• 1,5 ēd.k. milti;
• 0,5 ēd.k. Sahāra;
• cepamais pulveris.

Maigam krēmam:

• 1 kg nedrupina biezpiena;
• 5 olas;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 2-4 ēd.k. l. krējums;
• 1-3 ēd.k. l. ciete;
• garšvielas un augļi pēc garšas.

Sāksim gatavot:

1. Sajauc biezpienu ar cukuru, krējumu, garšvielām un cieti un sasmalcina.
2. Atsevišķi sakuļ olas un pievieno masai.
3. Šajā brīdī krēms ir gatavs un pagaidām vari likt ledusskapī.
4. Sastāvdaļas sajaucam mīklai. Miltus noteikti izsijā ar cepamo pulveri, tā kūka būs drupana. Sasmalciniet, jums vajadzētu saņemt drupatas.
5. Sadaliet mīklu divās daļās un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C.
6. Veidni ieziež ar eļļu, izlej lielāko daļu drupaču, nedaudz sablīvē. Virsū liek visu biezpienu, tad ogas (ja izmanto), pārkaisa ar atlikušajām drumstalām.
7. Liek cept 40-50 minūtes.

Kā izcept neparastu karalisko siera kūku?

1. Lai pildījums būtu maigāks, jāpalielina olu skaits, jāpievieno skābs krējums vai jogurts, kā arī manna, pudiņš vai ciete.

2. Neparasts pīrāga pasniegšanas veids ir ar augļu mērci. Kamēr pīrāgs cepas, no svaigiem augļiem pagatavo mērci, vārot tos nelielā ūdens un cukura daudzumā. Tieši pirms pasniegšanas pārlej ar augļu mērci.

3. Lai mīklai piešķirtu maigu riekstu garšu, zemesrieksti, lazdu rieksti vai mandeles jāsasmalcina miltos un jāpievieno kopā ar citiem sausajiem produktiem.

4. Siera kūku ar skaistu karameļu garoziņu pagatavot ir vienkārši, ja cepšanas pašās beigās gardumu apkaisa ar cukuru un uz 5 minūtēm ieslēdz grila režīmu.

5. Lai ēdiens izskatītos košs un piemērots svētku galdam, atdzisušo pīrāgu var pildīt ar skaistu augļu želeju, bet pēc atdzesēšanas dekorēt ar putukrējumu.

6. Lai siera kūka būtu ar interesantu piegriezumu, var paņemt 2-3 banānus, iemērkt tos izkausētā šokolādē un atdzesēt. Uz pirmās kūkas kārtas pirms biezpiena masas var likt sagatavotos banānus un pildīt ar galveno pildījumu. Tad sadaļā būs redzami banānu apļi. Vēl viena iespēja ir pagatavot šokolādes pankūkas, sarullēt tās tūbiņās kopā ar biezpienu un likt pīrāgā iekšā, tāpat kā banānus. Šajā gadījumā izgrieztajā pīrāgā parādīsies skaistas tumšas spirāles.

Ar to raksts beidzas un tiek ieteikts sākt gatavot.

Jums var patikt arī citas receptes mūsu vietnē:

Fotoattēlu avoti:
https://fotostrana.ru, http://multivarenie.ru http://vkusnodoma.net, http://www.choco-love.ru/, https://images.lady.mail.ru/ http: //pomoshnica.info/, http://poleznogotovim.ru, https://www.youtube.com/ http://the-pled.ru, http://irisecka.livejournal.com, http://pomada .cc

Siera kūka garšo visiem, pat kaprīzākajiem gardēžiem. Maiga drupana mīkla un mīksts, sulīgs biezpiens ir veiksmīgas karaliskās siera kūkas atslēga.

Ja bērns nevēlas ēst biezpienu mājās, mana raksta receptes noderēs. Pīrāga pagatavošana nepavisam nav grūta, recepte kļūs par jūsu iecienītāko, par to nešaubos.

Klasiskās karaliskās siera kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra, tai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums.

Jums būs nepieciešams biezpiens, milti, soda, cukurs un vistas gaļa. olas. Lai dažādotu klasiskās siera kūkas vaniļas garšu, iesaku partijai pievienot šokolādi, augļus, citrusaugļu miziņu, ogas un augļus.

Vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Cara siera kūka atšķiras no standarta ar savu mīklu. Šoreiz vajag izmantot smilšu kūku mīklu, to ļoti mīl gatavot visas saimnieces.

Šajā gadījumā ir vērts griezt sl. sviestu gabaliņos, apkaisa tos ar miltiem un tad sodu.

Pēc tam jūs varat Sasmalciniet sviestu ar nazi, berziet to ar rokām, veidojot viendabīgu drupatu.

Darbs ar viņu patiesi sagādā prieku, taču, lai sasniegtu vēlamo rezultātu, viss ir jādara ļoti ātri, citādi būs grūti. sviests izkusīs saimnieces rokās.

Karaliskā siera kūka būs gaisīga, ja atsevišķi saputos baltumus, un tikai tad pievieno saldo masu ar biezpienu.

Deserta augšdaļa ir klasiskā streusel versija. Saldās konditorejas drupatas rotās jūsu cepumus. Lai to izceptu, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem, neaizmirstiet ietaukot cepšanas trauku. eļļa

Vislabāk, ja mājās ir atsperu formas panna, tādā gadījumā pīrāgs būs skaists un nesadalīsies, kad vajadzēs pīrāgu izņemt.

Cep cepeškrāsnī 200 grādos. 40 minūtes.

Šajā laikā pīrāga mīkla kļūs zeltaini brūna. Pīrāgs pēc gatavības jāatstāj 60 minūtes zem dvieļa un tikai tad, kad tas ir atdzisis, to var pasniegt galdā.

Zemāk rakstā es iepazīstināšu ar karalisko konditorejas izstrādājumu pagatavošanas receptēm, droši izvēlieties pāris no tām un sāciet gatavot.

Karaliskā siera kūka

Klasiskā recepte ir ideāli piemērota lietošanai svētdienās.

Pat no rīta pagatavot brīnišķīgas brokastis visai ģimenei nebūs grūti nevienam. Mīkla izrādīsies mīksta, tā izkusīs mutē, un biezpiens piesātinās visu pīrāgu, piešķirot tam īpaši patīkamu garšu.

Sastāvdaļas: 530 gr. biezpiens; 130 gr. sl. eļļas; 4 lietas. vistas olas; 225 gr. milti; 1 tējk cepamais pulveris; 1 iepakojums vanilīns; 200 gr. sah. smiltis.

Sl. sviestu var aizstāt ar augstas kvalitātes margarīnu.

Gatavošanas algoritms ar fotoattēlu:

1. Es sagriezu saldētu sl. sagrieziet kubiņos sviestu un novietojiet to uz darba virsmas. Uzsēju sl virsū miltus. sviestu, sakapā ar nazi.
2. Masai pievienoju 1/3 daļu cukura un cepamo pulveri un ar nazi sasmalcinu tālāk.
3. Sasmalcinu maisījumu drumstalās un pievienoju bļodiņai. Ieliku ledusskapī sasalt. eļļa atkal sasala. Atdalu baltumus no dzeltenumiem, lieku ledusskapī un pievienoju biezpienu, atlikušo cukuru un vanilīnu. Visu sajaucu.
4. Es saputoju maisījumu ar biezpienu ar blenderi vai šim nolūkam var izmantot mikseri. Lai iegūtu maigu masu, pietiks ar 3 minūtēm. Baltumiem pievieno sāli un saputo līdz stingrībai. Baltumus lej biezpiena masā un samaisa ar lāpstiņu, veicot kustības no augšas uz leju. Mīklu sadalu 2 daļās.
5. Pusi mīklas lej uz veidnes, veidojot maliņas 2-3 cm nospiežu drupačas. Uz maisījuma ber biezpienu un pārklāj ar drumstalām. Es cepu, līdz ceptiem izstrādājumiem ir skaista zeltaini brūna krāsa. Karaliskā siera kūka kārtīgi izcepas apmēram 40 minūtes. Tiklīdz tā ir gatava, izņemu veidni un pārklāju siera kūku ar dvieli. Atdzisušu pīrāgu pasniedzu uz galda Pagatavot desertu ir ļoti vienkārši!

Karaliskā šokolādes siera kūka lēnajā plītī

Recepte ir ļoti oriģināla un patiks visiem tādas ierīces kā multivarkas īpašniekiem. Karaliskie konditorejas izstrādājumi ir ne tikai skaisti, bet arī garšīgi, bērniem patīk to šokolādes garša, un sastāvdaļas ir pieejamas par pieņemamu cenu.

Sastāvdaļas: 2 ēd.k. milti; 200 gr. sl. eļļas; 1 ēd.k. Sahāra; 500 gr. biezpiens; 1 ēd.k. cepamais pulveris; 3 gab. vistas olas; 1 iepakojums furgons. Sahāra; 3 ēd.k. kakao pulveris.

Ēdienu gatavošanas algoritms ar fotogrāfijām, kas parādīts soli pa solim:

1. Sajauc kakao pulveri ar cepamo pulveri un miltiem.
2. Es sasmalcinu maisījumu ar aukstu vircu. sviestu, pagatavo drupatas.
3. Es palaidu vaļā vistas. olas, pievieno furgonu. cukuru un parasto cukuru, biezpienu un izveido partiju.
4. Saputoju maisījumu ar mikseri un bagātīgi iesmērēju bļodu ar maisījumu. eļļa Mīklu sadalu 3 daļās.
5. Bļodā pievienoju 1/3 mīklas, tad pusi pildījuma, 1/3 drupatas un atkal pildu ar biezpienu. Pēdējais slānis ir miltu putekļošana. Atliek tikai izcept pīrāgu ar biezpienu.
6. Es pārklāju multivarku ar vāku un cepu pīrāgu 60 minūtes programmā “Cepšana”. Pēc tam es ļauju desertam nostāvēties lēnajā plītī vēl 20 minūtes, atveru vāku un pārlieku atdzesēto siera kūku traukā. Ar to recepte beigusies, var baudīt gardas ceptas preces.

Tikai man vēl ir ar ko jūs iepriecināt, izlasiet citas garšīgu cepumu receptes, izmantojot tās praksē.

Garšīga ķiršu siera kūka no karaliskā galda

Bez pārspīlējumiem šī ir brīnišķīga cepšanas recepte.

Tās pamatne ir maiga un plāna, cepšanas aromāts ir brīnišķīgs, tāpat kā garša. Pīrāgs nevienu neatstās vienaldzīgu! Visas sastāvdaļas ir pieejamas.

Sastāvdaļas: 1 ēd.k. sah. smiltis; 1 ēd.k. milti; 200 gr. sl. eļļas; 300 gr. biezpiens; 2 gab. vistas olas; 1 ēd.k. ķirši bez kauliņiem; 1 iepakojums vanilīns; 1 tējk cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Es taisu drupatas no sl. sviests, milti un cepamais pulveris, 2 ēd.k. Sahāra.
2. Izņemu ķiršiem kauliņus. Es pievienoju tam cieti, lai ķirši nezaudētu savu garšīgo sulu. Bļodā sajaucu biezpienu un saputoju vistu. olas un arī samaisa. Pievienoju cukuru un vanilīnu.
3. Masu saputoju ar mikseri līdz gludai un pūkainai.
4. Veidnē ieliku 2/3 drupačas un ar to pārklāju siera kūkas pamatni. Izklāju ogas un pa virsu uzkaisu sīko maisījumu.
5. Cep, līdz gatavs, un pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist.

Siera kūka vienmēr izrādās ļoti garšīga, taču jūs varat to padarīt vēl labāku, ja praksē izmantojat manus ieteikumus:

• Ceptu izstrādājumu garša kļūs vēl labāka, ja pievienosi tai karameļu vai augļu mērci. Piemēram, iesaku paņemt 250 g. brūklenes, apkaisa ogas ar cukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz sāk izdalīties sula. Masai vajag sabiezēt. Pasniedzot karalisko siera kūku, droši pārlej ar šo brūkleņu mērci. Deserts izdosies vienkārši laizīt pirkstus, ko pierāda personīgā pieredze!
• Pildījums var būt krēmīgs. Tas ir atkarīgs no cāļu skaita. olas, kuras jūs tajā ievadīsit. Ja nevēlaties izmantot daudz cāļu. olas, tad ir vēl viens noslēpums, kā veiksmīgi palielināt biezpiena krēmīgās īpašības. Atšķaidiet to ar skābo krējumu, pildījums būs ļoti garšīgs un maigs.
• Karalisko siera kūku receptes atbalsta visus eksperimentētājus. Nebaidieties mainīt pildījuma vai mīklas recepti. Biezpiena maisījumam pievienojiet augļu biezeni, rozīnes un žāvētus augļus. Garša kļūs vēl labāka un patiks visiem.
• Visiem, kam ir cepeškrāsns ar grilu, pastāstīšu perfektas cepšanas noslēpumu: kad līdz deserta gatavošanai atlikušas 5 minūtes, jāieslēdz grils, karalisko siera kūku pārkaisa ar cukuru, lai tā karamelizējas.

Tas arī viss, izvēlies receptes un sāc tās realizēt virtuvē pats!

Mana video recepte

Šī izsmalcinātās garšas biezpiena maizīte neatstāj vienaldzīgus. Pat tie, kuri nav iemīlējušies piena produktos, noteikti kļūs par viņas faniem. Tas patiešām ir piemērots karaļiem, jo ​​ēdiena gatavošanai tiek izmantoti tikai ķermenim veselīgi produkti.

Kā pagatavot karalisko siera kūku

Pēc kraukšķīgās smilšu kūkas mīklas ar biezpiena suflē izmēģināšanas ikviens būs gatavs pavadīt laiku, mācoties mājās pagatavot karalisko siera kūku. Atšķirībā no standarta, šim biezpienu sajauc ar olām un pūdercukuru un pēc tam izkausē. Tāpēc pat bērniem, kuri neēd graudainus piena produktus, šī jaunā pagatavošanas versija noteikti patiks. Kad viņi to redzēs fotoattēlā, viņi pierunās jūs to izdarīt vēlreiz.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Šis pīrāgs ir karaliski labs. Ideja ir ievērojama ar to, ka tajā lieliski apvienota kraukšķīga smilšu kūkas garoza un biezpiena pildījums. Recepte ir vienkārša, neprasa īpašas prasmes no mājsaimnieces un ir ļoti ekonomiska. Vajag tikai sviestu, miltus, cukuru, olas, biezpienu. Visi šie produkti vienmēr atrodas virtuvē. Zinot, kā pats pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu, varat to pagatavot katru dienu. Apskatīsim dažas receptes.

Karalisko siera kūku receptes

Patiesībā ēdiena pagatavošanā ir daudz variāciju, un ikvienam ir iespēja izvēlēties to, kas derēs katram ģimenes loceklim. Tā īpatnība ir tāda, ka pat pēc izskata tas maz atgādina siera kūku. To var redzēt fotoattēlā. Varat pievienot žāvētus augļus, riekstus vai kakao, kas iepriecinās pat izsmalcinātus augstās virtuves cienītājus.

1. recepte - Karaliskā siera kūka ar biezpienu

Šī opcija tiek uzskatīta par klasisku, jo tiek izmantots standarta sastāvdaļu komplekts un termiskā apstrāde notiek cepeškrāsnī. Pateicoties tam, ceptas preces kļūst maigas un garšīgas. Īpaši pārsteidzoša ir kraukšķīgas garozas un gaisīgas veselīgas masas kombinācija iekšpusē. Biezpiens ar cukuru, kas kūst augstā temperatūrā, ir neticami garšīgs. Ikviens gribēs izdomāt, kā pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu.

• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• biezpiens - 0,5 kg;
• margarīns - 0,1 kg;
• granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
• olas - 3-4 gab .;
• sāls, soda - 1/2 tējk katra;
• vanilīns.

1. Vispirms izgatavojam smilšu drupatas. Lai to izdarītu, ar rokām sasmalciniet miltus, cukuru (trešā daļa) un margarīnu. Sadaliet masu trīs daļās, divas no kurām sadala pa veidni, nedaudz piespiežot, lai veidojas blīvs slānis. Jums arī jāizveido neliela puse.
2. Pildījumam samaisa biezpienu (vispirms var izlaist caur sietu) un citus produktus līdz viendabīgai krējuma konsistencei.
3. Ielejiet maisījumu uz garozas un apkaisa ar atlikušo mīklu.
4. Cepiet karalisko siera kūku apmēram 40 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra - 200 grādi.

2. recepte – Karaliskā siera kūka lēnajā plītē

Klasiskajai receptei ir kraukšķīga garoza un gaisīgs pildījums, taču iegūt šo kombināciju lēnajā plītī ir gandrīz neiespējami. Sagatavošanai recepte tika īpaši pārveidota: pildvielai tika pievienota ciete, un virsējo drupu kārtu labāk izmest vispār. Gatavo ēdienu labāk izrotāt ar ogām vai pūdercukuru. Karaliskā siera kūkas recepte lēnajā plītē noteikti patiks jūsu gaumei. Ikviens var izcept gardu desertu.

• sviests - 100 g;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• biezpiens - 0,5 kg;
• olas - 4 gab .;
• cukurs - 0,5 ēd.k. drupačām un 1 ēd.k. (mazāk iespējams) pildīšanai;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• ciete - 2 ēd.k. l.;
• sāls, vanilīns.

1. Apvienojiet sastāvdaļas pildījumam. Tālāk bļodas saturu sakuļ ar blenderi. Rezultāts būs šķidra masa, kuru vajadzēs sabiezēt ar cieti. Tas ļaus pēc cepšanas iegūt vissmalkāko suflē.
2. Ieberiet miltos cukura drupatas, pievienojiet sviestu, un tam nav jābūt aukstam.
3. Multivarkas bļodas dibenu pārklāj ar drumstalām, veidojot malas. Virsū lej pildījumu. Produkts ir jāizdekorē gatavošanas beigās, nevis pirms karaliskās siera kūkas cepšanas.
4. Aizveriet vāku un izvēlieties "cepšanas" režīmu, nedaudz palielinot laiku (45-50 minūtes). Visbeidzot izrotājiet pēc vēlēšanās.

3. recepte – karaliskais pīrāgs ar biezpienu un āboliem

Pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot karalisko siera kūku, nebaidoties sabojāt ēdienu. Vēl viena cepšanas priekšrocība ir iespēja pievienot pildījumam sastāvdaļas, nekaitējot garšai. Āboli tam ir ideāli piemēroti, jo piešķirs pīrāgam patīkamu skābenumu. Karaliskā siera kūka ar biezpienu un āboliem var būt veselīga alternatīva kalorijām bagātām kūkām. Varat arī izmantot bumbieri.

• milti - 2 ēdamkarotes;
• sviests - 200 g;
• cukurs - 200 g + 2 ēd.k. l.;
• soda - 0,5 tējk;
• biezpiens - 0,5 kg;
• ābols - 3-4 gab .;
• vistas ola - 3 gab .;
• kanēlis, citrona miziņa - pēc garšas.

1. Margarīnu atdzesē un sarīvē.
2. Apvienojiet miltus ar dzēstu soda un cukuru. Pēc tam pievieno eļļu un samaļ, līdz veidojas drupatas.
3. Pusi no iegūtās masas liek veidnes apakšā, to sablīvē.
4. Virsū liek pildījumu un iepriekš pievieno tam miziņu.
5. Nākamā kārta būs kubiņos sagriezti āboli, virsū pārkaisa kanēli un cukuru.
6. Pārklājiet pildījumu ar atlikušo mīklu.
7. Cep 180°C līdz pilnīgai gatavībai.

4. recepte - Karaliskā siera kūka ar biezpienu cepeškrāsnī

Tam var viegli pievienot jebkurus žāvētus augļus un riekstus: garša netiks ietekmēta, un gluži pretēji, dažiem tas patiks vairāk. Piemēram, rozīnes pievieno karaliskajai siera kūkai. Šajā gadījumā jums jāievēro pamatnoteikums: piedeva nedrīkst traucēt galvenā pildījuma garšu. Tikai šādā veidā karaliskā siera kūka ar biezpienu cepeškrāsnī būs ideāla.

• milti - 2 ēdamkarotes;
• biezpiens - 250 g;
• olas - 3 gab .;
• cukurs vai pulveris - 0,5 ēdamkarotes;
• margarīns - 1 iepakojums;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• rozīnes - 0,5 ēd.k.

1. Sakuļ olas, pievienojot pulveri, biezpienu un rozīnes.
2. Tālāk sagatavo pīrāga pamatni. Lai to izdarītu, margarīns jāatdzesē, jāliek uz rupjās rīves, jāpievieno milti, cukurs un cepamais pulveris. Labāk to darīt ar rokām, līdz iegūstat drupatas.
3. Sadaliet mīklu divās daļās, no kurām lielāko izmanto, lai pārklātu veidnes dibenu ar sāniem.
4. Uzmanīgi ielejiet pildījumu garozas centrā un apkaisa ar atlikušajām drumstalām.
5. Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.

5. recepte - Karaliskā siera kūka ar kakao

Šis ēdiens kļūs par iecienītāko, kad vēlaties dažādību. Labākais risinājums būtu kakao. Ikvienam garšo šokolāde, un tās kombinācija ar biezpienu padarīs šo desertu vienkārši dievišķu. Pat bērni to neatteiks. Katru dienu karaliskās siera kūkas receptei var pievienot kādu jaunu sastāvdaļu, iegūstot pilnīgi jaunu ēdienu, kas nav salīdzināms ne ar ko citu. Galvenais ir nebaidīties riskēt. Fotoattēlā redzams, ka šokolādes kūka izskatās kārdinoši pat sagriezta.

• milti - 2 ēdamkarotes;
• sviests - 200 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• cepamais pulveris - 10 g;
• biezpiens - 600 g;
• olas - 3 gab .;
• kakao - 3 ēdamk. l.

1. Karaliskā siera kūkas ar kakao recepte neatšķiras no klasiskās. Sviestu izņem no ledusskapja un sarīvē, sajauc ar miltiem, pusi cukura, kakao un cepamo pulveri, pārvērš to drumstalās.
2. Miksera glāzē sakuļ olas ar cukuru un pievieno pārējās sastāvdaļas.
3. Mīklu un pildījumu izklāj slāņos, kopā 5 kārtās.
4. Cep cepeškrāsnī. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Varat arī cept lēnajā plītē.

Karaliskā siera kūka - garšīgas cepšanas noslēpumi

Recepte ir vienkārši izpildāma, taču joprojām ir daži triki, kas izcels jūsu ēdienu no citiem. Pirms jūs cepat karalisko siera kūku, jums jāizvēlas kvalitatīvi produkti. Biezpienu labāk pirkt zemniecisku, nevis drūpošu. Ja tas nav iespējams, veikalā nopērkamajam produktam var pievienot nedaudz skābo krējumu. Produktus labāk kult lēnām, dzeltenumus turot atsevišķi no baltumiem. Darbību secība ir šāda: dzeltenumus saputo ar pulveri un biezpienu, baltumus ar citronskābi, tad masas rūpīgi sajauc.

Karaliskajai siera kūkai izmanto drupanu smilšu kūkas mīklu. Kamēr parastam, rauga bāzi mīca.

Tāpēc cepšana ir kļuvusi ļoti populāra ne tikai mājsaimnieču, bet arī lielu restorānu šefpavāru vidū. Garšīgais biezpiena pildījums izrādās maigs, piešķirot ceptiem izstrādājumiem maigu un izsmalcinātu garšu, kas patiks pat izsmalcinātākajiem gardēžiem.

Sastāvdaļas

• 2 glāzes miltu;
• 400 g mājas biezpiena;
• sāls;
• 1 paciņa vanilīna;
• 4 vistas olas;
• 200 g sviesta;
• 1 tējk cepamā soda;
• 1 glāze cukura.

Sagatavošana

1. Sviesta gabals jāuztur saldētavā piecpadsmit minūtes. Tad sarīvē;
2. Pievienojiet krūzei cukuru un sāli. Dzēsiet sodu ar galda etiķi vai citronu sulu. Ar tīrām rokām kārtīgi samaļ krūzes saturu, līdz veidojas drupačas;
3. Atsevišķā traukā labi samaisa olas, granulētu cukuru, biezpienu un vanilīnu;
4. Cepamtrauks jāieeļļo ar nelielu daudzumu sviesta. 2/3 sviesta drupatas vienmērīgi sadaliet apakšā;
5. Liek biezpiena masu un sadala pa visu pannu;
6. Pa virsu apkaisa atlikušās drupatas;
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°. Siera kūku cep apmēram četrdesmit minūtes.

Šokolādes karaliskās siera kūkas ar biezpienu pagatavošanas metode

Sastāvdaļas

• 200 g skāba krējuma;
• 150 g miltu;
• 200 g granulēta cukura;
• 5 olas;
• 3 ēd.k. kakao;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• cepamā soda;
• 400 g mājas biezpiena;
• 2 ēd.k. mannas putraimi;
• vanilīns.

Sagatavošana

1. Bļodā sajauc 2 olas, 100 g cukura, biezpienu un vaniļu. Saturs jāsakuļ ar mikseri līdz gludai. Tad pievieno mannu un vēlreiz sakuļ;
2. Atsevišķā bļodā sakuļ atlikušās olas ar 100 g granulētā cukura. Tad pievieno saldo krējumu, sodu un divas ēdamkarotes sviesta (iepriekš izkausē un atdzesē). Ja vēlas, var ierīvēt nedaudz citrona miziņas. Sagatavotos produktus labi saputo;
3. Tīrā traukā sajauc izsijātus miltus ar kakao pulveri. Pēc tam nelielās porcijās pievieno krēmveida olu maisījumam. Labi samaisa;
4. Cepamo paplāti ieziež ar sviestu, liek tajā mīklu, vienmērīgi sadala. Pēc tam izklāj biezpiena masas kārtu;
5. Siera kūku cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180° apmēram četrdesmit minūtes. Ir ļoti svarīgi pirmās trīsdesmit minūtes neatvērt cepeškrāsns durvis: mīkla izrādās kā sūklis, tāpēc tā var nepacelties, un pildījums var kļūt nevienmērīgs.
6. Kad siera kūka ir gatava, tā jāuzglabā cepeškrāsnī desmit minūtes. Tad izņem no veidnes un atdzesē.

Karaliskā siera kūka ar biezpienu, āboliem un bumbieriem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• sviests - 130 g;
• granulēts cukurs - 160 g;
• milti - 300 g;
• cepamā soda;
• Ābolu etiķis;
• biezpiens - 450 g;
• olas - 4 gab.;
• ābols, bumbieris.

Sagatavošana

1. Dziļā bļodā liek mīkstu sviestu. Pievienojiet tam 100 g granulētā cukura un miltus. Pustējkaroti cepamās sodas dzēsiet ar tādu pašu etiķa daudzumu un ielejiet krūzē;
2. Sagatavotās sastāvdaļas labi samaisa ar rokām: jums vajadzētu iegūt smalkas drupatas;
3. Citā bļodā ar mikseri sakuļ atdzesētās olas. Tajā pašā laikā nelielās porcijās ielej granulētu cukuru;
4. Nomazgājiet augļus, noņemiet mizas un serdes, sarīvējiet uz smalkās rīves. Iegūto biezeni pievienos sakultajām olām;
5. Atsevišķā traukā sasmalcina biezpienu un pievieno biezpienam. Labi sakuliet vidējā ātrumā ne vairāk kā piecas minūtes;
6. Cepamo formu ieziež ar sviestu vai izklāj ar cepampapīru. Vienmērīgi izklājiet ½ atdzesēto drupatu uz pannas dibena un sāniem;
7. Tad pa vidu liek biezpiena masu un pārkaisa ar atlikušajām drumstalām;
8. Cepiet siera kūku ne vairāk kā četrdesmit minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni.

Vienkārša recepte gardumu pagatavošanai lēnajā plītī

Sastāvdaļas

1. 1 stienis sviesta;
2. cepamais pulveris;
3. vaniļas cukurs;
4. 2 vistas olas;
5. 3 glāzes miltu;
6. 1 glāze cukura;
7. 400 g granulēta biezpiena.

Sagatavošana

1. Dziļā bļodā sajauc ½ glāzes cukura, olas un vaniļas cukuru un biezpienu līdz viendabīgai masai;
2. Tad citā traukā pievieno miltus, atlikušo granulēto cukuru, cepamo pulveri un mazos gabaliņos sagrieztu sviestu. Produktus kārtīgi samaisiet ar rokām: galarezultātā jābūt mīklai drupaču veidā;
3. Lai atvieglotu siera kūkas izņemšanu, multivarkas bļodas apakšā novietojiet pergamenta papīra sloksnes. Pēc tam izklāj pusi mīklas, uzmanīgi lej ar biezpiena maisījumu un pa virsu uzkaisa pārējās drupačas;
4. Izvēloties režīmu “Cepšana”, pagatavojiet siera kūku vienu stundu. Pēc tam, neizvelkot to, uzlieciet multivarku uz uguns;
5. Pēc piecpadsmit minūtēm gatavo siera kūku var izņemt.

Mājas cepšanas recepte ar ķiršiem

Sastāvdaļas

• margarīns - 200 g;
• milti - 2 glāzes;
• smalkais cukurs;
• sāls - ½ tējk;
• cepamais pulveris;
• vanilīns;
• biezpiens - ½ kg;
• olas - 3 gab.;
• konservēti ķirši - 100 g.

Sagatavošana

1. Novietojiet ķiršus uz sietiņa, lai izplūstu liekais šķidrums. Dziļā bļodā sajauciet biezpienu, olas, ½ glāzes granulētā cukura un ogas līdz gludai;
2. Atsevišķā traukā liek miltus, vanilīnu, cepamo pulveri, mīkstu sviestu, 2 ēd.k. granulēts cukurs un ½ tējk. sāls. Sajauciet produktus ar rokām, līdz veidojas drupatas;
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°. Veidni ieziež ar eļļu, apakšā uzber pusi drupačas un vienmērīgi sadala. Tad rūpīgi izklāj pildījumu un virsū uzkaisa pārējo mīklu;
4. Siera kūka būs gatava apmēram pēc pusstundas.

1. Lai mīkla būtu drupana, mīcot jāstrādā ļoti ātri: pretējā gadījumā sviests izkusīs rokās un nesanāks drupačas;
2. Lai iegūtu gaisīgu biezpiena pildījumu, vislabāk olas atdalīt, dzeltenumus saputot ar biezpienu, atsevišķi saputot baltumus. Pēc tam tos nepieciešams ielej masā un rūpīgi sajaukt ar karoti;
3. Cepot ar drumstalām pārkaisītais biezpiena maisījums var nedaudz piedegt vai burbuļot. Lai to izdarītu, uzlieciet foliju un noņemiet to piecpadsmit minūtes pirms tā ir gatava;
4. Siera kūkai ieteicams izvēlēties sauso biezpienu: pretējā gadījumā mīkla cepšanas laikā var kļūt mīksta;
5. Ja cepšanas trauks ir mazs, tad produktu daudzums jāņem uz pusēm;
6. Ja veidnes sienas un apakšdaļa ir izklāta ar cepampapīru, tad tās vispirms jāieeļļo ar nelielu daudzumu dārzeņu vai sviesta;
7. Tie, kas iebilst pret galda etiķi, palīdzēs dzēšot cepamo sodu ar nelielu svaiga citrona šķēlīti, no kuras jāizspiež sula;
8. Izmantojot svaigus ķiršus, biezpiena pildījumam jāpievieno nedaudz vairāk granulētā cukura, nekā norādīts receptē;
9. Siltu siera kūku nevar izņemt no veidnes: tā var sabrukt. Tam ir jādod laiks, lai tas atdziest vai, vislabāk, sagriež gabaliņos, to neizņemot;
10. Pildījumam pēc garšas var pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, banānus vai ievārījumu.

Mājās gatavots biezpiens ir bagāts ar olbaltumvielām un kalciju, kas ir labvēlīgi bērna augošajam organismam. Taču ne katrs bērns piekrīt to ēst: šajā gadījumā palīdzēs gardā karaliskā siera kūka ar biezpiena pildījumu, no kuras neviens nevar atteikties!