Jednou jsem v restauraci vyzkoušel zajímavý salát podávaný v košíku s jedlým sýrem. To se mi tak zarylo do duše, že jsem si chtěl toto kulinářské mistrovské dílo zopakovat doma. To bude velmi harmonicky zapadat do každého svátečního stolu. Možná si tento salát udělám na Nový rok.

Úhledné a křupavé sýrové košíčky plné lahodných a lahodných chutí - to je skutečný požitek z chuti! Jak se ukázalo, sýrové koše je docela možné připravit doma, takže se rychle podělím o svůj recept.

Recept na salát s lososem v sýrových košíčcích

Na přípravu 6 porcí tohoto originálního salátu budete potřebovat:

• 300 g tvrdého sýra (použila jsem parmazán);
• 200 g lehce osoleného filé z lososa;
• bílky ze 3 vajec;
• 1 čerstvá okurka;
• 2 stroužky česneku;
• majonéza, bylinky podle chuti.

Povrch hotového salátu můžeme ozdobit olivami, bylinkami, kousky lososa nebo červeným kaviárem.

Jak vyrobit sýrové košíčky

Pro přípravu sýrových košíčků ze sýra (300 g) ukrojte kousek o velikosti přibližně 200 gramů (2/3 objemu). Parmazán nastrouháme na jemném struhadle a dáme na plech vyložený pečicím papírem.

Sýr potřebujeme naaranžovat do tvaru šesti kruhů (počet porcí salátu). Jakmile se sýr roztaví, opatrně stěrkou podebereme sýrový kruh a položíme jej na obrácenou sklenici, aby košík získal tvar a ztvrdl.

Salát v sýrových koších

Lehce osoleného lososa nakrájíme na malé kostičky. Čerstvou okurku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a dužinu rozdrťte na kostičky. Z bílků uvařených vajec nastrouháme na hrubém struhadle. Zbylý parmazán nastrouháme na tři.

Nakrájenou červenou rybu, okurku, sýr a bílky smícháme v míse, přidáme majonézu, vymačkáme česnek a promícháme. Umístěte naše do košíčků se zmrazeným sýrem. Ozdobte dle libosti. Dobrou chuť všem!

Každý se zajímá o váš názor!

Neodcházejte v angličtině!
Níže jsou formuláře pro komentáře.

Salát se slaným lososem a rýží Slavnostní salát Hvězda se slanou červenou rybou

Tartaletky s lososem jsou zajímavým, originálním a neuvěřitelně chutným předkrmem vhodným na sváteční stůl. Obzvláště příjemné je, že se vaří rychle, můžete to dokončit za půl hodiny. Nový rok je před námi a na dovolenou vždy chcete něco neobvyklého: exotická jídla, krásné saláty a lahodné občerstvení, aby byla setkání nezapomenutelná. Hospodyňky hledají jednoduché recepty s podrobným návodem na vaření. Vaše rodina si toto jídlo určitě zamiluje a vaši hosté si ho budou chtít vzít s sebou!

Chcete-li připravit toto jídlo na sváteční stůl, musíte si předem koupit košíky v obchodě nebo upéct tartaletky doma. Nabízím svůj recept, jsou křehké, rozplývají se v ústech a hodí se k jakýmkoli náplním.

Z 1,5 šálku mouky, 100 gramů másla, 1 vejce, 1 lžičky. Provensálské bylinky, špetka soli, uhněteme homogenní těsto, dáme na 1 hodinu do lednice. Pak to vyválím, nakrájím kolečka, které odpovídají velikosti formy, pomažu malým množstvím rostlinného oleje, propíchnu vidličkou a dám na 15–20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů. Tartaletky by měly být lehce zlatavé.

Tartaletky s lososem, smetanovým sýrem a okurkou

Jedná se o svačinu, na kterou se používají hotové jedlé formy - košíky. Výborná varianta lehkého občerstvení před podáváním hlavního jídla. Vypadají krásně a chutnají taky. Design je hodný každé hostiny!

Ingredience:

• tartaletky (hotové) – 18 ks.;
• tavený sýr (balený) – 180 g;
• vejce - 1 ks;
• česnek – stroužek;
• majonéza;
• losos (lehce solený, filet) – 170 gr.;
• okurka - 1 ks.

Kroky vaření:

1. Uvařené vejce předem. Použil jsem běžný sýr s jemnou smetanovou chutí. Po otevření balíčku jsem jej vložil do misky.

2. Oloupané vejce nastrouháme na jemném struhadle. Jemně nakrájený stroužek česneku. Pokud chcete, můžete to protáhnout lisem, bude to rychlejší.

3. Lososa si můžete vzít hotového nebo ho sami osolit. 50 gramů připraveného lososa nakrájíme nadrobno a přidáme ke směsi sýra a vajec.

4. Přidáme pár lžic majonézy a dobře promícháme. Náplň je hotová.

5. Jednoduše nakrájejte okurku na tenké plátky. Není potřeba jej čistit.

6. Naplňte všechny tartaletky náplní. Zbývající losos byl nakrájen na stejné plátky. Opatrně jsem je sroloval a vytvořil růže. Na tartaletku musíte položit jednu růži a vytvořit okvětní lístky z pár plátků okurky.

Nejtěžší na výrobě svačiny je montáž. Lze ihned podávat.

Zeptejte se kuchaře!

Nestihli jste pokrm uvařit? Nestyďte se a zeptejte se mě osobně.

Nejchutnější tartaletky z lososa a tvarohu

Při sestavování jídelníčku na dovolenou se vyplatí tento předkrm zařadit. Příprava vyžaduje minimum surovin a úsilí. A výsledek potěší každého. Získáte krásné a chutné minisendviče na jedno sousto!

Ingredience:

• tartaletky (hotové) – 16 ks.;
• tvaroh - 140 g;
• kopr - parta;
• česnek - 2 g;
• losos (lehce solený, filet) – 50 gr.

Kroky vaření:

1. Všechny produkty jsou již připraveny, není co vařit ani marinovat. Česnek stačí oloupat a nasekat nadrobno s bylinkami. Po dokončení jsem je smíchala s velkým množstvím tvarohu.

2. Uspořádejte 16 tartaletek tak, aby se daly snadno plnit. Tvarohovou hmotu můžete vložit do cukrářského sáčku nebo běžného sáčku a odříznout okraj. Díky tomu bude rozložení krásnější.

3. Směs rozdělte rovnoměrně mezi všechny tartaletky. Lososa nakrájím zvlášť na stejné malé kousky. Některé košíky byly ozdobeny kousky ryb, zbytek, kde nebyl dostatek lososa, byl doplněn zbylým koprem.

Počet tartaletek by se měl vypočítat předem, aby bylo dost pro všechny hosty. Po přípravě můžete ihned podávat.

Recept na jednoduché tartaletky s lososem a avokádem

Tento produkt je považován za krále ovoce. Může se přidávat do různých pokrmů, což z nich dělá exotické, zejména občerstvení. Mezi nimi jsou koše nejpohodlnější a samotný recept je velmi ekonomický a vyžaduje minimum ryb a dalších produktů.

Ingredience:

• losos (lehce solený, filet) – 50 g;
• avokádo - 1 kus;
• citronová šťáva;
• žloutek (oddělený) – 3 ks;
• zelenina, sůl, pepř - podle chuti;
• tartaletky.

Kroky vaření:

Sýr, okurku a vejce umelu na mlýnku.

Náplň podle chuti osolíme a dochutíme majonézou.

Beru hotové tartaletky, prodávají se v obchodě. Můžete si je vyrobit i sami, recept byl popsán výše na samém začátku článku.

Náplň jsem rozetřela do hromady, navrch kousky lososa.

Solené lososové saláty v tartaletkách

Většina předkrmů může být podávána v malých porcích, umístěných v tartaletkách. Bude to ideální jednorázové jídlo na novoroční stůl, zkuste to také. Toto jídlo určitě dostanete!

Ingredience: na obrázku

Kroky vaření:

1. Vejce si předem uvaříme, ochladíme, oloupeme a rozdrtíme na kousky.

Olivy nakrájené na plátky.

Brambory nakrájené na kostky.

Zelení a kopr nasekáme nadrobno. Lehce osolený losos nakrájený na malé kostičky. Všechny ingredience smícháme v míse, přidáme pepř, majonézu a promícháme.

Naplňte tartaletky náplní.

Někdy potřebujete uspořádat recepci, která nezahrnuje mnoho jídla a může trvat dlouho a hosté budou mít čas dostat hlad. Chcete-li problém vyřešit, uspořádejte bufetový stůl s pohodlnými porcovanými pokrmy. To je výborné řešení, originální tartaletky s lososem se ke svačinovému menu velmi hodí, jsou žádané a ze stolu zmizí jako první. Náplň je lahodná a považována za slavnostní.

Tartaletky s červenou rybou jsou univerzálním předkrmem, který zaujme místo na slavnostním stole mezi ostatními pokrmy nebo se stane originálním doplňkem romantické večeře. Vhodnou přílohou k pokrmu by byla sklenka bílého vína nebo šampaňského.

Jak vyrobit tartaletky s červenou rybou?

Červené rybí tartaletky jsou připraveny během okamžiku, zvláště pokud si vezmete tartaletky z obchodu nebo je upečete předem na základu v podobě neslazeného křehkého pečiva, listového těsta nebo vaflového těsta.

1. Červené ryby mohou být konzervované, lehce solené, uzené.
2. Náplň do tartaletek s červenou rybou nechává prostor pro fantazii kuchaře připravujícího předkrm. Základní surovina je kombinována s tvrdým nebo měkkým sýrem, doplněna čerstvou, vařenou, pečenou zeleninou a vhodným ovocem.
3. Vykostěné rybí filé jsou nakrájeny na tenké plátky, malé kostičky nebo přeměněny na pastu pomocí mixéru, mlýnku na maso nebo vidličky.
4. Pokud je náplň příliš šťavnatá, je lepší vyložit dno tartaletek listy salátu, aby se košíčky nerozmočily a zachovaly si chutnou křupavost.

Tartaletky s tvarohem a červenou rybou

Tartaletky se sýrem a červenou rybou jsou možná jednou z nejoblíbenějších verzí tohoto občerstvení. Výrobky jsou ceněny především pro svou harmonickou, vyváženou chuť a relativně jednoduchou techniku ​​vaření. Místo tvarohu můžete použít tavený sýr nebo jeho směs s jemně nastrouhaným tvrdým sýrem.

Ingredience:

• červené rybí filé – 150-200 g;
• tartaletky – 10-12 ks.;
• tvaroh - 200 g;
• česnek - 1 stroužek;
• kopr - 1-2 snítky;
• petržel.

Příprava

1. Kopr, česnek a 50 g lehce osoleného lososa nasekáme ostrým nožem nadrobno.
2. Výsledné komponenty smícháme s tvarohem, lžící nebo pipetou rozprostřeme do košíčků pomocí cukrářského sáčku.
3. Zbývající ryba se nakrájí na plátky, stočí do válečků, okraje se na jedné straně otočí do tvaru růže a vloží do košíčků.
4. Tartaletky s tvarohem a lososem zdobí lístky petrželky.

Tartaletky s avokádem a červenou rybou

Vynikající předkrm s červenou rybou v tartaletkách se získá doplněním duetu lososa a sýra s dužinou z avokáda. Aby ovocný základ neztmavl a navíc získal harmonickou kyselost, před nakrájením se pokape citrónovou šťávou. Citrusová kůra přidaná do náplně dodá pikantnost.

Ingredience:

• filet z lososa - 200 g;
• tartaletky – 10-12 ks.;
• smetanový sýr - 150 g;
• avokádo - 2 ks;
• citron - 1 ks;
• zelenina sůl a pepř.

Příprava

1. Avokádo oloupejte a vypeckujte a rozmixujte na kaši mixérem nebo vidličkou.
2. Přidejte kůru a šťávu z půlky citronu, směs dochuťte solí, pepřem a promíchejte s měkkým sýrem.
3. Vzniklou tvarohovou směs s avokádem naplňte do košíčků a doplňte je plátky červené ryby odborně stočenými do tvaru květu.
4. Každá tartaletka s lososem a avokádem je ozdobena snítkou bylinek a umístěna na servírovací misku.

Tartaletky s konzervovaným růžovým lososem

Cenově nenáročná, snadná na přípravu a dostupná pro každého je náplň do tartaletek s konzervovaným růžovým lososem. Rybu před použitím jednoduše rozmačkáme vidličkou a poté doplníme vařenými vejci a bylinkami. Ideálně se hodí nakrájená zelená cibulka, která pokrmu dodá požadovanou pikantnost a vůni.

Ingredience:

• konzervovaný růžový losos – 200 g;
• tartaletky – 10 ks.;
• tavený sýr - 100 g;
• vejce - 2 ks;
• majonéza - 30 g;
• zelené cibulové peří a snítky kopru - 3 ks;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte, nakrájejte na malé kostičky nebo jednoduše rozmačkejte vidličkou jako ryby.
2. Vaječnou hmotu smícháme s připraveným růžovým lososem.
3. Přidejte majonézu, sůl, pepř, nakrájenou cibuli a kopr a promíchejte.
4. Hmotou naplňte košíčky.
5. Tartaletky s červenou rybou ozdobíme bylinkami nebo plátky okurky podle chuti a podáváme.

Tartaletky s červenou rybou a okurkou

Lehce nasolený nebo uzený losos v takových předkrmech skvěle ladí s plátky čerstvé okurky, které lze položit navrch spolu s plátky ryby nebo je navíc s nakrájenou okurkou přimíchat do krémového sýra. Aby se tartaletky nerozmočily od zeleninové šťávy, můžete dno vyložit bylinkovými listy.

Ingredience:

• lehce solený losos – 200 g;
• tartaletky – 10-12 ks.;
• smetanový měkký sýr – 100 g;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• zelenina - 1 svazek;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Zeleninu a polovinu okurky nakrájejte nadrobno, smíchejte s měkkým sýrem a majonézou, podle chuti přidejte sůl a pepř.
2. Vzniklou pastou naplňte tartaletky a navrch položte plátky lososa.
3. Tartaletky s lososem a okurkou položíme na misku s listy salátu, ozdobíme plátky okurky a snítkami kopru.

Tartaletky s červenou rybou a krabími tyčinkami

Tartaletky s krabími tyčinkami jsou hodnou verzí lahodného salátu, který se liší od ostatních analogů v originalitě porce. Místo okurky můžete přidat nakrájená loupaná rajčata, dužinu z avokáda nebo pomeranče a náplň doplnit nasekaným sýrem.

Ingredience:

• lehce solený losos – 150 g;
• tartaletky – 10-12 ks.;
• krabí tyčinky – 150 g;
• vejce - 3 ks;
• čerstvá okurka - 1-2 ks;
• majonéza - 3-4 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, bylinky.

Příprava

1. Vejce uvařte, oloupejte a nakrájejte.
2. Přidejte nakrájenou rybu, krabí tyčinky a okurku.
3. Směs ochutíme majonézou podle chuti, osolíme, opepříme a dáme do košíčků.
4. Salát v tartaletkách ozdobte červenou rybou se snítkami bylinek.

Lososová pěna v tartaletkách

S lososem se dá připravit ve formě nadýchané pěny, která se pro působivý vzhled přesnídávky nejlépe dýmkuje pomocí cukrářského sáčku s tryskami. Kromě smetanového nebo krémového tvarohu lze do náplně přidat suché nebo čerstvé bylinky a koření.

Ingredience:

• losos - 200 g;
• tartaletky – 10-12 ks.;
• smetanový sýr - 100 g;
• provensálské bylinky – 1 špetka;
• vápno – 0,5 ks;
• sůl, pepř, bylinky.

Příprava

1. Filet z lososa nakrájejte náhodně a vložte jej spolu se sýrem a provensálskými bylinkami do nádoby mixéru.
2. Hmotu promíchejte, dokud nezískáte homogenní nadýchanou pěnu, kterou se plní tartaletky.
3. Předkrm ozdobte snítkami bylinek, přidejte tenké plátky limetky a podávejte.

Tartaletky s ricottou a červenou rybou

Tartaletky s lehce soleným nebo uzeným lososem chutnají obzvlášť lahodně, když jsou připraveny s ricottou. Do náplně navíc můžete přidat najemno nakrájené nebo rozpůlené olivy, kapary, černé olivy nebo jen plátky limetky či citronu. Pro zelené jsou vhodné listy bazalky nebo petržele.

Ingredience:

• losos - 200 g;
• tartaletky – 10 ks.;
• ricotta - 130 g;
• okurka - 0,5 ks;
• olivy - 5 ks;
• majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
• kopr - 2 snítky;
• sůl, pepř, bylinky.

Příprava

1. Do ricotty přidejte polovinu najemno nakrájené ryby, majonézu, kopr, sůl a pepř.
2. Sýrovou směs dejte do tartaletek spolu s plátky zbylé ryby.
3. Předkrm ozdobte nakrájenými olivami, okurkou a bylinkami.

Tartaletky s máslem a červenou rybou

Jednoduché na přípravu nebo na slavnostní stůl - tartaletky s máslem a lososem. Do máslového krému můžete kromě kopru přidat i další bylinky, dochutit všemožným vhodným kořením a pikantními přísadami. Je vhodnější zvolit krátké tartaletky z křehkého nebo listového těsta.

Ingredience:

• lehce solené filé z červené ryby – 300 g;
• tartaletky – 10 ks.;
• máslo - 200 g;
• kopr – 0,5 svazku;
• sůl pepř.

Příprava

1. Měkké máslo ušlehejte při pokojové teplotě do bílé a nadýchané, na závěr přidejte nadrobno nasekaný kopr.
2. Pomocí cukrářského sáčku nalijte máslový krém do tartaletek.
3. Plátky rybího filé stočíme do rolády, doplníme snítkou kopru a položíme na máslový krém
4. Tartaletky s máslem a červenou rybou položte na talíř a podávejte.

Tartaletky s krevetami a červenými rybami

Lososové tartaletky budou ještě chutnější, pokud je uvaříte s přidáním vařeného nebo smaženého krevetového masa. Předkrm můžete ozdobit celými krevetami a plátky lososa nebo oba produkty střídat. Místo slepičích vajec se hodí křepelčí vejce, která budou v košících vypadat efektně v půlkách.

Ingredience:

• lehce solené filé z červené ryby – 200 g;
• tartaletky – 15 ks.;
• krevety - 150-200 g;
• okurka - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• sůl, pepř, majonéza, bylinky.

Příprava

1. Vařte nebo smažte krevety a nakrájejte.
2. Rybí filé a okurku umeleme, smícháme s připravenými krevetami a vařenými nakrájenými vejci.
3. Směs dochutíme majonézou podle chuti a přendáme na tartaletky.
4. Předkrm ozdobte podle chuti a ihned podávejte.

Tartaletky s uzeným růžovým lososem

Tartaletky se i přes svou relativně nízkou cenu ukazují jako neuvěřitelně chutné a skvěle konkurují dražším, originálním a rafinovaným verzím. Nakrájené rybí filety jsou zde doplněny kostkami měkkého nakládaného sýra, rajčaty a vařenými vejci.

Ingredience:

• filet z uzeného růžového lososa – 200 g;
• tartaletky – 10 ks.;
• nakládaný sýr - 150 g;
• rajčata - 1-2 ks;
• vejce - 2 ks;
• sůl, pepř, majonéza, bylinky.

Příprava

1. Nakládaný sýr nakrájený na kostky se smíchá s nakrájenými vejci, rajčaty, bylinkami, kořením a majonézou.
2. Směs dejte do tartaletek a přidejte plátky uzeného růžového lososa a snítky kopru.

Tartaletky s mletým lososem

Tartaletky plněné lososem, které lze použít nejen jako plátky, budou lahodné, když je uvaříte s celerem a okurkou. V tomto případě jsou vhodné odřezky z lehce nasolené ryby nebo bůčku, které se jemně nasekají nožem, zkroutí v mlýnku na maso nebo rozdrtí pomocí mixéru.

Červené rybí tartaletky jsou rychlým a jednoduchým předkrmem, který se u svátečního stolu obvykle sní jako první. Tato náplň se hodí téměř ke každému druhu sýra. Můžete také doplnit čerstvou nebo nakládanou zeleninou, bylinkami, česnekem a citronem.

Důležitou součástí svačiny jsou samotné základní košíky. Na přání si je můžete upéct sami podle různých receptů – například z křehkého pečiva nebo nekynutého těsta.

Ukázat vše

Nejlepší recepty na červené rybí tartaletky

Jako náplň do tartaletek můžete použít jak levného růžového lososa (včetně konzervovaného lososa), tak pochoutku lehce nasoleného/nasoleného pstruha, lososa, lososa.

K tvarohové náplni se hodí ryba. Můžete experimentovat s různými odrůdami, pomocí smetany, tvarohu, zpracované a dokonce i syrovátky.

S tvarohem a pstruhem

Ingredience:

• malé vaflové tartaletky - 12-14 ks;
• lehce solený pstruh - 150 g;
• tvaroh (9%) - 150 g;
• křepelčí vejce - 6-7 ks. (polovina pro každou tartaletku);
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 1/2 lžičky;
• čerstvě mletý černý pepř - 2 špetky;
• jakékoli čerstvé bylinky - na ozdobu předkrmu.

Příprava:




Do středu každé tartaletky vložte polovinu vařeného křepelčího vejce. Ozdobte kompozici čerstvými bylinkami. Pochoutku ihned podávejte na společném podnose nebo stojanu.

S červenou rybou a máslem




Ingredience:

• tartaletky - 10 ks;
• máslo s vysokým obsahem tuku - 100 g;
• jakákoli červená lehce nasolená ryba (filé z lososa, pstruh, losos atd.) - 100 g;
• křepelčí vejce - 5 ks;
• čerstvé bylinky, černý pepř - podle chuti;
• nakládané okurky, kaviár - na ozdobu.

Příprava:




Pocházku podávejte vychlazenou. Místo nakládaných okurek můžete použít kapary.

S nakrájeným lososem




Ingredience:

• lehce solený losos - 300 g;
• jakékoli tartlets - 12-14 ks;
• přírodní hustý jogurt - 2 polévkové lžíce. l.;
• smetanový sýr mascarpone - 150 g;
• čerstvý kopr - 1/2 svazku.

Příprava:

1. 1. Kopr omyjeme a osušíme. Odřízněte tuhé stonky. Zbylou zeleninu nakrájejte nadrobno.
2. 2. Smíchejte smetanový sýr a jogurt. Ten by měl být přírodní, bez sladkých přísad.
3. 3. Do vzniklé hmoty přidejte nasekaný čerstvý kopr.
4. 4. 1/3 lehce osolené ryby nakrájejte na miniaturní kostičky. Přidejte do sýrové směsi.
5. 5. Všechny přísady na náplň důkladně promíchejte.
6. 6. Směsí naplňte tartaletky. Pro usnadnění úkolu se můžete vyzbrojit cukrářským sáčkem nebo jen tlustým sáčkem s odříznutým rohem.
7. 7. Zbývající ryby nakrájejte na tenké dlouhé plátky. Rozválejte je do úhledných „růží“.
8. 8. Vzniklé jedlé květy umístěte přímo do středu tartaletek.

Chcete-li snížit náklady na hotovou svačinku, můžete do ní přidat pouze nakrájeného lososa. Ryba v náplni bude cítit i v minimálním množství.

S růžovým lososem a krevetami




Ingredience:

• čerstvý růžový losos - 100 g;
• krevety - 250 g;
• pískové tartlets - 10 ks;
• slepičí vejce - 4 ks;
• sýr mozzarella - 150 g;
• česnek - 1 stroužek;
• klasická majonéza a sůl - podle chuti;
• zelení - na ozdobu.

Příprava:

1. 1. Vejce zalijeme studenou vodou a po uvaření vaříme asi 8 minut. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
2. 2. V samostatné misce nalijte krevety vodou. Vařte 6-7 minut. Ochlaďte, odstraňte skořápku, hlavu a ocas. Odstraňte střevní žíly.
3. 3. Vykostěné rybí filé vařte 17–20 minut. Vychladíme, nakrájíme na kousky.
4. 4. Sýr nastrouháme najemno.
5. 5. Nakrájená vejce, růžový losos, majonéza a sýr dejte do mísy mixéru. Ingredience rozmixujte na hladkou pastu.
6. 6. Přidejte prolisovaný česnek a sůl podle chuti.
7. 7. Vzniklou česnekovo-rybí náplní naplňte tartaletky.
8. 8. Navrch položte uvařené oloupané krevety.
9. 9. Hotový pokrm ozdobte čerstvými bylinkami.

Tento předkrm se hodí k polosladkému bílému vínu.

S avokádem a kaviárem




Ingredience:

• Romano salát - 200 g;
• měkký tavený sýr - 100 g;
• uzený losos - 150 g;
• tartaletky z listového těsta - 15 ks;
• avokádo (dřeň) - 150 g;
• červený kaviár - 100 g.

Příprava:

1. 1. Uzeného lososa stáhněte z kůže. Nakrájejte na malé a přibližně stejně velké kostky.
2. 2. Listy salátu omyjeme a osušíme. Odstraňte zesílené stonky. Zbývající části nakrájejte nadrobno.
3. 3. Odřízněte tuhou slupku avokáda. Odstraňte jámu. Dužinu nakrájejte na miniaturní kostičky.
4. 4. Ve společné misce smíchejte rybu, sýr, avokádo a římský salát.
5. 5. Suroviny na náplň důkladně promícháme a naplníme jím všechny tartaletky.
6. 6. Na každou porci předkrmu položte asi půl lžičky červeného kaviáru. Místo taveného sýra můžete do náplně přidat majonézu.

S tvarohem a okurkou




Ingredience:

• tvaroh - 200 g;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• jakákoli červená solená ryba - 150-200 g;
• křehké koláčky - 10-12 ks;
• čerstvá petržel - na ozdobu.

Příprava:

1. 1. Tvaroh rozdělíme na tartaletky.
2. 2. Rybu nakrájejte na tenké plátky a srolujte do úzkých válečků nebo růžic. Místo červené ryby můžete v tomto receptu použít rybu na slaném másle.
3. 3. Škrabkou na zeleninu nakrájíme okurky i se slupkou na tenké dlouhé plátky. Srolujte je stejným principem jako ryby.
4. 4. Do každého základu naplněného tvarohem vložte sloupec ryby a okurky. Doplňte kompozici čerstvou petrželkou.
5. 5. Hotové tartaletky s náplní položte na velký talíř a podávejte.

Pro zpestření svačiny lze některé košíky naplnit pyré a slaným avokádem.

Se sýrem feta a konzervovaným růžovým lososem




Ingredience:

• konzervovaný růžový losos v oleji - 150 g;
• rajčata - 1 ks;
• krabí tyčinky - 5-6 ks;
• sýr feta - 100 g;
• nekvašené tartaletky - 12-15 ks;
• majonéza a sůl - podle chuti;
• vypeckované olivy a čerstvou petrželkou na ozdobu.

Příprava:

1. 1. Slijte olej z rybích konzerv. Odstraňte semínka. Maso nakrájejte na miniaturní kousky.
2. 2. K růžovému lososovi přidáme sýr feta nakrájený na malé kostičky, šťavnaté rajče nakrájené stejným způsobem a krabí tyčinky.
3. 3. Směs podle chuti osolíme. Dochutíme klasickou majonézou.
4. 4. Vzniklou náplní naplňte nekynuté tartaletky.
5. 5. Na každou porci položte polovinu olivy.
6. 6. Předkrm doplňte čerstvou petrželovou natí.

Se sýrem Philadelphia, česnekem a bylinkami




Ingredience:

• Sýr Philadelphia - 150 g;
• červená ryba - 150 g;
• různé oblíbené čerstvé bylinky - 1/2 svazku;
• tartaletky - 12-15 ks;
• čerstvý česnek - 3-4 stroužky;
• citron - 1/2 ks.

Příprava:

1. 1. Vložte sýr do mísy mixéru.
2. 2. Pošlete tam rozdrcený čerstvý česnek, omyté, osušené a nadrobno nasekané bylinky.
3. 3. Ingredience vyšleháme do hladka. Některé z nakrájených zelených lze přidat do hmoty po šlehání, takže hotová svačina bude mít světlé, chutné inkluze.
4. 4. Červenou rybu nakrájíme na kostičky. Citron - tenké půlkroužky.
5. 5. Naplňte tartaletky směsí sýra a česneku. Navrch položte kousek ryby a citron.

Se zeleným sýrovým krémem




Pro přípravu svačiny si určitě vyberte měkké, zralé avokádo.

Ingredience:

• sýr ricotta - 100 g;
• tartaletky (jakékoli) - 10 ks;
• lehce solený pstruh - 50-70 g;
• avokádo - 1 ks;
• čerstvé bylinky - na ozdobu.

Příprava:

1. 1. Avokádo oloupeme. Odstraňte jámu.
2. 2. Avokádo rozmačkejte vidličkou. Spojte se sýrem. Pro větší homogenitu můžete tvarohový krém porazit mixérem.
3. 3. Rybu zbavíme kůže a nakrájíme na malé kousky.
4. 4. Tartaletky naplníme zeleným krémem.
5. 5. Navrch každý položte malý kousek lehce osoleného pstruha.
6. 6. Hotový předkrm ozdobte nasekanými bylinkami. Zelená cibule je nejlepší.

Se šproty a vejcem




Chcete-li ušetřit peníze, můžete červené ryby nahradit šproty.

Ingredience:

• šproty v oleji - 300 g;
• vejce natvrdo - 3 ks;
• červená cibule - 1 hlava;
• strouhaný tvrdý sýr - 1/2 šálku;
• tartaletky - 8 ks;
• olivy - 8 ks;
• sůl, pepř, majonéza - podle chuti;
• čerstvý kopr - na ozdobu.

Příprava:

1. 1. Vychladlá vejce a červenou cibuli nakrájíme nadrobno.
2. 2. Rybě odřízněte ocasy. Odstraňte semínka. Zbývající části konzervy rozmačkejte vidličkou.
3. 3. Smíchejte rybu, cibuli a vejce.
Ingredience:
• mouka - 1 polévková lžíce;
• vysoce kvalitní krémový margarín – 100 g;
• syrový vaječný žloutek - 1 ks;
• voda – 1 polévková lžíce. l.;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1 špetka.

Příprava:

1. 1. Mouku několikrát prosejeme, promícháme se solí.
2. 2. Máslo nechte 10 minut při pokojové teplotě, poté nakrájejte na malé kousky.
3. 3. V samostatné misce ušlehejte žloutek s cukrem.
4. 4. Postupně spojujeme připravené suroviny. Nejprve smícháme máslo a mouku. Pak k nim přidejte sladký vyšlehaný žloutek.
5. 5. Těsto hněteme tak, že do něj po malých částech naléváme vodu pokojové teploty. Hmota by měla být homogenní.
6. 6. Zabalte jej do sáčku/potravinářské fólie a dejte na 40 minut na chladné místo.
7. 7. Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu o tloušťce maximálně 3 mm.
8. 8. Formičky na tartaletky položte na stůl co nejblíže k sobě. Přikryjeme vrstvou těsta a přitlačíme. Odstraňte zbývající vrstvu.
9. 9. Formičky dejte asi na půl hodiny do lednice, poté nechte 10 minut při pokojové teplotě a pečte v troubě na 200 stupňů. Doba vaření - 15 minut.

Aby se těsto během pečení nenafouklo, můžete na dno budoucích tartaletek dát fazole nebo hrášek.

Zdravím vás, drazí přátelé! Nikdy není příliš brzy začít s přípravou na svátky, a tak si dnes probereme chuťovky v tartaletkách s červenou rybou. A pokud jste stále na pochybách, zda vařit nebo ne, tak tady to je tři důvody, proč byste měli dělat tartaletky s červenou rybou na sváteční stůl:

Jak naplnit tartaletky na sváteční stůl? Samozřejmě červená ryba!

Důvod #1: Spotřeba červené ryby na plnění košíčků s křehkým chlebem je vždy menší než například na krájenou rybu, sendviče nebo nějaký druh salátu.

Důvod č. 2: předkrmy v tartaletkách s červenou rybou vypadají velmi působivě a krásně a vždy tvoří první dojem hostitelky nebo hostitele, protože jsou hostům podávány jako první. Chcete udělat nezapomenutelný dojem? Pak spolu s krásnými šaty a botami na podpatku pozdravte své hosty lahodným občerstvením v tartaletkách.

Důvod č. 3: jednoduché a nejdůležitější - náplň do tartaletek s červenou rybou je velmi, velmi chutná a vaření je snadné jako loupání hrušek, o tom se můžete sami přesvědčit, když si můj tematický výběr prohlédnete až do konce.

Červené ryby raději solím sám, vychází to levněji a zdravěji, bez škodlivých přísad a barviv, recept vidíte, vše je velmi jednoduché a dostupné, můžete použít nekvalitní kousky a odřezky, které nebyly použity na steaky nebo jiné ryby nádobí. A pokud nemáte čas, je samozřejmě nejvýhodnější koupit si hotovou nakrájenou rybu ve vakuu, abyste s ní nemuseli nic dělat, stačí ji dát do košíků a je to.

Jednoduché a lahodné náplně do tartaletek s červenou rybou s fotografiemi krok za krokem

Na jedné stránce jsem pro vás shromáždil ty nejlepší recepty na náplně do tartaletek s jemně nasolenou rybou, předkrmy jsem připravoval vícekrát a mohu se vší zodpovědností a z celého srdce doporučit, abyste si je připravili. Všechny níže uvedené recepty na tartaletky jsou na webových stránkách s fotografiemi krok za krokem - použijte vyhledávání na webu k nalezení rozšířené verze.

Předkrm v tartaletkách s avokádem, červenou rybou a okurkou

Ingredience:

• 8-10 ks. křehké tartaletky
• 1 PC. avokádo
• 65 gr. tvaroh
• 50 gr. lehce nasolená červená ryba
• 1 lžička citronové šťávy
• sůl podle chuti

pro barvení:

• petržel
• okurka
• pepřová růže

Jak vařit:

Aby avokádová náplň do tartaletek měla krásnou zelenou barvu, potřebujeme avokádo s jasnou dužinou bez hnědých skvrn. Avokádo nakrájejte, odstraňte pecku, oloupejte slupku a nakrájejte náhodně do mísy mixéru. Avokádo pokapeme citronovou šťávou a dosolíme. Náplň do avokádových tartaletek díky citronové šťávě a soli neztmavne a zachová si krásnou a chutnou barvu. K avokádu přidejte tvaroh.

Vyšlehejte avokádo a smetanový sýr do hladka. Měli byste získat hustou, světle zelenou pastu.

Dále naplňte křehké tartaletky avokádovou náplní. To lze provést lžičkou, nebo můžete použít nástavec na cukrářský krém. Poslední možnost se mi líbí lépe - je to velmi krásné a originální.

Další fáze: lehce nasolená červená ryba. Z červené ryby nakrájíme velmi tenké proužky a opatrně je srolujeme do růžičky. Pokud se růže nepovede, nebojte se, jen ji srolujte, jak nejlépe umíte.

Dá se říci, že košíčky s avokádem a červenou rybou jsou hotové, ale ještě zbývá ozdobit předkrm. Chcete-li to provést, omyjte petržel a nakrájejte okurku na velmi tenké kroužky. Každý kroužek okurky nařízneme doprostřed.

Chcete-li vytvořit krásnou okurkovou dekoraci, stačí otočit konce v různých směrech. Vše je velmi jednoduché.

Naše tartaletky zdobíme avokádem a červenou rybou s okurkou a petrželkou. Pokud chcete, můžete přidat jasné doteky v podobě růžového pepře, brusinek nebo kaliny.

Recept na tartaletky s lososem, sýrem a okurkou “Sváteční růže”

Požadované ingredience:

• 12 tartaletek
• 200 g tvrdého sýra
• 150 g lehce osoleného lososa
• 1 čerstvá okurka
• 2-3 stroužky česneku
• 2-3 lžíce. l. zakysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou
• 1 svazek čerstvých bylinek (kopr a petržel)
• sůl a mletý černý pepř podle chuti

Vaření krok za krokem

Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouhaný sýr přendáme na hluboký talíř, přidáme nadrobno nakrájené bylinky a stroužky česneku propasírované lisem. Náplň do tartaletek naplňte malým množstvím majonézy nebo zakysané smetany.

Sýrovou směs rozmixujte do hladka.

Tartaletky naplníme připravenou tvarohovou směsí.

Čerstvou okurku omyjeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Po obvodu tartaletek položte plátky okurky a vytvořte okvětní lístky.

Lehce osolenou červenou rybu nakrájejte na co nejtenčí plátky. Opatrně srolujte kousky lososa do válečků a vytvořte květy. Ke každé tartaletce přidáme růžičku červené ryby. Předkrm okořeníme čerstvě mletým černým pepřem nahoře.

Hotový předkrm tartaletek s červenou rybou podáváme ihned po přípravě, přičemž košíčky na vafle zůstanou křupavé.

Košíčky z křehkého těsta s červenou rybou a salátem

Ingredience:

• 12 křehkých tartaletek
• 200 g lehce osolené červené ryby
• 100 g tvrdého sýra
• 3 slepičí vejce
• 1 čerstvá okurka
• 1-2 polévkové lžíce. l. majonéza nebo zakysaná smetana
• špetka mletého černého pepře
• čerstvé bylinky na ozdobu

Jak vařit:

Tvrdý sýr nakrájíme na malé kostičky.

Čerstvou okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Kuřecí vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Polovinu lehce osolené červené ryby nakrájíme na tenké plátky. Druhou část lososa umelte na malé kostičky, jak vyžaduje recept na tartaletky s červenou rybou.

V hluboké misce smíchejte tvrdý sýr, čerstvou okurku, slepičí vejce a lososa nakrájeného na kostky.

Směs okořeníme mletým černým pepřem. Přidejte 2 lžíce majonézy nebo zakysané smetany. Směs míchejte, dokud nebude hladká. Náplň pro červené rybí tartaletky je připravena.

Teď už zbývá jen naplnit náplní košíčky s červenou rybou. Do každé tartaletky dejte lžíci náplně.

Ze zbylého lososa vytvarujeme malé růžičky a ozdobíme jimi naše tartaletky. Předkrm doplňte čerstvými bylinkami, nejlépe petrželkou, koprem nebo zelenou cibulkou.

Předkrm můžeme podávat ihned po přípravě nebo nechat 1 hodinu uležet v lednici.

Tartaletky na sváteční stůl s červenou rybou, kaviárem a tvarohem

Ingredience:

• 16 ks. malé křehké tartaletky
• 50 gr. červená ryba (lehce nasolená)
• 50 gr. červený kaviár
• 135 gr. tvaroh
• petržel na ozdobu

Jak vařit:

Křehké tartaletky naplňte tvarohem: můžete to udělat lžičkou, nebo jako já použijte tvarovaný nástavec na cukrářský krém a jednorázový sáček. Ukazuje se to krásné a slavnostní.

Dále nakrájejte červenou rybu na velmi tenké plátky a každý kousek opatrně srolujte do tvaru růže nebo válečku. Červené ryby naskládáme do tartaletek s tvarohovým krémem a nezapomeneme nechat trochu více místa na červený kaviár.

Nakonec do tartaletek přidáme červenou zvěřinu. To je vhodné udělat s kávovou lžičkou.

V případě potřeby můžete hotové tartaletky ozdobit červenou rybou, kaviárem a tvarohem s petrželovou natí.

Tartaletky s červenou rybou a tvarohem lze připravit předem a dát předkrm do chladničky a přikrýt talíř potravinářskou fólií. Po 4-5 hodinách v lednici se svačině absolutně nic nestane.

Náplň do tartaletek se sýrovou paštikou a lehce osoleným lososem

Ingredience:

• 10-15 křehkých tartaletek;
• 100-150 g sýrové paštiky;
• 100 g lehce nasolené červené ryby;
• 1 malá okurka;
• listy salátu.

Příprava:

Náš předkrm s rybou podáváme v tartaletkách - slaných košíčcích z křehkého těsta. Většinou si je vařím sám, protože to není vůbec těžké. Někdy se ale stane, že máte zoufale málo času, ale chcete si připravit takový předkrm v tartaletkách s červenou rybou. V tomto případě kupuji hotové košíky: nyní v supermarketech najdete vše, co chcete, včetně tartaletek.

Jak už jsem říkala, tartaletky se dají plnit čímkoli - k tomu se hodí jakýkoliv salát, jakákoliv náplň na chlebíčky... A paštiky můžete podávat i do košíčků z křehkého těsta - játra, maso, ryby. Dnes tedy použiji jako náplň paštiku, ale ne obyčejnou, ale tvarohovou. Recept na paštiku.

No, nezapomeňme na samotnou červenou rybu. Může to být lehce nasolený pstruh, losos, růžový losos – vyberte si sami, co máte nejraději. Červenou rybu nakrájíme na tenké plátky. Potřebujeme také čerstvou okurku - nakrájejte ji na půlkroužky.

Nyní začneme vytvářet předkrm. Vložte část listu salátu do tartaletek a poté (pomocí lžičky) přidejte sýrovou paštiku.

A na sýrovou paštiku položíme talíř lehce osolené červené ryby a okurku.

Jak vyrobit sýrové tartaletky s červenou rybou a kaviárem

Ingredience:

na tvarohové těsto:

• 100 gr. tvrdý sýr
• 100 gr. sl. máslo a margarín při pokojové teplotě
• 1 polévková lžíce. mouka
• stejně jako mouka na vyválení těsta
• formičky na tartaletky
• r.olej na mazání forem

Pro plnění:

• lehce nasolená červená ryba
• měkké máslo
• červený nebo černý kaviár
• snítky kopru

Příprava:

Sýr nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s máslem a prosátou moukou.

Pokud je sýr nekynutý, přidejte sůl. Uhněteme těsto, dáme do sáčku a dáme na 30 minut do lednice.

Poté těsto rozválejte na vrstvu 2,5 mm. na sypaném povrchu.

Vymažte malé formičky. olejem, vykrajujte kousky těsta a nožem otočte.

Prsty těsto rozetřete a vmáčkněte do formy.

Aby se těsto při pečení nenafouklo, mělo by se propíchnout vidličkou. Nebo do každé formy s těstem dejte kousek fólie a na dno nasypte omytý a suchý hrášek nebo fazole.

Z tohoto množství těsta je přibližně 24 kusů, záleží však na velikosti formiček a tloušťce vyváleného těsta.

Předehřejte troubu na 180-200 g. a tartaletky pečeme dozlatova, asi 12-15 minut. Vyjměte a ochlaďte.

Srolujte tenké stuhy červené ryby do rolí a narovnejte je, ohněte okraje a odstraňte olej pomocí injekční stříkačky.

Do každé tartletky dejte lžičku červeného kaviáru a ozdobte snítkou kopru.

Lahodný předkrm v koších se sýrem a rybami

Ingredience:

• 10 křehkých tartaletek
• 70 g tvrdého sýra;
• 2 lžičky majonéza (nejlépe domácí);
• 100 g lehce osolené červené ryby (v mém případě pstruha);
• koprová zelenina;
• listy salátu.

Příprava:

Tři tvrdé sýry na středním struhadle.

Nastrouhaný sýr dejte do hlubokého talíře nebo salátové mísy, přidejte nadrobno nasekaný kopr a majonézu.

Sýr, kopr a majonézu smícháme – měla by nám vzniknout tvarohová hmota poměrně hustá a málo tekutá (takže to s množstvím majonézy nepřehánět).

Do tartaletky dejte lžičku sýrové směsi tak, aby skončila na jedné straně.

Na volné místo v tartaletce položte malý list salátu.

Lehce osolenou červenou rybu nakrájíme na malé obdélníky o rozměrech asi 1 cm x 2,5 cm a tloušťce 3–4 mm. Hodí se jakákoli červená ryba – pstruh, losos, růžový losos – pokud je chutná. Mezi list hlávkového salátu a sýrovou směs vložte rybí obdélníky.

Ozdobte tartaletky snítkami kopru.

Salát v tartaletkách s červenou rybou, vejcem, sýrem a okurkou

Ingredience na 15 tartaletek:

• 1 tavený sýr (100 g);
• 1 středně velká okurka (100-150 g);
• 1 vejce;
• 200 g lehce nasolené červené ryby (pstruh, losos, růžový losos);
• majonéza - podle chuti.

Příprava:

Vejce uvaříme natvrdo a vychladíme. Oloupejte a nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle.

Tavený sýr také nastrouháme na středním struhadle.

Lehce nasolenou červenou rybu očistíme od kostí, zbavíme kůže, pokud je. Odřízněte několik velmi tenkých proužků na ozdobu, zbytek ryby nakrájejte na malé kostičky.

Okurku nakrájejte na malé kostičky přibližně stejné velikosti jako červená ryba.

V salátové míse smíchejte sýr, vejce, okurku a lososa.

Přidejte majonézu. Přidejte tolik majonézy, aby hmota nebyla příliš tekutá - přibližně 1 - 1,5 polévkové lžíce. Ale hledejte sami – podle konzistence připravené hmoty (okurka dokáže dát hodně tekutiny). Dobře promíchejte a vyzkoušejte náplň do tartaletek. Zpravidla se ukazuje jako ideální z hlediska soli (kvůli rybám), ale je lepší se přesvědčit na vlastní oči.

Poté tartaletky naplňte salátem.

Nyní zdobíme tartaletky. To lze provést pomocí bylinek (kopr, petržel, bazalka), malého množství majonézy nebo plátku okurky. Další možností dekorace jsou úhledné růže z červených ryb. Pamatujete si, když jsme před porcováním nechali několik dlouhých proužků ryby? Pokud je zkroutíte, získáte bez větších potíží nádhernou ozdobu na tartaletky.

10 lahodných receptů na červené rybí tartaletky

5 (100 %) 17 hlasů