Ryby & hovězí maso

Pro jednu porci: 2x25 g másla, 1 čerstvá ryba (můžete pstruh), 2 plátky šunky, sůl, pepř, citronová šťáva - dle chuti, potravinová fólie

Nalijte šunku na kus másla, pak pstruh, oloupané a vykuchané. Sůl, pepř, splash citronová šťáva, přikryjeme dalším plátkem šunky a másla. Zabalte to vše do fólie a pečte v troubě 20-30 minut (pokud počkáte ...)

Azu hovězí guláš

1 plechovka z hovězího masa, 2 nakládané okurky, 500-600g brambor, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak (velmi dobře nahrazen pár zralých rajčat), 1 lžička. mouky.

Rychlá požární verze výživného masa pro ty, kteří nemají čas vařit, ale chtějí chutné krmení svých blízkých. Velmi vhodný pro možnost poledního oběda. Spasseur jemně nakrájenou cibuli s moukou až do zlatohnědé v tuku z guláš nebo v rostlinném oleji, přidejte rajský protlak, trochu vody a dušené po dobu 3-5 minut. Brambory smažíme v bramborách v oddělené misce, dáme do hrnce, přidáme opečené maso, dušené maso, jemně nasekané okurky, vše promícháme, přidáme trochu vody a 10 - 15 minut vaříme.

Grilovaná roštěná

300 g hovězího masa, 2 lžíce másla, pepře, soli podle chuti.

Maso nakrájejte na dva kousky, kartáč s máslem, solí a pepřem. Gril na 15 - 20 minut na každé straně při teplotě 210 ° C. Jako příloha podáváme vařené brambory, zelený hrášek nebo zelený salát.
Doba vaření 25 min.

Voňavé steaky

300 g hovězí buničiny a 100 g šunky, válcované přes mlýn na maso, strouhaný kôš z půl citronu, 80 g másla nebo margarínu, 2-3 rajčata, mouka, nakrájené oregano a bazalka, sůl, pepř černý.

Míchejte maso se šunkou, citrónovou kůrou, solí a pepřem, dokud nebude hladké. Tvarované steaky, rolujte v mouce. Nasaďte si oheň, posypte bazalkou a oreganem, přidejte rajčata, oloupejte a oloupejte a nakrájejte na plátky. Smažte na másle nebo margarínu na mírném ohni 20 minut. Podáváme s hustou omáčkou.

Lilek v kyselé smetaně

250 g lilku, 15 g másla, 50 g omáčky, pepř, zelenina

Oloupané lilky nakrájené na kostky, smažíme na másle, ochucíme smetanou.

Může být podáván jako samostatný pokrm nebo jako příloha k masovým pokrmům.
Doba vaření 30 min.

Lilek s cibulí

250 g lilku, 35 g slunečnicového oleje, 10 g mouky, 50 g cibule, pepř

Připravené lilky nakrájejte na kruhy o tloušťce 1-2 cm, posypte solí a pepřem, dejte je v řadě na pánev s horkým tukem a obě strany smažte až do zlatavě hnědé. Vložte cibuli, smaženou v tuku, na plátky lilku a nalijte je olejem.
Doba vaření 30 min.

Plněné lilky ve smetanové omáčce

200 g lilku, 10 g másla, 50 g omáčky, 10 g sýra, 1 vejce, 50 g smetany, 5 g mleté ​​omáčky, pepř, muškátový oříšek

Připravte si lilek, jak je popsáno v receptu „Plněné lilky“. Namísto šampiňónů namíchejte mléčnou omáčku, syrové vejce, strouhaný sýr, pepř, muškátový oříšek v mletém mletém oleji a přiveďte k chuti (bez přidání česneku). Plněné lilky na kovovou misku, posypané strouhaným sýrem a pečené v horké troubě skříň na 7-8 minut.

Podáváme teplé horké, solené smetany.
Doba vaření 30 min.

Lilek plněný sýrem

6-7 lilek, 2 vejce, 150 g sýra (libovolné), 2 lžíce. Já oleje (mohou být pečené), zelené, sůl, majonéza (smetená), koření, česnek.

Nakrájejte lilek uprostřed (aby se vložila uprostřed) a vařte v dobře osolené vodě. Vařte po dobu 5 minut. Během této doby připravte náplň: strouhejte sýr, nakrájejte vejce, předvařte v chladu, přidejte máslo, drcený česnek, jemně nasekané zelení. Smíchejte všechno. Lilek se dostat z vody, plněné a složené v misce, která je pak dána do předehřáté trouby po dobu 10 minut. Nalijte lilek s majonézou nebo zakysanou smetanou (každá lžička) a dalších 3-5 minut v troubě.
Kolik porcí: 7. Spočítáme kalorie Doba vaření 15 min.

Pečené bílé houby

250 g hub, 25 g másla, 50 g omáčky, 20 g cibule, 5 g sýra, 5 g mleté ​​omáčky, 1 g česneku, pepře, greeny

Připravte si hříbky z porcini. Jemně nakrájejte, sůl, posypte pepřem a spasserovat v oleji tak, aby se šťáva zcela odpařila. Poté nasekanou cibuli nakrájíme na houby a smažíme společně (10-15 minut), přidáme česnek, nasekanou petrželku. Nalijte mléčnou omáčku, dobře promíchejte. Nasaďte si maslovou část pánve, posypte směsí strouhaného sýra a mletého strouhanky, posypte máslem a pečte v troubě.
Doba vaření 30 min.

Ječmen kotlety s tvarohem

170 g obilovin, 8 g cukru, 40 g tvarohu, 8 g vajec, 8 g sušenek, 8 g rozpuštěného másla, 75 g ovocné omáčky nebo 30 g zakysané smetany

Přidejte smetanovo-tvarohový sýr, syrové vejce, sůl, granulovaný cukr a vše smíchejte do hotové viskózní kaše z ječmene. Hmota je rozdělena na kousky, pečené, smažené a podávané stejným způsobem jako „kotlety a rýžové kuličky“.
Doba vaření 30 min.

Houby dušené se zeleninou

500 g hub, 2 lžíce rostlinného oleje, 3 cibule, 1 mrkev, 1 petržel kořene, 1/4 zelí, 6 - 8 brambor, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1/2 šálku zakysané smetany. 1 sklenici vody, 2 lžíce jemně nasekaného zeleného kopru a zelené cibule.

Cibuli nakrájejte na tenké plátky, vložte do misky s olejem a držte v troubě po dobu 2 až 3 minut při úrovni výkonu 7. Přidejte nasekané houby, sůl a vložte do trouby na 3 až 4 minuty při výkonu 10. Poté přikryjte víkem a udržujte teplejší Zelí, mrkev a kořen petrželky, nakrájíme na tenké proužky, promícháme v misce s rostlinným olejem a postavíme v troubě na 2 až 3 minuty při výkonu 10, pak nahoře nakrájené brambory, nalijte vodu a pokračujte v duši pod víkem po dobu 2 až 3 minut. na stejné úrovni výkonu. Nakonec přidáme houby, osolíme rajčatovým protlakem, smícháme s kysanou smetanou, vše důkladně promícháme, posypeme zelenou cibulkou a koprem a umístíme do trouby dalších 3-5 minut na úrovni výkonu 7.
Doba vaření 30 min.

Bramborový kastrol s rajčaty

600 g brambor, 2 cibule, 500 g rajčat, 400 g filé, 1-2 lžíce. olej, 1/2 lžičky sůl, špetka černého pepře, 1/2 lžičky suchý tymián, 50 g strouhaného sýra Gouda, 1/2 šálku zakysané smetany, máslo do formuláře.

Brambory, cibuli a rajčata nakrájejte na plátky. Rozdělte mleté ​​maso na 5-6 tenkých plátků. Předehřejte troubu na 2000 ° C. Plátky filé na každé straně smažte dvě minuty, vyjměte, pak sůl a pepř. Namažte plech s olejem, dejte vrstvu brambor, dejte filet, nalijte zbývající olej, pak znovu brambory, rajčata a cibuli. Posypeme solí, pepřem a tymiánem. Smíchejte vejce se sýrem a nalijte na kastrol. V peci vařte 15 minut. S kastrolem si můžete vychutnat jakýkoliv salát.
Doba vaření 15 min.

Bramborové a houbové kotlety

500 g brambor, 500 g čerstvých hub, 1 vejce, 1/2 lžíce. mouka, 100 g másla, 1/2 lžičky. sůl, 1/4 lžičky pepř.

Nakrájejte brambory, vypusťte vodu, přidejte čerstvé, jemně nasekané houby, přidejte hrst mouky na stejné místo, rozbijte jedno vejce, přidejte sůl, pepř, přidejte chuť koření. Chcete-li vytvořit kotlety z masové získané a smažit je na ne příliš vysoký oheň - tak, že houby mohou vařit, ale ne příliš pomalu - tak, že brambory nemají čas se rozpadnout.
Pro kolik porcí: 8. Spočítáme kalorie Doba vaření 25 min.

Rýžové kotlety a kotlety

150 g kaše, 8 g vajec, 8 g sušenek, 8 g roztaveného nebo slunečnicového oleje, 30 g zakysané smetany nebo 75 g omáčky

Ochlazíme horkou viskózní kaši na asi 70 °, přidáme syrová vejce, promícháme a okamžitě tvarujeme karbanátky nebo placky (z chlazené kaše jsou výrobky špatně tvarované, a když se smaží, rozpadnou se) a pečeme je v mletém strouhanku. Smažte kotlety a placičky v roztaveném nebo slunečnicovém oleji na obou stranách, vložte do trouby na 5 minut. Podáváme teplé se sladkým ovocem, mlékem, omáčkou z hub nebo zakysanou smetanou.

Obiloviny a karbanátky s marmeládou, marmeládou, ovocnou omáčkou a také studené.
Doba vaření 30 min.

Kukuřičná kaše (hominy) s vejci

80 g kukuřičné mouky, 170 g vody, 10 g cukru, 25 g másla nebo jiného tuku, 20 g vejce

Přidejte sůl, cukr do vroucí vody, nalijte prosetou mouku, ale nemíchejte, dokud se voda znovu nevaří. Jakmile voda a mouka začnou vařit, měli byste rychle smíchat mouku s vodou ve veselé náladě, abyste získali homogenní viskózní kaši bez hrudek. Po té, hladké povrch kaše, zavřete nádobí s víčkem a nechte kaši žihadlo přes nízké teplo po dobu 10-12 minut. Vařit tuto kaši by měla být v malých porcích a ne dříve než 20 minut před podáváním, protože s delším skladováním se stává zatuchlý a bez chuti. Podávejte horkou kaši, odděleně podejte jí ghí, ve které můžete přidat strmé, nasekané vejce. Místo másla můžete podávat nakrájený vepřový tuk a smažený vepřový tuk, uzenou slaninu, strouhaný sýr, sýr nebo zakysanou smetanu.
Doba vaření 20 min.

Kukuřičné placky se zelení (macakai pakora)

1/2 šálku (75 g) celozrnné kukuřičné mouky, 1/2 šálky (65 g) bílé pšeničné mouky, 1 1/4 lžičky. prášek do pečiva nebo 1/4 lžičky. soda, 1/2 lžičky. sůl, 1/2 lžičky cukr, 1/4 lžičky. drcený suchý lusk červené feferonky, 2 lžičky. nakrájený čerstvý kopr nebo 1 1/2 lžičky. sušený kopr, 1/2 šálku (125 ml) mléka, 2 lžíce. Já zelenina nebo ghí, ghí nebo rostlinný olej pro smažení

Do mísy vložte kukuřičnou mouku, bílou mouku, prášek do pečiva nebo sodu, sůl, cukr, drcenou červenou papriku a koprem a dobře promíchejte. V malé misce poražte mléko spolu s roztaveným nebo rostlinným olejem a nalijte do směsi mouky. Směs se za míchání uvede do homogenní konzistence.

Ve velké pánvi nalijte tolik roztaveného nebo rostlinného oleje, aby jeho vrstva byla 1,5 cm, pánev položte na střední teplotu a olej zahřejte tak, aby se zahřál, ale nekuřel. Těsto nakrájejte na lžíci a opatrně ponořte do másla. Na každé straně vařte 3-4 minuty, dokud se pakoras nezhnědnou. Podávejte okamžitě.
Pro kolik porcí: 4.
Doba vaření 15 min.

Chili kuře

Kuře (bílé maso), chilli (nejlépe Serrano, mexická), celer, houby, zelený hrášek (konzervy), cibule, česnek, škrob (zředěný vodou).

Plátek chilli (velmi horké, pokud 4-5, střední - 1-2 papriky), zelenina, kuře. Škrob zředěný ve vařené vodě (1 polévková lžíce ve čtvrtém šálku vody). Teplo, házet česnek a chilli, pak kuře, 3-4 minuty, pak zelenina, zalijeme půl šálku vývaru, přikryjeme víkem po dobu 5 minut. Pak přidejte škrob zředěný vodou. Podáváme s rýží nebo nudlemi (rýže je žádoucí).
Doba vaření 20 min.

Mladé brambory v zakysané smetaně

500 g mladých brambor, 1 polévková lžíce. zakysanou smetanou, 2 lžíce. máslo, 2 cibule, 2 g soli, 1 g pepře

Oloupeme brambory, nakrájíme na kousky. Cibuli jemně nakrájejte. Brambory a cibule zalijeme zakysanou smetanou (tak, aby pokrývala brambory), přidejte máslo, sůl a pepř. Vařte, dokud brambory nejsou připravené.

Totéž lze udělat se starými bramborami, ale přidáním 3-4 lžíce vody.
Pro kolik porcí: 4.
Doba vaření 15 min.

Jeseter, jeseter jesetera, jeseterovitý beluga

150 g ryb, 30 g žampionů, 20 g cibulových sazenic, 10 g červeného vína, 15 g oliv, 1 hrdlo raků, 25 g pšeničného chleba nebo čerstvé listové těsto, 15 g másla nebo smetanového margarínu, 5 g sardele

Nejmenší malé hlavy cibule sazenice na másle, zalijeme červeným vínem a dušené maso, dokud není připraven. Připravené porce kusů jeseterovitých ryb ve vývaru a posun na misku. Přidejte červenou hlavní nebo rajčatovou omáčku do vývaru, který zůstal přes vrchol, vařte a namočte. Nakrájenou cibuli, vařené nakrájené žampiony, krkovičky, olivy (bez semen) vložte do filtrované omáčky, přiveďte k varu, okurte s máslem smíšeným s pyré ančovičkami a nalijte ryby na misku. Zakryjte ryby omáčkou s kousky pečeného obláčku nebo plátky bílého chleba smaženého na másle.

Můžete také vařit tresku, jesetera, platýse, úhoře.
Doba vaření 25 min.

Pikantní kuře v hráškové polévce

2 lžíce olivového oleje; 2 kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na proužky; 2 stroužky česneku, jemně nasekané; 1 velká cibule, jemně nasekaná; 1 červená paprika, oloupaná a nakrájená; 4 velká rajčata, oloupaná a loupaná a jemně nasekaná; 200 ml suchého bílého vína; 15 g čerstvého tymiánu; 1 lžíce horké omáčky Encona; 3 kostky kuřecího vývaru, zředěné v 900 ml vroucí vody; 410 g konzervovaných fazolí cannellini, promytých a sušených; 410 g konzervovaných borlotlotových fazolí, promytých a sušených.

Namažte pánev s polovinou olivového oleje. Zahřejte, rozložte kuře a smažte 2-3 minuty na každé straně. Přeneste na talíř a nechte vychladnout. Ve velké pánvi zahřejte zbývající olivový olej a osmažte 2-3 minuty osmažte česnek, cibuli, pepř a rajčata. Přidejte víno a vařte 2 minuty. Přidejte tymián, pikantní omáčku, kuřecí vývar, fazole a opékané kuřecí kousky. Přiveďte k varu a vařte dalších 4-5 minut. Nalijte do talířů a ozdobte listy tymiánu.
Pro kolik porcí: 4.
Doba vaření 20 min.

Pečené knedlíky v rajčatové omáčce

200 g ravioli, 5 g másla, 100 g rajčatové omáčky, 6 g sýra

Vařené knedlíky dáme na pánev, nalijeme rajčatovou omáčku, posypeme strouhaným sýrem, posypeme rozpuštěným máslem a pak pečeme v troubě.
Doba vaření 20 min.

Knedlíky v rajčatové omáčce

200 g pelmeni, 50 g rajčatové omáčky, 10 g omáčky „jih“

Vařené knedlíky dejte na pánev, nalijte rajskou omáčku přidáním „jižní“ omáčky, ohřejte a podávejte.
Doba vaření 15 min.

Knedlíky na másle se sýrem

200 g ravioli, 15 g másla, 25 g sýra.

Vařené knedlíky dáme na pánev, nalijeme rozpuštěným máslem; odděleně na výstupu, aby se aplikoval strouhaný sýr.
Doba vaření 20 min.

Smažené knedlíky

200 g ravioli, 12 g tuku pro hluboké tuky, 50 g omáčky.

Surové knedlíky se smaží v hlubokém tuku až do světle hnědé. Kyselá smetana nebo rajčatová omáčka mohou být podávány odděleně v pánvi.
Doba vaření 15 min.

Salát v oleji

250 g salátu, 20 g másla, másla nebo omáčky, kopr.

Posypané vývarem nebo vodou, hlávkový salát při podávání podáváme, přelijeme olejem a posypeme nasekaným koprem. Namísto másla lze salát nalít do sucharové omáčky.

Podávejte jako samostatné nádobí.
Doba vaření 25 min.

Salát čekanky v omáčce s madera

250 g čekankový salát, 5 g cukru, 75 g omáčky s Madeirou.

Salát cikorky nakrájejte na plátky o délce 4-5 cm, vařte na vysoké teplotě po dobu 10 minut, přeložte, vymáčkněte z vody. Nalijte omáčku s Madera, přidejte cukr, sůl a vařte až do uvaření.
Doba vaření 30 min.

Chili Vepřové

450 g mletého vepřového masa; 2 lžíce slunečnicového oleje; 1 jemně nasekanou cibuli; 3 stroužky česneku, rozdrcené; 1 sladký zelený pepř, nasekaný; 1 červená paprika, oloupaná a nasekaná; 1 lžíce rajčatového pasty; 240 g (sklenice) konzervovaných rajčat; 250 ml hovězího vývaru; 200 ml červeného vína; 410 g konzervovaných fazolí; 15 g nasekaného koriandru.
Na stůl: česnekový chléb, strouhaný parmazán, salsa, bramborová kaše (1 avokádová kaše s citronovou šťávou a 1 lžíce zakysané smetany), zakysaná smetana.

Olej ohřejte na velké pánvi, přidejte cibuli, česnek a zelený pepř, smažte až do měkka. Přidejte mleté ​​maso a smažit. K masu přidáme chilli, rajčatový protlak, konzervovaná rajčata, vývar a červené víno. Přiveďte k varu a vařte 15 minut. Přidejte fazole a okuste podle chuti. Při podávání česnekový chléb nakrájejte na kousky, posypte parmazánem a pečte pod grilem. Ochutíme chilli a koriandrem a podáváme se salsou, avokádovým pyré a zakysanou smetanou.
Pro kolik porcí: 4.
Doba vaření 25 min.

Makrela v mléčné omáčce

150 g ryb, 1 g kyseliny citrónové, 10 g bílého vína, 30 g čerstvých bílých žampionů nebo žampionů, 10 g krabů, 10 g másla, 150 g obočí, 75 g omáčky, pepř, greeny

Makrelu nakrájejte na malé porce (obecně malé) ve vývaru s kyselinou citrónovou nebo bílým vínem, pepřem a petrželkou. Hotové ryby vložte do misky a ozdobte vařenými bramborami, vařenými houbami a kraby. V bujónu, který zůstane po varu, přidejte mléčnou omáčku, vařte, sezonte s máslem, přiveďte k chuti, napněte a nalijte ryby.
Doba vaření 25 min.

Solyanka v pánvi s jeseterem, jeseter, beluga

150 g ryb, 5 g másla, 150 g zelného gulášu, 15 g kapary, 35 g slaných okurek, 25 g masa, 15 g cibule, 5 g sýra, 4 g sušenek, 15 g oliv, 20 g oliv, 25 g nakládané ovoce, 1 citrón, 30 g omáčka, zelenina

Vařte dušené zelí, ryby a přílohy. Nakrájejte jesetera, stelujte jesetera nebo belugu na 3-4 řezy na jednu porci, opařte, umyjte, vložte do vymastěné pánve, přidejte vařenou chrupavku, nakrájené solené okurky (bez slupky a semen), cibuli opečenou, přidejte trochu vývaru a nalepte ji, zavřete nádobí víko. V hotových rybách dát kapary, olivy, olivy a sezónu s rajčatovou omáčkou. Maslo pánev, dáme polovinu vařeného množství dušeného zelí, dáme rybu do omáčky s přílohou, zbývající zelí, posypeme strouhankou, posypeme máslem a pečeme. Ozdobte Solyanka plátky citronu se zelení, olivami a nakládanými bobulemi.

Solyanka může být vařena bez oliv, oliv a citronu.
Doba vaření 25 min.

Pike okoun grilovaný

300 g ryb, 2 lžičky másla, 4 lžíce bílé strouhanky, 1/2 citronu, sůl, pepř podle chuti.

Filet z okouna s kůží nakrájíme na malé kousky, posypeme solí a pepřem, navlhčíme rozpuštěným máslem, obalíme v drobcích bílého chleba, posypeme olejem a grilováme po dobu 2 až 3 minut na každé straně při 190o. Na hotové ryby dejte plátek citronu. Samostatně předložte smažené brambory a majonézovou omáčku s okurkami. Můžete také vařit platýse, halibuta a dalších ryb.
Doba vaření 20 min.

Telecí filet ve šunce - špenátový obal

1 telecí filet, mletá sladká červená paprika a černý pepř, 2 lžíce. lžíce ghí, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 150 g hub, 2 lžíce. lžíce smetany, 500 g čerstvého špenátu, 2 plátky bílého chleba, 2 žloutky, 150 g plátků syrové šunky, 1 protein.

Připravené solené filety, pepř. Na sporáku na pánvi roztavíme máslo a filé na všech stranách osmahneme na 5 minut. Připravená cibule, česnek, žampiony, jemně nakrájíme, smažíme v horkém tuku na pánvi po dobu 3 minut, až do zlatě, přidáme smetanu, v pohodě. Praní špenátu, suché, vařit při výkonu 10 asi 5 minut. Namočte chléb bez kůrky ve vodě, zmáčkněte a nasekejte. Smíchejte chléb a žloutky s hmotou hub. Plátky šunky vložené do formuláře. Mletou houbu dáme na šunku, pak špenát, kartáč s proteinem, nahoře nasypeme filet, smažíme. Vařte dřevěné kotlety. Pečte při výkonu 10 po dobu asi 10 minut.
Pro kolik porcí: 2.
Doba vaření 30 min.

Vařená treska

120 g ryb, 102 g zeleniny a koření na pikantní vývar, 150 g obočí, 50 g omáčky nebo másla

Ryby plněné kůží a žebrovými kostmi nebo společně s kostmi páteře, rozřezané na jeden kus na porci; středně velké vzorky ryb, nikoliv plasturie, nakrájené na kousky (kruglyashi). V misce s vroucím pikantním vývarem vložte do jedné řady kousky rybí kůže nahoru a vařte je 12-15 minut. Před podáním vyjměte vařené ryby s lžící z vývaru, položte kůži na misku nebo talíř; vedle ryb ležela vařená brambory. Nalijte rybu s rajčaty, polskou omáčkou nebo omáčkou nebo podávejte omáčku zvlášť. Namísto omáčkové ryby může být napojena s máslem.

Můžete také vařit okouna, štiky, sumce, burbot.
Doba vaření 15 min.

Cod vařený v solance

120 g ryb, 10 g zeleniny a koření pro pikantní vývar, 50 g okurky, 150 g příloh, 50 g omáčky

V misce s vroucí pikantní vývar přidat okurky okurky, ohřát na vařící, dát do jednoho řádku kousky rybí kůže nahoru a vařit je 12-15 minut. Odeslat jako vařená treska.

Můžete si také vařit platýse, štiky, sumce, burbot.
Doba vaření 25 min.

Rybí karbanátky

80 g ryb, 15 g pšeničného chleba, 24 g mléka, 5 g zeleninové petrželky, 15 g cibule, 5 g slunečnicového oleje, 150 g obočí, 100 g omáčky

Pike okoun, štika, treska nebo pižmový filet pro přípravu masa kotlety, ale s menším chlebem než pro kotlety a kotlety. Přidejte nakrájenou cibuli nebo nakrájenou zelenou cibuli a nakrájenou petrželku, dobře promíchejte, pak nakrájejte na kuličky (kuřecí karbanátky) na 10-12 kusů. na jednu porci, dejte je do vymastěné kastroly nebo hluboké pánve a lehce smažte v troubě. Masové kuličky smažíme s rajčatovou omáčkou a rajčatovou omáčkou se zeleninou a vaříme v zapečetěné nádobě se slabým varem po dobu 20-25 minut.

Masové kuličky podáváme s omáčkou, posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem. Zdobení - smažené nebo vařené brambory, vařené těstoviny, fazole nebo drcená pšeničná kaše, ječmen, jáhly nebo rýže - dejte stranu ryb.
Doba vaření 25 min.

Špenát s ořechy

300 g špenátu, 15 g slunečnicového oleje, 30 g vlašských ořechů, 75 g omáčky, 25 g cibule, 5 g cukru, petržel; pro krutony: 25 g pšeničného chleba, 25 g mléka, 1 vejce, 2 g cukru, 8 g másla

Přidejte drcené vlašské ořechy, sůl a cukr do tekuté mléčné omáčky. Cibule spasserovat a smíchejte s dušenými špenátovými listy, omáčkou a za míchání vařte 10 minut při nízké teplotě varu.

Podáváme s krutony, posypeme jemně nasekanou zelení.
Doba vaření 20 min.

Pike pára

50 g ryb, 3 g cibule, 3 g petrželky, 75 g vývaru, 30 g hub, 10 g krabů, 10 g másla, 1 g kyseliny citrónové, 1 citron, 100 g obočí, 100 g omáčky, pepř.

Porcované plátky ryb, nakrájené z vykostěné ryby bez kůže, vložíme do jedné řady v pánvi, posypeme solí a pepřem, přidáme petrželku a cibuli, nakrájíme na plátky, nalijeme vývar tak, aby byla ryba zakryta na polovinu, a v zapečetěné nádobě se dusíme na nízkém ohni. .
Na ryby položte vařené houby a kraby, položte na misku nebo talíř a na boku ryby uvařte brambory. Vývar zůstane po propuštění v rybách, sníží se na polovinu, přidá bílá omáčka, naplní se máslem a kyselinou citrónovou a nalije na něj ryby. Na omáčku dejte plátek citronu a posypte petrželkou.

Ryby lze vařit bez hub, krabů a citronu. Můžete také vařit tresku, okouna, sumce, moru, platýse, halibuta.
Doba vaření 25 min.

Co vařit na Nový rok 2018? Jaké horké pokrmy pro Nový rok 2018 potěší hosty i doma? Jaké recepty na teplá jídla pro Nový rok 2018 budou obzvláště dobré? Výběr horkého jídla pro Nový rok 2018 není snadný úkol. Vyberte si hotový recept na Nový rok 2018 s fotografiemi - na našich webových stránkách je jich mnoho, takže si každý může vybrat ten nejlepší pro Nový rok 2018.

Teplá jídla pro novoroční stůl 2018, horká na Nový rok 2018 - to je především maso. Sekaná, krůta, pečené celé, plněné kuře, husa nebo kachna s jablky jsou zachyceny jedním jménem. Pečeně hovězí stroganoff, zelí rolích nebo karbanátky bude slavnostní horké jídlo pro novoroční stůl v roce 2018, pokud použijete trochu představivost k nim, přidejte původní přísadu. Alternativou k masu v novoročním menu jsou pokrmy z horkých ryb, které jsou často vyráběny z lososa, pstruha atd. Pro Nový rok. Například, horký losos předkrmy, plněné losos, pečené makrely. Ryby horké nového roku   2018, recepty s fotografiemi, které najdete na stránkách, se dokonale hodí do menu.

Z horkého na Nový rok můžete vařit lehčí houby a zeleninové pokrmy - julienne, plněné žampiony, pečené brambory.

Při výběru teplé jídlo pro nový rok 2018, nezapomeňte, že prostírání a krásné dekorace jsou velmi důležité pro nový rok. Horká jídla v květináčích, grilovaná jídla, flambe maso - možnosti výhry.

Rok 2018 je rokem psa a přítel tohoto muže bude jistě rád horká jídla na Nový rok. Chcete-li potěšit psa, který je symbolem letošního roku, pro teplá jídla můžete použít kuře a další drůbež - vařit novoroční husí, kachnu nebo dokonce elegantní křepelku. Nebo vták vtiskněte rýží, pohankou, kukuřicí nebo jinými zrny. A samozřejmě můžete péct vepřové maso, jehněčí maso, sekat a vařit omáčku z hub na horkém novoročním stole v roce 2018. Nezapomeňte, že dvě hlavní jídla v Číně na Nový rok - knedlíky a ryby. Oba mohou být vaše horké jídlo pro nový rok 2018. Smažené nebo pečené ryby budou velmi užitečné pro psa. Tak horké ryby pro nový rok 2018, recepty s fotografiemi, které najdete na stránkách, dokonale zapadnou do menu. Pokud máte v úmyslu vyvinout čínské téma na novoroční stůl v roce 2018, nezapomeňte na rýži, která může být podávána ve formě sushi (opět ryby), a jako příloha pro horké novoroční pokrmy. A jako horký pokrm pro nový rok v roce 2018 udělá favorit na východě Nového roku nudle. Při výběru teplé jídlo pro nový rok 2018, nezapomeňte, že prostírání a krásné dekorace jsou velmi důležité pro nový rok. Velmi užitečné při přípravě a dekoraci novoročních horkých jídel budou recepty s fotografiemi, zejména krok za krokem recepty. Hot pro nový rok, recepty s fotografiemi jsou velmi populární, protože zjednodušují proces vaření. Na našich webových stránkách naleznete mnoho takových receptů. Nechte své horké jídlo pro Nový rok 2018 být nejchutnější! A nezapomeňte nám poslat svůj recept na hot jídlo na Nový rok s fotografií.

Velkou pomocí při přípravě a výzdobě novoročních teplých jídel budou recepty s fotografiemi, zejména krok za krokem recepty. Horké na Nový rok, recepty s fotografiemi jsou velmi oblíbené, je jich mnoho na našich webových stránkách. Nechte své horké jídlo pro Nový rok 2018 být nejchutnější! A nezapomeňte nám poslat svůj recept na hot jídlo na Nový rok s fotografií.

Docela často nastává situace, kdy se mohou hodit recepty rychlého občerstvení. Hosté jsou na prahu a máte spoustu práce a právě jste se vrátili z práce. Pro rychlé nastavení stolu pro hosty není nutné připravovat exotické pokrmy celé hodiny. Můžete rychle a levně, a co je nejdůležitější, pokrýt prázdninový stůl lahodně, a hosté nebudou ani věřit, že je vařené téměř před jejich příjezdem. A můžete jen prosím doma jednoduché a chutné pokrmy pro líné.

Klasický slavnostní stůl je předkrm, saláty, teplé a dezertní.   Je to v tomto pořadí, které navrhuji vařit.

  Rychlé občerstvení ve spěchu

  Canape s vařeným vepřovým masem a okurkou

Složky:

• bílý chléb   - 10 plátků
• pečená šunka - 20 ks
• máslo - 100 g.
• olivy - 20 ks.
•   okurka, kopr pro dekorace

Tenký nakrájený bílý chléb nakrájený na polovinu diagonálně, rozprostřený máslem, krásně položenou pečenou šunkou. Na špejli zapíchneme olivu, okurku a nalepíme na krajíc chleba s vařeným vepřovým masem

  Canape s vejcem a lososem

Složky:

• žitný chléb - 10 ks.
• losos - 10 ks.
• vejce - 5 ks.
• máslo - 100 g.
• ½ citronu
• Kopr, zelená cibule, černý nebo červený kaviár pro dekorace

Černý chléb nakrájejte na malé čtverečky, namažte olejem a posypte zelenou cibulkou. Dejte losos, posypeme citronovou šťávou. Nejlépe ležela polovina vařených vajec. Ozdobte koprem a kaviárem.

  Mozzarella se šunkou

Složky:

• uzené šunky - 150 gr.
• rukola salát
• trochu olivového oleje a černého pepře

Aplikujte rukolou na mozzarellu a zabalte ji do šunky. Top s trochou olivového oleje a posypeme černým pepřem. Párátko se vyleje a položí na servírovací talíř.

  Rajčata a Mozzarella Snack

Složky:

• malé kuličky z mozzarelly - 150 gr.
• cherry rajčata - 250 gr.
• čerstvá bazalka
• olivový olej - 3 lžíce. Já
• sůl a černý pepř

Smíchejte olivový olej se solí a černým pepřem. Kuličky mozzarelly se odstraňují ze solanky, trochu se suší a marinují v olivovém oleji se solí a pepřem po dobu 10-15 minut. Mírně nakrájejte dno rajčete na udržitelnost. Píchněte rajče, sýr a list bazalky na párátko.

  Jednoduchá rajčatová svačina

Nejjednodušší a nejrychlejší občerstvení pro hosty. Plátky rajčat. Na česneku a kopru nakrájejte jemně. Lehce posypeme citronovou šťávou nebo octem, solí, pepřem a posypeme česnekem a koprem.

  Klasický žánr - plněná vejce

Všechny známé, jednoduché, rychlé, ale vždy oblíbené pokrmy. Krmte všechny hosty tímto občerstvením. Vařte vejce, vyjměte žloutek a pak svobodu tvořivosti. Neuvěřitelné množství polevy, navrhuji jen několik:

• žloutek s konzervovanými okurkami, hořčicí a majonézou;
• sýr se žloutkem a majonézou;
• tresčí játra a žloutek (pokud máte čas, můžete cibuli smažit);
• zelený hrášek, žloutek a majonéza;
• játra nebo husí paštika se žloutkem a kapka brandy;
• žloutek s máslem a kusem soleného lososa.

Může být bezpočet náplní, vymyslet se z toho, co je v chladničce. Hlavní věc je, že pordukty se vzájemně kombinují podle chuti.

  Saláty rychle

Saláty jsou velmi populární na našem tradičním stole. Proto i přes nedostatek času stojí za to navrhnout hostům několik receptů. A jak si pospíšíme, pak se saláty rychle a snadno připraví.

  Salát "ve spěchu"

Složky:

• okurka - 2 ks.
• kuřecí vejce - 2 ks.
• napůl uzená klobása nebo šunka - 100 gr.
• konzervovaný hrášek - 100 gr.
• sýr - 50 gr.
• majonézu

Vařte vejce. Zatímco se vejce vaří a ochlazují, nakrájejte okurky a klobásy na pásy. Vejce také nakrájíme na proužky, smícháme s okurkami a šunkou, přidáme zelený hrášek a majonézu.

  Rychlý a chutný salát "Exotic"

Složky:

• uzená kuřecí prsa - 300 gr.
• konzervy ananas - 250 gr.
• jablko - 2 ks.
• majonézu
• sůl, pepř

Plátek kuřecí prsa a jablko na proužky. Ananas na kostičky. Sůl, pepř a sezóna s majonézou.

  Jednoduchý a chutný okurkový salát

Příprava takového salátu za 5 minut, ale aby okurky trochu vychladly a nakládaly, bude třeba je v chladničce dát nejméně 15 minut.

Složky:

• okurky - 2 -3 ks.
• sezam - 2 lžíce. Já
• ¾ šálek octa rýže (může být nahrazen jiným)
• 3 lžíce. Já cukru

Tři strouhané okurky pro korejskou mrkev. Není-li takový struhadlo, pak jen nakrájíme na proužky.V horké pánvi smažte trochu sezamu až do nahnědlého.

Promícháme ocet s cukrem a vaříme 5 minut na mírném ohni. Nalijte okurky se získanou marinádou a dejte salát do lednice tak dlouho, dokud je dostatek trpělivosti.

  Salát s uzenými rybami a fazolemi

Lahodný salát, který se připravuje rychle a nepřekvapí překvapení hostů.

Složky:

• studené uzené ryby (mám štikozubce) - 1 ks.
• konzervované červené fazole - 250 gr.
• pór podle chuti
• majonézu

V rybách budeme potřebovat filet, odstranit kosti a kůži. Filé nakrájíme na malé kousky. V červených fazolí vypusťte kapalinu a přidejte k rybám. Pór řez do kroužků. Přidejte majonézu a promíchejte.

  Rychlé a chutné teplé pokrmy

Není nutné trávit hodiny u sporáku, aby se vařilo hlavní teplé jídlo na slavnostním stole. Existuje mnoho jednoduchých a rychlých receptů. Za pouhých 15 minut můžete vařit vynikající jídla.

Pro milovníky ryb, perfektní recepty s červenými rybami, lépe s lososem.

  Losos v karamelové kůře

Rychle a lahodný recept   teplé pokrmy, které jsou vhodné pro slavnostní stůl, a pro rychlou večeři.

Složky:

• filet z lososa - 1 kg.
• med - 3 lžíce. Já
• jablečný džus - 1 sklo
• sůl, pepř podle chuti
• olivový olej

Pro rychlé vaření troubu předehřejte na 200 ° C°   C. Smíchejte 1 sklenici jablečné šťávy s 3 lžičkami. Já med, přiveďte k varu a vařte 1 minutu. Losos nakrájíme na porce a dáme do pekáčku, namazaného olivovým olejem.

Pečeme ryby v troubě po dobu 10 minut. Poté vyjměte losos z trouby, sůl a pepř a smažte na pánvi po dobu 2 minut na každé straně, dokud se nevytvoří rudá glazovaná kůrka. Při podávání posypeme citronovou šťávou.

  Losos v zázvorové marinádě

Toto jídlo se také připravuje velmi rychle a zázvor mu dodává specifickou chuť. A tento rybí steak je vždy měkký a voňavý.

Složky:

• filet z lososa - 1 kg.
• kořen zázvoru - asi 3 - 4 cm.
• sezam - 2 lžíce. Já
• sojová omáčka - 2 lžíce. Já
• slunečnice, olivy nebo sezamumáslo

Nakrájejte losos nebo jiné červené ryby na kousky. Kořen zázvoru očištěný a strouhaný. Smíchejte zázvor, sójovou omáčku a olivový, slunečnicový olej (ještě lepší sezamový olej). Rybu v této omáčce marinujte alespoň 5 minut. Každý řez nakrájejte na sezamové semínko. Smažte v horké pánvi 3-4minut.

Rychlé občerstvení korejské vepřové

15 minut stačí na vaření tohoto chutného masa, které na slavnostním stole bude vítaným hostem.

Složky:

• vepřové maso (nejlépe měkký krk) - 0,5 kg.
• cibule - 2 ks.
• česnek - 2 hřebíček
• sojová omáčka - 4 lžíce. Já
• chilli omáčka - 2 lžičky.
• kořen zázvoru - 2 cm.
• zelené cibule - 100 gr.

Vepřové maso nakrájíme na kousky.

Cibuli nakrájíme na kroužky, česnek jemně nakrájíme. Na pánvi s přídavkemolivový olej smažit vepřové na vysoké teplo po dobu 2 minut. Pak přidejte cibuli a česnek na pánvi, snížit oheň a smažit dalších 5 minut.

Nyní přidejte sójovou omáčku, chilli omáčku, strouhaný zázvor a jemně nasekanou zelenou cibuli na pánvi s masem.Zavřete víko a pak další 2 minuty.

  Čínská kuřecí prsa se zeleninou

A toto jídlo bude trvat ještě méně času, protože kuře se sójovou omáčkou a zázvorem se okamžitě vaří a výstup je měkký a šťavnatý.

Složky:

• kuřecí prsa - 1 kg.
• sojová omáčka - 50 ml.
• konzervovaný ananas - 1 plechovka
• paprika - 2 ks.
• cibule - 1 ks.
• sezam - 2 lžíce. Já
• cukr - 1 polévková lžíce. Já
• škrob - 1 polévková lžíce. Já

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky a zalijeme 5 minut sójovou omáčkou. Cibule nakrájíme na poměrně velké kousky a také zalijeme sójovou omáčkou.V této době řezané kostky ananasu,papriky.

Prsa se umístí do vyhřívané pánve a smaže se po dobu 5 minut v olivovém oleji. Snížit teplo, přidejte nakrájenou zeleninu na kuře, přidejte trochu ananasové šťávy a vařte dalších 5 minut. Na konci, v případě potřeby, můžete přidat škrob. Aby nedošlo k tvorbě hrudek, rozpusťte škrob v malém množství omáčky.

Teď, když jsou hlavní jídla připravena, můžete rychle udělat dezert.

  Dezerty pro hosty rychle

  Mandarinky v medové polevě

Velmi jednoduchý a vitamínový recept. My mandarinky čistíme, položíme na talíř a nalijeme tekutým medem nahoře. Pokud se med zhušťuje, roztavte ho ve vodní lázni. Nahoře posypte mandarinkami ořechy.

  Dezert s mascarpone a soubory cookie

Složky:

• sýr Mascarpone - 100 g.
• krém - 50 gr.
• čokoládové sušenky - 50 gr.
• čerstvé nebo zmrazené ovoce

Beat krém, smíchejte s mascarpone. Brousit soubory cookie. Mleté ovoce nakrájejte na cukr. Do skleněných pohárků nalijte několik sušenek, nahoře nasypte syrovou hmotu a pak ovoce otřete cukrem. Opakujte ještě jednou. opět vrstvu sušenek a sýrové hmoty. Vrchol se strouhanou čokoládou, ovocem a mandlemi.

  Horká čokoláda

Složky:

• mandlové mléko (může být nahrazeno pravidelným) - 250 ml.
• tmavá čokoláda - 200 gr.
• skořice - 1 lžička
• mletý zázvor - 0,5 lžičky.
• nutmeg - špetka

V mléce nalijte nasekanou čokoládu. Přidejte skořici, zázvor, strouhaný muškátový oříšek. Za stálého míchání se vaří a vaří se 2 minuty. Zkontrolujte, zda se všechny čokolády roztaví. Horké nalijte do malých sklenic.

Jste přesvědčeni, že můžete rychle a chutně postavit stůl před příchodem hostů? Hlavní věc je mít po ruce správné produkty a recepty.

Pokud si myslíte, že tento článek může být užitečný pro vaše přátele a známé, sdílejte jej na sociálních sítích.

Vkontakte