레몬은 여러 해 전 우크라이나어 브리더 스를 가져온 다양한 배입니다. 높은 내구성으로 인해 그러한 나무는 쉽게 거친 겨울을 견뎌야하고, 최대 8 년 후에 정기적으로 농작물을 농작물로 만들어 농작물을 농작물로 만들어줍니다. 그들은 원료로 섭취하거나 다른 음식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 아주 맛있는 레몬 배에서 잼입니다. 그리고 당신은 다른 방법으로 그것을 요리 할 수 ​​있습니다.

반복 된 요리

모든 안주인은 배나무 잼이 일반적으로 매우 달콤하다는 것을 알고 있습니다. 맛이 너무 끈적 거리지 않게하려면 많은 사람들이 다른 과일로 준비하거나 여러 가지 추가 재료를 사용하십시오. 그러므로, Limonki는 다음 제품을 복용하면 정말 맛있을 것입니다. 신선한 과일 1 킬로그램 - 물 1/2 리터, 설탕 0.5 킬로그램 및 구연산 1 잔.

이 경우 요리 과정은 상당히 길어질 것입니다.

1. 첫째, 배는 잘 씻어서 네 부분으로 자르고 부드럽게 씨앗을 제거해야합니다.
2. 골반에 물을 넣고 준비한 과일을 담그고 5 분간 요리하십시오.
3. 그런 다음 제품을 소쿠리에 넣고 여분의 액체가 흘러 나올 때까지 기다려야합니다.
4. 이때 배가 끓인 물 위에서 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕을 부어서 완전히 녹을 때까지 혼합물을 요리해야합니다.
5. 과일은 뜨거운 시럽을 부어 4 시간 동안 둡니다.
6. 6 시간 동안 Podvarit 혼합물과 다시 떠나지 만, 12 시간 동안.
7. 이 과정을 3 번 더 반복하십시오. 결과적으로 과일의 펄프는 투명해야합니다.
8. 구연산은 요리의 마지막 단계에서 첨가됩니다.

완제품은 즉시 사용하거나 항아리에 감아 서 장기 보관할 수 있습니다.

간단하고 빠른

레몬 배를 훨씬 빨리 잼 할 수 있습니다. 또한 분지 2kg, 물 2 컵, 설탕 2.5kg의 세면대와 나무 주걱이 필요합니다.

이러한 잼은 3 단계로 준비됩니다.

1. 깨끗한 배는 먼저 검토를 거쳐 썩은 장소를 제거한 다음 얇은 조각으로자를 필요가 있습니다. 그것은 많은 시간이 걸리지 만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
2. 분지에 제품을 접고 설탕으로 덮고 주스로 덮일 때까지 두 시간 동안 그대로 두십시오. 사실, Limonki는 상당히 단단하고 약간 건조한 펄프를 가지고 있습니다. 따라서 원하는 결과를 얻을 수있는 것은 아닙니다. 액체가 충분하지 않으면 약간의 물을 추가 할 수 있습니다.
3. 대야를 난로에 넣고 내용물을 끓인 다음 저온에서 1 시간 요리하십시오. 또한 완제품으로 무엇이든 할 수 있습니다.

작품 전체를 끝내고 싶다면 3 단계로하는 것이 낫습니다. 20 분마다 혼합물을 열에서 꺼내어 약간 식히십시오.

잼 보존 식품

미식가의 달콤한 차는 Limonka 배에서 다소 특이한 잼을 제공 할 수 있습니다. 과일은 사과 젤리로 요리하면 원래 맛을 얻습니다. 이렇게하려면 배 0.5 킬로그램을 복용하십시오. 사과 1 킬로그램, 레귤러 0.7 킬로그램, 바닐라 설탕을 넣으십시오.

원칙적으로 모든 것이 그렇게 어렵지는 않습니다.

1. 우선, 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 400 그램의 설탕을 물 한 컵과 함께 부어 끓여야하며 맑은 용액이 얻어 질 때까지 계속 저어 주어야합니다.
2. 배를 씻은 다음 씨앗에서 풀어 무작위로 자른다.
3. 제품을 조리 된 시럽과 함께 붓고 10-12 시간 동안이 위치에 두십시오.
4. 사과를 헹구고 씨앗을 제거한 다음 조심스럽게 껍질을 잘라냅니다. 그 후, 물로 3/4 분량을 부어 20 분간 끓여야합니다.
5. 제품은 체를 통과 한 다음 남은 설탕 (평범하고 바닐라)을 퓌레에 부어서 다시 요리합니다.
6. 배를 준비한 젤리에 넣고 약한 불로 30 분간 끓으십시오.

요리 중 강한 끓임을 허용하지 않으면이 잼이 거의 투명 해지고 쾌적한 호박색을 나타냅니다.

레몬 잼

과일 수확이 유명한 것으로 밝혀지면 인기있는 디저트에 대해 다양한 요리 옵션을 시도 할 수 있습니다. 레몬 배로부터 흥미 진진한 잼을 만들기 위해 제법에는 감귤이 보충되어야합니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다. 육즙 배의 킬로그램 당 - 큰 레몬 1 개, 물 한 잔, 설탕 1 킬로그램.

조리 방법은 부분적으로 이전 버전과 유사합니다.

1. 씻은 레몬은 끓는 물로 먼저 쓴맛을 제거해야합니다.
2. 고리로 자르고 각각을 4 부분으로 나눕니다.
3. 모든 씨를 추출하십시오.
4. 냄비에 제품을 넣어 물 한 잔을 부어 3 분 동안 요리하십시오.
5. 레몬의 조각은 제비 갈매기를 얻고 국물에 시럽을 요리하기 위하여 얻는다.
6. 배를 깨끗이하여 피부와 씨앗으로부터 자유롭게 만듭니다.
7. 펄프로 얇게 썰어 깊은 팬에 넣으십시오. 삶은 레몬 조각으로 음식의 꼭대기를 덮고 모든 시럽을 부어 60 분 동안 그대로 두십시오.
8. 그 후에, 그들은 작은 불에 1 시간 동안 요리해야하고, 끊임없이 거품을 저어서 제거하는 것을 잊지 않아야합니다.
9. 30 분 휴식 후 제품을 1 시간 더 끓으십시오.

식힌 달콤한 덩어리는 베이킹, 차 또는 아이스크림에 큰 도움이 될 것입니다.

향기로운 조각

모두가 디저트에 대해 자신 만의 아이디어를 가지고 있습니다. 예를 들어 많은 사람들이 레몬 잼 배를 요리하는 것을 선호합니다. 결과적으로, 그들은 그들의 모양뿐만 아니라 그들의 자연적인 맛을 유지합니다. 그런 조리법을 위해, 당신은 가지고 가야한다 : 설탕과 배 조각의 4 개 킬로그램뿐만 아니라 물의 유리.

이 방법을 반복하는 것은 쉽습니다.

1. 첫째, 설탕과 물로 두꺼운 시럽을 만들어야합니다. 연소 가능성을 없애기 위해 화염은 상대적으로 작아야합니다.
2. 준비 과일 조각을 시럽에 넣고 끓으면 약한 불로 1 시간 요리합니다. 배 펄프는 떨어지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 잼이 안되지만 잼.
3. 스토브에서 냄비를 꺼내 다음날까지 음식을 식히십시오.
4. 내일 40 분 동안 요리 과정을 반복하십시오.

그 후에, 잼은 조금을 서 있어야 맛이 더 균형을 이룬다. 그런 다음 디저트 또는 개방형 또는 폐쇄 형 파이의 충진물로 사용할 수 있습니다.

전체 과일

전체 레몬 주스 잼이 준비 될 때 디저트는 매우 인상적입니다. 사실, 그들은 그렇게 쉽게 먹지 않을 것입니다. 그럼에도 불구하고이 옵션은주의를 끌만한 가치가 있습니다. 일하는 데 필요한 성분은 다음과 같습니다 설탕 1 ~ 2 킬로그램, 배 2.5 킬로그램, 구연산 0.5 스푼, 물 650 밀리리터.

조리법은 언뜻보기에는 어려워 보입니다.

1. 첫째, 열매는 철저히 씻어야하며, 그 다음에는 여러 곳에서 바늘로자를 수 있어야합니다.
2. 준비된 과일을 냄비에 넣습니다.
3. 설탕과 물을 일정하게 저어 시럽을 준비하십시오.
4. 배를 부어 팬을 5 시간 동안 옆에 두십시오.
5. 그 후, 혼합물을 15 분 동안 끓인 다음 같은 시간 동안 그대로 두십시오.
6. 이 작업을 세 번 반복하십시오.
7. 마지막 단계에서 구연산을 첨가하십시오.

준비된 디저트는 시원하게 시작해야만 시도해 볼 수 있습니다. 이러한 "창작"은 지하실 또는 냉장고에 보관 될 수 있습니다.

도움이되는 기술

다른 것은 레몬 배를 합친 것입니까? 너가 조리법에 오렌지를 추가하면 겨울을 위해 잼은 더 맛있을 것이다. 이 citruses의 향은 유쾌하게 디저트를 변형시킬 것입니다. 그리고 최소한의 제품 세트가 필요합니다. 0.5kg의 배와 오렌지, 1kg의 설탕이 필요합니다.

작업을 단순화하기 위해 요리를 위해 느린 밥솥을 사용할 수 있습니다.

1. 우선, 제품을 분쇄해야합니다 : 배를 조각으로 자르고 오렌지를 반원형으로 자릅니다.
2. 멀티 츄어의 그릇에 넣고 "Quenching"모드를 설정하고 90 분 동안 타이머를 설정하십시오. 이 경우 스팀 밸브를 제거하는 것이 좋습니다.

이 방법의 장점은 여주인이 실질적으로 할 일이 없다는 것입니다. 조리 과정이 장치를 대신합니다. 불타는 제품을 두려워 할 필요는 없습니다. 보울 멀티 푸커는 어떤 경우에도 이런 상황이 발생하지 않도록 보장합니다. 준비 용지 걸림을 즉시 은행에 배치하고 감아 올릴 수 있습니다. 사전 포장은 멸균해야합니다.

원본 조합

실험을 좋아하는 사람들은 Limonka 배에서 또 다른 재미있는 잼을 요리 해 보라고 조언 할 수 있습니다. 간단한 조리법을 사용하면 매우 드문 결과를 얻을 수 있습니다. 단지 4 가지 구성 요소가 필요합니다 : 배 800g - 꿀 150g, 설탕 400g 및 바닐라 에센스 2 방울.

프로세스는 여러 단계로 진행됩니다.

1. 첫째, 열매를 씻어야하고, 꼬리, 씨앗과 핵을 제거한 후에 살을 상당히 큰 사각형으로 자른다.
2. 냄비에 넣어 설탕을 뿌리고 2 시간 동안 방치하십시오. 시간은 주스를 돋우기에 충분할 것입니다. 이 경우 설탕은 완전히 녹아야합니다.
3. 꿀을 넣고 15 분 동안 4 번 끓여서 혼합물을 완전히 냉각시킵니다.
4. 맨 끝에 바닐라가 추가됩니다.

제품을 장기간 보관할 계획이라면 항아리로 분해하여 말아서 보관해야합니다. 차가운 잼은 점차적으로이어야한다. 이를 위해 담요로 덮는 것이 낫습니다. 적어도 4 시간이 걸릴 것입니다.

작은 배를위한 선택권

어떻게 배 레몬 그래스 잼을 만들 수 있습니까? 전체, 일반적으로 작고 미완성 된 과일을 사용했습니다. 열처리 후에는 완전히 모양을 유지합니다. 대안으로, 다음의 제품 비율이 요구되는 방법이 적당 할 것입니다. 배 400 그램 - 물 한컵, 정향 나무 5 자루, 설탕 2 컵.

이 방법의 핵심은 매우 간단합니다.

1. 우선, 배는 잘 씻어야합니다.
2. 그 후에, 그들은 그릇에 접혀서 부드러워 질 때까지 요리해야합니다. 여러 번 끓여야합니다. 그래야만 껍질을 제거 할 수 있습니다.
3. 국물을 배출 한 다음 올바른 양을 측정하고 설탕과 섞어서 정향을 넣고 향기로운 시럽을 만듭니다. 용액이 너무 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 과일이 단단 해지고 주름이 강하게 나타납니다.
4. 배가 시럽과 섞이고 투명 할 때까지 요리하십시오.
5. 음식을 며칠 동안 기다린 다음 가열을 반복하십시오.

결과적으로, 시럽은 두껍게해야합니다. 부드럽고 투명한 배는 매우 아름답게 보일 것입니다.

최소 제어

숙련 된 주부들은 레몬 배로 잼을 만드는 것이 가장 쉽다고 말합니다. 이를 위해 하나의 독특한 방법이 있습니다. 여기서 가장 큰 문제는 과일을 준비하는 것입니다. 나머지 과정은 그 자체로 진행됩니다. 성분의 세트는 최소입니다 : 제품 (배와 설탕)은 1 : 1의 비율로 섭취되어야합니다.

과일의 준비로 일이 시작됩니다.

1. 씻은 배는 잘려서 조각이 거의 투명해야합니다.
2. 깊은 냄비에 넣어. 그것이 알루미늄이라면 더 좋습니다. 이것은 가능한 레코딩을 피할 것입니다.
3. 제품 설탕을 부어, 끊임없이 흔들릴 수있는 능력.
4. 냄비를 난로에 놓고 작은 불을 낸다. 먼저 과일을 섞기 위해 숟가락이 필요합니다. 나중에 더 이상 필요하지 않습니다.
5. 끊임없이 교반하면서 뚜껑 아래의 제품을 3.5 ~ 5 시간 삶아 두십시오.

이 방법은 잼 준비 과정에서 매우 편리합니다. 이것은 주인이 현재 종사하고있는 유일한 것이 아닙니다.

모든 취향을 위해

모두가 자신을 선택합니다, Limonki. 누군가 의심 스러울 지 모르지만, 소스 성분으로 섭취하면 매우 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다. 설탕 3kg, 식초 반 리터, 계피, 베이 잎 4 개, 완두콩 10 개.

이러한 용지 걸림은 다음 기술을 사용하여 준비됩니다.

1. 배는 먼저 씻어서 말린 다음, 보통의 포크 나 바늘로 잘게 끔 쳐야합니다.
2. 설탕과 식초 시럽을 요리하십시오.
3. 과일을 골반 안으로 접고 나머지 재료를 더합니다.
4. 모든 시럽을 부어서 잘 식힌다.
5. 30 분 동안 세 번 끓여서 끊임없이 12 시간 휴식을 취하십시오.

시럽이 원하는 일관성에 도달 할 때까지 공정을 계속해야합니다. 이 배의 맛은 놀랍습니다. 그리고이 모든 것은 조리법에 익숙하지 않은 재료를 사용함 덕분입니다. 이러한 제품은 디저트의 강조점과 개성을 좋아하는 사람들이 높이 평가할 것입니다.

배로 배 조각을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 배 - 2kg
• 설탕 - 2 kg
• 물 - 150 ml
• 구연산 - ½ tsp.

• 요리 시간 - 50 분 (플러스 12 시간)
• 출력 - 1.5 리터의 기성품 용지 걸림

배 잼은 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 매우 아름답고 호박색의 진미는 많은 과자 애호가들의 마음을 사로 잡았지만 모든 사람들이 배를 잼 조각을 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다.

어떤 사람들은 좋은, 진짜 잼을 위해, 과일을 자르고, 설탕으로 덮고 그들을 끓일 수 있다고 믿습니다. 하지만 나중에 잼이 극도의 액체로 밝혀졌고 한 달 안에 다른 것이 신맛과 썩은 것이 었습니다. 이러한 문제를 피하려면 유용한 요리 기법을 알아야합니다.

양질의 향이 나는 디저트는 여름과 가을의 다양한 종류의 배로부터 만 얻어집니다. 약간 녹색을 띠는 과일도 사용할 수 있습니다. 그러나 잘 익은 과일에서 잼이나 잼을 요리하는 것이 좋습니다.

팁을 무시하지 마십시오. 잼을 만드는 용기, 시럽을 요리하는 방법, 그리고 준비된 디저트를 포장하는 것이 더 낫습니다.

배 잼 조각 만드는 법 :

단단하고 단단한 펄프가 담긴 배는 물로 씻어 낸다. 과일을 껍질을 벗기지 않으므로 특히주의 깊게해야합니다. 씨를 가진 중핵을 제거하고 너무 얇지 않은 조각으로 자르십시오, 그렇지 않으면 과일의 조각은 요리 될 때 그들의 모양을 잃을지도 모른다.

다음으로 시럽을 요리해야합니다. 적당한 양의 설탕을 측정하여 스튜 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 시럽은 저열로 끓여야하며, 형성된 설탕을 제거하고 모든 설탕이 용해 될 때까지 2 ~ 3 분간 스토브에 보관하십시오.

배 조각을 뜨거운 시럽에 담그고 가볍게 나무 숟가락으로 눌러 액체가 각 조각을 흡수하도록합니다. 잼에 스테인레스 스틸을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 안전하고 신뢰할 수있는 것으로 간주됩니다. 우리 할머니가 그렇게 사랑했던 구리 또는 알루미늄 냄비는 인체에 ​​매우 해롭다. 구리 조리기구의 표면이 많은 과일에서 발견되는 과일 산과 접촉하게되면 구리 산화물이 잼에 들어갑니다. 넓은 바닥을 가진 스테인레스 스틸 팬은 향기로운 과일 진미를 요리 할 때 이상적인 도우미입니다.

과일 3 개를 요리하십시오. 20 분 안에 처음. 동시에 불이 작아야합니다. 그렇지 않으면 과일 조각이 녹을 것입니다. 잼을 저어 먹지 않아 배 조각이 손상되지 않도록하십시오. 때때로 시럽에 부드럽게 숟가락을 뿌려 라. 그런 다음 잼으로 팬을 식히고 6 시간 동안 냉장고에 두어 주입하십시오.

우리는 두 번째로 배 잼과 똑같이합니다 : 조용한 불에 20 분 동안 요리하고, 시원하고, 냉장고에 넣으십시오.

마지막 단계에서 구연산을 팬에 넣고 10 분간 보존합니다. 그것을 위해 무엇입니까? 감미로운 배에서, 잼은 설탕이고, 산은이 풍미를 희석시킨다. 또한 구연산은 우수한 방부제로 발효 과정을 방해합니다.

은행은 증기 또는 오븐에서 멸균됩니다. 우리는 뜨거운 잼의 준비, 건조 항아리로 분해하고 금속 뚜껑으로 롤백합니다. 배지 잼은 상온에서 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.