Kuinka tehdä ranskalainen juustokakku. Ranskalainen juustokakku raejuustolla Resepti ranskalaiseen juustokakkuun raejuustolla

Juustokakut

Ihanteellinen leivonnainen on ranskalainen juustokakku. Se on ihanteellinen teen juomiseen perheen kanssa. Tämä herkkä jälkiruoka miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Kypsennä herkullisesti

1 tunti

320 kcal

5/5 (2)

Ranskalainen tai kuninkaallinen juustokakku ei ole ollenkaan samanlainen kuin meille tottuneet leivonnaiset. Juustokakkumme on avoin sämpylä rahkatäytteellä. Ja tämä ranskalainen juustokakku on bulkkipiirakka, jonka sisällä on täyte ja päällä rapea taikina. Kuninkaallinen juustokakku (tai ranskalainen toppaus, kuten sitä usein kutsutaan muruilla sirotetun pinnan vuoksi) valmistetaan raejuustotäytteellä, mutta joskus pöydillämme on siitä monimutkaisempi versio - kuninkaallinen juustokakku omenoilla.

Tämä ruokalaji on ihanteellinen teetä varten ystävien tai perheen kanssa. Nämä leivonnaiset valmistetaan yleisimmistä aineksista. Tänään haluan esitellä huomionne kuninkaallisen juustokakun reseptin raejuustolla, joka paistetaan uunissa.

Keittiötyökalut: tehosekoitin ja jousimuotoinen uunivuoka.

Vaaditut ainesosat

Testiä varten

Täytettä varten

  • Sokeri - 200 g.
  • Raejuusto - 500 g.
  • Vaniljasokeri - 1 pussi.
  • kananmunat - 2 kpl.

Kuinka valita oikeat ainesosat?

Juustokakun pääainesosa on raejuusto. Jotta leivonnaiset olisivat maukkaampia, sinun on valittava tämä tuote oikein. Suosittelen ostamaan kokonaista raejuustoa markkinoilta, mutta useilla ehdoilla.

Markkinoita pitää olla virallista, ei spontaania. Ja myyjällä on oltava kaikki tarvittavat asiakirjat tätä tuotetta varten. Vain tässä tapauksessa voit ostaa raejuustoa. Miksi en suosittele raejuuston ostamista supermarketeista?

Valitettavasti meidän aikanamme maitotuotteita väärennetään yhä enemmän ja maidon korvataan palmuöljyllä. Raejuustoon voidaan lisätä myös tärkkelystä ja muita ainesosia, joita ei pitäisi olla maitotuotteissa. Ja markkinoilla tavalliset maanviljelijät turvautuvat harvemmin tällaisiin petoksiin.

Voi tulee myös valita mahdollisimman luonnolliseksi, kermasta valmistettuna.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

  1. Ainesosat:

    - Sokeri - 200 g.
    - Raejuusto (kokonainen) - 500 g.

    - vaniljasokeri - 1 pussi.
    - kananmunat - 2 kpl.

    Yhdistä kaikki ainekset blenderin kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Voit käyttää myös sekoitinta, mutta tehosekoitin tekee täytteestä pehmeämmän, kuten souffleen.


  2. Ainesosat:
    - voita - 180 g.
    - vehnäjauho - 300 g.
    - Leivinjauhe (tai sooda) - 1 tl.
    Siivilöi jauhot, lisää kaikki leivinjauhe ja leikkaa voi samaan kulhoon. Hiero käsin muruiksi, mitä hienompaa, sen parempi.


  3. Ota jousivuoka ja rasvaa se kasviksilla tai voilla. Jaa murut kahteen osaan, kaada yksi osa muotin pohjalle. Kaada sitten kaikki täyte ja peitä lopuilla muruilla. Levitä sitä käsin tai lusikalla koko pinnalle.

    Tiesitkö? Voit täydentää täytteenä kuivattuja hedelmiä tai tuoreita marjoja. Laita ne raejuuston päälle ja peitä päälle taikina.








  4. Paista 40-45 minuuttia, esilämmitä uuni standardi 180 astetta asti.




Videoresepti juustokakkujen valmistamiseksi raejuustolla

Kutsun sinut katsomaan videon tämän herkän jälkiruoan valmistuksesta.

Kuninkaallinen juustokakku hitaassa keittimessä

Valmistaaksesi ranskalaisen juustokakun hitaassa keittimessä, sinun on valmistettava taikina ja täyte edellisen reseptin mukaan. Muista rasvata tarttumaton kulho voilla. Kaada sitten puolet muruista siihen ja noudata kaikkia reseptissä kuvattuja vaiheita. Aseta seuraavaksi kulho monitoimikeittimeen ja kytke sitten "Paistaminen" -tilaan. Aseta ajastin 1 tunniksi 20 minuutiksi.

Sisustus ja esittely

Tällaisen herkullisen jälkiruoan koristelu on ilo. Aseta viipaloidut banaanit piirakan pinnalle. Ripottele päälle kaakaota tai tomusokeria, voit myös käyttää kookoshiutaleita.

Mansikat, viinirypäleet, vadelmat tai appelsiiniviipaleet sopivat myös koristeeksi. Tämän jälkiruoan voi myös koristella valko- tai tummalla suklaakuorrutteella.

Jos koristelet piirakan hedelmillä, tee se juuri ennen tarjoilua. Muuten hedelmät voivat vuotaa ja menettää ulkonäkönsä.

Tänään näytän sinulle kuinka keittää "kuninkaallisen juustokakun". Murokeksi mureneva taikina ja herkin rahkatäyte valloittaa sinut! Muista valmistaa Royal Cheesecake
————————————————————————————-
Kanava #CookingYhdessä Olga Lungun kanssa herkullisista ja yksinkertaisista resepteistä. Valmistamme kanssasi - kakkuja, leivonnaisia, keksejä, makeita ruokia, välipaloja, liharuokia jne. Kanavallani tulee vielä monia herkullisia reseptejä. Ilahduta läheisiäsi herkullisilla ruoilla, hyvää ruokahalua!
Muista Tilaa ilman, että et menetä itseltäsi herkullisia reseptejä keittiöstämme!!!

Tilaa kanavani:
https://www.youtube.com/channel/UCN1kxUNLWCWL1Ui-8qMX1uQ

TILAA TYTTÄJENI KANAVA:
✓https://www.youtube.com/channel/UCRrdPyw-AH7XtKT0ARlrn2g
ja liity myös VK-ryhmääni: ✓http://vk.com/public110053510
Facebook-ryhmä: ✓https://www.facebook.com/Cooking-together-with-Olga-Lungu-1002366216501664/
Yhteisö Google+ -palvelussa: ✓https://plus.google.com/u/0/communities/112086757440144314524
AIR TYHMÄOHJELMA ✓http://join.air.io/OlaLungu
KAIKKI RECEPIT OLGA LUNGUSTA - ✓https://www.youtube.com/watch?v=cxRIHwesm8A&list=PLn-R6ANSPBwXkiAHKAGBi1BG4tYGj1cJV
UUDEN VUODEN REseptejä - ✓https://www.youtube.com/watch?v=NjyZOytxTWM&list=PLn-R6ANSPBwUkTgXIS3ovyti7897cfNE_
MAKEAT leivonnaiset – ✓https://www.youtube.com/watch?v=ntnLlyq8y-4&list=PLn-R6ANSPBwVVvC0Yod8t1J6HyT3-tru7
Evästeet – ✓https://www.youtube.com/watch?v=QuxU7TWdv3w&list=PLn-R6ANSPBwUMdnGKoCrBsHVpHQ1GsxeJ
PYÖRÄYKSET — ✓https://www.youtube.com/watch?v=r4fVdhulSX4&list=PLn-R6ANSPBwVR2WcB18SBzfmn5b3KRxNP
TAIKINA — ✓https://www.youtube.com/watch?v=CGnabUwomxU&list=PLn-R6ANSPBwVqfYq7XGxujHuyLYVIbLAt
Pannukakut – ✓https://www.youtube.com/watch?v=72Y550oHKZk&list=PLn-R6ANSPBwXAnImWOz2JtL_Bzuclt1VB
TOINEN KURSSI – ✓https://www.youtube.com/watch?v=shWhEtHSWco&list=PLn-R6ANSPBwXdq1j8Qje9bIjEK1mE6xqQ
MAKEISTA — ✓https://www.youtube.com/watch?v=5NRTM4OdyIA&list=PLn-R6ANSPBwX5JVlBla52yArVauAyNa2d
JÄLKIRUOKAT — ✓https://www.youtube.com/watch?v=VpBCwP8ix7M&list=PLn-R6ANSPBwVfv42gBt4hMi3yzFhvb3Ot
PÄÄSIÄISREseptejä — ✓https://www.youtube.com/watch?v=xRdChuYXq-Y&list=PLn-R6ANSPBwUVi7pzZOnBnEd9OcyMgvVx
LIHARUOKIA — ✓https://www.youtube.com/watch?v=JVmW85iz-xI&list=PLn-R6ANSPBwUbyzA0MVR6J5QBbi0kkPE2
Välipaloja – ✓https://www.youtube.com/watch?v=-hQ1PgRb2cY&list=PLn-R6ANSPBwWDum5xXekWJpqNOoOwQsDo
PAISTETTU, PAISTETTU - ✓https://www.youtube.com/watch?v=QqAmVYy-bjU&list=PLn-R6ANSPBwUiLYxFEGK942m1gzHHYDxn
KAkut — ✓https://www.youtube.com/watch?v=h2DmrPT4X8M&list=PLn-R6ANSPBwVKrWljkwaq4cYub8RecO04
SALAATIT — ✓https://www.youtube.com/watch?v=lKaum0elHNM&list=PLn-R6ANSPBwXvraDXT8R2mW8m9BLc85Fu
DUOMAT, KOKTAILIT, SMOOTHIET -✓https://www.youtube.com/watch?v=S2u_-7W6o54&list=PLn-R6ANSPBwVEtT5vbxUhhgBeDVJwczuP
KALARUOKIA — ✓https://www.youtube.com/watch?v=MwkKcjDhwl4&list=PLn-R6ANSPBwXFq5o9HtoMsDD6ld9c0z6D
LISÄKSI — ✓https://www.youtube.com/watch?v=eWOGeV92tZI&list=PLn-R6ANSPBwWDy0kX0jDB_Cagsf2XDFS8
https://youtu.be/RRRl0vXdK7A

#kuninkaallinen juustokakku #kuninkaallisen juustokakun keittäminen #juustokakku #mökkijuustokakku #TsarskyPie #Mökkijuustokakku #YksinkertainenCurdPie #CurdPie #ShortPie #Leivonta #VideoResepti #Resepti #Muokajuustoreseptit #HerkullinenPiira #HomeBaKokki #RaejuustoSoufflé #FoodTVGenre #juustokakku #raejuusto #jälkiruoka #Uunissa #Yhdessä kokkaaminenSolgaLungu #Yhdessä keitetään

Ranskalaista ruokaa pidetään yhtenä maailman parhaista, ja sen leivonnaiset ansaitsevat erityistä huomiota. Juustokakku raejuustolla ei ole vain pulla raejuustotäytteellä, vaan kokonainen piirakka, jonka sisällä on makeaa massaa ja päällä rapea kuori. Ruokaa kutsutaan myös kuninkaalliseksi juustokakuksi, koska sen maku todella ansaitsee sen.

Tarjolla on laaja valikoima ranskalaisia ​​juustokakkuja raejuustolla ja reseptejä ruuan valmistamiseen. Esimerkiksi lisäämällä omenoita tai ruokavaliovaihtoehtoa. Mutta klassinen resepti on yleisin ja melko helppo valmistaa.

Ainesosat

Ainesosien valintaan on suhtauduttava vastuullisesti. Jotta kotitekoiset leivonnaiset olisivat herkullisia, sinun on valittava sille vain luonnollisia tuotteita.

Ruoan pääkomponentti on raejuusto, joten sen on oltava tuoretta ja maukasta. Sopivin tuote voidaan ostaa markkinoilta. Mutta sinun tulee olla valppaana ja olla ostamatta raejuustoa spontaaneista markkinoista tai myyjältä, joka ei voi vahvistaa tuotteen laatua asianmukaisilla asiakirjoilla.

Samat vaatimukset koskevat voita. On parempi antaa etusija maataloustuotteelle. Jos ostos tehdään kaupasta, on suositeltavaa valita luotettavan valmistajan öljy ja vähintään 82 % rasvapitoisuus.

Klassiseen ranskalaiseen juustokakkureseptiin tarvitset seuraavat ainekset:

  • raejuusto - 0,5 kg;
  • voita - 180 g;
  • vehnäjauho - 300 g;
  • leivinjauhe - 1 tl;
  • sokeri - 200 g;
  • vaniljasokeri - 1 pussi;
  • kananmunat - 2 kpl.

Leivonnaisten valmistuksessa ei käytetä erityisiä ainesosia. Tämä tuotesarja löytyy mistä tahansa kaupasta tai markkinoilta.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Kun olet valmistellut kaikki ainekset, voit aloittaa ruoanlaiton. Ruoan valmistusprosessi voidaan jakaa 4 yksinkertaiseen vaiheeseen.

Ensimmäinen on luoda juustomassatäyte. Yhdistä tätä varten raejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja munat erillisessä kulhossa. Voit sekoittaa käsin tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Seos on saatettava souffle-tilaan, jotta siinä ei ole kokkareita.

Toinen vaihe on taikinan valmistus. Se ei ole yksinkertaista, enemmän kuin muru. Työskentelyä varten tarvitset syvän kulhon. Sinun on siivilöitävä jauhot siihen ja lisättävä leivinjauhe. Lisää sitten voita samaan kulhoon. Ensin se joko hienonnetaan tai murskataan karkealla raastimella. Jotta voin hankautuisi hyvin, kokit suosittelevat sen laittamista ensin jääkaappiin. Tämän jälkeen taikina jauhetaan käsin hienoiksi muruiksi. Mitä pienempi se on, sen parempi.

Kolmas vaihe on piirakan valmistelu leivontaa varten.. Jälkiruoan paistamiseen on suositeltavaa käyttää jousivuokaa. Ennen kuin teet ranskalaisen juustokakun, sinun on peitettävä muotti leivinpaperilla ja voideltava se hyvin (ei vain pohja, vaan myös sivut) voilla. Jaa jauhot ja voimurut puoliksi. Levitä yksi osa tasaisesti muotin pohjalle ja sivuille hieman painamalla. Sitten raejuustotäyte laitetaan astiaan. Se on myös jaettava tasaisesti. Jäljelle jäänyt taikina kaadetaan raejuuston päälle.

Viimeinen vaihe on itse leivonta. Uuni esilämmitetään +180°C ja leivonnaiset laitetaan siihen 40-45 minuutiksi. Kypsennyksen jälkeen jälkiruoan tulee jäähtyä. Älä poista sitä muotista sen ollessa kuuma, muuten saatat pilata leivonnaisten ulkonäön. Ranskalainen juustokakku osiin leikattuna tarjoillaan pöytään teen, kahvin tai muun lämpimän juoman kera.

Ranskalainen juustokakku raejuustolla hitaassa keittimessä

Tämä herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa hidaskeittimessä, resepti on käytännössä sama ja ainekset pysyvät samoina. Mutta voit vaihdella niiden määrää. Joten multikeittimeen, jonka kulhotilavuus on 4,5 litraa, tarvitset:

  • raejuusto - 0,5-0,6 kg;
  • voita - 200 g;
  • vehnäjauho - 2 kuppia;
  • leivinjauhe - 1 pussi;
  • sokeri - 0,5 kuppia;
  • vaniljasokeri - 1 pussi;
  • kananmunat - 3 kpl.

Ranskalaisen juustokakun resepti raejuustolla on yksinkertainen. Toimintojen algoritmi pysyy ennallaan. Valmistaaksesi jälkiruoan hitaassa keittimessä tarvitset:

  1. Jauha kylmä voi karkealla raastimella.
  2. Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa ja lisää raastettuun voihin.
  3. Jauha koko massa hienoksi muruksi.
  4. Vatkaa munat ja sokeri ja lisää niihin raejuusto ja vanilja. Sekoita kaikki huolellisesti.
  5. Voitele multicooker-kulho voilla ja levitä kerrokset juustokakkua. Ensin murut, sitten täyte ja niin edelleen yksitellen. On tärkeää, että viimeinen kerros on murusia.
  6. Valmista juustokakku multicookerissa "leivonta"-tilassa. Jokaisen mallin paistoaika on erilainen, joten sinun tulee keskittyä laitemerkkiin ja piirakan valmiuksiin.

Jälkiruoan valmistuksen jälkeen on suositeltavaa antaa sen jäähtyä suoraan kulhossa. Vasta kun kakku on jäähtynyt, se voidaan poistaa astiasta ja siirtää astiaan. Juustokakku raejuustolla hitaassa keittimessä ei eroa uunissa valmistetusta jälkiruoasta. Jos noudatat reseptiä, ruoasta tulee herkullinen.

Hienon ja samalla yksinkertaisen jälkiruoan - ranskalaisen juustokakun raejuustolla - valmistaminen on yksinkertainen prosessi, jonka voivat tehdä sekä aloitteleva kotiäiti että ammattikonditoria.

Ranskalainen juustokakku on massapiirakka, jossa on kerros juustomassaa, jonka valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. En tiedä liittyykö tämä leivonnainen todella ranskalaiseen keittiöön, sillä olen leiponut monia samanlaisia ​​muunnelmia hedelmätäytteillä ja sanallakaan ei mainittu, että tämä leivonnainen liittyisi ranskalaiseen keittiöön, mutta tämä piirakka ansaitsee joka tapauksessa huomion.

Tämä juustokakku on ihanteellinen koko perheen teejuhliin, koska siitä tulee maukasta ja mureaa.

Ranskalaisen juustokakun valmistamiseksi raejuustolla tarvitsemme jauhoja, voita, leivinjauhetta, vanilliinia, munia, sokeria ja raejuustoa.

Valmista täyte: laita raejuusto monitoimikoneeseen, lisää sokeri, vanilliini ja munat.

Vatkaa juustomassa tasaiseksi vaahdoksi.

Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa kulhoon. Lisää paloiksi leikattu voi.

Jauha seos käsin muruiksi.

Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja voitele sivut voilla. Jaa jauhomuru puoliksi. Kaada yksi osa pohjalle ja levitä sitten koko juustomassa.

Lisää loput murut varovasti täytteen joukkoon.

Tasoita murut käsin pinnalle.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista juustokakkua 40-45 minuuttia. Jäähdytä valmis juustokakku muotissa.

Poista sitten reunus ja siirrä ranskalainen juustokakku lautaselle, leikkaa osiin. Tarjoile teen tai kahvin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman yksinkertainen, mutta erittäin maukas kuninkaallinen ruokalaji - ranskalainen juustokakku raejuustolla, tarjoamamme resepti vaiheittaisilla valokuvilla, tämä on todella kuninkaallinen herkku!

Ensimmäisen juustokakun valmistivat ranskalaiset kokit Aurinkokuninkaan hovissa yhdistämällä onnistuneesti raejuustoa ja herkkää keksiä. Reseptiä pidettiin salassa ei kauan, koska tällaista herkkua on mahdotonta piilottaa niiltä, ​​jotka rakastavat maukasta ja tyydyttävää ruokaa! Ja nykyään juustokakkua kutsutaan paitsi ranskaksi, myös laiskaksi valmistuksen helppouden ja vähimmäisaineosien vuoksi.

Pääasia juustokakussa on raejuusto. Sen ei pitäisi olla kovin rasvaista, eikä missään tapauksessa rakeista tai suolaista.

Tavallinen kaupasta ostettu raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 3-5 %, käy. Jos sinulla on kotona puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa, ei sekään ole ongelma, lisää vähän smetanaa, niin juustokakusta tulee vielä maukkaampi ja aromikkaampi.

Älä unohda mausteita: klassinen ranskalainen juustokakku raejuustolla vaatii vaniljaa, mutta voit lisätä sitruunankuorta tai kanelia; kaikki mitä sinulla on kotona tai mistä pidät, sopii hyvin jälkiruoaksi. Ja nyt ainekset:

  • 0,5 kg raejuustoa;
  • 5 kananmunaa;
  • 200 gr. voita;
  • 1 rkl. Sahara;
  • 1 ripaus suolaa;
  • 2 rkl. jauhot;
  • 0,5 tl. leivinjauhe;
  • 1 ripaus vanilliinia.

Jotta juustokakusta tulisi todella kuninkaallinen, voin on oltava hyvin jäädytetty. Ja sinun on työskenneltävä sen kanssa nopeasti.

1. Laita uuni päälle 180 C:een, valmista uunivuoka (iso);

2. Raasta voi juustokakun joukkoon;

3. Sekoita jauhot leivinjauheen, sokerin ja suolan kanssa, kaada voihin ja jauha koko taikina muruiksi;

4. Jauha nopeasti myös raejuusto munien kanssa (älä vatkaa, käytä puulusikkaa);

5. Lisää seokseen vanilliini ja sekoita.

Nyt sinun on asetettava juustokakku oikein muottiin. Laiska juustokakku raejuustolla, jonka resepti valokuvalla koristaa kulinaarista blogiasi, on asetettu seuraavasti: ensin 2/3 muruista, tasoita hieman. Laita päälle puolet juustomassasta, sitten loput murut ja toinen puoli raejuusto-muna-seoksesta. Paista enintään 40 minuuttia ja voit ottaa sen pois.

Monet kotiäidit mieluummin levittävät koko raejuustomassan 2/3:lle taikinasta niin, että ranskalaisen juustokakun pinta on hieman ruskea ja tuloksena on kerroksinen kakku. Mutta voit kokeilla sitä miten haluat, se ei tee juustokakusta yhtään sen maukkaampaa. Piirakkareseptiä kannattaa myös täydentää rusinoilla, pähkinöillä tai poistaa pari kananmunaa (yhtäkkiä niitä ei ole 5 kotona) ja lisätä lusikallinen kondensoitua maitoa tai smetanaa - tietysti se ei ole klassinen ranskalainen laiska juustokakku, mutta sitäkin parempi, joka kerta kun saat uuden juustokakun, joka ilahduttaa kotitalouttasi myrskyn!