Рецепти с черен дроб и ориз. Ориз с черен дроб

съставки:

  • ориз (имам дълъг) - 1,5 чаши.
  • вода - 2,5 чаши.
  • лук - 1 бр.
  • пилешки черен дроб - 250 грама.
  • моркови - 1 бр.
  • къри.
  • сол пипер.
  • растително масло.

Как да готвя ориз с черен дроб в бавна готварска печка:

В купа на мултикукър се слагат зеленчуци - настъргани моркови и ситно нарязан лук. Там също трябва да излеете растително масло. Включете програмата "Пържене" и гответе 7-10 минути, докато зеленчуците омекнат.

Сотираните зеленчуци са готови за следващата стъпка.

Измийте пилешкия черен дроб, нарязайте го на малки парченца, като отстраните излишния филм. Посолява се. Включете същата програма "Пържене" и гответе около 10 минути. Цялата течност от черния дроб трябва да се изпари.


Нека започнем да добавяме зърнени храни.


Измийте ориза в няколко води и го сложете в купа. Добавете кърито и още малко сол.
Запържете го, като разбърквате, в режим „Пържене“ за още няколко минути, така че влагата да се изпари от него.



След посочения период от време пилаф с черен дроб в бавна готварска печка ще изглежда така. Според мен това са идеални пропорции - 1,5 с.л. ориз и 2,5 с.л. вода. Също така, не гответе това ястие твърде дълго, за да не го преварите. Поднесете ястието горещо.


Гответе с любов и приятен апетит!!!

Черният дроб и оризът са продукти, от които могат да се приготвят голям брой ястия. Предлагаме няколко интересни рецепти, които лесно можете да приготвите във вашата кухня.

Проста рецепта

Самият черен дроб е доста труден продукт. Но мандарините ще ви помогнат да му придадете сочност. Комбинацията е необичайна, но интересна!

Стъпки на готвене:

  1. Сварете оризова каша в подсолена вода. След готвене добавете към него соев сос и зелен грах, разбъркайте.
  2. Отстранете филма от черния дроб, нарежете на малки кубчета, подправете с червен пипер, оваляйте в пшенично брашно, запържете в тиган с добавка на слънчогледово масло. Пържат се точно 10 минути. Тиганът се сваля от котлона, добавят се резенчетата мандарина и се запържват леко.
  3. В чиния се слага ястието: ориз, черен дроб и мандарини.

Пилешки дробчета с ориз

Децата не обичат много черен дроб, но той е много полезен за тялото им. Опитайте следната рецепта и ще се изненадате колко бързо я изяждат.

Необходими съставки:

  • 0,5 кг пилешки черен дроб;
  • 0,4 кг зелен грах;
  • лук;
  • чаша ориз;
  • 100 г доматено пюре;
  • 2 ч.ч сол;
  • 0,1 л растително масло.

Време: 20 мин.

Калорично съдържание на 100 g: 115 kcal.

Стъпки на готвене:

  1. Измийте черния дроб и го нарежете на парчета. Изсипете растително масло в суха тенджера, поставете на огъня и леко загрейте.
  2. Поставете пилешки дробчета в тиган и ги запържете за 3 минути, като разбърквате редовно.
  3. Чесънът и лукът се нарязват и се смесват с черния дроб.
  4. Запържете съдържанието за три минути, като настроите котлона на среден.
  5. Добавете доматено пюре, запържете още 3 минути.
  6. Добавете оризова каша със зелен грах, сол и разбъркайте.
  7. Добавете 1,5 с.л. чиста вода, кипнете, покрийте с капак, оставете да вари 10 минути.
  8. Свалете от котлона, оставете за още 10 минути, като покриете с капак.

Необичаен оризов пилаф със свински черен дроб

Оризът и черният дроб са идеална комбинация, която не изисква допълнителни съставки. Но ако ги приготвите под формата на пилаф, можете да откриете нови вкусови нотки.

Необходими съставки:

  • чаша ориз;
  • крушка;
  • 2,5 чаши вода;
  • 0,45 кг свински черен дроб;
  • половин морков;
  • подправки;
  • копър;
  • Слънчогледово олио.

Време: 20 мин.

Стъпки на готвене:

  1. Измийте добре черния дроб, отстранете филмите, натрошете на средни парчета и леко запържете в растително масло. Не е необходимо да осолявате съдържанието, в противен случай сокът ще започне да се откроява.
  2. Обелете лука и морковите, нарежете ги по всякакъв начин. Запържете зеленчуците в олиото, където са се пържили карантиите.
  3. Пригответе дълбок котел, смесете в него измит ориз, пържен черен дроб и зеленчуци, добавете счукан чесън и нарязани билки.
  4. Залейте с 2,5 чаши вряща вода, разбъркайте, посолете и подправете с черен пипер. Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри, докато течността изври. Отстранете капака.
  5. Сервирайте ястието с пресни билки.

Рецепта за мултикукър

Необходими съставки:

  • по 0,2 ч.л куркума и черен пипер;
  • чаша ориз;
  • 0,15 кг свинско месо;
  • 0,15 кг свински черен дроб;
  • 2 чаши вода;
  • 12 с.л. л. растително масло;
  • лук;
  • ½ бр. моркови;
  • 1 ч.ч трапезна сол;
  • 0,5 ч.л сушен босилек.

Времетраене: 1 час.

Калорично съдържание на 100 g: 136 kcal.

Стъпки на готвене:


Оризова запеканка с черен дроб на фурна

Гювечът се оказва питателен и много нежен. Може да се яде както топло, така и студено.

Необходими съставки:

  • 25 г масло;
  • 0,3 кг пилешки черен дроб;
  • яйце;
  • 75 г оризови зърнени култури;
  • 50 г мляко;
  • лук;
  • подправки;
  • зелен лук.

Времетраене: 1 час.

Калорично съдържание на 100 g: 130 kcal.

Стъпки на готвене:

  1. Налейте вода в съд, добавете ориза, сварете го. Трябва да е леко недопечено.
  2. Изплакнете обилно черния дроб.
  3. Обелете лука и го нарежете на ситно.
  4. Разбийте лука с добавянето на черния дроб. Можете да използвате месомелачка за нарязване.
  5. Добавете яйцето, налейте млякото, разбийте отново. Овкусете с подправките, добавете парче масло и разбийте отново.
  6. Добавете ориза, разбъркайте със супена лъжица.
  7. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за печене с олио и изсипете дробната смес.
  8. Поставете формата във фурната за 40 минути.
  9. Извадете готовия гювеч от формата, натрошете на парчета, сервирайте с майонеза, поръсете със зелен лук.

Пилешки дробчета с чесън

Това ястие се приготвя в бавна готварска печка, така че можете да го приготвите без много проблеми.

Необходими съставки:

  • крушка;
  • чаша ориз;
  • 0,5 кг пилешки черен дроб;
  • морков;
  • подправки на вкус;
  • Слънчогледово олио;
  • 2 скилидки чесън.

Време: 30 мин.

Калорично съдържание на 100 g: 120 kcal.

Стъпки на готвене:

  1. Нарежете лука и настържете моркова.
  2. Измийте черния дроб, нарежете на парчета.
  3. Включете мултикукъра, задайте режим „Печене“. Първо запържете лука, а след това и морковите.
  4. Добавете черния дроб, разбъркайте, оставете да къкри всичко заедно за 15 минути.
  5. Поставете оризовите зърна, хвърлете дафиновите листа.
  6. Овкусете с различни подправки и сол.
  7. Налейте вода, сложете няколко скилидки чесън.

За готвене използвайте режима „Елда“ или „Пилаф“.

Бърз ориз с домати и черен дроб

Страхотна идея, когато нямате време да стоите до котлона, но искате да зарадвате домашните си с нещо вкусно.

Необходими съставки:

  • чаша ориз;
  • 0,2 кг пилешки черен дроб;
  • малък лук;
  • голям домат;
  • зелен лук;
  • горчица;
  • магданоз;
  • 2 ч.ч пшенично брашно;
  • 1 с.л. лъжица соев сос.

Време: 30 мин.

Калорично съдържание на 100 g: 122 kcal.

Стъпки на готвене:

  1. Обелете доматите и ги нарежете на малки квадратни парчета.
  2. Накълцайте лука.
  3. Черният дроб се нарязва на малки филийки, смесва се с брашно и горчица, разбърква се, докато се покрие всяка филия.
  4. Настройте котлона на среден, сложете тиган, загрейте олиото в него и запържете черния дроб за няколко минути.
  5. Добавете доматите и лука, залейте със соса, любимите подправки и запържете още минута.
  6. Добавете измития ориз и разбъркайте с шпатула.
  7. Добавете половин чаша гореща вода.
  8. Покрийте съда с капак и оставете да къкри за 15 минути.

  1. Преди готвене не забравяйте да отстраните филма от черния дроб. Първо го изплакнете под вода, поставете го в тиган с топла вода, оставете го да престои 15 минути върху дъска за рязане и внимателно го отделете от филма. Направете това от двете страни наведнъж.
  2. За да направите черния дроб много нежен на вкус, първо го накиснете в студено мляко. Време за киснене – 40 минути. След това трябва да го извадите и да го изсушите.

Добър апетит!

Тези вкусни и ароматни палачинки от телешки дроб с ориз със сигурност ще се превърнат в едно от любимите ви всекидневни ястия. Лесни за приготвяне, вкусни за хапване! Палачинките се правят или от свинско месо, но от говеждо месо те имат най-ярък и богат вкус, както горещи, така и студени. Между другото, на следващия ден извадете палачинките от хладилника, сложете ги върху филия черен хляб с кетчуп... Не е много вкусно!

Палачинки от телешки дроб: съставки

  • телешки черен дроб - 500 гр.
  • яйце
  • лук - 1 среден лук
  • скилидка чесън
  • 50 г късозърнест ориз
  • растително масло за пържене
  • сол, черен пипер

Палачинки от телешки дроб: подготовка

Смелете телешкия черен дроб в месомелачка заедно с лука и чесъна. Сварете ориза, докато омекне, охладете. Смесете черен дроб, ориз, яйце. Разбийте с вилица. Добавете сол и черен пипер на вкус. Това е цялата подготовка преди пържене! Предупредихме ви, че ястието е супер просто! Загрейте растително масло в тиган. Телешките дробчета се слагат по супена лъжица във вряща мазнина и се пържат от двете страни.

Няма нужда да се покрива с капак. Просто намалете котлона, след като обърнете дробчетата. Така ще се изпържат без да загубят своята сочност и хрупкавост.

Телешките дробчета се съчетават добре с паста като гарнитура. Варен ориз с масло или зеленчукова салата са идеални. Те са толкова вкусни, че можете просто да ги ядете с пресен хляб и маруля, например

Черният дроб е един от най-богатите източници на желязо в човешката диета. Освен това този продукт е широко разпространен в нашите магазини, приготвя се бързо и не е скъп. Вкусен ориз с черен дроб по нашите рецепти ще зарадва вас и вашите близки по време на хранене.

Рецепта за черен дроб с ориз

съставки:

  • ориз - 1 1/2 с.л.;
  • пилешки бульон - 2 супени лъжици;
  • вода - 2 супени лъжици;
  • растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • свинско месо - 250 г;
  • пилешки черен дроб - 250 г;
  • бекон - 3 броя;
  • лук - 1 бр.;
  • целина - 2 стръка;
  • черен пипер - 1 бр.;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Сварете ориза в смес от две чаши вода и чаша. Щом е готов оризът се залива с олио, разбърква се и се оставя настрана.

През това време нарежете на малки парчета или пюрирайте с помощта на блендер. В дълбок съд с дебели стени загрейте олиото и в него запържете бекона до златиста коричка. Щом беконът стане хрупкав, смесете го с каймата и усилете котлона.

Към запърженото свинско добавете кубчета целина и моркови. Веднага след като зеленчуците станат меки, поставете черния дроб в тигана и продължете да готвите още няколко минути. След като изтече времето, напълнете съдържанието на тигана с бульон и изпарете по-голямата част от него. Добавете гъстата смес от кайма и черен дроб към ориза и разбъркайте.

Ако искате да готвите ориз с черен дроб в бавна готварска печка, тогава също ще трябва първо да сварите ориза и едва след това да започнете да пържите и задушавате месото, черния дроб и зеленчуците. След като сместа от черния дроб е готова, смесете я с ориза и оставете да къкри 10-15 минути.

Пилешки дробчета с ориз

Черният дроб в доматен сос може да се готви едновременно с ориза, така че ястието ще бъде много по-ароматно.

съставки:

  • пилешки черен дроб - 500 г;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
  • ориз - 1 супена лъжица;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • зеленина - на вкус.

Подготовка

Преди да приготвите ориз с черен дроб, измийте оризовите зърна до чистота. Пилешкият черен дроб се нарязва на кубчета и се запържва в малко количество растително масло, докато повърхността му стегне. След това можете да добавите ситно нарязан лук и моркови в тигана. Запържете зеленчуците и черния дроб до полуготовност на лука и морковите (5-6 минути).

Сега можете да добавите предварително измит ориз в тигана и след това трябва да добавите всичките 1 1/2 чаши вода. Щом оризът поеме водата, добавете още 500 мл течност, като предварително сте разредили в нея доматеното пюре. Оставете ориза да къкри още 7-10 минути, след което поръсете ястието с билки и сервирайте.

Телешки дроб с ориз на фурна

Суфлето от черен дроб далеч не е най-лесното ястие за приготвяне. Много по-лесно е да направите оризова запеканка на базата на телешки черен дроб. Резултатът е вкусно, нежно и задоволително ястие.

съставки:

  • телешки черен дроб - 500 г;
  • ориз - 1 супена лъжица;
  • брашно - 2-3 с.л. лъжици;
  • яйца - 2 бр.;
  • мляко - 1/3 чаша;
  • лук - 1 бр.;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло до прозрачност. Сварете ориза до пълна готовност подсолена вода. Почистваме черния дроб от филми, жлъчни пътища и вени, измиваме го и го нарязваме на големи парчета. Пюрирайте черния дроб с помощта на блендер, добавете две яйца, брашно, мляко и лук. Сместа се разбива отново и се овкусява със сол и черен пипер. Смесете получената маса с ориза и изсипете в намаслена тава за печене.

Оризовата запеканка с черен дроб ще бъде готова след 20 минути печене на 180 градуса. Запеканката може да се сервира отделно или със зеленчукова салата.

Оризът с черен дроб са стари приятели. Те се допълват идеално. В нашата статия ще говорим за най-добрите рецепти, използващи тези съставки.

Ориз с пилешки дробчета

Не знаете как да зарадвате себе си и близките си? Пригответе пилешки черен дроб с ориз. Това ястие може да се сервира ежедневно. Той включва продукти, които са евтини и достъпни за обикновените граждани:

  • пилешки черен дроб - половин килограм;
  • масло - една супена лъжица;
  • растително масло - една супена лъжица;
  • лук - две парчета;
  • сол - две супени лъжици;
  • дългозърнест ориз - 400 грама.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да измиете черния дроб и да го нарежете на малки парченца.
  2. След това трябва да загреете растителното масло и маслото.
  3. След това хвърлете ситно нарязания лук в олиото и го запържете до светло златисто кафяво.
  4. След това комбинирайте лука с черния дроб и запържете на силен огън за две до три минути, докато се появи коричка.
  5. След това ястието трябва да се посолява и поръсва с черен пипер.
  6. Сега трябва да добавите измития ориз към черния дроб и да разбъркате всичко добре.
  7. След това продуктите трябва да се напълнят с вода, така че нивото му да се издигне с един сантиметър над тях.
  8. След това трябва да затворите съда с капак и да оставите ястието да къкри на огъня за около 20-25 минути. През това време водата трябва да има време да се абсорбира в ориза.
  9. След това изключете котлона и оставете пилешките дробчета и ориза да се варят. След известно време ястието може да се сервира.

Прекрасен дует: черен дроб на треска с ориз

Това лакомство е не само вкусно, но и невероятно здравословно. Особено ако го приготвите по нашата рецепта. Отзивите за него са отлични. Всяка домакиня иска сама да приготви салата от черен дроб на треска с ориз. Всъщност е много по-просто, отколкото изглежда.

съставки:

  • черен дроб на треска - 300 грама;
  • яйца - три броя;
  • ориз (варен) - 200 грама;
  • лук - 150 грама;
  • сол и майонеза - на вкус.

Метод за приготвяне на салата от черен дроб с ориз:

  1. Първо трябва да нарежете обеления и измит лук.
  2. След това трябва да го залеете с вряща вода за десет минути, за да премахнете горчивината.
  3. След това парчетата зеленчуци трябва да се изплакнат със студена вода.
  4. След това трябва да настържете сварените яйца.
  5. След това трябва старателно да намачкате консервирания черен дроб на треска с вилица.
  6. На последния етап остава само да го смесите с ориз, лук и яйце, добавете сол на вкус и подправете с майонеза.

Така нашата салата от черен дроб на треска с ориз е готова. Много е питателна. Освен това може да бъде чудесна добавка към всяко ястие. Яжте за ваше здраве!

Черен дроб с ориз във фурната: необходими съставки

Много нежно, диетично ястие. Може безопасно да се включи в диетата на децата. Изпечен по този начин черен дроб запазва максимално всичките си полезни свойства.

За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

  • пилешки черен дроб - 350 грама;
  • лук - едно парче;
  • моркови - едно парче;
  • задушен ориз - чаша и половина;
  • преварена вода - три чаши;
  • чесън - две или три скилидки;
  • растително масло - пет супени лъжици;
  • сол, черен пипер, билки - на вкус.

Как да сготвим бързо и лесно

  1. Първо трябва да подготвите пилешкия дроб. Трябва да се размрази, измие и почисти от филми.
  2. След това продуктът трябва да се вари. За да направите това, поставете го във вряща вода за 5-7 минути. След това черният дроб трябва да се охлади и да се нареже на малки парчета.
  3. След това трябва да подготвите зеленчуците. Лукът и чесънът трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на ситно отделно. Обелете морковите, след това изплакнете под течаща вода и настържете на средно ренде.
  4. Сега трябва да подготвите ориза. Трябва да се изсипе в гевгир и да се изплакне обилно.
  5. След това трябва да запържите лука и морковите в сгорещено растително масло. След това зеленчуците трябва да се задушат на умерен огън за 5-7 минути.
  6. След като зеленчуците омекнат добре, добавете към тях ориза. След това всичко трябва да се смеси, подправено с чесън, сол, билки и черен пипер. След пет минути ястието може да се свали от котлона и да се подготви за следващата стъпка.
  7. Сега трябва да загреете фурната до 180 градуса. Докато температурата се повишава, изсипете половината от ориза със зеленчуци върху лист за печене и внимателно го изравнете по цялата повърхност.
  8. Отгоре се слага слой сварен черен дроб, а отгоре останалия ориз и зеленчуци. Отново всичко трябва да бъде внимателно изравнено, внимателно залято с три чаши преварена вода и покрито с фолио за печене.
  9. След това оризът с черен дроб трябва да се постави във фурната. Времето за готвене е 40-45 минути. Може да се извади от фурната, да се разбърка добре и да се сервира.

Рецепта за черен дроб от карфиол: съставки

Изненадващо нежно и сочно ястие. Черният дроб, приготвен по тази рецепта, е фантастично лакомство. Ако все още не сте го пробвали, веднага започнете да се запасявате с необходимите продукти:

  • черен дроб (свински или телешки) - 800 грама;
  • сурово пушен бекон - един пакет;
  • сирене - 100 грама;
  • яйца - две яйца;
  • каша от елда (варена) - една чаша;
  • моркови - един или два броя;
  • лук - три или четири парчета;
  • масло (масло) - 100 грама;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • пресни или сушени гъби - по желание.

Процес на готвене и тайни

За да направите черен дроб с ориз, трябва:

  1. За начало задушете едро нарязаните лук и моркови на среден огън. По желание към тях може да добавите и гъби.
  2. След това те, заедно с накиснатия черен дроб, трябва да се прекарат през месомелачка.
  3. След това трябва да разбиете яйцата в получената маса.
  4. След това съставките трябва да се смесят с каша от елда.
  5. След това те трябва да се комбинират с настъргано сирене, гъби, подправки, сол и всичко да се омеси старателно.
  6. След това съдът за печене трябва да се нареди с ивици бекон.
  7. След това отгоре се нарежда дробната маса и се затваря плътно със свободните ръбове на бекона.
  8. Сега бъдещите печати трябва да бъдат покрити с фолио и поставени във фурната за четиридесет минути. Температура на печене - 200 градуса.
  9. След това трябва да премахнете фолиото от съда и да го оставите на огъня още 10 минути.
  10. След това трябва да го охладите малко, да го нарежете на напречни ивици и да сервирате. Добър апетит!

Салата от боб и черен дроб

Ето още една рецепта за салата, която е достойна да украси не само ежедневната, но и празничната трапеза. Готви се много бързо, така че може да бъде истинско спасение, когато гостите неочаквано пристигнат.

съставки:

  • боб - 200-300 грама;
  • черен дроб - 200 грама;
  • моркови - две или три парчета;
  • лук - две парчета;
  • масло (масло) - 30 грама;
  • сол, черен пипер, майонеза, билки - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да измиете и сварите черния дроб. След това трябва да се охлади и да се нареже на ивици.
  2. След това трябва да обелите и нарежете лука и морковите на ситно.
  3. След това разтопете 30 грама масло в тиган. На него трябва да запържите зеленчуци. Времето за топлинна обработка е пет минути.
  4. След това трябва да поставите черния дроб в чаша и да го смесите с консервирания боб.
  5. След това трябва да добавите зеленчуци към салатата, черен пипер, сол и сезон с майонеза.
  6. След това остава само да поставим красиво нашето ястие в купа за салата и да го поръсим с билки.

Оризовата салата с черен дроб ще задоволи всички без изключение. Гостите вероятно ще ви поискат повече.

Рецепта с домати

Ако нямате време да стоите до печката, това определено е вашият вариант, защото няма нищо сложно в процеса на приготвяне на ориз с черен дроб. Рецептата изисква минимален брой стъпки и скромен набор от продукти.

съставки:

  • ориз - една чаша;
  • пилешки черен дроб - 200 грама;
  • домат (голям) - едно парче;
  • лук - едно парче;
  • зелен лук, магданоз - на вкус;
  • горчица - една супена лъжица;
  • соев сос - една супена лъжица;
  • пшенично брашно - две супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да подготвите всички продукти. Необходимо е да отстраните кожата от доматите, обелете лука и морковите и нарежете на кубчета.
  2. След това трябва да нарежете черния дроб на малки парчета. След това трябва да се смеси с брашно и горчица и да се запържи за една минута.
  3. След това трябва да добавите лук и домати към сместа, изсипете соев сос и добавете подправки. След това всички съставки трябва да се държат на огъня още една минута.
  4. След това изсипете измития ориз в тигана и разбъркайте всичко добре.
  5. Сега, на теория, трябва да добавите вода към ястието. Но ще ви трябва много малко от него, тъй като доматът вече е пуснал сока си. Течността трябва да покрива храната с един сантиметър.
  6. След това трябва да зададете минималната температура на печката. Време за готвене - 15 минути. Това е достатъчно, за да са готови оризът и дробчетата. След като изтече определеното време, можете да добавите към него нарязан магданоз и други билки.

Това е невероятно ястие! Оризът е напоен с доматен сок и аромат на черен дроб, което прави ястието невероятно апетитно.

Използвайте нашите рецепти и се насладете истински на вашите ежедневни или празнични ястия!