Веднъж в ресторант опитах интересна салата, сервирана в кошничка със сирена. Толкова ми потъна в душата, че исках да повторя този кулинарен шедьовър у дома. Това ще се впише много хармонично във всяка празнична маса. Може би ще направя тази салата за Нова година.

Кокетни и хрупкави кошнички със сирена, пълни с вкусни и вкусни аромати - това е истинско удоволствие от вкуса! Както се оказа, кошничките със сирене са напълно възможни за приготвяне у дома, така че бързо ще споделя моята рецепта.

Рецепта за салата със сьомга в кошнички със сирене

За да приготвите 6 порции от тази оригинална салата, ще ви трябва:

• 300 г твърдо сирене (аз използвах пармезан);
• 200 г леко осолено филе от сьомга;
• белтъци от 3 яйца;
• 1 прясна краставица;
• 2 скилидки чесън;
• майонеза, билки на вкус.

Повърхността на готовата салата може да бъде украсена с маслини, билки, парчета сьомга или червен хайвер.

Как да си направим кошници със сирене

За да приготвите кошнички със сирене от сирене (300 г), нарежете парче от около 200 грама (2/3 от обема). Пармезанът се настъргва на ситно ренде и се нарежда в тава, покрита с хартия за печене.

Трябва да подредим сиренето във формата на шест кръга (колкото са порции салата). Веднага след като сиренето се разтопи, внимателно вземете кръгчето сирене с шпатула и го поставете върху обърната чаша, така че кошничката да придобие форма и да се втвърди.

Салата в кошнички със сирене

Нарежете леко осолена сьомга на малки кубчета. Нарежете прясната краставица наполовина, отстранете семките и натрошете пулпата на кубчета. Белтъците на твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде. Настържете останалия пармезан за три.

Комбинирайте в купа нарязана червена риба, краставица, сирене и белтък, добавете майонеза, изстискайте чесъна и разбъркайте. Поставете нашите в замразени кошнички със сирене. Декорирайте по желание. Приятен апетит на всички!

Всеки се интересува от вашето мнение!

Не си тръгвай на английски!
Точно по-долу има формуляри за коментари.

Салата със осолена сьомга и ориз Празнична салата Звезда със солена червена риба

Тарталетите със сьомга са интересно, оригинално и невероятно вкусно предястие, подходящо за празнична трапеза. Особено хубаво е, че се готви бързо, можете да го свършите за половин час. Нова година е напред, а за празника винаги искате нещо необичайно: екзотични ястия, красиви салати и вкусни закуски, за да направите събиранията незабравими. Домакините търсят прости рецепти с подробни инструкции за готвене. Вашето семейство определено ще хареса това ястие, а гостите ви ще искат да вземат със себе си!

За да приготвите това ястие за празничната трапеза, трябва предварително да закупите кошници в магазина или да изпечете тарталети у дома. Предлагам моята рецепта, те се оказват нежни, просто се топят в устата ви и вървят добре с всякакви пълнежи.

От 1,5 чаши брашно, 100 грама масло, 1 яйце, 1 ч.л. Провансалски билки, щипка сол, омесете хомогенно тесто, поставете го в хладилника за 1 час. След това го разточвам, изрязвам шайби, които отговарят на размера на формата, намазвам го с малко растително масло, набождам с вилица и го слагам в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Тарталетите трябва да са леко златисти.

Тарталети със сьомга, крема сирене и краставица

Това е разядка, за която се използват готови ядливи форми - кошнички. Отличен вариант за лека закуска преди сервиране на основното ястие. Те изглеждат красиви и имат добър вкус. Дизайнът е достоен за всеки празник!

съставки:

• тарталети (готови) – 18 бр.;
• топено сирене (опаковано) – 180 г;
• яйце – 1 бр.;
• скилидка чесън;
• майонеза;
• сьомга (леко осолена, филе) - 170 гр.;
• краставица – 1 бр.

Стъпки на готвене:

1. Сварете яйцето предварително. Използвах обикновено сирене с деликатен кремообразен вкус. След като отворих опаковката, я сложих в купа.

2. Отгоре настържете обеленото яйце с помощта на ситно ренде. Накълцана на ситно скилидка чесън. Ако желаете може да го прекарате през преса, ще стане по-бързо.

3. Можете да вземете сьомгата готова или да я осолите сами. Нарежете на ситно 50 грама готова сьомга и я добавете към сместа от сирене и яйца.

4. Добавете няколко лъжици майонеза и разбъркайте добре. Пълнежът е готов.

5. Просто нарежете краставицата на тънки филийки. Няма нужда да го почиствате.

6. Напълнете всички тарталети с пълнеж. Останалата сьомга се нарязва на равни филийки. Внимателно ги навих на руло, като направих розички. Трябва да поставите една роза върху тарталета и да направите листенца от няколко резена краставица.

Най-трудната част от приготвянето на закуска е сглобяването. Може да се сервира веднага.

Попитайте готвача!

Не успяхте да сготвите ястието? Не се срамувайте, попитайте ме лично.

Най-вкусните тарталети със сьомга и извара

Когато съставяте меню за празник, си струва да включите това предястие. Приготвянето изисква минимум съставки и усилия. И резултатът ще зарадва всички. Получавате красиви и вкусни мини сандвичи на една хапка!

съставки:

• тарталети (готови) – 16 бр.;
• извара – 140 гр.;
• копър - връзка;
• чесън - 2 g;
• сьомга (леко осолена, филе) - 50 гр.

Стъпки на готвене:

1. Всички продукти са вече готови, няма какво да готвите или мариновате. Остава само да обеля чесъна и да го нарежа на ситно заедно с билките. Като свършат ги омесих обилно с извара.

2. Подредете 16 тарталети така, че да се пълнят лесно. Можете да поставите изварената маса в сладкарска торбичка или обикновена торбичка и да отрежете ръба. Това ще направи оформлението по-красиво.

3. Разпределете сместа поравно между всички тарталети. Отделно нарязвам сьомгата на еднакви малки парчета. Някои от кошниците бяха украсени с парчета риба, останалите, където нямаше достатъчно сьомга, бяха допълнени с останалия копър.

Броят на тарталетите трябва да се изчисли предварително, така че да има достатъчно за всички гости. Може да сервирате веднага след приготвяне.

Рецепта за прости тарталети със сьомга и авокадо

Този продукт се счита за краля на плодовете. Може да се добавя към различни ястия, правейки ги екзотични, особено закуски. Сред тях най-удобни са кошничките, а самата рецепта е много икономична, като изисква минимум риба и други продукти.

съставки:

• сьомга (леко осолена, филе) - 50 г;
• авокадо - 1 бр.;
• лимонов сок;
• жълтък (отделен) – 3 бр.;
• зелени, сол, черен пипер - на вкус;
• тарталети.

Стъпки на готвене:

На мелничка смилам сиренето, краставицата и яйцето.

Посолете плънката на вкус и подправете с майонеза.

Взимам готови тарталети, продават се в магазина. Можете също така да ги направите сами, рецептата е описана по-горе в самото начало на статията.

Разпределям плънката на купчина, отгоре с парчета сьомга.

Солени салати от сьомга в тарталети

Повечето предястия могат да се сервират на малки порции, поставени в тарталети. Ще бъде идеално еднократно ястие за новогодишната трапеза, опитайте го и вие. Определено ще получите това ястие!

съставки:на снимката

Стъпки на готвене:

1. Сварете яйцата предварително, охладете ги, обелете ги и ги натрошете на парчета.

Маслините се нарязват на филийки.

Картофите се нарязват на кубчета.

Зелените и копъра се нарязват на ситно. Леко осолена сьомга, нарязана на малки кубчета. Смесете всички съставки в купа, добавете черен пипер, майонеза и разбъркайте.

Напълнете тарталетите с пълнеж.

Понякога трябва да организирате прием, който не включва много храна и може да продължи дълго време, а гостите ще имат време да огладнеят. За да разрешите проблема, организирайте бюфет с удобни, порционирани ястия. Това е отлично решение, оригиналните тарталети със сьомга са много подходящи за меню за закуски, те са търсени и първи ще изчезнат от масата. Пълнежът е вкусен и се смята за празничен.

Тарталетите с червена риба са универсално предястие, което ще заеме почетно място на празничната трапеза сред другите ястия или ще се превърне в оригинално допълнение към романтична вечеря. Подходяща гарнитура към ястието ще бъде чаша бяло вино или шампанско.

Как да си направим тарталети с червена риба?

Тарталетите с червена риба се приготвят за нула време, особено ако вземете закупени от магазина тарталети или ги изпечете предварително, като използвате основа под формата на неподсладено сладкиши, бутер тесто или тесто за вафли.

1. Червената риба може да бъде консервирана, леко осолена, пушена.
2. Пълнежът за тарталети с червена риба оставя място за въображението на готвача, който приготвя предястието. Основната съставка се комбинира с твърдо или меко сирене, допълва се с пресни, варени, печени зеленчуци и подходящи плодове.
3. Обезкостените рибни филета се нарязват на тънки филийки, малки кубчета или се превръщат в паста с помощта на блендер, месомелачка или вилица.
4. Ако плънката е твърде сочна, за предпочитане е дъното на тарталетите да се постила с листа от маруля, за да не се намокрят кошничките и да запазят апетитната си хрупкавост.

Тарталети с извара и червена риба

Тарталети със сирене и червена риба са може би една от най-популярните версии на тази закуска. Продуктите се ценят преди всичко заради хармоничния, балансиран вкус и сравнително простата техника на готвене. Вместо извара можете да използвате топено сирене или смес от него със ситно настъргано твърдо сирене.

съставки:

• филе от червена риба - 150-200 г;
• тарталети – 10-12 бр.;
• извара - 200 г;
• чесън – 1 скилидка;
• копър - 1-2 стръка;
• магданоз.

Подготовка

1. Копърът, чесънът и 50 г леко осолена сьомга се нарязват на ситно с остър нож.
2. Смесете получените компоненти с извара, разпределете с лъжица или пипета в кошници с помощта на сладкарски плик.
3. Останалата риба се нарязва на филийки, навива се на рулца, краищата се обръщат на една страна под формата на роза и се нареждат в кошнички.
4. Тарталети с извара и сьомга се украсяват с листенца магданоз.

Тарталети с авокадо и червена риба

Изискано предястие с червена риба в тарталети се получава чрез допълване на дуета от сьомга и сирене с каша от авокадо. За да не потъмнее плодовата основа и допълнително да придобие хармонична киселинност, преди нарязване се поръсва с лимонов сок. Цитрусовата кора, добавена към пълнежа, ще добави пикантност.

съставки:

• филе от сьомга - 200 г;
• тарталети – 10-12 бр.;
• крема сирене – 150 г;
• авокадо – 2 бр.;
• лимон – 1 бр.;
• зелени сол и черен пипер.

Подготовка

1. Обелете авокадото и го пасирайте с блендер или вилица.
2. Добавете кората и сока на половин лимон, овкусете сместа със сол и черен пипер и разбъркайте с мекото сирене.
3. Напълнете получената сиренена смес с авокадо в кошничките и ги допълнете с резени червена риба, умело навити във формата на цвете.
4. Всяка тарталета със сьомга и авокадо се украсява със стръкче билки и се поставя върху чиния за сервиране.

Тарталети с консервирана розова сьомга

Бюджетен, лесен за приготвяне и достъпен за всеки е пълнежът за тарталети с консервирана розова сьомга. Рибата просто се намачква с вилица преди употреба и след това се допълва с варени яйца и билки. В идеалния случай е подходящ нарязан зелен лук, който ще добави желаната пикантност и аромат на ястието.

съставки:

• консервирана розова сьомга - 200 г;
• тарталети – 10 бр.;
• топено сирене - 100 г;
• яйца – 2 бр.;
• майонеза - 30 г;
• пера от зелен лук и стръкове копър - 3 бр.;
• сол и черен пипер.

Подготовка

1. Сварете яйцата твърдо, обелете, нарежете на малки кубчета или просто намачкайте с вилица, като рибата.
2. Смесете яйчната маса с готовата розова сьомга.
3. Добавете майонеза, сол, черен пипер, наситнен лук и копър и разбъркайте.
4. Напълнете кошничките с масата.
5. Тарталетите с червена риба се украсяват с билки или резенчета краставица на вкус и се сервират.

Тарталети с червена риба и краставица

Леко осолена или пушена сьомга хармонизира перфектно в такива предястия с резени прясна краставица, която може да се постави отгоре заедно с резени риба или допълнително да се смеси с нарязана краставица в пастата от крема сирене. За да предотвратите намокрянето на тарталетите от зеленчуков сок, можете да постелете дъното с листа от билки.

съставки:

• леко осолена сьомга - 200 г;
• тарталети – 10-12 бр.;
• кремообразно меко сирене - 100 г;
• прясна краставица – 1 бр.;
• майонеза – 2 с.л. лъжици;
• зелени - 1 връзка;
• сол и черен пипер.

Подготовка

1. Зелените и половин краставица се нарязват на ситно, смесват се с мекото сирене и майонезата, като се добавят сол и черен пипер на вкус.
2. С получената паста напълнете тарталетите и отгоре наредете резени сьомга.
3. Поставете тарталети със сьомга и краставица върху чиния с листа от маруля, украсете с резени краставица и клонки копър.

Тарталети с червена риба и ракови пръчици

Тарталетите с ракови пръчици са достойна версия на вкусна салата, която се различава от другите аналози по оригиналността на порционното сервиране. Вместо краставица можете да добавите нарязани белени домати, авокадо или портокалова каша и да допълните плънката с нарязано сирене.

съставки:

• леко осолена сьомга - 150 г;
• тарталети – 10-12 бр.;
• ракови пръчици - 150 г;
• яйца – 3 бр.;
• прясна краставица – 1-2 бр.;
• майонеза - 3-4 с.л. лъжици;
• сол, черен пипер, билки.

Подготовка

1. Сварете, обелете и нарежете яйцата.
2. Добавете нарязана риба, ракови пръчици и краставица.
3. Овкусете сместа с майонеза на вкус, добавете сол, черен пипер и наредете в кошнички.
4. Украсете салата в тарталети с червена риба с клонки от билки.

Мус от сьомга в тарталети

Със сьомга може да се приготви под формата на пухкав мус, който е за предпочитане да се надуе за ефектен вид на разядката с помощта на сладкарски пош с накрайници. В допълнение към кремообразната или кремообразна извара към плънката могат да се добавят сухи или пресни билки и подправки.

съставки:

• сьомга - 200 г;
• тарталети – 10-12 бр.;
• крема сирене – 100 г;
• провансалски билки - 1 щипка;
• лайм – 0,5 бр.;
• сол, черен пипер, билки.

Подготовка

1. Нарежете произволно филето от сьомга и го поставете заедно със сиренето и провансалските билки в съд на блендер.
2. Пюрирайте масата до получаване на хомогенен пухкав мус, с който се пълнят тарталетите.
3. Украсете предястието със стръкчета билки, добавете тънки резенчета лайм и сервирайте.

Тарталети с рикота и червена риба

Тарталетите с леко осолена или пушена сьомга са особено вкусни, когато се приготвят с рикота. Освен това към плънката можете да добавите ситно нарязани или разполовени маслини, каперси, черни маслини или просто резени лайм или лимон. За зелените са подходящи листа от босилек или магданоз.

съставки:

• сьомга - 200 г;
• тарталети – 10 бр.;
• рикота - 130 г;
• краставица – 0,5 бр.;
• маслини – 5 бр.;
• майонеза – 1 с.л. лъжица;
• копър - 2 стръка;
• сол, черен пипер, билки.

Подготовка

1. Към рикотата добавете половината ситно нарязана риба, майонеза, копър, сол и черен пипер.
2. Поставете сирената смес в тарталети заедно с резените от останалата риба.
3. Украсете предястието с нарязани маслини, краставица и билки.

Тарталети с масло и червена риба

Лесни за приготвяне или за празнична трапеза - тарталети с масло и сьомга. В допълнение към копъра, можете да добавите други билки към масления крем, да го овкусите с всякакви подходящи подправки и пикантни добавки. За предпочитане е да изберете къси тарталети, направени от пясъчно или бутер тесто.

съставки:

• леко осолено филе от червена риба - 300 г;
• тарталети – 10 бр.;
• масло – 200 г;
• копър - 0,5 връзка;
• сол пипер.

Подготовка

1. Разбийте мекото масло със стайна температура до побеляване, като накрая добавяте нарязан на ситно копър.
2. С помощта на сладкарски пош изсипете масления крем в тарталетите.
3. Резените рибно филе се навиват на руло, допълват се със стрък копър и се нареждат върху масления крем
4. Поставете тарталети с масло и червена риба в чиния и сервирайте.

Тарталети със скариди и червена риба

Тарталетите със сьомга ще се окажат още по-вкусни, ако ги приготвите с добавка на варено или пържено месо от скариди. Можете да украсите предястието с цели скариди и резени сьомга или да редувате двата продукта. Вместо кокоши яйца са подходящи пъдпъдъчи яйца, които ще изглеждат впечатляващо на половинки в кошници.

съставки:

• леко осолено филе от червена риба - 200 г;
• тарталети – 15 бр.;
• скариди - 150-200 г;
• краставица – 1 бр.;
• яйца – 2 бр.;
• сол, черен пипер, майонеза, билки.

Подготовка

1. Сварете или запържете скаридите и ги нарежете.
2. Смелете рибното филе и краставицата, смесете с готовите скариди и сварени, нарязани яйца.
3. Овкусете сместа с майонеза на вкус и прехвърлете в тарталети.
4. Украсете предястието по ваш вкус и сервирайте веднага.

Тарталети с пушена розова сьомга

Тарталетите, въпреки сравнително ниската си цена, се оказват невероятно вкусни и се конкурират отлично с по-скъпи, оригинални и изискани версии. Нарязаните рибни филета тук се допълват с кубчета меко кисело сирене, домати и варени яйца.

съставки:

• пушено филе от розова сьомга - 200 г;
• тарталети – 10 бр.;
• кисело сирене - 150 г;
• домати – 1-2 бр.;
• яйца – 2 бр.;
• сол, черен пипер, майонеза, билки.

Подготовка

1. Саламинираното сирене, нарязано на кубчета, се смесва с нарязани яйца, домати, билки, подправки и майонеза.
2. Поставете сместа в тарталети и добавете резени пушена розова сьомга и стръкове копър.

Тарталети с кайма от сьомга

Тарталети, пълни със сьомга, които могат да се използват не само като филийки, ще се окажат вкусни, когато се приготвят с целина и краставица. В този случай са подходящи гарнитури от леко осолена риба или корем, които се нарязват на ситно с нож, усукват се в месомелачка или се натрошават с помощта на блендер.

Тарталетите с червена риба са бързо и просто предястие, което обикновено се яде първо на празничната трапеза. Този пълнеж се съчетава добре с почти всеки вид сирене. Можете също така да го допълните с пресни или мариновани зеленчуци, билки, чесън и лимон.

Важен компонент на закуската са самите основни кошници. Ако желаете, можете да ги изпечете сами по различни рецепти - например от пясъчно или безквасно тесто.

Покажи всички

Най-добрите рецепти за тарталети от червена риба

Като пълнеж за тарталети можете да използвате както бюджетна розова сьомга (включително консервирана сьомга), така и деликатесна леко осолена / осолена пъстърва, сьомга, сьомга.

Рибата върви добре с пълнеж от сирене. Можете да експериментирате с различни разновидности, като използвате сметана, извара, преработена и дори суроватка.

С извара и пъстърва

съставки:

• малки вафлени тарталети - 12-14 бр.;
• леко осолена пъстърва - 150 г;
• извара (9%) - 150 г;
• пъдпъдъчи яйца - 6-7 бр. (половина за всяка тарталета);
• прясно изцеден лимонов сок - 1/2 ч.л.;
• прясно смлян черен пипер - 2 щипки;
• всякакви пресни билки - за украса на предястието.

Приготвяне:




Поставете половин сварено пъдпъдъче яйце в центъра на всяка тарталета. Украсете композицията с пресни билки. Веднага сервирайте лакомството на обща чиния или поставка.

С червена риба и масло




съставки:

• тарталети - 10 бр.;
• масло с висока масленост - 100 г;
• всяка червена леко осолена риба (филе от сьомга, пъстърва, сьомга и др.) - 100 г;
• пъдпъдъчи яйца - 5 бр.;
• пресни билки, черен пипер - на вкус;
• мариновани краставици, хайвер - за украса.

Приготвяне:




Сервирайте лакомството студено. Вместо мариновани краставици можете да използвате каперси.

С нарязана сьомга




съставки:

• леко осолена сьомга - 300 г;
• всякакви тарталети - 12-14 бр.;
• натурално гъсто кисело мляко - 2 супени лъжици. л.;
• крема сирене маскарпоне - 150 г;
• пресен копър - 1/2 връзка.

Приготвяне:

1. 1. Измийте и подсушете копъра. Отрежете жилавите стъбла. Нарежете на ситно останалата зеленина.
2. 2. Смесете крема сиренето и киселото мляко. Последният трябва да е естествен, без сладки добавки.
3. 3. Добавете нарязан пресен копър към получената маса.
4. 4. Нарежете 1/3 от леко осолената риба на миниатюрни кубчета. Добавете към сместа със сирене.
5. 5. Смесете добре всички съставки за пълнежа.
6. 6. Напълнете тарталетите със сместа. За да улесните задачата си, можете да се въоръжите със сладкарска торбичка или просто дебела торбичка с отрязан ъгъл.
7. 7. Нарежете останалата риба на тънки дълги филийки. Разточете ги на спретнати „розички“.
8. 8. Поставете получените ядливи цветя директно в центъра на тарталетите.

За да намалите цената на готовата закуска, можете да добавите към нея само нарязана сьомга. Рибата в пълнежа ще се усети дори в минимално количество.

С розова сьомга и скариди




съставки:

• свежа розова сьомга - 100 г;
• скариди - 250 г;
• пясъчни тарталети - 10 бр.;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• сирене моцарела - 150 г;
• чесън - 1 скилидка;
• класическа майонеза и сол - на вкус;
• зеленина - за украса.

Приготвяне:

1. 1. Яйцата се заливат със студена вода и се варят около 8 минути след завирането. Охладете, обелете и нарежете на парчета.
2. 2. Залейте скаридите с вода в отделна купа. Гответе 6-7 минути. Охладете, отстранете черупката, главата и опашката. Отстранете чревните вени.
3. 3. Сварете рибното филе без кости за 17-20 минути. Охладете, нарежете на парчета.
4. 4. Кашкавалът се настъргва на ситно.
5. 5. Поставете нарязаните яйца, розовата сьомга, майонезата и сиренето в купа на блендер. Смесете съставките до гладка паста.
6. 6. Добавете пресован чесън и сол на вкус.
7. 7. Напълнете тарталетите с получената чесново-рибна плънка.
8. 8. Отгоре се нареждат сварени обелени скариди.
9. 9. Украсете готовото ястие с пресни билки.

Това предястие върви добре с бяло полусладко вино.

С авокадо и хайвер




съставки:

• Салата Романо - 200 г;
• меко топено сирене - 100 г;
• пушена сьомга - 150 г;
• тарталети от бутер тесто - 15 бр.;
• авокадо (пулпа) - 150 г;
• червен хайвер - 100 гр.

Приготвяне:

1. 1. Отстранете пушената сьомга от кожата. Нарежете на малки и приблизително еднакви по големина кубчета.
2. 2. Измийте листата от маруля и подсушете. Отстранете удебелените стъбла. Нарежете останалите части на ситно.
3. 3. Отрежете твърдата кора на авокадото. Отстранете костилката. Нарежете пулпата на миниатюрни кубчета.
4. 4. В обща купа смесете рибата, сиренето, авокадото и марулята ромен.
5. 5. Разбъркайте добре съставките за пълнежа и напълнете всички тарталети с него.
6. 6. Поставете около половин чаена лъжичка червен хайвер върху всяка порция предястие. Вместо топено сирене, можете да добавите майонеза към плънката.

С извара и краставица




съставки:

• извара - 200 г;
• пресни краставици - 2 бр.;
• всяка червена осолена риба - 150-200 г;
• тарталети от пясъчно тесто - 10-12 бр.;
• пресен магданоз - за украса.

Приготвяне:

1. 1. Разпределете изварата на тарталети.
2. 2. Нарежете рибата на тънки филийки и навийте на стегнати рула или розички. Вместо червена риба, можете да използвате осолена маслена риба в тази рецепта.
3. 3. С помощта на белачка за зеленчуци нарежете краставиците с кората на тънки дълги резени. Навийте ги на руло по същия принцип като рибите.
4. 4. Поставете колона риба и краставица във всяка основа, пълна с извара. Допълнете композицията с пресен магданоз.
5. 5. Поставете готовите тарталети с пълнеж върху голяма чиния и сервирайте.

За да разнообразите разядката, част от кошничките може да напълните с пасирано осолено авокадо.

Със сирене фета и консервирана розова сьомга




съставки:

• консервирана розова сьомга в масло - 150 г;
• домат - 1 бр.;
• ракови пръчици - 5-6 бр.;
• сирене фета - 100 г;
• безквасни тарталети - 12-15 бр.;
• майонеза и сол - на вкус;
• маслини без костилки и пресен магданоз за гарнитура.

Приготвяне:

1. 1. Отцедете маслото от рибната консерва. Отстранете семките. Нарежете месото на миниатюрни парченца.
2. 2. Към розовата сьомга добавете сирене фета, нарязано на малки кубчета, сочен домат, нарязан по същия начин, и пръчици от раци.
3. 3. Посолете сместа на вкус. Подправете с класическа майонеза.
4. 4. С получената плънка напълнете безквасните тарталети.
5. 5. Поставете половин маслина върху всяка порция.
6. 6. Допълнете предястието с листа пресен магданоз.

Със сирене Филаделфия, чесън и билки




съставки:

• сирене Филаделфия - 150 г;
• червена риба - 150 г;
• асорти любими пресни билки - 1/2 връзка;
• тарталети - 12-15 бр.;
• пресен чесън - 3-4 скилидки;
• лимон - 1/2 бр.

Приготвяне:

1. 1. Поставете сиренето в купата на блендера.
2. 2. Изпратете счукан пресен чесън, измити, изсушени и ситно нарязани билки.
3. 3. Разбийте съставките до гладкост. Някои от нарязаните зеленчуци могат да се добавят към масата след разбиване, така че готовата закуска да има ярки, апетитни включвания.
4. 4. Нарежете червената риба на кубчета. Лимон - тънки половин пръстени.
5. 5. Напълнете тарталетите със сместа от сирене и чесън. Поставете парче риба и лимон отгоре.

С крем от зелено сирене




За да приготвите лека закуска, не забравяйте да изберете меко, узряло авокадо.

съставки:

• сирене рикота - 100 г;
• тарталети (всякакви) - 10 бр.;
• леко осолена пъстърва - 50-70 г;
• авокадо - 1 бр.;
• пресни билки - за украса.

Приготвяне:

1. 1. Обелете авокадото. Отстранете костилката.
2. 2. Намачкайте авокадото с вилица. Комбинирайте със сирене. За по-голяма хомогенност може да разбиете сметаната сирене с блендер.
3. 3. Отстранете кожата от рибата и я нарежете на малки парченца.
4. 4. Напълнете тарталетите със зелен крем.
5. 5. Отгоре покрийте всяка с малко парченце леко осолена пъстърва.
6. 6. Украсете готовото предястие с нарязани билки. Зеленият лук е най-добър.

С цаца и яйце




За да спестите пари, можете да замените червената риба с цаца.

съставки:

• цаца в масло - 300 г;
• твърдо сварени яйца - 3 бр.;
• червен лук - 1 глава;
• настъргано твърдо сирене - 1/2 чаша;
• тарталети - 8 бр.;
• маслини - 8 бр.;
• сол, черен пипер, майонеза - на вкус;
• пресен копър - за украса.

Приготвяне:

1. 1. Охладените яйца и червения лук се нарязват на ситно.
2. 2. Отрежете опашките на рибите. Отстранете семките. Намачкайте останалите части от консервата с вилица.
3. 3. Смесете рибата, лука и яйцата.
съставки:
• брашно – 1 супена лъжица;
• висококачествен кремообразен маргарин - 100 г;
• суров жълтък - 1 бр.;
• вода – 1 с.л. л.;
• захар – 1 супена лъжица;
• сол – 1 щипка.

Приготвяне:

1. 1. Брашното се пресява няколко пъти и се смесва със солта.
2. 2. Оставете маслото за 10 минути на стайна температура, след което нарежете на малки парченца.
3. 3. В отделна купа разбийте жълтъка със захарта.
4. 4. Смесете постепенно приготвените съставки. Първо смесете маслото и брашното. След това към тях добавете сладък разбит жълтък.
5. 5. Замесете тестото, като в него на малки порции наливате вода със стайна температура. Масата трябва да е хомогенна.
6. 6. Увийте го в плик/прозрачно фолио и го поставете на хладно място за 40 минути.
7. 7. Разточете готовото тесто на тънък слой с дебелина не повече от 3 мм.
8. 8. Поставете формите за тарталети на масата възможно най-близо една до друга. Покрийте със слой тесто и натиснете надолу. Отстранете останалия слой.
9. 9. Поставете формите в хладилника за около половин час, след което оставете за 10 минути на стайна температура и печете във фурната на 200 градуса. Време за готвене - 15 минути.

За да предотвратите издуването на тестото по време на печене, можете да поставите боб или грах на дъното на бъдещите тарталети.

Поздрави, мили приятели! Никога не е твърде рано да започнете да се подготвяте за празниците, така че днес ще обсъдим предястия в тарталети с червена риба. И ако все още се съмнявате дали да готвите или не, ето ви три причини да правите тарталети с червена рибаза празничната трапеза:

Как да напълним тарталети за празничната маса? Червена риба разбира се!

Причина №1: консумацията на червена риба за пълнене на кошници с сладкиши винаги е по-малка, отколкото например за нарязана риба, сандвичи или някакъв вид салата.

Причина №2: предястията в тарталети с червена риба изглеждат много впечатляващо и красиво и винаги формират първото впечатление на домакинята или домакина, защото се сервират първо на гостите. Искате ли да направите незабравимо впечатление? След това, заедно с красива рокля и обувки на висок ток, поздравете гостите си с вкусни закуски в тарталети.

Причина #3: просто и най-важното - пълнежът за тарталети с червена риба е много, много вкусен, а готвенето е толкова лесно, колкото беленето на круши, можете да се убедите в това сами, като прегледате моята тематична селекция до края.

Предпочитам сам да осолявам червена риба, оказва се по-евтино и по-здравословно, без вредни добавки и оцветители, можете да видите рецептата, всичко е много просто и достъпно, можете да използвате нестандартни парчета и гарнитури, които не са използвани за пържоли или друга риба съдове. И ако нямате време, разбира се, най-удобно е да купите готова нарязана риба във вакуум, за да не правите нищо допълнително с нея, просто я сложете в кошници и това е.

Прости и вкусни пълнежи за тарталети с червена риба със снимки стъпка по стъпка

За вас събрах най-добрите рецепти за пълнежи за тарталети с леко осолена риба на една страница, няколко пъти съм приготвял предястия и мога с цялата отговорност и от дъното на сърцето си да ви препоръчам да ги приготвите. Всички рецепти за тарталети, представени по-долу, са на уебсайта със снимки стъпка по стъпка - използвайте търсенето в сайта, за да намерите разширена версия.

Предястие в тарталети с авокадо, червена риба и краставица

съставки:

• 8-10 бр. тарталети от пясъчно тесто
• 1 бр. авокадо
• 65 гр. извара
• 50 гр. леко осолена червена риба
• 1 ч. л. лимонов сок
• сол на вкус

за боядисване:

• магданоз
• краставица
• пипер роза

Как се готви:

За да направим пълнежа от авокадо за тарталети красив зелен цвят, имаме нужда от авокадо с ярка плът без кафяви петна. Нарежете авокадото, отстранете костилката, обелете кожата и го нарежете произволно в купа на блендер. Поръсете авокадото с лимонов сок и посолете. Благодарение на лимоновия сок и солта, пълнежът за тарталети с авокадо няма да потъмнее и ще запази красив и апетитен цвят. Добавете изварата към авокадото.

Разбийте авокадото и крема сиренето до гладкост. Трябва да получите гъста, светлозелена паста.

След това напълнете тарталетите от пясъчно тесто с пълнеж от авокадо. Това може да стане с чаена лъжичка, а може и с приставка за сладкарски крем. Последният вариант ми харесва повече - получава се много красиво и оригинално.

Следващ етап: леко осолена червена риба. Червената риба нарязваме на много тънки ленти и внимателно навиваме на розичка. Ако розата не се получи, не се притеснявайте, просто я навийте колкото можете по-добре.

Можем да кажем, че кошничките с авокадо и червена риба са готови, но остава да украсим предястието. За целта измийте магданоза и нарежете краставицата на много тънки кръгчета. Разрязваме всяко кръгче краставица до средата.

За да направите красива декорация от краставици, просто трябва да завъртите краищата в различни посоки. Всичко е много просто.

Ние украсяваме нашите тарталети с авокадо и червена риба с краставица и магданоз. Ако желаете, можете да добавите ярки щрихи под формата на розов пипер, боровинки или калина.

Рецепта за тарталети със сьомга, сирене и краставица “Празнични рози”

Необходими съставки:

• 12 тарталети
• 200 г твърдо сирене
• 150 г леко осолена сьомга
• 1 прясна краставица
• 2-3 скилидки чесън
• 2-3 с.л. л. заквасена сметана, кисело мляко или майонеза
• 1 връзка пресни билки (копър и магданоз)
• сол и смлян черен пипер на вкус

Готвене стъпка по стъпка

Смелете твърдото сирене на ситно ренде. Прехвърлете настърганото сирене в дълбока чиния, добавете ситно нарязани билки и скилидки чесън, прекарани през преса. Напълнете пълнежа на тарталетите с малко количество майонеза или заквасена сметана.

Разбъркайте сместа със сирене до гладкост.

Напълнете тарталетите с готовата сиренена смес.

Измийте прясната краставица и я нарежете на тънки полукръгчета. Поставете резени краставица около периметъра на тарталетите, оформяйки листенца.

Нарежете леко осолената червена риба на възможно най-тънки филийки. Внимателно навийте парчетата сьомга на рула, оформяйки цветя. Нека добавим розетка от червена риба към всяка тарталета. Отгоре овкусете предястието с прясно смлян черен пипер.

Готовото предястие от тарталети с червена риба сервираме веднага след приготвянето, докато вафлените кошнички остават хрупкави.

Кошнички от маслено тесто с червена риба и салата

съставки:

• 12 тарталети от пясъчно тесто
• 200 г леко осолена червена риба
• 100 г твърдо сирене
• 3 кокоши яйца
• 1 прясна краставица
• 1-2 с.л. л. майонеза или сметана
• щипка смлян черен пипер
• пресни билки за гарнитура

Как се готви:

Нарежете твърдото сирене на малки кубчета.

Измийте прясната краставица, обелете я и я нарежете на малки кубчета.

Сварете твърдо пилешки яйца, охладете, обелете и нарежете на кубчета.

Нарежете половината от леко осолена червена риба на тънки филийки. Смелете втората част от сьомгата на малки кубчета, както се изисква от рецептата за тарталети с червена риба.

В дълбока купа комбинирайте твърдо сирене, прясна краставица, пилешки яйца и сьомга, нарязани на кубчета.

Подправете сместа със смлян черен пипер. Добавете 2 супени лъжици майонеза или сметана. Разбъркайте сместа до гладкост. Пълнежът за тарталети от червена риба е готов.

Сега остава само да напълним кошничките с червена риба с пълнежа. Поставете супена лъжица пълнеж във всяка тарталета.

От останалата сьомга ще оформим малки розички и ще украсим нашите тарталети с тях. Нека допълним предястието с пресни билки, магданоз, копър или зелен лук са най-добри.

Предястието може да сервирате веднага след приготвяне или да престои 1 час в хладилника.

Тарталети за празничната трапеза с червена риба, хайвер и извара

съставки:

• 16 бр. малки тарталети от пясъчно тесто
• 50 гр. червена риба (леко осолена)
• 50 гр. червен хайвер
• 135 гр. извара
• магданоз за украса

Как се готви:

Напълнете тарталетите от пясъчно тесто с извара: можете да направите това с чаена лъжичка или като мен да използвате оформена приставка за крем за сладкиши и торбичка за еднократна употреба. Оказва се красиво и празнично.

След това нарежете червената риба на много тънки филийки и внимателно навийте всяко парче във формата на роза или руло. Поставяме червената риба в тарталети с крем от извара и не забравяйте да оставите малко повече място за червения хайвер.

Накрая добавете червен дивеч към тарталетите. Това е удобно да се прави с лъжица за кафе.

По желание можете да украсите готовите тарталети с червена риба, хайвер и извара със стръкчета магданоз.

Тарталети с червена риба и извара можете да приготвите предварително и да поставите предястието в хладилника, като покриете чинията със стреч фолио. Абсолютно нищо няма да се случи с разядката след 4-5 часа в хладилника.

Пълнеж за тарталети с пастет от сирене и леко осолена сьомга

съставки:

• 10-15 тарталети от пясъчно тесто;
• 100-150 г сирене пастет;
• 100 г леко осолена червена риба;
• 1 малка краставица;
• листа от маруля.

Приготвяне:

Нашето предястие с риба се сервира в тарталети - солени кошнички от пясъчно тесто. Обикновено ги приготвям сама, защото не е никак трудно. Но понякога се случва, че нямате много време, но искате да приготвите такова предястие в тарталети с червена риба. В този случай купувам готови кошници: сега можете да намерите всичко, което искате в супермаркетите, включително тарталети.

Както вече казах, тарталетите могат да се пълнят с всичко - всяка салата е подходяща за това, всякакъв пълнеж за сандвичи ... И можете да сервирате пастети в кошнички от пясъчно тесто - черен дроб, месо, риба. Така че днес ще използвам пастет като пълнеж, но не обикновен пастет, а пастет със сирене. Рецепта за пастет.

Е, да не забравяме и самата червена риба. Може да бъде леко осолена пъстърва, сьомга, розова сьомга - изберете сами какво ви харесва най-много. Нарязваме червената риба на тънки филийки. Имаме нужда и от прясна краставица - нарежете я на половин пръстени.

Сега нека започнем да създаваме предястието. Поставете част от листата на марулята в тарталетите, след което (с помощта на чаена лъжичка) добавете пастета със сирене.

А върху пастета от сирене поставяме чиния леко осолена червена риба и краставица.

Как да си направим тарталети със сирене с червена риба и хайвер

съставки:

за тесто със сирене:

• 100 гр. твърдо сирене
• 100 гр. сл. масло и маргарин на стайна температура
• 1 с.л. брашно
• както и брашно за разточване на тесто
• форми за тарталети
• р.масло за намазване на форми

За пълнене:

• леко осолена червена риба
• меко масло
• червен или черен хайвер
• клончета копър

Приготвяне:

Сиренето се настъргва на ситно ренде, смесва се с маслото и пресятото брашно.

Ако сиренето е безквасно се посолява. Замесете тестото, сложете го в торбичка и го приберете в хладилника за 30 минути.

След това разточете тестото на слой от 2,5 мм. върху напръскана повърхност.

Намаслете малки формички. олио, изрежете парчета тесто и обърнете с помощта на нож.

С пръсти разстелете тестото, като го притиснете във формата.

За да не бухне тестото по време на печене, трябва да се надупчи с вилица. Или поставете парче фолио във всяка формичка с тесто, а на дъното изсипете измит и сух грах или боб.

От това количество тесто стават приблизително 24 броя, но това зависи от големината на формичките и дебелината на разточеното тесто.

Загрейте фурната на 180-200гр. и изпечете тарталетите до златисто кафяво, около 12-15 минути. Извадете и охладете.

Навийте тънки ленти от червена риба на рула и ги изправете, като огънете краищата, и отстранете маслото с помощта на спринцовка.

Поставете чаена лъжичка червен хайвер във всяка тарталета и украсете със стрък копър.

Вкусно предястие в кошнички със сирене и риба

съставки:

• 10 тарталети от пясъчно тесто
• 70 г твърдо сирене;
• 2 ч.ч майонеза (за предпочитане домашна);
• 100 г леко осолена червена риба (в моя случай пъстърва);
• зелен копър;
• листа от маруля.

Приготвяне:

Три твърди сирена на средно ренде.

В дълбока чиния или купа за салата сложете настърганото сирене, добавете ситно нарязан копър и майонеза.

Смесваме сиренето, копъра и майонезата - трябва да получим сиренена маса, която е доста гъста и не много течна (така че не прекалявайте с количеството майонеза).

Поставете чаена лъжичка от сирената смес в тарталетата, така че да се окаже от едната страна.

Върху свободното място в тарталетата поставете малко листо маруля.

Нарязваме леко осолена червена риба на малки правоъгълници с размери около 1 см на 2,5 см и дебелина 3-4 мм. Всяка червена риба става - пъстърва, сьомга, сьомга - стига да е вкусна. Поставете рибните правоъгълници между листа от маруля и сместа със сирене.

Украсете тарталетите със стръкчета копър.

Салата в тарталети с червена риба, яйце, сирене и краставица

Съставки за 15 тарталети:

• 1 топено сирене (100 г);
• 1 средно голяма краставица (100-150 г);
• 1 яйце;
• 200 г леко осолена червена риба (пъстърва, сьомга, розова сьомга);
• майонеза - на вкус.

Приготвяне:

Сварете яйцето твърдо и охладете. Обелете и настържете на средно или ситно ренде.

Топеното сирене също настъргваме на средно ренде.

Почистваме леко осолена червена риба от костите, отстраняваме кожата, ако има такава. Отрежете няколко много тънки ленти за украса, останалата риба нарежете на малки кубчета.

Нарежете краставицата на малки кубчета, приблизително колкото червената риба.

В купа за салата смесете сирене, яйце, краставица и сьомга.

Добавете майонезата. Добавете достатъчно майонеза, така че масата да не се окаже твърде течна - приблизително 1 - 1,5 супени лъжици. Но вижте сами - според консистенцията на приготвената маса (краставицата може да даде много течност). Разбъркайте добре и опитайте пълнежа на тарталетите. Като правило се оказва идеално по отношение на солта (поради рибата), но е по-добре да видите сами.

След това напълнете тарталетите със салата.

Сега украсяваме тарталетите. Това може да стане с билки (копър, магданоз, босилек), малко количество майонеза или резен краставица. Друга възможност за декорация са спретнати рози от червена риба. Спомняте ли си, когато оставихме няколко дълги ивици риба преди нарязване? Ако ги завъртите, ще получите чудесна украса за тарталети без много проблеми.

10 вкусни рецепти за тарталети от червена риба

5 (100%) 17 гласа