مكونات:

• الأرز (لدي طويل) – 1.5 كوب.
• الماء – 2.5 كوب.
• بصل - 1 قطعة.
• كبد الدجاج – 250 جرام.
• الجزر - 1 قطعة.
• كاري.
• ملح فلفل.
• زيت نباتي.

كيفية طبخ الأرز مع الكبد في طباخ بطيء:

ضعي الخضار في وعاء متعدد الطهي - الجزر المبشور والبصل المفروم. تحتاج أيضًا إلى صب الزيت النباتي هناك. قم بتشغيل برنامج "القلي" واطهي لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

الخضار المقلية جاهزة للخطوة التالية.

اغسل كبد الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة، وإزالة الفيلم الزائد. الموسم مع الملح. قم بتشغيل نفس برنامج "القلي" واطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا. يجب أن يتبخر كل سوائل الكبد.

لنبدأ بإضافة الحبوب.

اغسلي الأرز بعدة مياه ثم ضعيه في وعاء. أضف الكاري والمزيد من الملح.
اقليه مع التحريك على وضع "القلي" لبضع دقائق أخرى حتى تتبخر الرطوبة منه.

بعد الفترة الزمنية المحددة، سيبدو بيلاف مع الكبد في طباخ بطيء مثل هذا. في رأيي، هذه أبعاد مثالية - 1.5 ملعقة كبيرة. أرز و 2.5 ملعقة كبيرة. ماء. أيضًا، لا تطهي هذا الطبق لفترة طويلة حتى لا تطهويه أكثر من اللازم. يقدم الطبق ساخناً.

اطبخ بالحب، وشهية طيبة!!!

الكبد والأرز من المنتجات التي يمكن استخدامها لإعداد عدد كبير من الأطباق. نحن نقدم العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام التي يمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك.

وصفة بسيطة

الكبد نفسه منتج صعب إلى حد ما. لكن اليوسفي سيساعد في إعطائها العصارة. هذا المزيج غير عادي ولكنه مثير للاهتمام!

خطوات الطبخ:

1. غلي حبوب الأرز في الماء المملح. بعد الطهي، أضف صلصة الصويا والبازلاء الخضراء إليها، وإثارة.
2. يُرفع الغشاء عن الكبد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُتبل بالفلفل الأحمر ويُلف في دقيق القمح ويُقلى في مقلاة مع إضافة زيت عباد الشمس. تقلى لمدة 10 دقائق بالضبط. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي شرائح اليوسفي واقليها قليلاً.
3. ضعي الطبق على طبق: الأرز والكبد واليوسفي.

كبدة دجاج مع أرز

الأطفال لا يحبون الكبد حقًا، لكنه مفيد جدًا لجسمهم. جرب الوصفة التالية وستفاجأ بمدى سرعة تناولهم لها.

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم كبد الدجاج
• 0.4 كجم من البازلاء الخضراء
• بصلة؛
• كوب من الأرز.
• 100 غرام معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 0.1 لتر من الزيت النباتي.

الوقت: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 115 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. يغسل الكبد ويقطع إلى قطع. يُسكب الزيت النباتي في قدر جاف ويُوضع على النار ويُسخن قليلاً.
2. ضعي كبد الدجاج في مقلاة واقليه لمدة 3 دقائق مع التحريك بانتظام.
3. يقطع الثوم والبصل ويمزج مع الكبد.
4. تقلى المحتويات لمدة ثلاث دقائق، مع ضبط الحرارة على متوسطة.
5. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
6. أضيفي حبوب الأرز مع البازلاء الخضراء والملح وحركي.
7. أضف 1.5 ملعقة كبيرة. يُغلى الماء النظيف ويُغطى بغطاء ويُترك لمدة 10 دقائق.
8. أخرجه من الموقد واتركه لمدة 10 دقائق أخرى مع تغطيته بغطاء.

بيلاف أرز غير عادي مع كبد لحم الخنزير

يعتبر الأرز والكبد مزيجًا مثاليًا لا يتطلب مكونات إضافية. ولكن إذا قمت بطهيها على شكل بيلاف، يمكنك اكتشاف نكهات جديدة.

المكونات المطلوبة:

• كوب من الأرز.
• مصباح؛
• 2.5 كوب من الماء
• 0.45 كجم كبد لحم الخنزير
• نصف جزرة
• بهارات؛
• الشبت.
• زيت عباد الشمس.

الوقت: 20 دقيقة.

خطوات الطبخ:

1. اغسل الكبد جيدًا وأزل الأغشية وتفتت إلى قطع متوسطة واقليها قليلًا بالزيت النباتي. ليست هناك حاجة لملح المحتويات وإلا سيبدأ العصير في البروز.
2. قشر البصل والجزر واقطعهما بأي شكل من الأشكال. تقلى الخضار في الزيت حيث تم قلي المخلفات.
3. تحضير مرجل عميق، مزيج الأرز المغسول والكبد المقلي والخضروات فيه، إضافة الثوم المسحوق والأعشاب المفرومة.
4. يُسكب 2.5 كوب من الماء المغلي ويُحرَّك ويُضاف الملح ويُتبل بالفلفل الأسود. اضبطي الحرارة على درجة منخفضة، ثم غطيها بغطاء، واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي السائل. انزع الغطاء.
5. يقدم الطبق مع الأعشاب الطازجة.

وصفة متعددة الطهي

المكونات المطلوبة:

• 0.2 ملعقة صغيرة لكل منهما الكركم والفلفل الأسود.
• كوب من الأرز.
• 0.15 كجم لحم الخنزير
• 0.15 كجم كبد لحم الخنزير
• 2 كوب من الماء
• 12 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• بصلة؛
• ½ جهاز كمبيوتر شخصى. جزر؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح الطعام؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الريحان المجفف.

الوقت: 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 136 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

طاجن الأرز مع الكبد في الفرن

تبين أن الكسرولة مغذية وطرية للغاية. يمكن أن تؤكل دافئة وباردة.

المكونات المطلوبة:

• 25 جرام زبدة
• 0.3 كجم كبد الدجاج
• بيضة؛
• 75 جرام من حبوب الأرز
• 50 جرام حليب
• بصلة؛
• التوابل.
• البصل الأخضر.

الوقت: 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 130 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. صب الماء في وعاء وأضف الأرز واطبخه. ينبغي أن يكون غير مطبوخ جيدا.
2. شطف الكبد جيدا.
3. يقشر البصل ويقطع إلى قطع.
4. يخفق البصل مع إضافة الكبد. يمكنك استخدام مفرمة اللحم للتقطيع.
5. أضيفي البيضة واسكبي الحليب واخفقي مرة أخرى. نتبل بالبهارات ونضيف قطعة من الزبدة ونخفق مرة أخرى.
6. يُضاف الأرز ويُحرَّك بملعقة كبيرة.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن طبق الخبز بالزيت وسكب خليط الكبد.
8. ضعي القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة.
9. نخرج الكسرولة الجاهزة من القالب، ونقطعها إلى قطع، ونقدمها مع المايونيز، ونرشها بالبصل الأخضر.

كبد الدجاج بالثوم

يتم تحضير هذا الطبق في طباخ بطيء، لذا يمكنك تحضيره دون الكثير من المتاعب.

المكونات المطلوبة:

• مصباح؛
• كوب من الأرز.
• 0.5 كجم كبد الدجاج
• جزرة؛
• التوابل حسب الذوق
• زيت عباد الشمس؛
• 2 فصوص ثوم.

الوقت: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 120 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. نقطع البصل ونبشر الجزرة.
2. اغسل الكبد، مقطعة إلى قطع.
3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، واضبط وضع "الخبز". يقلى البصل أولاً ثم الجزر.
4. يُضاف الكبد ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة معًا لمدة 15 دقيقة.
5. ضعي حبات الأرز، وأضيفي أوراق الغار.
6. الموسم مع مختلف التوابل والملح.
7. صب الماء، ورمي عدد قليل من فصوص الثوم.

للطهي، استخدم وضع "الحنطة السوداء" أو "بيلاف".

أرز سريع مع الطماطم والكبد

فكرة رائعة عندما لا يكون لديك الوقت للوقوف أمام الموقد، ولكنك ترغب في إرضاء أسرتك بشيء لذيذ.

المكونات المطلوبة:

• كوب من الأرز.
• 0.2 كجم كبد الدجاج
• بصلة صغيرة؛
• طماطم كبيرة؛
• بصل أخضر
• خردل؛
• بَقدونس؛
• 2 ملعقة صغيرة دقيق القمح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.

الوقت: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 122 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. تقشر الطماطم وتقطع إلى قطع مربعة صغيرة.
2. يقطع البصل.
3. يُقطع الكبد إلى شرائح صغيرة، ويُخلط مع الدقيق والخردل، ويُقلب حتى تُغلف كل شريحة.
4. اضبطي النار على درجة متوسطة، ضعي مقلاة، سخني الزيت عليها، واقلي الكبدة لبضع دقائق.
5. أضيفي الطماطم والبصل واسكبي الصلصة والبهارات المفضلة لديك واقليها لمدة دقيقة أخرى.
6. يُضاف الأرز المغسول ويُحرَّك باستخدام ملعقة.
7. أضف نصف كوب من الماء الساخن.
8. غطي الوعاء بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

1. قبل الطهي، تأكد من إزالة الفيلم من الكبد. أولاً، اشطفها تحت الماء، ثم ضعها في وعاء به ماء دافئ، واتركها لمدة 15 دقيقة، ثم انقل المخلفات إلى لوح التقطيع وافصلها بعناية عن الفيلم. افعل ذلك على كلا الجانبين في وقت واحد.
2. لجعل الكبد طريًا جدًا في المذاق، قم أولاً بنقعه في الحليب البارد. وقت النقع – 40 دقيقة. بعد ذلك، عليك إخراجها وتجفيفها.

بالعافية!

من المؤكد أن فطائر الكبدة اللذيذة واللذيذة مع الأرز ستصبح واحدة من وجباتك اليومية المفضلة. سهلة التحضير، لذيذة للأكل! تُصنع الفطائر إما من لحم الخنزير، ولكن من لحم البقر يكون مذاقها ألذ وأغنى، ساخنًا وباردًا. بالمناسبة، في اليوم التالي، أخرج الفطائر من الثلاجة، وضعها على شريحة من الخبز الأسود مع الكاتشب... إنها ليست لذيذة حقًا!

فطائر كبد البقر: المكونات

• كبد البقر - 500 غرام.
• بيضة
• البصل - 1 بصلة متوسطة
• فص من الثوم
• 50 جرام أرز قصير الحبة
• زيت نباتي للقلي
• ملح، فلفل أسود

فطائر الكبد البقري: تحضير

يُطحن كبد البقر في مفرمة اللحم مع البصل والثوم. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا وباردًا. خلطة الكبدة، الأرز، البيض. فاز بالشوكة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. هذا كل التحضير قبل القلي! لقد حذرناك من أن الطبق بسيط للغاية! تسخين الزيت النباتي في مقلاة. ضعي فطائر كبد البقر في ملعقة كبيرة من الزيت المغلي واقليها على كلا الجانبين.

ليست هناك حاجة للتغطية بغطاء. ما عليك سوى خفض الحرارة بعد تقليب فطائر الكبد. بهذه الطريقة سيتم قليها دون أن تفقد عصارتها ومقرمشتها.

تتناسب فطائر كبد البقر بشكل جيد مع المعكرونة كطبق جانبي. الأرز المسلوق مع الزبدة أو سلطة الخضار مثالي. إنها لذيذة جدًا بحيث يمكنك ببساطة تناولها مع الخبز الطازج والخس

يعتبر الكبد من أغنى مصادر الحديد في النظام الغذائي للإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يتم توزيع هذا المنتج على نطاق واسع في متاجرنا، وهو سريع التحضير وغير مكلف. الأرز اللذيذ بالكبد حسب وصفاتنا سوف يسعدك أنت وأحبائك أثناء وجبتك.

وصفة الكبدة مع الأرز

مكونات:

• أرز - 1 1/2 ملعقة كبيرة؛
• مرق الدجاج - 2 ملعقة كبيرة؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• لحم الخنزير - 250 غرام؛
• كبد الدجاج - 250 غرام؛
• لحم الخنزير المقدد - 3 قطع؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - 2 سيقان؛
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

غلي الأرز في خليط مكون من كوبين من الماء وكوب. عندما ينضج الأرز، يُسكب الزيت فوقه ويُقلب ويُترك جانبًا.

في هذا الوقت، مقطعة إلى قطع صغيرة أو هريس باستخدام الخلاط. في وعاء عميق سميك الجدران، سخني الزيت واقلي لحم الخنزير المقدد فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بمجرد أن يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا، امزجيه مع اللحم المفروم وارفعي الحرارة.

أضف مكعبات الكرفس والجزر إلى لحم الخنزير المقلي. بمجرد أن تصبح الخضروات طرية، ضع الكبد في المقلاة واستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى. بعد مرور الوقت، املأ محتويات المقلاة بالمرق وتبخر معظمه. يضاف الخليط السميك من اللحم المفروم والكبد إلى الأرز ويقلب.

إذا كنت ترغب في طهي الأرز مع الكبد في طباخ بطيء، فسيتعين عليك أيضًا غلي الأرز أولاً، وعندها فقط تبدأ في قلي وطهي اللحوم والكبد والخضروات. بمجرد أن يصبح خليط الكبد جاهزًا، امزجيه مع الأرز واتركيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

كبدة دجاج مع أرز

يمكن طهي الكبد في صلصة الطماطم في نفس الوقت مع الأرز، لذلك سيكون الطبق أكثر نكهة.

مكونات:

• كبد الدجاج - 500 غرام؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• أرز - 1 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الخضر - حسب الذوق.

تحضير

قبل تحضير الأرز بالكبدة، اغسلي حبات الأرز حتى تنظف. نقطع كبد الدجاج إلى مكعبات ويقلى في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى ينضج سطحه. ثم يمكنك إضافة البصل والجزر المفروم جيدًا إلى المقلاة. تقلى الخضار والكبد حتى ينضج البصل والجزر نصف ناضج (5-6 دقائق).

يمكنك الآن إضافة الأرز المغسول مسبقًا إلى المقلاة، ثم ستحتاج إلى إضافة كوب ونصف من الماء. بمجرد أن يمتص الأرز الماء، أضف 500 مل آخر من السائل، بعد أن تم تخفيف معجون الطماطم فيه. يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق أخرى، ثم يُرش الطبق بالأعشاب ويُقدم.

كبدة لحم البقر مع الأرز في الفرن

سوفليه الكبد ليس أسهل طبق للتحضير. من الأسهل بكثير صنع طاجن أرز يعتمد على كبد البقر. والنتيجة هي طبق لذيذ ولطيف ومرضي.

مكونات:

• كبد البقر - 500 غرام؛
• أرز - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بيض - 2 قطعة؛
• حليب - 1/3 كوب؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. قومي بغلي الأرز حتى ينضج تماماً ماء مملح. نقوم بتنظيف الكبد من الأفلام والقنوات الصفراوية والأوردة ونغسله ونقطعه إلى قطع كبيرة. يُهرس الكبد باستخدام الخلاط، ويُضاف إليه بيضتان، والدقيق، والحليب، والبصل. يخفق الخليط مرة أخرى ويتبل بالملح والفلفل. امزج الكتلة الناتجة مع الأرز واسكبها في طبق خبز مدهون بالزبدة.

سيكون طاجن الأرز مع الكبد جاهزًا بعد 20 دقيقة من الخبز على حرارة 180 درجة. يمكن تقديم الكسرولة بشكل منفصل أو مع سلطة الخضار.

الأرز مع الكبد أصدقاء قدامى. إنهم يكملون بعضهم البعض بشكل مثالي. وفي مقالتنا سنتحدث عن أفضل الوصفات باستخدام هذه المكونات.

أرز مع كبد الدجاج

أنت لا تعرف كيف ترضي نفسك وأحبائك؟ تحضير كبد الدجاج مع الأرز. يمكن تقديم هذا الطبق يومياً. ويشمل المنتجات غير مكلفة وفي متناول المواطنين العاديين:

• كبد الدجاج - نصف كيلوغرام؛
• زبدة - ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي - ملعقة كبيرة؛
• البصل - قطعتين؛
• ملح - ملعقتان صغيرتان؛
• أرز طويل الحبة - 400 جرام.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غسل الكبد وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى تسخين الزيت النباتي والزبدة.
3. ثم يجب عليك رمي البصل المفروم جيدًا في الزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
4. بعد ذلك، يُمزج البصل مع الكبد ويُقلى على نار عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تظهر القشرة.
5. ثم يجب أن يكون الطبق مملحًا ومتبلًا.
6. الآن يجب عليك إضافة الأرز المغسول إلى الكبد وخلط كل شيء جيدًا.
7. ثم يجب ملء المنتجات بالماء بحيث يرتفع مستواها فوقها بمقدار سنتيمتر واحد.
8. بعد ذلك، تحتاج إلى إغلاق الطبق بغطاء ويطهى الطبق على النار لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون لدى الماء الوقت الكافي لامتصاصه في الأرز.
9. بعد ذلك، أطفئ النار واترك كبد الدجاج والأرز يتشربان. بعد مرور بعض الوقت، يمكن تقديم الطبق.

دويتو رائع: كبد سمك القد مع الأرز

هذه المعالجة ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا صحية بشكل لا يصدق. خاصة إذا قمت بطهيها وفقًا لوصفتنا. التعليقات حوله ممتازة. تريد كل ربة منزل أن تصنع سلطة كبد سمك القد مع الأرز بمفردها. في الواقع، الأمر أبسط بكثير مما يبدو.

مكونات:

• كبد سمك القد - 300 جرام؛
• البيض - ثلاث قطع؛
• أرز (مسلوق) - 200 جرام؛
• بصل - 150 جرام؛
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة الكبدة مع الأرز:

1. تحتاج أولاً إلى تقطيع البصل المقشر والمغسول.
2. ثم تحتاج إلى صب الماء المغلي فوقه لمدة عشر دقائق لإزالة المرارة.
3. بعد ذلك يجب شطف قطع الخضار بالماء البارد.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى صر البيض المسلوق.
5. ثم تحتاج إلى هرس كبد سمك القد المعلب جيدًا بالشوكة.
6. في المرحلة الأخيرة، يبقى فقط خلطها مع الأرز والبصل والبيض، وإضافة الملح حسب الذوق وتتبل بالمايونيز.

لذا فإن سلطة كبد سمك القد مع الأرز جاهزة. انها مغذية للغاية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون إضافة رائعة لأي طبق. تناول الطعام من أجل صحتك!

الكبدة مع الأرز في الفرن: المكونات الضرورية

طبق غذائي لطيف للغاية. يمكن تضمينه بأمان في النظام الغذائي للأطفال. يحتفظ الكبد المخبوز بهذه الطريقة بجميع خصائصه المفيدة إلى الحد الأقصى.

لإعداده، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• كبد الدجاج - 350 جرام؛
• بصل - قطعة واحدة؛
• الجزر - قطعة واحدة؛
• أرز مطهو على البخار - كوب ونصف؛
• الماء المغلي - ثلاثة أكواب؛
• الثوم - فصين أو ثلاثة فصوص؛
• زيت نباتي - خمس ملاعق كبيرة؛
• الملح والفلفل الأسود والأعشاب - حسب الرغبة.

كيف تطبخ بسرعة وسهولة

1. تحتاج أولاً إلى تحضير كبد الدجاج. يجب تذويبه وغسله وإزالته من الأفلام.
2. ثم يجب غلي المنتج. للقيام بذلك، ضعه في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك، يجب تبريد الكبد وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. بعد ذلك، يجب عليك تحضير الخضار. يجب تقشير البصل والثوم وغسلهما وتقطيعهما جيدًا بشكل منفصل. قشر الجزر ثم اشطفه تحت الماء الجاري وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.
4. الآن يجب عليك تحضير الأرز. يجب سكبها في مصفاة وشطفها جيدًا.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى قلي البصل والجزر بالزيت النباتي الساخن. بعد ذلك، يجب أن تغلي الخضروات على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
6. بعد أن تنضج الخضار جيداً، أضيفي الأرز إليها. ثم يجب خلط كل شيء وتتبيله بالثوم والملح والأعشاب والفلفل الأسود. بعد خمس دقائق، يمكن إزالة الطبق من الحرارة وإعداده للخطوة التالية.
7. الآن تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة. أثناء ارتفاع درجة الحرارة، اسكبي نصف كمية الأرز مع الخضار على صينية الخبز ثم قومي بتسويتها بعناية على السطح بالكامل.
8. ضعي طبقة من الكبد المسلوق فوقها وما تبقى من الأرز والخضروات فوقها. مرة أخرى، يجب تسوية كل شيء جيدًا، وسكبه بعناية بثلاثة أكواب من الماء المغلي وتغطيته بورق الخبز.
9. بعد ذلك يجب وضع الأرز مع الكبد في الفرن. وقت الطهي 40-45 دقيقة. يمكن إخراجها من الفرن، وخلطها جيداً، وتقديمها.

وصفة القرنبيط الكبدة: المقادير

طبق طري وعصير بشكل مدهش. يعد الكبد المحضر وفقًا لهذه الوصفة علاجًا رائعًا. إذا لم تكن قد جربته بعد، فابدأ على الفور في تخزين المنتجات الضرورية:

• الكبد (لحم الخنزير أو اللحم البقري) - 800 جرام؛
• لحم الخنزير المقدد المدخن الخام - حزمة واحدة؛
• الجبن - 100 جرام؛
• بيض - بيضتان؛
• عصيدة الحنطة السوداء (مسلوقة) - كوب واحد؛
• الجزر - قطعة أو قطعتين؛
• البصل - ثلاث أو أربع قطع؛
• زبدة (زبدة) - 100 جرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• فطر طازج أو مجفف - اختياري.

عملية الطبخ وأسرارها

لتحضير الكبدة مع الأرز نحتاج إلى:

1. للبدء، يُطهى البصل والجزر المفروم بشكل خشن على نار متوسطة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفطر لهم.
2. بعد ذلك، يجب أن يتم تمريرهم مع الكبد المنقوع من خلال مفرمة اللحم.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى التغلب على البيض في الكتلة الناتجة.
4. ثم يجب خلط المكونات مع عصيدة الحنطة السوداء.
5. ثم يجب دمجها مع الجبن المبشور والفطر والبهارات والملح وعجن كل شيء جيدًا.
6. بعد ذلك، يجب أن يكون طبق الخبز مبطنًا بشرائح من لحم الخنزير المقدد.
7. بعد ذلك، ضع كتلة الكبد في الأعلى وأغلقها بإحكام بالحواف الحرة من لحم الخنزير المقدد.
8. الآن يجب تغطية الأختام المستقبلية بورق الألمنيوم ووضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة. درجة حرارة الخبز - 200 درجة.
9. ثم تحتاج إلى إزالة ورق الألمنيوم من الطبق وإبقائه على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
10. بعد ذلك، تحتاج إلى تبريده قليلا، وقطع إلى شرائح عرضية وخدمتها. بالعافية!

سلطة الفول والكبد

إليك وصفة أخرى للسلطة، والتي تستحق تزيين ليس فقط حياتك اليومية، ولكن أيضًا طاولة عطلتك. يتم طهيه بسرعة كبيرة، لذلك يمكن أن يكون خلاصًا حقيقيًا عندما يصل الضيوف بشكل غير متوقع.

مكونات:

• الفاصوليا - 200-300 جرام؛
• الكبد - 200 جرام؛
• الجزر - قطعتين أو ثلاث قطع؛
• البصل - قطعتين؛
• زبدة (زبدة) - 30 جرامًا؛
• الملح والفلفل والمايونيز والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غسل وطهي الكبد. ثم يجب تبريده وتقطيعه إلى شرائح.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى تنظيف وتقطيع البصل والجزر إلى قطع.
3. بعد ذلك، قم بإذابة 30 جرامًا من الزبدة في مقلاة. تحتاج إلى قلي الخضار عليها. وقت المعالجة الحرارية هو خمس دقائق.
4. ثم تحتاج إلى وضع الكبد في كوب وخلطه مع الفاصوليا المعلبة.
5. ثم تحتاج إلى إضافة الخضار إلى السلطة والفلفل والملح وتتبل بالمايونيز.
6. بعد ذلك، كل ما تبقى هو وضع طبقنا بشكل جميل في وعاء السلطة ورشه بالأعشاب.

سلطة الأرز مع الكبد سوف ترضي الجميع دون استثناء. من المحتمل أن يطلب منك الضيوف المزيد.

وصفة مع الطماطم

إذا لم يكن لديك وقت للوقوف على الموقد، فهذا هو بالتأكيد خيارك، لأنه لا يوجد شيء معقد في عملية طهي الأرز مع الكبد. تتطلب الوصفة الحد الأدنى من الخطوات ومجموعة متواضعة من المكونات.

مكونات:

• الأرز - كوب واحد؛
• كبد الدجاج - 200 جرام؛
• طماطم (كبيرة) - قطعة واحدة؛
• بصل - قطعة واحدة؛
• البصل الأخضر والبقدونس - حسب الرغبة؛
• الخردل - ملعقة كبيرة؛
• صلصة الصويا - ملعقة كبيرة؛
• دقيق القمح - ملعقتان صغيرتان.

طريقة طهو:

1. أولا يجب عليك إعداد جميع المنتجات. من الضروري إزالة قشر الطماطم وتقشير البصل والجزر وتقطيعهما إلى مكعبات.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الكبد إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، ينبغي أن يخلط مع الدقيق والخردل ويقلى لمدة دقيقة واحدة.
3. ثم تحتاج إلى إضافة البصل والطماطم إلى الخليط، صب صلصة الصويا وإضافة التوابل. بعد ذلك، يجب أن تبقى جميع المكونات على النار لمدة دقيقة أخرى.
4. بعد ذلك، صب الأرز المغسول في المقلاة واخلط كل شيء جيدًا.
5. الآن، من الناحية النظرية، تحتاج إلى إضافة الماء إلى الطبق. لكنك ستحتاج إلى القليل جدًا منه، نظرًا لأن الطماطم قد أطلقت عصيرها بالفعل. يجب أن يغطي السائل الطعام بمقدار سنتيمتر واحد.
6. بعد ذلك، تحتاج إلى ضبط الحد الأدنى لدرجة الحرارة على الموقد. وقت الطهي - 15 دقيقة. وهذا يكفي حتى يصبح الأرز والكبد جاهزين. وبعد مرور الوقت المحدد، يمكنك إضافة البقدونس المفروم والأعشاب الأخرى إليه.

هذا طبق مذهل! ينقع الأرز في عصير الطماطم ورائحة الكبد، مما يجعل الطبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق.

استخدم وصفاتنا واستمتع حقًا بوجباتك اليومية أو أثناء العطلة!