Гювеч от извара на грис с прясно мляко и стафиди. Как да приготвите гювеч с извара и грис - рецепти стъпка по стъпка със снимки

В интернет намерих рецепта за запеканка от извара с грис. Сред всички лакомства в интернет, това чудо с извара ме привлече. Гювечът с извара и горски плодове се оказва много вкусен, ароматен, задоволителен и нежен. Споделям с вас тайните на приготвянето му!

Гювечетата с извара и грис са чудесна лятна възможност да поглезите себе си, семейството и приятелите си. Тези печива са много здравословни и вкусни. Изварата се оказва нежна, което децата няма как да не оценят. А включването на различни плодове и сушени плодове му придава приятна киселинност. Гювечът от извара по тази рецепта изобщо не прилича на добре познатите гювечи с макарони. Оказва се безтегловно, нежно, сякаш се топи в устата ви.

Някои готварски снимки ще се отнасят за извара запеканка с горски плодове (замразени боровинки), докато други ще се отнасят за извара запеканка със сушени кайсии, стафиди и червено френско грозде. И двете се оказаха вкусни по своему. Също така бих ви посъветвал да използвате по-кисели съставки (червени боровинки, касис, череши, сушени кайсии), тъй като в комбинация със сладка извара резултатът не е приятен, а лек десерт.

Гювечетата с извара приготвих (изпекох) в метална форма с махащ се борд с диаметър 24 сантиметра. Но е по-добре да вземете форма с по-малък диаметър, така гювечът, който практически не се побира, ще бъде по-висок и по-пухкав. Може да използвате и силиконова форма. В този случай няма да е необходимо да се смазва с масло, като метал.

Какви продукти ще са необходими за приготвяне на гювеч от извара:

500 грама извара;
4 яйца;
3 с.л. грис;
3 супени лъжици захар;
100 мл прясно мляко;
1/4 ч.л. сода;
ванилин (на вкус, взех половин пакет, да не се бърка с ванилова захар);
150 грама горски плодове и/или сушени плодове.

Как да приготвите вкусна запеканка от извара с грис и стафиди във фурната - рецепта стъпка по стъпка със снимки:

1. Грисът се залива с топло мляко, разбърква се и се оставя да вари (набъбне) 15-20 минути.

2. През това време отделете белтъците от жълтъците.

3. Добавете захарта към жълтъците и разбийте добре с вилица.

4. В удобна (дълбока) купа намачкайте с вилица изварата. В гювеча не трябва да има големи бучки.

5. Изсипете разбитите със захарта жълтъци в изварата. Разбъркайте старателно. След това добавете ванилин и сода. Разбъркайте отново добре изварената маса за гювеча.

6. След 15-20 минути грисът трябва да набъбне. Добавете го към готовата маса и отново разбъркайте добре. Изварата става по-течна.

7. Ако използвате стафиди, когато приготвяте запеканка с извара, пригответе ги. За да направите това, залейте плодовете с вряла вода и оставете за 5-10 минути (докато правите нещо друго).

През това време сушените плодове ще набъбнат и ще станат по-сочни. За да изсушите стафидите, изцедете водата и ги поставете върху хартиена кърпа.

Ако използвате големи сушени плодове, например сушени кайсии, ги нарежете на кубчета. Така изглежда плънката за втората ми запеканка. Всички съставки са приблизително еднакви по размер.

Ако искате да приготвите запеканка от извара с горски плодове, трябва да го направите по този начин. Измийте и подсушете пресните плодове, но не размразявайте замразените (в противен случай ще изтекат). Ето как изглеждат замразените боровинки за първата ми запеканка.

За да премахнете леда от повърхността му, налейте плодовете с МАЛКО количество студена вода и ги поставете върху хартиена кърпа, за да ги изсушите.

8. Подгответе белтъците. Разбийте ги с миксер, докато се образува еластична пяна.

9. Сега много внимателно изсипете разбитите белтъци в изварата и бавно разбъркайте с лъжица отдолу нагоре. Колко сте внимателни зависи от крехкостта и ефирността на гювеча.

10. Добавете горски плодове или сушени плодове към изварената смес за гювеч. Разбъркайте много внимателно.

11. Подгответе формата. Ако не е силикон, намажете дъното и стените с парче масло.

12. Поставете „тестото“ на гювеча с извара във форма и загладете повърхността му.

13. Сложете гювеча в предварително загрята на 180 градуса фурна. Пече се 30-40 минути. Още от първите минути на топло ще чуете много приятен, кремообразно-захарен аромат. Готовата и много здравословна запеканка от извара с грис има красива златиста коричка.

14. Сервирайте гювеча с извара с лъжица заквасена сметана.

Добър апетит!

Вкусната, задоволителна и здравословна закуска е ключът към жизнеността и доброто здраве за целия ден, особено след като трябва да започнете сутринта с ярки и положителни емоции. Гювечът от извара с грис и стафиди ще бъде малък празник не само за деца, но и за възрастни. Този невероятно нежен и здравословен деликатес е много вкусен, апетитен и съдържа редица важни хранителни вещества.

Ползите от извара гювеч с грис и стафиди

Този прост и евтин десерт се състои само от здравословни съставки, без които тялото не може да функционира нормално. Стафидите съдържат редица витамини, които са много повече от обикновеното грозде. Редовните стафиди почистват тялото от вредни вещества, повишават хемоглобина и имунитета, укрепват нервната и сърдечно-съдовата система.

Изварата в гювеча почти не се усеща, но това по никакъв начин не намалява нейните полезни свойства. Дори след топлинна обработка калцият влиза в тялото напълно.

Калоричното съдържание на извара с грис и стафиди е приблизително 200 kcal на 100 грама; въглехидратите са лесно смилаеми, така че не могат да бъдат класифицирани като диетично ястие. Но за малки деца, тийнейджъри и възрастни хора такъв деликатес ще осигури надеждна подкрепа за тялото.

Как се готви гювеч от извара с грис и стафиди

За гювеч можете да използвате и закупена от магазина извара от надежден производител, но е по-добре да дадете предпочитание на домашно, прясно, средно съдържание на мазнини и консистенция.

По-добре е да изберете стафиди, които не са много красиви, тъмни, набръчкани, с дръжка. Този продукт съдържа максималното количество витамини. За деца е по-добре да купувате султани, тъй като те са доста сладки и без семки.

Приготвянето на гювеч от извара с грис и стафиди отнема около час, включително подготовка, варене и печене.

За да приготвим гювеч от извара с грис и стафиди, се нуждаем от:

  • Петстотин грама прясна домашна извара.
  • Пет големи лъжици домашна сметана.
  • Две големи лъжици пресят грис.
  • Петдесет грама кафяви стафиди без семки.
  • Три малки яйца.
  • Три големи лъжици захар.
  • Малко парче масло за намазване на формата за печене отвътре.
  • Щипка ванилова захар и същото количество сол.

Стъпки на готвене:

  • Сортирайте стафидите старателно, изплакнете и добавете вряща вода. Оставете за десет минути.
  • Изсипете гриса в голяма купа и го разбъркайте със заквасената сметана. Оставете за половин час, за да набъбне гриса.
  • Прекарайте изварата през цедка. Можете да използвате месомелачка или блендер.
  • Изсипете грис, набъбнал със заквасена сметана, захар, ванилия, сол, яйца в изварата и разбийте с миксер до гладкост.
  • Подсушете леко набъбналите стафиди и ги изсипете в тестото.
  • Формата за печене трябва да бъде обилно намазана с масло и поръсена с грис.
  • Изсипете течното тесто за извара във формата, намажете отгоре с тънък слой заквасена сметана и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за петдесет минути.

Сервирайте охладена запеканка от извара с грис и стафиди, гарнирана със сметана или сироп.

Какво може да бъде по-вкусно за закуска от вкусна и ароматна гювеч от извара с грис направо от фурната? Благодарение на добавката на грис придобива пухкава и ефирна консистенция, което прави запеканката още по-апетитна. Към него могат да се добавят сушени плодове, захаросани плодове, ядки, горски плодове и други полезни съставки, които повишават хранителната му стойност и придават аромат на вече много вкусна запеканка.

  1. Преди да започнете да готвите, е важно да имате предвид няколко важни точки. Така гювечът ще стане още по-вкусен.
  2. Вземете извара със средно и високо съдържание на мазнини. Нискомасленото извара не е богато на витамини и има по-малко плътна консистенция. Поради тази причина трябва да изберете извара с масленост 2,5%.
  3. Използвайте пресен грис. Преди да приготвите гювеча, проверете срока на годност на гриса. Наближава ли срокът му на годност? Ако скоро свърши, тогава е по-добре да не го използвате. Няма да бухне добре, така че гювечът няма да е толкова пухкав.
  4. Използвайте домашно приготвена извара. Така можете да сте напълно сигурни, че гювечът ще съдържа максимално полезни вещества и витамини.

Гювеч от извара с грис на фурна по класическа рецепта

Какво ви трябва за готвене

  1. Извара с масленост от 2,5% 500-600 g
  2. Грис 3 с.л.
  3. Захар 4 с.л.
  4. Кокоши яйца 3 бр.
  5. Сол 1 щипка
  6. Заквасена сметана 100гр
  7. Бакпулвер 1,5 с.л.
  8. масло
  9. Растително (зехтин).

Последователност на действията

  1. Смесете изварата със захарта и разбъркайте всичко добре. След това добавете гриса към сместа, разбъркайте всичко и оставете всичко за 30-40 минути. През това време грисът ще набъбне.
  2. Разбийте яйцето в отделна купа и го добавете към изварата със захарта и гриса. След това добавете заквасена сметана, сол, бакпулвер и разбъркайте всичко добре.
  3. Разтопете малко маслото и го смесете с растително масло. Намажете тава за печене със сместа и поставете сместа върху нея.
  4. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за 30-40 минути.


Гювеч от извара с грис, банан и стафиди на фурна

Какво ви трябва за готвене

  1. Извара (за предпочитане домашна) 500гр
  2. Яйце 2 бр.
  3. Грис 5 с.л. л.
  4. Банан 1-2 бр. (в зависимост от размера)
  5. Захар 4 с.л. л.
  6. Заквасена сметана с масленост от 15% 2 супени лъжици.
  7. масло
  8. Стафиди на вкус

Последователност на действията

  1. Измийте стафидите и ги залейте с вряща вода. Оставете го на воля за 5 минути.
  2. Намачкайте изварата с вилица, добавете яйцето, захарта, заквасената сметана и брашното. Всичко се разбърква старателно, след което съдът се оставя настрана за 30 минути. През това време грисът трябва малко да набъбне.
  3. Намачкайте банана с вилица или го накълцайте на ситно. Добавете го към изварата, разбъркайте всичко. След това добавете стафиди към сместа.
  4. Намажете блат с разтопено натурално масло и върху него поставете сместа за печене.
  5. Загрейте фурната на 180-220 градуса и поставете тава за печене в нея за 30 минути.



Запеканка от извара с грис и портокал на фурна

Какво ви трябва за готвене

  1. Извара 600гр
  2. Кокоше яйце 1 бр.
  3. Нишесте 3 с.л.
  4. Захар 200гр
  5. Грис 7 с.л.
  6. Портокали 2-3 бр. (в зависимост от размера).
  7. Натурално масло

Последователност на действията

  1. Измийте и обелете портокалите, разделете ги на няколко части.
  2. Поставете портокалите в блендер, добавете 100 г захар и 2 с.л. нишесте. Смесете всичко. Резултатът трябва да бъде смес с хомогенна консистенция.
  3. В отделна купа смесете изварата, 100 г захар, 1 с.л. нишесте и грис. Разбъркайте всичко и оставете настрана за 20 минути.
  4. Намажете тава за печене с масло. След това поставете гювеча в него и го изравнете с лъжица или шпатула.
  5. Залейте сместа с портокалов мармалад.
  6. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете гювеча в нея за 25-30 минути.

Преди да извадите гювеча от формата за печене е препоръчително да го изчакате леко да изстине. Това ще помогне да се запази формата му. Готовият гювеч от извара ще се съчетае идеално със сладко, консерви или кондензирано мляко.

какво стана гювеч от извара Позната на всеки, който някога е бил дете, има грижовна баба или две и е ходил или посещава детска градина. Освен това мнозина смятат, че гювечът в детската градина е почти единственото любимо ястие, сервирано за закуска или следобедна закуска. И възрастните все още пазят спомени за нея.

Но дали е имало такъв може само да се гадае. А ние ви предлагаме точно рецептата запеканка от извара с грис и стафиди. Защото вярваме, че това е едно много вкусно и здравословно кулинарно чудо. И се приготвя просто и бързо.

И така, съставките:

1. 500 г извара (за предпочитане домашна, разбира се).
2 . 1-2 яйца (за предпочитане 2).
3. 150 г захар.
4. 0,5 чаена лъжичка сода.
5. 8 супени лъжици грис.
6. 2 супени лъжици заквасена сметана (може да използвате сметана).
7. 100 г стафиди.
8. можете да добавите 1 чаена лъжичка ванилова захар.
9. щипка сол.

Гювеч от извара с грис и стафиди – подготовка:

1. Яйцата се разбиват със захарта.

2. Смелете добре изварата (може и два пъти).
3. Към изварата добавете разбитите яйца, сол, сода, грис, заквасена сметана, ванилин (по желание).
4. Всичко се разбърква добре.
5. Първо измийте стафидите и ги накиснете в топла вода. Суха. Добавете към масата на изварата.

6. Смесете всичко отново. Масата трябва да е хомогенна.
7. Намажете тава или форма за печене с масло. Поръсете с грис.
8. Поставете изварената смес в него.

9. Изравнете повърхността на нашия гювеч и го намажете малко със заквасена сметана или поръсете с грис, за да получите хрупкава коричка.
10. Печете гювеча в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути до зачервяване.
11. Извадете гювеча от фурната и го оставете леко да се охлади.

Сервирайте нашите запеканка от извара с грис и стафиди, най-добре топли. Можете да добавите заквасена сметана, конфитюр, мед или да украсите с плодове.

Гювеч от извара с грис и вкусът му много прилича на стафиди. А поради факта, че съдържа грис, при печене придобива невероятна хрупкава коричка.

Гювеч от извара с грис и стафиди - това е чудесно ястие за закуска за цялото семейство.

И, разбира се, няколко съветнакрая:

1. Ако харесвате вкуса на изварата и нямате нищо против нейните бучки да се топят в устата ви, не губете време да я усуквате в месомелачка и да я смилате през сито. Просто го разбъркайте добре с вилица.

2. В допълнение към или вместо стафиди можете да добавите сушени кайсии, сини сливи, цитрусови кори или нарязани плодове и плодове към готвенето. Тогава вкусът ще бъде по-изискан и уникален.

Добър апетит!

Гювечът от извара с грис и стафиди във фурната по тази рецепта се оказва изключително вкусен, особено докато е топъл. Прилича, бих казала, на шарлота с извара или на баница с извара с вкус на ванилия. Просто чудесно ястие за закуска или вечерен чай. Приготвя се лесно и доста бързо.

За да направите гювеч от извара с грис и стафиди вкусен, изберете извара, която не е кисела, с добро качество, със съдържание на мазнини 9-12%. Обикновено купувам домашно на грамаж, винаги е вкусно и доста сухо, което също е важно за приготвянето на тази запеканка. Ако изварата е кисела, гювечът пак ще стане вкусен, но няма да е толкова красив - във фурната първо ще се надигне много, а когато го извадите, ще спадне.

съставки:

  • 500 г извара
  • 3 яйца
  • 3 с.л. л. Сахара
  • 5 с.л. л. примамки
  • 1 с.л. л. ванилова захар
  • 1 с.л. л. без купчина бакпулвер
  • шепа стафиди
  • щипка сол - разбийте белтъците
  • 20 г масло
  • 1-2 с.л. л. нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко, ако изварата е много суха

Приготвяне:

Претриваме изварата през сито, така че консистенцията на изварата от грис и стафиди да е нежна и хомогенна.

Отделете белтъците от жълтъците. Яйцата трябва да са от хладилника, защото след това ще разбием белтъците, а това е най-добре, когато са студени. Междувременно приберете чашата с белтъците обратно в хладилника.
Жълтъците се разбиват до побеляване със захарта и ваниловата захар, след което се добавят гриса и бакпулвера и отново се разбива.

Към жълтъчната смес добавете изварата и измитите стафиди. Ако изварата е суха, добавете 1-2 с.л. л. нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко.
По желание стафидите могат да бъдат заменени със сушени кайсии или сини сливи.

Разбъркайте масата на изварата с лъжица до гладкост и засега оставете настрана.

Включете фурната, трябва да се загрее до 180 градуса.
Белтъците се изваждат от хладилника, добавят се щипка сол и се разбиват с миксер до твърди връхчета.

Добавете разбитите белтъци към сместа от извара със стафиди.

Разбърква се до гладкост. Тестото за гювеч от извара с грис и стафиди е готово.

Намажете тава за печене с растително масло и поръсете с грис. Така сладките мекици не загарят, а дъното хваща вкусна коричка. Така правя и при печене.
Моята форма за печене е малка - 3 см висока и 24 см диаметър в горния край Идеална е за гювеч с извара от това количество продукти.

Нарежете 20 г масло на парчета и ги поставете на дъното на формата.

Поставете изварената смес във формата и загладете повърхността със силиконова шпатула.

Тавата с изварата се слага във вече загрята на 180 градуса фурна и се пече 30 минути до зачервяване. Извадете, охладете леко и прехвърлете в чиния.

Гювечът от извара с грис и стафиди се оказва красив и деликатен на вкус. Можете да го предложите със заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко, но като цяло е много, много вкусно само по себе си. Силно препоръчвам да го приготвите.

Печенето с извара винаги се оказва апетитно и вкусно. Опитайте да готвите, напр.